云間甜品店讀后感(錦集十一篇)

云間甜品店讀后感(錦集十一篇)。

? 云間甜品店讀后感 ?

甲方(授權(quán)方)：_______________________

法定代表人：_________________________

聯(lián)系地址：___________________________

聯(lián)系電話：___________________________

乙方(被授權(quán)方)：_____________________

法定代表人：_________________________

聯(lián)系地址：___________________________

聯(lián)系電話：___________________________

根據(jù)《中華人民共和國民法典》及相關(guān)法規(guī)的規(guī)定，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，本著“平等互利，誠信合作”的原則，于合作期內(nèi)開設(shè)加盟店一事，達(dá)成如下協(xié)議，雙方應(yīng)共同遵守。

一、進(jìn)貨與運(yùn)輸

(一)產(chǎn)品的進(jìn)貨

1、乙方經(jīng)營的產(chǎn)品，一律從甲方進(jìn)貨。

2、乙方首期進(jìn)貨金額為_________。本合同簽訂生效起20天內(nèi)為冷靜期，冷靜期后乙方承諾不再退貨(除產(chǎn)品本身質(zhì)量問題外)。冷靜期內(nèi)乙方未提出書面申請(qǐng)的，甲方視為乙方已確認(rèn)。甲方與乙方合約終止時(shí)，乙方在經(jīng)營期間的所有稅費(fèi)由乙方自行承擔(dān)。

3、乙方應(yīng)及時(shí)并按要求將貨款匯入甲方指定的帳戶，同時(shí)向甲方提交銷售匯總表，無故拖延所造成的后果由乙方負(fù)責(zé)承擔(dān)。

4、乙方應(yīng)及時(shí)提交購貨計(jì)劃書并將該購貨款匯入甲方指定的帳戶，甲方收到貨款后，三天內(nèi)將貨發(fā)出給乙方。

(二)貨物運(yùn)輸

1、貨物的運(yùn)輸為汽車、_________兩種方式，按離乙方注冊(cè)地最近地發(fā)運(yùn)。(地址為_________省_________市)，到達(dá)乙方所在地的運(yùn)輸費(fèi)用由甲方承擔(dān)。

2、如因運(yùn)輸途中所造成的原因，應(yīng)及時(shí)通過承運(yùn)方予以解決。

3、乙方收到貨物后，在______日內(nèi)驗(yàn)收并以書面回復(fù)甲方，如未回復(fù)，則視為合格驗(yàn)收。

二、業(yè)務(wù)管理

1、乙方及其所聘用的業(yè)務(wù)人員在銷售過程中，必須嚴(yán)格按照甲方統(tǒng)一零售價(jià)進(jìn)行銷售，不得任意降價(jià)或漲價(jià)銷售，否則，甲方有權(quán)單方終止本合同并追究乙方的責(zé)任。

2、本協(xié)議書簽訂后的三個(gè)月內(nèi)，乙方累計(jì)銷售額必須完成，以后每月的銷售額不低于_________。

3、甲方付給乙方的服務(wù)津貼為：

按銷售業(yè)績的_______%計(jì)算并支付;(含乙方匯給甲方款項(xiàng)時(shí)應(yīng)付銀行的手續(xù)費(fèi)由乙方承擔(dān));

三、甲方的責(zé)任

(一)甲方的權(quán)利

1、倡導(dǎo)經(jīng)營“_____________”專賣連鎖事業(yè)，并擁有“_____________”注冊(cè)商標(biāo)的所有權(quán);

2、根據(jù)市場需要，在各個(gè)城市設(shè)立加盟店、專賣店;

3、有權(quán)適時(shí)地得到乙方經(jīng)營所必須提供的市場反饋信息;

4、在產(chǎn)品計(jì)劃方面可以結(jié)合乙方所在地的條件，對(duì)產(chǎn)品供應(yīng)計(jì)劃進(jìn)行綜合性援助。

(二)甲方的義務(wù)

1、保證產(chǎn)品質(zhì)量，如因產(chǎn)品的質(zhì)量問題(如霉變，過期等)，負(fù)責(zé)調(diào)換同類合格產(chǎn)品。

2、不得無故拖延發(fā)貨時(shí)間，否則，因此所造成的后果由甲方負(fù)責(zé);

? 云間甜品店讀后感 ?

學(xué)院：

專業(yè)：

學(xué)號(hào)：

姓名：

校園甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

計(jì)劃書摘要：

1。我們需要在校園開一家以各式甜品為主的甜品店。這家甜品店中的甜品將被

學(xué)生所喜愛。2。這些甜品所針對(duì)的顧客群分布男生女生和教職工人員都會(huì)喜愛

的各式新型甜點(diǎn)。

3。目前我們學(xué)校的甜品店已有三個(gè),但我認(rèn)為學(xué)校的市場顯然未達(dá)到飽和，而且

現(xiàn)有三家甜品店的生意并不火爆,店中的甜品都是差不多的，很少有新意。

4。我目前所擁有的資本是本身對(duì)大學(xué)生心理有較好把握，并且考慮在店中增加

一臺(tái)電視播放足籃節(jié)目以吸引顧客。其次就是可以招募到制甜品的專業(yè)人才進(jìn)行

合理的研發(fā),推出新品。

5。一個(gè)新的甜品推出后，自然會(huì)吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新

的甜品，從少到多，做出越來越多的屬于本店特色的甜品，在甜品行業(yè)中做出自

己的特色。

事業(yè)描述

我們所要進(jìn)軍甜品行業(yè)。目標(biāo)顧客是XX大學(xué)的學(xué)生及教職工人員。有人誤認(rèn)為

女性比男性更喜愛甜食，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上，口味的喜好并無性別之分，許

多男性也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水

猛獸。而且如今消費(fèi)者越來越理智。所以甜品店的目標(biāo)顧客并不只是年輕女性，

而是面向各身份，各品味，各年齡層次的顧客，大眾經(jīng)營。先以銷售已經(jīng)存在的

產(chǎn)品為主，在賺得第一桶金時(shí)，招募研制人員研制新型的各式甜品，開創(chuàng)本店特

色。

產(chǎn)品描述

我們這家甜品店經(jīng)營范圍為中西各式甜品。品種包括香港水果甜品、冰淇淋

類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、羹（露）類、調(diào)味乳制品類、龜苓膏，沙冰，

刨冰，糖水，粥，果汁類，布丁，藥膳滋補(bǔ)燉品，中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。

原料專業(yè)，放心更多

本甜品店與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)

系，在甜品店內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí)。從原料供應(yīng)商值得信賴的角

度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

品種豐富，選擇更多

眾口難調(diào)。甜品店要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各類品味的人。推出諸多款式的甜品

可供各類顧客挑選。

營養(yǎng)全面，健康更多

甜品店經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有香港水果甜品，藥膳滋補(bǔ)燉品類、

涼茶類、龜苓膏類。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適

應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對(duì)愛美的

年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏。

服務(wù)規(guī)范，滿意更多

甜品店員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服

裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)

管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。

市場描述

校園甜品店的市場是很大的,學(xué)生和教職工都會(huì)喜歡，而現(xiàn)在學(xué)校內(nèi)已有的甜品

店缺乏新意，本甜品店正好彌補(bǔ)了這個(gè)空白。

地點(diǎn)和設(shè)備

最好設(shè)在學(xué)校籃球場對(duì)面,綜合樓內(nèi),公寓城內(nèi)等。最基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面絕對(duì)沒有必要，顧客尤

其是學(xué)生食用甜品時(shí)，很少關(guān)注門面的豪華，他們更關(guān)心食物的口味、營養(yǎng)與衛(wèi)

生。只要甜品質(zhì)量過關(guān)，店面整潔美觀，就不愁沒生意。甜品店比其他小店更應(yīng)

該注意選購高雅脫俗的碗碟，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺，認(rèn)為這個(gè)店夠品

味，值得再次捧場。

店里應(yīng)擺設(shè)可以容納15人的桌椅，面積約在10平方米以上。

競爭

校園已有的甜品店中，發(fā)現(xiàn)雖然他們也大多數(shù)都有經(jīng)營一定品種的甜品，但是品

種不齊全，缺乏新意。但是仍然會(huì)因?yàn)橄M(fèi)者心中已形成的品牌依賴，被分流大

量顧客。

我們考慮學(xué)生心理,很多學(xué)生喜歡足籃節(jié)目比如NBA和歐洲冠軍杯等但苦于宿舍

沒有電腦或是沒有聯(lián)網(wǎng),并且這類比賽觀看人多更加有氣氛。在沒有比賽的時(shí)間

可以放些舒緩的MTV,為情侶提供一個(gè)談心交流的場所。逐步建立和擴(kuò)大知名度

和美譽(yù)度，以自己的特色去吸引更多的顧客。

管理

人事

甜品店每個(gè)員工必須是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個(gè)人

必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時(shí)的規(guī)范專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力

操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，；甜

品加工制作人員設(shè)置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素

質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。

所有員工須辦理健康證。

管理思想

優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本，

重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。重視個(gè)人的發(fā)展，尊重個(gè)人價(jià)值，各職能部門相

互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn)1+1>2的效果。

管理理念

（1）尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格

（2）下管一級(jí):上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理,下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo),盡力完成

上級(jí)發(fā)放的任務(wù)。

（3）互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見

或見解。

（4）營造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明,也要關(guān)懷員工,讓員工

感受到來自集體的溫暖,有利于加強(qiáng)凝聚力,提高工作積極性。

（5）公平對(duì)待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干

管理隊(duì)伍

投資是一項(xiàng)經(jīng)營人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接

技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品

店。

管理制度

建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。完善員工守則，

考核制度和獎(jiǎng)懲制度。

財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用

店鋪面積：10平方米 店租首期：1500元 設(shè)備支出：約4000元 開張成本：5500～

8000元盈利前景：4500～7000元／月。桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒

和預(yù)付店租等開支相加，估計(jì)開張所需成本約需6000～8000元。消毒柜這個(gè)設(shè)

備應(yīng)將它擺放在店里最顯眼的地方，因?yàn)樗切l(wèi)生工作必需的。顧客看見消毒碗

柜，也能產(chǎn)生一種安全感。以及購買電視機(jī),全套設(shè)備購置約需4000元。沒有必

要花大筆金錢裝修店面，顧客更關(guān)心環(huán)境的溫馨以及食物的口味、營養(yǎng)與衛(wèi)生。

同時(shí)，甜品店應(yīng)該注意選購特色個(gè)性的碗碟，讓顧客一看餐具就產(chǎn)生新奇的感覺。

成長與發(fā)展

根據(jù)企業(yè)實(shí)力，從中小型店面到大型店面發(fā)展,逐漸向區(qū)域連鎖企業(yè)發(fā)展。具體

分為以下三步：

1。 立足市場，占據(jù)一定份額填補(bǔ)市場的空白，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)

展。

2。占領(lǐng)市場，建立連鎖機(jī)制當(dāng)企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后，根據(jù)需求開設(shè)

連鎖店。在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)。

3。走向更廣的市場，開放加盟經(jīng)營在天津市場能夠得到良好控制、正常運(yùn)轉(zhuǎn)，

有了一定流動(dòng)資本、區(qū)域內(nèi)知名度，掌握一定市場運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗(yàn)，申

請(qǐng)到產(chǎn)品自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)之后，在全國擴(kuò)張連鎖店，開放加盟經(jīng)營。

? 云間甜品店讀后感 ?

甜品一直是女生的最愛，尤其是年輕人想創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，對(duì)于大項(xiàng)目沒有足夠的資金支持，但是對(duì)于甜品店這樣的小型創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，非常適合風(fēng)險(xiǎn)投資少的年輕人，尤其是大學(xué)畢業(yè)生，所以越來越多的人投資了甜品店，所以一個(gè)合格的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃可以說是成功了一半。

一、市場競爭分析

哈爾濱師范大學(xué)臺(tái)州學(xué)院是一所年輕的學(xué)校。學(xué)校各項(xiàng)設(shè)施正在完善，資源匱乏，學(xué)生消費(fèi)環(huán)境更加堪憂，食品問題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨可以克服上述困難，滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，快速切入這個(gè)市場，我們的經(jīng)營理念可以支撐我們的天空。經(jīng)過分析，我們可以開拓這個(gè)市場。新天專營甜品，堅(jiān)持品牌化、差異化、人性化。用潤物細(xì)無聲的滲透方式，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者了解我，愛我，買我。

二、價(jià)格品種

開甜品店要有毅力，不能一口就胖。價(jià)格方面，最好能適應(yīng)大眾價(jià)格。每碗甜品價(jià)格2 ~ 5元左右。要不要加蛋糕雞蛋蛋糕，就看顧客自己了。不要搞阿諛奉承，否則容易引起不滿。在品種上，不要貪完美。如果你是老板，一個(gè)人哥們，那么七八個(gè)品種會(huì)讓你忙個(gè)不停。如果一個(gè)人幫忙收錢做家務(wù)，十幾個(gè)品種就夠了。如果有三四個(gè)幫手，應(yīng)該有20多個(gè)品種。

三、經(jīng)營戰(zhàn)略

便宜的價(jià)格和品種固然重要，但更重要的是味道。所有與食品相關(guān)的行業(yè)都注重顧客的口味，吸引回頭客最好的辦法就是有自己的特色風(fēng)味。有時(shí)候，如果你再做一次即將售完的甜品，店主一定要嘗一嘗原來的味道有沒有丟失。味道不好就扔出去，免得把招牌賣了。因?yàn)樘鹌返某杀居邢蓿灰驗(yàn)樾∈绿濆X。

我們要堅(jiān)持“精更好，不濫用”的原則，賣完之后適量煮熟，不時(shí)保持產(chǎn)品新鮮，因?yàn)樘鹌芬苊飧粢埂Ｈ绻愦蛩阍黾宇櫩偷南M(fèi)，可以一包賣幾個(gè)品種，比如紅豆湯配蛋糕，綠豆湯配餅干或者草莓。另外，甜品也要注意季節(jié)性，冬夏季的種類也要略有變化，酌情增減。

寒冷地區(qū)的人一般都怕甜膩。顯然，這些地方的人需要更多的熱量補(bǔ)充。所以北方的甜品比南方清淡。在不同地區(qū)開設(shè)甜品店應(yīng)該照顧當(dāng)?shù)厝嗣竦娘嬍沉?xí)慣。現(xiàn)代人平時(shí)吃得好，吸收了很多營養(yǎng)，一般不愛吃甜食。在廣州，許多餐館在晚飯后供應(yīng)甜點(diǎn)，如綠豆糖漿。雖然很新鮮很辣，但是很多客人只吃了幾口就覺得太甜了。甜點(diǎn)必須迎合大眾不斷變化的口味。十年前的味道和今天的不一樣，不同的甜品根本無法標(biāo)上足夠甜。最重要的是要做的甜而香，比如糖水配橘子片，什錦水果，杏仁或者豆腐花配紅糖。

算上桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗、預(yù)付店租等費(fèi)用，開店成本估計(jì)在6000 ~ 8000元左右。資金有限的可以自己當(dāng)哥們，也可以找父母親戚幫忙。切記，消毒柜絕對(duì)不能保存。應(yīng)該放在店里最顯眼的地方，因?yàn)檫@是衛(wèi)生工作所必需的。顧客看到消毒柜也能有安全感。購買一套完整的設(shè)備大約需要3000元。在總成本支出中，電器、房租、廚具的支出占了大部分，而甜品所用的原料多為豆類、糖果和一些農(nóng)副產(chǎn)品，價(jià)格低廉，能應(yīng)付幾十年1000元左右的消耗。餐飲業(yè)的盈利前景非常明朗。甜品成本很低，價(jià)格隨意。在居民區(qū)開店應(yīng)該低一些，因?yàn)樽稣?guī)的客戶業(yè)務(wù)不會(huì)太尷尬；在商業(yè)區(qū)開店可以提高價(jià)格，因?yàn)槿藗冊(cè)谫徫飼r(shí)愿意花錢來滿足自己的食欲。甜品毛利率維持在40% ~ 50%并不難，每碗甜品凈利潤在1 ~ 2元之間。一個(gè)15平米的甜品店，每個(gè)月可以賺4500 ~ 7000元。

四、甜品店的開業(yè)材料

店鋪面積:10平米，首付:1500元，設(shè)備支出:3000元左右，開店費(fèi)用:4500 ~ 8000元，盈利前景:4500 ~ 7000元/月。附錄:草本滋養(yǎng)甜品店(屋)的普通糖水和甜品雖然歷史悠久，但是很多減肥的女性都把甜品當(dāng)成洪水猛獸，因?yàn)樗奶鹞堵詽狻Ｋ麄冋J(rèn)為糖水和甜點(diǎn)容易讓人發(fā)胖，所以很少有年輕女性去甜品店，但更多的是男性、老人和兒童。如果從另一個(gè)角度介紹糖水和藥膳甜品，相信那些忌糖水的女生會(huì)主動(dòng)來參觀。

草本滋養(yǎng)甜品店的選址、店鋪布局、開業(yè)成本、經(jīng)營策略與普通甜品店沒有太大區(qū)別，但盈利水平略高，價(jià)格品種略有不同。顧名思義，藥膳滋補(bǔ)甜品具有強(qiáng)身防病的功效，其品種主要是糖水和含滋補(bǔ)藥物的湯膏，如健腦核桃膏、潤腸養(yǎng)顏黑芝麻醬、潤肺止咳杏仁豆腐、治療胃腸虛寒腹痛的花生餃子等。物種總數(shù)約為15種，優(yōu)選超過20種。此外，新品種可在春夏秋冬季節(jié)變化時(shí)適時(shí)引進(jìn)。比如銀耳(銀耳)水果湯可以在春末夏初推做招牌招徠顧客。

最重要的是，藥膳滋補(bǔ)甜品的價(jià)格一般比普通甜品高20%左右，所以利潤水平肯定更高。但請(qǐng)記住，價(jià)格表中應(yīng)列出每種甜點(diǎn)的滋補(bǔ)成分、滋補(bǔ)效果和適應(yīng)癥，以便顧客根據(jù)自己的需要進(jìn)行選擇。

? 云間甜品店讀后感 ?

一，創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

經(jīng)營目標(biāo)

在南京市浦口區(qū)建立首家專業(yè)甜品店蜜語吧Θ，經(jīng)營范圍為小糕點(diǎn)，冰品，甜品。品種包括冰淇淋類，沙冰刨冰類，糖水類，羹（露）類，粥類，果汁類，調(diào)味乳制品類，布丁類，藥膳滋補(bǔ)燉品類，涼茶類，龜苓膏類，中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。

經(jīng)營宗旨

甜美，健康，時(shí)尚。

二，市場及競爭分析

市場介紹

南京市浦口區(qū)是南京市一個(gè)新興現(xiàn)代化新市區(qū)，知名的旅游風(fēng)景區(qū)，重要的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)區(qū)和一流的大學(xué)集聚區(qū)。現(xiàn)在的浦口區(qū)是在20xx年5月，南京市調(diào)整江北地區(qū)行政區(qū)劃，江浦縣，浦口區(qū)合并，新成立的浦口區(qū)（附錄1）。在各方面基礎(chǔ)設(shè)施，配套設(shè)施逐漸完善，居民和流動(dòng)人口基數(shù)和消費(fèi)水平達(dá)到一定高度后，尚缺乏一家能夠?qū)I(yè)經(jīng)營，系統(tǒng)化管理的甜品店。而本案所擬建的蜜語吧Θ甜品店正是填補(bǔ)了這樣一個(gè)空白。

市場競爭分析

我們走訪了浦口區(qū)主要商業(yè)區(qū)附近的大小咖啡店，西式休閑餐廳，發(fā)現(xiàn)雖然他們也大多數(shù)都有經(jīng)營一定品種的甜品，但是設(shè)施不完善，品種不齊全，經(jīng)營不專業(yè)，管理不系統(tǒng)。所以在甜品這個(gè)項(xiàng)目上沒有能夠形成一種系統(tǒng)的，規(guī)范的行業(yè)氛圍。但是仍然會(huì)因?yàn)橄M(fèi)者心中已形成的品牌依賴，被分流大量顧客。比如肯德基等。

然而正是由于目前市場的混亂，給我們大來了一線曙光，我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們領(lǐng)先于同行的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析，我們可以對(duì)這塊較為混亂的市場進(jìn)行洗滌整合工作。蜜語吧Θ專業(yè)經(jīng)營甜品，堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。用潤物細(xì)無聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者從認(rèn)識(shí)我到愛我，買我。

目標(biāo)顧客

有人誤認(rèn)為女性比男性更喜愛甜食，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上，口味的喜好并無性別之分，許多男性也喜愛甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費(fèi)者越來越理智。所以蜜語吧Θ的目標(biāo)顧客并不只是年輕女性，而是面向各身份，各品味，各年齡層次的顧客，大眾經(jīng)營。

三，產(chǎn)品與服務(wù)特色

原料專業(yè)，放心更多

蜜語吧Θ與知名品牌飲用水，乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在蜜語吧Θ店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí)。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

品種豐富，選擇更多

眾口難調(diào)。蜜語吧Θ要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各個(gè)年齡層次，各類品味的人。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

營養(yǎng)全面，健康更多

蜜語吧Θ經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類，涼茶類，龜苓膏類。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分，藥膳滋補(bǔ)功效，適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量，有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對(duì)愛美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏。

服務(wù)規(guī)范，滿意更多

蜜語吧員工分為管理，甜品加工制作，點(diǎn)餐收銀，店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。

四，選址分析

蜜語吧Θ首家門店設(shè)置在珠江鎮(zhèn)文德東路，浦口區(qū)人民政府對(duì)面。有良好的交通和穩(wěn)定的人流量，是浦口區(qū)消費(fèi)水平較高和休閑消費(fèi)較密集的地區(qū)。周圍沒有同類門店。金浦購物中心，蘇果超市，肯德基等商店云集，浦口區(qū)郵局，中國銀行，工商銀行，農(nóng)業(yè)銀行，建設(shè)銀行，交通銀行，浦口區(qū)中醫(yī)院，江浦人民醫(yī)院等配套設(shè)施完善，南京工業(yè)大學(xué)江浦校區(qū)，江浦職教中心，南京海軍電子工程學(xué)院，江浦高級(jí)中學(xué)，江浦三中，江浦實(shí)驗(yàn)小學(xué)等十余所教育機(jī)構(gòu)環(huán)繞周邊，長江三橋，過江隧道及鼓珍線，601，602，603，611路，江漢線公交線路，共同組成由珠江鎮(zhèn)，浦口區(qū)到南京市從內(nèi)而外層層擴(kuò)散的完善交通網(wǎng)。

五，人事與管理

人事

蜜語吧每個(gè)員工必須是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個(gè)人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時(shí)的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證。

管理思想

優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。重視個(gè)人的發(fā)展，尊重個(gè)人價(jià)值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn)1+1>2的效果。

管理理念

（1）尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格

（2）下管一級(jí)：上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理，下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo)，盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù)。

（3）互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見或見解。

（4）營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性。

?述職報(bào)告之家移動(dòng)端專屬精選:
• 云間甜品店讀后感?|?甜品店開業(yè)福利語句子?|?福爾摩斯探案集讀后感?|?讀后感?|?云間甜品店讀后感?|?云間甜品店讀后感

（5）公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干

管理隊(duì)伍

投資是一項(xiàng)經(jīng)營人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。

? 云間甜品店讀后感 ?

今天我讀了《李看看的自習(xí)課——云間甜品店》一書，感覺真是太神奇了。這本書講的是關(guān)于一個(gè)小女孩在自習(xí)課上做的十個(gè)夢的故事。

文中的主人公叫李看看，她是個(gè)普通的小女孩，留著蘑菇頭，其貌不揚(yáng)，愛遲到，愛犯困，不大愛說話，總愛看著天空胡思亂想，喜歡一個(gè)人獨(dú)自行走……

李看看最大的特點(diǎn)就是喜歡“做夢”，她做著一個(gè)又一個(gè)的奇異多彩的夢。有夢想實(shí)現(xiàn)的奶油糖，奇怪的飛機(jī)口袋，神秘的桃樹餐廳……到底是什么樣的環(huán)境能讓她可以做出那么童真的夢呢?我們一起穿進(jìn)書中，感受她的夢吧!

在自習(xí)課上，李看看像往常一樣又犯困了，她夢見自己要去小賣部買糖，美麗夢奶糖賣的極好，李看看買了一塊許了一個(gè)愿：希望我的小鳥健康平安。美夢成真了，小鳥回到了她的身旁。李看看還知道奶糖是什么味道，一般肯定說糖的味道唄!而她卻不一樣。這是什么味道呀?香甜濃郁的奶香中，還有剛剛長出泥土的的嫩草一般的香味。對(duì)，這就是春天的味道呀!感覺讓小鳥回來了，可是小鳥卻順著風(fēng)箏飛走了。李看看沒有要求爸爸媽媽再捉回來，也沒有傷心，而是滿滿的羨慕，羨慕小鳥的自由，它能飛上藍(lán)天。

李看看的夢是那么奇異、多彩，充滿綺麗的幻想。她的父母非常有童心，因?yàn)槊慨?dāng)她做夢后，媽媽就會(huì)和她一起討論，也會(huì)繼續(xù)往下編有趣的故事。我覺得李看看的夢好有意思，長大后一定是一個(gè)不平凡的女孩。

每個(gè)人都會(huì)做夢，我也喜歡做夢，我希望自己能夠變成超人，擁有超能力，去幫助那些遇到困難的人們。朋友們，讓我們一起努力學(xué)習(xí)，掌握本領(lǐng)，早日實(shí)現(xiàn)我們的夢想。

? 云間甜品店讀后感 ?

一、店面介紹

1、店面地址

廣西宜州市德勝鎮(zhèn)政和路

2、經(jīng)營理念

“清涼、閑適、自然、品質(zhì)、快捷”五個(gè)關(guān)鍵詞即可概括我們這個(gè)小店的理念，“清涼”指的是我們的甜品具有消暑去熱，爽口怡心的特點(diǎn)，同時(shí)，食用我們的甜品，不需要有非常充足的理由，因?yàn)槭秤梦覀兊奶鹌罚銜?huì)有一種安逸、悠閑的感覺。我們的甜品，純天然材料制作，生產(chǎn)加工過程中保證干凈、純正，口味一流，因而“自然、品質(zhì)”。最后，我們的甜品除外賣以外保證顧客在三分鐘內(nèi)能夠拿到成品，外賣保證在15分鐘內(nèi)送達(dá)，因而“快捷”。

3、戰(zhàn)略目標(biāo)

以甜品銷售為主線，附加各種茶類冷飲銷售，銷售范圍涵括整個(gè)德勝鎮(zhèn)城區(qū)，計(jì)劃在一年內(nèi)完全占有德勝鎮(zhèn)的市場，穩(wěn)定銷售狀況并且收回初期投入。

4、店面定位

“一號(hào)”甜品店主要以休閑消暑為主，同時(shí)面向德勝鎮(zhèn)中小學(xué)生進(jìn)行銷售，因此，產(chǎn)品定位以低端產(chǎn)品為主，根據(jù)市場反應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)變更產(chǎn)品定位。創(chuàng)新、開拓，在最大限度上，引領(lǐng)德勝鎮(zhèn)甜品風(fēng)尚導(dǎo)向。

5、團(tuán)隊(duì)實(shí)力

我們團(tuán)隊(duì)目前有兩名成員，甜品店開業(yè)之后還會(huì)再招1名侍應(yīng)生。我們團(tuán)隊(duì)中，覃藝負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的開發(fā)調(diào)制，彭高才負(fù)責(zé)產(chǎn)品的銷售推廣以及管理。做為一個(gè)愛吃甜食的女生，覃藝對(duì)于甜食的狂熱興趣使我們有充分的理由相信她能夠勝任新產(chǎn)品開發(fā)這一工作；彭高才做為一個(gè)思維敏捷、口才出眾、見多識(shí)廣的男孩，對(duì)于勝任銷售推廣以及管理這樣的工作抱有極大的自信。據(jù)此看來，雖然我們只有兩個(gè)人，但是我們擁有一個(gè)強(qiáng)大的供銷皆行的團(tuán)隊(duì)。

二、行業(yè)分析

1、行業(yè)現(xiàn)狀

甜品是指各類甜食、飲品、水果調(diào)制品，廣東人稱之為糖水，是粵港美食的代表。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，為我們帶來愉快的心情。在珠三角和港澳地區(qū)，甜品店糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在南粵大地孕育了數(shù)百年。隨著人們生活水平的提高，現(xiàn)代甜品行業(yè)發(fā)展迅猛，各類甜品企業(yè)層出不窮，現(xiàn)在市面上比較常見的連鎖甜品企業(yè)主要有滿記甜品、酷吧甜品、許留山甜品、新銳港式靚飲，像麥當(dāng)勞、肯德基這些快餐連鎖企業(yè)也有甜品銷售，其他一些零散的非品牌甜品店更是多如牛毛，隨處可見。甜品業(yè)得競爭激烈程度也可想而知。

2、行業(yè)發(fā)展前景

隨著人們生活水平的提高，對(duì)生活質(zhì)量的要求也越來越高，“吃”已不僅僅是為了吃得飽，還要吃得美味、吃得健康、吃得時(shí)尚。所以，衣、食、住、行等行業(yè)雖然傳統(tǒng)卻不時(shí)，更因其與人們息息相關(guān)，永遠(yuǎn)都有市場。甜品作為現(xiàn)代休閑美食的代表，正在為越來越多的人所接受

和喜歡。有機(jī)構(gòu)通過對(duì)北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟(jì)南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等十九個(gè)城市進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，80%以上的被調(diào)查者都喜歡甜品，90%的人把甜品作為生活中的一部分。因此甜品業(yè)的發(fā)展前景非常廣闊不可估量。

3、回報(bào)率

預(yù)計(jì)第一年投資回報(bào)率為40%左右，第二年投資回報(bào)率在60%——80%之間。

三、德勝鎮(zhèn)甜品市場分析

1、市場前景及店面選址狀況

當(dāng)今德勝，甜品店這個(gè)行業(yè)比較空缺，沒有一個(gè)正規(guī)的甜品店鋪，平日的甜品都來自粥攤，品種比較單一，而且在衛(wèi)生安全方面有很大的隱患。另外，更重要的是不受季節(jié)的限制，無論春夏秋冬都可以推出不同的甜品。主要消費(fèi)群體是中小學(xué)生，現(xiàn)在國家執(zhí)行雙休日無補(bǔ)課制度，星期六、星期日這兩天客流量很大，因此銷售機(jī)會(huì)增多。

店面所選地址在政和路，附近是德勝汽車站，靠近德勝鎮(zhèn)商業(yè)中心，是入城的必經(jīng)之路，進(jìn)一步增大了客流量。

2、競爭者分析

德勝鎮(zhèn)內(nèi)沒有其他甜品店，但是有兩家奶茶店，對(duì)我們的甜品店生意可能會(huì)造成沖擊。其中一家奶茶店的價(jià)格比較便宜，但是店鋪比較簡陋，沒有提供桌子和椅子供消費(fèi)者休息；另一家奶茶店店面規(guī)模比較大，有提供桌椅但產(chǎn)品價(jià)格偏高，而且產(chǎn)品種類繁雜，從奶茶到燒烤，

? 云間甜品店讀后感 ?

甜品店是一個(gè)逐漸興起的行業(yè)，隨著人們對(duì)美食的追求和生活品質(zhì)的提升，甜品店的培訓(xùn)顯得尤為重要。在過去的幾個(gè)月里，我有幸參加了一次甜品店培訓(xùn)，并在此次培訓(xùn)中獲益匪淺。以下是我對(duì)這次培訓(xùn)的詳細(xì)總結(jié)。

這次甜品店培訓(xùn)的目的非常明確，就是提高我們的甜品制作技能和服務(wù)水平。培訓(xùn)過程中，我們學(xué)習(xí)了各種制作技巧和工藝，包括制作蛋糕、冰淇淋、奶昔等各種常見的甜品。導(dǎo)師們非常有經(jīng)驗(yàn)，他們耐心細(xì)致地向我們講解了每個(gè)步驟的要領(lǐng)，并親自示范演示。我們?cè)趯?shí)際操作中，不斷地摸索和嘗試，這讓我們更加熟悉各類甜品的制作過程。

培訓(xùn)中重點(diǎn)突出了甜品的味道和口感。我們不僅學(xué)習(xí)了如何正確地配料和搭配口味，還學(xué)習(xí)了如何調(diào)整口感的技巧，比如軟硬適中、順口和綿密等。這樣的培訓(xùn)讓我們逐漸形成了對(duì)于甜品的審美和品味，能夠更好地滿足顧客的需求。

除了制作技巧，甜品店培訓(xùn)還加強(qiáng)了我們對(duì)食材的了解和挑選。在培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了各類原料和食材的特點(diǎn)和使用方法，了解了不同食材對(duì)于甜品口感的影響。我們還參觀了一些優(yōu)質(zhì)食材的生產(chǎn)基地，親眼見證了從田間到餐桌的完整過程。這樣的學(xué)習(xí)和體驗(yàn)，讓我們更加注重食材的品質(zhì)和選擇，確保我們制作的甜品能夠健康、美味。

在服務(wù)方面，培訓(xùn)中也設(shè)置了相關(guān)的課程。我們學(xué)習(xí)了與顧客互動(dòng)的技巧，如問候客戶、推薦甜品等；學(xué)習(xí)了提升服務(wù)質(zhì)量的方法，如加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作、提高溝通能力等。這些課程不僅讓我們?cè)诩寄苌系玫搅颂岣撸沧屛覀冊(cè)谛膽B(tài)和態(tài)度上得到了空前的塑造。

除了專業(yè)知識(shí)和技能，培訓(xùn)中還培養(yǎng)了我們對(duì)創(chuàng)新和發(fā)展的意識(shí)。導(dǎo)師們分享了他們?cè)谔鹌沸袠I(yè)多年積累的經(jīng)驗(yàn)和見解，鼓勵(lì)我們?cè)诘陜?nèi)的經(jīng)營上做出創(chuàng)新和改進(jìn)。我們也進(jìn)行了一些團(tuán)隊(duì)合作的活動(dòng)和比賽，鼓勵(lì)我們?cè)趯?shí)踐中發(fā)揮創(chuàng)造力和想象力。

小編認(rèn)為，這次甜品店的培訓(xùn)過程非常豐富和實(shí)用。通過培訓(xùn)，我們不僅學(xué)到了專業(yè)知識(shí)和技能，也培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)合作的能力和創(chuàng)新意識(shí)。這對(duì)于我們未來在甜品店的發(fā)展中，無疑是極為寶貴的財(cái)富。希望通過這次培訓(xùn)，我們能夠成為一支技術(shù)過硬、服務(wù)出色的甜品店團(tuán)隊(duì)，為顧客帶來更美味的甜品享受。

? 云間甜品店讀后感 ?

1、啟動(dòng)資金來源：

(1)貸款

北京市勞動(dòng)和社會(huì)保障局相關(guān)負(fù)責(zé)人23日宣布，北京將加大對(duì)創(chuàng)業(yè)的支持力度，從4月1日起，提高小額擔(dān)保貸款的擔(dān)保額度，合伙創(chuàng)辦小企業(yè)最高可申請(qǐng)50萬元。

據(jù)介紹，新政策規(guī)定，對(duì)于北京市城鎮(zhèn)失業(yè)人員、高校畢業(yè)生、農(nóng)村轉(zhuǎn)移勞動(dòng)力、復(fù)員轉(zhuǎn)業(yè)軍人開辦個(gè)體工商戶的擔(dān)保額度由原來不超過5萬元提高到8萬元。以上人員自主、合伙創(chuàng)辦小企業(yè)申請(qǐng)小額擔(dān)保貸款的，貸款擔(dān)保額提高到人均不超過8萬元，最高50萬元。 那么我們至少能從銀行借24萬元資金。

(2)假期打工

我們小組成員利用假期打工，大致三人將共能獲得1萬元的個(gè)人存款.

(3)向家人借

由于我與合伙人的家庭的經(jīng)濟(jì)條件都比較富裕，剩余的啟動(dòng)資金，我們可從各自的家庭里借得40,000元左右的資金。

2、 財(cái)務(wù)報(bào)表：

? 云間甜品店讀后感 ?

就秘密而言，很多人都在小心翼翼地守護(hù)著，生怕屬于自己的秘密暴露在光天化日之下。而你是否想過存在于心底一隅的秘密，隨著我們的經(jīng)歷閱歷或許不再是碰不得的傷疤。我們總是在夜深人靜的時(shí)候，把那份屬于自己的秘密悄悄地展現(xiàn)在夜的眼前，可你是否考慮過拿自己的秘密去換一杯屬于自己獨(dú)一無二的甜品嗎？午夜甜品店，一個(gè)存在著各種秘密的地方，而你準(zhǔn)備好了嗎？

午夜里的寂靜總是不用擔(dān)心驚擾任何人，夜色在沉默中寂靜，你我在沉默中聆聽，聆聽屬于午夜甜品店的秘密。午夜甜品店是一家只在午夜時(shí)分開放的秘密之地，這里不僅銷售甜點(diǎn)，更有生活在這個(gè)城市里蕓蕓眾生的秘密。《午夜甜品店》是超人氣作家黃墨奇的作品，在這本書里你會(huì)看到眾生百態(tài)的情感故事，在這里有求而不得，有悲歡離合，更有那些不能說的秘密。

在這里你會(huì)看到不一樣的蕓蕓眾生，但每個(gè)來到這里的人都背負(fù)著屬于自己的秘密。形形色色的人都懷揣著那些不愿暴露在人前的珍貴，可最終他們卻選擇在午夜甜品店訴說著那些不為人知的事兒，妻子莫名離開的惆悵男子，外表光鮮、內(nèi)心冷寂一度自的女藝術(shù)家，自負(fù)叛逆、慘遭逼婚的浪蕩子，被兩種人格輪番撕扯的`女記者……每個(gè)外表光鮮靚麗的人，都在午夜的甜品店中品味著屬于自己獨(dú)特的甜品，在寂寞中訴說。

每一個(gè)來到店里的人，放下一個(gè)錯(cuò)綜復(fù)雜的情感秘密，必帶走一個(gè)匪夷所思的真相。而當(dāng)面對(duì)真相時(shí)的苦楚無奈卻總是伴隨著眼淚，真實(shí)的人生總是悲喜交加，喜憂參半。想要得到必先付出。看著《午夜甜品店》看著書里的故事，不自覺地聯(lián)想到自己還有周圍的人。這是一本可以引發(fā)讀者共鳴的書。只是當(dāng)我們選擇珍藏秘密繼而到公開這個(gè)秘密時(shí)，這種慘烈的過程是多么的讓人糾結(jié)。請(qǐng)?jiān)试S我用慘烈這個(gè)詞，可過程慘烈卻得到了開解，這就是面對(duì)秘密所需要付出的代價(jià)。

在這本《午夜甜品店》里我喜歡三位老板，我喜歡陳澄的故事，每個(gè)人都存在著兩面性，我們總是習(xí)慣他們?cè)谌饲暗奈⑿εc和善，何曾發(fā)現(xiàn)他們內(nèi)心深處的孤獨(dú)與無奈。從陳澄的故事我們可以看出現(xiàn)實(shí)的殘酷，可我們每個(gè)人都要獨(dú)自地面對(duì)，獨(dú)自等待來自生活的饋贈(zèng)和未知。午夜甜品店里的那一道道甜品，品味的是生活。而眼淚情緒的宣泄卻改變不了什么。

每一個(gè)生活在紛繁人世的人，請(qǐng)對(duì)自己更好一些，請(qǐng)善待自己的那些秘密。我們總是在夜深人靜的時(shí)候敝帚自珍，而秘密之所以是秘密，那代表了我們不為人知的一面，黃墨奇用他溫暖的筆觸，慢慢地講述著一個(gè)又一個(gè)的故事。看著書里的故事，我就在想，我也想找到一家午夜甜品店，品嘗著甜品咽下去的卻是自己的人生，而秘密我也想找一個(gè)人傾訴。對(duì)于殘酷的真相我或許缺乏面對(duì)的勇氣，但我真的想“我們來到了我們生命的驛站，我們勒住生命的馬頭，對(duì)彼此告別，然后朝著截然相反的方向狂奔，再也不看身后揚(yáng)起的灰塵。”

《午夜甜品店》一個(gè)存在于城市一隅的秘密之地，或許你遇見過，或許你曾在那里打開心扉，或許你與它擦肩而過，但秘密終有人知道的時(shí)刻。沉默始終沉默，像陳諾一樣沉默，像太空一樣沉默……

? 云間甜品店讀后感 ?