我的拿手菜周記(合集十五篇)_我的拿手菜周記
發(fā)表時(shí)間：2022-02-09我的拿手菜周記(合集十五篇)。
? 我的拿手菜周記 ?
媽媽好久沒下廚了，可她有一道拿手菜，到現(xiàn)在還讓我記憶猶新，這道菜就是“螺絲雞”。今天我就當(dāng)一次小小記者，讓你們看看“螺絲雞”的吸引力到底有多強(qiáng)。
首先準(zhǔn)備半只雞，螺絲300克，萵筍和其他調(diào)料。開始燒菜啦!先把雞爆炒一下，媽媽放入雞的樣子真有趣，她縮著脖子，身體往后仰，手做好了出擊的準(zhǔn)備，“嘭”雞“飛”入了鍋內(nèi)，媽媽一蹦三尺高，向后連退了幾步。再把螺絲放入鍋里加水燒半小時(shí)，“呲哩呲哩”油就像淘氣的小孩不自覺地蹦了出來。接著放入萵筍燒10分鐘，最后放入配料，黃酒老姜鹽和味精。一道色香味俱全的“螺絲雞”就大功告成啦!
上菜了， 我一看到“螺絲雞”就像看到了珠寶一樣，我拿起筷子，夾了一塊雞肉塞進(jìn)嘴里，媽媽用期待的口吻問我：“怎么樣，好吃嗎?”這時(shí)的我已經(jīng)被燙得舌頭都冒煙了，哪還有空回答。媽媽看見我的囧樣笑得可歡了，連忙拿來一瓶牛奶幫我滅“火”，笑著說：“慢點(diǎn)吃，沒人跟你搶。”
你們覺得我這個(gè)小小記者當(dāng)?shù)迷趺礃?
? 我的拿手菜周記 ?
晚上媽媽下班回到家，看見家里打掃得干干凈凈的，就問：誰把家里打掃這么干凈啊？我和弟弟異口同聲的說：是我們一起打掃的！媽媽聽了很高興，說：喜歡媽媽做什么好吃的慰勞你們呢？我高興地說：我們想吃您的拿手菜――菠蘿炒雞。媽媽說：好的。
媽媽打開冰箱，拿出菠蘿和雞肉，說：你們?cè)趺粗兰依镉胁ぬ}和雞肉啊？你們是不是算好的啊？我和弟弟對(duì)視了一下，抿嘴一笑。媽媽拿起菜刀麻利的把菠蘿切成16等分，每塊菠蘿的大小基本一樣。我很好奇，媽媽是怎么把菠蘿切的這么好的？媽媽說：先切十字，然后把它切成一樣的大小就可以了。下次你也一起和媽媽做菜。我聽了高興的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
接著，媽媽先熱鍋，再放油。這時(shí)候聽到油熱后的嗞――嗞――嗞的聲音后，放鹽，最后放雞肉。唰――水花四濺。炒了一會(huì)兒，媽媽看見我好奇的樣子，就讓我過來看她炒菜。炒著炒著，菠蘿散發(fā)岀陣陣的清香，整個(gè)屋子都飄香了，弄得我和弟弟直流口水。我們想偷偷的吃一塊，不料被媽媽看到了，她說：這個(gè)還不能吃，要把它炒熟才能吃。媽媽把雞肉炒到九成熟的時(shí)候，把雞肉倒岀來，然后把鍋燒熱了，放油、鹽，把菠蘿炒倒進(jìn)去，炒呀炒，菠蘿變黃了，最后把雞肉倒下鍋一起炒。看著鍋里的菠蘿和雞肉螎合在一起發(fā)岀來的香味，我和弟弟迫不及待，想要夾一塊吃。媽媽說：差不多好了，加點(diǎn)生抽蓋鍋炆一下就好了。
媽媽把菠蘿炒雞端岀來，放到我們面前，我夾起了一塊菠蘿，一口吃下去，菠蘿酸甜可口，回味無窮。我再夾起一塊雞肉，又一口吃下去，雞肉香嫩爽滑，鮮香味美。
我愛吃媽媽的拿手菜，我更愛我的媽媽。
? 我的拿手菜周記 ?
徐潤澤
人們都說：“用自己的勞動(dòng)換來的果實(shí)是最甜的。”于是，我就準(zhǔn)備自己做一道拿手菜，我思來想去，就做蘑菇炒肉吧！
媽媽幫我買來蘑菇和肉，我開始準(zhǔn)備了。我先把蘑菇撕成小條，洗干凈，然后想把肉切一切，媽媽在一旁看到了說：“肉我買的時(shí)候已經(jīng)讓人家切好了，你就不用切了。”我聽了就沒有切肉。
開始炒了，我先倒入適量的油，等油熱了，我就把肉放入鍋內(nèi)炒，只看見肉在油里不停得冒泡，慢慢的肉淡白色的身體變得有點(diǎn)棕了，我趕緊把蘑菇放入鍋里，然后不停得炒來炒去，一會(huì)蘑菇滲出了很多的水，我聽媽媽說粉條可以吸水，于是我就拿了一小把粉條，費(fèi)了九牛二虎之力才用刀切斷，放入鍋內(nèi)，讓水浸透他們，又放了適量的鹽，蓋上鍋蓋。過來一大會(huì)，掀開鍋蓋一看沒有多少水了，我用鏟子翻炒了幾次，熟了，可以出鍋了！我用盤子把它盛出來。
我端著我的這道拿手菜，最先讓媽媽品嘗。媽媽品嘗之后說道：“味道好極了！”我聽了心里美滋滋的，比吃了蜜還要甜。
? 我的拿手菜周記 ?
我飛快地跑到樓下，將鍋里的白米飯鏟出，放到另外一個(gè)鍋里，再去拿一個(gè)雞蛋，打碎，放到碗里攪拌待用。再將豬油放進(jìn)鍋里，等豬油的泡泡快要沒了時(shí)，將攪拌好的蛋放入，煎好一邊后我又小心地翻到另一邊。兩面都煎黃后，我就把蛋用勺子弄碎，再切些玉米、火腿腸放入，將飯倒進(jìn)去，一碗香噴噴的蛋炒飯就大功告成了。
我的蛋炒飯吸引了門外的小狗，窗邊的小鳥
過了一會(huì)兒，媽媽回來了，吃了一口我炒的蛋炒飯，說我的蛋炒飯又香又好吃，就連剛從醫(yī)院打完針回來的妹妹吃了一小口我的蛋炒飯，也在喳喳地叫著，仿佛在說：哥哥的炒飯真好吃呀！
? 我的拿手菜周記 ?
媽媽的拿手菜作文800字<\/h2>
“媽媽”，這個(gè)神圣的詞，如同泉水一般，時(shí)刻流淌在我的心中。她是偉大的，她是無私的，為了兒女，她付出一切。她，是我人生上的引導(dǎo)者，如同一顆明亮的北極星，指引我前進(jìn)的方向。她，又如溫暖的歸宿，讓我得以找到地方傾訴。
也許是媽媽早年當(dāng)過教師的關(guān)系，她身上總有一股若有若無的氣息讓我尊敬、愛戴。
滿天星斗，明月奕奕。我獨(dú)自一人，在漆黑冰冷的街道上仿佛行尸走肉一般行走。不甘、無奈充斥在我心間。月考分?jǐn)?shù)“閃亮登場(chǎng)”，正所謂“有人歡喜有人愁”，我，就是苦笑滿面，淚水一不小心就會(huì)噴涌而出。凜冽的寒風(fēng)卷過塵土，在空中飛揚(yáng)。我，也被著寒風(fēng)吹得回過了神。望著眼前的花草，早已沒了平日里盎然的勃勃生機(jī)。留下的，只是無邊的死氣沉沉和垂頭喪氣。
來到熟悉的家門口，一時(shí)間，我竟是愣住了。不知道如何是好，我平復(fù)了下心情，調(diào)整一下情緒，舉起顫抖的手，敲了敲家門，不過幾秒鐘，媽媽已聞聲到來。已有魚尾紋的面孔，枯瘦的手，在風(fēng)中凌亂地幾根白發(fā)，無一不見證了媽媽多我學(xué)習(xí)的關(guān)心和費(fèi)心，讓我的鼻子一陣酸。在溫馨的氣氛下、家人的陪伴下，一頓平淡的晚餐結(jié)束了。
不經(jīng)意間，媽媽問起了我的成績(jī)。我不得已，只好如實(shí)回答。媽媽皺了皺眉頭，放下手中的活，說：“去書房。”三個(gè)字，言簡(jiǎn)意賅地表達(dá)了媽媽的行動(dòng)。和媽媽一起來到書房，我站著，媽媽坐著。媽媽板起嚴(yán)肅的面孔，冷聲對(duì)我說道：“這次考試的成績(jī)很不理想，你自己好好想想自己錯(cuò)在哪吧？”這句話如黃油入鍋，淡淡的平靜，淡淡的含義，等待你的，是考驗(yàn)。媽媽的話在我心中激起了千層浪，但我立馬尋思，自己這次考試，到底是因?yàn)槭裁矗艑?dǎo)致了現(xiàn)在的成績(jī)。良久，我抬起頭，正視媽媽的目光，口中道出：“主要是知識(shí)點(diǎn)不明確、平時(shí)的粗心大意影響到了考試時(shí)的狀態(tài)……”聽到我的分析，媽媽陰沉的臉上才露出了點(diǎn)微笑。這微笑，如香肉下鍋，鐵鏟翻炒，香味不一會(huì)兒便溢滿心間。媽媽打斷了我：“你能認(rèn)識(shí)到自己的錯(cuò)誤，很好。你不一定要最好，重要的是你要有一顆懂得反省的心……”媽媽教導(dǎo)的話在我心中回蕩，仿佛最后的香料入鍋，給這道美食畫上一個(gè)完整的句號(hào)。
多年以來，媽媽每一次教導(dǎo)我，我都像吃下了一道美食。同時(shí)，我也知道了，在媽媽眾多的拿手菜當(dāng)中，令我受益最多，記憶最深刻的，無非是那蘊(yùn)含哲理的“教導(dǎo)菜”。它猶如一條清澈的溪流，滑過我的心間，讓我的心靈得到洗滌、升華，在我的人生之旅中留下一道亮麗的風(fēng)景線。
媽媽的拿手菜作文400字<\/h2>
我媽的拿手菜有很多，然而數(shù)一數(shù)二的要算是我喜歡吃的西紅柿炒雞蛋了。
今天，媽媽要給我做我最喜歡吃的西紅柿炒雞蛋，媽媽帶著我來到了市場(chǎng)，媽媽說：“買菜不要看到便宜就買，那樣的雖然便宜，但質(zhì)量不好，一定要買質(zhì)量好的。”說完，媽媽就去買菜了，回到了家，媽媽把西紅柿洗的干干凈凈，打好了雞蛋，媽媽的準(zhǔn)備工作就完成了。
之后，就開始做西紅柿炒雞蛋了。媽媽先把西紅柿切成一塊一塊的，又把雞蛋攪拌均勻，把鍋放到微波爐上，再往鍋倒入一層薄薄的油，點(diǎn)擊微波爐上的爆炒按鈕，等鍋里的油熱后，放入雞蛋，等雞蛋炒成金黃色的時(shí)候，放入西紅柿，再放入一點(diǎn)糖，菜就炒完了，香噴噴的菜就做好了。
美味的西紅柿炒雞蛋端到桌子上，雞蛋炒的金黃，西紅柿炒的紅紅的，我一聞，西紅柿炒雞蛋十里飄香，我吃了一口，真是人間最美味的食物。
我又吃了一口，剛到我嘴里，我就想吃下一口。媽媽對(duì)我說：“慢點(diǎn)吃，別噎著，還有呢”。
一道香噴噴的西紅柿炒雞蛋，完工了！看似很簡(jiǎn)單的一道菜，但是要做好，不容易。
? 我的拿手菜周記 ?
星期天媽媽對(duì)我說：“雅萱，你長這么大了，也應(yīng)該學(xué)做道拿手菜了吧！”聽了媽媽的話，我趕緊請(qǐng)媽媽教我學(xué)做菜。
學(xué)做什么呢？我不由想到我最愛吃的可樂雞翅，對(duì)了，就做可樂雞翅，媽媽答應(yīng)了。于是我們就先到雙匯買了一些雞翅和一瓶可樂，回到家里我把蔥花、姜、蒜、土豆切好，把雞翅洗好，準(zhǔn)備工作都完成了。
媽媽教我先把煤氣打開，往鍋里面倒上油，等油熱后放入一些花椒和八角，烹了一陣后取出，然后我把蔥、姜、蒜放入爆香，再放入雞翅翻炒五分鐘，倒入可樂，蓋上鍋蓋，燉了15分鐘，最后把切好的土豆倒入再燉10分鐘。
十分鐘到了，我急忙打開鍋蓋，一股香氣撲鼻而來，讓我直流口水。我和媽媽把新鮮出爐的可樂雞翅端到了餐桌上，讓大家一起分享。大家都夸我和媽媽做的美味可口，媽媽也一直夸我學(xué)得好。
通過這次學(xué)做可樂雞翅，讓我體會(huì)到了平常家人做飯的辛苦，更讓我體會(huì)到了品嘗自己勝利果實(shí)的幸福。
可樂雞翅也就成了我的拿手菜。
? 我的拿手菜周記 ?
我媽的拿手菜有很多，然而數(shù)一數(shù)二的要算是我喜歡吃的小炒肉了。
記得我小的時(shí)候，媽媽帶我去一家湘菜館吃小炒肉，那家湘菜館做的小炒肉做的非常正宗，所以，到最后我連湯汁都不放過，拌飯吃了，自從那次，媽媽見我那么喜歡吃小炒肉，她就開始慢慢的學(xué)習(xí)炒小炒肉。
下面，我給大家介紹一下怎么做
先要準(zhǔn)備五花肉200克【最好選排酸肉，做出來更好吃】，尖椒200克，辣醬20克，鹽，姜，大蒜各5克，味精3克，醬油30克。
準(zhǔn)備好這些材料之后，就該到了大顯身手的時(shí)候了。也是需要技術(shù)的時(shí)候了
將五花肉洗凈切片；姜切絲；大蒜切末，鍋燒熱放油，放入姜絲，肉片，鹽炒至六成熟，加入尖椒煸炒，淋入醬油，待肉熟后，加入辣醬，味精，大蒜末，香味溢出后即可裝盤。
一道香噴噴的小炒肉，完工了！看似很簡(jiǎn)單的一道菜，但是，要做好并不容易！
所以，以后我也要多支持媽媽
? 我的拿手菜周記 ?
為了給媽媽減壓，今天我就大顯身手，做個(gè)我最拿手的鱸魚咸菜湯吧。
我先到三江超市選了一條活蹦亂跳的鱸魚，這條魚雖然肚子不大，但特肥，因?yàn)槎亲哟罅耍锩婢蜁?huì)有魚籽，那樣魚肉就不肥美了。賣魚伯伯幫我把魚殺好后，我回到家又重新把魚里里外外洗了一遍，徹底洗干凈后的魚，已經(jīng)老實(shí)巴交地待在盤子里等著我處理了。
我先用菜刀在魚背正反面切了三刀，這樣處理后魚更容易煮熟，也方便入味了。然后我先在鍋里加入一大碗水，把魚小心翼翼地放入鍋里用大火燒起來。注意哦，千萬別用熱水下鍋，這樣魚皮就會(huì)被燙沒了。等水開后，我揭開鍋蓋發(fā)現(xiàn)魚翅好像活過來似的翩翩起舞，那化刀后的魚肉也迫不及待地向外翻露著。這時(shí)鍋里有一些浮沫，我用鍋鏟把它去掉。煮過幾分鐘后湯水也開始由清變?nèi)榘咨野鸦痍P(guān)到最小繼續(xù)煮。乘等待的時(shí)候，我把咸菜用勾子勾出小半碗，切成小段后備用。魚煮得差不多了，就把咸菜直接放入鍋中，咸菜一入鍋霎時(shí)就舒展開葉子翻騰在水中，一股咸香味頓時(shí)滿溢在鍋中，湯色再次由乳白色漸漸地變成了青綠色。為了讓咸菜味能進(jìn)入魚肉里面，我又把火關(guān)小后煮了約五分鐘。再次揭開鍋蓋時(shí)，湯已經(jīng)不太多了，我又往鍋里又加了些熱水。這時(shí)盛出一點(diǎn)湯嘗了一下咸淡剛剛好，可以關(guān)火裝盤啦。
自己動(dòng)手，吃穿不愁。看著熱氣騰騰的鱸魚咸菜湯，我好有成就感。沒用油也沒用鹽和味精，而湯味一點(diǎn)也不遜色，魚肉里面有咸菜的咸香，咸菜里面又有魚肉的鮮美。哈哈，我是不是廚神再世呀！
? 我的拿手菜周記 ?
崔順濤
今天中午，媽媽讓我學(xué)做一道菜青椒炒雞蛋，我說道：“這種菜我還不會(huì)做”。媽媽說：“讓我看看你做的菜和過程”。我就開始做起了準(zhǔn)備，因?yàn)樘湴粒谷徊恢缽氖裁醋銎穑詪寢尮笮Φ恼f：“你還是學(xué)著點(diǎn)吧”。媽媽先讓我準(zhǔn)備材料，我問媽媽準(zhǔn)備什么材料呢？媽媽說：“有青椒、洋蔥、雞蛋、油、鹽耗油等材料”。材料準(zhǔn)備好了以后真準(zhǔn)備問媽媽接下來該怎么做，忽然腦袋一轉(zhuǎn)想到我見過媽媽怎么做菜，就依樣畫葫蘆的做了起來。
第一步：先把青椒掰成小塊，然后把洋蔥切成小塊，把雞蛋打進(jìn)碗里攪勻。第二步：開火后往鍋里倒上油先炒雞蛋，炒熟后把雞蛋盛出來。第三步：往鍋里倒上油，油熱了以后倒入洋蔥放一點(diǎn)點(diǎn)醬油，炒出香味后把準(zhǔn)備好的青椒倒入鍋里翻炒，放入鹽和耗油，翻炒2分鐘倒入雞蛋一塊翻炒一下就好了，一盤美味的青椒炒雞蛋就出鍋了。
今天我們家里的人都吃了我炒的菜，吃后都夸我做的好吃。
? 我的拿手菜周記 ?
潘煜疆
我的拿手菜是糖醋里脊，它需要的材料有里脊肉，淀粉，面粉，雞蛋清，番茄醬，糖，鹽，醋，耗油等。
首先把里脊肉切成長條狀后，以淀粉面粉以二比一的比例，攪拌均勻。把雞蛋黃用飲料空瓶吸出，然后把雞蛋清倒入攪拌均勻。鍋中倒入適量的油，五分熱，將拌好的里脊倒入鍋中，讓里脊翻滾，炸成金黃色。
第二步，重新?lián)Q油，將番茄醬，糖，少量的鹽和醋在碗中攪拌均勻。把挑好的番茄汁倒入油鍋，不停攪拌，炒至充分紅透的顏色。
第三步，將里脊條倒入，用糖醋汁充分包裹。將淀粉水倒入，然后一直翻炒。一道香噴噴的糖醋里脊就出鍋啦！
我讓爸爸媽媽嘗了以后，直夸我的手藝棒。這就是我最喜愛的糖醋里脊，也是我的拿手菜。
? 我的拿手菜周記 ?
幽默故事：拿手菜
剛子跟著一個(gè)師傅學(xué)烹飪。這天，師傅的女兒小倩大學(xué)畢業(yè)，剛子和幾個(gè)師兄弟都上門道賀。師傅很高興，親自下廚做了一道啤酒醉鴨。剛子一嘗，簡(jiǎn)直是人間美味！真想不到，師傅還有這手從沒露過的絕活。
師傅神秘地說：教會(huì)徒弟，餓死師傅。你們幾個(gè)臭小子，可別怪我沒教你們做這道菜，這是我壓箱底的拿手絕活，為了小倩才研究出來的，不會(huì)傳給任何人。
剛子卻不死心，每天都抽空去師傅家，變著法兒哄老爺子開心。他發(fā)現(xiàn)師弟小李也時(shí)常來串門，不用說，他打的也是那道啤酒醉鴨的主意。
有了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，剛子表現(xiàn)得更起勁了，但師傅就是不肯松口，還說：剛子，你別在我身上費(fèi)心思了，要不是為了小倩，我是不會(huì)再燒這道菜的。
這天，小李找到剛子，一副得意揚(yáng)揚(yáng)的樣子，開門見山道：師傅的啤酒醉鴨已經(jīng)傳給我了。
剛子不相信，小李索性拿出自帶的食材，自己一人來到廚房，做了一道啤酒醉鴨。剛子嘗了一筷子，竟跟師傅做的一般無二！
剛子很惱火，找到師傅當(dāng)面質(zhì)問：您要是真舍不得那手絕活，我也無話可說。可您為什么那么偏心，只肯教小李卻不教我？
師傅苦笑著說：要怪就怪你死腦筋，只顧纏著我這個(gè)老頭子有什么用？小李可是每次都來討好小倩的。
剛子一頭霧水，師傅恨鐵不成鋼地說：小李和小倩好上了，兩人都要商量辦喜事了！我要是不教小李做這道菜，往后誰做給小倩吃？我都那樣暗示你了，你為啥不去討好小倩？我當(dāng)初看中的女婿可是你啊！
? 我的拿手菜周記 ?
中國的菜式花樣繁多，看上去就令人垂涎欲滴。在這個(gè)特殊的寒假里，我學(xué)會(huì)了一樣拿手菜——西紅柿炒雞蛋。
怎樣才能做出一道令人垂涎欲滴的西紅柿炒雞蛋呢？食材是最重要的，我認(rèn)為西紅柿要個(gè)大、皮鮮紅，有光澤，底下還要帶著綠色的果蒂，聞起來有一股淡淡的清香的。雞蛋最好選土雞蛋，味道更鮮美，色澤更誘人。蔥要選新鮮的小香蔥。食材雖然簡(jiǎn)單，做出的味道卻是美妙絕倫的。
食材準(zhǔn)備完畢，下面就要?jiǎng)邮肿隽恕Ｎ蚁仍谖骷t柿頂部切成十字花，然后把它們放在大碗中，再往里面倒入開水，這時(shí)把西柿放到一邊，開始打雞蛋。我把雞蛋輕輕地敲開，讓蛋液流入碗中，用筷子攪拌，在燈光的照射下蛋液散發(fā)著迷人的光芒。這時(shí)我再把西紅柿的皮剝掉，切成合適的大小。小蔥也切好備用。
首先打開液化氣的開關(guān)，向鍋里倒少許油，將蛋液輕輕倒進(jìn)去。只聽“嗞啦”一聲，雞蛋迅速膨脹，用鍋鏟攪碎，趁它還嫩滑的時(shí)候盛入碗里。然后，再放一點(diǎn)油，把蔥倒鍋里炒出香味。這時(shí)，把西紅柿也倒入鍋里，翻炒幾下，待到西紅柿的湯汁出來后再將雞蛋倒入鍋里一起翻炒。一陣陣香味撲鼻而來。西紅柿的湯汁配著金黃的雞蛋，香味愈發(fā)好聞。最后，我往里面了放了些許鹽，盛入裝盤，便大功告成了。
一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋上了桌，家人吃后都贊不絕口。這就是我的拿手好菜！
? 我的拿手菜周記 ?
今天，我要做一道拿手菜蝦皮雞蛋餅。
現(xiàn)在，我要準(zhǔn)備：誘人的蝦皮，金黃的雞蛋？，
下面，我就開始做讓人垂涎三尺的蝦皮雞蛋了！
我先將剛準(zhǔn)備好的蝦皮倒入一個(gè)碗中，再將剩
余的蝦皮放入冰箱。我小心翼翼地將五個(gè)雞蛋拿出
然后，我拿出其中一個(gè)，熟練地用手將雞蛋砰砰
敲開，一滴滴蛋液流了出來。我又拿岀一個(gè)碗，用
碗將蛋液接住了。
然后，我把碗里的蛋液倒入鍋中，隨后，鍋里
飄出許多油煙。過了一分鐘，我就倒入蝦皮，蝦皮在
鍋里滋滋響，哇！真是，香氣撲鼻啊！等蝦皮雞蛋餅
煮熟后，我便要一番大作了。我抄起鏟子往雞蛋餅上
鏟，不一會(huì)兒，雞蛋餅上就發(fā)出陣陣香味兒，讓我垂涎三尺！
我拿起一個(gè)盤子把那香氣誘人的蝦皮雞蛋餅鏟了，出來。哇，真香啊1這次我感覺到勞動(dòng)，是快樂的！
? 我的拿手菜周記 ?
油墩子是浙江滬地區(qū)的街頭小吃，又叫由端子或油墩兒。，油墩子分為兩種素菜，餡兒，又稱蘿卜絲餅，甜味的用豆沙餡葷菜餡兒是用肉餡。將調(diào)稀的面糊，少許倒入橢圖形鐵勺中，加蔥花和白蘿卜絲，鮮肉或豆沙，做成的元團(tuán)，再覆以面糊入油炸鍋，由于屬油炸食品，外表呈黃褐色，吃起來香脆有味。
今天，我要做的是蘿卜絲油墩子，我先把蘿卜洗好，切成絲，再放入鹽，蔥花，腌制半小時(shí)后，起灶熱鍋倒入菜籽油，適量帶有出現(xiàn)少許紋路，將模具放入油中預(yù)熱，預(yù)熱好后，倒入少許面糊加蘿卜絲將模具填滿，再將面糊涂抹蘿卜絲上方。放入鍋中的那一剎那，油鍋一下子熱鬧了起來，油墩子身上冒出了無數(shù)的小泡泡，嗞~~這聲音響徹全場(chǎng)，過了一會(huì)兒油炸的特殊香味跳了出來。在寫作業(yè)的妹妹，聞著立馬跑了出來喜出望外地他的身子同桌，手舞足蹈地問我姐姐什么東西這么香油墩子，我脫口而出轉(zhuǎn)身，坐起來第二個(gè)妹妹好奇地看著我又使勁文文似乎有一股神奇的力量，將她拉住了身子忘記自己，剛才還在拼命的寫作業(yè)中。
油墩子一個(gè)個(gè)的在熱鍋里翻滾，先下鍋的已經(jīng)炸至金黃，我將她們撈了出來，妹妹迫不及待地用手來抓，我連忙阻止“熱呀，先等一下。”妹妹目不轉(zhuǎn)睛地盯著那顆油墩子，過了許久，妹妹狼吞虎咽的吃了起來“真香。”
? 我的拿手菜周記 ?
【--三年級(jí)作文】
【我的拿手菜】
唐可欣
這個(gè)周末放假時(shí)候老師布置了一項(xiàng)家庭作業(yè)：學(xué)做一道菜！聽到這個(gè)作業(yè)的時(shí)候我既高興又緊張，高興的是我的老爸是一個(gè)做菜的高手，他做的飯菜美味可口全家人都喜歡吃，緊張的是害怕自己從來沒做過菜，不知道能不能做好。
星期天早上我對(duì)我爸爸講：爸爸，你要教我做一道菜，不能是太簡(jiǎn)單的，要有一定的技術(shù)含量的菜！爸爸想了一下說到：那我就教你做全家人都愛吃的紅燒肉吧！我高興的說到：好啊！好啊！然后爸爸去了菜市場(chǎng)買來了五花肉，我學(xué)習(xí)做的第一道菜正式開始！
爸爸讓我接了一大碗涼水倒在了鍋中，放了點(diǎn)料酒和姜片，然后把五花肉放了進(jìn)去，一會(huì)水燒開了，出現(xiàn)了很多的沫，煮了2分鐘后爸爸關(guān)火把肉撈出來用溫水把肉洗干凈，爸爸告訴我這是肉的血沫，洗干凈后肉就不會(huì)有腥味了，爸爸讓我準(zhǔn)備了蔥，姜，蒜，八角等材料，然后起鍋燒油，放了少量的油，然后放了五六塊冰糖，冰糖熬成了棗紅色的時(shí)候放入了五花肉，然后放了醬油，料酒，蠔油，還有準(zhǔn)備的蔥姜等材料，然后爸爸讓我用鏟子翻炒了一會(huì)，然后加入了兩大碗的熱水，蓋上鍋蓋煮了20分鐘以后，爸爸讓我放入了適量的鹽，然后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉，又燉了40分鐘以后爸爸放了一點(diǎn)雞精，香噴噴的紅燒肉就做好了。我迫不及待的把紅燒肉端到了餐桌上，這時(shí)媽媽已經(jīng)把米飯都盛好了，我就大口的吃了起來，爸爸媽媽和弟弟看到我狼吞虎咽的樣子都開心的笑了起來！
【我的拿手菜】
王藝涵
今天我又學(xué)會(huì)了一道拿手菜，我會(huì)做的菜有西紅柿炒雞蛋、白菜燉粉條等菜類，不過我最拿手的菜是可樂雞翅。
今天是星期六，早上我和爸爸吃飯的時(shí)候，我便自告奮勇的對(duì)爸爸說：“爸爸，我今天要學(xué)會(huì)一個(gè)拿手菜，因?yàn)樵┛煲搅耍乙约鹤鲆坏篮贸缘牟耍蚁雽W(xué)做可樂雞翅。”。爸爸同意了，然后我就和爸爸一起買了做菜的原料。
我想做的菜是可樂雞翅，然后我就跟爸爸學(xué)習(xí)這道美味的菜了，材料有雞翅、可樂，配料主要有蔥、姜、油、鹽等。第一步是將雞翅洗干凈，然后在燒開的水中稍微煮一下，把其中的血水去掉，爸爸說這個(gè)步驟可以去掉，只要洗干凈也行；第二步，往炒鍋里放一點(diǎn)油，等油稍微熱一點(diǎn)，放入蔥、姜燒出香味，放入雞翅開始翻炒一會(huì)；第三步，倒入可樂，以沒過翅中為宜，再放入少許開水；第四步，大火燒一陣后，再以小火慢燉；第五步，雞翅是很容易被煮爛的，但我喜歡煮到湯汁粘稠，再放入適量的鹽就可以出鍋了。如果喜歡吃辣的，在放入可樂時(shí)可以放一些干辣椒。
今天這頓飯真是太好吃了，爸爸、媽媽也跟著說今天的做的雞翅非常好吃，我開心的笑了。我準(zhǔn)備以后爸爸、媽媽請(qǐng)客人到家里吃飯的時(shí)候，我一定給他們做這道我的拿手菜—可樂雞翅。
這就是我的拿手菜可樂雞翅。
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