廚師簡(jiǎn)短的個(gè)人述職報(bào)告精選。

述職報(bào)告具有一定的總結(jié)性和匯報(bào)性，你知道崗位述職報(bào)告的主要價(jià)值體現(xiàn)在哪個(gè)部分嗎？以下內(nèi)容主題是“廚師簡(jiǎn)短的個(gè)人述職報(bào)告”，是述職報(bào)告之家的編輯為您分享的，還請(qǐng)多多關(guān)注我們網(wǎng)站！

廚師簡(jiǎn)短的個(gè)人述職報(bào)告(篇1)

食堂作為學(xué)校物流服務(wù)的重要部門(mén)，服務(wù)師生是食堂工作的主要任務(wù)。如何高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量地做好這項(xiàng)工作確實(shí)是食堂管理的亮點(diǎn)，但作為一名廚師，我們應(yīng)該是一名好助手。

一、認(rèn)真做好思想工作。

在過(guò)去的一年里，在食堂負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)下，我認(rèn)真學(xué)習(xí)廚師的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，注重理論與實(shí)踐的結(jié)合，努力成為廚師的助手，積極向廚師學(xué)習(xí)食堂相關(guān)知識(shí)，掌握操作技能，創(chuàng)造一流的菜肴，做一流的服務(wù)，認(rèn)真做好自己的工作。

二、一年來(lái)，我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制度。

以身作則，團(tuán)結(jié)同事，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“口腔疾病”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)用餐人員的危害，確保用餐人員的健康。成品儲(chǔ)存實(shí)行“四隔離”；生熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食品與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采用“四定”方法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量、劃分分工、承包責(zé)任；個(gè)人衛(wèi)生“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。放置食物的櫥柜和貨架始終保持清潔，沒(méi)有霉菌和鼠標(biāo)痕跡。每天定期清洗手術(shù)室的灶具和地板，仔細(xì)擦拭餐廳的地板和桌椅，嚴(yán)格保證手術(shù)室的地板、門(mén)窗和玻璃以及周?chē)h(huán)境的衛(wèi)生。

三、嚴(yán)格遵守食堂作息時(shí)間，為確保菜品不重復(fù)，精心安排，做好幫廚師的工作。

四、努力學(xué)習(xí)文化、政治、商業(yè)、技術(shù)知識(shí)。

樹(shù)立和加強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律和職工食堂的`一切規(guī)章制度，努力完成自己的工作。在工作中，服從工作部署，愛(ài)護(hù)集體財(cái)產(chǎn)，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，防止食物中毒。在飲食烹飪方面，我嚴(yán)格按照食品操作規(guī)程工作，確保安全衛(wèi)生。制作的主食符合質(zhì)量要求，尺寸均勻，掌握溫度。副食要采摘洗凈，切菜要認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型美觀，炒菜味道鮮美，咸淡適中。在服務(wù)方面，我們應(yīng)該做到高質(zhì)量、高效率，對(duì)用餐人員態(tài)度善良，說(shuō)話友好。不說(shuō)粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好員工食堂的伙食工作。

五、嚴(yán)格要求自己，很好地完成了幫廚的職責(zé)。

經(jīng)常向同事學(xué)習(xí)烹飪和糕點(diǎn)技術(shù)，控制每個(gè)過(guò)程的質(zhì)量，實(shí)施整個(gè)過(guò)程的質(zhì)量管理。檢查食品衛(wèi)生，督促班主任認(rèn)真落實(shí)崗位職責(zé)， 清潔干燥的衛(wèi)生區(qū)域，覆蓋熟食，防蠅防鼠，組織飯前飯后完成工作。合理安排班級(jí)人員的工作，嚴(yán)格檢查主副食品的質(zhì)量、顏色、香味和形狀，指出不符合要求，及時(shí)糾正，經(jīng)常與同事溝通。

六、遵守食堂廚師的崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)食堂選菜、洗菜等幫廚工作，協(xié)助廚師完成各餐、點(diǎn)菜的烹飪。

2、控制食品安全和質(zhì)量。有權(quán)拒絕使用有毒、發(fā)霉等食品原料，并及時(shí)報(bào)告。

3、負(fù)責(zé)食品留樣和登記。

4、與廚房其他工作人員一起做好食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐具清潔消毒工作。

5、完成廚師交給的其他工作。

6、完成園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。

簡(jiǎn)而言之，在過(guò)去的一年里，我在幫助廚房工作中取得了一定的成就，但仍然存在不足。我將加強(qiáng)對(duì)未來(lái)工作的專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步掌握操作技能，做得更好，取得更好的成績(jī)，讓大家都滿意。

廚師簡(jiǎn)短的個(gè)人述職報(bào)告(篇2)

時(shí)間過(guò)的好快啊?轉(zhuǎn)眼間到了***年末，這一年里有歡笑有爭(zhēng)吵，有開(kāi)心有煩惱，重要的是更有進(jìn)步和成長(zhǎng)，應(yīng)該總結(jié)一下今年一年的收獲，本人自從踏入廚師界以來(lái)一直在各方面嚴(yán)格要求自己，努力地提高自己的各方面的能力，以便使自己更快地適應(yīng)當(dāng)今社會(huì)教育發(fā)展的形勢(shì)，勇于解剖自己，分析自己，正視自己，提高自身素質(zhì)，廚師個(gè)人工作總結(jié)。在學(xué)習(xí)“廚政目標(biāo)”中，自己深刻理解“廚政目標(biāo)”的內(nèi)涵，并能夠主動(dòng)配合上級(jí)，利用老師們的傳播做好工作。

一年來(lái)，本人認(rèn)真履行自己的崗位職責(zé)，出色完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我

端正態(tài)度，積極主動(dòng)，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，無(wú)論是接聽(tīng)一個(gè)電話、傳達(dá)一個(gè)指示，匯報(bào)一項(xiàng)工作，都力求做到準(zhǔn)確無(wú)誤，較好地完成上傳下達(dá)工作，充分發(fā)揮了中心小學(xué)的紐帶作用、窗口作用。來(lái)人接待、上下溝通、內(nèi)外聯(lián)系、資料打印等大量的日常事務(wù)，我都能分清輕重緩急，安排合理有序,按時(shí)、按質(zhì)、按量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。力求把工作做得更好，樹(shù)立酒店的良好形象。

一年來(lái)我對(duì)自身嚴(yán)格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無(wú)聞作為自己的準(zhǔn)則，始終把作風(fēng)建設(shè)的重點(diǎn)放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實(shí)、求實(shí)、腳踏實(shí)地埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀(jì)律規(guī)范自己的一切言行，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，謙虛謹(jǐn)慎，主動(dòng)接受來(lái)自各方面的意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作。

回顧一年來(lái)的學(xué)習(xí)和工作，我在思想作風(fēng)、個(gè)人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進(jìn)一步提高，工作上雖然取得了一些成績(jī)，但我也認(rèn)識(shí)到自己的不足之處，理論知識(shí)水平還比較低，現(xiàn)代科技能還不強(qiáng)，距縣 如今社會(huì)的要求還相差很遠(yuǎn)，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，盡職盡責(zé)地做好各項(xiàng)工作.

學(xué)廚師幾年了，距去息縣也一年多了，這是我第一次進(jìn)私人賓館做事，也是我進(jìn)的第一個(gè)私人賓館，“第一個(gè)”教會(huì)我東西的應(yīng)該是最多的，不管歡笑還是爭(zhēng)吵挨罵都是我的收獲，都是為我的成長(zhǎng)和進(jìn)步做準(zhǔn)備。 工作總結(jié)《廚師個(gè)人工作總結(jié)》。來(lái)了之后我才知道，選擇這里選擇這里是對(duì)的，就打消了離開(kāi)的念頭，剛來(lái)的時(shí)候我做配菜的員工，不是很適應(yīng)，也不是很積極效率不高，站板老大和廚師長(zhǎng)都沒(méi)有責(zé)怪我，只是說(shuō)沒(méi)有把握安排到合適的位置上。后來(lái)我調(diào)到了打荷，漸漸喜歡上了打和的工作，也受到了鼓勵(lì)于是我踏實(shí)做事，仔細(xì)認(rèn)真的做好自己的工作，雖然做的不是很好，我覺(jué)得自己很盡力在自己的事。我本來(lái)就是不怎么積極的，有點(diǎn)自卑，總是抱怨身邊的事情和人，所以對(duì)上司安排的事情也很難服從，我覺(jué)得安排不合理，就不服從頂撞上司，曾經(jīng)有段時(shí)間廚師長(zhǎng)都很頭疼，說(shuō)我再這樣下去，他們也沒(méi)辦法只能放棄我了。那時(shí)候廚師長(zhǎng)經(jīng)理找我談話，給我做思想工作，經(jīng)常開(kāi)導(dǎo)我，我總算是聽(tīng)了進(jìn)去，開(kāi)始反思自己的問(wèn)題和對(duì)待工作的態(tài)度，之后我有了很大改變，這都?xì)w功于我的上司對(duì)我的耐心，那種不放棄不拋棄的執(zhí)著讓我重新做回了快樂(lè)的自己。

后來(lái)有打荷頭子的職位的空缺和上司極力的推薦，于是我有了做荷王的機(jī)會(huì)，扮演了荷王的角色。息州賓館給我提供了發(fā)展的平臺(tái)和提升的空間。做荷王以后我自己就覺(jué)得自己已經(jīng)不是普通的員工了，不能再已普通員工的行為來(lái)要求自己了。于是我在做好員工工作的同時(shí)我開(kāi)始考慮荷臺(tái)的工作進(jìn)度了，這就是我做荷王的最大的進(jìn)步，也是自己的一次突破，站在更高一層看待問(wèn)題。這都是在鐘老師的帶領(lǐng)下和指點(diǎn)不斷的犯錯(cuò)，不斷的碰壁中慢慢的到

提升。

現(xiàn)在我最主要的問(wèn)題還是在安排上，對(duì)自己下屬的員工做事效率不是很了解，沒(méi)有做到心理有數(shù)，安排工作的時(shí)候也不是心理有數(shù)，時(shí)間把握不好。還是員工的本分作的較好，組長(zhǎng)的沒(méi)做好，有時(shí)候還是把自己當(dāng)員工來(lái)工作，拼命做事而忽略了總體的進(jìn)度，自己做事而沒(méi)有跟蹤，導(dǎo)致總體出問(wèn)題。現(xiàn)在我覺(jué)得我們存在的最大問(wèn)題就是，我們的生產(chǎn)流水線不循環(huán)，總是被卡在一個(gè)位置沒(méi)有流下去，就在那里斷掉了，卡住的位置有問(wèn)題不上報(bào)，沒(méi)解決而導(dǎo)致流水線斷裂，所以提醒下每位荷王在自己范圍出現(xiàn)問(wèn)題的時(shí)候，能解決的第一時(shí)間解決，解決不了的第一時(shí)間上報(bào)，做出補(bǔ)救的決策，在最有效的時(shí)間內(nèi)處理好問(wèn)題。

息州賓館致力于培養(yǎng)每一位員工，讓每一位員工都有發(fā)展的可能，為每一位提供學(xué)習(xí)和發(fā)展的機(jī)會(huì)，息州賓館經(jīng)常組織我們學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，讓我們一起進(jìn)步，有更大的發(fā)展空間。五一的時(shí)候王總為我們組織了一次全封閉培訓(xùn)，這種培訓(xùn)是我們打多數(shù)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)的培訓(xùn)，這次培訓(xùn)我受益頗深，震撼心靈，這次培訓(xùn)讓我懂得做人要做一個(gè)負(fù)責(zé)任的人，做事就要做踏實(shí)的事，憑心做事自己做事要做到自己滿意。同時(shí)我明白要珍惜身邊的每一個(gè)人和事情，珍惜現(xiàn)有的工作和每一次學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，珍惜身邊的親人和同事，不要在以后的日子里讓自己留有遺憾和內(nèi)疚，所以我要認(rèn)真的生活努力的工作，我的成長(zhǎng)和進(jìn)步是對(duì)家人和上司最好的回報(bào)。“把簡(jiǎn)單的事千萬(wàn)次的做好就是不簡(jiǎn)單，把平凡的事千萬(wàn)次的做好就是不平凡”這是我在之后的工作中最大的心得。

***即將過(guò)去，我將會(huì)帶著我這一年的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)邁入***，優(yōu)點(diǎn)發(fā)揚(yáng)光大缺點(diǎn)一點(diǎn)一點(diǎn)改正，努力的做好自己的本分，努力學(xué)習(xí)管理能力，為酒店貢獻(xiàn)自己的力量，與酒店同進(jìn)步，共繁榮。給自己多一點(diǎn)進(jìn)步的機(jī)會(huì)，在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)中立于不敗之地。

餐飲行業(yè)的明天會(huì)更好!

我為人根本;;;“以廚藝贏人，以廚德服人”我為廚生，一日為廚，一生為廚，終身學(xué)技：人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我特;人特我轉(zhuǎn)

我為廚生，一日為廚，一生為廚，終身學(xué)技十年磨一劍，立永不停留的學(xué)習(xí)步伐，望成餐飲業(yè)一匹千里馬，奔騰在烹飪盛世間，成立自己的品牌餐飲!

廚師簡(jiǎn)短的個(gè)人述職報(bào)告(篇3)

時(shí)間飛逝，不知不覺(jué)中一年又已經(jīng)過(guò)去了。回顧以往，現(xiàn)總結(jié)如下：

一、政治思想上。我平時(shí)能積極參加政治學(xué)習(xí)，關(guān)心國(guó)家大事，遵守法律、法規(guī)及幼兒園的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，盡心盡職地做好自己的本職工作。在工作中能與同事團(tuán)結(jié)協(xié)作，樹(shù)立全心全意為師幼服務(wù)的思想，認(rèn)真完成各類(lèi)工作。雖然自己只是幼兒園中的一名廚師，但我從不認(rèn)為自己和別人有什么不同，總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作，保證教師和幼兒每餐都有營(yíng)養(yǎng)豐富的飯菜。

二、在工作上，我擔(dān)任幼兒園中食品的采買(mǎi)和食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。首先我嚴(yán)格規(guī)范操作，執(zhí)行消毒制作，保證幼兒飲水飲食的安全。平時(shí)在操作中注意以身作則，節(jié)約水電，燃油，作料，不開(kāi)無(wú)人燈，及時(shí)關(guān)閉水龍頭，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，還能做到督促其他工作人員嚴(yán)格按規(guī)范操作，嚴(yán)格執(zhí)行消毒制作，確保幼兒飲食和飲水安全。其次在實(shí)踐中我不斷探索，根據(jù)教師的口味和幼兒的營(yíng)養(yǎng)搭配，調(diào)配不同的菜肴，，讓他們都能吃上香甜可口的飯菜。在食品的采買(mǎi)過(guò)程中，我嚴(yán)格把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，不怕辛苦，貨比多家，選購(gòu)各種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價(jià)廉，堅(jiān)決不讓不合規(guī)格的食品進(jìn)入食堂。最后，我還認(rèn)真做好食堂及包干區(qū)的清潔衛(wèi)生工作，做到每天一小掃，每周一大掃，各類(lèi)物品歸放整潔有序。我在搞好本職工作的同時(shí)，我還積極參加幼兒園中的各類(lèi)學(xué)習(xí)和值班工作，不辭勞苦，任勞任怨，認(rèn)真做好領(lǐng)導(dǎo)交代的每一件事情。

三、今年來(lái)在工作時(shí)間不做私活，不存私心，愛(ài)護(hù)物品，輕拿輕放，平時(shí)說(shuō)話注意文明語(yǔ)言，輕聲交流。我還遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不缺勤，不曠工，積極參加一些臨時(shí)性突擊工作，能圓滿完成任務(wù)。

總之，近年來(lái)，我忠于職守愛(ài)崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，取得了很好的'成績(jī)，為了讓大家更安心的工作作出了自己的貢獻(xiàn)。

今年一年就像是一陣剛剛?cè)计鸬幕穑搅俗钔⒌臅r(shí)候時(shí)，它就告訴我已經(jīng)結(jié)束了。現(xiàn)在我的感覺(jué)就是，我們行業(yè)逐漸復(fù)蘇過(guò)來(lái)了，但是今年一年的確已經(jīng)到了盡頭了。對(duì)于這一年的經(jīng)歷，我真的很有感觸，也很感謝這一次經(jīng)歷，讓我在廚師這個(gè)崗位上逐漸找到了自己的定位和方向。在此，我為自己過(guò)去一年的工作進(jìn)行了一次總結(jié)。

一、今年的主要收獲

今年，我們餐飲行業(yè)面臨了一個(gè)巨大的難關(guān)，很多餐飲店沒(méi)有扛過(guò)去倒閉了，這讓我們每一位廚師也感到非常的著急，緊張。但是好在我們餐廳憑借著強(qiáng)硬的基礎(chǔ)扛了過(guò)來(lái)。所以在這里我也要非常感謝餐廳這個(gè)好的平臺(tái)，讓我能夠穩(wěn)固好自己的事業(yè)，憑借著好的條件可以繼續(xù)工作下去。

帶著這一份感恩，我今年工作上尤為努力，因?yàn)槲抑溃绻易约翰蝗ハ胫黄坪瓦M(jìn)步，下一個(gè)淘汰的就是我自己。現(xiàn)在局勢(shì)很緊張，我不能再這樣猶豫不定了。因此這一年，我在菜品方面不斷創(chuàng)新，并且得到了很好的反饋，餐廳的口碑也逐漸做上去了，并且在網(wǎng)絡(luò)上也贏得了不錯(cuò)的反響，這是我認(rèn)為今年最為成功的一部分，感謝這次機(jī)遇，讓我遇到了更好的自己。

二、今年的不足之處

今年自己雖然取得了很多的成功，但是在這份成功里，依舊是有一些不足的地方的。比如說(shuō)我在創(chuàng)新上雖然有了成績(jī)，但是我在一些細(xì)節(jié)的處理方面還是比較平庸的。這一份成功是很多人一起努力的結(jié)果，所以我明白了自己不足的地方之后，我就盡快的去改正了，不管是在研究菜品還是在制作的過(guò)程當(dāng)中都變得更加嚴(yán)謹(jǐn)和細(xì)致了。其次我也克服了自己懶惰的缺點(diǎn)，這一年變得更加的勤快，也變得更加的積極向上了。我會(huì)繼續(xù)保持自己的這一份激情，繼續(xù)攀巖，繼續(xù)努力。

三、來(lái)年的計(jì)劃準(zhǔn)備

下一年，一定是一個(gè)更大的挑戰(zhàn)。現(xiàn)在已經(jīng)處于萬(wàn)物復(fù)蘇的階段了，下一年就看誰(shuí)長(zhǎng)得更快，看誰(shuí)有更多的閃光點(diǎn)了。我會(huì)繼續(xù)做好這個(gè)準(zhǔn)備，為自己打造一副好的武裝。希望在來(lái)年能夠通過(guò)自己的勤奮和努力創(chuàng)造一份更好的成績(jī)。感謝這一年各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們廚房的支持，也感謝大家積極配合我們每一位廚師。新的一年，我會(huì)帶領(lǐng)好這個(gè)團(tuán)隊(duì)做出更好的成績(jī)的！

廚師簡(jiǎn)短的個(gè)人述職報(bào)告(篇4)

一、實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容。

我經(jīng)過(guò)在商業(yè)學(xué)校的兩年學(xué)習(xí)充分認(rèn)識(shí)到實(shí)踐的重要性，與家人商議決定外出到xx酒店實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)東北菜加強(qiáng)理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我在后廚，是一個(gè)打荷的，大致是切小料、擺盤(pán)、雕刻、保證菜品的美觀與衛(wèi)生。

二、實(shí)習(xí)中的工作表現(xiàn)。

上班時(shí)積極工作，盡量讓菜品美觀，沒(méi)有菜時(shí)到砧板練練刀工，上灶臺(tái)練練翻勺，保持樂(lè)觀向上的心態(tài)。我們下午兩點(diǎn)時(shí)會(huì)下班休息三個(gè)小時(shí)，那時(shí)我會(huì)到書(shū)店，翻閱一下書(shū)籍，增長(zhǎng)一下見(jiàn)聞。與同事相處關(guān)系還算融洽，(畢竟別人什么想法我也不知道，呵呵)結(jié)交了幾個(gè)好兄弟，組建了一個(gè)和諧社團(tuán)，不是性質(zhì)的哦，每月發(fā)完工資的某天會(huì)一起吃飯，增進(jìn)一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。我們廚師長(zhǎng)對(duì)我要求也不是很?chē)?yán)格，一些事情也是對(duì)我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在xx酒店尊敬的人之一。單位的趙經(jīng)理，對(duì)我也不錯(cuò)，整天笑呵呵的，不過(guò)他可能因?yàn)橐恍┦抡?qǐng)，認(rèn)為我的脾氣有一些暴躁，我自己也這么認(rèn)為，我也盡量在改掉這個(gè)壞毛病。總的來(lái)說(shuō)，我自己感覺(jué)我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧!呵呵!

三、實(shí)習(xí)中的體會(huì)、收獲，實(shí)習(xí)工作的認(rèn)知、感想。

(1)經(jīng)過(guò)在xx酒店短短一年的實(shí)習(xí)，我認(rèn)識(shí)到了自己烹飪技藝，性格，工作經(jīng)驗(yàn)的等等不足之處，并且在工作中逐步改進(jìn)，相當(dāng)于對(duì)我進(jìn)行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會(huì)到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛(ài)我的家鄉(xiāng)。我在廣州也認(rèn)識(shí)了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸刻薄的，愛(ài)吹牛的等等，我與他們發(fā)生過(guò)爭(zhēng)執(zhí)，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來(lái)，往事一幕幕好似過(guò)眼云煙，大部分只是人生的過(guò)客，只有一小部分會(huì)令我埋藏在內(nèi)心深處，永不忘懷!

(2)因?yàn)閤x酒店經(jīng)營(yíng)的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對(duì)東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點(diǎn)是價(jià)廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁,以燉菜為主。我認(rèn)為xx酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡(jiǎn)單，粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)。比如，含碳水化合物比細(xì)糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時(shí)尚。熱菜應(yīng)該在加上幾個(gè)更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關(guān)東煮，烤玉米。因?yàn)楣啡舛则?qū)寒，夏吃避暑，滋補(bǔ)強(qiáng)身，延年益壽。殺豬菜，關(guān)東煮等，也是很久遠(yuǎn)，經(jīng)過(guò)歷史與大眾考驗(yàn)的經(jīng)久不衰的東北菜。

四，存在問(wèn)題。

我在對(duì)待學(xué)習(xí)和工作的問(wèn)題上還是不夠積極，不能更好的投入到學(xué)習(xí)與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對(duì)一些問(wèn)題。我會(huì)繼續(xù)在外闖蕩，并且加深我各方面的素質(zhì)。我的第一個(gè)五年計(jì)劃是，做到某家三星級(jí)酒店的主灶，并且有二十萬(wàn)可流動(dòng)資金，為我下一個(gè)五年計(jì)劃做奠基。

最后感謝xx市商業(yè)學(xué)校各位老師，就業(yè)辦老師的幫助，感謝xx酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿xx酒店能夠越辦越好，學(xué)校越辦越好。以上就是我此次一年社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱。

廚師簡(jiǎn)短的個(gè)人述職報(bào)告(篇5)

一、經(jīng)營(yíng)方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜。等等。二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開(kāi)始自己琢磨新菜譜。現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及賓客反饋，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。

四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類(lèi)存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷(xiāo)售出去;研制無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。

綜上所述，在本年度，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機(jī)的影響，消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對(duì)不可抗力，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來(lái)招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這個(gè)事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

辭舊迎新之際，我們將在__年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在__年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

上海世博會(huì)將會(huì)給我們帶來(lái)又一次的發(fā)展機(jī)遇。與此同時(shí)，周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得__年餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)更加白熱化。但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個(gè)收獲的__!

廚師簡(jiǎn)短的個(gè)人述職報(bào)告(篇6)

回顧過(guò)去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感職責(zé)重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)20___年的工作情景總結(jié)如下。

1、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來(lái)開(kāi)發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查，來(lái)不斷地改善和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來(lái)酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來(lái)不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸構(gòu)成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的`產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹(shù)立自我的品牌。

2、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情景加強(qiáng)素質(zhì)教育，每一天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自我的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開(kāi)始自我琢磨新菜譜。此刻，我們已經(jīng)構(gòu)成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

3、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及賓客反饋，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改善不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都能夠嘗到新口味。

4、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類(lèi)存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切能夠利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

5、在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭(zhēng)取把的利益讓給顧客。

廚師簡(jiǎn)短的個(gè)人述職報(bào)告(篇7)

時(shí)間飛逝，工作也已經(jīng)接近尾聲，為了更好地做好今后的工作，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、吸取教訓(xùn)，本人特就這年度的工作小結(jié)如下：

一、思想政治表現(xiàn)、品德素質(zhì)修養(yǎng)及職業(yè)道德。

能夠認(rèn)真貫徹_的基本路線方針政策，作為_(kāi)員教師，系統(tǒng)地接受了“保持___員先進(jìn)性教育”培訓(xùn)活動(dòng)，政治理論進(jìn)一步加強(qiáng)，_性修養(yǎng)有了進(jìn)一步的提高；遵紀(jì)守法，愛(ài)崗敬業(yè)，具有強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心，積極主動(dòng)認(rèn)真的學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，工作態(tài)度端正，認(rèn)真負(fù)責(zé)。

二、專(zhuān)業(yè)知識(shí)、工作能力。

和剛走上工作單位時(shí)相比，自己在教育教學(xué)能力方面有了進(jìn)一步的提升。作為第二班主任，自己能夠協(xié)助第一班主任參與班級(jí)管理。關(guān)心班級(jí)班風(fēng)、學(xué)風(fēng)的建設(shè)，關(guān)心每一個(gè)學(xué)生的發(fā)展，班級(jí)工作無(wú)小事，就是在每天繁瑣的日常工作中自己不斷的積累工作經(jīng)驗(yàn)。

在教學(xué)方面，本人自始至終以認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度，勤懇、堅(jiān)持不懈的精神從事教學(xué)工作。認(rèn)真按照學(xué)校教學(xué)常規(guī)的要求做，認(rèn)真參加備課組的集體備課活動(dòng)，以積極的態(tài)度上好每堂課，在實(shí)踐中探討、落實(shí)新課程教學(xué)理念。自己能認(rèn)真執(zhí)行“青藍(lán)工程”，認(rèn)真參加學(xué)校的學(xué)習(xí)培訓(xùn)和校內(nèi)校外的教學(xué)觀摩活動(dòng)。在教學(xué)之余，自己也進(jìn)行一些教學(xué)研究，把平時(shí)在教學(xué)過(guò)程中的所感所想及時(shí)總結(jié)成文字形式，這不僅是一次經(jīng)驗(yàn)的凝練，也是對(duì)教學(xué)的再思考，對(duì)自己教學(xué)理論水平的一次提升。

三、工作態(tài)度和勤奮敬業(yè)方面。

在一年中自己擔(dān)任一個(gè)班級(jí)的第二班主任，執(zhí)教5個(gè)班級(jí)的思想品德，一星期10節(jié)課，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極參加學(xué)校、學(xué)科的各項(xiàng)會(huì)議、活動(dòng)，沒(méi)有缺席和病假。

回顧這一年的工作，學(xué)校提供了各種讓自己快速鍛煉成長(zhǎng)的平臺(tái)，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)給予自己很多工作上的關(guān)心，老教師給自己提供了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和幫助，這一切讓自己在各方面都取得不同程度的進(jìn)步，當(dāng)然，自己也存在著許多需要改進(jìn)的地方。在今后的工作中，我將繼續(xù)以務(wù)實(shí)的工作態(tài)度，一如既往地認(rèn)真學(xué)習(xí)工作，爭(zhēng)取工作水平的更大提高。

廚師簡(jiǎn)短的個(gè)人述職報(bào)告(篇8)

遺憾二：老婆跑了

因?yàn)閯?chuàng)業(yè)失敗，開(kāi)餐館賠光所有積蓄，并借了債，老婆天天和我吵架，叫我別干了，否則就要和我離婚，不想跟我這個(gè)賠錢(qián)貨過(guò)了。我因?yàn)樯獠缓茫由蟿诶酆托臒庖沧兊煤軌模瑲馍闲念^，二人都不冷靜。我對(duì)老婆說(shuō)就要干，要干到底，要把賠的錢(qián)賺回來(lái)。我沒(méi)有退讓?zhuān)詈罄掀耪娴暮臀译x婚了。她年輕漂亮，也許她又有主了。想想這一年創(chuàng)業(yè)的艱難和挫折，起因是我，在我快崩潰時(shí)，她選擇了逃避和拋棄，真的很傷我的心，這種不能共患難的人，不值得相守一生。

遺憾三：認(rèn)輸退出

我不甘心失敗，又扛了一個(gè)月，虧損繼續(xù)。除了心痛，更多的是心累。每天晚上睡不著，想想從辭職開(kāi)店的那一天起，操心操勞，事事都要費(fèi)心，一切的一切，從一開(kāi)始選址談判，水電裝修，辦各種的執(zhí)照，為了省錢(qián)，我什么都要干啊，要采購(gòu)，還要當(dāng)廚師，管財(cái)務(wù)，還要負(fù)責(zé)營(yíng)銷(xiāo)，事事求人，受的那些氣就別提了。我真得理解了什么叫“每天起得比雞早，睡的比狗晚”。因?yàn)樾菹⒉缓茫瑝毫μ螅业纳眢w一下變差了，在債務(wù)和心理雙重壓力下，我終于扛不住了，我認(rèn)栽了，承認(rèn)創(chuàng)業(yè)失敗。直到這時(shí)，我才想起來(lái)不知誰(shuí)說(shuō)過(guò)的一句話：“辭職窮半年，改行窮三年”。我真的.窮困潦倒了，必須借錢(qián)度日了。我揮淚低價(jià)轉(zhuǎn)讓了店，還了部分債。為了生存和繼續(xù)還債，我必須重新找工作，感謝現(xiàn)在的老板收留了我，我又重新當(dāng)了廚師，我比過(guò)去任何時(shí)侯都更珍惜現(xiàn)在的工作。我就打算做一輩子匠人了。

遺憾四：廚師病來(lái)了

話說(shuō)回來(lái)，做老板不易，做廚師也同樣壓力山大啊。現(xiàn)在的老板要求廚師不但要會(huì)炒菜，還要會(huì)經(jīng)營(yíng)會(huì)營(yíng)銷(xiāo)，會(huì)處理與前廳與顧客的矛盾，每天面臨的顧客投訴壓力不斷，就讓人頭疼。我遇到過(guò)數(shù)次不講理的顧客，真把自己當(dāng)上帝了，廚師不敢和他講理，有些過(guò)激的食客經(jīng)常對(duì)我們破口大罵，甚至要對(duì)廚師動(dòng)粗，而最終處理結(jié)果倒霉的都是廚師。此外，老板還要求你必須不斷創(chuàng)新，出新菜，我這十幾年的廚師生涯，不斷地嘗試新菜，不停地試吃，嘗新，每一種新菜的誕生，都是經(jīng)歷了無(wú)數(shù)次的試驗(yàn)和試吃才成功的。吃吃吃，終于把我這個(gè)原來(lái)的苗條小伙，吃成了快170斤的胖子，血糖高，血脂高，血壓高，終于纏上了我。因?yàn)榻?jīng)常要研發(fā)新的菜品，就不得不反復(fù)試吃，越吃越胖，這種胖真是不健康啊，還因?yàn)槲肓诉^(guò)多的油煙，芳香烴改變了內(nèi)分泌導(dǎo)致的肥胖，再這樣下去，我真怕有一天會(huì)倒在灶臺(tái)上。

遺憾五：多年未見(jiàn)父母，今年又玄了

20xx年快來(lái)了，又長(zhǎng)了一歲的我，雖心存孝感之悌，但總難盡孝。其實(shí)每個(gè)廚師都懂孝順之道，想當(dāng)年父母把我們送出來(lái)學(xué)手藝謀生路，我們成長(zhǎng)了，也想感恩父母，總想過(guò)年過(guò)節(jié)回家陪陪父母，但每每過(guò)年過(guò)節(jié)，總是廚師最忙的時(shí)候，后廚實(shí)在離不開(kāi)。年底了，越是臨近年關(guān)，這種負(fù)疚的心情越嚴(yán)重。年年如此，這種過(guò)年也不能見(jiàn)父母的心情折磨著我，也折磨著每一個(gè)廚師，但這就是現(xiàn)實(shí)，是遺憾，也是無(wú)奈，只希望這種遺憾不要永遠(yuǎn)。

廚師簡(jiǎn)短的個(gè)人述職報(bào)告(篇9)

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：您們好！

伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的到來(lái)，2**3年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家身體健康，工作順利。回顧2**2年，在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)及我店各位員工的支持下，我由一名基層主管晉升為十一分店風(fēng)味餐廳的廚師長(zhǎng)。在這里，我借此機(jī)會(huì)感謝常總、陳總和公司各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。現(xiàn)在我將一年的工作總結(jié)如下：

一、經(jīng)營(yíng)狀況

十一風(fēng)味餐廳9月1號(hào)試營(yíng)業(yè)，3號(hào)正式營(yíng)業(yè)。

二、經(jīng)營(yíng)方面

我們風(fēng)味餐廳有一個(gè)檔口是韓餐獨(dú)立運(yùn)營(yíng)窗口，兩個(gè)是績(jī)效窗口（米線和鐵板）。營(yíng)業(yè)額穩(wěn)定，成本合理，效果很好。另有一個(gè)飲料窗口，成本占75%以上，作為輔助。在葛經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，9月下旬、10月初其他檔口有所調(diào)整：1檔營(yíng)業(yè)額偏低，由我協(xié)助改為零點(diǎn)小炒，現(xiàn)炒現(xiàn)賣(mài)，起到了很好的效果。1檔廚師調(diào)往4檔。1檔調(diào)進(jìn)了新廚師，能力馬上提高。營(yíng)業(yè)額有了200----300元的提升。之后把1檔的廚師調(diào)到5檔，把5檔的廚師調(diào)到1檔，營(yíng)業(yè)額由9月初的1100----1200元升到1500---20xx元。4檔調(diào)整后，營(yíng)業(yè)額由1600元上升到了20xx元左右。

為了解決配菜員工不足的問(wèn)題，把6檔員工調(diào)整到切配間，主盯配菜。為支持唐山店的發(fā)展，我店在對(duì)現(xiàn)有員工做出合理分工的前提下，把9檔廚師調(diào)往了唐山店。9檔由我協(xié)助出品工作，營(yíng)業(yè)額基本穩(wěn)定。

小時(shí)工代替普通工種，把有能力的廚師調(diào)去加工新出品，另設(shè)餅類(lèi)窗口，由廚師帶領(lǐng)服務(wù)員制作，逐步推出了三明治、蛋撻等一系列新品。把技術(shù)力量發(fā)展最大化，人員利用最大化。

調(diào)整后，充分調(diào)動(dòng)了員工的主觀能動(dòng)性，提高了其積極性和創(chuàng)造性，增加了我店菜品品種8種，提高了員工的售賣(mài)水平，增加了員工的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，起到了良好的效果。

三、質(zhì)量方面

作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)每個(gè)檔口的出品按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。期間，我認(rèn)真聽(tīng)取了各方面的意見(jiàn)和建議，總結(jié)每月出現(xiàn)的問(wèn)題，并及時(shí)改進(jìn)，確保就餐師生的飯菜質(zhì)量。四、衛(wèi)生安全方面

嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用，同時(shí)，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生，預(yù)防各類(lèi)事故的發(fā)生，做到安全憂患意識(shí)警鐘長(zhǎng)鳴。五、成本方面

由于剛做團(tuán)餐廚師長(zhǎng)，在成本以及一些細(xì)節(jié)方面做的還不夠好，有待進(jìn)一步的改進(jìn)，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長(zhǎng)學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取做到讓公司效益最大化，共同雙贏。在以后的工作中，希望各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同事多提寶貴意見(jiàn)和建議，大家共同進(jìn)步、共同發(fā)展！

2**3年工作計(jì)劃

1、展望2**3年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和廣大員工的支持下，我將以身作則，高度嚴(yán)格要求自己，帶領(lǐng)員工為我校師生提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡自己最大的努力，勤勤懇懇、盡職盡責(zé)做事，爭(zhēng)取營(yíng)業(yè)額再上一個(gè)新的臺(tái)階。

2多關(guān)心員工生活，多溝通交流，在技術(shù)方面多做些培訓(xùn)工作，為公司培養(yǎng)有用的人才。積極的宣傳公司文化，提高員工的職業(yè)素養(yǎng)，留住員工的心，讓員工在公司感覺(jué)到家一般的溫暖。

3、嚴(yán)格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好進(jìn)、收、驗(yàn)貨關(guān)，樹(shù)立少要貨、勤要貨、不積壓、不浪費(fèi)的理念。做好每個(gè)檔口的成本核算，幫助員工樹(shù)立節(jié)約意識(shí)。如果公司能實(shí)行績(jī)效工資制更好。

以上是我在新的一年里的工作計(jì)劃，如有不妥之處，希望各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事多多提出寶貴的意見(jiàn)，謝謝大家！

××分店××餐廳，××敬呈，恭祝冬安

廚師簡(jiǎn)短的個(gè)人述職報(bào)告(篇10)

時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間20xx年已經(jīng)過(guò)去。食堂作為服務(wù)窗口，要安排好單位內(nèi)部員工的餐食，盡管是件“眾口難調(diào)”的事，但是本著從衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)的配餐為出發(fā)點(diǎn)，為了員工的健康，與行領(lǐng)導(dǎo)一起根據(jù)季節(jié)變化，在市場(chǎng)允許的前提下，盡可能安排適合員工口味的營(yíng)養(yǎng)餐食譜。讓員工吃得衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、吃出健康。現(xiàn)將本人具體工作情況匯報(bào)如下：

一、經(jīng)營(yíng)方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜。等等。本年度食堂主要以口味清淡、爽口的農(nóng)家小菜、綠色蔬菜為主，以高檔菜肴為輔，雖然經(jīng)營(yíng)收入上沒(méi)有很大突破，但是讓員工吃得舒心、放心是我工作的第一出發(fā)點(diǎn)。

二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高的方案，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等；有些員工甚至還開(kāi)始自己琢磨新菜譜。現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

三、質(zhì)量方面：作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題，都有退回的`權(quán)力。我們還認(rèn)真聽(tīng)取各方面的意見(jiàn)和反饋，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并及時(shí)改進(jìn)不足；我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確保就餐職工經(jīng)常可以嘗到新口味。

四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查；其次，規(guī)定食品原料必須分類(lèi)存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類(lèi)事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長(zhǎng)鳴！

五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利職工，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷(xiāo)售出去；研制無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；廚師知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到食堂員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。

六、在菜品定位上，依照建行整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來(lái)開(kāi)發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和就餐職工的市場(chǎng)調(diào)查，來(lái)不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來(lái)食堂消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來(lái)不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品創(chuàng)新菜品。

20xx受甲流和金融危機(jī)的影響，消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對(duì)不可抗力，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來(lái)招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這個(gè)事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

展望20xx年，作為一名廚師長(zhǎng)，我將各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為實(shí)現(xiàn)食堂經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。

新的一年又將到來(lái)，回顧過(guò)去的一年，從一個(gè)熟悉的城市到另一個(gè)陌生的城市，感康很多做為廚房的一員認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，以公司的利益為重。為了總結(jié)經(jīng)年，客服不足，更好的促進(jìn)以后的工作，現(xiàn)將這一年來(lái)的工作總結(jié)如下；

一、認(rèn)真總結(jié)、吸取教訓(xùn)、把好質(zhì)量，做為一個(gè)熟手責(zé)任非常重大，工作中起著承上啟下的作用。工作容不下一點(diǎn)馬虎大意，工作中努力要求自己，不求最好，只求更好，從我手中過(guò)的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好，如此繁重而重復(fù)的事情，從不感到厭倦。

二、厲行節(jié)約、相互監(jiān)督、控制成本省下的就是掙下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，回收了許多可以重新利用的物品、減少了許多不必要的浪費(fèi)。為公司節(jié)約了一定的成本。

三、愛(ài)崗敬業(yè)、提高自已一道成功的菜品離不開(kāi)全員的共同配合，什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規(guī)定。，但是要想學(xué)的準(zhǔn)、學(xué)的精就要努力提高自己的水平，增強(qiáng)自身素質(zhì)，爭(zhēng)取自己不會(huì)被淘汰，不斷學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步。，因?yàn)橐蔀橐粋€(gè)部門(mén)的骨干只掌握一門(mén)工夫還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。還要和同事之間搞好關(guān)系，做到相互幫助相互學(xué)習(xí)。總而方之，不害怕不會(huì)干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去搗亂，有付出就有回報(bào)

總結(jié)一年來(lái)的工作，我覺(jué)得有所得也有所失。雖然去得一定成績(jī)，但離自己的目標(biāo)和領(lǐng)導(dǎo)的期望還是有一定的距離。無(wú)需太多的承諾，說(shuō)的好不如做的好，在新的一年里，我一定堅(jiān)定信心，努力、努力再努力。

回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，現(xiàn)將一年來(lái)的具體工作總結(jié)如下：

政治思想方面：

我重視加強(qiáng)理論和業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，在工作中，堅(jiān)持一邊工作一邊學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)水平。一是自覺(jué)堅(jiān)持以黨的十八大為指導(dǎo)，為進(jìn)一步加快完善社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制，全面建設(shè)小康社會(huì)作出自己的努力。二是認(rèn)真學(xué)習(xí)工作業(yè)務(wù)知識(shí)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)飲食烹調(diào)和提高食品質(zhì)量的方法研究。三是認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識(shí)，結(jié)合自己工作實(shí)際特點(diǎn)，利用閑余時(shí)間，選擇性地開(kāi)展學(xué)習(xí)，通過(guò)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步增強(qiáng)法制意識(shí)和法制觀念。

日常工作方面：

在過(guò)去的一年中，我樹(shù)立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時(shí)上下班，保證按時(shí)開(kāi)餐，遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，努力完成本職工作。菜肴質(zhì)量是廚師得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力，因此在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中，同時(shí)我還認(rèn)真聽(tīng)取就餐人員的意見(jiàn)，總結(jié)不足，并在下次烹調(diào)中及時(shí)改進(jìn)。在服務(wù)上，我做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說(shuō)話和氣。不說(shuō)粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好伙食工作。

在食品衛(wèi)生上。我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐人員的危害，保障大家的身體健康。成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。個(gè)人衛(wèi)生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門(mén)窗、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。

綜上所述，在本年度，通過(guò)努力，我在某些方面取得了一定的成績(jī)。當(dāng)然，我也有不足之處，今后，我一定繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，爭(zhēng)取更大的進(jìn)步。

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最新實(shí)用！廚師長(zhǎng)個(gè)人述職報(bào)告精選(4篇)

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廚師長(zhǎng)個(gè)人述職報(bào)告【篇一】

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

大家好！

承蒙領(lǐng)導(dǎo)信任,我任職餐飲總廚已近兩年。信任是一種壓力,作為餐廳廚師長(zhǎng)我身感責(zé)任重大，我嚴(yán)格管理我的廚房團(tuán)隊(duì)以保證各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，保證在客人滿意的前提下使成本控制達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。在餐飲業(yè)日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，我們的出品盡力做到有獨(dú)到之處，在確保傳統(tǒng)菜式優(yōu)質(zhì)保量基礎(chǔ)上，不斷更新，使餐飲做出了一定特色，同時(shí)不斷集思廣義,制定較好的出品經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,為飯店創(chuàng)造出了較高的效益。

在領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，各位同事給予了我最大支持，自己經(jīng)過(guò)艱辛的努力，較好的完成了06年工作。下面將06年的工作就以下5個(gè)方面向領(lǐng)導(dǎo)及各位同事做一個(gè)匯報(bào)。

一． 中餐營(yíng)業(yè)收入及成本率：

06年總計(jì)營(yíng)業(yè)收入18,329,851。完成指標(biāo)1660萬(wàn)的110%，出品成本率 37.8% 達(dá)到了飯店制定的成本率的指標(biāo)。05年?duì)I業(yè)收入是1650萬(wàn)。成本率是40%。成本率06比05下降2.2%,由成本控制多創(chuàng)利潤(rùn)403200.

二．經(jīng)營(yíng)方面。

集思廣義，在經(jīng)理指導(dǎo)下制定了較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃 如

1．根據(jù)季節(jié)原料供應(yīng)特點(diǎn)，推出了3月野菜美食月，如刺嫩芽、山芹菜、鮮紅蘑。4月份推出開(kāi)河魚(yú)如蟲(chóng)蟲(chóng)魚(yú)、河刀、島子魚(yú)等。綠色食品是當(dāng)今世界的消費(fèi)趨勢(shì)，而野生食品一向是餐飲界的精品。以上兩個(gè)美食月迎和了食客追求綠色，返樸歸真的消費(fèi)心理。

2．5月份經(jīng)典粵菜回顧，提高了粵菜出品水平。

3．8月份推出了以正宗川菜為主的20多道新菜，如川爽牛肉、讒嘴蛙、可可山藥。增加了賣(mài)點(diǎn)。

4.9.6—9.8圓滿接待新東北電器新聞發(fā)布會(huì),公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)菜品比較認(rèn)可.

9月下旬推出的特價(jià)大閘蟹、茴香豆，平價(jià)黃酒，“又到一年品蟹時(shí)，邀君共享脂膏香”。增加了餐飲文化氣息。

中秋月餅銷(xiāo)售，中廚員工群策群力，共計(jì)銷(xiāo)售461盒，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)去年的288盒。

5.11月初考察了莊河,寬殿、桓仁、長(zhǎng)春、西豐、錦州等地，挖掘了東北特色原料及特色菜式。11.15東北土菜節(jié)推出以來(lái)，受到客人好評(píng)。如 炭燒鴿子、莊河大骨雞、山胡蘿卜、蔥燒鮮鹿筋、新民血腸等成為客人喜歡的菜品，增加了人氣。達(dá)到了淡季不淡的效果。

通過(guò)每月的這些經(jīng)營(yíng)措施,在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，使中餐營(yíng)業(yè)額超額完成飯店定的指標(biāo)。達(dá)到指標(biāo)的110%。

三．出品質(zhì)量及創(chuàng)新：

1。所有出品都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，把每道菜式定口味、投料標(biāo)準(zhǔn)、盛器，以使菜品口味及質(zhì)量穩(wěn)定。

2．認(rèn)真聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及賓客反饋，每日出品問(wèn)題，每日例會(huì)及時(shí)改進(jìn)出品的不足。如客人反應(yīng)主菜牌菜式較少，針對(duì)賓客意見(jiàn)推出了如、讒嘴蛙、香辣茶樹(shù)菇28、香辣風(fēng)干牛58、漁家巧合盤(pán)。客人反應(yīng)長(zhǎng)白山雙珍盤(pán)子有手印，小炒菜品應(yīng)適當(dāng)加上圍邊等意見(jiàn)，我們都認(rèn)真改進(jìn)。

3．有關(guān)菜品創(chuàng)新：

A 、每個(gè)主位每一個(gè)月研究?jī)傻佬虏耍ò丁霾恕⒊村仭⒚纥c(diǎn)），新菜品香辣茶樹(shù)菇、蔥燒鮮鹿筋、巴蜀牛肉、讒嘴蛙等菜品就是這樣研制出來(lái)的。

B 、每月考察市場(chǎng)原料供應(yīng)情況推出新菜式。如活黃花魚(yú)。

C、參加同行比賽、交流、學(xué)習(xí)新菜式如：風(fēng)味牛筋，手撕牛肉脆鱗鱸魚(yú)、酸辣烏魚(yú)蛋羹等菜品。

D、 去外地考察 餐飲市場(chǎng)引進(jìn)新菜品。如撈汁三寶。

E、 請(qǐng)同行朋友來(lái)培訓(xùn)新菜如可可山藥。

4．婚宴菜品控制了出品速度，改變了去年盲目求快的心理，杜絕了熱菜出品上桌已涼的情況，婚宴出品質(zhì)量有了明顯提高。有的客人吃過(guò)參加過(guò)婚禮后又定婚宴。

四．成本控制方面：

繼續(xù)嚴(yán)格深入實(shí)行五常法，打造數(shù)字化管理模式。

1s：清潔檢查（常清潔）。清理，是在清潔工作的同時(shí)進(jìn)行檢查。每個(gè)人都有自己負(fù)責(zé)的衛(wèi)生區(qū)，如占板在做保鮮柜衛(wèi)生時(shí)，就會(huì)檢查里面的東西是否變質(zhì)，保鮮柜溫度是否正常。 2s：分開(kāi)處理（常組織）是先分開(kāi)后處理的意思。分開(kāi)是先將要的和不要的東西分開(kāi)；過(guò)期的和未過(guò)期的分開(kāi)；好的和壞的分開(kāi)；常用的和不常用的分開(kāi)等等。再考慮如何處理，如：食品原料急銷(xiāo)、出套餐。牛柳是什麼時(shí)候腌制的，貼上標(biāo)簽，標(biāo)明日期。以保證先進(jìn)先出，避免原料變質(zhì)、浪費(fèi)

3s：定量定置（常整頓）：在冷庫(kù)內(nèi)、保鮮柜內(nèi)有那些原料？每種數(shù)量多少？這些原料都必須有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。

如：有關(guān)占板、水臺(tái)：胡羅卜、土豆等沒(méi)清洗或表面有泥土的放在貨架最下層，菜心、芥蘭等放在上層。海鮮和其他動(dòng)物性原料裝入保鮮合、注明生產(chǎn)日期放入保鮮柜。每個(gè)保鮮柜和冷庫(kù)都貼一張表，是里面的原料存放平面圖，并注明負(fù)責(zé)人的姓名。

4s：立法守法（常規(guī)范）無(wú)規(guī)矩不成方圓，訂守規(guī)則，告示全員，使大家有規(guī)可守。

5s：保持維護(hù)（常自律）訓(xùn)練與紀(jì)律，是要達(dá)到保持和維護(hù)的目的。培訓(xùn)既可以增加個(gè)人知

識(shí)，也可以提高員工的能力。每天早10：30例會(huì) 下午16：40例會(huì) 晚8：30培訓(xùn). 根據(jù)五常法結(jié)合本店情況制定如下措施以控制成本：

1．月10 20 月底 考察市場(chǎng)，調(diào)整進(jìn)貨價(jià)格.

2.10 20 月底考核各部員工對(duì)自己所用原料價(jià)格及出成率掌握情況.促使每位員工都要樹(shù)立成本概念.

3.研制脫式菜品(無(wú)成本菜品), 將主菜的剩余原料做成托式菜品。如蘿卜牛腩，沙窩三文魚(yú)頭等，以降低成本。

4.研制造型菜式。如金絲大蝦。

5.營(yíng)業(yè)過(guò)程中，嚴(yán)格執(zhí)行投料標(biāo)準(zhǔn)，參考每日沽清單，了解庫(kù)存情況，堅(jiān)決執(zhí)行先進(jìn)先出政策，把存放時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷(xiāo)售出去。

6.數(shù)字化管理。每位員工都知道自己所用原料單價(jià)，每日出庫(kù)由頭荷寫(xiě)出所出原料總價(jià)值，每日直撥分部驗(yàn)收，各自統(tǒng)計(jì)原料價(jià)值。每日的810日?qǐng)?bào)單，讓各部（如涼菜、粵菜、燒味、本地菜）統(tǒng)計(jì)營(yíng)業(yè)額，這樣做到每人心中有數(shù)據(jù)概念，成本控制在就落實(shí)到每位員工從而使所有廚房員工都關(guān)心成本。

7．周三清理冷庫(kù)、保鮮庫(kù)，寫(xiě)出各部原料儲(chǔ)存數(shù)量及急需推銷(xiāo)品種，將依據(jù)情況安排較大型宴會(huì)菜式。

五．管理方面

1．每日例會(huì)認(rèn)真聽(tīng)取人事質(zhì)檢意見(jiàn)（如員工胡須長(zhǎng)工作帽亂扔），我結(jié)合廚房員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)培訓(xùn)，每天對(duì)廚房員工進(jìn)行針對(duì)性培訓(xùn)，員工在儀容儀表、遵守紀(jì)律、按時(shí)上下班等方面都有顯著提高。。

2．組織廚房?jī)?nèi)部質(zhì)量提高小組，成員有劉宗賀、鄭印民、李廷波、余化、李春武。每天營(yíng)業(yè)前檢查衛(wèi)生及員工儀容儀表。

3．經(jīng)常激勵(lì)員工積極上進(jìn)，把工作看成自己的事業(yè)。部分員工入行時(shí)間短，敬業(yè)精神差，但經(jīng)過(guò)這些培訓(xùn)大家意識(shí)到做好工作就是發(fā)展的基礎(chǔ)，共興金都的同時(shí)，自己各方面能力也將同時(shí)提高，從而增強(qiáng)了他們的責(zé)任心。如廚房規(guī)定10：00上班，有些員工為高質(zhì)量完成自己的工作8：00就來(lái)到崗位。這樣員工積極性被調(diào)動(dòng)起來(lái)，組成一個(gè)優(yōu)質(zhì)、高效、團(tuán)結(jié)、和諧的團(tuán)隊(duì)。

總上所述，06年通過(guò)廚房團(tuán)隊(duì)共同的努力，在廚房管理方面取得一些效果。在菜品創(chuàng)新、出品質(zhì)量穩(wěn)定、成本控制、員工素質(zhì)提高方面都取得一定成績(jī)，但我們更清醒認(rèn)識(shí)到以后的工作將更具挑戰(zhàn)。

07年設(shè)想：在06年成功的五常法及數(shù)字化管理方面繼續(xù)加強(qiáng)。這對(duì)成本控制及傳統(tǒng)菜品質(zhì)量保證將起到很大的作用。

07年將改進(jìn)自己的思路更加務(wù)實(shí)地工作，要去考察新的菜品，加快出品的創(chuàng)新以贏得更好

的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

06年每月計(jì)劃有的不是特別實(shí)際，07年一定多考慮計(jì)劃的實(shí)用性。

隨著周邊酒樓和飯店的增加，07年的餐飲競(jìng)爭(zhēng)將更加炙熱化，但在領(lǐng)導(dǎo)和各位同時(shí)的支持與幫助下，我相信我們的團(tuán)隊(duì)將充滿信心得走向一個(gè)收獲的20xx。

最后送領(lǐng)導(dǎo)和各位同事各三千萬(wàn)，不是MONEY而是：千萬(wàn)要快樂(lè)、千萬(wàn)要健康、千萬(wàn)要平安。

廚師長(zhǎng)個(gè)人述職報(bào)告【篇二】

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

大家好！

承蒙領(lǐng)導(dǎo)信任，我任職餐飲總廚已近兩年。信任是一種壓力，作為餐廳廚師長(zhǎng)我身感責(zé)任重大，我嚴(yán)格管理我的廚房團(tuán)隊(duì)以保證各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，保證在客人滿意的前提下使成本控制達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。在餐飲業(yè)日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，我們的出品盡力做到有獨(dú)到之處，在確保傳統(tǒng)菜式優(yōu)質(zhì)保量基礎(chǔ)上，不斷更新，使餐飲做出了一定特色，同時(shí)不斷集思廣義，制定較好的出品經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，為飯店創(chuàng)造出了較高的效益。

在領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，各位同事給予了我最大支持，自己經(jīng)過(guò)艱辛的努力，較好的完成了XX年工作。下面將XX年的工作就以下5個(gè)方面向領(lǐng)導(dǎo)及各位同事做一個(gè)匯報(bào)。

一．中餐營(yíng)業(yè)收入及成本率：

XX年總計(jì)營(yíng)業(yè)收入18，329，851。完成指標(biāo)1660萬(wàn)的110%，出品成本率37.8%達(dá)到了飯店制定的成本率的指標(biāo)。XX年?duì)I業(yè)收入是1650萬(wàn)。成本率是40%。成本率06比05下降2.2%，由成本控制多創(chuàng)利潤(rùn)403200、

二．經(jīng)營(yíng)方面。集思廣義，在經(jīng)理指導(dǎo)下制定了較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃如

1．根據(jù)季節(jié)原料供應(yīng)特點(diǎn)，推出了3月野菜美食月，如刺嫩芽、山芹菜、鮮紅蘑。4月份推出開(kāi)河魚(yú)如蟲(chóng)蟲(chóng)魚(yú)、河刀、島子魚(yú)等。綠色食品是當(dāng)今世界的消費(fèi)趨勢(shì)，而野生食品一向是餐飲界的精品。以上兩個(gè)美食月迎和了食客追求綠色，返樸歸真的消費(fèi)心理。

2．5月份經(jīng)典粵菜回顧，提高了粵菜出品水平。

3．8月份推出了以正宗川菜為主的20多道新菜，如川爽牛肉、讒嘴蛙、可可山藥。增加了賣(mài)點(diǎn)。

4、9、6—9、8圓滿接待新東北電器新聞發(fā)布會(huì)，公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)菜品比較認(rèn)可、9月下旬推出的特價(jià)大閘蟹、茴香豆，平價(jià)黃酒，“又到一年品蟹時(shí)，邀君共享脂膏香”。增加了餐飲文化氣息。中秋月餅銷(xiāo)售，中廚員工群策群力，共計(jì)銷(xiāo)售461盒，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)去年的288盒。

5、11月初考察了莊河，寬殿、桓仁、長(zhǎng)春、西豐、錦州等地，挖掘了東北特色原料及特色菜式。11、15東北土菜節(jié)推出以來(lái)，受到客人好評(píng)。如炭燒鴿子、莊河大骨雞、山胡蘿卜、蔥燒鮮鹿筋、新民血腸等成為客人喜歡的菜品，增加了人氣。達(dá)到了淡季不淡的效果。

通過(guò)每月的這些經(jīng)營(yíng)措施，在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，使中餐營(yíng)業(yè)額超額完成飯店定的指標(biāo)。達(dá)到指標(biāo)的110%。

三．出品質(zhì)量及創(chuàng)新：

1、所有出品都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，把每道菜式定口味、投料標(biāo)準(zhǔn)、盛器，以使菜品口味及質(zhì)量穩(wěn)定。

2、認(rèn)真聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及賓客反饋，總結(jié)每日出品問(wèn)題，每日例會(huì)及時(shí)改進(jìn)出品的不足。如客人反應(yīng)主菜牌菜式較少，針對(duì)賓客意見(jiàn)推出了如、讒嘴蛙、香辣茶樹(shù)菇28、香辣風(fēng)干牛58、漁家巧合盤(pán)。客人反應(yīng)長(zhǎng)白山雙珍盤(pán)子有手印，小炒菜品應(yīng)適當(dāng)加上圍邊等意見(jiàn)，我們都認(rèn)真改進(jìn)。

3、有關(guān)菜品創(chuàng)新：

a 、每個(gè)主位每一個(gè)月研究?jī)傻佬虏耍ò丁霾恕⒊村仭⒚纥c(diǎn)），新菜品香辣茶樹(shù)菇、蔥燒鮮鹿筋、巴蜀牛肉、讒嘴蛙等菜品就是這樣研制出來(lái)的。

b 、每月考察市場(chǎng)原料供應(yīng)情況推出新菜式。如活黃花魚(yú)。

c、參加同行比賽、交流、學(xué)習(xí)新菜式如：風(fēng)味牛筋，手撕牛肉脆鱗鱸魚(yú)、酸辣烏魚(yú)蛋羹等菜品。

d、去外地考察餐飲市場(chǎng)引進(jìn)新菜品。如撈汁三寶。

e、請(qǐng)同行朋友來(lái)培訓(xùn)新菜如可可山藥。

4．婚宴菜品控制了出品速度，改變了去年盲目求快的心理，杜絕了熱菜出品上桌已涼的情況，婚宴出品質(zhì)量有了明顯提高。有的客人吃過(guò)參加過(guò)婚禮后又定婚宴。

四、成本控制方面：繼續(xù)嚴(yán)格深入實(shí)行五常法，打造數(shù)化管理模式。

1s：清潔檢查（常清潔）。清理，是在清潔工作的同時(shí)進(jìn)行檢查。每個(gè)人都有自己負(fù)責(zé)的衛(wèi)生區(qū)，如占板在做保鮮柜衛(wèi)生時(shí)，就會(huì)檢查里面的東西是否變質(zhì)，保鮮柜溫度是否正常。

2s：分開(kāi)處理（常組織）是先分開(kāi)后處理的意思。分開(kāi)是先將要的和不要的東西分開(kāi)；過(guò)期的和未過(guò)期的分開(kāi)；好的和壞的'分開(kāi)；常用的和不常用的分開(kāi)等等。再考慮如何處理，如：食品原料急銷(xiāo)、出套餐。牛柳是什麼時(shí)候腌制的，貼上標(biāo)簽，標(biāo)明日期。以保證先進(jìn)先出，避免原料變質(zhì)、浪費(fèi)

3s：定量定置（常整頓）：在冷庫(kù)內(nèi)、保鮮柜內(nèi)有那些原料？每種數(shù)量多少？這些原料都必須有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。

如：有關(guān)占板、水臺(tái)：胡羅卜、土豆等沒(méi)清洗或表面有泥土的放在貨架最下層，菜心、芥蘭等放在上層。海鮮和其他動(dòng)物性原料裝入保鮮合、注明生產(chǎn)日期放入保鮮柜。每個(gè)保鮮柜和冷庫(kù)都貼一張表，是里面的原料存放平面圖，并注明負(fù)責(zé)人的姓名。

4s：立法守法（常規(guī)范）無(wú)規(guī)矩不成方圓，訂守規(guī)則，告示全員，使大家有規(guī)可守。

5s：保持維護(hù)（常自律）訓(xùn)練與紀(jì)律，是要達(dá)到保持和維護(hù)的目的。培訓(xùn)既可以增加個(gè)人知識(shí)，也可以提高員工的能力。每天早10：30例會(huì)下午16：40例會(huì)晚8：30培訓(xùn)、

根據(jù)五常法結(jié)合本店情況制定如下措施以控制成本：

1．月10 20月底考察市場(chǎng)，調(diào)整進(jìn)貨價(jià)格、

2、10 20月底考核各部員工對(duì)自己所用原料價(jià)格及出成率掌握情況、促使每位員工都要樹(shù)立成本概念、

3、研制脫式菜品（無(wú)成本菜品），將主菜的剩余原料做成托式菜品。如蘿卜牛腩，沙窩三文魚(yú)頭等，以降低成本。

4、研制造型菜式。如金絲大蝦。

5、營(yíng)業(yè)過(guò)程中，嚴(yán)格執(zhí)行投料標(biāo)準(zhǔn)，參考每日沽清單，了解庫(kù)存情況，堅(jiān)決執(zhí)行先進(jìn)先出政策，把存放時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷(xiāo)售出去。

6、數(shù)化管理。每位員工都知道自己所用原料單價(jià)，每日出庫(kù)由頭荷寫(xiě)出所出原料總價(jià)值，每日直撥分部驗(yàn)收，各自統(tǒng)計(jì)原料價(jià)值。每日的810日?qǐng)?bào)單，讓各部（如涼菜、粵菜、燒味、本地菜）統(tǒng)計(jì)營(yíng)業(yè)額，這樣做到每人心中有數(shù)據(jù)概念，成本控制在就落實(shí)到每位員工從而使所有廚房員工都關(guān)心成本。

7．周三清理冷庫(kù)、保鮮庫(kù)，寫(xiě)出各部原料儲(chǔ)存數(shù)量及急需推銷(xiāo)品種，將依據(jù)情況安排較大型宴會(huì)菜式。

五．管理方面

1．每日例會(huì)認(rèn)真聽(tīng)取人事質(zhì)檢意見(jiàn)（如員工胡須長(zhǎng)工作帽亂扔），我結(jié)合廚房員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)培訓(xùn)，每天對(duì)廚房員工進(jìn)行針對(duì)性培訓(xùn)，員工在儀容儀表、遵守紀(jì)律、按時(shí)上下班等方面都有顯著提高。

2．組織廚房?jī)?nèi)部質(zhì)量提高小組，成員有劉宗賀、鄭印民、李廷波、余化、李春武。每天營(yíng)業(yè)前檢查衛(wèi)生及員工儀容儀表。

3．經(jīng)常激勵(lì)員工積極上進(jìn)，把工作看成自己的事業(yè)。部分員工入行時(shí)間短，敬業(yè)精神差，但經(jīng)過(guò)這些培訓(xùn)大家意識(shí)到做好工作就是發(fā)展的基礎(chǔ)，共興金都的同時(shí)，自己各方面能力也將同時(shí)提高，從而增強(qiáng)了他們的責(zé)任心。如廚房規(guī)定10：00上班，有些員工為高質(zhì)量完成自己的工作8：00就來(lái)到崗位。這樣員工積極性被調(diào)動(dòng)起來(lái)，組成一個(gè)優(yōu)質(zhì)、高效、團(tuán)結(jié)、和諧的團(tuán)隊(duì)。

總上所述，XX年通過(guò)廚房團(tuán)隊(duì)共同的努力，在廚房管理方面取得一些效果。在菜品創(chuàng)新、出品質(zhì)量穩(wěn)定、成本控制、員工素質(zhì)提高方面都取得一定成績(jī)，但我們更清醒認(rèn)識(shí)到以后的工作將更具挑戰(zhàn)。

XX年設(shè)想：在XX年成功的五常法及數(shù)化管理方面繼續(xù)加強(qiáng)。這對(duì)成本控制及傳統(tǒng)菜品質(zhì)量保證將起到很大的作用。

XX年將改進(jìn)自己的思路更加務(wù)實(shí)地工作，要去考察新的菜品，加快出品的創(chuàng)新以贏得更好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

XX年每月計(jì)劃有的不是特別實(shí)際，XX年一定多考慮計(jì)劃的實(shí)用性。

隨著周邊酒樓和飯店的增加，XX年的餐飲競(jìng)爭(zhēng)將更加炙熱化，但在領(lǐng)導(dǎo)和各位同時(shí)的支持與幫助下，我相信我們的團(tuán)隊(duì)將充滿信心得走向一個(gè)收獲的XX。

最后送領(lǐng)導(dǎo)和各位同事各三千萬(wàn)，不是money而是：千萬(wàn)要快樂(lè)、千萬(wàn)要健康、千萬(wàn)要平安。

廚師長(zhǎng)個(gè)人述職報(bào)告【篇三】

伴隨著公司六周歲生日之際，20xx年也即將過(guò)去。這一年對(duì)我們東路基來(lái)說(shuō)是非比尋常的一年，公司從起步慢慢變得成熟，正逐步壯大。不僅迎來(lái)了我們的新店“到家”。同時(shí)也是整個(gè)公司廚房全年?duì)I業(yè)收入及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的一年。

20xx年已近尾聲，迎接我們的是新年，新氣象。值此辭舊迎新之際，我們有必要對(duì)我們的工作做一個(gè)總結(jié)，反省，對(duì)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題要正確分析并及時(shí)改正，當(dāng)然好的工作經(jīng)驗(yàn)要保持和延展，同時(shí)也要對(duì)明年的工作有所展望，有一個(gè)初步規(guī)劃。以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。下面我從在這一年里取得的成績(jī)以及所做的努力，存在的不足和下一年改進(jìn)計(jì)劃這幾點(diǎn)來(lái)講。

一、全年廚房營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)情況說(shuō)明

在20xx年前11個(gè)月中三店廚房營(yíng)業(yè)額達(dá)5975292元，同比09年增加1627296元，增幅37.43%。

其中義龍店?duì)I業(yè)額2295206元，同比增加329898元，增長(zhǎng)率為16。79%。

南沙店?duì)I業(yè)額1497802元，同比增加378902元，增長(zhǎng)率33.86%。

南昌店由于09年廚房改造的影響較大。20xx年?duì)I業(yè)額2182284元，同比增加918496元，增長(zhǎng)率達(dá)72.68。

毛利率方面：義龍店年均60.74%，同比增長(zhǎng)0.45%

南沙店年均突破60點(diǎn)達(dá)60.65%，同比增長(zhǎng)1.76%

南昌店有所下滑才達(dá)到56.54%,同比增長(zhǎng)-6.05%。需要在下一年里及時(shí)作出調(diào)整。

在這一年中我們的成績(jī)總的來(lái)說(shuō)還是優(yōu)秀的，優(yōu)秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果。

二、我們所做的努力

科學(xué)決策，齊心協(xié)力是我們今年取得成績(jī)的重要原因。根據(jù)公司的要求，年初我以及三店廚師長(zhǎng)即制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路，總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開(kāi)展。有目的有計(jì)劃工作思路才會(huì)清晰，工作處理起來(lái)也就有條不紊。

1、出品方面：堅(jiān)持公司理念，做市民廚房。依然重視選用本土食材制作海南風(fēng)味傳統(tǒng)菜肴，所用果蔬、肉類(lèi)多為農(nóng)村綠色食材，還專(zhuān)門(mén)找人配送無(wú)公害有機(jī)蔬菜以保證產(chǎn)品品質(zhì)。在保持我們?nèi)^產(chǎn)品如文昌雞、溫泉鵝、豬腳煲、魚(yú)煲等不變的情況下適當(dāng)推出新菜并根據(jù)時(shí)令創(chuàng)制季節(jié)性產(chǎn)品，如在冬春季出風(fēng)味小火鍋，義龍的龍鳳煲。夏季推的雜魚(yú)煲、金銀煲、白蘿卜煲等。根據(jù)市場(chǎng)需要南昌店推出了海南粉、義龍店新出的產(chǎn)品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯(cuò)效果，得到顧客認(rèn)同也帶來(lái)營(yíng)業(yè)額的提升。而且出品質(zhì)量得到很好控制，產(chǎn)品投訴明顯下降。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。原來(lái)我們產(chǎn)品種類(lèi)相當(dāng)多。很多產(chǎn)品流程復(fù)雜，銷(xiāo)量少，如以前賣(mài)的魚(yú)香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷(xiāo)量不大的產(chǎn)品像燒鴨、燒鵝等。經(jīng)過(guò)對(duì)比篩選后產(chǎn)品得以精簡(jiǎn)，只留下三十多個(gè)主打產(chǎn)品，蔬菜也隨季節(jié)變化搭配。這樣就省去很多備貨的麻煩、同時(shí)由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標(biāo)準(zhǔn)化、出品時(shí)間方面得到提高。

對(duì)出品毛利的把握。在這方面義龍店做得很好。全年每個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)額與毛利均達(dá)到公司規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長(zhǎng)了1.76個(gè)點(diǎn)，漲幅比較大。南昌店也能做到優(yōu)化控制。各廚師長(zhǎng)還經(jīng)常走訪市場(chǎng)了解原料行價(jià)，及時(shí)與供貨商反饋。在10月份遭遇罕水災(zāi)菜價(jià)上漲的情況下更加注意對(duì)原料選用和保管利用，注意增加對(duì)批發(fā)菜的運(yùn)用，齊心協(xié)力度過(guò)難關(guān)。雖然今年以來(lái)，物價(jià)在不斷上漲，在這種情況下各店也做出相應(yīng)對(duì)策，一方面加強(qiáng)自身管理。杜絕原料的不正常使用，找方法進(jìn)行控制。另一方面在不損公司與顧客的條件下經(jīng)過(guò)考察對(duì)部分產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整，對(duì)于我們的舉動(dòng)顧客并沒(méi)出現(xiàn)不滿情況。 此外，在今年11月份以來(lái)我們還制定出了每日原料申購(gòu)單與盤(pán)點(diǎn)表，讓每天進(jìn)的貨和銷(xiāo)賣(mài)的產(chǎn)品如實(shí)反映在表單上，做到每日盤(pán)點(diǎn)，明確每天的原料使用情況，這能夠起到杜絕浪費(fèi)、貨物積壓的作用，讓我們的毛利精確到天上來(lái)。

我們還建立了出品估清、急推供應(yīng)制度。為了最大限度降底估清品種及點(diǎn)錯(cuò)單的情況，把時(shí)間長(zhǎng)的產(chǎn)品及時(shí)銷(xiāo)賣(mài)出去,協(xié)調(diào)各分部門(mén)做好出品供應(yīng)工作,要求各廚師長(zhǎng)做好每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對(duì)當(dāng)市估清的品種及需要急推的產(chǎn)品設(shè)專(zhuān)薄記錄,交樓面負(fù)責(zé)人分配到各服務(wù)人員身上。這樣讓服務(wù)人員也參與其中明確目的，工作效率得到提高，原料浪費(fèi)減少。

2、重視食品衛(wèi)生與食品安全，抓好安全防火工作。在年初發(fā)生的“地溝油”等一系列食品衛(wèi)生問(wèn)題曝光后，我們及時(shí)采取措施，把我們用的油、醬料等般上展臺(tái)陳列在顧客眼前讓他們用餐無(wú)后顧之憂，取得的效果也不錯(cuò)。在南昌店蒸雜炸油起火以及蒸飯沒(méi)關(guān)煤氣事件發(fā)生后，我們對(duì)此相當(dāng)重視，把責(zé)任人做開(kāi)除處理引以為戒。并加大消防檢查力度，增加廚房滅火栓，并且在會(huì)議中不斷強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題。對(duì)于存在的安全隱患及時(shí)排除。

3、廚房設(shè)施設(shè)備調(diào)整。這塊在南昌店變動(dòng)比較大，在二樓新建了凍庫(kù)，起到的作用很大。由于南昌中廚和早茶產(chǎn)品比較多，原料

多難以?xún)?chǔ)存，冰箱冰柜壓力很大。在價(jià)上我們現(xiàn)在是四家店很多產(chǎn)品需要集中采購(gòu)再配送，這對(duì)我們?cè)系膬?chǔ)存保管是個(gè)很大的考驗(yàn)，在凍庫(kù)建好后這些問(wèn)題都得到很好解決。另外還新進(jìn)了洗碗機(jī)，把洗碗間、餐具假和熱水器移到外面，原洗碗處改做水臺(tái)，菜架搬進(jìn)廚房，改變了一些工作流程，工作效率也得到一定提高。廚房?jī)?nèi)更換了大的煲仔爐，解決在飯市高峰期鐵板類(lèi)煲仔類(lèi)菜肴加熱問(wèn)題。對(duì)中廚和早茶的蒸爐也作了調(diào)整做到節(jié)約能源提高效率，物盡其用。還對(duì)中廚、早茶部分餐具進(jìn)行更換，讓我們的出品更加完美。

4、團(tuán)隊(duì)建設(shè)。在這一年中我們廚房人員相對(duì)比較穩(wěn)定，員工流動(dòng)小。大、中專(zhuān)學(xué)生在廚房作占比例也逐漸增大，而且還引進(jìn)了一批技術(shù)能力比較好的師傅，廚房人員整體素質(zhì)得到提高，也說(shuō)明了我們員工對(duì)公司的認(rèn)可，認(rèn)為在這樣的氛圍里工作能體現(xiàn)自己的價(jià)值。同時(shí)在公司理念“提升自我、承擔(dān)責(zé)任”以及李總提出的“三大綱領(lǐng)、五項(xiàng)行為準(zhǔn)則”指引下我們注重加強(qiáng)對(duì)員工的思想、素質(zhì)教育引導(dǎo)。經(jīng)常對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，組織參加了公司的多次培訓(xùn)課，加強(qiáng)其學(xué)習(xí)能力。在四月份組織幾位廚師長(zhǎng)開(kāi)展菜品、原料及五常管理專(zhuān)題講座也取得很好的效果。、我們還制定完善了一系列規(guī)章制度，獎(jiǎng)勤罰懶。實(shí)施績(jī)效考核。像我們義龍店全年每月都有獎(jiǎng)金領(lǐng)，兄弟們收入增加了，工作熱情也大大提高。

還有就是經(jīng)常帶領(lǐng)師傅到外面和同行進(jìn)行技術(shù)交流。組織了四位廚師長(zhǎng)在年初參加的海南菜大賽，他們也各展所長(zhǎng)，紛紛奪金摘銀。提高了我們領(lǐng)導(dǎo)班子的含金量，增加了其自身以及公司的知名度。另外南昌店吳鐘棟、林方獲參加的快餐事業(yè)部的創(chuàng)新菜比賽也取得了優(yōu)異的成績(jī)。

此外各廚房堅(jiān)持班前會(huì)的召開(kāi)，讓許多工作中遇到的實(shí)際問(wèn)題得到當(dāng)面解決。公司精神及領(lǐng)導(dǎo)的工作安排得以及時(shí)傳達(dá)。這一做法對(duì)我們和諧后廚團(tuán)隊(duì)的建設(shè)有很大益處，需要長(zhǎng)期堅(jiān)持下去。

一人多崗，培養(yǎng)多面技術(shù)能手。在廚房人員不增反減且營(yíng)業(yè)額不斷提高的情況下通過(guò)組織師傅、小弟的傳、幫、帶讓各人員具備多崗位操作能力，能夠隨時(shí)聽(tīng)從調(diào)遣，讓工作得以順利開(kāi)展。

5、五常法的跟進(jìn)與鞏固。通過(guò)一年多來(lái)在各廚房實(shí)施“五常”這一先進(jìn)管理方法以來(lái)，廚房整體面貌得到很大改善。以前臟、亂、雜的廚房變得整潔規(guī)范。這一方法實(shí)施以后不僅工作環(huán)境得到改變，工作效率得到提高，而且?guī)?lái)更多實(shí)際效益。比如出品標(biāo)準(zhǔn)化了，毛利得到提高，物品規(guī)范化了浪費(fèi)得到減少，個(gè)人操作規(guī)范了員工養(yǎng)成良好習(xí)慣能正確使用各種設(shè)備，水、電、氣等物耗也得以降低。

6、經(jīng)過(guò)半年多緊張的籌備我們東路基第四個(gè)孩子“到家”在今年9月份誕生了。它突破一直來(lái)我們茶餐廳的經(jīng)營(yíng)模式，以一種全新的理念、新的思路立足海口餐飲市場(chǎng)，開(kāi)業(yè)幾個(gè)月來(lái)成績(jī)也很不錯(cuò)，很受消費(fèi)者青睞。說(shuō)明了我們的思路是正確的，對(duì)當(dāng)前餐飲市場(chǎng)潮流的把握沒(méi)有錯(cuò)。但也由于是一種新的嘗試，我們畢竟缺乏一定的經(jīng)驗(yàn)，在經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中難免出現(xiàn)一些問(wèn)題，我們將在今后的工作中不斷總結(jié)、不斷積累經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，高起點(diǎn)就應(yīng)有高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格要求我們的工作，力求讓我們的到家在來(lái)年取得更好的業(yè)績(jī)。

三、我們存在的不足之處

1、對(duì)產(chǎn)品的把握不足。

2、對(duì)市場(chǎng)不夠敏感。

3、下面員工思想意識(shí)不強(qiáng)、執(zhí)行力度不夠，需加強(qiáng)引導(dǎo)。

四、20xx年工作計(jì)劃

1、工作重心放在新店上，嚴(yán)格規(guī)范產(chǎn)品，保證質(zhì)量。注意尋找好的原材料補(bǔ)充我們的出品。

2、到家廚房5S需要加強(qiáng)，其它三店也必須鞏固好，長(zhǎng)期堅(jiān)持。

3、做好節(jié)假日的產(chǎn)品促銷(xiāo)及產(chǎn)品的更新?lián)Q代工作。

4、用好盤(pán)點(diǎn)表，讓南沙、義龍毛利穩(wěn)中有升的同時(shí)努力把南昌的毛利提高一個(gè)點(diǎn)。

5、加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)，多組織一些專(zhuān)題講座、課程。讓整體素質(zhì)再提升一步。

6、在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化方面多下工夫。

20xx年是忙碌而充實(shí)的一年、回顧這一年來(lái)工作的點(diǎn)滴，深知自己的使命感，我還有許多的工作要去做。我們公司經(jīng)過(guò)5年的基礎(chǔ)打造已有了扎實(shí)的根基現(xiàn)在迎來(lái)快速發(fā)展的時(shí)期，每個(gè)人都應(yīng)做好充分準(zhǔn)備，緊跟公司步伐一起前進(jìn)。在即將到來(lái)的20xx年我將竭盡所能和公司共進(jìn)退。

以上是我對(duì)20xx年工作的述職報(bào)告，如有不妥之處敬請(qǐng)斧正。

謝謝!

廚師長(zhǎng)個(gè)人述職報(bào)告【篇四】

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

大家好！伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，XX年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂(lè)、工作順利！回首XX年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為實(shí)現(xiàn)食堂經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年來(lái)的具體>工作總結(jié)如下：

一、經(jīng)營(yíng)方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜。等等。

二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房>規(guī)章制度等；有些員工甚至還開(kāi)始自己琢磨新菜譜。現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認(rèn)真聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及賓客反饋，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足；我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。

四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查；其次，規(guī)定食品原料必須分類(lèi)存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度 測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷(xiāo)售出去；研制無(wú)成本菜品，

把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。

綜上所述，在本年度，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機(jī)的影響，消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對(duì)不可抗力，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來(lái)招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這個(gè)事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

辭舊迎新之際，我們將在XX年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在XX年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

xxxxxxxxxx將會(huì)給我們帶來(lái)又一次的發(fā)展機(jī)遇。與此同時(shí)，周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得XX年餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)更加白熱化。但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個(gè)收獲的XX！

我的報(bào)告完畢，謝謝大家！

簡(jiǎn)短又精辟的銀行個(gè)人述職報(bào)告1500字精選

光陰匆匆而過(guò)，驀然回首。這一階段的工作即將過(guò)去。按照領(lǐng)導(dǎo)的指示，我們要開(kāi)始準(zhǔn)備好個(gè)人述職報(bào)告了，述職報(bào)告可以發(fā)現(xiàn)不足，總結(jié)成功的經(jīng)驗(yàn)，寫(xiě)述職報(bào)告可以學(xué)習(xí)和總結(jié)工作中的規(guī)律，好的個(gè)人述職報(bào)告是從哪些方面入手的呢？為此，述職報(bào)告之家編輯從網(wǎng)絡(luò)上精心整理了《簡(jiǎn)短又精辟的銀行個(gè)人述職報(bào)告》，不妨參考一下。希望你喜歡！

簡(jiǎn)短又精辟的銀行個(gè)人述職報(bào)告(篇1)

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

20xx年在支行和營(yíng)業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同志們的支持和幫助下，我正確處理好工作關(guān)系，積極為營(yíng)業(yè)部的工作建言獻(xiàn)策，并做好文明、優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作，敢于堅(jiān)持原則，大膽管理，認(rèn)真執(zhí)行支行的規(guī)章制度，有效地促進(jìn)了工作的開(kāi)展，較好地完成了肩負(fù)的各項(xiàng)工作任務(wù)。現(xiàn)將本人一年來(lái)的思想、工作、學(xué)習(xí)等方面的情況述職如下：

一、學(xué)習(xí)政治鉆理論，提高水平強(qiáng)素質(zhì)

用正確的政治理論武裝自己的思想，提高自己的政治敏銳度，實(shí)事求是，光明磊落、堅(jiān)持原則、尊重領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事；認(rèn)真學(xué)習(xí)銀行內(nèi)部的各項(xiàng)規(guī)章制度和新的業(yè)務(wù)知識(shí)，積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)和講座，不斷提高自己的業(yè)務(wù)工作能力；認(rèn)真學(xué)習(xí)各級(jí)文件，吃透精神，掌握實(shí)質(zhì)，提高自己的辦事效果和對(duì)工作的督辦能力。

二、認(rèn)真履行崗位職責(zé)，努力完成各項(xiàng)工作任務(wù)

積極調(diào)整信貸投向政策，尋求適合x(chóng)銀行特點(diǎn)的信貸客戶群。隨著股改的推進(jìn)，資產(chǎn)剝離后，我行信貸資產(chǎn)嚴(yán)重空心化的問(wèn)題。加之我行整體實(shí)力與信用社相比，處于相對(duì)弱勢(shì)，信貸產(chǎn)品單一，不能辦理大額擔(dān)保、信用證貸款業(yè)務(wù)等因素，在客觀上制約了我行向大中型貸款客戶提供信貸支持。面對(duì)金融同業(yè)機(jī)構(gòu)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，以及我行貸款風(fēng)險(xiǎn)較為集中的問(wèn)題，積極調(diào)整信貸投向，著手推行“限大抓小”的信貸投向政策，極力擴(kuò)大信貸客戶數(shù)量，相對(duì)控制單戶貸款金額。

注意正確處理鞏固老客戶和拓展新客戶的關(guān)系。一方面，我們重點(diǎn)穩(wěn)固一批項(xiàng)目前景好、經(jīng)營(yíng)管理水平高的客戶，積極扶持一批規(guī)模發(fā)展快、效益好、擔(dān)保風(fēng)險(xiǎn)低的一般客戶，適度篩選一批信譽(yù)良好、有市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)的控制類(lèi)客戶，堅(jiān)決淘汰一批信用差、風(fēng)險(xiǎn)高的客戶。另一方面，我們主動(dòng)出擊，根據(jù)城區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展特點(diǎn)和產(chǎn)業(yè)政策，只要客戶項(xiàng)目有效益、有前景，都將預(yù)見(jiàn)性介入，確保信貸投入不滯后于縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的步伐，為縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了積極、有效的金融支持。

三、盤(pán)活不良資產(chǎn)，打好清收攻堅(jiān)戰(zhàn)

入行以來(lái)，我憑著對(duì)x銀行的無(wú)限忠誠(chéng)和對(duì)自己事業(yè)的執(zhí)著熱愛(ài)，特別在不良資產(chǎn)清收管理中，我懷著“行興我榮，行衰我恥”的職業(yè)責(zé)任感，克服夏季陰雨連綿、道路泥濘，冬季天寒地凍等不利因素影響，帶領(lǐng)清收人員在清收盤(pán)活不良資產(chǎn)的小天地里，實(shí)踐探索出了一條清收新路子，我即當(dāng)指揮員又當(dāng)戰(zhàn)斗員，率領(lǐng)清收隊(duì)員，抓機(jī)遇，強(qiáng)時(shí)機(jī)，深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村組，采取各種措施抓清收。

四、抓機(jī)遇、促營(yíng)銷(xiāo)

一是隨著x銀行股改不斷深化，新業(yè)務(wù)新產(chǎn)品不斷出臺(tái)，尤其在電子銀行業(yè)務(wù)方面，該業(yè)務(wù)種類(lèi)多，任務(wù)重，想盡一切辦法，在全行各位同仁的大力支持和艱辛努力下，使各項(xiàng)銀行產(chǎn)品均完成了上級(jí)下達(dá)的任務(wù)。二是自己在學(xué)中干，干中學(xué)，積極主動(dòng)上門(mén)為親戚朋友推介我行金融產(chǎn)品，使廣大群眾了解，并能夠熟練掌握使用該產(chǎn)品；三是按照上級(jí)行服務(wù)“三農(nóng)”要求，積極與縣農(nóng)保中心，洽談代理農(nóng)村保險(xiǎn)資金，增進(jìn)了友誼，既維護(hù)了老客戶，有拓展了新資源。

五、存在不足

在過(guò)去的一年里，有喜也有憂，有苦也有樂(lè)，但我無(wú)悔、無(wú)憾、無(wú)愧。新的時(shí)期，新的機(jī)遇，新的挑戰(zhàn)，還在等著我去拼搏、去努力。我非常感謝組織對(duì)我的信任和培養(yǎng)，更感謝同志們對(duì)我的支持，使我在工作中得到了鍛煉和進(jìn)步，我雖然盡心盡力做了不少工作，取得了一些成績(jī)，但離上級(jí)的要求仍有一定的差距。

業(yè)務(wù)工作規(guī)范化管理力度還不夠大，與其他同志有較大差距，跟不上新時(shí)期x銀行改革和發(fā)展的需要；在嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度上，力度不夠；有時(shí)脾氣急躁，在處理問(wèn)題時(shí)工作方法需改進(jìn)。

在今后的工作中，我將揚(yáng)長(zhǎng)避短，不斷改進(jìn)工作方法，提高自身能力，只要意志不減，心氣不滅，無(wú)論什么工作都沒(méi)有走不過(guò)的“火焰山”，跨不過(guò)的“溝和坎”，同時(shí)希望各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁多給我提出一些寶貴意見(jiàn)，指出工作中的缺點(diǎn)，我一定虛心接受，并同大家一道，盡力做好各項(xiàng)工作。

此致

敬禮！

述職人：xxx

20xx年x月x日

簡(jiǎn)短又精辟的銀行個(gè)人述職報(bào)告(篇2)

逝者如斯，轉(zhuǎn)眼間我在縣支行審計(jì)部已經(jīng)渡過(guò)了半年，在這半年里我又經(jīng)歷了一次由彷徨到適應(yīng)再到熱愛(ài)自己崗位的過(guò)程。2018年__月是我從學(xué)校踏入社會(huì)的一個(gè)轉(zhuǎn)型期，在總行匆匆的培訓(xùn)后，我就滿懷著信心與激昂投入到了自己在郵政儲(chǔ)蓄銀行的事業(yè)上，入行之初我被分配到了前臺(tái)柜員崗位上，在這里我渡過(guò)了自己事業(yè)的第一個(gè)半年，在營(yíng)業(yè)部這個(gè)溫暖的大家庭里，我忙碌而又充實(shí)，學(xué)到了很多的業(yè)務(wù)知識(shí)和道理，這里就像我的一個(gè)家溫暖而甜蜜，兄弟姐妹們熱情又朝氣，我們共同努力為著共同的目標(biāo)奮斗。我以為我將會(huì)這里渡過(guò)1至2年的時(shí)間，來(lái)學(xué)習(xí)和體會(huì)，來(lái)成長(zhǎng)和提高，我一直記得入行第一天我們行長(zhǎng)語(yǔ)重深長(zhǎng)的一句話“厚積而薄發(fā)”，而當(dāng)時(shí)的我也安心的在前臺(tái)崗位虛心的學(xué)習(xí)和努力的工作。然而2018年__月__日，我接到了人事變動(dòng)的通知，讓我到審計(jì)部報(bào)到。當(dāng)時(shí)的我真的是茫然無(wú)措，審計(jì)對(duì)于我來(lái)說(shuō)一直是一個(gè)神秘的職業(yè)，從內(nèi)心多多少少總有幾分畏懼，我反復(fù)的思量，一方面我相信這是行領(lǐng)導(dǎo)們深思熟慮的決定，必有這樣安排的道理，這也是行領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任;另一方面，從自身長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展審計(jì)工作能讓我學(xué)習(xí)和吸收到更多。從此我便踏上了審計(jì)員的道路。

初入審計(jì)部，我感到深深的茫然和挫敗，僅憑我自己掌握的那一丁點(diǎn)個(gè)人儲(chǔ)蓄業(yè)務(wù)的知識(shí)在這里遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，作為一名內(nèi)審人員，必要的前提就是要精通本行經(jīng)辦的各項(xiàng)業(yè)務(wù)，然后才是內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)的把控。所幸的是，審計(jì)部的同事并非我以前想象的那樣神秘和令人畏懼，一樣是溫暖和可親的。起初我就隨著他們一起下鄉(xiāng)根班學(xué)習(xí)，回到部門(mén)我就開(kāi)始學(xué)習(xí)各項(xiàng)業(yè)務(wù)制度和內(nèi)控環(huán)節(jié)。每每遇到不懂的地方，我就主動(dòng)請(qǐng)教部門(mén)同事，同事們也耐心細(xì)致的講解。在同事們熱心的幫助和自己刻苦的努力下，大約一個(gè)星期的時(shí)間我就開(kāi)始參與審計(jì)工作了，盡管開(kāi)始之時(shí)，速度往往根本上團(tuán)隊(duì)的進(jìn)度，某些地方甚至還出現(xiàn)了一些問(wèn)題，同隊(duì)的同事總是耐心的等待和委婉的指正，就是在這樣的情況下我一點(diǎn)點(diǎn)的開(kāi)始成長(zhǎng)。

到了現(xiàn)在我已經(jīng)成長(zhǎng)為我們支行審計(jì)戰(zhàn)線的一員合格的員工，能獨(dú)立的承擔(dān)一塊審計(jì)工作，撰寫(xiě)真實(shí)準(zhǔn)確的審計(jì)報(bào)告。這半年來(lái)，我們對(duì)我們支行的信貸部，公司業(yè)務(wù)部，會(huì)計(jì)出納，2個(gè)一類(lèi)網(wǎng)點(diǎn)，按月一次進(jìn)行了常規(guī)審計(jì)，并按照上級(jí)提出的要求展開(kāi)了多次專(zhuān)項(xiàng)審計(jì)，及時(shí)的發(fā)現(xiàn)了隱藏的問(wèn)題并提出整改的意見(jiàn)，為支行業(yè)務(wù)發(fā)展的巨艦保駕護(hù)航。同時(shí)還按季對(duì)郵政的二類(lèi)網(wǎng)點(diǎn)、代理網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行了常規(guī)審計(jì)，我負(fù)責(zé)每周針對(duì)郵政網(wǎng)點(diǎn)向縣郵政局檢查部門(mén)繕發(fā)審計(jì)意見(jiàn)書(shū)，及時(shí)的把郵政網(wǎng)點(diǎn)存在的問(wèn)題報(bào)告給郵政領(lǐng)導(dǎo)，并提出了合理的整改意見(jiàn)。

審計(jì)部的工作沒(méi)有出類(lèi)拔萃的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，也沒(méi)有實(shí)實(shí)在在的成績(jī)光環(huán)，我們默默的為支行付出，唯一的目的就是為了不出現(xiàn)金融案件，確保企業(yè)的資金安全。同時(shí)我們的工作也有極少數(shù)人的不理解，對(duì)于檢查存在的問(wèn)題，沒(méi)有引起足夠的重視，也沒(méi)能按要求及時(shí)整改。在檢查中，有些問(wèn)題屢犯不改，屢犯屢查，不斷提出，這不但增加了我們的工作負(fù)擔(dān)，也讓我們甚為憂心。譬如，郵政部分網(wǎng)點(diǎn)防尾隨門(mén)不關(guān)閉作業(yè)，每次我們提出這個(gè)問(wèn)題，他們總有一大堆理由，什么工作需要總是進(jìn)進(jìn)出出不方便，說(shuō)到頭還不是因?yàn)閱T工自身的隨意和懶惰形成習(xí)慣，把習(xí)慣凌駕于制度之上。前不久甘肅發(fā)生的郵政網(wǎng)點(diǎn)殺人搶劫案，最根本的一點(diǎn)還是因?yàn)闋I(yíng)業(yè)員自身不執(zhí)行制度，放尾隨門(mén)不關(guān)閉才讓歹毒有機(jī)可乘，希望經(jīng)過(guò)這次事件能讓我們網(wǎng)點(diǎn)的員工能從沉痛中有所體會(huì)。還有很多類(lèi)似習(xí)慣凌駕于制度上的問(wèn)題，比如，交接班不嚴(yán)格履行交接手續(xù)、臨時(shí)離柜不執(zhí)行兩鎖一簽制度、單人臨柜現(xiàn)象、日終不執(zhí)行互盤(pán)制度、保險(xiǎn)憑證不嚴(yán)格視同現(xiàn)金保管等等，都潛在巨大的隱患，而這些問(wèn)題的根源僅僅只在于柜員們自身的習(xí)慣和責(zé)任心。我建議應(yīng)加大這些方面的考核力度，用小痛來(lái)消除劇痛的根源。

對(duì)于目前的審計(jì)工作，我覺(jué)得我們?nèi)匀煌Ａ粼诨榈碾A段，還未真正做到內(nèi)審的需要，隨著我們銀行的不斷發(fā)展，我想由稽查向內(nèi)審的轉(zhuǎn)變這是歷史發(fā)展得必然，同時(shí)我們面臨的挑戰(zhàn)也會(huì)愈來(lái)愈巨大，對(duì)我們自身素質(zhì)的要求也會(huì)越來(lái)越高。在這半年我參加了多次關(guān)于審計(jì)工作的培訓(xùn)，同時(shí)審計(jì)條線上的審計(jì)系統(tǒng)也在不斷的出臺(tái)。電子稽查系統(tǒng)、信貸審計(jì)系統(tǒng)、員工違規(guī)積分系統(tǒng)的陸續(xù)上線，現(xiàn)在又即將推出一個(gè)全新的審計(jì)系統(tǒng)，工作方式在不斷的改變，所學(xué)習(xí)的知識(shí)不只停留在制度上，對(duì)于新系統(tǒng)的運(yùn)用，新工作方法的實(shí)應(yīng)等等，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)都是一次全新的挑戰(zhàn)，唯一不斷的學(xué)習(xí)，才能適應(yīng)不斷升級(jí)的工作方法，否則唯有被淘汰。不驕傲不自滿，努力學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，不斷嘗試和總結(jié)才能保持著審計(jì)工作的新鮮與活力。審計(jì)為我打開(kāi)了一扇挑戰(zhàn)的窗戶，是閉門(mén)造車(chē)還是勇敢的走出去，這已經(jīng)沒(méi)有必要再做回答。這半年是工作的總結(jié)也是面臨新的挑戰(zhàn)的開(kāi)始。我明白自己還有許多的不足，理論知識(shí)的不全面，人際交往技巧的缺乏，都是我目前急需要解決的難題，為此我專(zhuān)門(mén)為自己制定了一個(gè)學(xué)習(xí)計(jì)劃，每天花2個(gè)小時(shí)來(lái)補(bǔ)充自己在這些方面的不足。我也明白自己不是缺少敢闖敢學(xué)的沖勁，唯一缺乏的是耐心和持之以恒的決心。自己最大的敵人永遠(yuǎn)都是自己，我堅(jiān)信自己一定能夠戰(zhàn)勝自己。半年的工作已經(jīng)結(jié)束，新的工作才剛剛開(kāi)始，每一天都是一個(gè)全新的挑戰(zhàn)，我有信心在未來(lái)的審計(jì)工作中做得更好。

簡(jiǎn)短又精辟的銀行個(gè)人述職報(bào)告(篇3)

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：

20____年，我在銀行的正確領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助支持下，按照銀行的工作部署和目標(biāo)任務(wù)要求，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真執(zhí)行銀行的工作方針政策，在自己的工作崗位上認(rèn)真履行職責(zé)，較好地完成自己的工作任務(wù)，取得了一定的成績(jī)。下面，根據(jù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排和要求，就自己今年的工作情況向領(lǐng)導(dǎo)和同志們做如下匯報(bào)，如有不當(dāng)，請(qǐng)批評(píng)指正：

一、學(xué)習(xí)理論，提高政治思想覺(jué)悟

今年來(lái)我認(rèn)真學(xué)習(xí)科學(xué)發(fā)展觀，學(xué)習(xí)銀行的規(guī)章制度與工作紀(jì)律，提高自己政治思想覺(jué)悟，在思想上與銀行保持一致，堅(jiān)定理想信念，樹(shù)立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，樹(shù)立全心全意為客戶服務(wù)的思想，做到無(wú)私奉獻(xiàn)。在工作上我養(yǎng)有吃苦耐勞、善于鉆研的敬業(yè)精神和求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)。我服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，緊密結(jié)合崗位實(shí)際，完成各項(xiàng)工作任務(wù)。在實(shí)際工作中，我堅(jiān)持“精益求精，一絲不茍”的原則，認(rèn)真對(duì)待每一件事，認(rèn)真對(duì)待每一項(xiàng)工作，堅(jiān)持把工作做完做好。

二、學(xué)習(xí)文化，提高業(yè)務(wù)工作水平

我在工作上除了學(xué)習(xí)黨的理論知識(shí)外，重點(diǎn)是學(xué)習(xí)銀行金融方面的國(guó)家方針政策和業(yè)務(wù)工作知識(shí)，做到學(xué)深學(xué)透，掌握在腦海里，運(yùn)用到實(shí)際工作中，為自己做好銀行工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。通過(guò)學(xué)習(xí)，我熟悉和掌握了銀行金融工作方針政策、法律法規(guī)和基本工作知識(shí)與技能，增強(qiáng)了履行崗位職責(zé)的能力和水平，做到與時(shí)俱進(jìn)，增強(qiáng)大局觀，能較好地結(jié)合實(shí)際情況加以貫徹執(zhí)行，具有較強(qiáng)的工作能力，能完成較為復(fù)雜、繁瑣的工作任務(wù)，取得良好成績(jī)。

三、開(kāi)拓創(chuàng)新，做好各項(xiàng)銀行工作

我上半年擔(dān)任大堂經(jīng)理的職務(wù)，下半年因?yàn)樯眢w原因擔(dān)任柜個(gè)人職務(wù)。我想，無(wú)論大堂經(jīng)理還是柜個(gè)人工作，都是銀行的重要工作，我以認(rèn)真、細(xì)致、負(fù)責(zé)的態(tài)度去對(duì)待它，務(wù)必把各項(xiàng)工作做好，推動(dòng)銀行整體工作又好又快發(fā)展。

(一)熱情主動(dòng)，做好大堂經(jīng)理工作

我上半年做大堂經(jīng)理時(shí)意識(shí)到金融業(yè)不斷發(fā)展和業(yè)務(wù)創(chuàng)新對(duì)大堂經(jīng)理提出了更高的要求，因此，我認(rèn)真學(xué)習(xí)，積極參加上級(jí)組織的相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高自己業(yè)務(wù)水平和工作技能，注重綜合知識(shí)的積累，認(rèn)真學(xué)習(xí)銀行業(yè)務(wù)操作流程、相關(guān)制度、企業(yè)財(cái)務(wù)知識(shí)、資本市場(chǎng)知識(shí)以及如何與客戶溝通交流的技巧等等。在與客戶的溝通中，我做到熱情主動(dòng)，當(dāng)客戶問(wèn)起營(yíng)銷(xiāo)產(chǎn)品和其他有關(guān)問(wèn)題時(shí)，能夠快速、正確地答復(fù)客戶的提問(wèn)，給客戶提供建議和處理方法，用自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)構(gòu)架起與客戶溝通的橋梁，促進(jìn)銀行業(yè)務(wù)的發(fā)展。

(二)以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)做好柜個(gè)人工作

作為一名柜個(gè)人，關(guān)鍵是如何做好優(yōu)質(zhì)文明服務(wù)。我一是擺正位置，認(rèn)真做好服務(wù)工作，消除自己思想上的松懈和不足，徹底更新觀念，自覺(jué)規(guī)范自己的行為，認(rèn)真落實(shí)銀行的各項(xiàng)服務(wù)措施。二是努力提高業(yè)務(wù)技術(shù)和熟練程度，苦練基本功，加快業(yè)務(wù)辦理的速度，避免失誤，把握質(zhì)量。三是努力學(xué)習(xí)新業(yè)務(wù)知識(shí)，掌握做好工作必備的知識(shí)與技能，為銀行創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境。

20____年，我認(rèn)真努力工作，雖然取得了一定的成績(jī)，但是與銀行的要求和客戶的希望相比，還是需要繼續(xù)努力和提高。今后，我要繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，以求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，以創(chuàng)新發(fā)展的工作思路，奮發(fā)努力，把各項(xiàng)工作提高到一個(gè)新的水平，再創(chuàng)佳績(jī)，為銀行事業(yè)的發(fā)展，做出我應(yīng)有的'貢獻(xiàn)。

我的述職報(bào)告完了，謝謝大家!

簡(jiǎn)短又精辟的銀行個(gè)人述職報(bào)告(篇4)

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、親愛(ài)的同事們：

大家好!

20_年已經(jīng)過(guò)去了，我在支行領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下，在同事們的幫助中，通過(guò)自己的努力工作，取得了一定的工作業(yè)績(jī)，銀行業(yè)務(wù)知識(shí)也有了較大的進(jìn)步，個(gè)人營(yíng)銷(xiāo)能力也得到極大提高，現(xiàn)匯報(bào)個(gè)人工作情況如下：

首先，工作業(yè)績(jī)方面，我在支行領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下，努力營(yíng)銷(xiāo)對(duì)公客戶，成功主辦了__支行轉(zhuǎn)型以來(lái)第一筆授信業(yè)務(wù)，截至20_年末，實(shí)現(xiàn)總授信額度__億元，帶動(dòng)對(duì)公存款__多萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利息收入__多萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)中間業(yè)務(wù)收入__萬(wàn)元。個(gè)人管戶企業(yè)__成功申報(bào)為總行級(jí)重點(diǎn)客戶，并且正協(xié)助支行領(lǐng)導(dǎo)積極營(yíng)銷(xiāo)一批__下游企業(yè)。在小企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方面，也成功營(yíng)銷(xiāo)了一家__企業(yè)，利用交叉營(yíng)銷(xiāo)，實(shí)現(xiàn)年末新增對(duì)私存款__萬(wàn)元。在對(duì)公客戶經(jīng)理小指標(biāo)考核方面，我的成績(jī)排在全分行前5位。

其次，通過(guò)向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)、向產(chǎn)品經(jīng)理學(xué)習(xí)、向書(shū)本學(xué)習(xí)，我較全面的掌握了我行信貸業(yè)務(wù)知識(shí)。一年前我剛轉(zhuǎn)崗公司客戶經(jīng)理的時(shí)候，對(duì)公司業(yè)務(wù)和授信產(chǎn)品一知半解，通過(guò)一年的學(xué)習(xí)，我基本掌握了光大銀行大部分授信產(chǎn)品的要素，能夠通過(guò)跟客戶交流，根據(jù)客戶財(cái)務(wù)狀況、擔(dān)保狀況和業(yè)務(wù)特點(diǎn)，為客戶設(shè)計(jì)合理的授信方案和具體業(yè)務(wù)產(chǎn)品。此外，在熟悉業(yè)務(wù)產(chǎn)品的同時(shí)，我積極學(xué)習(xí)光大銀行信貸風(fēng)險(xiǎn)控制措施，作為一名客戶經(jīng)理參加分行舉辦的第一次信貸審批人考試，順利通過(guò)。在分行舉辦的合規(guī)征文中，我撰寫(xiě)《構(gòu)建深入人心的商業(yè)銀行合規(guī)文化勢(shì)在必行》一文被評(píng)為總行二等獎(jiǎng)。

最后，在業(yè)務(wù)營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中，認(rèn)真學(xué)習(xí)、點(diǎn)滴積累，努力提高個(gè)人營(yíng)銷(xiāo)能力。作為一名客戶經(jīng)理，其職責(zé)是服務(wù)好客戶，一方面要熟悉自己的業(yè)務(wù)產(chǎn)品，明白自己能夠給客戶帶來(lái)什么，另一方面，要明白客戶要什么，尤其是后一方面重要，明白了客戶的需求，才能去創(chuàng)造條件滿足。個(gè)人營(yíng)銷(xiāo)能力的提升很大程度在于了解客戶、滿足客戶。因此，在與客戶交流的過(guò)程中，我不斷發(fā)掘客戶的愛(ài)好，興趣，特長(zhǎng)，力爭(zhēng)講客戶感興趣的話題，解決客戶急需解決的問(wèn)題。

過(guò)去的一年對(duì)于我來(lái)說(shuō)是充實(shí)的一年，是進(jìn)步的一年，同時(shí)，這些個(gè)人成績(jī)的取得與支行領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、指導(dǎo)、鞭策是分不開(kāi)的。當(dāng)然，在過(guò)去一年里，我也犯過(guò)錯(cuò)誤，有些不足，尤其是在維護(hù)存量客戶，挖掘客戶資源方面，我做的還不足，這也正是我將來(lái)需要努力的。

20_年在工作上的計(jì)劃，首先是在目前信貸緊張的狀況下，努力維護(hù)現(xiàn)有授信客戶，用好資源，做好客戶營(yíng)銷(xiāo)，實(shí)現(xiàn)授信額度的創(chuàng)利化。其次是，緊緊抓住海珠區(qū)域特色，開(kāi)拓專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)，做好中小企業(yè)授信營(yíng)銷(xiāo)，力爭(zhēng)取得成績(jī)。第三是發(fā)掘存量結(jié)算賬戶的潛力，營(yíng)銷(xiāo)對(duì)公存款，方式是利用我行理財(cái)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和加強(qiáng)上門(mén)服務(wù)力度。第四是大力拓展__支行周邊的小企業(yè)結(jié)算戶。第五是加強(qiáng)交叉營(yíng)銷(xiāo)，與對(duì)私客戶經(jīng)理一起，全方位服務(wù)客戶。

20_年已經(jīng)來(lái)臨，我決心更踏實(shí)工作，努力學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取在各個(gè)方面取得進(jìn)步，成為一名優(yōu)秀客戶經(jīng)理。

謝謝大家!

簡(jiǎn)短又精辟的銀行個(gè)人述職報(bào)告(篇5)

各位同事：

我到營(yíng)業(yè)部主持工作這是第二次了，第一次是____年，雖然時(shí)間只有一年，但是給大家留下了很深刻的印象，通過(guò)和大家的共同努力，年終被評(píng)為先進(jìn)集體。這次由于工作需要再次回到營(yíng)業(yè)部，同大家一起共事，我想大家還會(huì)像過(guò)去一樣支持、配合我，像過(guò)去一樣以滿腔的熱情在各自的崗位上兢兢業(yè)業(yè)地工作，像過(guò)去一樣關(guān)心營(yíng)業(yè)部的發(fā)展。以下就營(yíng)業(yè)部大家關(guān)心的問(wèn)題和今后工作中應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步提高的問(wèn)題同大家共同進(jìn)行探討。

第一、關(guān)于業(yè)績(jī)分配問(wèn)題

目前大家最關(guān)心的問(wèn)題我個(gè)人認(rèn)為是業(yè)績(jī)分配的問(wèn)題。在這個(gè)問(wèn)題我可以給大家一個(gè)保證：第一、除支行文件規(guī)定的以外我不會(huì)多拿一分錢(qián)。第二、分配隨著業(yè)績(jī)走的宗旨不能變，我將會(huì)根據(jù)支行的文件精神，調(diào)整分配方法。第三、營(yíng)業(yè)部年初的工作思路大的內(nèi)容不變，增加業(yè)務(wù)量、工作風(fēng)險(xiǎn)度和服務(wù)滿意度的考核。

第二、關(guān)于搞好團(tuán)結(jié)的問(wèn)題

我希望大家要搞好團(tuán)結(jié)。“團(tuán)結(jié)就是力量”是一個(gè)顛不破的真理。我認(rèn)為搞好團(tuán)結(jié)一是對(duì)個(gè)人有利，大家可以心情舒暢地放開(kāi)工作，心理不需要設(shè)防，有利于身心健康。二是對(duì)事業(yè)有利，能發(fā)揮每個(gè)人積極性，事業(yè)才能發(fā)展。平時(shí)我們要注重主任之間、同志之間。主任和同志之間的團(tuán)結(jié)，要把能在一起工作，作為是一種緣分來(lái)珍惜。只有搞好團(tuán)結(jié)，才能克服一切困難，做好營(yíng)業(yè)部的工作。

熟話說(shuō)得好“家丑不可外楊”，對(duì)營(yíng)業(yè)部所發(fā)生的事情，除向主任室回報(bào)外，不要過(guò)多的評(píng)價(jià)，也不要看笑話，我們大家都是做事的，做事都會(huì)有錯(cuò)，事情做得越多，發(fā)生的'可能性就越大，我們大家都感到很忙，也都可能發(fā)生差錯(cuò)，所以希望大家當(dāng)事情發(fā)生后，要幫助想解決的辦法，而不是說(shuō)三道四，到處吹牛。該說(shuō)的、該向上反映的，經(jīng)過(guò)主任室商量決定以后再反映。同時(shí)對(duì)過(guò)去的事，好的方面同我說(shuō)，不好的不要再過(guò)多談?wù)摚膊灰艺f(shuō)。所說(shuō)的這些目的只的一個(gè)，就是把心思全部用在工作上。但我個(gè)人的問(wèn)題，可以直接向行長(zhǎng)室反映。

第三、關(guān)于服務(wù)工作

1、我對(duì)服務(wù)工作的理解。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民群眾生活質(zhì)量的提高，客戶以從單一純追求物質(zhì)滿足趨向物質(zhì)和精神的雙重滿足，金融服務(wù)業(yè)已進(jìn)入到各位客戶選擇和挑剔的時(shí)代，工作中任何應(yīng)付之辭甚至“嗟來(lái)之食”的生硬冷漠和勉強(qiáng)都會(huì)使我們的服務(wù)南轅北轍、適得其反，而對(duì)日趨激烈的同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，服務(wù)永遠(yuǎn)是競(jìng)爭(zhēng)的主題。

2、做好服務(wù)工作對(duì)營(yíng)業(yè)部有著至關(guān)重要的意義。第一營(yíng)業(yè)部是全行最大的服務(wù)窗口，特別是為客戶經(jīng)理服務(wù)的業(yè)務(wù)占全行的80%以上，所以我們柜面服務(wù)的好壞直接影響營(yíng)業(yè)部的聲譽(yù)也影響全行的聲譽(yù)。第二營(yíng)業(yè)部服務(wù)質(zhì)量的現(xiàn)狀不能令人滿意，和同行業(yè)的中行營(yíng)業(yè)部相比、和本行同樓層的中心所相比差距很大。第三服務(wù)工作給我們營(yíng)業(yè)部帶來(lái)的直接利益是可觀的，占的比重是很大的。一季度支行分配給營(yíng)業(yè)部業(yè)績(jī)收入為_(kāi)_____元，其中為客戶經(jīng)理服務(wù)金額就達(dá)______元，占全部金額的____%，據(jù)說(shuō)二季度占比比一季度還要高。去年四季度業(yè)績(jī)分配時(shí)，就是由于服務(wù)滿意度被扣____，給營(yíng)業(yè)部造成了____元的損失，人均達(dá)多元。由此可見(jiàn)為客戶經(jīng)理服務(wù)的重要性。

3、關(guān)于服務(wù)技能方面的問(wèn)題

第一“顧客是上帝”在過(guò)去的會(huì)議上每次都談、都需求、都強(qiáng)調(diào)，所起到的效果并不理想，就其原因是上帝離我們太遠(yuǎn)，也太不現(xiàn)實(shí)。所以，今天我要換一種提法，號(hào)召大家在思想上換一個(gè)全新的理念：把顧客當(dāng)成自己的親戚、朋友。因?yàn)橛H戚和朋友來(lái)了你會(huì)露出會(huì)心的微笑;你會(huì)高興地站起來(lái)，主動(dòng)迎上去;你會(huì)熱情地打招呼;你會(huì)讓座并端上茶水……;你會(huì)為他辦理任何業(yè)務(wù)都無(wú)怨無(wú)悔而盡心盡力;你會(huì)急人所急，想人所想;即使辦不成的業(yè)務(wù)，你也會(huì)耐心解釋?zhuān)屗吲d而來(lái)滿意而歸的。這樣，服務(wù)起來(lái)就多了一種溫馨和自然;多了一種人情味;多了一種親近感，從而也增加了親和力。我們要把三尺柜臺(tái)作為為客戶服務(wù)的陣地，從柜面服務(wù)入手，必需開(kāi)展以“假如我是一名客戶”為題的討論，探尋客戶心理，大家要自覺(jué)地?fù)Q位思考，了解客戶心理，根據(jù)不同的客戶，提出相應(yīng)的報(bào)務(wù)，做到文明禮貌，服務(wù)入微，從一杯茶、一支煙、一句問(wèn)候語(yǔ)開(kāi)始，讓客戶享受“家”的溫暖。

第二要在提高服務(wù)速度上下功夫。“打鐵先要自身硬”，沒(méi)有過(guò)硬的業(yè)務(wù)技術(shù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)如同沙灘建房。在這個(gè)問(wèn)題上我想盡快進(jìn)行勞動(dòng)組合，從現(xiàn)有的位置中擠出一到兩個(gè)人，交叉學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)，使大家都能做到一專(zhuān)多能，同時(shí)提高操作技能，減少客戶等待時(shí)間。

4、關(guān)于服務(wù)與制度執(zhí)行的關(guān)系問(wèn)題

第一關(guān)于規(guī)章制度的執(zhí)行及業(yè)務(wù)發(fā)展要求中存在的偏差的問(wèn)題，我們應(yīng)當(dāng)明確這一點(diǎn)，制度是為發(fā)展服務(wù)的，即制度服務(wù)與發(fā)展。曾幾何時(shí)，“錢(qián)、帳分管”、“復(fù)核制度”都是老銀行們執(zhí)行了幾十年的鐵的制度，如今在加強(qiáng)對(duì)外服務(wù)，提高服務(wù)效率及減員增效、增強(qiáng)同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的新要求下，推行綜合柜員制等，對(duì)傳統(tǒng)的制度執(zhí)行提出了新的要求。在今天看來(lái)制度不允許或與制度相抵觸的現(xiàn)象，隔一段時(shí)間也許就會(huì)調(diào)整。不斷地調(diào)整制度執(zhí)行及業(yè)務(wù)發(fā)展中的偏差，工商銀行才能不斷發(fā)展，不斷強(qiáng)大。

第二我們應(yīng)當(dāng)反對(duì)兩種傾向性錯(cuò)誤。首先應(yīng)當(dāng)反對(duì)片面強(qiáng)調(diào)制度忽視發(fā)展。立足發(fā)展，正確面對(duì)因業(yè)務(wù)發(fā)展產(chǎn)生和制度抵觸的矛盾，正確的態(tài)度是不回避矛盾，尋找制度和服務(wù)和結(jié)合點(diǎn)，制度服務(wù)于發(fā)展。其次應(yīng)反對(duì)下面強(qiáng)調(diào)發(fā)展無(wú)視制度。對(duì)于根本制度，是不可動(dòng)搖的。但應(yīng)分清、準(zhǔn)確把握，切忌擅自作主，武斷地這也是根本制度，那也是根本制度，從而自斷發(fā)展之路，將客戶經(jīng)理開(kāi)拓的市場(chǎng)拱手相讓他行。

同志們：到營(yíng)業(yè)部后有行長(zhǎng)室的正確領(lǐng)導(dǎo)，有同志們的大力協(xié)助和努力工作，我有信心和決心同大家一起再創(chuàng)輝煌。

簡(jiǎn)短又精辟的銀行個(gè)人述職報(bào)告(篇6)

匆匆忙忙中，一年的時(shí)間很快過(guò)去了，銀行職員的個(gè)人述職報(bào)告。這一年里，我在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)和同事的幫助下，認(rèn)真履行職責(zé)，踏踏實(shí)實(shí)的做好本職工作。我熱愛(ài)自己的本職工作，能夠正確認(rèn)真的去對(duì)待每一項(xiàng)任務(wù)，把金融政策及精神靈活的運(yùn)用在工作中，工作中能夠采取積極主動(dòng)認(rèn)真遵守規(guī)章制度，及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。現(xiàn)將一年來(lái)的工作情況作述職報(bào)告如下：

1、提高工作質(zhì)量。

及時(shí)準(zhǔn)確的做好信貸基礎(chǔ)資料的管理，搞好信貸基礎(chǔ)資料的記載、收集、管理，是信貸內(nèi)勤重要的工作之一，這項(xiàng)工作即繁瑣又重要，需要經(jīng)常加班加點(diǎn)來(lái)完成。

2、嚴(yán)格規(guī)章制度。

作為一名信貸內(nèi)勤，我深感自己肩上的擔(dān)子的分量，稍有疏忽就可能出現(xiàn)信貸風(fēng)險(xiǎn)。因此，我不斷提醒自己，要增強(qiáng)責(zé)任心。對(duì)20xx年新放的每筆貸款我都做到了先查、再放，更好的堵絕了向不良客戶發(fā)放貸款及一戶多貸，把借冒名貸款消滅在萌芽狀態(tài)之中。如：借款人XXX，來(lái)我社貸款，經(jīng)過(guò)客戶信息查詢(xún)發(fā)現(xiàn)本借款人在資產(chǎn)部有不良記錄，拒絕了XXX的貸款申請(qǐng)，個(gè)人述職報(bào)告《銀行職員的個(gè)人述職報(bào)告》。XXX再三請(qǐng)求我都謝絕。

3、堅(jiān)持信貸原則、做好貸款的審查。

我深知，信貸資產(chǎn)的質(zhì)量事關(guān)信用社經(jīng)營(yíng)發(fā)展大計(jì)，責(zé)任重于泰山絲毫馬虎不得。一年來(lái)，我堅(jiān)持貸款的"三查"制度和聯(lián)社制定的信貸管理制度，對(duì)每筆貸款都一絲不茍地認(rèn)真審查，從借款人的主體資格、信用情況、生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)項(xiàng)目的現(xiàn)狀與前景、還款能力到保證人的資格、保證人的能力、抵押物的合法有效性，每一個(gè)環(huán)節(jié)我都仔細(xì)審查，沒(méi)有一絲一毫的松懈。在貸前審查時(shí)，我做到了"三個(gè)必須"

(1)貸款條件必須符合政策、貸款證件必須是合法的原件;

(2) 貸款人與保證人必須到場(chǎng)簽字;

(3)并且做到了生人熟人一樣對(duì)待，保證了貸款發(fā)放的合規(guī)合法。

4、精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，為提高經(jīng)營(yíng)效益盡心盡力。

作為信貸內(nèi)勤的我20xx年累放102筆，金額14943.7萬(wàn)元，年累收利息及本金4千余筆左右，共計(jì)收回利息3800余萬(wàn)元，本金18205.4萬(wàn)元，但沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)一筆差錯(cuò)。

回首全年，總的感覺(jué)是忙與累，但我覺(jué)得很充實(shí)。自己感到仍有不少不足之處，一是業(yè)務(wù)素質(zhì)提高不快，對(duì)新的業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)的還不夠、不透;二是本職工作與其他同行相比還有差距，創(chuàng)新意識(shí)不強(qiáng);三是只是滿足自身任務(wù)的完成，工作開(kāi)拓不夠大膽;四是有時(shí)脾氣急躁，時(shí)不時(shí)的發(fā)點(diǎn)脾氣。五是處理問(wèn)題時(shí)工作方法需要改進(jìn)。

新的一年里，我將努力克服自身的不足，認(rèn)真學(xué)習(xí)，努力提高自身素質(zhì)，積極開(kāi)拓，履行工作職責(zé)，服從領(lǐng)導(dǎo)，當(dāng)好參謀助手，與全體同事一起團(tuán)結(jié)一致，為我部經(jīng)驗(yàn)效益的提高，做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

簡(jiǎn)短又精辟的銀行個(gè)人述職報(bào)告(篇7)

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

大家好!

我于20____年__月通過(guò)競(jìng)聘上崗，行黨委組織委任我為_(kāi)___分理處主任，主持工作至今。在擔(dān)任____分理處主任以來(lái)，我能夠認(rèn)真貫徹落實(shí)有關(guān)金融政策方針，立足本職工作、愛(ài)崗敬業(yè)、無(wú)私奉獻(xiàn)。在工作中，緊緊圍繞__分行提出的“跑贏大市、逐年增盈”“強(qiáng)力出擊、兩翼齊飛”的經(jīng)營(yíng)策略，抓住“發(fā)展與控制”二大工作主題不放松，團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)一班人，艱苦創(chuàng)業(yè)，銳意開(kāi)拓，為我行事業(yè)的發(fā)展鞠躬盡瘁。隨著我行股改上市緊鑼密鼓的進(jìn)行，改革創(chuàng)新步伐加快、發(fā)展管理要求更高、各項(xiàng)任務(wù)也非常繁重，作為一名基層網(wǎng)點(diǎn)的主任，我既深感責(zé)任重大，又有干好工作的強(qiáng)烈使命感。現(xiàn)在就將我任職期間的思想工作情況匯報(bào)如下：

一、政治思想學(xué)習(xí)情況：

本人注重提高政治思想素養(yǎng)，努力提高理論水平和思想素質(zhì)。學(xué)習(xí)黨和國(guó)家的方針、政策、法規(guī)，關(guān)心國(guó)家大事，積極參加各種政治學(xué)習(xí)。在任職期間，認(rèn)真參加行里組織的各種政治學(xué)習(xí)，積極向黨組織靠攏，并多次向黨組織遞交匯報(bào)。在行里組織的每周二學(xué)習(xí)時(shí)間里，認(rèn)真學(xué)習(xí)各類(lèi)文件，掌握我行業(yè)務(wù)發(fā)展的新知識(shí)、新制度。在認(rèn)真學(xué)習(xí)的同時(shí)，嚴(yán)格遵守行里的各項(xiàng)規(guī)章制度，能夠按時(shí)出勤，遵紀(jì)守法，注重團(tuán)結(jié)。

二、履行職務(wù)情況：

1、大力拓展存款業(yè)務(wù)，以此帶動(dòng)各項(xiàng)業(yè)務(wù)的快速發(fā)展。

“麻雀雖小，但五臟俱全”從任分理處主任第一天開(kāi)始，我就知道，要真正管理好一個(gè)分理處并不是件容易事，我深知自己責(zé)任重大。在______分理處任主任期間，我克服了接手時(shí)儲(chǔ)蓄存款負(fù)增長(zhǎng)____萬(wàn)元，余額僅為_(kāi)_____萬(wàn)元，公司企業(yè)存款余額為零的困難，帶領(lǐng)全處員工勇于開(kāi)拓市場(chǎng)、積極營(yíng)銷(xiāo)，短短__個(gè)月時(shí)間就實(shí)現(xiàn)了儲(chǔ)蓄存款凈增______萬(wàn)元，公司企業(yè)存款凈增______萬(wàn)元，全面完成了市分行下達(dá)的全年任務(wù)數(shù)。由于我行網(wǎng)點(diǎn)整合，分理處于200__年__月與____支行并賬，并于200__年__月在南湖路重新開(kāi)張營(yíng)業(yè)，____分理處一切從零開(kāi)始，沒(méi)有老客戶，沒(méi)有資本，每一位客戶，每一筆款子，都要靠大家從外攬進(jìn)來(lái)，那時(shí)分理處周邊已經(jīng)有好幾家經(jīng)營(yíng)已久的其它商業(yè)銀行，市場(chǎng)占額十分有限。要想克服分理處成立時(shí)間短、地域較偏、客源有限的缺陷，在這樣的處境下求生存、求發(fā)展，就必須采取緊逼戰(zhàn)略，超常規(guī)的干。去年底，在分理處成立半年多一點(diǎn)的時(shí)間里，分理處各項(xiàng)存款余額達(dá)______萬(wàn)元，全面完成上級(jí)下達(dá)給我們的各項(xiàng)業(yè)務(wù)指標(biāo)，得到了支行及分行領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。今年上半年，在緊緊圍繞市分行提出的“跑贏大市、逐年增盈”的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和“強(qiáng)力出擊，兩翼齊飛”的發(fā)展戰(zhàn)略前提下，我決定把存款工作作為一切工作的切入點(diǎn)，創(chuàng)造性地開(kāi)展工作，帶領(lǐng)全所員工全身心的投入到“____________”百日吸存競(jìng)賽活動(dòng)中去。在工作中，克服種種預(yù)想不到的困難，搶抓有利時(shí)機(jī)，積極協(xié)調(diào)多方關(guān)系，牢固樹(shù)立“存款興____”的思想和陣地意識(shí)，堅(jiān)持發(fā)揚(yáng)“三勤四上門(mén)”的優(yōu)良傳統(tǒng)，廣大員工呈現(xiàn)出積極的吸儲(chǔ)熱情，通過(guò)全所員工的共同努力，分理處很快取得了令人振奮的成果。截止今年上半年底，在分理處成立短短一年的時(shí)間里，人民幣儲(chǔ)蓄存款凈增______萬(wàn)元，完成全年任務(wù)的______%;外幣存款凈增__萬(wàn)美元，完成全年任務(wù)的______%;公司存款凈增______萬(wàn)元，完成全年任務(wù)的______%，各項(xiàng)余額達(dá)________余萬(wàn)元。

2、從嚴(yán)管理，切實(shí)規(guī)范和強(qiáng)化我所內(nèi)部管理機(jī)制。

管理是金融業(yè)的生命，嚴(yán)格有效的內(nèi)部管理，是金融業(yè)安全高效穩(wěn)健運(yùn)行的前提和基礎(chǔ)，是防范和化解金融風(fēng)險(xiǎn)、防止和杜絕案件發(fā)生的重要手段和有效途徑。在大力發(fā)展業(yè)務(wù)的同時(shí)，我更加沒(méi)有放松內(nèi)部管理工作，按照市分行的要求，分別制定了主任、事中監(jiān)督、會(huì)計(jì)、出納等崗位職責(zé)，使員工執(zhí)行制度起來(lái)不折不扣。堅(jiān)持每周一次制度學(xué)習(xí)，每季一次員工行為分析，使員工牢固樹(shù)立了安全就是效益的思想，增強(qiáng)了員工的法制意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)及責(zé)任意識(shí)，形成了以機(jī)制強(qiáng)化內(nèi)控，以制度嚴(yán)格管理的內(nèi)部管理模式。

3、服務(wù)手段大膽創(chuàng)新，全面提升我所窗口形象

在優(yōu)勢(shì)文明服務(wù)工作上，要求我所員工始終堅(jiān)持“想客戶之所求，急客戶之所需，排客戶之所憂”的服務(wù)理念，為客戶提供全方位、周到、便捷、高效的服務(wù)。我們相繼推出了延時(shí)營(yíng)業(yè)，上門(mén)服務(wù)，業(yè)務(wù)創(chuàng)新等一系列服務(wù)舉措，在為客戶服務(wù)的過(guò)程中，做到操作標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)規(guī)范、用語(yǔ)禮貌、舉止得體，給客戶留下了良好的印象，也贏得了客戶的信任。今年，我發(fā)動(dòng)員工利用我行全省通存通兌免手續(xù)費(fèi)的優(yōu)勢(shì)，為在本地做生意的外區(qū)縣客戶開(kāi)立儲(chǔ)蓄存折戶______多個(gè)，吸儲(chǔ)存款________余萬(wàn)元。

此致

敬禮!

謝謝大家!

述職人：______

20____年____月____日

簡(jiǎn)短又精辟的銀行個(gè)人述職報(bào)告(篇8)

一、業(yè)務(wù)拓展及營(yíng)銷(xiāo)工作。

在過(guò)去的一年里,圍繞_年信貸管理工作的基本思路，以規(guī)范管理深化年為主線，嚴(yán)格控制和防范信貸風(fēng)險(xiǎn)為核心，貫徹國(guó)家金融政策及法規(guī)和市行指示精神，增強(qiáng)市場(chǎng)化的經(jīng)營(yíng)與管理意識(shí)，繼續(xù)調(diào)整轉(zhuǎn)變信貸業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)與管理模式，健全和完善業(yè)務(wù)與質(zhì)量均衡發(fā)展的有效管理體系，在信貸業(yè)務(wù)發(fā)展方面主要開(kāi)展了以下工作：

(一)鞏固和開(kāi)拓兩不誤，大力發(fā)展信貸業(yè)務(wù)。

1、以?xún)?yōu)質(zhì)和完善的服務(wù)，穩(wěn)定既有的客戶資源。

首先，高度重視我部現(xiàn)有的客戶。針對(duì)大客戶(如宏元集團(tuán))特點(diǎn)，成立了由經(jīng)辦客戶經(jīng)理牽頭的大客戶組，重點(diǎn)客戶，重點(diǎn)服務(wù)，有效控制風(fēng)險(xiǎn)，優(yōu)先保證其各項(xiàng)業(yè)務(wù)。對(duì)于長(zhǎng)期穩(wěn)定的中小客戶，在規(guī)范經(jīng)營(yíng)的前提下，經(jīng)常、及時(shí)地做好與客戶的密切聯(lián)系，樹(shù)立人性化的信貸文化。必要時(shí)，親自與經(jīng)辦客戶經(jīng)理深入客戶，了解企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，為企業(yè)提供積極的融資方案，為穩(wěn)定客戶提供了必要的保證。

其次，為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。營(yíng)業(yè)部的實(shí)際情況是大客戶多，承擔(dān)著宏元集團(tuán)、三寶電腦等大客戶的管理和服務(wù)工作，結(jié)算量大，管理和服務(wù)難度較大。面對(duì)這一實(shí)際情況，我部率先在_沈陽(yáng)行系統(tǒng)內(nèi)試探性地創(chuàng)立了出賬平臺(tái)管理和服務(wù)模式，實(shí)踐證明，這種模式極大的提高了工作效率，有效地控制了業(yè)務(wù)流程風(fēng)險(xiǎn)，具有十分重要的意義。目前，這種模式已經(jīng)在沈陽(yáng)行系統(tǒng)得到了認(rèn)可。

2、防范風(fēng)險(xiǎn)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)，不斷挖掘新的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)。

我部為了在防范風(fēng)險(xiǎn)、調(diào)整結(jié)構(gòu)的前提下挖掘新的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)付出了艱辛和努力。第一，利用我行業(yè)務(wù)靈活這一優(yōu)勢(shì)，不斷開(kāi)拓客戶市場(chǎng)，主動(dòng)向客戶宣傳我行的業(yè)務(wù)特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，取得了比較好的效果;其次，開(kāi)闊思路，努力將信貸業(yè)務(wù)向授信主體的上下游客戶發(fā)展，以點(diǎn)帶面。授信客戶的增加，為我部信貸業(yè)務(wù)的不斷發(fā)展提供了新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

(二)強(qiáng)化管理，降低風(fēng)險(xiǎn)，取得綜合效益最大化。

1、統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，明確信貸業(yè)務(wù)的發(fā)展方向。

隨著國(guó)家多種宏觀調(diào)控政策的出臺(tái)，我們所面對(duì)的客戶群體也發(fā)生了很大的變化，形勢(shì)復(fù)雜。面對(duì)這種情況，我部經(jīng)常提醒和告誡全體客戶經(jīng)理，務(wù)必要保持清醒的頭腦，務(wù)必要保持穩(wěn)健的工作作風(fēng)。思想指揮行動(dòng)，為了統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，經(jīng)常組織全體信貸人員學(xué)習(xí)上級(jí)行的有關(guān)部門(mén)文件和規(guī)章制度，要求大家將《_銀行_年信貸指導(dǎo)意見(jiàn)》和《信貸業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)管理十六點(diǎn)意見(jiàn)》認(rèn)真貫徹落實(shí)。

為了規(guī)范經(jīng)營(yíng)，防范風(fēng)險(xiǎn)，我部加強(qiáng)了對(duì)資產(chǎn)和負(fù)債業(yè)務(wù)的調(diào)整。在資產(chǎn)業(yè)務(wù)中，我部停止了不規(guī)范的業(yè)務(wù)。與年初相比，雖然我部存款有所下降，但下降的主要原因是我部為了更好的執(zhí)行銀監(jiān)局和上級(jí)行有關(guān)文件，更加嚴(yán)格的防范信貸風(fēng)險(xiǎn)，結(jié)束了與金花股份的業(yè)務(wù)合作關(guān)系，僅此一戶減少我部存款28，000萬(wàn)元。

在信貸投向方面，業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型。我部大力開(kāi)展了具有真實(shí)貿(mào)易背景，手續(xù)完備，風(fēng)險(xiǎn)較低的動(dòng)產(chǎn)質(zhì)押、倉(cāng)單質(zhì)押、廠商銀合作等模式的授信業(yè)務(wù)，新開(kāi)發(fā)了遼寧東日、遼寧鵬達(dá)、三山貿(mào)易、沈陽(yáng)華微等動(dòng)產(chǎn)質(zhì)押、倉(cāng)單質(zhì)押業(yè)務(wù)客戶，降低了信貸風(fēng)險(xiǎn)，在金融行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)如此嚴(yán)峻的形勢(shì)下新增了客戶，穩(wěn)定了存款。

2、建章健制，嚴(yán)格執(zhí)行信貸業(yè)務(wù)審批程序。

為了便于信貸人員學(xué)習(xí)和開(kāi)展業(yè)務(wù)，我部將有關(guān)的文件、規(guī)章制度整編成冊(cè)，并根據(jù)我部所面對(duì)的具體業(yè)務(wù)，制定出相應(yīng)的實(shí)施細(xì)則，如《動(dòng)產(chǎn)質(zhì)押、倉(cāng)單質(zhì)押出入庫(kù)制度》等。

根據(jù)我行授信項(xiàng)目報(bào)批的有關(guān)文件規(guī)定要求，我部對(duì)每個(gè)上報(bào)項(xiàng)目都嚴(yán)格執(zhí)行部貸審討論會(huì)先討論后上報(bào)的工作程序。在貸審討論會(huì)上，全部與會(huì)人員對(duì)所要上報(bào)的項(xiàng)目認(rèn)真討論，杜絕走過(guò)場(chǎng)，幫助經(jīng)辦客戶經(jīng)理完善授信方案，完善防范風(fēng)險(xiǎn)的措施。我部貸審會(huì)認(rèn)真的工作態(tài)度和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ黠L(fēng)格曾多次受到上級(jí)行有關(guān)部門(mén)的認(rèn)可和表?yè)P(yáng)。

在辦理出帳手續(xù)的過(guò)程中，我部實(shí)行了經(jīng)辦客戶經(jīng)理與出帳審批人員隔離，由出帳平臺(tái)的人員專(zhuān)門(mén)辦理出賬手續(xù)，避免了潛在的信貸風(fēng)險(xiǎn)。

3、嚴(yán)格落實(shí)授信項(xiàng)目的動(dòng)態(tài)信息監(jiān)控。

貸后管理工作是信貸管理工作中的一個(gè)十分重要的工作環(huán)節(jié)。在過(guò)去的一年里，我部要求全體客戶經(jīng)理能夠按照上級(jí)行的要求認(rèn)真做好貸款五級(jí)分類(lèi)工作，而不是把該項(xiàng)工作當(dāng)作一項(xiàng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)任務(wù)去完成。對(duì)動(dòng)產(chǎn)、倉(cāng)單質(zhì)押業(yè)務(wù)，我部能夠按照要求按時(shí)查庫(kù)，嚴(yán)格質(zhì)押物出入庫(kù)手續(xù)，在總行、分行對(duì)我部的多次檢查中，未出現(xiàn)任何問(wèn)題，并得到上級(jí)行的好評(píng)。

(三)營(yíng)造團(tuán)隊(duì)精神，全面提高客戶經(jīng)理綜合素質(zhì)。

我部通過(guò)自學(xué)、集中學(xué)習(xí)等方式，樹(shù)立了正氣，培養(yǎng)了全局觀念和團(tuán)隊(duì)協(xié)作觀念，

首先，要求信貸人員要具備良好的職業(yè)道德。道德風(fēng)險(xiǎn)會(huì)直接影響到信貸風(fēng)險(xiǎn)。尤其是今年以來(lái)，獎(jiǎng)勵(lì)辦法等發(fā)生了很大的變化，這對(duì)全體信貸人員不能說(shuō)不是一種考驗(yàn)。我部通過(guò)對(duì)信貸人員培訓(xùn)，就是要樹(shù)立愛(ài)崗敬業(yè)的精神，樹(shù)立正氣。并自覺(jué)的將全行的利潤(rùn)、效益與業(yè)務(wù)考核掛鉤開(kāi)發(fā)拓展市常

簡(jiǎn)短又精辟的銀行個(gè)人述職報(bào)告(篇9)

我是中國(guó)**銀行的一名普通員工。在*行工作的近三年中，我始終保持著良好的工作狀態(tài)，以一名合格*行員工的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格的要求自己。立足本職工作，潛心鉆研業(yè)務(wù)技能，使自己能在平凡的崗位上奉獻(xiàn)青春，為*行事業(yè)發(fā)出一份光，一份熱。我要求自己不斷進(jìn)步，努力工作之余，我參加電大學(xué)習(xí)，于今年順利取得了會(huì)計(jì)大專(zhuān)文憑，并在今年“中國(guó)**銀行**分行第xx屆業(yè)務(wù)技術(shù)比賽牡丹卡申請(qǐng)表信息輸入比賽”中獲得**市第一名。

一、履行職務(wù)情況：

在黨組織和行領(lǐng)導(dǎo)的精心培育下和教導(dǎo)下，在部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的直接指導(dǎo)下，同事們的關(guān)心幫助下，我通過(guò)自身的不斷努力，無(wú)論是思想上、學(xué)習(xí)上還是工作上，都取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和巨大的收獲，現(xiàn)將工作業(yè)績(jī)總結(jié)如下：

思想上，積極參加政治學(xué)習(xí)，理解掌握鄧小平理論知識(shí)和“三個(gè)代表”重要思想，關(guān)心國(guó)家大事，擁護(hù)以xx為首的黨中央的正確領(lǐng)導(dǎo)，堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則，擁護(hù)黨的各項(xiàng)方針政策，遵守行紀(jì)行規(guī)，政治上要求進(jìn)步，具有較高的政治覺(jué)悟，積極向黨組織靠攏。

工作上，本人能忠于職守，嚴(yán)于律已，工作勤懇，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家金融政策，遵守省行、支行的各項(xiàng)規(guī)章制度，積極響應(yīng)上級(jí)行的有關(guān)號(hào)召，在授權(quán)范圍內(nèi)積極開(kāi)展各項(xiàng)工作。我在許多工作流程的細(xì)節(jié)上想點(diǎn)子、找方法，在符合有關(guān)規(guī)章制度的前提下簡(jiǎn)化流程、提高效率，更好地完成工作要求。

學(xué)習(xí)上，自從參加工作以來(lái)，我從沒(méi)有放棄學(xué)習(xí)理論知識(shí)和業(yè)務(wù)知識(shí)。剛工作我就利用業(yè)余時(shí)間自學(xué)，我沒(méi)有滿足于現(xiàn)狀，由于學(xué)習(xí)勤奮刻苦，成績(jī)優(yōu)良。不但掌握和提高了金融知識(shí)，也有了一定的理論水平。學(xué)習(xí)理論的同時(shí)，更加鉆研業(yè)務(wù)，把學(xué)到的金融知識(shí)融會(huì)到工作中去，使業(yè)務(wù)水平不斷提高。

二、今年取得成績(jī)：

1、今年“中國(guó)**銀行**分行第xx屆業(yè)務(wù)技術(shù)比賽牡丹卡申請(qǐng)表信息輸入比賽”中獲得**市第一名。

2、我參加電大學(xué)習(xí)，于今年順利畢業(yè)，取得了會(huì)計(jì)大專(zhuān)文憑。

三、存在的主要問(wèn)題：

一是學(xué)習(xí)不夠。當(dāng)前，以信息技術(shù)為基礎(chǔ)的新經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，新情況新問(wèn)題層出不窮，新知識(shí)新科學(xué)不斷問(wèn)世，面對(duì)嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，我有時(shí)缺乏學(xué)習(xí)的緊迫感和自覺(jué)性。

二是在工作較累的時(shí)候，有過(guò)松弛思想，這是自己政治素質(zhì)不高，也是世界觀、人生觀、價(jià)值觀解決不好的表現(xiàn)。

三是業(yè)務(wù)技能水平還是不夠嫻熟，需要繼續(xù)加強(qiáng)。

針對(duì)以上問(wèn)題，我今后的努力方向是：

一是加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高自身素質(zhì)。對(duì)前臺(tái)金融業(yè)務(wù)的熟悉，不能取代對(duì)提高個(gè)人素養(yǎng)更高層次的追求，必須通過(guò)對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)理論、國(guó)家法律、法規(guī)以及金融業(yè)務(wù)知識(shí)、相關(guān)政策的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。

二是增強(qiáng)大局觀念，努力克服自己的偶爾消極情緒，提高工作質(zhì)量和效率，積極配合領(lǐng)導(dǎo)、同事們把工作做得更好。

三是除了要加強(qiáng)自己的理論素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)水平外，作為儲(chǔ)蓄崗位一線員工，我更要不斷加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)技能水平，這樣我才能在工作中得心應(yīng)手，更好的為廣大客戶提供方便、快捷、準(zhǔn)確的服務(wù)。

四、今后設(shè)想：

時(shí)代在變、環(huán)境在變，銀行的`工作也時(shí)時(shí)變化著，每天都有新的東西出現(xiàn)、新的情況發(fā)生，這都需要我跟著形勢(shì)而改變。學(xué)習(xí)新的知識(shí)，掌握新的技巧，適應(yīng)周?chē)h(huán)境的變化，提高自己的履崗能力，把自己培養(yǎng)成為一個(gè)業(yè)務(wù)全面的**銀行員工，更好地規(guī)劃自己的職業(yè)生涯，是我所努力的目標(biāo)。當(dāng)然，在一些細(xì)節(jié)的處理和操作上我還存在一定的欠缺，我會(huì)在今后的工作、學(xué)習(xí)中磨練自己，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的指導(dǎo)幫助中提高自己，發(fā)揚(yáng)長(zhǎng)處，彌補(bǔ)不足。

在今后的工作中，我將努力把自己培養(yǎng)成一個(gè)愛(ài)行敬業(yè)、素質(zhì)高、適應(yīng)性強(qiáng)、有獨(dú)立能力、充滿朝氣、富有理想的復(fù)合型人才。“人生的價(jià)值在于奉獻(xiàn)”在未來(lái)前進(jìn)的道路上，我將憑著自己對(duì)*行的激情和熱情，為我熱愛(ài)的*行事業(yè)繼續(xù)奉獻(xiàn)我的熱血、智慧和青春。

廚師長(zhǎng)個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短匯集(6篇)

近期工作開(kāi)展的很順利，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的安排，我們可以準(zhǔn)備寫(xiě)廚師工作總結(jié)了，總結(jié)是與計(jì)劃相輔相成的，是我們工作中非常重要的一環(huán)，通過(guò)工作總結(jié)可以幫助我們認(rèn)識(shí)自己的不足，吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，那么廚師工作總結(jié)應(yīng)該怎么寫(xiě)呢？下面是述職報(bào)告之家小編精心為您整理的“廚師長(zhǎng)個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！

廚師長(zhǎng)個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短【篇一】

回首這一年，自己在廚師生涯中曾走過(guò)不少“彎路”，耗費(fèi)了不少時(shí)間和盡力，現(xiàn)對(duì)20xx年個(gè)人工作總結(jié)如下：

一、過(guò)于迷信平臺(tái)大小

之前的我心比天高，總想找到一個(gè)大的平臺(tái)，總以為大樹(shù)底下好乘涼。選擇大平臺(tái)就可以前程無(wú)憂。于是一次次在尋找。然而事實(shí)卻不同，發(fā)現(xiàn)每個(gè)企業(yè)都有自己的優(yōu)勢(shì)和某方面還不健全的地方，無(wú)論身處大企業(yè)或小企業(yè)我們都要去學(xué)習(xí)他們的優(yōu)勢(shì)，從而與企業(yè)一起面對(duì)困難，因?yàn)楣ぷ魇强孔约号?jiān)持去做的。總是坐這山看那山，永遠(yuǎn)都會(huì)一事無(wú)成的。平臺(tái)的大小，絕不是影響一個(gè)人成功的絕對(duì)因素，關(guān)鍵是自己在現(xiàn)處的平臺(tái)中怎么去努力，怎么去做好自己本職工作和永無(wú)止境的學(xué)習(xí)鉆研。現(xiàn)在我堅(jiān)信，選平臺(tái)不如做好自己。

二、遇事不淡定

想想自己最大的缺點(diǎn)就是不夠成熟。自己做事有點(diǎn)感情用事，常把生活中的情緒帶到工作中來(lái)。易沖動(dòng)，不夠淡定。喜歡在沖動(dòng)時(shí)做決定。以至于做出后悔的決定。習(xí)慣形成性格，性格決定命運(yùn)。自己在以后道路上改掉這個(gè)致命的臭毛病，凡事三思而后行。

三、適應(yīng)能力差，不堅(jiān)持選擇

環(huán)境適應(yīng)能力差。不堅(jiān)持選擇。常被外界因素所干擾。不好意思和剛認(rèn)識(shí)的伙伴打成一片。自己思想過(guò)于沉重，種子春天播撒，秋天才有收獲。只有在一個(gè)地方長(zhǎng)期好好干下去，公司才會(huì)重用你，自己才能得到更好的發(fā)展。如果工作就像打游擊戰(zhàn)一樣，這里工作一個(gè)月那里工作一個(gè)月，是不會(huì)得到很好的結(jié)果的，那樣純屬于缺錢(qián)打零工。所以告訴自己要堅(jiān)持選擇。

“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索。”在總結(jié)本年度經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，我將以更端正的態(tài)度和更高的熱情去迎接下年度工作的到來(lái)，爭(zhēng)取在下年度工作取得更大的進(jìn)步。

廚師長(zhǎng)個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短【篇二】

回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)。為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年來(lái)的具體工作總結(jié)如下：

一、經(jīng)營(yíng)方面：

我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些具有農(nóng)家特色的菜肴，還為客人提供具有季節(jié)特色的花茶等等。

二、管理方面：

以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況，定期對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把本分工作做好。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度不斷提高自己的廚藝，甚至有些員工還開(kāi)始嘗試自己制作新菜肴。現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

三、質(zhì)量方面：

菜肴質(zhì)量是酒店餐飲方面得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為領(lǐng)班，我以身作則，協(xié)助廚師長(zhǎng)嚴(yán)把關(guān)好菜肴出品的質(zhì)量。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認(rèn)真聽(tīng)取餐飲廳面員工意見(jiàn)及賓客反饋意見(jiàn)，總結(jié)每一餐的菜肴出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)向員工分析廚房的不足；我們還經(jīng)常添加新菜肴，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。

四、衛(wèi)生方面：

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把握好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)域負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面：

在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷(xiāo)售出去；研制無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益化。

綜上所述，在本年度，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。當(dāng)然，我們也還存在不足，從這個(gè)事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20xx年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個(gè)收獲的20xx！

廚師長(zhǎng)個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短【篇三】

時(shí)間總是稍縱即逝，很快，我們辭別了20xx，迎來(lái)了斬新的20xx。

在卡的公司工作的這段日子里，我努力適應(yīng)工作環(huán)境和前臺(tái)這個(gè)工作崗位，認(rèn)真努力地履行自己的工作職責(zé)，完成本職工作任務(wù)。現(xiàn)將入公司以來(lái)的學(xué)習(xí)、工作情況總結(jié)如下：

一、努力學(xué)習(xí)，努力適應(yīng)工作。這是我來(lái)深圳之后的第一份工作，我是一個(gè)新人，剛加入公司，我對(duì)公司的運(yùn)作模式和工作流程都很生疏，需要更加努力學(xué)習(xí)，爭(zhēng)到在最短時(shí)間內(nèi)熟悉前臺(tái)的工作內(nèi)容還有公司各個(gè)部門(mén)的職能所在，讓我完成從新手到職員的轉(zhuǎn)變。

都說(shuō)前臺(tái)是公司對(duì)外形象的窗口，短短的幾天也讓我對(duì)這句話有了新的認(rèn)識(shí)和體會(huì)。前臺(tái)不是花瓶，一言一行都代表著公司，接待公司來(lái)訪的客人要以禮相迎，接聽(tīng)和轉(zhuǎn)接電話要態(tài)度和藹，處理辦公樓的日常事務(wù)要認(rèn)真仔細(xì)，對(duì)待同事要虛心真誠(chéng)。點(diǎn)點(diǎn)滴滴都讓我在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中進(jìn)步，受益匪淺。

二、學(xué)習(xí)公司企業(yè)文化，提升自我。加入到卡的這個(gè)大集體，初步體會(huì)了“責(zé)任、榮譽(yù)、信譽(yù)、進(jìn)取”這8個(gè)字的內(nèi)涵，我想也是激勵(lì)我們每個(gè)員工前進(jìn)的動(dòng)力，我從領(lǐng)導(dǎo)和同事的敬業(yè)中感受到了這種文化，在這樣好的工作氛圍中，我也以這8個(gè)字為準(zhǔn)則來(lái)要求自己，以積極樂(lè)觀的工作態(tài)度投入到工作中，踏踏實(shí)實(shí)地做好本職工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作中的不足，及時(shí)地和部門(mén)溝通，爭(zhēng)取把工作做好，做一個(gè)合格，稱(chēng)職的員工。這也一直是今后工作努力的目標(biāo)和方向。

三、拓展自己的知識(shí)面，不斷完善自己。短時(shí)間的工作中，接到一些客戶打來(lái)比較專(zhuān)業(yè)的咨詢(xún)電話，所以單靠我現(xiàn)在掌握的知識(shí)和對(duì)公司的了解是不夠的，我想以后的工作中也要不斷給自己充電，拓寬自己的知識(shí)，減少工作中的空白和失誤、杜絕類(lèi)似失誤的發(fā)生。

能共事卡的，讓我驕傲，在今后的工作中，我會(huì)努力提高自我修養(yǎng)和內(nèi)涵，彌補(bǔ)工作中的不足，在新的學(xué)習(xí)中不斷的總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作，為公司的`發(fā)展貢獻(xiàn)自己綿薄的力量！

廚師長(zhǎng)個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短【篇四】

一、工作方面

我現(xiàn)擔(dān)任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的工作計(jì)劃。首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不浪費(fèi)，并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，讓領(lǐng)導(dǎo)和員工都能吃上香甜可口的飯菜。

二、管理方面

首先，對(duì)廚房從業(yè)人員定期培訓(xùn)和指導(dǎo)，杜絕在操作過(guò)程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，對(duì)操作人員進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高；注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動(dòng)紀(jì)律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退；現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

三、質(zhì)量方面

菜肴質(zhì)量是食堂得以新鮮、實(shí)惠的核心。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質(zhì)。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴(yán)防食物中毒，拒絕霉變，過(guò)期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。

四、衛(wèi)生方面

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的.衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，對(duì)操作間進(jìn)行每?jī)商煜疽淮巍?/p>

希望領(lǐng)導(dǎo)及同事們進(jìn)行不定期檢查；并提出寶貴意見(jiàn)，加以改正。其次，規(guī)定食品原料必須分類(lèi)存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，庫(kù)房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費(fèi)。

五、成本方面

在確保不超支、不浪費(fèi)、而且菜肴質(zhì)量的情況下，降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)之一。作為廚師長(zhǎng)，在平時(shí)的工作中也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：隨時(shí)掌握庫(kù)存狀況、堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快投入使用；研制無(wú)成本菜品，以降低成本。

綜上所述，在本年度，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。當(dāng)然，我們還存在不足。請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同事監(jiān)督指正，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。

經(jīng)過(guò)一年多的努力，在原有的工作基礎(chǔ)上，嚴(yán)格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出不足，保留好的傳統(tǒng)。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊(duì)不斷努力，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美好吃的的菜肴。

廚師長(zhǎng)個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短【篇五】

伴隨著公司六周歲生日之際，XX年也即將過(guò)去。這一年對(duì)我們東路基來(lái)說(shuō)是非比尋常的一年，公司從起步慢慢變得成熟，正逐步壯大。不僅迎來(lái)了我們的新店“到家”。同時(shí)也是整個(gè)公司廚房全年?duì)I業(yè)收入及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的一年。

XX年已近尾聲，迎接我們的是新年，新氣象。值此辭舊迎新之際，我們有必要對(duì)我們的工作做一個(gè)總結(jié)，反省，對(duì)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題要正確分析并及時(shí)改正，當(dāng)然好的工作經(jīng)驗(yàn)要保持和延展，同時(shí)也要對(duì)明年的工作有所展望，有一個(gè)初步規(guī)劃。以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。下面我從在這一年里取得的成績(jī)以及所做的努力，存在的不足和下一年改進(jìn)計(jì)劃這幾點(diǎn)來(lái)講。

一、全年廚房營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)情況說(shuō)明

在XX年前11個(gè)月中三店廚房營(yíng)業(yè)額達(dá)5975292元，同比XX年增加1627296元，增幅37.43%。

其中xx店?duì)I業(yè)額2295206元，同比增加329898元，增長(zhǎng)率為16.79%。

xx店?duì)I業(yè)額1497802元，同比增加378902元，增長(zhǎng)率33.86%。

xx店由于XX年廚房改造的影響較大。XX年?duì)I業(yè)額2182284元，同比增加918496元，增長(zhǎng)率達(dá)72.68。

xx率方面：xx店年均60.74%，同比增長(zhǎng)0.45%

xx店年均突破60點(diǎn)達(dá)60.65%，同比增長(zhǎng)1.76%

xx店有所下滑才達(dá)到56.54%,同比增長(zhǎng)-6.05%。需要在下一年里及時(shí)作出調(diào)整。

在這一年中我們的成績(jī)總的來(lái)說(shuō)還是優(yōu)秀的，優(yōu)秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果。

二、我們所做的努力

科學(xué)決策，齊心協(xié)力是我們今年取得成績(jī)的重要原因。根據(jù)公司的要求，年初我以及三店廚師長(zhǎng)即制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路，總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開(kāi)展。有目的有計(jì)劃工作思路才會(huì)清晰，工作處理起來(lái)也就有條不紊。

出品方面：堅(jiān)持公司理念，做市民廚房。依然重視選用本土食材制作海南風(fēng)味傳統(tǒng)菜肴，所用果蔬、肉類(lèi)多為農(nóng)村綠色食材，還專(zhuān)門(mén)找人配送無(wú)公害有機(jī)蔬菜以保證產(chǎn)品品質(zhì)。在保持我們?nèi)^產(chǎn)品如文昌雞、溫泉鵝、豬腳煲、魚(yú)煲等不變的情況下適當(dāng)推出新菜并根據(jù)時(shí)令創(chuàng)制季節(jié)性產(chǎn)品，如在冬春季出風(fēng)味小火鍋，xx的龍鳳煲。夏季推的雜魚(yú)煲、金銀煲、白蘿卜煲等。根據(jù)市場(chǎng)需要xx店推出了海南粉、xx店新出的產(chǎn)品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯(cuò)效果，得到顧客認(rèn)同也帶來(lái)營(yíng)業(yè)額的提升。而且出品質(zhì)量得到很好控制，產(chǎn)品投訴明顯下降。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。原來(lái)我們產(chǎn)品種類(lèi)相當(dāng)多。很多產(chǎn)品流程復(fù)雜，銷(xiāo)量少，如以前賣(mài)的魚(yú)香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷(xiāo)量不大的產(chǎn)品像燒鴨、燒鵝等。經(jīng)過(guò)對(duì)比篩選后產(chǎn)品得以精簡(jiǎn)，只留下三十多個(gè)主打產(chǎn)品，蔬菜也隨季節(jié)變化搭配。這樣就省去很多備貨的麻煩、同時(shí)由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標(biāo)準(zhǔn)化、出品時(shí)間方面得到提高。

對(duì)出品毛利的把握。在這方面xx店做得很好。全年每個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)額與毛利均達(dá)到公司規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長(zhǎng)了1.76個(gè)點(diǎn)，漲幅比較大。xx店也能做到優(yōu)化控制。各廚師長(zhǎng)還經(jīng)常走訪市場(chǎng)了解原料行價(jià)，及時(shí)與供貨商反饋。在10月份遭遇罕水災(zāi)菜價(jià)上漲的情況下更加注意對(duì)原料選用和保管利用，注意增加對(duì)批發(fā)菜的運(yùn)用，齊心協(xié)力度過(guò)難關(guān)。雖然今年以來(lái)，物價(jià)在不斷上漲，在這種情況下各店也做出相應(yīng)對(duì)策，一方面加強(qiáng)自身管理。杜絕原料的不正常使用，找方法進(jìn)行控制。另一方面在不損公司與顧客的條件下經(jīng)過(guò)考察對(duì)部分產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整，對(duì)于我們的舉動(dòng)顧客并沒(méi)出現(xiàn)不滿情況。

此外，在今年11月份以來(lái)我們還制定出了每日原料申購(gòu)單與盤(pán)點(diǎn)表，讓每天進(jìn)的貨和銷(xiāo)賣(mài)的產(chǎn)品如實(shí)反映在表單上，做到每日盤(pán)點(diǎn)，明確每天的原料使用情況，這能夠起到杜絕浪費(fèi)、貨物積壓的作用，讓我們的毛利精確到天上來(lái)。

三、我們存在的不足之處

1、對(duì)產(chǎn)品的把握不足。

2、對(duì)市場(chǎng)不夠敏感。

3、下面員工思想意識(shí)不強(qiáng)、執(zhí)行力度不夠，需加強(qiáng)引導(dǎo)。

四、XX年工作計(jì)劃

1、工作重心放在新店上，嚴(yán)格規(guī)范產(chǎn)品，保證質(zhì)量。注意尋找好的原材料補(bǔ)充我們的出品。

2、到家廚房5s需要加強(qiáng)，其它三店也必須鞏固好，長(zhǎng)期堅(jiān)持。

3、做好節(jié)假日的產(chǎn)品促銷(xiāo)及產(chǎn)品的更新?lián)Q代工作。

4、用好盤(pán)點(diǎn)表，讓南沙、xx毛利穩(wěn)中有升的同時(shí)努力把xx的毛利提高一個(gè)點(diǎn)。

5、加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)，多組織一些專(zhuān)題講座、課程。讓整體素質(zhì)再提升一步。

6、在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化方面多下工夫。

XX年是忙碌而充實(shí)的一年、回顧這一年來(lái)工作的點(diǎn)滴，深知自己的使命感，我還有許多的工作要去做。我們公司經(jīng)過(guò)5年的基礎(chǔ)打造已有了扎實(shí)的根基現(xiàn)在迎來(lái)快速發(fā)展的時(shí)期，每個(gè)人都應(yīng)做好充分準(zhǔn)備，緊跟公司步伐一起前進(jìn)。在即將到來(lái)的XX年我將竭盡所能和公司共進(jìn)退。

以上是我對(duì)XX年工作的一些總結(jié)，如有不妥之處敬請(qǐng)斧正。

謝謝！

　

廚師長(zhǎng)個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短【篇六】

時(shí)間過(guò)的好快啊?轉(zhuǎn)眼間到了20xx年末，這一年里有歡笑有爭(zhēng)吵，有開(kāi)心有煩惱，重要的是更有進(jìn)步和成長(zhǎng)，應(yīng)該總結(jié)一下今年一年的收獲，本人自從踏入廚師界以來(lái)一直在各方面嚴(yán)格要求自己，努力地提高自己的各方面的能力，以便使自己更快地適應(yīng)當(dāng)今社會(huì)教育發(fā)展的形勢(shì)，勇于解剖自己，分析自己，正視自己，提高自身素質(zhì)，在學(xué)習(xí)“廚政目標(biāo)”中，自己深刻理解“廚政目標(biāo)”的內(nèi)涵，并能夠主動(dòng)配合上級(jí)，利用老師們的傳播做好工作。

一年來(lái)，本人認(rèn)真履行自己的崗位職責(zé)，出色完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態(tài)度，積極主動(dòng)，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，無(wú)論是接聽(tīng)一個(gè)電話或傳達(dá)一個(gè)指示，匯報(bào)一項(xiàng)工作，都力求做到準(zhǔn)確無(wú)誤，較好地完成上傳下達(dá)工作，充分發(fā)揮了中心小學(xué)的紐帶作用、窗口作用。來(lái)人接待、上下溝通、內(nèi)外聯(lián)系、資料打印等大量的日常事務(wù)，我都能分清輕重緩急，安排合理有序，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。力求把工作做得更好，樹(shù)立酒店的良好形象。

一年來(lái)我對(duì)自身嚴(yán)格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無(wú)聞作為自己的準(zhǔn)則，始終把作風(fēng)建設(shè)的重點(diǎn)放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實(shí)、求實(shí)、腳踏實(shí)地埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀(jì)律規(guī)范自己的一切言行，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，謙虛謹(jǐn)慎，主動(dòng)接受來(lái)自各方面的意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作。

回顧一年來(lái)的學(xué)習(xí)和工作，我在思想作風(fēng)、個(gè)人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進(jìn)一步提高，工作上雖然取得了一些成績(jī)，但我也認(rèn)識(shí)到自己的不足之處，理論知識(shí)水平還比較低，現(xiàn)代科技能還不強(qiáng)，距縣 如今社會(huì)的要求還相差很遠(yuǎn)，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，盡職盡責(zé)地做好各項(xiàng)工作。

學(xué)廚師幾年了，距去息縣也一年多了，這是我第一次進(jìn)私人賓館做事，也是我進(jìn)的第一個(gè)私人賓館，“第一個(gè)”教會(huì)我東西的應(yīng)該是最多的，不管歡笑還是爭(zhēng)吵挨罵都是我的收獲，都是為我的成長(zhǎng)和進(jìn)步做準(zhǔn)備。

來(lái)這里的時(shí)候我只是抱著試試看的心態(tài)來(lái)的，當(dāng)時(shí)想不合適就走，沒(méi)什么的，來(lái)了之后我才知道，選擇這里選擇這里是對(duì)的，就打消了離開(kāi)的念頭，剛來(lái)的時(shí)候我做配菜的員工，不是很適應(yīng)，也不是很積極效率不高，站板老大和廚師長(zhǎng)都沒(méi)有責(zé)怪我，只是說(shuō)沒(méi)有把握安排到合適的位置上。后來(lái)我調(diào)到了打荷，漸漸喜歡上了打和的工作，也受到了鼓勵(lì)于是我踏實(shí)做事，仔細(xì)認(rèn)真的做好自己的工作，雖然做的不是很好，我覺(jué)得自己很盡力在自己的事。我本來(lái)就是不怎么積極的，有點(diǎn)自卑，總是抱怨身邊的事情和人，所以對(duì)上司安排的事情也很難服從，我覺(jué)得安排不合理，就不服從頂撞上司，曾經(jīng)有段時(shí)間廚師長(zhǎng)都很頭疼，說(shuō)我再這樣下去，他們也沒(méi)辦法只能放棄我了。那時(shí)候廚師長(zhǎng)經(jīng)理找我談話，給我做思想工作，經(jīng)常開(kāi)導(dǎo)我，我總算是聽(tīng)了進(jìn)去，開(kāi)始反思自己的問(wèn)題和對(duì)待工作的態(tài)度，之后我有了很大改變，這都?xì)w功于我的上司對(duì)我的耐心，那種不放棄不拋棄的執(zhí)著讓我重新做回了快樂(lè)的自己。

后來(lái)有打荷頭子的職位的空缺和上司極力的推薦，于是我有了做荷王的機(jī)會(huì)，扮演了荷王的角色。息州賓館給我提供了發(fā)展的平臺(tái)和提升的空間。做荷王以后我自己就覺(jué)得自己已經(jīng)不是普通的員工了，不能再已普通員工的行為來(lái)要求自己了。于是我在做好員工工作的同時(shí)我開(kāi)始考慮荷臺(tái)的工作進(jìn)度了，這就是我做荷王的最大的進(jìn)步，也是自己的一次突破，站在更高一層看待問(wèn)題。這都是在鐘老師的帶領(lǐng)下和指點(diǎn)不斷的犯錯(cuò)，不斷的碰壁中慢慢的到提升。

現(xiàn)在我最主要的問(wèn)題還是在安排上，對(duì)自己下屬的員工做事效率不是很了解，沒(méi)有做到心理有數(shù)，安排工作的時(shí)候也不是心理有數(shù)，時(shí)間把握不好。還是員工的本分作的較好，組長(zhǎng)的沒(méi)做好，有時(shí)候還是把自己當(dāng)員工來(lái)工作，拼命做事而忽略了總體的進(jìn)度，自己做事而沒(méi)有跟蹤，導(dǎo)致總體出問(wèn)題。現(xiàn)在我覺(jué)得我們存在的最大問(wèn)題就是，我們的生產(chǎn)流水線不循環(huán)，總是被卡在一個(gè)位置沒(méi)有流下去，就在那里斷掉了，卡住的位置有問(wèn)題不上報(bào)，沒(méi)解決而導(dǎo)致流水線斷裂，所以提醒下每位荷王在自己范圍出現(xiàn)問(wèn)題的時(shí)候，能解決的第一時(shí)間解決，解決不了的第一時(shí)間上報(bào)，做出補(bǔ)救的決策，在最有效的時(shí)間內(nèi)處理好問(wèn)題。

息州賓館致力于培養(yǎng)每一位員工，讓每一位員工都有發(fā)展的可能，為每一位提供學(xué)習(xí)和發(fā)展的機(jī)會(huì)，息州賓館經(jīng)常組織我們學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，讓我們一起進(jìn)步，有更大的發(fā)展空間。五一的時(shí)候王總為我們組織了一次全封閉培訓(xùn)，這種培訓(xùn)是我們打多數(shù)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)的培訓(xùn)，這次培訓(xùn)我受益頗深，震撼心靈，這次培訓(xùn)讓我懂得做人要做一個(gè)負(fù)責(zé)任的人，做事就要做踏實(shí)的事，憑心做事自己做事要做到自己滿意。同時(shí)我明白要珍惜身邊的每一個(gè)人和事情，珍惜現(xiàn)有的工作和每一次學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，珍惜身邊的親人和同事，不要在以后的日子里讓自己留有遺憾和內(nèi)疚，所以我要認(rèn)真的生活努力的工作，我的成長(zhǎng)和進(jìn)步是對(duì)家人和上司最好的回報(bào)。“把簡(jiǎn)單的事千萬(wàn)次的做好就是不簡(jiǎn)單，把平凡的事千萬(wàn)次的做好就是不平凡”這是我在之后的工作中最大的心得。

20xx即將過(guò)去，我將會(huì)帶著我這一年的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)邁入20xx，優(yōu)點(diǎn)發(fā)揚(yáng)光大缺點(diǎn)一點(diǎn)一點(diǎn)改正，努力的做好自己的本分，努力學(xué)習(xí)管理能力，為酒店貢獻(xiàn)自己的力量，與酒店同進(jìn)步，共繁榮。給自己多一點(diǎn)進(jìn)步的機(jī)會(huì)，在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)中立于不敗之地。

餐飲行業(yè)的明天會(huì)更好!

出納工作簡(jiǎn)短的個(gè)人述職報(bào)告

時(shí)光如水，這一段時(shí)間的工作已經(jīng)快過(guò)去了。根據(jù)上級(jí)的要求，我們可以提前準(zhǔn)備好自己的個(gè)人述職報(bào)告了，述職報(bào)告可以對(duì)以往的工作實(shí)踐進(jìn)行回顧，分析，通過(guò)寫(xiě)述職報(bào)告還可以從中吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，我們有必要學(xué)習(xí)個(gè)人述職報(bào)告這種文體的寫(xiě)作。也許以下內(nèi)容“出納工作簡(jiǎn)短的個(gè)人述職報(bào)告”合你胃口！更多信息請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注我們的網(wǎng)站。

出納工作簡(jiǎn)短的個(gè)人述職報(bào)告 篇1

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

1.20**、20**年1-11月收入情況：20**年165584**.30元，20**年129173**.**元，較**年增長(zhǎng)28%，其中藥品收入較**年增長(zhǎng)41%。

2.20**年1-12月費(fèi)用19270198.80元，20**年1-11月費(fèi)用231**672.30元

3.合作單位4-11月共產(chǎn)生門(mén)診和住院費(fèi)用219832.58元，已收回217635.31元，余2197.27元未收回

4.醫(yī)保住院患者共產(chǎn)生1**筆費(fèi)用946291.58元，已收回1**筆費(fèi)用94**26.57元，余3筆費(fèi)用5565.01元未收回。

5.咨詢(xún)后來(lái)院檢查情況：8-**月門(mén)診費(fèi)用4135.94元，8-**月住院費(fèi)用474**.68元。醫(yī)療服務(wù)部業(yè)績(jī)情況：**-11月門(mén)診費(fèi)用40**.02元，**-11月住院費(fèi)用17539.48元。

6.2月份迎接審計(jì)部門(mén)對(duì)我院的賬務(wù)檢查工作，做好前期自查自糾工作，對(duì)檢查中可能出現(xiàn)的問(wèn)題做好統(tǒng)計(jì)。

7.及時(shí)發(fā)放職工工資和職工工作餐券。

8.**月份**區(qū)社保中心來(lái)我院檢查職工繳納社會(huì)保險(xiǎn)情況，目前我院簽定勞動(dòng)合同人數(shù)為11人并為其按時(shí)繳納社會(huì)保險(xiǎn)。

9.自8月份開(kāi)始我和**共同完成了職工基礎(chǔ)獎(jiǎng)的發(fā)放工作，每次我們都是核算幾遍，因?yàn)檫@是關(guān)系到個(gè)人的利益。8-11月共計(jì)提26029.2元，發(fā)放16734元。

10.及時(shí)為員工繳納社會(huì)保險(xiǎn)，如果本月有人員減少，應(yīng)在本月25日之前到社保辦理，否則下月將發(fā)生費(fèi)用，根據(jù)醫(yī)院人員的增減及時(shí)做好社會(huì)保險(xiǎn)的變更。

11.自6月份-至今我參與收費(fèi)處的倒班工作，使我了解很多關(guān)于醫(yī)療方面的知識(shí)，如何查看處方，如何收費(fèi)，從物價(jià)方面了解醫(yī)院的收費(fèi)情況。

12.12月18日與開(kāi)戶銀行辦理了免費(fèi)單位賬戶結(jié)算證，這樣可以在網(wǎng)上實(shí)時(shí)查詢(xún)賬戶的每筆交易情況，不用再電話查詢(xún)。

出納工作其實(shí)就是不斷的在工作中將理論轉(zhuǎn)化為實(shí)踐的一個(gè)過(guò)程。只有通過(guò)在工作中的學(xué)習(xí)和實(shí)踐才能夠使業(yè)務(wù)技能提高，使自身的工作能力和工作效率得到迅速提高，在以后的工作和學(xué)習(xí)中我還將不懈的努力和拼搏，做好自己的本職工作。

在20**年的工作中還存在不足之處：

1.日常工作中有些做的不夠細(xì)致、深化，往往只局限于格式，停留在表面，沒(méi)有起到真正的作用，針對(duì)這種情況以后如何將工作做細(xì)作深，應(yīng)是今后工作中的又一重點(diǎn)。

2.財(cái)務(wù)工作是對(duì)醫(yī)院經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的反映、監(jiān)督，需要從醫(yī)院的整體來(lái)考慮數(shù)字所反映出來(lái)的問(wèn)題，這不僅要了解醫(yī)院的財(cái)務(wù)狀況，還要結(jié)合院內(nèi)其他部門(mén)的信息綜合考慮。

出納工作是會(huì)計(jì)工作不可缺少的一個(gè)部分，它是經(jīng)濟(jì)工作的第一線，因此，它要求出納員要有全面精通的政策水平，熟練高超的業(yè)務(wù)技能，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)，作為一個(gè)合格的出納，必須具備以下的基本要求：

1.學(xué)習(xí)、了解和掌握會(huì)計(jì)法規(guī)和醫(yī)院制度，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平。

2.出納工作需要很強(qiáng)的操作技巧。作為專(zhuān)職的出納員，不但要具備處理一般會(huì)計(jì)事物的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)基本知識(shí)，還要具備較高的處理出納事務(wù)的出納專(zhuān)業(yè)知識(shí)水平和較強(qiáng)的數(shù)字運(yùn)算能力。

3.做好出納工作首先要熱愛(ài)出納工作，要有嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)和職業(yè)道德。

4.出納人員要有較強(qiáng)的安全意識(shí)，現(xiàn)金、有價(jià)證券、票據(jù)、各種印鑒，既要有內(nèi)部的保管分工，各負(fù)其責(zé)，并相互牽制。也要有對(duì)外的保安措施，維護(hù)個(gè)人安全和公司的利益不受到損失。

5.出納人員必須具備良好的職業(yè)道德修養(yǎng)，要熱愛(ài)本職工作，精業(yè)、敬業(yè)，要竭力為本單位中心工作，為單位的總體利益、為全體職工服務(wù)，牢固的樹(shù)立為人民服務(wù)的思想。

20**年工作計(jì)劃：

1.做好基礎(chǔ)工作，加強(qiáng)與科室間的聯(lián)系

在做好日常會(huì)計(jì)核算工作的基礎(chǔ)上，還要積極參與到醫(yī)院的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中去，做到事前了解，事后分析，只有掌握了第一手資料，才能夠加強(qiáng)預(yù)測(cè)、分析工作，按照醫(yī)院要求，做出的工作計(jì)劃和數(shù)據(jù)分析。在日常工作中按照財(cái)務(wù)計(jì)劃，監(jiān)督醫(yī)院對(duì)資金進(jìn)行合理、有效地使用，使醫(yī)院效益化。在實(shí)際經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中發(fā)生與計(jì)劃數(shù)較大差異時(shí)，及時(shí)與院內(nèi)溝通，分析查找原因，根據(jù)差異及其產(chǎn)生原因采取行動(dòng)或糾正偏差，或調(diào)整已有計(jì)劃，同時(shí)也為日后的計(jì)劃安排積累經(jīng)驗(yàn)。

2.力求會(huì)計(jì)核算工作的規(guī)范化、制度化

做好日常會(huì)計(jì)核算工作，做好財(cái)務(wù)工作分析的基礎(chǔ)工作，才能為領(lǐng)導(dǎo)提供真實(shí)有效的、具有參考價(jià)值的財(cái)務(wù)分析及決策依據(jù)

3.做深、做細(xì)日常財(cái)務(wù)工作

在接下來(lái)的一年，我計(jì)劃多花一些時(shí)間，多研究研究財(cái)務(wù)軟件的功能模塊，盡可能使現(xiàn)有的功能得到充分利用，讓醫(yī)院的財(cái)務(wù)工作更上一個(gè)臺(tái)階，起到真正的管理、控制作用。

4.不斷吸取新的知識(shí)，完善自身的知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高業(yè)務(wù)水平

在平時(shí)的工作中要不斷加強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)外，同時(shí)要多向其他部門(mén)的同事請(qǐng)教，尤其在工作中碰到非財(cái)務(wù)專(zhuān)業(yè)的業(yè)務(wù)事項(xiàng)時(shí)，要在徹底了解清楚之后，進(jìn)行處理，保證數(shù)據(jù)的合理性。

5.加強(qiáng)內(nèi)、外部的溝通，搜集有關(guān)信息

在新的一年中，對(duì)內(nèi)需要財(cái)務(wù)和各部門(mén)之間經(jīng)常進(jìn)行溝通，形成一種聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，對(duì)企業(yè)的各種信息作一個(gè)動(dòng)態(tài)的掌握，對(duì)不同時(shí)期的各種信息資料不斷更新，掌握每一項(xiàng)目的進(jìn)展、的信息。對(duì)外加強(qiáng)與地方財(cái)稅部門(mén)之間的聯(lián)系，及時(shí)掌握有關(guān)政策信息，為醫(yī)院的經(jīng)營(yíng)發(fā)展提出自己的意見(jiàn)。

6.讓每月的報(bào)表更加合理化

結(jié)合醫(yī)院經(jīng)營(yíng)狀況從統(tǒng)計(jì)方面每月做出相應(yīng)的報(bào)表，給院內(nèi)提供第一手的數(shù)據(jù)來(lái)掌握醫(yī)院的管理經(jīng)營(yíng)。

新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我相信競(jìng)爭(zhēng)更加激烈的一年，機(jī)遇和挑戰(zhàn)共存將進(jìn)一步激發(fā)我的斗志和工作熱情，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同事們多為我提出寶貴意見(jiàn)，我決心認(rèn)真做好自己的本職工作，為我們醫(yī)院美好的明天增磚添瓦，貢獻(xiàn)自己的微薄之力。

出納工作簡(jiǎn)短的個(gè)人述職報(bào)告 篇2

進(jìn)入公司財(cái)務(wù)部，迄今為止任職一年時(shí)間，主要負(fù)責(zé)出納工作。現(xiàn)就任職以來(lái)的具體情況述職如下：

在公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和同事的正確帶領(lǐng)下，本人深入到出納工作的重要性。

一、必須具有高度的責(zé)任心。出納工作繁雜、瑣碎，整天與數(shù)字打交道，容不得半點(diǎn)馬虎，細(xì)心是最基本的要求，高度的責(zé)任感和事業(yè)心，一絲不茍的作風(fēng)是做好這項(xiàng)工作的前提。只有認(rèn)真履行職責(zé)，才能在工作中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。

二、出納工作職責(zé)是負(fù)責(zé)現(xiàn)金收付、銀行結(jié)算、貨幣資金的核算和現(xiàn)金及各種有價(jià)證券的保管等重要任務(wù)。出納工作責(zé)任重大，而且有不少學(xué)問(wèn)和政策技術(shù)問(wèn)題，需要好好學(xué)習(xí)才能掌握。因此，工作的效率很一般，對(duì)工作形成了難度，如何辦理貨幣資金和各種票據(jù)的收入，保證自己經(jīng)手的貨幣資金和票據(jù)的安全與完整，如何填制和審核許多原始憑證，以及如何進(jìn)行帳務(wù)處理等問(wèn)題，通過(guò)實(shí)踐，業(yè)務(wù)技能得到了很快的提升和鍛煉，工作水平得以迅速的提高。

經(jīng)過(guò)這幾個(gè)月緊張的工作實(shí)踐和總結(jié)，出納工作是會(huì)計(jì)工作不可缺少的一個(gè)部分，它是經(jīng)濟(jì)工作的第一線，因此，它要求出納員要有全面精通的政策水平，熟練高超的業(yè)務(wù)技能，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)，作為一個(gè)合格的出納，必須具備以下的基本要求：

1、學(xué)習(xí)、了解和掌握政策法規(guī)和公司制度，不斷提高自己的政策水平。

2、出納工作需要很強(qiáng)的操作技巧。打算盤(pán)、用電腦、填支票、點(diǎn)鈔票等都需要深厚的基本功。作為專(zhuān)職的出納員，不但要具備處理一般會(huì)計(jì)事物的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)基本知識(shí)，還要具備較高的處理出納事務(wù)的出納專(zhuān)業(yè)知識(shí)水平和較強(qiáng)的數(shù)字運(yùn)算能力。

3、做好出納工作首先要熱愛(ài)出納工作，要有嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)和職業(yè)道德。

4、出納人員要有較強(qiáng)的安全意識(shí)，現(xiàn)金、有價(jià)證券、票據(jù)、各種印鑒，既要有內(nèi)部的保管分工，各負(fù)其責(zé)，并相互牽制；也要有對(duì)外的保安措施，維護(hù)個(gè)人安全和公司的利益不受到損失。

5、出納人員必須具備良好的職業(yè)道德修養(yǎng)，要熱愛(ài)本職工作，精業(yè)、敬業(yè)，要竭力為本單位中心工作，為單位的總體利益、為全體職工服務(wù)，牢固的樹(shù)立為人民服務(wù)的思想。

以上是我7個(gè)月工作以來(lái)的一些體會(huì)和認(rèn)識(shí)，也是我不斷在工作中將理論轉(zhuǎn)化為實(shí)踐的一個(gè)過(guò)程。在工作中學(xué)習(xí)和努力提高業(yè)務(wù)技能，使自身的工作能力和工作效率得到了迅速提高，在以后的工作和學(xué)習(xí)中我還將不懈的努力和拼搏，做好自己的本職工作。

出納工作簡(jiǎn)短的個(gè)人述職報(bào)告 篇3

20xx財(cái)年在全體公司員工忙碌緊張的工作中結(jié)束了，作為財(cái)務(wù)部的一名出納我在收付、反映、監(jiān)督、管理四個(gè)方面做到了應(yīng)盡的職責(zé)，并配合財(cái)務(wù)部經(jīng)理完成了財(cái)務(wù)部的如下工作：

一、日常工作

1、每周與客服中心收款員、CNG加氣站收款員，結(jié)算燃?xì)怃N(xiāo)售款，CNG汽車(chē)充值款及其他營(yíng)業(yè)收入，并監(jiān)督收款員及時(shí)、正確、足額入帳，無(wú)坐支現(xiàn)象。

2、及時(shí)、準(zhǔn)確的記錄銀行日記帳、現(xiàn)金日記帳，每周按時(shí)完成銀行存款周報(bào)的上報(bào)工作，每月按時(shí)與開(kāi)戶銀行對(duì)帳，發(fā)現(xiàn)未達(dá)帳項(xiàng)及時(shí)調(diào)整。

3、嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理和結(jié)算制度，定期向財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)核對(duì)現(xiàn)金與帳目，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金金額不符，做到及時(shí)匯報(bào)，及時(shí)處理。

4、根據(jù)綜合管理部提供的依據(jù)，及時(shí)發(fā)放職工工資和其它應(yīng)發(fā)放的福利費(fèi)。

5、堅(jiān)持財(cái)務(wù)手續(xù)，嚴(yán)格審核，對(duì)不符合手續(xù)并無(wú)資金計(jì)劃的報(bào)銷(xiāo)憑證不予付款，待手續(xù)和計(jì)劃齊全后方可付款。

二、其他工作

1、積極配合市場(chǎng)客服部完成了大客戶初裝費(fèi)回款工作。

2、配合綜合部完成每月經(jīng)營(yíng)統(tǒng)計(jì)月報(bào)的數(shù)據(jù)采集及統(tǒng)計(jì)工作。

3、為迎接公司內(nèi)部審計(jì)對(duì)我公司帳務(wù)情況的檢查工作，做好前期自查自糾工作，對(duì)檢查中可能出現(xiàn)的問(wèn)題做好統(tǒng)計(jì)，并及時(shí)向財(cái)務(wù)經(jīng)理匯報(bào)。

三、在工作之中也存在很多不足

服務(wù)上離中燃總部的要求還很遠(yuǎn)，我們還要在實(shí)踐中不斷的完善自我，服務(wù)中燃。

四、下年度工作計(jì)劃

1、在實(shí)踐中不斷完善財(cái)務(wù)日常工作質(zhì)量，提高工作效率。

2、提高服務(wù)質(zhì)量，樹(shù)立部門(mén)新形象。

3、加強(qiáng)與公司各部門(mén)之間的溝通和協(xié)作能力，完成公司的工作任務(wù)。

以上是我的工作匯報(bào)，所有的成績(jī)都只代表過(guò)去，所有教訓(xùn)和不足我們每個(gè)人都牢記在心，努力改進(jìn)。工作是日復(fù)一日的，看似反復(fù)枯燥，但我們相信“點(diǎn)點(diǎn)滴滴，造就不凡”。有今天的積累，就有明天的輝煌！

出納工作簡(jiǎn)短的個(gè)人述職報(bào)告 篇4

不知不覺(jué)加入到××××這個(gè)人人庭已經(jīng)一年了，光陰說(shuō)短不短，說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)。但這段光陰給我的感到倒是異常親切，親切的領(lǐng)導(dǎo)，親切的同事，也異常的溫馨，溫馨的工作情況，溫馨的工作氛圍。曩昔的近一年的光陰里發(fā)生的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，更是讓我時(shí)常回味，時(shí)常惦念。在××××的這段光陰，不僅認(rèn)識(shí)了這么多好同事，更多的是學(xué)到了許多器械，以前對(duì)房地產(chǎn)一無(wú)所知的我，現(xiàn)在也能若干了解一些，也能幫忙販賣(mài)人員簽定購(gòu)房合同，這對(duì)我來(lái)說(shuō)是很大的勞績(jī)。在新的一年即將到來(lái)的美好時(shí)刻，我把本身這一年來(lái)的工作做了一個(gè)總結(jié)，有值得自滿的工作造詣，也有不夠的工作缺點(diǎn)，也希望通過(guò)總結(jié)，對(duì)本身有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，也請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)，同事對(duì)我的工作進(jìn)行監(jiān)督。

作為一名財(cái)務(wù)工作人員，一名出納，我異常清楚本身的崗位職責(zé)，也是嚴(yán)格在照此執(zhí)行。

1、嚴(yán)格執(zhí)行庫(kù)存現(xiàn)金限額，把跨越部分按時(shí)存入銀行。審核現(xiàn)金出入憑證，每日按憑證逐筆登入現(xiàn)金日記帳。

2、嚴(yán)格包管現(xiàn)金的平安，防止收付毛病。對(duì)收入和支付的現(xiàn)金及支票都由我和主任雙反復(fù)核，以確保精確無(wú)誤。

3、堅(jiān)持每日盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存現(xiàn)金，做到日清日結(jié)。這樣一來(lái)，問(wèn)題便不會(huì)留到隔日，實(shí)時(shí)發(fā)明，實(shí)時(shí)改正。嚴(yán)格遵守銀行結(jié)算規(guī)律，對(duì)拿去銀行的單子做到填寫(xiě)無(wú)誤，印鑒清晰。

4、嚴(yán)格審核銀行結(jié)算憑證，處置懲罰銀行往來(lái)業(yè)務(wù)。對(duì)業(yè)務(wù)單位交來(lái)的支票，在收到支票時(shí)，認(rèn)真審核該支票的金額，日期，印鑒，然后正確填寫(xiě)銀行進(jìn)帳單。堅(jiān)持做到每日序手工掛號(hào)“銀行存款日記帳”。

5、隨時(shí)控制銀行存款余額，不簽發(fā)空頭支票。保管好現(xiàn)金，收據(jù)，保險(xiǎn)柜暗碼，印鑒，支票等。妥善保管好收付款憑證，月末精確填寫(xiě)好憑證交代單，實(shí)時(shí)傳遞到團(tuán)體公司分管財(cái)務(wù)手里。對(duì)付這快日常工作，自我經(jīng)手以來(lái)，沒(méi)有出過(guò)任何毛病，我想這一點(diǎn)應(yīng)該是值得自滿的。

6、每月編制工資報(bào)表，到月底實(shí)時(shí)匯總各部門(mén)當(dāng)月考勤環(huán)境，扣問(wèn)李總當(dāng)月工資是否有變更，然后依據(jù)其編制工資報(bào)表，編制完畢先交由金主任審核，審核無(wú)誤后，交由李總具名確認(rèn)。最后是在工資的發(fā)放歷程中，做到認(rèn)真仔細(xì)，不失足誤，在這點(diǎn)上，我有過(guò)一點(diǎn)失誤，固然實(shí)時(shí)矯正了，但也是我值得進(jìn)步鑒戒和必要改正的地方。

7、我手里還有一塊便是和房地財(cái)產(chǎn)務(wù)有必然關(guān)系的工作，便是去團(tuán)體公司給媒體及相關(guān)業(yè)務(wù)單位請(qǐng)款。李總剛交給我這份工作的時(shí)候，我并沒(méi)有把它和業(yè)務(wù)聯(lián)系在一起，只是廣宣部的同事將單據(jù)及請(qǐng)款單填好簽好字后，我便盲目的就拿到團(tuán)體公司，一旦分管管帳問(wèn)到我相關(guān)問(wèn)題，我就是一問(wèn)三不知，只好又回來(lái)問(wèn)廣宣部的同事，這樣既揮霍了光陰，又給人留下欠好的印象。顛末主任和廣宣部同事的指導(dǎo)，我漸漸對(duì)房地產(chǎn)廣宣方面有了了解，后來(lái)再去請(qǐng)款，也順利了許多，也勤儉了許多光陰。而且，我將請(qǐng)款這項(xiàng)工作用過(guò)細(xì)的表格健全，做到有據(jù)可查，也便于年終統(tǒng)計(jì)。

當(dāng)然，一年的工作要用翰墨寫(xiě)完，確定是不太完善，分外是做出納，自己便是做一些日常性的事務(wù)，而且涉及到一些保密制度，所以我就總結(jié)到這里，以后工作上有有待進(jìn)步的地方，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同事多指導(dǎo)，爭(zhēng)取在新的一年里，把工作做得更細(xì)，更完善，不出癖漏。

出納工作簡(jiǎn)短的個(gè)人述職報(bào)告 篇5

一、日常工作，嚴(yán)格管理

我進(jìn)入公司工作已有年，一直從事出納工作。出納工作看似很普通很單一，但要真正做好卻并不容易。日常工作中，我堅(jiān)持嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理和結(jié)算制度，定期向會(huì)計(jì)核對(duì)現(xiàn)金與帳目，發(fā)現(xiàn)金額不符，做到及時(shí)匯報(bào)，及時(shí)處理；及時(shí)收回各項(xiàng)收入，開(kāi)出收據(jù)，及時(shí)收回現(xiàn)金存入銀行；根據(jù)會(huì)計(jì)提供的依據(jù)，與銀行相關(guān)部門(mén)聯(lián)系，井然有序地完成了職工工資和其它應(yīng)發(fā)放的經(jīng)費(fèi)發(fā)放工作；堅(jiān)持財(cái)務(wù)手續(xù)，嚴(yán)格審核（憑證上必須有經(jīng)手人及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的簽字才能給予支付），對(duì)不符手續(xù)的憑證不付款。財(cái)務(wù)工作的特殊性質(zhì)注定工作者不能有一絲絲細(xì)節(jié)上的失誤，因?yàn)樯杂惺韬鼍蜁?huì)給公司造成巨大的損失。所以我把自己的全部精力與時(shí)間都放到了工作上。在年的出納工作中，我未出現(xiàn)過(guò)大的工作失誤，從未給公司造成經(jīng)濟(jì)上的損失。

二、學(xué)習(xí)積累，提高水平

學(xué)習(xí)對(duì)每一個(gè)人都是重要的，尤其是對(duì)我們財(cái)務(wù)管理人員來(lái)說(shuō)顯的更為重要。多年的出納工作，使我積累了豐富的財(cái)務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，具有了熟練的業(yè)務(wù)操作技能。目前我除了做出納日常工作外，還兼職公司資金管理，資金預(yù)算及管理公司貸款等相關(guān)工作。負(fù)責(zé)編制公司資金預(yù)算及資金報(bào)表（周報(bào)、月報(bào)、年報(bào)）；負(fù)責(zé)根據(jù)相關(guān)法規(guī)，做好公司貸款項(xiàng)目跟蹤工作以及還款、利息結(jié)算；協(xié)助經(jīng)理辦理項(xiàng)目融資業(yè)務(wù)工作，保障公司資金安全及時(shí)回籠；收集信息，對(duì)公司的資金調(diào)配、計(jì)劃制訂及資金運(yùn)作提出建議及分析等等。我認(rèn)為要將這些工作做好，不但要求專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)要好，而且必須具有較好的職業(yè)判斷能力。

通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)，使我在政治思想覺(jué)悟和業(yè)務(wù)工作水平上有了顯著的進(jìn)步，在增強(qiáng)履行崗位職責(zé)的能力和水平上，做到了與時(shí)俱進(jìn)，能較好地結(jié)合實(shí)際情況加以貫徹執(zhí)行，完成財(cái)務(wù)部的各項(xiàng)工作任務(wù)，取得了良好成績(jī)。俗話說(shuō)：“活到老，學(xué)到老”，在未來(lái)的工作中，我將更加注重學(xué)習(xí)，從老同志那里學(xué)經(jīng)驗(yàn)，從書(shū)本里學(xué)理論、學(xué)專(zhuān)業(yè)，用學(xué)習(xí)的方式，努力提高自身素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)，達(dá)到與崗位相適應(yīng)的能力與水平。

三、立足本職，執(zhí)著追求

很多人說(shuō)過(guò)：“儲(chǔ)蓄出納是一個(gè)煩瑣枯燥的崗位，有著忙不完的事”。雖然已經(jīng)有年的相關(guān)從業(yè)經(jīng)歷，但是崗位上需要學(xué)習(xí)的東西仍然很多，偶爾我還是能感受到崗位的辛苦，但是不服輸?shù)男愿駴Q定了我不會(huì)認(rèn)輸，在處理業(yè)務(wù)有了挫折和坎坷時(shí)，我還是秉承著要做就要做得的原則克服困難，戰(zhàn)勝自我。出納工作是財(cái)務(wù)部里的重要工作，要做好這些工作，除了業(yè)務(wù)知識(shí)與技能外，更主要的是工作態(tài)度與責(zé)任。在工作中，我力求著重做好三個(gè)方面工作：一是擺正位置，認(rèn)真做好服務(wù)工作，消除自己思想上的松懈和不足，徹底更新觀念，自覺(jué)規(guī)范工作行為，認(rèn)真落實(shí)綜合部的制度規(guī)定與工作紀(jì)律。二是認(rèn)真細(xì)致做好本職工作。在出納工作上，做到工作仔細(xì)、認(rèn)真、無(wú)差錯(cuò)。三是以良好的工作態(tài)度對(duì)待每一個(gè)人，做到和氣、關(guān)心、體貼、溫暖。工作中承擔(dān)自己的責(zé)任，認(rèn)真對(duì)待每一件事，對(duì)待每一項(xiàng)工作，負(fù)責(zé)到底，做好任何工作。

四、調(diào)整心態(tài)，從容面對(duì)

對(duì)待工作，我一直堅(jiān)持信一句話：“認(rèn)真做，能把工作做好，用心做，能把工作做出色”。多少年來(lái)，我一直用它鼓勵(lì)著自己。現(xiàn)在面對(duì)新的工作，我會(huì)用一顆火熱的心，用心對(duì)待自己的工作，相信憑著自己的熱忱用心做事，也一定能把會(huì)計(jì)工作做好。除此之外，我想要做好會(huì)計(jì)工作還需要廣泛涉獵、深入研究，使自己有一個(gè)真誠(chéng)而清醒的政治頭腦，有較好的理論水平，只有這樣，才能讓自己真正成為一個(gè)思維開(kāi)闊的新時(shí)期財(cái)務(wù)工作人員。

這些年的出納工作讓我明白：要想提高實(shí)踐工作績(jī)效，從容的心態(tài)是必不可少的。從容的心態(tài)讓我們眼界更加高遠(yuǎn)，對(duì)于目標(biāo)就會(huì)看得更遠(yuǎn)更真切。從容的心態(tài)讓我們更加堅(jiān)強(qiáng)，摒除不應(yīng)該有的私心雜念，所謂壁立千仞無(wú)欲則剛，那么就會(huì)更加有工作的動(dòng)力。從容的心態(tài)讓我們遠(yuǎn)離喧囂浮華，所謂淡泊以明志，寧?kù)o以致遠(yuǎn)，這就是從容心態(tài)的作用，最凝練的表述！

五、總結(jié)不足，加強(qiáng)改進(jìn)

回顧過(guò)去的工作，有成績(jī)，也有差距，就目前的實(shí)際情況來(lái)看，我的業(yè)務(wù)拓展能力還有待加強(qiáng)。當(dāng)前，以信息技術(shù)為基礎(chǔ)的新經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，加之目前金融環(huán)境復(fù)雜，形勢(shì)嚴(yán)峻，各種影響因素變化莫測(cè)，新情況新問(wèn)題層出不窮，新知識(shí)新科學(xué)不斷問(wèn)世。面對(duì)嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，缺乏學(xué)習(xí)的緊迫感和自覺(jué)性。有時(shí)工作急躁，急于求成，工作力度和措施還不夠，這些都有待于我在今后工作中去完善和提高。

今后我將加強(qiáng)對(duì)理論學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高自身素質(zhì)。使自身的理論基礎(chǔ)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)、文化水平、工作方法等適應(yīng)新形式的要求，努力將自身的金融知識(shí)和管理水平提高到一個(gè)新的層次，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下出色地做好各方面工作的部署和決策。

馬活馳騁，人活夢(mèng)想。人生的意義在于不斷豐富自己，拓展自己，追求自我真實(shí)價(jià)值。生命的真諦也在于：在生活中不斷追求新的，美的，愉快的東西。我們要珍藏那份青春的美好和健康向上的向往，我們要保留那份執(zhí)著追求和熱烈激越的愿望，我們要堅(jiān)持夢(mèng)想，讓夢(mèng)想飛翔，迎上風(fēng)雨，奮力振翼！

出納工作簡(jiǎn)短的個(gè)人述職報(bào)告 篇6

在上個(gè)月中的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)：

1、嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理和結(jié)算制度，每日認(rèn)真核對(duì)現(xiàn)金與日記賬賬目，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金金額不符，做到及時(shí)查詢(xún)及時(shí)處理，每月按銀行對(duì)賬單做好對(duì)賬工作認(rèn)真做好未達(dá)賬項(xiàng)調(diào)節(jié)表。

2、及時(shí)收回公司各項(xiàng)收入，開(kāi)出收據(jù)，及時(shí)收回現(xiàn)金存入銀行，從無(wú)坐支現(xiàn)金現(xiàn)象。

3、根據(jù)會(huì)計(jì)提供的依據(jù)，及時(shí)發(fā)放職工工資和其它應(yīng)發(fā)放的經(jīng)費(fèi)。

4、堅(jiān)持財(cái)務(wù)手續(xù)，嚴(yán)格審核算（發(fā)票上必須有經(jīng)辦人、核算會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)經(jīng)理、總經(jīng)理簽字方可付款），對(duì)不符手續(xù)的發(fā)票不予報(bào)銷(xiāo)。

5、及時(shí)安排承兌匯票的相關(guān)事宜等。

隨著不斷的學(xué)習(xí)和深入，我對(duì)本職工作有了更深刻的認(rèn)識(shí)。我的工作內(nèi)容可以說(shuō)既簡(jiǎn)單又繁瑣。例如登賬，全公司的現(xiàn)金日記賬及銀行存款日記賬都由我來(lái)逐筆登記匯總。龐大的工作量、準(zhǔn)確無(wú)誤的帳務(wù)要求，使我必須細(xì)心、耐心的操作。隨著公司不斷的發(fā)展壯大，學(xué)習(xí)新的知識(shí)早已經(jīng)顯得十分重要。

在下個(gè)月中的工作計(jì)劃：

1、鞏固“會(huì)計(jì)指引”“出納管理制度公司”及公司相關(guān)費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)規(guī)定等，負(fù)責(zé)辦理借款和各項(xiàng)費(fèi)用的報(bào)銷(xiāo)、應(yīng)付款項(xiàng)的支付。在資金緊張的'情況下，有權(quán)分輕重緩急支付各項(xiàng)支出。

2、管好庫(kù)存現(xiàn)金，不得坐支，不得白條抵庫(kù)，不得擅自挪用庫(kù)存現(xiàn)金，不得浮存賬外現(xiàn)金。

3、根據(jù)記賬憑證，逐筆收付后在記賬憑證簽章，并加蓋“收訖”或“付訖”戳記，做到合法準(zhǔn)確、手續(xù)完備、單證齊全。

4、逐筆序時(shí)登記現(xiàn)金日記賬、銀行存款日記賬，做到日清月結(jié)，并與庫(kù)存現(xiàn)金相核對(duì)，發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤及時(shí)查找原因，并向領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)匯報(bào)。每日終了，錄入資金日?qǐng)?bào)表。

5、按規(guī)定填制各種支票、授權(quán)支付憑證等銀行結(jié)算憑證，數(shù)字準(zhǔn)確。

6、妥善保管有關(guān)印章、票據(jù)等，做好有關(guān)單據(jù)、賬冊(cè)、報(bào)表等會(huì)計(jì)資料的整理、歸檔。

7、定期和不定期向財(cái)務(wù)部經(jīng)理報(bào)告工作。

8、完成財(cái)務(wù)部經(jīng)理臨時(shí)交辦的其他各項(xiàng)工作任務(wù)。

總結(jié)推薦: 簡(jiǎn)短又精辟的個(gè)人述職匯報(bào)精選

時(shí)間過(guò)得很快，忙碌的工作和生活即將跨入下一個(gè)階段。按照領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的要求，那么我們就可以開(kāi)始寫(xiě)個(gè)人述職報(bào)告了，述職報(bào)告可以讓未來(lái)的工作有所進(jìn)步和提高，我們寫(xiě)述職報(bào)告時(shí)一定要全面。那么，個(gè)人述職報(bào)告有哪些格式可以參考為滿足您的需求，小編特地編輯了“總結(jié)推薦: 簡(jiǎn)短又精辟的個(gè)人述職匯報(bào)精選”，僅供參考，希望能為您提供幫助！

一年結(jié)束了，有高興也有失落，高興的是這一年工作沒(méi)有白做，做出了結(jié)果也取得了不錯(cuò)的成績(jī)，失落的是，時(shí)間又過(guò)一年，人生又前進(jìn)了一步，光陰流逝的好快。

一、工作總存在的不足

路要一步步走，想要走出自己的康莊大道，就要注意自己的每一步步伐，經(jīng)過(guò)了一年的工作我也發(fā)現(xiàn)了自己在工作中存在的一些瑕疵和不足，我工作中大錯(cuò)沒(méi)有，但是總會(huì)因?yàn)橐恍┦韬龃笠夥聪滦″e(cuò)，給自己工作帶來(lái)了麻煩，雖然不是自己有意為之但是這樣的工作做起來(lái)也不輕松，其實(shí)經(jīng)過(guò)了一年的工作對(duì)于工作已經(jīng)了然于心，不在是哪個(gè)初出茅廬的菜鳥(niǎo)，是我的粗心，這是我從讀書(shū)生活中帶來(lái)的一些壞習(xí)慣，雖然無(wú)傷大雅但是也總是給自己帶來(lái)一些不必要的阻礙，對(duì)于這樣的問(wèn)題，我以前意思到，但是沒(méi)有放在心上，但是回首一年的經(jīng)過(guò)，我突然發(fā)現(xiàn)因?yàn)樽约旱牟辉谝馕以灸軌蛉〉母玫某煽?jī)卻因?yàn)橐恍┬¤Υ昧粝铝诉z憾。在未來(lái)的工作總我要改正，我要給自己新的開(kāi)始，而不是像現(xiàn)在這樣什么都要浪費(fèi)時(shí)間去彌補(bǔ)自己的錯(cuò)誤。

性格上我是一個(gè)丟三落四的人，比如在公司開(kāi)會(huì)的時(shí)候我容易走神，工作的時(shí)候事情一多容易忘記其他工作，這些錯(cuò)誤讓我在工作中吃了不少苦，但是這些都是我自己的原因，想要改正也需要從此致此刻開(kāi)始從現(xiàn)在開(kāi)始改正自己的每一天，不在這些錯(cuò)。

二、追求突破

在工作中我們要有更好的未來(lái)就要給自己更大的壓力，想要成長(zhǎng)也要學(xué)習(xí)更多的東西，一個(gè)人如果不知道努力只知道在一個(gè)地方一直沉默這不是一個(gè)好的結(jié)果，需要我們自己努力更需要我們堅(jiān)持付出，每天的工作都是如此，想要成長(zhǎng)就要靠我們自己努力堅(jiān)持，我在工作中追求的是用最快捷的方法做好工作，而不是按照套路工作，因?yàn)橄胍龊霉ぷ骶捅仨氁o自己更多的任務(wù)與要求，從不讓自己留下遺憾。在我們工作身旁都隱藏這一個(gè)個(gè)大神，他們?cè)诠ぷ髦卸加凶约旱?獨(dú)到之處，有自己的優(yōu)勢(shì)和能力，學(xué)習(xí)不是一件可恥的事情，反而是提升最快的方法，可以讓我少走很多彎路，所以在工作中我喜歡詢(xún)問(wèn)同事，通過(guò)他們來(lái)提升自己，同時(shí)在工作中讓自己有更好的發(fā)展。

三、遵守公司的規(guī)章

是公司的一員我們就要遵守公司的條條框框，在上班時(shí)我從不遲到，遇到特殊事情也會(huì)事先請(qǐng)假，不會(huì)違反公司的規(guī)定，在工作中努力做好工作的同時(shí)也會(huì)告誡，上班認(rèn)真，不在工作中抽煙喝酒等也不再工作中影響他人，做一個(gè)好員工，就要約束自己，管住自己的毛病，所以來(lái)到公司之前我都會(huì)認(rèn)真了解公司的規(guī)章制度，避免自己在工作中觸犯。

一年工作結(jié)束，但是我的工作還沒(méi)有完，明年的工作還在繼續(xù)，需要我去努力去做好，在新的工作中做出好成績(jī)。

出納工作簡(jiǎn)短的個(gè)人述職報(bào)告1500字精選4篇

述職報(bào)告之家專(zhuān)題“出納個(gè)人述職報(bào)告”推薦內(nèi)容。

時(shí)間匆匆流逝，我們也要迎來(lái)新一階段的工作生活了，是時(shí)候靜下心來(lái)思考一下崗位述職報(bào)告了。述職報(bào)告切忌浮泛空談，切勿過(guò)分引經(jīng)據(jù)典。在寫(xiě)崗位述職報(bào)告時(shí)我們可能會(huì)遇到哪些問(wèn)題？述職報(bào)告之家的編輯特意為大家收集整理了“出納工作簡(jiǎn)短的個(gè)人述職報(bào)告”，或許你能從中找到需要的內(nèi)容。

出納工作簡(jiǎn)短的個(gè)人述職報(bào)告【篇1】

時(shí)光轉(zhuǎn)瞬即逝，緊張充實(shí)的一年已經(jīng)過(guò)去。這一年雖然我在公司里的時(shí)間只有短短的一個(gè)多月，雖沒(méi)有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也學(xué)到了很多東西。

現(xiàn)將工作情況匯報(bào)如下：

一、行政事務(wù)

1、處理好日常行政事務(wù)管理，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)草擬行政文件、放假通知等；協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)不斷完善各項(xiàng)規(guī)章管理制度；各種證照的年檢工作。

2、負(fù)責(zé)公司范圍內(nèi)的文件，公章、辦公用品管理，行政檔案管理。

3、和銀行方面保持緊密的溝通、聯(lián)系，順利及時(shí)地完成與銀行的各項(xiàng)業(yè)務(wù)。

4、配合公司各部門(mén)、高校后勤協(xié)會(huì)完成臨時(shí)性的工作。

社保、公積金工作的增減人、繳費(fèi)、審核等一系列工作有序進(jìn)行。在婦女節(jié)等重大節(jié)日里發(fā)放員工福利，同時(shí)發(fā)放了防暑用品等福利。

針對(duì)20xx年工作中存在的不足，在新一年的工作中，我需要做好以下幾個(gè)方面的工作：

1、在日常工作中注意收集信息，以備不時(shí)之需。

2、協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)不斷完善各項(xiàng)規(guī)章管理制度，使公司趨于規(guī)范化的管理。

3、建立人才儲(chǔ)備庫(kù)，在公司有需要的時(shí)候協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)招聘合適的員工。以公司的利益和需要為出發(fā)點(diǎn)，把好公司引進(jìn)人才、擇優(yōu)錄用的第一關(guān)。為公司領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)一步擇優(yōu)錄用新職員奠定了良好的基礎(chǔ)。規(guī)范人力資源相關(guān)事務(wù)的管理。

4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，深入了解咱們公司業(yè)務(wù)需知，以便能更好的協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)及同事間的工作。

這份工作就是簡(jiǎn)單的事情重復(fù)做，拿出自己的一份責(zé)任心以及全部的細(xì)心去做好它。

最后，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)能夠提供給我這個(gè)工作平臺(tái)，使我有機(jī)會(huì)和大家共同提高、共同進(jìn)步；感謝每位同事在這一短時(shí)間里對(duì)我工作的幫助和關(guān)照。雖然我還有很多經(jīng)驗(yàn)上的不足和能力上的欠缺，但我相信，勤能補(bǔ)拙，只要我們彼此多份理解、多份溝通，加上自己的不懈努力，相信公司明天會(huì)更好。

二、10月份工作總結(jié)

來(lái)公司有一個(gè)月了，自己工作范圍主要是在行政管理方面：

1、負(fù)責(zé)客戶上門(mén)的接待工作；

2、公司郵件的收發(fā)管理；

3、公司機(jī)票預(yù)訂；

4、辦公文具的采購(gòu)與派發(fā)；

5、公司考勤管理；

6、上級(jí)安排的其它工作總結(jié)工作的問(wèn)題及分析：

1、在負(fù)責(zé)客戶上門(mén)接待工作方面，公司沒(méi)有前臺(tái)接待處，然后是坐在里面的辦公室，對(duì)接待工作難免會(huì)造成新客戶上門(mén)沒(méi)人管的局面。其后來(lái)公司對(duì)座位安排進(jìn)行調(diào)整，我的位置安排在門(mén)口，這方便了對(duì)接待工作的管理，然自己在這方面還是有待提高的，事件一：有客戶上門(mén)，自己手頭在接待快遞的事情，不注意事情的輕重，優(yōu)先次序，造成客戶在門(mén)口不知所措。這因自己缺乏考慮造成。杜絕類(lèi)似事情再次發(fā)生。

2、對(duì)郵件收發(fā)，公司已與一家叫快捷的快遞公司簽了月結(jié)，其它快遞都需現(xiàn)付。對(duì)公司寄/收件的管理，我主要是用Excl表做天數(shù)登記，明確單號(hào)，寄件時(shí)間，寄件人（是否屬于私人物件），收件人，在月底做賬時(shí)按個(gè)人排列并讓各自核對(duì)簽名。

3、公司機(jī)票預(yù)訂，對(duì)公司出差人員訂票管理。公司與睿飛商務(wù)簽有月結(jié)合作，在出差人員給我經(jīng)財(cái)務(wù)部、人事行政部簽字的訂票申請(qǐng)單和出差單時(shí)，核對(duì)出差時(shí)間篩選出最優(yōu)惠、最合適的航班次，將信息交給睿飛負(fù)責(zé)人，將訂票單傳真核實(shí)并簽名。最后將信息統(tǒng)計(jì)到表里，方便月結(jié)時(shí)做帳。

4、對(duì)于辦公文具的采購(gòu)與派發(fā)，在9月份中只是對(duì)文具進(jìn)行點(diǎn)數(shù)，通過(guò)各部門(mén)的需求量進(jìn)行采購(gòu)，而沒(méi)有做相對(duì)應(yīng)月份采購(gòu)單和領(lǐng)出帳單，導(dǎo)致帳目不明確。經(jīng)熊經(jīng)理幫我改正，在10月采購(gòu)文具時(shí)做了統(tǒng)計(jì)表（主要包括上月剩余、本月新增、本月領(lǐng)出、本月剩余、領(lǐng)出人），這樣從帳面上看就能清楚知道哪些東西需要補(bǔ)購(gòu)，誰(shuí)領(lǐng)走的，方便管理。

5、公司考勤管理，因考勤系統(tǒng)暫時(shí)沒(méi)有做，所以只能利用表格來(lái)處理員工的考勤，第一次手工制作考勤表，在熊經(jīng)理的幫助下模仿8月份考勤表做，遇到很多的困難，開(kāi)始自己是將所有人員打印在一張紙上，然后將相對(duì)應(yīng)的申請(qǐng)表填在相對(duì)應(yīng)的格里，這樣看起來(lái)是很清楚，但不知道每個(gè)人的具體情況（哪天遲到、哪天補(bǔ)休）。所以后來(lái)由熊經(jīng)理提點(diǎn)，按日期將每個(gè)人日考勤詳細(xì)標(biāo)注出來(lái)，并個(gè)人小總結(jié)。

6、完成上級(jí)安排的其它工作，板房剛接手過(guò)來(lái)，和其他同事一起對(duì)里面東西進(jìn)行了盤(pán)點(diǎn)，盤(pán)點(diǎn)主要記錄貨號(hào)、顏色、碼數(shù)、件數(shù)。然后將統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)制成表格，方便管理。

一個(gè)多月來(lái)的工作，感覺(jué)自己還是缺乏經(jīng)驗(yàn)的，要學(xué)的東西還有很多，我現(xiàn)在接觸的是行政類(lèi)初級(jí)塊，要努力學(xué)更多的。避免眼高腳低，一步一步來(lái)，才能掌握更多的知識(shí)。

出納工作簡(jiǎn)短的個(gè)人述職報(bào)告【篇2】

轉(zhuǎn)眼間我們送走了xxxx年迎來(lái)了嶄新的xxxx年。回顧xxxx年工作情況，還是收獲頗豐，現(xiàn)將本人一年以來(lái)的工作及學(xué)習(xí)情況匯報(bào)如下：

一、xxxx年工作總結(jié)

作為單位出納，我能夠嚴(yán)格按財(cái)務(wù)管理制度開(kāi)展工作，不斷改善工作方式方法，提高工作效率，按工作進(jìn)度要求保質(zhì)保量完成各項(xiàng)工作。

1、公務(wù)卡及公務(wù)卡制度

公務(wù)卡是我單位持有的主要用于日常公務(wù)支出和財(cái)務(wù)報(bào)銷(xiāo)業(yè)務(wù)的信用卡，公務(wù)卡消費(fèi)的資金范圍主要包括差旅費(fèi)、會(huì)議費(fèi)、招待費(fèi)和零星購(gòu)買(mǎi)支出等費(fèi)用。不僅可以減少現(xiàn)金支付，使我單位的流動(dòng)資金可以運(yùn)用到更多、更有利的地方，提高資金的使用效率;還可以使我單位的財(cái)務(wù)管理趨于透明化，公務(wù)人員利用公務(wù)卡消費(fèi)的過(guò)程，我單位可以通過(guò)有效的監(jiān)督與管理，做到對(duì)每筆資金支出的詳細(xì)去向都心中有數(shù)，嚴(yán)防x問(wèn)題的發(fā)生，同時(shí)，還可以完善國(guó)庫(kù)集中支付制度，定期對(duì)公務(wù)卡支付的消費(fèi)情況進(jìn)行集中支付，提高國(guó)家集中支付水平。

2、銀行業(yè)務(wù)方面

日常與銀行相關(guān)部門(mén)聯(lián)系緊密，根據(jù)單位業(yè)務(wù)需要及時(shí)補(bǔ)充公務(wù)卡上的金額，井然有序地完成了職工日常報(bào)銷(xiāo)。在平日與銀行接觸的工作中，我認(rèn)真復(fù)核公務(wù)卡的對(duì)賬工作，仔細(xì)做好職工的工資發(fā)放與各業(yè)務(wù)單位往來(lái)付款工作，并做好與銀行各方面的銜接工作。

3、本職工作方面

對(duì)于本職工作，嚴(yán)格執(zhí)行公務(wù)卡管理和結(jié)算制度，定期向財(cái)務(wù)主管核對(duì)公務(wù)卡與帳目，發(fā)現(xiàn)卡金額不符，做到及時(shí)匯報(bào)，及時(shí)處理。及時(shí)回收整理各項(xiàng)回單、收據(jù)。根據(jù)財(cái)務(wù)主管提供的依據(jù)，及時(shí)發(fā)放員工報(bào)銷(xiāo)和其它應(yīng)發(fā)放的經(jīng)費(fèi)。在工作中堅(jiān)持財(cái)務(wù)手續(xù)，嚴(yán)格審核算(發(fā)票上必須有經(jīng)手人、審核人、審批人簽字方可報(bào)帳)，對(duì)不符手續(xù)的發(fā)票不付款。

4、廉潔自律方面

財(cái)務(wù)工作是重點(diǎn)崗位工作，要求工作人員務(wù)必做到廉潔奉公、遵章守紀(jì)，忠于職守。我始終堅(jiān)持認(rèn)真學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)相關(guān)法規(guī)，堅(jiān)持以自律為本，在實(shí)際工作中嚴(yán)格遵守法紀(jì)，時(shí)刻以反面教材警示自己，不斷強(qiáng)化廉潔自律意識(shí)，努力做到“自重、自省、自警、自勵(lì)”，樹(shù)立了財(cái)務(wù)工作者的良好形象，始終以飽滿的精神狀態(tài)投入到每一項(xiàng)工作中。

二、存在不足和xxxx年工作計(jì)劃

1、存在不足

在公司領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)下和同事們的幫助支持，無(wú)論是思想認(rèn)識(shí)，還是工作能力都有了進(jìn)步，但差距和不足大有存在的。比如：一方面是學(xué)習(xí)的深度和廣度還需要加強(qiáng);另一方面是遇到困難強(qiáng)調(diào)客觀原因較多，沒(méi)有充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性

2、明年工作計(jì)劃

xxxx年已經(jīng)到來(lái)，為了做好新年度各項(xiàng)工作，我準(zhǔn)備做好以下幾方面的工作：

1)提高自身業(yè)務(wù)能力。

在上級(jí)部門(mén)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，勤奮學(xué)習(xí)，扎實(shí)工作，繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)。同時(shí)認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)，虛心向身邊的同事學(xué)習(xí)，不斷充實(shí)和豐富自己的會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)知識(shí)。要立足公司發(fā)展變化的新情況，多動(dòng)腦筋、想辦法、出主意，增強(qiáng)工作的主動(dòng)性、預(yù)見(jiàn)性、創(chuàng)造性，為領(lǐng)導(dǎo)出謀劃策，提出可行建議和工作預(yù)案，發(fā)揮參謀和助手作用，不斷提高參與和決策能力。

2)及時(shí)完成各項(xiàng)財(cái)務(wù)工作。

財(cái)務(wù)工作的時(shí)效性很強(qiáng)，對(duì)于職責(zé)內(nèi)的工作一定要抓緊抓好，并且做到做一件成一件，件件有交代，項(xiàng)項(xiàng)有落實(shí)，對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作，也要義不容辭的承擔(dān)起來(lái)，保證各項(xiàng)工作的全面推進(jìn)。

3)發(fā)揮主觀能動(dòng)性

財(cái)務(wù)工作的程序性要求很強(qiáng)，所以在工作中要保持頭腦清醒，分清主次、不怕麻煩，爭(zhēng)取建立一套科學(xué)的工作制度、工作程序，使每項(xiàng)工作都有章可循。

時(shí)光如梭，轉(zhuǎn)眼一年過(guò)去，由于公司場(chǎng)所整體搬遷和會(huì)計(jì)基礎(chǔ)規(guī)范化整改工作，財(cái)務(wù)工作的力度和難度都有所加大，回顧以往雖沒(méi)有轟轟烈烈的戰(zhàn)果但也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗(yàn)和磨練，為了更好的總結(jié)上季度工作中的優(yōu)劣，以便在xxxx年的工作開(kāi)展中發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，避免缺點(diǎn)并且改正缺點(diǎn)，特寫(xiě)此總結(jié)，望領(lǐng)導(dǎo)給予批示和指正。

出納工作簡(jiǎn)短的個(gè)人述職報(bào)告【篇3】

20__年，我在財(cái)務(wù)部領(lǐng)導(dǎo)的正確帶領(lǐng)下，在同事們的支持和幫忙下，認(rèn)真執(zhí)行財(cái)務(wù)部的工作方針政策，立足本職，努力工作，較好地完成自我的工作任務(wù)，取得了必須的成績(jī)。現(xiàn)將20__年的工作情景具體總結(jié)如下：

一、日常工作，嚴(yán)格管理

我進(jìn)入公司工作已有年，一向從事出納工作。出納工作看似很普通很單一，但要真正做好卻并不容易。日常工作中，我堅(jiān)持嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理和結(jié)算制度，定期向會(huì)計(jì)核對(duì)現(xiàn)金與帳目，發(fā)現(xiàn)金額不符，做到及時(shí)匯報(bào)，及時(shí)處理;及時(shí)收回各項(xiàng)收入，開(kāi)出收據(jù)，及時(shí)收回現(xiàn)金存入銀行;根據(jù)會(huì)計(jì)供給的依據(jù)，與銀行相關(guān)部門(mén)聯(lián)系，井然有序地完成了職工工資和其它應(yīng)發(fā)放的經(jīng)費(fèi)發(fā)放工作;堅(jiān)持財(cái)務(wù)手續(xù)，嚴(yán)格審核(憑證上必須有經(jīng)手人及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的簽字才能給予支付)，對(duì)不符手續(xù)的憑證不付款。財(cái)務(wù)工作的特殊性質(zhì)注定工作者不能有一絲絲細(xì)節(jié)上的失誤，因?yàn)樯杂惺韬鼍蜁?huì)給公司造成巨大的損失。所以我把自我的全部精力與時(shí)間都放到了工作上。在年的出納工作中，我未出現(xiàn)過(guò)大的工作失誤，從未給公司造成經(jīng)濟(jì)上的損失。

二、立足本職，執(zhí)著追求

很多人說(shuō)過(guò)：“出納是一個(gè)煩瑣枯燥的崗位，有著忙不完的事”。雖然已經(jīng)有年的相關(guān)從業(yè)經(jīng)歷，可是崗位上需要學(xué)習(xí)的東西仍然很多，偶爾我還是能感受到崗位的辛苦，可是不服輸?shù)男愿駴Q定了我不會(huì)認(rèn)輸，在處理業(yè)務(wù)有了挫折和坎坷時(shí)，我還是秉承著要做就要做得的原則克服困難，戰(zhàn)勝自我。出納工作是財(cái)務(wù)部里的重要工作，要做好這些工作，除了業(yè)務(wù)知識(shí)與技能外，更主要的是工作態(tài)度與職責(zé)。在工作中，我力求著重做好三個(gè)方面工作：一是擺正位置，認(rèn)真做好服務(wù)工作，消除自我思想上的松懈和不足，徹底更新觀念，自覺(jué)規(guī)范工作行為，認(rèn)真落實(shí)綜合部的制度規(guī)定與工作紀(jì)律。二是認(rèn)真細(xì)致做好本職工作。在出納工作上，做到工作仔細(xì)、認(rèn)真、無(wú)差錯(cuò)。三是以良好的工作態(tài)度對(duì)待每一個(gè)人，做到和氣、關(guān)心、體貼、溫暖。工作中承擔(dān)自我的職責(zé)，認(rèn)真對(duì)待每一件事，對(duì)待每一項(xiàng)工作，負(fù)責(zé)到底，做好任何工作。

三、調(diào)整心態(tài)，從容應(yīng)對(duì)

對(duì)待工作，我一向堅(jiān)持信一句話：“認(rèn)真做，能把工作做好，用心做，能把工作做出色”。多少年來(lái)，我一向用它鼓勵(lì)著自我。此刻應(yīng)對(duì)新的工作，我會(huì)用一顆火熱的心，用心對(duì)待自我的工作，相信憑著自我的熱忱用心做事，也必須能把會(huì)計(jì)工作做好。除此之外，我想要做好會(huì)計(jì)工作還需要廣泛涉獵、深入研究，使自我有一個(gè)真誠(chéng)而清醒的政治頭腦，有較好的理論水平，僅有這樣，才能讓自我真正成為一個(gè)思維開(kāi)闊的新時(shí)期財(cái)務(wù)工作人員。

身為財(cái)務(wù)人員，用嚴(yán)肅認(rèn)真的態(tài)度對(duì)待工作，在工作中一絲不茍的執(zhí)行制度，是我們的職責(zé)，僅有不斷的提高業(yè)務(wù)水平才能使工作更順利的進(jìn)行。在即將到來(lái)的20xx年，我會(huì)揚(yáng)長(zhǎng)避短，更好的完成本職工作。

出納工作簡(jiǎn)短的個(gè)人述職報(bào)告【篇4】

轉(zhuǎn)眼間又將跨過(guò)一個(gè)年度，xx年也在我們的期待中姍姍而來(lái)。我在xx年進(jìn)入這個(gè)大家庭，到現(xiàn)在也有整整一年多，在這一年多的時(shí)間里學(xué)到了在很多，也慢慢學(xué)會(huì)怎樣將理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際操作中，真正做到學(xué)以致用;當(dāng)然也學(xué)到在工作中怎樣和人相處、交流。一年來(lái)，我基本上完成了自己的本職工作，履行了出納崗位職責(zé)。回顧這一年來(lái)的工作，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，我在業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作能力得到進(jìn)一步的提高，現(xiàn)工作總結(jié)如下： 首先，回顧上半年，主要負(fù)責(zé)辦理貨幣資金和各種票據(jù)的收入，保證自己經(jīng)手的貨幣資金和票據(jù)的安全與完整，如何填制和錄入憑證，以及如何進(jìn)行帳務(wù)處理，裝訂和打印憑證等問(wèn)題。通過(guò)在實(shí)踐中指導(dǎo)，業(yè)務(wù)技能得到了很快的提升和鍛煉，工作水平得以迅速的提高。 其次，由于財(cái)務(wù)中心崗位變動(dòng)，下半年主要負(fù)責(zé)報(bào)銷(xiāo)和付款單的審核，材料出入庫(kù)的審核以及編制材料憑證和領(lǐng)導(dǎo)交代的其他一些事情。雖然在這之前沒(méi)有接觸過(guò)，報(bào)銷(xiāo)審核的又很繁瑣，一開(kāi)始處理的時(shí)候，真是擔(dān)心自己做的不好，但在同事的幫助下，漸漸的上手了，我相信我會(huì)更加努力在每一日的工作中嚴(yán)格按照財(cái)務(wù)制度的要求，辦理費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)。而相對(duì)于審核材料的出入庫(kù)，最重要的就是細(xì)心，嚴(yán)謹(jǐn)。

最后，做好出納工作首先要熱愛(ài)出納工作，要有嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)和職業(yè)道德。出納人員要有較強(qiáng)的安全意識(shí)，現(xiàn)金、有價(jià)證券、票據(jù)、各種印鑒，既要有內(nèi)部的保管分工，各負(fù)其責(zé)，并相互牽制;也要有對(duì)外的保安措施，維護(hù)個(gè)人安全和公司的利益不受到損失。對(duì)一切報(bào)銷(xiāo)都按照制度來(lái)處理。

在這一系列的工作中，我深知：作為一名合格的財(cái)務(wù)工作者，不僅要具備相關(guān)的知識(shí)和技能，而且還要有嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致耐心的工作作風(fēng)，同時(shí)體會(huì)到，無(wú)論在什么崗位，哪怕是毫不起眼的工作，都應(yīng)該用心做到最好，哪怕是在別人眼中是一份枯燥的工作，也要善于從中尋找樂(lè)趣，做到日新月異，從改變中找到創(chuàng)新。

我知道自己仍有不少不足之處，在新的一年里我必須在工作中學(xué)習(xí)和努力提高業(yè)務(wù)技能，使自身的工作能力和工作效率得到了迅速提高，在以后的工作和學(xué)習(xí)中我還將不懈的努力和拼搏，做好自己的本職工作，為公司和全體職工服務(wù)，和公司和全體員工一起共同發(fā)展!在此，我要特別感謝公司領(lǐng)導(dǎo)和各位同仁在工作和生活中給予我的支持和關(guān)心，這是對(duì)我工作最大的肯定和鼓舞，我真誠(chéng)的表示感謝!

關(guān)于出納個(gè)人工作總結(jié)

根據(jù)中心xx年工作重點(diǎn)和整體安排及思路，我簡(jiǎn)單的做了一個(gè)會(huì)計(jì)個(gè)人工作總結(jié)。

一年來(lái)，自覺(jué)服從組織和領(lǐng)導(dǎo)的安排，努力做好各項(xiàng)工作，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。 由于財(cái)會(huì)工作繁事、雜事多，其工作都具有事務(wù)性和突發(fā)性的特點(diǎn)，因此結(jié)合具體情況，全年的工作總結(jié)如下： 首先提出完成的工作：

1、及時(shí)準(zhǔn)確的完成各月記賬、結(jié)賬和賬務(wù)處理工作，，及時(shí)準(zhǔn)確地填報(bào)市各類(lèi)月度、季度、年終統(tǒng)計(jì)報(bào)表，按時(shí)向各部門(mén)報(bào)送。完成了稅務(wù)申報(bào)與繳納，以及往來(lái)銀行間的業(yè)務(wù)和各種日常費(fèi)用的繳納。 2、以認(rèn)真的態(tài)度積極參加西安市財(cái)政局集中所得稅培訓(xùn)，做好財(cái)務(wù)軟件記賬及系統(tǒng)的維護(hù)。 3、對(duì)各類(lèi)會(huì)計(jì)檔案，進(jìn)行了分類(lèi)、裝訂、歸檔。 再次提出加強(qiáng)學(xué)習(xí)，注重提升個(gè)人修養(yǎng)和綜合素質(zhì)：

1、通過(guò)報(bào)紙雜志、電腦網(wǎng)絡(luò)和電視新聞等媒體，加強(qiáng)政治思想和品德修養(yǎng)。 2、認(rèn)真學(xué)習(xí)財(cái)經(jīng)方面的各項(xiàng)規(guī)定，自覺(jué)按照國(guó)家的財(cái)經(jīng)政策和程序辦事。

3、努力鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)，積極參加相關(guān)部門(mén)組織的各種業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)，始終把增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)作為一切工作的基礎(chǔ);始終把工作放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實(shí)、求實(shí)上，腳踏實(shí)地工作。

4、不斷改進(jìn)學(xué)習(xí)方法，講求學(xué)習(xí)效果，在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作，堅(jiān)持學(xué)以致用，注重融會(huì)貫通，理論聯(lián)系實(shí)際，用新的知識(shí)、新的思維和新的啟示，鞏固和豐富綜合知識(shí)，使自身綜合能力不斷得到提高。

之后提出存在的不足：

盡管我們圓滿完成了今年的各項(xiàng)工作任務(wù)，但必須看到工作存在的不足：

1、理論水平不高，當(dāng)前社會(huì)會(huì)計(jì)知識(shí)和業(yè)務(wù)更新?lián)Q代比較快，缺乏對(duì)新的業(yè)務(wù)知識(shí)和會(huì)計(jì)法規(guī)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，導(dǎo)致了會(huì)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)和會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作缺乏，影響來(lái)工作水平的提高。

2、忙于應(yīng)付事務(wù)性工作多，深入探討、思考、認(rèn)認(rèn)真真的研究條件及財(cái)務(wù)管理辦法、工作制度少，工作有廣度，沒(méi)深度。

3、只干工作，不善于總結(jié)，所以有些工作費(fèi)力氣大，但與收效不成比例，事倍功半的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，今后要逐步學(xué)習(xí)用科學(xué)的方法，善總結(jié)、勤思考，逐步達(dá)到事半功倍的的效果。 最后提出嚴(yán)格履行會(huì)計(jì)崗位職責(zé)，扎實(shí)做好本職工作：

1、不斷學(xué)習(xí)、更新知識(shí)、轉(zhuǎn)變觀念、完善自我，跟上時(shí)代發(fā)展的步伐。

2、善于總結(jié)，提出自己的意見(jiàn)和建議，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供準(zhǔn)確依據(jù)，不斷提高單位管理水平和經(jīng)濟(jì)效益。總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，建立健全良好的工作機(jī)制。

首先，在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下我了解了出納崗位的各種制度及其日常的工作流程。在同事們的指導(dǎo)和幫助下使我學(xué)到了很多工作中的知識(shí)，使我最快的熟悉了這份新的工作。在工作崗位沒(méi)有高低之分，一定要好好工作，來(lái)體現(xiàn)人生價(jià)值。同時(shí)為了提高工作效率，平時(shí)自學(xué)電腦知識(shí)和ERP的出納知識(shí)及操作，利用ERP使工作更加準(zhǔn)確和快速。

其次作為公司出納，我在收付、反映、監(jiān)督四個(gè)方面盡到了應(yīng)盡的職責(zé)，過(guò)去的幾個(gè)月里在不斷改善工作方式方法的同時(shí)，順利完成如下工作：

一、日常工作：

1、嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理和結(jié)算制度，定期向會(huì)計(jì)核對(duì)現(xiàn)金與帳目，發(fā)現(xiàn)金額不符，做到及時(shí)匯報(bào)，及時(shí)處理。

2、及時(shí)收回公司各項(xiàng)收入，開(kāi)出收據(jù)，及時(shí)收回現(xiàn)金存入銀行。 3、根據(jù)會(huì)計(jì)提供的依據(jù)，與銀行相關(guān)部門(mén)聯(lián)系，井然有序地完成了職工工資和其它應(yīng)發(fā)放的經(jīng)費(fèi)發(fā)放工作。

4、堅(jiān)持財(cái)務(wù)手續(xù)，嚴(yán)格審核(憑證上必須有經(jīng)手人及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的簽字才能給予支付)，對(duì)不符手續(xù)的憑證不付款。

二、其他工作

1、迎接公司上市財(cái)務(wù)審計(jì)，準(zhǔn)備所需財(cái)務(wù)相關(guān)材料為迎接審計(jì)部門(mén)對(duì)我公司帳務(wù)情況的檢查工作，做好前期自查自糾工作，對(duì)檢查中可能出現(xiàn)的問(wèn)題做好統(tǒng)計(jì)，并提交領(lǐng)導(dǎo)審閱。在工作中，我忠于職守，盡力而為，領(lǐng)導(dǎo)和同事們也給了我很大的幫助和鼓勵(lì)。

2.完成領(lǐng)導(dǎo)交付的其他工作。

三.回顧檢查自身存在的問(wèn)題，我認(rèn)為：

一、學(xué)習(xí)不夠。當(dāng)前，以信息技術(shù)為基礎(chǔ)的會(huì)計(jì)軟件的應(yīng)用及理論基礎(chǔ)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)、工作方法等不能完全適應(yīng)新的工作。

二、對(duì)針對(duì)以上問(wèn)題，今后的努力方向是：

加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高工作效率。對(duì)業(yè)務(wù)的熟悉，必須通過(guò)相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，虛心請(qǐng)教領(lǐng)導(dǎo)和同事增強(qiáng)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，努力學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取在明年取得會(huì)計(jì)從業(yè)資格證書(shū)。

出納崗位工作總結(jié)

綜上所述。在過(guò)去的幾個(gè)月中，付出過(guò)努力，也得到過(guò)回報(bào)。用嚴(yán)肅認(rèn)真的態(tài)度對(duì)待工作，在工作中一絲不茍的執(zhí)行制度，是我們的優(yōu)勢(shì)。我堅(jiān)持要求自己做到謹(jǐn)慎的對(duì)待工作，并在工作中掌握財(cái)務(wù)人員應(yīng)該掌握的原則。作為財(cái)務(wù)人員特別需要在制度和人情之間把握好分寸，既不能的觸犯規(guī)章制度也不能不通世故人情。只有不斷的提高業(yè)務(wù)水平才能使工作更順利的進(jìn)行。在即將到來(lái)的xx年，我會(huì)揚(yáng)長(zhǎng)避短，更好的完成本職工作。

廚師長(zhǎng)個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短范文匯總(5篇)

進(jìn)入公司是些時(shí)間了，根據(jù)公司上級(jí)的指示，是時(shí)候靜下心來(lái)準(zhǔn)備廚師工作總結(jié)了，總結(jié)是圍繞我們某一階段的工作進(jìn)行專(zhuān)業(yè)分析的一個(gè)方式，可以幫助我們的工作更好的開(kāi)展，為以后的工作提供幫助，那么你知道廚師工作總結(jié)應(yīng)該怎么寫(xiě)嗎？以下是述職報(bào)告之家小編收集整理的“廚師長(zhǎng)個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短范文”，僅供參考，希望對(duì)您有所啟發(fā)。

廚師長(zhǎng)個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短范文(篇一)

在我從事xx學(xué)校的食堂廚師以來(lái)便認(rèn)真做好本職工作，過(guò)去的一年里能夠嚴(yán)格要求自己并聽(tīng)從校領(lǐng)導(dǎo)的教誨，對(duì)于師生在平時(shí)提出的建議也能夠認(rèn)真進(jìn)行思考，我明白在存在眾口難調(diào)問(wèn)題的情況下只能照顧到大多數(shù)人的用餐，因此我能夠提前對(duì)廚師工作進(jìn)行部署從而取得不錯(cuò)的成效，結(jié)束一年工作的我也對(duì)自己在廚師崗位上的表現(xiàn)進(jìn)行了總結(jié)。

認(rèn)真做好食材的處理與調(diào)料的準(zhǔn)備，由于需要準(zhǔn)備的菜肴比較多的緣故從而需要不少精力，因此我會(huì)提前對(duì)食材進(jìn)行清洗以及切好，這樣的話便能夠在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將菜肴處理完畢，因?yàn)樽约旱氖韬鰧?dǎo)致用餐時(shí)間沒(méi)能做好準(zhǔn)備無(wú)疑是得不償失的，因此我一直在為廚師工作的完成來(lái)做準(zhǔn)備，平時(shí)也能夠牢記工作中的要求并努力將其做好。在領(lǐng)導(dǎo)的安排下導(dǎo)致我也會(huì)參與到食堂管理工作中去，主要是對(duì)食堂的發(fā)展方向提出建議，在集結(jié)諸多食堂員工智慧的情況下在有效改進(jìn)了當(dāng)前的工作方式。

重視廚師工作的完成并強(qiáng)化這方面的學(xué)習(xí)，菜肴單一的情況往往很容易引起師生們的方案，所以我會(huì)對(duì)每天的菜肴種類(lèi)進(jìn)行調(diào)整從而避免重復(fù)的狀況，雖然做大鍋飯的確比較累卻能讓自己從中學(xué)到許多，而且我也一直在追求個(gè)人能力的提升并有效強(qiáng)化了烹飪能力，我認(rèn)為廚師個(gè)人能力的提升對(duì)食堂的發(fā)展是至關(guān)重要的，另外我也有利用節(jié)假日時(shí)間學(xué)習(xí)不同菜肴的制作方式，通過(guò)這方面的改進(jìn)導(dǎo)致我在工作能力方面得到了食堂領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。

能夠傾聽(tīng)?zhēng)熒鷤儗?duì)食堂菜肴的建議并加以改進(jìn)，對(duì)于食堂的管理來(lái)說(shuō)師生們的建議是很重要的，想要讓更多的師生前來(lái)食堂用餐自然要有著相應(yīng)的優(yōu)勢(shì)才行，背靠著學(xué)校這個(gè)平臺(tái)卻沒(méi)有太多作為無(wú)疑是得不償失的，所以我很重視廚師工作的完成并認(rèn)真遵從領(lǐng)導(dǎo)的知識(shí)，平時(shí)也會(huì)在工作中嚴(yán)格要求自己并爭(zhēng)取做出令人滿意的菜肴，每當(dāng)看到食堂區(qū)域座無(wú)虛席都會(huì)讓我很有成就感，在這之中我也會(huì)詢(xún)問(wèn)師生對(duì)食堂菜肴是否有不滿意的地方，傾聽(tīng)這方面的建議并改進(jìn)自身的工作方式讓我從中獲益良多。

往后的食堂工作還有不少挑戰(zhàn)等待著自己去解決，因此在總結(jié)過(guò)去一年的經(jīng)驗(yàn)以后我會(huì)盡快投入到新一輪的工作之中，希望憑借著廚師工作的完成為食堂的發(fā)展貢獻(xiàn)更多的力量。

廚師長(zhǎng)個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短范文(篇二)

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

大家好!伴著農(nóng)歷兔年腳步的漸漸遠(yuǎn)去，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂(lè)、工作順利!回首202x年11月至今，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同仁的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大廚房員工，努力為顧客帶給精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實(shí)現(xiàn)公司經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將這幾個(gè)月來(lái)的具體工作，作個(gè)總結(jié)，向大家匯報(bào)如下：

一、加強(qiáng)培訓(xùn)教育，提升員工素質(zhì)

公司的規(guī)章制度，我經(jīng)常在例會(huì)上向廚房員工提及、宣讀，旨在要求大家都養(yǎng)成遵守公司制度的習(xí)慣;結(jié)合員工實(shí)際狀況，我加強(qiáng)對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)我的努力和大家的用心配合，廚房員工整體素質(zhì)得以提高，遵守公司及廚房的規(guī)章制度、持續(xù)良好的個(gè)人衛(wèi)生和儀表、鉆研烹飪技術(shù)等行為，基本上都成了廚房員工的自覺(jué)行為。此刻，一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)已經(jīng)初步構(gòu)成。

二、注重銷(xiāo)售導(dǎo)向、加強(qiáng)質(zhì)量管理

菜肴是產(chǎn)品，產(chǎn)品只有在銷(xiāo)售出去才能創(chuàng)造效益，好的產(chǎn)品才能創(chuàng)造好的效益。因而，我在平時(shí)工作中就很注重廚房員工銷(xiāo)售意識(shí)的培養(yǎng)，我們要注重全局，不能只盯著做菜這一道工序，更就應(yīng)關(guān)注菜肴能否順利銷(xiāo)售，關(guān)注顧客消費(fèi)后的感受。我們要增加營(yíng)業(yè)收入，我們要帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，那菜肴口味當(dāng)然要好、質(zhì)量當(dāng)然要跟得上。菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們認(rèn)真聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及顧客反饋，總結(jié)每日成品問(wèn)題，并在次日例會(huì)中及時(shí)研討，改善不足。我們?cè)谂Γ覀円诡櫩蛯?duì)我們的菜肴產(chǎn)生一種如情人般的眷戀，一種剪不斷、理還亂的思念之情。

三、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，落實(shí)消防要求

我們嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。首先，每個(gè)員工都務(wù)必對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，確保衛(wèi)生區(qū)干凈、整潔;其次，規(guī)定食品原料務(wù)必分類(lèi)存放，分別處理，廚房用具也務(wù)必存放在固定位置。防火工作，歷來(lái)是廚房工作的重點(diǎn)之一。為落實(shí)消防要求，我要求所有員工務(wù)必做到“人離火熄、電斷、氣關(guān)”;我們還不定期檢查廚房的燃?xì)夤苈罚乐挂蛐孤抖l(fā)火災(zāi)事故，經(jīng)常檢查各類(lèi)電器的電源線，防止跑電漏電引發(fā)各類(lèi)消防或電擊安全事故。我們嚴(yán)格按照要求，確保食品衛(wèi)生安全和消防安全，為公司安全經(jīng)濟(jì)運(yùn)行帶給應(yīng)有的保障。

四、加強(qiáng)節(jié)料節(jié)能，嚴(yán)格成本控制

在保證菜肴質(zhì)量的狀況下，降低成本，始終是我們的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的方法。如：掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷(xiāo)售出去;落實(shí)節(jié)約廚房用水、用電、用氣的舉措;還讓每位員工都明白自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值。透過(guò)以上措施，把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本、控制成本，從而到達(dá)效益最大化。

綜上所述，在本年度，透過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房綜合管理、員工素質(zhì)、菜肴質(zhì)量、衛(wèi)生安全、成本控制等方面都取得必須成績(jī)。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，對(duì)市場(chǎng)需求變化的掌握不夠及時(shí)，時(shí)鮮產(chǎn)品的推出滯后，廚房管理還沒(méi)有構(gòu)成系統(tǒng)等。

在新的一年，我將帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)，在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)教育培訓(xùn)、質(zhì)量衛(wèi)生安全監(jiān)控和成本控制。同時(shí)我要改善自己的工作思路，及時(shí)把握市場(chǎng)動(dòng)向，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新;加強(qiáng)廚房管理的基礎(chǔ)建設(shè)，努力使管理構(gòu)成體系，從而尋求在新一年內(nèi)創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和品牌效益。

周邊酒樓和飯店的與日俱增，必將使得20xx年餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)更加白熱化。但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫忙下，我們的團(tuán)隊(duì)必須能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，20xx年必將有一個(gè)全新的收獲!

廚師長(zhǎng)個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短范文(篇三)

時(shí)光荏苒，XX年很快就要過(guò)去了，回首過(guò)去的一年，感慨萬(wàn)千——這是我第八次寫(xiě)職位年終工作總結(jié)。今年整個(gè)xx市場(chǎng)物價(jià)迅猛上漲，人員成本同時(shí)也不斷上升，在集團(tuán)的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善。現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

一、廚房管理方面

1、XX年廚房人員調(diào)整。一次是中關(guān)村店與圓明園店副廚對(duì)調(diào)，另一次是8月份籌備西二旗店，人員綜合調(diào)整以老帶新，圓明園店上什主管調(diào)西二旗，并新加入一名上什主管，其他部門(mén)主管都是20xx年帶入北京的主管。

2、廚房年初針對(duì)各部門(mén)做了一套以部門(mén)為單位的自查工作簽字流程，使原來(lái)準(zhǔn)備工作不齊全的全補(bǔ)上來(lái)，廚房得到了明顯的改善。

3、XX年建意店里用直銷(xiāo)法每人吃魚(yú)送魚(yú)，使店里水煮魚(yú)在原來(lái)的基礎(chǔ)上流水達(dá)到30萬(wàn)元一月，取得了歷史性的突破，同時(shí)水煮魚(yú)的毛利一直控制在76%~78%之間。

4、廚房今年利用一分鐘定位法管理，對(duì)廚房冰箱和所有貨物定位處理，萬(wàn)城店和馬甸店在我的影響下取得了良好的效果。

5、順義店新開(kāi)業(yè)籌備交流和綜合管理大培訓(xùn)。廚房積極參與并學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)，特別是對(duì)廚房后勤難管理上下功夫，員工宿舍進(jìn)行了規(guī)范，取得了好成績(jī)，沒(méi)有人不夸廚房的宿舍衛(wèi)生干凈。

6、學(xué)習(xí)了各項(xiàng)流程學(xué)，通過(guò)廚房自己摸底考試三次，店里組織二次，集團(tuán)一次，把理論變成實(shí)際操作。

7、今年物價(jià)漲幅太大，如廚房干辣椒原來(lái)3元多/斤漲至10元/斤，花椒也漲到25元/斤，經(jīng)過(guò)廚房重點(diǎn)調(diào)整對(duì)水煮魚(yú)毛利沒(méi)有影響。

二、廚房存在的問(wèn)題

1、由于今年設(shè)備老化，冷庫(kù)、抽風(fēng)老化，維護(hù)和管理上耗費(fèi)不少，表明我們廚房還需增強(qiáng)工作意識(shí)。

2、對(duì)怎樣做員工思想工作還需要總結(jié)學(xué)習(xí)。

3、在強(qiáng)化廚房的學(xué)習(xí)氛圍方面做得不夠。

4、在強(qiáng)化廚房對(duì)防止中工流失工作做得不夠完善。

三、下一年的設(shè)想與工作安排

1、通過(guò)學(xué)習(xí)再造、培訓(xùn)與管理好團(tuán)隊(duì)。

2、對(duì)廚房進(jìn)行有效監(jiān)控與指導(dǎo)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。

3、通過(guò)專(zhuān)業(yè)化培訓(xùn)與管理，對(duì)廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出新穎菜品。

4、對(duì)廚房環(huán)境、衛(wèi)生、設(shè)備進(jìn)行安全維護(hù)，同時(shí)對(duì)成本及費(fèi)用加以控制。

5、將每月工作計(jì)劃與每日工作日志加以落實(shí)。

6、溝通——管己、管人、管隊(duì)伍。

新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開(kāi)一個(gè)工作新局面。

廚師長(zhǎng)個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短范文(篇四)

上半年分公司在集團(tuán)總公司的領(lǐng)導(dǎo)和個(gè)部門(mén)監(jiān)督指導(dǎo)下，在全體員工團(tuán)結(jié)一心下，共同努力做出一定的成績(jī)，與去年同期相比生意整體情況有所上升。今年上半年完成利潤(rùn)370萬(wàn)元，半年綜合毛利55%，現(xiàn)做如下工作總結(jié)：

一、管理方面：以人為本。善于發(fā)現(xiàn)自生不足和結(jié)合員工實(shí)際情況，加強(qiáng)員工廚德和廚藝的培訓(xùn)，積極響應(yīng)公司號(hào)召，裁員增效，整合編制從原有的68人減到60人。讓員工得到更多實(shí)惠，從而提高員工積極性相反員工做事更認(rèn)真。更加有責(zé)任心。各部門(mén)相互幫助，隨時(shí)聽(tīng)從廚師長(zhǎng)調(diào)動(dòng)，哪里需要幫助去哪里。讓每個(gè)員工當(dāng)自己的企業(yè)來(lái)做事，每月定期對(duì)各部門(mén)的工作量和責(zé)任心進(jìn)行評(píng)比，張貼，公示。以公平，公正，公開(kāi)為原則使員工付出越多，收獲越多。

二、成本方面：今年上半年，成本方面主要做到了以下兩點(diǎn)

（一）、原材料的控制：

1、庫(kù)存的貨盡量用完再進(jìn)，先進(jìn)先用，以免多放變質(zhì)，過(guò)期。

2、在不影響菜品出品的口味上，減少油脂的用量，使其菜品更加清爽，減少成本。

3、原材料盡量做到物盡所用，在開(kāi)發(fā)菜品的基礎(chǔ)上，邊角余料各部門(mén)相互互補(bǔ)，相互利用。

（二）、能源方面：

禁止長(zhǎng)流水，風(fēng)機(jī)定時(shí)開(kāi)，在工作不忙的情況下，集中時(shí)間加工，盡量節(jié)約能源。

與去年同期相比：氣節(jié)約兩萬(wàn)元，電節(jié)約兩萬(wàn)，水節(jié)約三千，營(yíng)業(yè)收入多一百五十萬(wàn)。

三、安全方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法，消防法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，食品添加劑的正確使用以及登記情況，做好臺(tái)帳，禁止使用三無(wú)產(chǎn)品，過(guò)期食品，不使用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑，堅(jiān)持冰箱生熟分開(kāi)，加蓋，加膜。標(biāo)簽明示在特殊環(huán)境下經(jīng)相關(guān)行政部門(mén)檢查驗(yàn)收得到一定認(rèn)可。堅(jiān)持公司原則，組建的自查小組從廚師長(zhǎng)，經(jīng)理及部門(mén)組長(zhǎng)親自帶頭，每天對(duì)廚房食品衛(wèi)生，消防，員工儀容儀表檢查跟進(jìn)。對(duì)做得好與不好的部門(mén)及個(gè)人做相應(yīng)的處罰與獎(jiǎng)勵(lì)。并每月評(píng)比，張貼，公示與浮動(dòng)掛鉤。加大員工生產(chǎn)，個(gè)人安全的培訓(xùn)及相關(guān)的教育，正確引導(dǎo)；在消防方面，定期培訓(xùn)并聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員講解與實(shí)際操作，讓員工做到人人消防。

四、菜品方面：菜品是企業(yè)的生命力。感謝公司對(duì)的關(guān)心及對(duì)我個(gè)人的培養(yǎng)，多次外出考察，使我對(duì)菜品有更多的了解，自我的提高。始終堅(jiān)持菜品如人品的原則來(lái)灌輸員工認(rèn)真做好每道菜，做為廚師長(zhǎng)嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)，定期培訓(xùn)全體員工，并對(duì)差的部門(mén)及個(gè)人進(jìn)行單獨(dú)培訓(xùn)及指導(dǎo)。始終堅(jiān)持以身作則，并每天堅(jiān)持親自炒菜來(lái)帶動(dòng)員工，提高員工對(duì)出品的責(zé)任心。每月定期推出新菜來(lái)穩(wěn)定客源及吸引更多顧客，提高更多效益。廚房認(rèn)真聽(tīng)取前廳意見(jiàn)及顧客返還意見(jiàn)。總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足，促進(jìn)菜品的穩(wěn)定性及可口性。嚴(yán)格執(zhí)行公司退菜制度和退菜程序，最大化減少不必要的退單，讓客人開(kāi)心而來(lái)，滿意而去。

綜合上半年的工作，對(duì)下半年的工作計(jì)劃如下：

一、高度同集團(tuán)公司保持思想一致，配合前廳店長(zhǎng)共同抓好，搞好管理工作

二、努力帶領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)在菜品上狠下功夫，都說(shuō)沒(méi)有永遠(yuǎn)的特色，只有不斷的創(chuàng)新，爭(zhēng)取用老菜吸引新顧客，用新菜吸引回頭客。

加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全，監(jiān)督管理，加強(qiáng)食品添加劑五專(zhuān)管理，強(qiáng)化部門(mén)責(zé)任制，進(jìn)一步提高員工節(jié)約意識(shí)，爭(zhēng)取在下半年創(chuàng)出更好經(jīng)濟(jì)效益。

廚師長(zhǎng)個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短范文(篇五)

回顧過(guò)去之前的的廚師工作，我有很多的感慨，我的工作總結(jié)如下：

一、工作上，我擔(dān)任局機(jī)關(guān)食堂主管兼食堂烹調(diào)工作

首先保證干部職工飲水、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，根據(jù)湖南和粵北地區(qū)的飲食愛(ài)好，不斷提高自己的刀功和烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特色的菜譜，讓全局干部職工和來(lái)往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓干部職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個(gè)環(huán)節(jié)。

一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，我不怕遠(yuǎn)路，進(jìn)市場(chǎng)，貨比多家，選購(gòu)各種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價(jià)廉，讓干部職工吃得好，花錢(qián)少。

二是當(dāng)好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費(fèi)，節(jié)省食堂開(kāi)支，近五年來(lái)，為局機(jī)關(guān)節(jié)省招待費(fèi)20多萬(wàn)元。

三是保證按時(shí)開(kāi)餐，保證開(kāi)水正常供應(yīng)，平時(shí)我起早貪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤準(zhǔn)備工作。

自20XX年以來(lái)，每年由教育局主持召開(kāi)的教育行政工作會(huì)議，每月教育行政例會(huì)，每年的教職工中學(xué)生籃球運(yùn)動(dòng)會(huì)和上、下級(jí)來(lái)往的有關(guān)工作人員的開(kāi)餐和接待工作，都由我個(gè)人操辦。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。由于食堂工作有特色，深受市、縣領(lǐng)導(dǎo)及其他部門(mén)的好評(píng)，保證了局機(jī)關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

二、政治思想上

我不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來(lái)堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛(ài)一行從不講價(jià)錢(qián)，雖然自己是工人，我從不認(rèn)為自己低人一等，總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作。保證教育局各項(xiàng)工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)。

我在搞好本職工作的同時(shí)，我又積極參加縣教育局各項(xiàng)中心工作，歷年的高考、成招、中考、自考等考務(wù)工作，每年的“五一”、“十一”春節(jié)長(zhǎng)假，包括今年“非典”期間值夜班我都主動(dòng)參加，不辭勞苦，任勞任怨，深受同志們好評(píng)。

三、注重學(xué)習(xí)，養(yǎng)成讀書(shū)看報(bào)的良好習(xí)慣

關(guān)心時(shí)事政治，關(guān)注國(guó)家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢(shì)。

四、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不缺勤，不曠工

今年來(lái)，我都是出滿勤，甚至超滿勤，做了些份外勤雜工作。總之，近幾年來(lái)，我忠于職守愛(ài)崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，取得了很好的成績(jī)。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn)。