今日總結(jié):廚師長年度述職報告范本其八。

光陰飛逝，在過去本年的工作里，工作雖然比較勞累，但也收獲了很多，我們需要開始收集整理述職報告的相關(guān)素材了。寫好年度述職報告，能夠讓同事和領(lǐng)導(dǎo)更加了解自己的能力。那么，值得被我們借鑒的年度述職報告有哪些？為此，小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《今日總結(jié):廚師長年度述職報告范本其八》，僅供參考，歡迎大家閱讀。

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

我是餐飲部廚師長王友。伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息即將到來，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在同事們的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，工作在生產(chǎn)第一線，對每位員工高要求，對他們各方面嚴格管理，小到每周的例會，大到每月多次的傳授廚藝和灌輸當今餐飲的諸多新元素及餐飲知識，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能為，來我們園區(qū)用餐的賓客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下，

一、食品安全方面

食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負責(zé)，并由我和食品檢驗員進行不定期檢查。

其次，加強食品原料的分類管理督導(dǎo)工作。對食品原材料的進出使用;將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位;對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。

第三，在細菌滋生活躍季節(jié)，邀請餐飲部食品檢驗員定期給廚房員工進行培訓(xùn)，從試紙的使用到和各種消毒的標準方法，從標準化洗手到食品安全知識的普及等，使大家對食品安全有了更深刻的認識，提高了食品安全全員參與的意識。

二、經(jīng)營方面

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月度推薦：酒店廚師長年終總結(jié)(4篇)

時間一晃而過，我們即將翻開新的一年。“凡事預(yù)則立”，年度工作需要盡快安排在計劃表中。不夸大成績，不縮小缺點，是我們寫年度述職報告的要點之一。您是不是不太清楚的年度報告的寫作要點呢？為此，小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《月度推薦：酒店廚師長年終總結(jié)(4篇)》，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店廚師長年終總結(jié)(篇一)

伴隨著公司六周歲生日之際，13年也即將過去。這一年對我們XX來說是非比尋常的一年，公司從起步慢慢變得成熟，正逐步壯大。不僅迎來了我們的新店“到家”。同時也是整個公司廚房全年營業(yè)收入及利潤指標完成得較為理想的一年。15年已近尾聲，迎接我們的是新年，新氣象。值此辭舊迎新之際，我們有必要對我們的工作做一個總結(jié)，反省，對工作中出現(xiàn)的問題要正確分析并及時改正，當然好的工作經(jīng)驗要保持和延展，同時也要對明年的工作有所展望，有一個初步規(guī)劃。以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。下面我從在這一年里取得的成績以及所做的努力，存在的不足和下一年改進計劃這幾點來講。

一、全年廚房營業(yè)數(shù)據(jù)情況說明

在10年前11個月中三店廚房營業(yè)額達5975292元，同比09年增加1627296元，增幅37.43%。其中義龍店營業(yè)額2295206元，同比增加329898元，增長率為16。79%。南沙店營業(yè)額1497802元，同比增加378902元，增長率33.86%。南昌店由于09年廚房改造的影響較大。10年營業(yè)額2182284元，同比增加918496元，增長率達72.68。毛利率方面：義龍店年均60.74%，同比增長0.45%南沙店年均突破60點達60.65%，同比增長1.76%南昌店有所下滑才達到56.54%,同比增長-6.05%。需要在下一年里及時作出調(diào)整。在這一年中我們的成績總的來說還是優(yōu)秀的，優(yōu)秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果。

二、我們所做的努力科學(xué)決策，齊心協(xié)力是我們今年取得成績的重要原因。

根據(jù)公司的要求，年初我以及三店廚師長即制定了全年工作計劃，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路，總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項工作的開展。有目的有計劃工作思路才會清晰，工作處理起來也就有條不紊。

1、出品方面：堅持公司理念，做市民廚房。

依然重視選用本土食材制作海南風(fēng)味傳統(tǒng)菜肴，所用果蔬、肉類多為農(nóng)村綠色食材，還專門找人配送無公害有機蔬菜以保證產(chǎn)品品質(zhì)。在保持我們?nèi)^產(chǎn)品如文昌雞、溫泉鵝、豬腳煲、魚煲等不變的情況下適當推出新菜并根據(jù)時令創(chuàng)制季節(jié)性產(chǎn)品，如在冬春季出風(fēng)味小火鍋，義龍的龍鳳煲。夏季推的雜魚煲、金銀煲、白蘿卜煲等。根據(jù)市場需要南昌店推出了海南粉、義龍店新出的產(chǎn)品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯效果，得到顧客認同也帶來營業(yè)額的提升。而且出品質(zhì)量得到很好控制，產(chǎn)品投訴明顯下降。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。原來我們產(chǎn)品種類相當多。很多產(chǎn)品流程復(fù)雜，銷量少，如以前賣的魚香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷量不大的產(chǎn)品像燒鴨、燒鵝等。經(jīng)過對比篩選后產(chǎn)品得以精簡，只留下三十多個主打產(chǎn)品，蔬菜也隨季節(jié)變化搭配。這樣就省去很多備貨的麻煩、同時由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標準化、出品時間方面得到提高。對出品毛利的把握。在這方面義龍店做得很好。全年每個月營業(yè)額與毛利均達到公司規(guī)定標準，在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長了1.76個點，漲幅比較大。南昌店也能做到優(yōu)化控制。各廚師長還經(jīng)常走訪市場了解原料行價，及時與供貨商反饋。在10月份遭遇罕水災(zāi)菜價上漲的情況下更加注意對原料選用和保管利用，注意增加對批發(fā)菜的運用，齊心協(xié)力度過難關(guān)。雖然今年以來，物價在不斷上漲，在這種情況下各店也做出相應(yīng)對策，一方面加強自身管理。杜絕原料的不正常使用，找方法進行控制。另一方面在不損公司與顧客的條件下經(jīng)過考察對部分產(chǎn)品進行價格調(diào)整，對于我們的舉動顧客并沒出現(xiàn)不滿情況。此外，在今年11月份以來我們還制定出了每日原料申購單與盤點表，讓每天進的貨和銷賣的產(chǎn)品如實反映在表單上，做到每日盤點，明確每天的原料使用情況，這能夠起到杜絕浪費、貨物積壓的作用，讓我們的毛利精確到天上來。我們還建立了出品估清、急推供應(yīng)制度。為了最大限度降底估清品種及點錯單的情況，把時間長的產(chǎn)品及時銷賣出去,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,要求各廚師長做好每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對當市估清的品種及需要急推的產(chǎn)品設(shè)專薄記錄,交樓面負責(zé)人分配到各服務(wù)人員身上。這樣讓服務(wù)人員也參與其中明確目的，工作效率得到提高，原料浪費減少。

2、重視食品衛(wèi)生與食品安全，抓好安全防火工作。

年初發(fā)生的“地溝油”等一系列食品衛(wèi)生問題曝光后，我們及時采取措施，把我們用的油、醬料等般上展臺陳列在顧客眼前讓他們用餐無后顧之憂，取得的效果也不錯。在南昌店蒸雜炸油起火以及蒸飯沒關(guān)煤氣事件發(fā)生后，我們對此相當重視，把責(zé)任人做開除處理引以為戒。并加大消防檢查力度，增加廚房滅火栓，并且在會議中不斷強調(diào)安全問題。對于存在的安全隱患及時排除。

3、廚房設(shè)施設(shè)備調(diào)整。

這塊在南昌店變動比較大，在二樓新建了凍庫，起到的作用很大。由于南昌中廚和早茶產(chǎn)品比較多，原料多難以儲存，冰箱冰柜壓力很大。在價上我們現(xiàn)在是四家店很多產(chǎn)品需要集中采購再配送，這對我們原料的儲存保管是個很大的考驗，在凍庫建好后這些問題都得到很好解決。另外還新進了洗碗機，把洗碗間、餐具假和熱水器移到外面，原洗碗處改做水臺，菜架搬進廚房，改變了一些工作流程，工作效率也得到一定提高。廚房內(nèi)更換了大的煲仔爐，解決在飯市高峰期鐵板類煲仔類菜肴加熱問題。對中廚和早茶的蒸爐也作了調(diào)整做到節(jié)約能源提高效率，物盡其用。還對中廚、早茶部分餐具進行更換，讓我們的出品更加完美。

4、團隊建設(shè)。

在這一年中我們廚房人員相對比較穩(wěn)定，員工流動小。大、中專學(xué)生在廚房作占比例也逐漸增大，而且還引進了一批技術(shù)能力比較好的師傅，廚房人員整體素質(zhì)得到提高，也說明了我們員工對公司的認可，認為在這樣的氛圍里工作能體現(xiàn)自己的價值。同時在公司理念“提升自我、承擔(dān)責(zé)任”以及李總提出的“三大綱領(lǐng)、五項行為準則”指引下我們注重加強對員工的思想、素質(zhì)教育引導(dǎo)。經(jīng)常對員工進行培訓(xùn)，組織參加了公司的多次培訓(xùn)課，加強其學(xué)習(xí)能力。在四月份組織幾位廚師長開展菜品、原料及五常管理專題講座也取得很好的效果。、我們還制定完善了一系列規(guī)章制度，獎勤罰懶。實施績效考核。像我們義龍店全年每月都有獎金領(lǐng)，兄弟們收入增加了，工作熱情也大大提高。還有就是經(jīng)常帶領(lǐng)師傅到外面和同行進行技術(shù)交流。組織了四位廚師長在年初參加的海南菜大賽，他們也各展所長，紛紛奪金摘銀。提高了我們領(lǐng)導(dǎo)班子的含金量，增加了其自身以及公司的知名度。另外南昌店吳鐘棟、林方獲參加的快餐事業(yè)部的創(chuàng)新菜比賽也取得了優(yōu)異的成績。此外各廚房堅持班前會的召開，讓許多工作中遇到的實際問題得到當面解決。公司精神及領(lǐng)導(dǎo)的工作安排得以及時傳達。這一做法對我們和諧后廚團隊的建設(shè)有很大益處，需要長期堅持下去。一人多崗，培養(yǎng)多面技術(shù)能手。在廚房人員不增反減且營業(yè)額不斷提高的情況下通過組織師傅、小弟的傳、幫、帶讓各人員具備多崗位操作能力，能夠隨時聽從調(diào)遣，讓工作得以順利開展。

5、五常法的跟進與鞏固。通過一年多來在各廚房實施“五常”這一先進管理方法以來，廚房整體面貌得到很大改善。以前臟、亂、雜的廚房變得整潔規(guī)范。這一方法實施以后不僅工作環(huán)境得到改變，工作效率得到提高，而且?guī)砀鄬嶋H效益。比如出品標準化了，毛利得到提高，物品規(guī)范化了浪費得到減少，個人操作規(guī)范了員工養(yǎng)成良好習(xí)慣能正確使用各種設(shè)備，水、電、氣等物耗也得以降低。

6、經(jīng)過半年多緊張的籌備我們東路基第四個孩子“到家”在今年9月份誕生了。它突破一直來我們茶餐廳的經(jīng)營模式，以一種全新的理念、新的思路立足海口餐飲市場，開業(yè)幾個月來成績也很不錯，很受消費者青睞。說明了我們的思路是正確的，對當前餐飲市場潮流的把握沒有錯。但也由于是一種新的嘗試，我們畢竟缺乏一定的經(jīng)驗，在經(jīng)營管理過程中難免出現(xiàn)一些問題，我們將在今后的工作中不斷總結(jié)、不斷積累經(jīng)驗教訓(xùn)，高起點就應(yīng)有高標準，嚴格要求我們的工作，力求讓我們的到家在來年取得更好的業(yè)績。

三、我們存在的不足之處

1、對產(chǎn)品的把握不足。

2、對市場不夠敏感。

3、下面員工思想意識不強、執(zhí)行力度不夠，需加強引導(dǎo)。

四、20xx年工作計劃

1、工作重心放在新店上，嚴格規(guī)范產(chǎn)品，保證質(zhì)量。注意尋找好的原材料補充我們的出品。

2、到家廚房5S需要加強，其它三店也必須鞏固好，長期堅持。

3、做好節(jié)假日的產(chǎn)品促銷及產(chǎn)品的更新?lián)Q代工作。

4、用好盤點表，讓南沙、義龍毛利穩(wěn)中有升的同時努力把南昌的毛利提高一個點。

5、加強對員工的培訓(xùn)，多組織一些專題講座、課程。讓整體素質(zhì)再提升一步。

6、在產(chǎn)品標準化方面多下工夫。

20xx年是忙碌而充實的一年、回顧這一年來工作的點滴，深知自己的使命感，我還有許多的工作要去做。我們公司經(jīng)過5年的基礎(chǔ)打造已有了扎實的根基現(xiàn)在迎來快速發(fā)展的時期，每個人都應(yīng)做好充分準備，緊跟公司步伐一起前進。在即將到來的20xx春節(jié)年我將竭盡所能和公司共進退。以上是我對20xx年工作的一些總結(jié)，如有不妥之處敬請斧正。謝謝!

酒店廚師長年終總結(jié)(篇二)

食堂工作是學(xué)校后勤服務(wù)工作的重要組成部分。直接為全校師生的飲食衛(wèi)生安全負責(zé)，所以不僅全校師生非常關(guān)注，家長社會也非常關(guān)注，所以食堂也是學(xué)校的一個窗口，作為學(xué)校的一個“窗口”單位，其工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到學(xué)校的對外形象和廣大師生員工的切身利益。為保證每位師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以下總結(jié)：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認識到位

1、學(xué)校食堂從開學(xué)以來，學(xué)校先后五次對食堂管理工作進行了全面檢查，重點抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標、有計劃、有重點、有措施，層層落實責(zé)任。

2、我校有1330多名學(xué)生在學(xué)校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到學(xué)生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監(jiān)督，為全校住校生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了解一套科學(xué)規(guī)范的管理機制，贏得了學(xué)生及其家長的認可。

二、建立健全管理制度

1、健全規(guī)章制度

健全的規(guī)章制度，是實施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學(xué)校制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應(yīng)急處理制度》、《食品加工安全操作規(guī)程》，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理制度，進一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。

2、強化流程管理

進貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強化管理。在這一過程中，我們注意把好進貨，食堂主要原料、輔料均采用定點，并附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細地址、聯(lián)系方式，每天由業(yè)主負責(zé)驗貨，采取看生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報告、包裝情況、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等方式把住進貨關(guān)。

3、建立監(jiān)督機制

為了加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，我們嚴格按照食品法的有關(guān)規(guī)定認真填寫留樣、消毒、索證、廢棄物的處理等表格和食堂檔案。

三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識

開學(xué)以來對食堂員工進行了三次崗位培訓(xùn)，并組織學(xué)習(xí)了相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識，規(guī)定每周召開食堂管理人員會議、每個月從業(yè)人員組織一次學(xué)習(xí)。對新員工進行個人健康檢查，取得健康證后，方可上崗。

四、克服困難，提高飯菜質(zhì)量

近年以來當?shù)氐奈飪r上脹很快，現(xiàn)行的伙食標準我們難以滿足學(xué)生的飲食要求。但是我們?nèi)w業(yè)主和工作人員克服困難，想各種辦法，在現(xiàn)有的條件下，做到了就餐學(xué)生基本滿意。

酒店廚師長年終總結(jié)(篇三)

作為一名廚師長，是酒樓廚房的負責(zé)人，執(zhí)行酒樓總經(jīng)理的工作指令，貫徹食品衛(wèi)生法和酒店的有關(guān)規(guī)章制度，負責(zé)廚房的全面管理工作，領(lǐng)導(dǎo)廚房全體員工完成每天的生產(chǎn)任務(wù)，審批廚房采購計劃，與樓面、采購部、倉庫部、財務(wù)部等配合、協(xié)調(diào)。對出品質(zhì)量、成本、毛利率、衛(wèi)生、廚房安全等負責(zé)。作為一名廚師長，是酒樓的一個重要角色，必須懂專業(yè)技術(shù)、會管理、精通酒樓廚房全面工作，明確自己的職責(zé)。廚師掙錢靠手不靠嘴，靠嘴只是臨時利益，技術(shù)才是長久的效益。

要當好一名合格的廚師長，就必須做好以下各項工作。

一、擬定好菜譜

菜名要通俗易懂，盡量避免如“一本萬利”、“腰纏萬貫”之類客人猜都猜不出來的菜名。如某些菜一定要用寓意菜名時，后面必須加用料和烹調(diào)方法，以便客人對菜肴的了解。根據(jù)酒樓的檔次和經(jīng)營目標去擬出菜譜，高檔豪華酒樓的目標是高層次的客人，這類客人消費高，菜肴品種應(yīng)從名貴的山珍和高檔的海鮮、海味【燕、鮑、翅】為主;中檔酒樓的目標是中等消費的客人，菜肴品種應(yīng)從中檔的海鮮、禽類為主，菜價要適中;大眾酒樓經(jīng)營的目標是低消費的平民百姓，菜肴要以家畜、家禽、魚鮮為主，菜價要便宜，菜肴要實惠。如高檔豪華酒樓經(jīng)營一般的菜肴，客人就會認為檔次太低;如大眾酒樓經(jīng)營名貴山珍海味，就會無人問津。因此，擬定菜譜必須與酒樓的檔次和經(jīng)營目標相符，否則，就會導(dǎo)致經(jīng)營失敗。

二、制定成本表、搞好成本的核算

是將每一道菜的用料、用量做個詳細的列表，算出每一道菜的成本和毛利，這樣配菜就有了一個統(tǒng)一的標準，出品的份量就會得到很好的控制，給成本的核算帶來更為精確的數(shù)字。

廚房的成本和毛利，主要是由廚師長控制。廚師長應(yīng)于財務(wù)部門共同搞好廚房的月終盤底和核算工作。搞好成本核算，是確保酒樓利潤和維護消費者利益的根本措施，搞好成本核算的要求是。

1、廚師長必須了解原材料的市場價格，掌握各種原料的凈料率，熟悉各種菜肴的用料與用量，根據(jù)規(guī)定的毛利率計算出菜肴的銷售價格，對于成本和毛利率的關(guān)系又要結(jié)合實際情況而靈活看待。不一定要求每一道菜都是規(guī)定的毛利率，有些促銷菜肴、急推菜肴、特價菜肴則可降低毛利率，甚至可以虧本銷售。不見得成本越低，毛利率越高，利潤越大。如果沒有生意或生意太差，即使成本再低、毛利率再高，也照樣沒利潤，甚至虧損。如果生意特別好，即使成本高一些，毛利率低一些，也照樣掙錢，反而利潤還大了。

2、認真搞好盤點工作，盤點時必須全面盤清、盤準。每月盤點一次至二次，這樣才能使成本和毛利率的結(jié)果準確。

三、人員的合理安排

應(yīng)根據(jù)每一個人的特長和愛好進行合理的分工，安排到適合的工作崗位上可以更好的發(fā)揮每一人的作用，使工作做得更好。

四、出品的質(zhì)量

質(zhì)量就是生命，酒樓的質(zhì)量不行，就不會給酒樓創(chuàng)造效益，所以，出品就是酒樓的生命。要抓好出品的質(zhì)量就應(yīng)從五個方面把好關(guān)。

1、采購應(yīng)把好進貨質(zhì)量關(guān)，采購的原材料必須新鮮、質(zhì)優(yōu)、而且還要符合菜肴的選料要求。

2、廚房不受也不用不符合菜肴要求的原材料。

3、原材料的加工【刀工、火候、調(diào)味】必須按照菜肴的要求進行。

4、主、配、調(diào)料一定要在色彩、口味上得到科學(xué)合理的搭配。

5、裝盤的成形美觀。

五、加強原材料的管理

廚房原材料的管理是一項很重要的工作。原材料的管理好與差，關(guān)系到成本、出品的質(zhì)量。原材料的管理目的是保證出品的質(zhì)量，減少損耗，提高酒樓的利潤。

酒店廚師長年終總結(jié)(篇四)

各位領(lǐng)導(dǎo)好：食堂已經(jīng)成立一年之久了，在上級正確領(lǐng)導(dǎo)下，確保員工吃上安全，放心的工作餐。現(xiàn)將本年度工作總結(jié)向各位領(lǐng)導(dǎo)匯報，如下：

一.鼓勵全體員工相互學(xué)習(xí)，互相促進，全體職工自覺維護公司利益和食堂利益形成一種規(guī)范的規(guī)章制度。

二.落實管理制度

1.由人事部直接領(lǐng)導(dǎo)管理和高管參與監(jiān)督管理。

2.做到分工明確，任務(wù)責(zé)任到個人。

3.根據(jù)市場行情變化，對采購物品進行更變，是成本降低到最小。

4.統(tǒng)一衛(wèi)生健康檢查，對有傳染病的人員嚴禁進食堂工作。

5.制約食堂內(nèi)部人員對食品隨意吃的行為。

三.加強了操作流程管理

1.固定專業(yè)廚師主廚，紅，白案分開操作，各自主持當日的工作安排

2.實行清潔衛(wèi)生值日制度，每天安排一個對食堂內(nèi)所有的衛(wèi)生區(qū)進行監(jiān)督負責(zé)。

3.嚴格勞動紀律，嚴禁在食堂內(nèi)，吸煙，喝酒，打架，斗毆的事件發(fā)生。

4.統(tǒng)一服裝。統(tǒng)一掛工牌上班工作。

5.高度重視安全，一年中，沒有發(fā)生任何大小事故。

四.存在的問題

1.進一步提高管理水平和業(yè)務(wù)能力，盡量不造成工作失誤，損壞食堂的利益事件發(fā)生。

2.加強成本核算進一步壓縮采購開支。

3.教育全體員工要主要節(jié)約增收。

五.改進的措施

1.進一步搞好食堂管理，認真聽取上級領(lǐng)導(dǎo)對食堂的意見。

2.加強員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，成為有技術(shù)，懂服務(wù)的好員工。

3.加大清潔衛(wèi)生和食品安全的管理力度。

4.發(fā)揮管理的特權(quán)，鼓勵員工多動腦筋多想辦法。齊心協(xié)力把食堂辦好。

過去的一年里，雖然取得了一些成績，但還存在一些問題，當我們在新的一年里認真面對存在的問題，克難奮進，團結(jié)一心，仔細探索，努力辦好食堂，為綠欣餐飲貢獻一份力。

月度總結(jié)推薦: 校長年度個人述職報告其八

時間快速流逝，一年的工作已經(jīng)結(jié)束，即將翻開新的篇章。我們需要撰寫年做述職報告回顧一年的工作與成長。而我們在寫年度述職報告的時候一定要細心，如何將自己年度述職報告在眾多人中脫穎而出？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“月度總結(jié)推薦: 校長年度個人述職報告其八”，僅供參考，希望能為您提供參考！

在X小學(xué)工作已經(jīng)三年，三年時間，說長不長，說短也不短。三年的時間，可以看到很多事情，可以做很多事情，也可以學(xué)到很多事情。三年的時間，也得到了老師們的支持、理解與關(guān)懷，借此機會，表示感謝。回顧一學(xué)年的工作，我想從所做的工作簡單述職：

一、思想嚴要求

思想決策行動。一直以來，我嚴要求，求上進，時刻以高標準嚴格要求自己，堅持學(xué)習(xí)，積極落實上級部門的各項政策法規(guī)，努力提升自身的政治思想素養(yǎng)和專業(yè)素養(yǎng)，做一名順和時代的教育工作者。

二、工作勤務(wù)實

身處崗位，就應(yīng)該認真做事。我始終明確自己的職責(zé)，在自己的分管工作中，努力完成每一件事、做好每一項工作。

三、教學(xué)講認真

如果你愛自己的工作，你肯定會做的很好，不久的將來你肯定會小有建樹;如果你談不上愛自己的工作，但把他當成是自己的一門工作看待，你可能取得不了很大的成就，但你還是能勝任它;反之，如果你覺得他不是你的工作，再怎么做也做不好它。因此，我總對自己說，既然選擇了教師，換別的工作也不現(xiàn)實了，那就認認真真做好它吧，最重要的是做好自己的本職工作，上好每一節(jié)課，當好教師這個角色，因為當老師才是一輩子的事，而學(xué)生不是一件產(chǎn)品，做成了就不能回爐再來。正因為如此，不管是科學(xué)課還是信息課，我都會盡其所能，認真教學(xué)，我也會常常換位思考，用心去對待每一個孩子，曾努力了，也就盡力了，也就無愧了。

當然，金無足赤，人無完人。性格決定人生，三年中，有時不善言談，與老師們交流還是比較少，有些工作肯定還有很多的不到位，或者存在著缺陷等等，都希望老師們指正，唯有你們的批評，才有我的堅持與成長，謝謝大家!

今日總結(jié):鎮(zhèn)總河長年度述職報告范本 月度范文精選

時光如水，新的一年正向我們敞開懷抱。一年一度的年度述職報告需要啟動起來了！而我們在寫年度述職報告的時候一定要細心，一篇好的的年度述職報告，需要注意哪些方面？下面是小編為大家整理的“今日總結(jié):鎮(zhèn)總河長年度述職報告范本 月度范文精選”，供您參考，希望能夠幫助到大家。

xx年，我在縣委、縣政府的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，按照縣河長制辦公室總體部署要求，立足我鎮(zhèn)工作實際，大力強化河長制工作責(zé)任意識，較好地完成了各項工作任務(wù)，有力地促進了我鎮(zhèn)河長制工作再上新臺階，現(xiàn)將一年來的具體工作述職如下：

完善組織，全面推進河長制工作

我們根據(jù)我鎮(zhèn)基本情況，對原先的《射陽縣興橋鎮(zhèn)河長制實施方案》進行修訂，更加明確地落實了全鎮(zhèn)境內(nèi)6條省級骨干河道、17條大溝進行的管理責(zé)任，重新劃分區(qū)域建立圖冊，明確河道管理分級負責(zé)制和各級部門工作職責(zé)，落實各項河道管理工作。由我牽頭多次召開專題會議，進行工作部署，加強督查檢查。

建章立制，多措并舉抓好河長制工作

河長制工作是一項探索性的工作，為此我鎮(zhèn)根據(jù)縣河長制辦公室的要求，制定了河長制工作6項制度（興橋鎮(zhèn)河長制工作督查制度、興橋鎮(zhèn)河長制工作巡查制度、興橋鎮(zhèn)河長制工作鎮(zhèn)級會議制度、興橋鎮(zhèn)河長制工作信息報送制度、興橋鎮(zhèn)河長制工作舉報投訴受理制度、興橋鎮(zhèn)全面推行河長制工作驗收辦法），并將以上制度的落實作為年終重點考核項目。針對我鎮(zhèn)河長制辦公室的具體工作，還專門制定了內(nèi)部配套3項制度（射陽縣興橋鎮(zhèn)河長制工作考核制度、射陽縣興橋鎮(zhèn)河長制工作信息共享制度、射陽縣興橋鎮(zhèn)河長制工作交辦督辦制度）。通過一系列的制度，規(guī)范工作程序，可操作性強，并在面上實際工作中加以應(yīng)用，取得較好效果。

嚴厲打擊，依法開展河湖"三亂"整治工作

xx年度，按照全縣統(tǒng)一部署，我鎮(zhèn)全面開展興橋鎮(zhèn)河湖"三亂"整治行動。自xx年12月6日開始，經(jīng)過為期一個月的努力，我鎮(zhèn)將轄區(qū)內(nèi)2294個網(wǎng)箱，32個漁籪全部依法拆除完畢，并通過縣級驗收，解決了困擾多年的歷史遺留問題。

落實責(zé)任，強化督查河長制工作

我鎮(zhèn)按照"分級負責(zé)、分片包干、一河一長、一河一牌"的河長制工作舉措，對轄區(qū)內(nèi)6條省級骨干河道、17條大溝、26條中溝、99條骨干溝進行摸底調(diào)查，探索建立治理方案，積極鼓勵創(chuàng)建河長制示范河道。定期開展巡查督察通報，監(jiān)督體系按照"群眾、村居、部門"三位一體，工作合力進一步形成，眾多涉河問題能夠及時發(fā)現(xiàn)并有效處置，各級部門協(xié)作機制也在進一步健全，河道水環(huán)境得到了進一步改善。

xx年，我鎮(zhèn)河長制工作雖然取得了一定的成績，但也存在一些不足。比如個別村居在處理河道環(huán)境問題時不能迅速地落實責(zé)任，處置的效率十分緩慢。還有在處理違法違規(guī)問題時，工作硬度不夠，處置手段偏軟、偏松。針對不足，我們將從幾個方面進行落實。

一是認真組織研究河道治理長效管理方案。以班子成員為第一責(zé)任人，層層將河道治理責(zé)任落實到每一個人、每一個點。二是河長制監(jiān)督要加強民眾參與。采用獎懲機制，促使更多的人參與到河長制監(jiān)督管理中來，不留死角。三是要加強依法治理能力。不留情面，堅決打擊圍墾河道、侵占水域以及非法排污、養(yǎng)殖、設(shè)障、捕撈、取用水等活動。四是嚴格考核問責(zé)。鎮(zhèn)紀委全程介入，嚴格按照有關(guān)規(guī)定追究相關(guān)單位和人員的責(zé)任。

在新的一年里我們將繼續(xù)認真落實縣河長制辦公室的各項工作要求，克服困難，抓住重點，突破難點。進一步增強工作的責(zé)任感和使命感，努力研究和解決新形勢下河長制工作中出現(xiàn)的新情況、新問題，恪盡職守，開拓創(chuàng)新，全面推動我鎮(zhèn)河長制工作再上新臺階。

今日總結(jié):校長年度述職報告(篇五)

時間一晃而過，我們即將翻開新的一年。寫好年度工作報告，算是給過去一年交出一份滿意的工作答卷。寫好年度述職報告能夠更好地面對下一階段的工作。有沒有好的方法來進行年度述職報告呢？小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《今日總結(jié):校長年度述職報告(篇五)》，僅供參考，歡迎大家閱讀。

20xx年是我任校長助理的第一年。一年來，在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下，在校領(lǐng)導(dǎo)班子的領(lǐng)導(dǎo)和幫助下，在全體教職工的支持下，以“為每個孩子一生的幸福奠基”為核心理念，圍繞學(xué)校中心工作，以求真務(wù)實、清正廉潔、埋頭苦干的作風(fēng)，認真履行職責(zé)，基本完成了各項工作任務(wù)。現(xiàn)將一年的工作總結(jié)如下：

一、加強政治學(xué)習(xí)，增強品德修養(yǎng)

本人注重政治理論的學(xué)習(xí)，通過參加集中學(xué)習(xí)和自我學(xué)習(xí)相結(jié)合的方式，認真學(xué)習(xí)黨的教育方針、《干部任用條例》、《教育法》、《中小學(xué)管理》等，把理論學(xué)習(xí)和實踐相結(jié)合并貫穿到實踐中，把立德樹人作為教育的根本任務(wù)，明確自己的任務(wù)和目標，大是大非面前,立場堅定。按照“領(lǐng)導(dǎo)帶頭、當好表率，敢于擔(dān)當、務(wù)求實效”的要求，在工作、學(xué)習(xí)和生活中以身作則，不斷提高一個領(lǐng)導(dǎo)干部應(yīng)具備的良好素質(zhì)和品德修養(yǎng)。把理想信念、職業(yè)道德、社會公德、家庭美德在思想中形成一種潛移默化的內(nèi)在約束力。

二、認真履行職責(zé)，穩(wěn)步推進分管工作

作為一名學(xué)校的校長助理，必須做好校長的助手，當好配角。我非常重視學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子的團結(jié)，做到互相尊重，互相配合，服從組織紀律。平時能顧全大局，識大體，有較強的民主意識，做事敢負責(zé)任，不互相推諉。工作中肯動腦筋，講效率。在執(zhí)行學(xué)校制度、進行各項工作檢查時，能做到客觀公正、坦率真誠，發(fā)現(xiàn)問題能及時地提出自己的意見和主張，不遮遮掩掩，盡量做到上對校長負責(zé)，下對教師學(xué)

生負責(zé)。按照校委會的分工，由我負責(zé)體育藝術(shù)、教育裝備、電化教學(xué)、心理健康工作，這些部門是豐富學(xué)生業(yè)余生活、保障學(xué)校正常教學(xué)運轉(zhuǎn)的重要窗口部門。本人在工作中采取講實效，抓落實的方式基本完成年度分管工作任務(wù)。

（一）體育藝術(shù)工作

在體育藝術(shù)工作中，始終堅持“生命第一，健康第一”的辦學(xué)思想，以讓每個孩子們享受童年的快樂，培養(yǎng)熱愛生活的情趣，修煉自己喜歡的特長為主旨，強化體育藝術(shù)教育，開展豐富多彩的文體藝活動，在促進學(xué)生全面發(fā)展的同時，讓每一位孩子的個性特長都得到良好的發(fā)展。規(guī)劃適合學(xué)生發(fā)展，能促成每個孩子一生幸福所需要的體育藝術(shù)愛好和特長，學(xué)校按學(xué)段確定體藝校本課程。圍繞學(xué)校體藝特色化發(fā)展目標，建立了系列化、賽季化的體藝活動制度，按期舉辦每年一屆的“七色光”藝術(shù)節(jié)、秋季田徑運動會、藝術(shù)小明星比賽、春季球類比賽、冬季躍野賽等活動，成立了校合唱隊、管樂隊、舞蹈隊、鼓號隊、腰鼓隊等十多個第二課堂興趣班，精心設(shè)計學(xué)校大間操，大活動，課間十分鐘等陽光體育活動。通過學(xué)校體育藝術(shù)特色化建設(shè)使每個孩子在生活中能張揚自己的性格、展示自己的特長，尋找能使自己快樂的潛質(zhì)與空間。在校園的廣場、道路上到處是老師們幫孩子們畫的課間游藝場地，每到課間十分鐘校園內(nèi)到處洋溢著孩子們快樂的笑聲。在今年的全盟藝術(shù)節(jié)中，我校選送的節(jié)目榮獲全盟曲藝類二等獎、舞蹈類三等獎。

（二）電化、科學(xué)教學(xué)工作

隨著學(xué)校規(guī)模的不斷擴大和教育教學(xué)的需要，現(xiàn)代信息媒體成為課堂教育必不可少手段，一年來積極爭取資金項目，為學(xué)校新配備

15臺多媒體教學(xué)一體機，為學(xué)校的教學(xué)環(huán)境和教學(xué)條件得到了很大的改善20xx年是我校深化課堂教學(xué)改革關(guān)鍵的一年，本人將現(xiàn)代教育技術(shù)與學(xué)科課程加以整合，應(yīng)用到實際課堂中，成立以《信息技術(shù)在小學(xué)數(shù)學(xué)課堂中自主學(xué)習(xí)能力的研究》為課題目標進行實驗研究，所研究的成果被自治區(qū)評為優(yōu)秀并向全區(qū)各校進行中期課題匯報；在科學(xué)教學(xué)中，以實驗、調(diào)查、制作、主題為教學(xué)導(dǎo)向，讓孩子們在快樂中學(xué)習(xí)，本年度我校有兩名同學(xué)參加盟科技創(chuàng)新大賽，并取得了優(yōu)異的成績，由我撰寫的輔導(dǎo)員科技創(chuàng)新成果獲得了自治區(qū)科技輔導(dǎo)員科技創(chuàng)新成果一等獎。

（三）心理健康工作

心理健康教育作為我校教育改革的重要組成部分，根據(jù)學(xué)校的現(xiàn)狀及資源，成立了由一名二級心理咨詢師及二名三級心理咨詢師成立的心理健康輔導(dǎo)團隊，團隊不僅通過講座、活動提高學(xué)生心理素質(zhì)入手，還不斷加大宣傳力度，拓寬心理健康教育的渠道，整體上推進我校心理健康教育工作更加健康、系統(tǒng)、全面、有效地展開。

三、廉潔自律，做好表率

在廉潔自律方面，學(xué)習(xí)了《領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔從政讀本》和，自覺執(zhí)行黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制，筑牢拒腐防變的思想道德防線。嚴格遵守各項紀律規(guī)定，沒有違反廉政規(guī)定和制度的行為，對自己分管的部門也嚴格要求，堅決杜絕“吃、拿、卡、要”等違紀行為，不斷增強自律意識和拒腐防變的能力。

四、存在的問題和今后努力的方向

我雖然做了一些工作，但作為一名“新兵”，還有一些不足，主要表現(xiàn)在：

（一）政治理論水平和政策水平還不夠高；領(lǐng)導(dǎo)能力還不夠強。今后將繼續(xù)加強政治理論和相關(guān)政策的學(xué)習(xí)，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，提高領(lǐng)導(dǎo)能力和決策能力；

（二）業(yè)務(wù)知識還不夠高，與上級主管部門主動交流溝通不夠，今后我將不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，提高業(yè)務(wù)水平和溝通能力。

（三）開拓精神不夠，還存在按慣例和理論角度思考問題的現(xiàn)象。 今后將通過轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，增強服務(wù)意識，深入實際，強化開拓意識，有力有效開展工作。

以上是我的匯報，如有不足之處，懇請各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們批評指正。

今日總結(jié):校長年度述職報告怎么寫

一轉(zhuǎn)眼，這一年的工作過去了，雖然既辛苦又忙碌，但也收獲了很多，我們需要開始準備述職報告所需的相關(guān)材料了。寫年度述職報告是我們分析、得出教訓(xùn)的基礎(chǔ)，一定要實事求是。一篇優(yōu)秀的的年度述職報告是怎么樣的？小編特地為您收集整理“今日總結(jié):校長年度述職報告怎么寫”，僅供您在工作和學(xué)習(xí)中參考。

本人分管高一年級部、高二年級部、教科處、電教處等四個條塊的工作。在工作中，本人能與上述四個條塊的負責(zé)人一起運籌帷幄，積極出謀劃策，強化執(zhí)行力，確保到位率，各項工作都取得了長足的發(fā)展，為學(xué)校的可持續(xù)發(fā)展和跨越發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。

一、盡心。

能把自己分管的工作當作自己最大的心思，能把自己分管工作中取得的成績當作最大的驕傲，能把自己分管工作中存在的問題當作最大的憂慮。

二、盡力。

用自己的智慧和汗水做好自己的分管工作。“管理”有兩個層面的含義，那就是“管”和“理”。我在“管”的方面竭盡自己的汗水，早讀、跑操、下午第一節(jié)課、周練、晚自修，只要不因公出差，均準時到位進行督查，而且持之以恒。我在“理”的方面竭盡自己的智慧，和分管的幾個條塊的負責(zé)人一起理順關(guān)系，理清思路，提升管理的績效。

三、盡職。

源于盡心和盡力，我在分管的各項工作中也盡到了自己應(yīng)盡的責(zé)任。

⑴高一年級部和高二年級部的工作，平穩(wěn)地實現(xiàn)了兩個轉(zhuǎn)型，第一個轉(zhuǎn)型是學(xué)生在省“五嚴”的背景下由強制學(xué)習(xí)向自主學(xué)習(xí)的轉(zhuǎn)變，以及由此帶來的教學(xué)常規(guī)管理的轉(zhuǎn)型；第二個轉(zhuǎn)型是教學(xué)資料由外來引進向自編校本資料的轉(zhuǎn)變，教學(xué)案、作業(yè)紙均已形成系列化資料。在全縣的期中、期末考試中，高一、高二年級的總分分數(shù)段和學(xué)科均分都遙遙領(lǐng)先，較之中考時的起點，又有新的跨越。

⑵教科處工作實現(xiàn)了四大突破：第一，奧賽實現(xiàn)一等獎大滿貫。數(shù)學(xué)有3人獲得全省奧賽一等獎、物理有3人獲得全省奧賽一等獎、化學(xué)有2人獲得全省奧賽一等獎、生物有1人獲得全省奧賽一等獎，在阜中歷史上第一次實現(xiàn)了奧賽實現(xiàn)一等獎大滿貫。第二，3項省級、市級課題立項。第三，學(xué)科競賽活動如火如荼地開展。高一年級開展了英語、數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)、生物學(xué)科競賽，高二年級開展了數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)學(xué)科競賽，并將獲獎學(xué)生的名單放大公示，在期末召開的家長會上作了宣讀。另有多名同學(xué)在全省“高考作文”杯作文大賽上獲得了特等獎和一等獎。充分展示了學(xué)生的個性特長和學(xué)科特長。第四，學(xué)科講座有聲有色。高一年級周海老師開設(shè)了語文講座，高一年級皋春老師開設(shè)了物理講座，高二年級王慶和老師開設(shè)了數(shù)學(xué)講座，拉開了我校校內(nèi)專家開設(shè)講座的序幕。

⑶電教處工作大膽創(chuàng)新。電教處本著服務(wù)教學(xué)的宗旨，先后開展了如下五項特色活動：第一，更新充實了阜中網(wǎng)站。第二，開通學(xué)科資源網(wǎng)。第三，建構(gòu)了學(xué)科資料上傳平臺。第四，建構(gòu)了外出考察學(xué)習(xí)交流平臺。第五，建構(gòu)了德育、聽課信息反饋平臺。

四、廉潔。

在學(xué)校的各項工作中，本人始終堅持“權(quán)為師生所用，利為師生所謀，情為師生所系”的工作原則和為人原則，處處以學(xué)校大局為重，以老師發(fā)展為重，以學(xué)生發(fā)展為重。拒腐蝕，永不沾，陽光辦事，廉潔從教。

在今后的工作中，本人將百尺竿頭、更進一步，為推動阜中更好、更快地發(fā)展作出新的、更大的貢獻。