酒店集團經(jīng)理述職報告(模板13篇)

酒店集團經(jīng)理述職報告(模板13篇)。

? 酒店集團經(jīng)理述職報告

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好!

在后勤集團黨政班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在社會各界人士的支持下，本人在工作中能夠嚴(yán)格要求自己，把“一切為了賓館公司的發(fā)展”作為工作的宗旨，堅持“以人為本，服務(wù)至佳”管理理念，踏實工作，盡職盡責(zé)開拓賓館事業(yè)，使自身建設(shè)和各項工作都取得積極成效，較好地完成了各項工作任務(wù)。勤奮的工作，創(chuàng)新的汗水，忘我的付出，驕人的業(yè)績，使賓館人得到了業(yè)內(nèi)人士的尊敬，集團領(lǐng)導(dǎo)的肯定和社會各界人士的認(rèn)可。現(xiàn)向各位領(lǐng)導(dǎo)及同仁述職，請大家審議。

一、思想要求進步，積極進取

本人在思想上注意加強自身道德修養(yǎng)，開拓創(chuàng)新開展工作。嚴(yán)格要求自己，時刻加強學(xué)習(xí)與時俱進，在黨員和群眾中起到了黨員的模范帶頭作用，提高自身素質(zhì)。

二、加強領(lǐng)導(dǎo)，履行崗位職責(zé)

回顧過去的一年，我認(rèn)為工作崗位沒有高低之分，一定要好好工作，不工作就不能體現(xiàn)自己的人生價值。工作中我注重把握全局能力和科學(xué)決策能力，較好地指導(dǎo)了各項工作的開展。并且注意把握好三點：一是從賓館實際出發(fā)確定思路。無論是制訂長遠(yuǎn)規(guī)劃，還是確立近期目標(biāo)，都要貫徹實事求是的原則，在結(jié)合上動、做文章、下功夫，貼近本地區(qū)和賓館實際，使其具有針對性和可行性。二是立足賓館全局把握思路。強調(diào)從賓館全局上把握工作思路，就是要有大局觀念，不僅正職要站在領(lǐng)導(dǎo)角度上籌劃工作，還要站在其他副職角度考慮問題，確保各項工作協(xié)調(diào)發(fā)展，整體提高。三是要保持相對連續(xù)的思路。要用辯證的觀點對待過去的工作思路和工作方法，做到揚長避短，合理取舍，保持工作的連續(xù)性。對符合本地區(qū)賓館實際、切實有效的工作思路和方法，要繼承和發(fā)揚。凡是被實踐證明是正確的思路或規(guī)劃，都應(yīng)毫不猶豫地繼續(xù)貫徹，保持相對穩(wěn)定，在繼承中發(fā)展，在穩(wěn)定中完善。

三、恪盡職守，推動賓館事業(yè)發(fā)展

一是重視員工發(fā)展強化員工技能培訓(xùn)

在工作中，重視員工的思想和發(fā)展，培養(yǎng)員工的團隊和合作精神，培養(yǎng)員工的民主和平等意識，加強員工的紀(jì)律與規(guī)范觀念的養(yǎng)成，可以達(dá)到充分調(diào)動員工的工作熱情，提升企業(yè)文化水平的目的。賓館給員工最大的財富是管理與培訓(xùn)，而員工在賓館中最大的收獲是經(jīng)歷和成長，激勵員工在工作中努力表現(xiàn)自己，審視自己的行為，使服務(wù)與責(zé)任結(jié)合，使學(xué)習(xí)與工作結(jié)合，讓努力在成績中體現(xiàn)，讓成長掛靠于賓館的發(fā)展，是賓館前進的不竭動力。

全年常規(guī)培訓(xùn)常抓不懈，堅持每周召開例會，思想學(xué)習(xí)多次，專題培訓(xùn)14次、入職培訓(xùn)2次、講座8次、外出培訓(xùn)4次、4次，每次的培訓(xùn)方案都是精心制定的，過程的實施使是復(fù)雜艱辛的，跑部門、找名師，有的時候吃不上飯，有的時候要看別人的臉色，有的時候工作陷入到困境，種種困難，磕磕絆絆，但堅持過后，看到員工的成長和進步，看到賓館經(jīng)營效益提升，那份酸甜苦辣就被調(diào)和成雨后的彩虹，讓人欣喜和愉悅。當(dāng)然，注重員工思想建設(shè)和技能培訓(xùn)是一個漫長的過程，我們需要更多的時間去磨合、去修煉。

二是加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)提高賓館競爭能力

隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，顧客的消費水平和口味也在不斷提高，為了滿足顧客的消費需求，實現(xiàn)公司的可持續(xù)發(fā)展，各賓館酒店根據(jù)經(jīng)營工作的需要投入大量資金進行了硬件的裝修改造。北賓館今年投入220萬，對賓館原C間全面改造，同時投入3萬多元，對賓館簡易沐浴間進行改造，安裝了玻璃沐浴房，并完成消防支隊要求的消防系統(tǒng)的安裝。華賓館投入20多萬元，對客房的家具、電視、燈具、淋浴噴頭、床墊等硬件設(shè)施進行了一系列的更換，客房的舒適度得到很大提高。硬件設(shè)備的改造，使賓館在行業(yè)中的競爭實力得到增強;服務(wù)能力的提升，使顧客在消費中的享受心情得到滿足。在贏得了客人的贊譽的同時，也取得了較好的經(jīng)濟效益。

三是打造安全穩(wěn)定環(huán)境再創(chuàng)效益新高

在食品衛(wèi)生安全方面，嚴(yán)把進貨、驗收與存儲關(guān)，控制好生產(chǎn)、制作與出品，同時，對餐廳食堂食品衛(wèi)生方面給予了重點盯防，達(dá)到區(qū)防疫部門要求。

在治安與消防安全方面，堅持對安保人員進行崗位培訓(xùn);堅持保安巡檢;堅持對配電箱等重點部位檢查;堅持對員工宿舍的檢查;按照消防安全“四個能力”的要求來開展工作，通過對員工不斷的培訓(xùn)和考核，讓賓館人熟練掌握、技防操作、預(yù)防，并層層簽訂了，確保賓館平安。

在前臺方面落實財務(wù)規(guī)定和安防規(guī)定，在會議接洽上對參會單位、會議內(nèi)容實行了審核制和準(zhǔn)入制。

通過上述措施，賓館在安全穩(wěn)定環(huán)境中經(jīng)營效益再創(chuàng)新高，北賓館客房、茶坊20xx年x至x月實現(xiàn)產(chǎn)值661萬多元，比去年同期增長17%，餐廳實現(xiàn)產(chǎn)值92萬多元;紅瓦賓館20xx年x至x月實現(xiàn)產(chǎn)值410多萬元，比去年同期增長6.4%，華賓館20xx年x至x月實現(xiàn)產(chǎn)值194萬多元，比去年同期增長18.8%。

四、嚴(yán)格要求，加強黨風(fēng)廉政建設(shè)

賓館工作雖然沒有有些部門誘惑大，但是，本人到賓館工作以來，始終重視廉政工作，從未放松對自己和員工們的要求。一是一年來，我時時處處按照黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制和黨的組織紀(jì)律從嚴(yán)要求自己，自覺抵制不正之風(fēng)，提高政治鑒別力和防腐拒變能力。二是堅持理論學(xué)習(xí)，不斷增強政治敏銳性。建立并堅持執(zhí)行每周三上午固定學(xué)習(xí)制度，組織員工開展多種形式的集體學(xué)習(xí)活動。注重把工作和黨風(fēng)廉政建設(shè)結(jié)合起來，通過建立健全各種管理制度，約束和規(guī)范工作人員言行。三是堅持民主集中制，注意維護領(lǐng)導(dǎo)的權(quán)威。作為賓館經(jīng)理，本人始終重視維護領(lǐng)導(dǎo)班子的團結(jié)，對于賓館里的重大事項均由領(lǐng)導(dǎo)班子集體研究。

過去的一年里，賓館的品味得到了提升，賓館的管理得到了深化，賓館的市場得到了拓展，賓館的文化得到了積淀，為使企業(yè)在良性的發(fā)展中繼續(xù)快速前進、健康發(fā)展，為了確保賓館利潤、員工收入的增加，提升賓館品牌服務(wù)，我深知自己責(zé)任重大，為此，我將一如既往的工作，為賓館的明天譜寫新的篇章。

此致

敬禮！

述職人：xxx

20xx年x月x日

? 酒店集團經(jīng)理述職報告

尊敬的總裁、各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

大家下午好!自從我進入*****以來，****集團培養(yǎng)了我，塑造了我，我和**在風(fēng)雨中一路走來。今天我又在一個新的崗位上，匯報我的工作，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我的信任與關(guān)懷，使我今天能夠承擔(dān)起*****副總經(jīng)理這個重要的工作崗位，在*****工作的這兩個月時間，我感受很多，收獲也很多，我深刻的體會到我現(xiàn)在的崗位的重要性，現(xiàn)就這兩個月以來的工作總結(jié)、11-12月份工作計劃及20XX年工作計劃三個方面做匯報。

一、工作總結(jié)

(一)經(jīng)營收入

1、九月份賓館總收入xx萬元，實現(xiàn)GOPxx萬元，創(chuàng)造賓館歷史新高;與去年同期相比其中：主營收入上升了xx萬元、能源費用下降了xx萬元、GOP利潤上升了xx萬元。與八月份相比，主營收入上升xx萬元，GOP上升xx萬元。其中營銷部產(chǎn)生業(yè)績xx萬元比去年同期上升xx萬元，客房收入xx萬元，完成計劃的xx%，比去年同期上升xx萬元，足療收入xx萬元，完成計劃的xx%,比去年同期上升xx元，商務(wù)中心xx萬元，完成計劃的xx%，比去年同期上升xx元，商場xx萬元，完成計劃的xx%，比去年同期下降xx元。

2、十月份賓館總收入xx萬元，產(chǎn)生GOPxx萬元，因空調(diào)改造xx萬元，園林綠化xx萬元、員工月餅銷售提成xx萬元，故最終確定GOPxx萬元;與去年同期相比，其中主營收入上升xx萬元、能源費用上升了xx萬元。與九月份相比，主營收入上升xx萬元。其中營銷部產(chǎn)生業(yè)績xx萬元，比去年同期上升xx萬元;客房收入xx萬元，完成計劃的xx%，比去年同期上升xx萬元;足療收入xx萬元，完成計劃的xx%，比去年同期上升xx萬元，商務(wù)中心收入xx萬元，完成計劃的xx%，比去年同期上升xx萬元，商場收入xx萬元，完成計劃的xx%，比去年同期下降xx萬元。

(二)內(nèi)部管理

要想經(jīng)營收入有所突破首先內(nèi)部管理要有所突破，來賓館后我本著以管理帶動經(jīng)營的思路方針，狠抓完善內(nèi)部管理工作，制定個人五靠工作計劃：

一靠創(chuàng)新取業(yè)績隨著客觀因素的變化，客人消費欲望和消費習(xí)慣的變化，不斷開辟新的服務(wù)項目和服務(wù)內(nèi)容以滿足顧客的需求;

二靠優(yōu)質(zhì)服務(wù)贏顧客服務(wù)質(zhì)量是酒店生存發(fā)展的生命線，是提高酒店競爭力的核心，也是打造品和彌補硬件不足的重要武器，如果能用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得客人的信任，才能創(chuàng)造出忠實的顧客;

三靠快速求主動迅速適應(yīng)市場需求變化，并及時向客人提供滿意的服務(wù)項目，酒店管理者在快字上下功夫，才能抓住有利得市場機會，在競爭中取得主動權(quán)，以快取勝;

四靠優(yōu)勢取勝利：賓館經(jīng)營應(yīng)揚長避短，充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢，充分利用良好的地理位置、**酒店業(yè)龍頭的稱號等大力宣傳以取得周邊市場的認(rèn)可;

五靠業(yè)績談成績結(jié)合賓館實際情況與現(xiàn)代酒店業(yè)的行業(yè)規(guī)范進行制度的完善，引導(dǎo)員工打破大鍋飯的傳統(tǒng)思想，制定各項考核方案，使人人都明確自己的工作目標(biāo)，激勵員工為完成自己的工作目標(biāo)進行競爭，鼓舞員工克服困難，從而認(rèn)識到自己的價值。

以下是本人兩個半月以來分管營銷、客房、前廳、足療的各項內(nèi)部管理工

作的開展情況：

1)市場調(diào)研

為進一步搞好賓館營銷工作，全面了解掌握我酒店以及同行業(yè)的市場態(tài)勢，我對賓館以及周邊市場進行了一系列的調(diào)查。目的是希望了解我酒店的經(jīng)營狀況以及周邊市場情況，以便于為酒店的經(jīng)營管理提供參考，也為更好的開展工作提供詳細(xì)的的第一手資料。

2)修改制定營銷部經(jīng)理及部門業(yè)績考核方案

營銷人員的工作積極程度直接影響到酒店的經(jīng)營收入，要想讓營銷人員真正的動起來，為酒店爭取更多的收入，必須制定一套嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹⒖刹僮餍詮姷那移鸬郊钚Ч臓I銷績效體系。為更好的完善博興賓館營銷績效體系，本著以提高酒店營業(yè)收入并激勵營銷人員提高個人業(yè)績的主導(dǎo)思想。讓每一名營銷人員對酒店的經(jīng)營收入與個人業(yè)績提高敏感度，營造比、學(xué)、趕、幫、超的工作氛圍，特制定了博興賓館營銷部經(jīng)理及部門的業(yè)績考核方案，并且在營銷部設(shè)立個人業(yè)績一覽表，提高營銷人員的工作積極性。

3)完善規(guī)范了營銷部會議接待流程及收費標(biāo)準(zhǔn)

星級酒店的服務(wù)體現(xiàn)在規(guī)范化、細(xì)微化，因前期營銷部會議接待沒有具體的操作流程、收費標(biāo)準(zhǔn)混亂，導(dǎo)致工作被動，甚至是客人的投訴。為規(guī)范其標(biāo)準(zhǔn)從會議接待通知單起由原來的手寫改為機打，更正了諸多手語化語言文字，使其營業(yè)部門閱讀更流暢，提高了工作效率。同時制定整套的收費標(biāo)準(zhǔn)避免操作漏洞及客人不滿造成的投訴。

4)各種促銷活動的策劃：國慶節(jié)“消費贈靚車”促銷活動

對于旅游城市來說，十一國慶黃金周是酒店業(yè)的旺季，但對于博興縣來說，

國慶節(jié)恰恰相反。為彌補國慶長假期間酒店營業(yè)蕭條，提高酒店人氣，順利完成博興賓館10月份經(jīng)營計劃，特策劃了“消費贈靚車”促銷活動，活動的推出起到了一定的消費刺激作用，因效果比較好，現(xiàn)已將活動延期到了11月中旬，通過促銷活動從中也了解掌握了博興消費群體的消費觀，為以后的各項促銷活動摸了底。“粵式老火靚湯秋冬美食節(jié)”活動、“****圣誕嘉年華自助酒會”活動方案正在策劃中。

5)修改了前廳部散客提成考核方案

前臺員工的正確售房直接影響到客房的出租率。因前期制定的前臺員工散客售房提成存在弊端，員工的提成與基本工資的比例已呈反比，員工為銷售高價房得到高的提成，不惜將客人拒之門外，因此當(dāng)務(wù)之急是修改散客的提成考核方案，使之成為行之有效的考核。

6)制定了商場、商務(wù)中心任務(wù)考核及激勵辦法

只要是有經(jīng)營收入的崗位都要讓員工感到壓力與動力，才能讓酒店的營業(yè)收入最大化，哪怕是每天營業(yè)收入很少的商場和商務(wù)中心雖然不能與客房餐飲比，但是有了任務(wù)考核及激勵措施，相信員工都能創(chuàng)造出奇跡，在11月份營業(yè)中一向營業(yè)蕭條的商場也有了質(zhì)的轉(zhuǎn)變。

7)前廳部設(shè)立GRO完善了服務(wù)項目

為響應(yīng)星級酒店配套服務(wù)，完善大堂服務(wù)功能，設(shè)立了GRO主要負(fù)責(zé)大堂的引領(lǐng)、問詢等服務(wù)，并且彌補暫時沒有門童與商場位置不好的缺憾做好商場的導(dǎo)購工作。

8)開展細(xì)微化服務(wù)月，激勵員工服務(wù)意識

細(xì)微化服務(wù)是規(guī)范化服務(wù)的延伸，他主要體現(xiàn)在工作責(zé)任心、感情投入、服務(wù)靈活等方面本著“盡管不是無所不能，但是要竭盡所能”的服務(wù)目標(biāo)，開展細(xì)微化服務(wù)月將以情服務(wù)、用心做事重視起來，以不斷提升服務(wù)質(zhì)量，打造服務(wù)品。活動的開展取得了良好的社會聲譽共計收到表揚信5封，電話及口頭表揚20余次。

9)迎賓樓增設(shè)小商品超市

為進一步增加商品收入，方便迎賓樓入住的客人，與銀座商城洽談供銷合作，由其提供商品展柜及商品代銷，在迎賓樓大廳增設(shè)了小商品超市并且增加了客房迷你吧的商品種類，方便了統(tǒng)一采購，和避免了因商品過多出現(xiàn)過期商品難處理的問題最主要的是提高了收入。

10)修改制定足療部提成方案

合理分配任務(wù)指標(biāo)，更進一步調(diào)動員工積極性。

11)參與足療部增設(shè)棋室方案討論

為進一步擴充賓館康樂方面服務(wù)項目及營業(yè)收入，參與討論及增設(shè)了足療部的棋室，現(xiàn)已投入使用。目前正在試營業(yè)中，客人反饋良好。

二、11-12月份工作計劃

1、做好秋冬美食節(jié)活動的策劃及實施

冬季已經(jīng)來臨，氣溫逐步下降，人們喜愛的煲仔湯類又要上桌了，正好在這個時候我們新加盟的廚師隊伍也逐步安排就位，所以我們策劃“粵式老火靚湯秋冬美食節(jié)”的促銷方案，同時也是宣傳我們新的廚師隊伍，對專業(yè)的粵式菜的一個推廣。

2、巧妙宣傳棋室

棋室現(xiàn)已投入使用，就如何宣傳還應(yīng)該多下功夫，如果宣傳不當(dāng)還會造成別人的非議反而來消費的更少，現(xiàn)在我們設(shè)計了免費體驗卡對于一些客戶進行饋贈。因為棋室有限，主要還在消費品上下功夫，讓客人在娛樂的同時多增加消費品，才能更高的提高營業(yè)收入。

3、圣誕節(jié)前的準(zhǔn)備工作及前期造勢宣傳工作

一年一度圣誕節(jié)又快來臨，圣誕晚會每年都搞，可能對一些客戶來說已經(jīng)感覺不到新鮮了，所以今年我們早下手，體現(xiàn)新的主題，并且前期的造勢宣傳工作也要早行動，讓博興人先感受圣誕的氣氛，現(xiàn)已聯(lián)系了電視臺、廣播臺等傳媒單位，為我們能夠順利做好此次活動打好基礎(chǔ)。

4、制定策劃年貨銷售方案

根據(jù)往年年貨的制作和銷售經(jīng)驗，因為我們包裝方面并不專業(yè)，容易造成因真空包裝出現(xiàn)問題而造成年貨的質(zhì)量問題及投訴，所以今年初步打算聯(lián)系外做，既節(jié)省成本又節(jié)省人力，質(zhì)量出現(xiàn)問題還有保障。

5、制定策劃年夜飯的促銷方案

近年來城市預(yù)定年夜飯異常火爆，那么也逐步延伸到小縣城，通過了解博興年夜飯預(yù)定在去年剛剛開始嶄露頭角，那么今年我們就要借勢趕緊做好宣傳引導(dǎo)消費，爭取在今年的年夜飯預(yù)定中做出比較好的成績。

6、進一步加強一線經(jīng)營部門服務(wù)人員的規(guī)范化操作，提高服務(wù)水平

前幾天學(xué)習(xí)了專職管家的培訓(xùn)，感受頗深，同時也對比到我們現(xiàn)在的服務(wù)水準(zhǔn)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還需要提高的地方很多，首先從基本的規(guī)范化操作入手，鞏固好了基本功后再向更深層次去延伸。

三、20XX年主要工作計劃

1、做好20XX年營銷方案策劃工作

將20XX年度營銷方案分解到每個月度，根據(jù)往年經(jīng)驗和20XX年預(yù)測對每個月度策劃不同的營銷方案，這樣20XX年的營銷工作就會更順暢、避免準(zhǔn)備不足匆匆上陣達(dá)不到預(yù)測目標(biāo)。

2、客房出租多樣化

為滿足眾多賓客的不同需求，制定20XX年周末特價房、鐘點房、黃金周(每月挑選一周為黃金周，散客享受比平時低的折扣)、幸運賓客(例如以每天第8個或第66個入住的散客為幸運顧客享受超低折扣)等多樣化形式方案，以此來回饋賓客，并達(dá)到促銷目的。

3、逐步設(shè)立賓館一卡通

將賓館現(xiàn)有金卡(儲值卡)客戶由虛擬卡改為實質(zhì)性刷卡，方便酒店運營，避免因簽單不及時造成客戶的麻煩及賓館不必要的損失等。

4、擴建客房打造主題特色

根據(jù)20XX年度客房營業(yè)收入，結(jié)合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展情況，現(xiàn)有的客房已不能滿足未來的2年后的經(jīng)營需求，所以大膽提出擴建客房。將現(xiàn)行政樓改為介于1號樓和主樓之間的中檔次客房，因1號樓的運營已充分說明不會對主樓造成影響。擴建后打造一個具有主題特色的客房，每個樓層彰顯不同規(guī)格的特色，例如商務(wù)快捷型帶有電腦，情侶房布置的溫馨浪漫，時尚型、運動型等相信會給博興引領(lǐng)一個潮流。

作為******的在監(jiān)管好自己分管的部門工作以外，向賓館總經(jīng)理負(fù)責(zé)，協(xié)助賓館總經(jīng)理做好經(jīng)營管理方針、發(fā)展方向和賓館長遠(yuǎn)發(fā)展的規(guī)劃及年度經(jīng)營計劃工作。作為鴻嘉集團的一名老員工在集團公司、酒店管理中心及賓館總

經(jīng)理的帶領(lǐng)下我將以如既往發(fā)揚精誠團結(jié)、勇于創(chuàng)新的精神為賓館平穩(wěn)快速發(fā)展，做大、做強而努力奮斗!

以上為本人工作述職報告，如有不妥，敬請領(lǐng)導(dǎo)批評指正!

? 酒店集團經(jīng)理述職報告

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同事們：

大家好！

20xx年在所領(lǐng)導(dǎo)親切關(guān)懷下，在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認(rèn)真履行崗位職責(zé)，協(xié)助部門經(jīng)理同全體員工一道，端正態(tài)度、克服困難、扎實工作，順利完成了各項工作任務(wù)。作為餐飲部副經(jīng)理，現(xiàn)就以下四個方面對本年度我任職工作情況，給大家做匯報，請大家給予評議。

一、思想學(xué)習(xí)方面

1、能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)招待所相關(guān)文件內(nèi)容、領(lǐng)會通知精神，并及時向員工進行傳達(dá)，涉及到具體工作的，能夠協(xié)助部門經(jīng)理認(rèn)真組織實施；積極參與招待所組織的各項活動，在工作中能夠嚴(yán)格要求自己、嚴(yán)格執(zhí)行工作標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)常對個人工作進行總結(jié)和自我批評，不計較個人得失；作為一級管理人員，思想行動始終和所黨委保持一致，做到了不說影響團結(jié)的話，不辦影響團結(jié)的事，在執(zhí)行管理工作時能夠做到客觀公正。這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。

2、作為餐飲部副經(jīng)理，我時刻提醒自己要加強學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)和工作能力，以適應(yīng)招待所和餐飲部的發(fā)展需要，真正成為部門經(jīng)理的得力助手，成為下屬員工的“貼心人主心骨”。

首先學(xué)習(xí)現(xiàn)有的制度標(biāo)準(zhǔn)，并從工作實際出發(fā)，積累管理服務(wù)中的好經(jīng)驗好做法，不斷完善制度標(biāo)準(zhǔn)，努力形成員工“看得懂、易執(zhí)行”的材料和制度；其次是參加招待所安排的專業(yè)培訓(xùn)，了解行業(yè)新趨勢、學(xué)習(xí)新理念，并結(jié)合部門的實際情況，及時轉(zhuǎn)訓(xùn)；再次是通過觀看報紙、電視和閱讀書籍等渠道，發(fā)現(xiàn)新問題、新情況，吸取別人的慘痛教訓(xùn)，反思自己的工作不足。

過去的一年通過領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和個人的學(xué)習(xí)，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。

二、履行職責(zé)方面

在過去的一年里我認(rèn)真履行副經(jīng)理崗位職責(zé)，積極完成所領(lǐng)導(dǎo)和部門經(jīng)理交辦的各項工作任務(wù)，努力做到狠抓安全促經(jīng)營、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量、真抓成本促利潤、實抓隊伍促穩(wěn)定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。

1、狠抓安全促經(jīng)營。

結(jié)合餐廳去年工作特點和實際情況，吸取前年工作失誤的經(jīng)驗教訓(xùn)，重點提出了餐廳“七防”即：防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質(zhì)量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀(jì)。

我采取的措施是：加強教育，利用各種場合反復(fù)宣講安全知識，不斷提高員工安全意識，避免因人員思想麻痹大意，而出現(xiàn)的不安全事故；加強管理，要求餐飲部所有員工，都必須認(rèn)真履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，避免因管理混亂、人員失控，而出現(xiàn)的不安全事故；加強檢查，對工作中容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，做為我管理檢查工作的重點，積極避免因發(fā)現(xiàn)隱患不及時，而出現(xiàn)的不安全事故。

通過以上措施，餐飲部在過去一年里，沒有出現(xiàn)過安全事故和較大的安全隱患，為部門順利完成全年任務(wù)，為經(jīng)理把主要精力投入到部門全面建設(shè)上，創(chuàng)造了一定條件。

2、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量。

針對新員工到崗、老員工晉級、vip宴會接待、重大節(jié)日的工作安排，多次組織、參與一些常規(guī)性的培訓(xùn)，并對培訓(xùn)的計劃、內(nèi)容和考核題目進行了完善更新；針對日常服務(wù)中遇到的問題，我整理了《餐廳服務(wù)120個怎么辦》，幫助員工克服經(jīng)驗不足、常識欠缺等因素，最大限度地規(guī)避工作失誤，提高了員工處理問題的能力；協(xié)助經(jīng)理首次組織、開展了“xx賓館餐飲專業(yè)知識競賽”提高了員工集體榮譽感，增強了比、學(xué)、趕、幫、超的良好氛圍，也為以后部門開展培訓(xùn)，積累了經(jīng)驗；針對餐廳日常工作繁雜，臨時性工作任務(wù)多這一特點，在工作中執(zhí)行走動式管理，盡量在第一時間掌握情況，發(fā)現(xiàn)問題能夠迅速處理和請示匯報，一年來我很少在辦公室工作。

通過以上工作，為餐飲部服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提升，發(fā)揮了自己的職能作用。

3、真抓成本促利潤。

按照部門經(jīng)理的指示，加強了低值易耗品的管理，采取了“出有簽字、用有去向、損有記錄”等措施，像餐打火機、香巾隨處可見的現(xiàn)象得到了有效控制；加強了餐具管理，對非正常損耗的餐具，特別是新餐具、貴重餐具“追根溯源”，嚴(yán)格執(zhí)行了內(nèi)部和外部賠償制度，并結(jié)合所學(xué)“六常管理法”，多次組織員工學(xué)習(xí)了如何減少餐具破損的具體方法，起到了積極作用；多次組織員工對現(xiàn)有設(shè)備、用具進行盤點和維修，在掌握設(shè)備、用具使用情況的同時，也提高了利用率和使用壽命；加強了日常消耗水、電等消費大項的管理，在管理過程中隨時發(fā)現(xiàn)、隨時督導(dǎo)，像空調(diào)、熱風(fēng)幕、燈光的使用，在不影響服務(wù)質(zhì)量的情況下力行節(jié)約。

4、實抓隊伍促穩(wěn)定。

在落實工作時能夠做到服從領(lǐng)導(dǎo)、下情上達(dá)，在執(zhí)行管理工作時無論是對管理人員還是服務(wù)員，能夠做到尊重下屬、一視同仁；多次代表部門經(jīng)理同管理人員，看望生病受傷的員工，使大家感受到了家庭般的溫暖；平時愿意與員工進行工作和思想交流，重視員工的建議、意見和想法，盡力幫助員工解決問題、克服困難；今年8月份廚師長楊東一班人入所工作，我們本著對工作負(fù)責(zé)的態(tài)度，經(jīng)常“交換意見、相互學(xué)習(xí)”，各種信息能夠及時準(zhǔn)確進行傳遞，前臺與后廚的配合比較愉快和默契，這些都促進了餐飲部團隊建設(shè)的和諧穩(wěn)定。

三、存在差距及努力方向

雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力、管理水平，與上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和實際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：

1、知識結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。

2、制度執(zhí)行不夠堅決，管理工作有時被動。

3、行業(yè)信息掌握不及時，創(chuàng)新能力明顯不足。

4、對員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平提高不快。

努力方向：

1、要強化個人學(xué)、注重實踐，不斷完善知識結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。

2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅決把上級領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中去。

3、要通過多種渠道了解沈陽餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，掌握周邊同行的新動向，吸收別人家的好經(jīng)驗好做法，結(jié)合本部門的實際情況，開創(chuàng)性的完成工作。

4、要把提高部門員工業(yè)務(wù)水平，當(dāng)作大事去抓，突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級、評比相結(jié)合，常規(guī)性培訓(xùn)與針對性培訓(xùn)相結(jié)合，集中培訓(xùn)與分批輪訓(xùn)相結(jié)合，培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動和員工愛好相結(jié)合。

四、工作具體設(shè)想：

1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。

當(dāng)今顧客的消費需求已經(jīng)從過去的吃飽吃好，轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應(yīng)該是餐飲部開展?fàn)I銷工作的重要環(huán)節(jié)，結(jié)合今年新菜譜的制作，要求服務(wù)人員必須掌握菜品的營養(yǎng)功效、精品原材料的產(chǎn)地、特色菜品背后的故事等，這樣才能增加我們產(chǎn)品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力，同時也能增加顧客在點菜和用餐過程中的樂趣。

2、要定期組織崗位大練兵、大比武。

通過各種形式的專業(yè)技能競賽，提高員工主動學(xué)習(xí)、主動進步的熱情，從而不斷提高部門整體服務(wù)水平。也就是以基尼斯世界記錄的形式，設(shè)立“餐飲部龍虎榜”，通過競賽獲勝的員工為紀(jì)錄保持者，可以把佩帶鮮花的相片放在龍虎榜上，同時獲得一定金額的獎金，其他員工可以隨時向紀(jì)錄保持者挑戰(zhàn)。

3、要提倡部門全員參與管理。

涉及到部門全面建設(shè)方面的問題，鼓勵員工多提建議，提好建議，所以我們可以長期開展“金點子”活動，對于我們餐飲部甚至是招待所提高經(jīng)濟效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會知名度、提高安全防范、杜絕浪費等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎勵。改變過去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵人，使部門每一名員工都參與到管理中去。

4、要加強員工思想道德教育。

在經(jīng)常開展專業(yè)知識培訓(xùn)的同時，也不能忽略員工思想道德教育，今年要定期組織員工觀看人生立志、道德楷模、先進人物的光碟，像去年全國評比的各類楷模、感動中國人物、鄉(xiāng)約節(jié)目播出的平民成功典范，都值得我們?nèi)ビ^看、學(xué)習(xí)和體會，“士兵突擊”這部電視劇很多員工都看過，為什么許三多能夠踏踏實實的干好每件事？不是因為他傻，而是執(zhí)著，只要端正態(tài)度、解放思想，我們餐飲部也會出現(xiàn)一批王三多、李三多、趙三多。這種方式可以加強部門的精神文明建設(shè)，提高團隊的戰(zhàn)斗力和力爭上游的和諧氛圍。

5、要強調(diào)管理的最終目的。

管理不是把員工管怕、管跑、更不是簡單的罰款，是把后進員工帶成先進，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹立典型，最終目的是利潤最大化。今年餐飲部可以在員工集中工作和休息的區(qū)域，設(shè)立“光榮榜、暴光臺、趣味角”用相機和圖片記錄日常工作中，具有典型性、代表性的正面和反面人和事，同時以整改通知單的書面形式，督促責(zé)任人限期整改問題，可以避免一些低級失誤的.連續(xù)出現(xiàn)，從而更好地表揚先進、鞭策落后。

6、要繼續(xù)完善內(nèi)部資料。

今年要根據(jù)工作中遇到的新問題、新情況，繼續(xù)整理完善“餐廳服務(wù)120個怎么辦”形成“餐廳服務(wù)150個怎么辦”如果條件允許可以裝訂成冊，以口袋書的形式發(fā)給部門員工，便于大家學(xué)習(xí)和提高，更好地配合招待所“員工手冊、禮儀手冊‘的學(xué)習(xí)，不斷提高部門員工的整體素質(zhì)。

7、要加大獎懲力度。

如果條件允許部門每月評比優(yōu)秀員工，獎金可以提高到50元，招待所每月評比的最佳員工，獎金可以提高到100元，這樣才能更好地體現(xiàn)最佳優(yōu)秀員工的價值；以季度為單位超過一次嚴(yán)重警告、或兩次客人投訴、或三次書面警告、或五次口頭警告應(yīng)立即給予辭退，以保持服務(wù)質(zhì)量和隊伍的穩(wěn)定。

8、要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)。

固步自封、閉門造車，永遠(yuǎn)都會落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高自己，因為以前管理人員外出學(xué)習(xí)后，回來后都有緊迫感、危機感，真正感受到與別人家的差距，員工則感受不到這些，總以為自己可以了，部分員工確實存在著自滿情緒，對新觀點、新理念、新方法接受緩慢，甚至存在抵觸情緒。

所以今年條件允許的話，可以多派一些一線骨干服務(wù)人員外出學(xué)習(xí)，改變部分員工，特別是老員工的思維方式和工作態(tài)度。

最后把一句話送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步！”

以上報告不妥之處，請領(lǐng)導(dǎo)、同志們批評指正。

謝謝大家！

? 酒店集團經(jīng)理述職報告

20xx年，是我任xx酒店總經(jīng)理的第四個年頭。回顧走過的路，再看看今天的酒店，雖然一路走來很辛勞，但我仍然感到由衷的欣慰。因為一份耕耘一份收獲，我的付出有了收獲，我的努力有了回報。四年來，我以酒店為家，兢兢業(yè)業(yè)，勵精圖治，與酒店全體員工齊努力共奮進，終于讓酒店起死回生，穩(wěn)步前進，連續(xù)四年來都取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益，職工福利得到大幅度提高，酒店硬件設(shè)施得到全面改進，服務(wù)功能不斷完善，酒店知名度和美譽度得以提升，綜合經(jīng)營環(huán)境得到較大改善。

現(xiàn)將一年來的工作述職報告如下：

一、積極參加先進性教育活動，認(rèn)真進行自我黨性分析，努力增強黨性觀念。

經(jīng)過深入學(xué)習(xí)和廣泛征求意見，我認(rèn)真進行了自我黨性分析，積極開展自我批評，清楚地看到了自己的問題和不足。經(jīng)過深刻地剖析自身存在的問題的內(nèi)在原因，進一步明確了整改方向，并決心加強學(xué)習(xí)，增強本領(lǐng)，切實改變工作中急躁情緒，謙虛謹(jǐn)慎，廉潔自律，與酒店全體干部員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌！

二、狠抓硬環(huán)境的建設(shè)，保持和提高硬件設(shè)施的功能。

1、綜合環(huán)境整治。

20xx年初，應(yīng)市政府領(lǐng)要求，按時拆除了酒店停車場前兩棟有礙東湖景觀、破壞酒店整體風(fēng)格的建筑物，完成了近3000平方米的草坪綠化，還建公共衛(wèi)生間，新修建商務(wù)中心，辦公區(qū)域全部進行了裝修，修建專用的有毒有害廢棄物存放點。改造一號樓工作間，投入資金60多萬元。

2、高壓供電增容工程。

3、新建太陽能中心供熱工程。

酒店的兩臺鍋至今已使用十六年，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過使用年限，存在著巨大的安全隱患，如發(fā)生安全事故，其損失不可估量，也達(dá)不到環(huán)境治理體系的要求，運行成本高，年消耗成本達(dá)40萬元。經(jīng)工程立項后，通過經(jīng)理辦公會研究決定酒店辦公室和工程保障維修部共同負(fù)責(zé)太陽能工程前期市場調(diào)查、方案設(shè)計、工程合作意向的商務(wù)洽談。在xx月下旬召開的專題經(jīng)理辦公上確定了xx公司為太陽能供貨及施工單位，工程費用48萬元。我對工程提出了具體要求：確保工程質(zhì)量，滿足酒店熱水供給需求，售后服務(wù)及時周到，工程費用全包干，不再發(fā)生其它費用。現(xiàn)在，太陽能中心熱水器供熱效果良好。

4、網(wǎng)球場修復(fù)。

酒店網(wǎng)球場自建成后一直閑置，荒草叢生。為了增加酒店娛樂功能，投資近20多萬元對網(wǎng)球場地面、防護網(wǎng)、照明燈進行了極具專業(yè)性的修整，效果良好。

5、燙平機、烘干機、蒸飯車的購置、床上用品的更新。新建了太陽能中心供熱水系統(tǒng)，原燃汽型燙平機、蒸飯車等設(shè)備不能使用，酒店投資12.5萬元購置了燙平機、烘干機各一臺、蒸飯車二臺。另外，投資8.5萬元更新了全部床上用品。

6、消防設(shè)施的維護與更新。

三、狠抓軟環(huán)境的建設(shè)，創(chuàng)新和提升酒店軟環(huán)境質(zhì)量。

1、加強營銷宣傳，提高酒店知名度，拓展客源空間。

多年來，我一直非常重視酒店市場營銷與宣傳。這項工作一直由我主理。我多次強調(diào)：做好一次接待，就是做好了一次廣告；客戶的口碑就是我們的形象。在每一次重要接待及大型會務(wù)接待前，我總是親自主持召開專題會議，交待各個工作環(huán)節(jié)中需要注重的問題，并進行分工。會后，親自到現(xiàn)場檢查落實情況。在我的指揮下，酒店成功接待了出席xx藝術(shù)節(jié)開幕式的省市領(lǐng)導(dǎo)人和國家院士及八國專家友人、xx評審團成員及省市領(lǐng)導(dǎo)、成功接待了百余次各種級別的大中型會議。酒店的接待工作獲得各級領(lǐng)導(dǎo)及賓客的一致好評

2、加強日常治理，提高服務(wù)質(zhì)量，提高治理水平。

3、以創(chuàng)建活動為契機，打造良好的自然與人文環(huán)境。

20xx年，酒店完成了全國文明風(fēng)景旅游區(qū)、全國文明城市、省級衛(wèi)生城市的創(chuàng)建活動，ISO14001環(huán)境治理體系的復(fù)評、飯店復(fù)核。在會議上，我一再強調(diào)：“檢查不是壞事，這是對我們各項工作的檢驗和提高。我們的硬件設(shè)施比不上別人，但我們擁有得天獨厚的自然環(huán)境，假如我們不把美化環(huán)境的工作做足，不發(fā)揮好、不利用好這個優(yōu)勢，我們就再沒有任何吸引人的地方了。”

四、下一步的工作打算

20xx年，在酒店全體員工共同努力下，克服了諸多不利因素，非凡是原材料漲價造成成本加大以及各項費用增加，但酒店還存在著一些制約經(jīng)濟增長的因素：酒店整體硬件設(shè)施的檔次有待進一步提高；勞動用工日益緊張，勞動用工將成為瓶頸。酒店如何發(fā)展、如何走下去，走向哪里是我永遠(yuǎn)的研究主題。我們要學(xué)會分析，一分為二的看問題，看清自己的優(yōu)勢與劣勢，找準(zhǔn)自己的立足點。我認(rèn)為：

酒店今后的發(fā)展目標(biāo)就是：抓住時代進步機遇，將酒店建設(shè)成一個集會務(wù)、商務(wù)、度假于一體的四酒店，全面打造xx當(dāng)?shù)刂放啤Ｇ袑嵶龅剑褐卫韺I(yè)化。建立行之有效的指揮、執(zhí)行、監(jiān)督、反饋四大治理系統(tǒng)；服務(wù)個性化。以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化服務(wù)為基本，努力追求服務(wù)的個性化，以此贏得的利益空間；經(jīng)營特色化。酒店有著豐富的會務(wù)接待經(jīng)驗，我們要把會務(wù)接待做成特色，做成專業(yè)。

20xx年，我將按照市政府提倡的政事分開、政企分開、立足于自收自支、效益好的多做貢獻的原則，努力探索新的治理模式、運營模式，打破舊的分配制度，建立新的激勵機制，完成大廳的裝修改造及會議室擴容改建裝修改造工程，招商引資新建別墅的新建工作，創(chuàng)造酒店新的輝煌！

? 酒店集團經(jīng)理述職報告

我從去年的培訓(xùn)到現(xiàn)在，在XX已有十一個月時間，在上級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和全體保安隊員努力、以及酒店全體同事大力支持下，保安部的整體工作走向了正軌。同時，我也學(xué)到了不少其它地方學(xué)不到的經(jīng)驗。

我認(rèn)為，一流的企業(yè)就必須要有一流的管理和絕對服從意識。在管理上，我對每名保安員的要求都十分嚴(yán)格，在酒店里，我們始終堅持工作全員上，那里需要就去那里，努力做好后勤保障工作。同時，我們始終堅定一個信念，那就是酒店的利益高于我們自己的利益，沒有酒店就沒有我們。所以我們在執(zhí)行公司的各項制度時，由于方法的欠妥和在座的各位同事發(fā)生了一些不愉快，在這里我真誠希望你們能夠理解與原諒。不管我還能在這個崗位工作多久，不管明天我還會不會在這里，我都會始終堅持這個原則。在今后的工作當(dāng)中，我們會不斷完善自己，提高自己。

從開業(yè)到現(xiàn)今，保安部雖然取得了一些的成績，但與公司的要求還相差很遠(yuǎn)。我們在今后的工作中將不斷提高各項素質(zhì)，完成公司下達(dá)的各項任務(wù)。

現(xiàn)在工作中存在的問題，在安全消防上，我覺得全員的安全消防意識薄弱，保安整體素質(zhì)有待提高，保安內(nèi)部防范措施有待加強。在酒店員工衣物丟失事件中，使我感觸很深，因為沒有幫他們找回。作為我一個保安部主管，我感到非常慚愧，同時也說明一個問題，在我們XX純潔的員工隊伍中，還存在極其個別道德品質(zhì)極差的人，也充分體現(xiàn)了員工集體防范意識薄弱。

下步工作計劃，總結(jié)過去的經(jīng)驗，提高保安隊伍的綜合素質(zhì)，用九月一個月時間，搞好內(nèi)部整頓，加強各區(qū)域的安全巡邏和防范措施，組織成立安全聯(lián)防小組。

回首走過的歷程總算是經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨，總之，我們在今后的工作當(dāng)中，還是希望能得到各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和幫助，能得到在座各位同事的理解和支持。

? 酒店集團經(jīng)理述職報告

20**年，是我任賓館總經(jīng)理的第四個年頭。回顧走過的路，再看看今天的賓館，雖然一路走來很辛勞，但我仍然感到由衷的欣慰。因為一份耕耘一份收獲，我的付出有了收獲，我的努力有了回報。四年來，我以館為家，兢兢業(yè)業(yè)，勵精圖治，與賓館全體員工齊努力共奮進，終于讓賓館起死回生，穩(wěn)步前進，連續(xù)四年來都取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益，職工福利得到大幅度提高，賓館硬件設(shè)施得到全面改進，服務(wù)功能不斷完善，賓館知名度和美譽度得以提升，綜合經(jīng)營環(huán)境得到較大改善。20**年，賓館經(jīng)濟效益又創(chuàng)下了歷史新高。在成績面前，我戒驕戒躁，永葆共產(chǎn)黨員先進性，保持清醒頭腦，制定了20**年個人工作目標(biāo)：加強思想政治學(xué)習(xí)和專業(yè)理論知識的學(xué)習(xí)，提高黨性修養(yǎng)，提高治理水平，堅持“兩手抓、兩手硬”的原則，保持和提高賓館硬件設(shè)施的功能，創(chuàng)新和提升賓館軟環(huán)境質(zhì)量。現(xiàn)將一年來的工作匯報如下：

一、積極參加先進性教育活動，認(rèn)真進行自我黨性分析，努力增強黨性觀念。

按照中心和省市及東湖工委關(guān)于先進性教育的要求，我認(rèn)真學(xué)習(xí)了《中國共產(chǎn)黨章程》、《保持共產(chǎn)黨員先進性教育讀本》、《在新時期保持共產(chǎn)黨員先進性專題報告會上的講話》、黨的十六大、十六屆四中和五中全會精神；聽了某同志的先進事跡報告和市委黨校教授***的專題輔導(dǎo)。使我對保持共產(chǎn)黨員先進性的重要性和必要性有了深刻熟悉，對黨員先進性的屬性、內(nèi)涵和外在表現(xiàn)及基本特征有了基本了解，深切地感受到了保持共產(chǎn)黨員先進性是共產(chǎn)黨人與時俱進的永恒主題。

經(jīng)過深入學(xué)習(xí)和廣泛征求意見，我認(rèn)真進行了自我黨性分析，積極開展自我批評，清楚地看到了自己的問題和不足。經(jīng)過深刻地剖析自身存在的問題的內(nèi)在原因，進一步明確了整改方向，并決心加強學(xué)習(xí)，增強本領(lǐng)，切實改變工作中急躁情緒，謙虛謹(jǐn)慎，廉潔自律，與賓館全體干部員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌！

二、狠抓硬環(huán)境的建設(shè)，保持和提高硬件設(shè)施的功能。

1、綜合環(huán)境整治。

20**年初，應(yīng)市政府領(lǐng)要求，按時拆除了賓館停車場前兩棟有礙東湖景觀、破壞賓館整體風(fēng)格的建筑物，完成了近3000平方米的草坪綠化，還建公共衛(wèi)生間，新修建商務(wù)中心，辦公區(qū)域全部進行了裝修，修建專用的有毒有害廢棄物存放點。改造一號樓工作間，投入資金60多萬元。

賓館的兩臺鍋至今已使用十六年，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過使用年限，存在著巨大的安全隱患，如發(fā)生安全事故，其損失不可估量，也達(dá)不到環(huán)境治理體系的要求，運行成本高，年消耗成本達(dá)40萬元。經(jīng)工程立項后，通過經(jīng)理辦公會研究決定賓館辦公室和工程保障維修部共同負(fù)責(zé)太陽能工程前期市場調(diào)查、方案設(shè)計、工程合作意向的商務(wù)洽談。在10月下旬召開的專題經(jīng)理辦公上確定了****公司為太陽能供貨及施工單位，工程費用48萬元。我對工程提出了具體要求：確保工程質(zhì)量，滿足賓館熱水供給需求，售后服務(wù)及時周到，工程費用全包干，不再發(fā)生其它費用。現(xiàn)在，太陽能中心熱水器供熱效果良好。

4、網(wǎng)球場修復(fù)。

賓館網(wǎng)球場自建成后一直閑置，荒草叢生。為了增加賓館娛樂功能，投資近20多萬元對網(wǎng)球場地面、防護網(wǎng)、照明燈進行了極具專業(yè)性的修整，效果良好。

5、燙平機、烘干機、蒸飯車的購置、床上用品的更新。新建了太陽能中心供熱水系統(tǒng)，原燃汽型燙平機、蒸飯車等設(shè)備不能使用，賓館投資12.5萬元購置了燙平機、烘干機各一臺、蒸飯車二臺。另外，投資8.5萬元更新了全部床上用品。

6、消防設(shè)施的維護與更新三、狠抓軟環(huán)境的建設(shè)，創(chuàng)新和提升賓館軟環(huán)境質(zhì)量。

多年來，我一直非常重視賓館市場營銷與宣傳。這項工作一直由我主理。我多次強調(diào)：做好一次接待，就是做好了一次廣告；客戶的口碑就是我們的形象。在每一次重要接待及大型會務(wù)接待前，我總是親自主持召開專題會議，交待各個工作環(huán)節(jié)中需要注重的問題，并進行分工。會后，親自到現(xiàn)場檢查落實情況。在我的指揮下，賓館成功接待了出席****藝術(shù)節(jié)開幕式的省市領(lǐng)導(dǎo)人和國家院士及八國專家友人、全國******評審團成員及省市領(lǐng)導(dǎo)、成功接待了百余次各種級別的大中型會議。賓館的接待工作獲得各級領(lǐng)導(dǎo)及賓客的一致好評2、加強日常治理，提高服務(wù)質(zhì)量，提高治理水平。3、以創(chuàng)建活動為契機，打造良好的自然與人文環(huán)境

20**年，賓館完成了全國文明風(fēng)景旅游區(qū)、全國文明城市、省級衛(wèi)生城市的創(chuàng)建活動，ISO14001環(huán)境治理體系的復(fù)評、星級飯店復(fù)核。在會議上，我一再強調(diào)：“檢查不是壞事，這是對我們各項工作的檢驗和提高。我們的硬件設(shè)施比不上別人，但我們擁有得天獨厚的自然環(huán)境，假如我們不把美化環(huán)境的工作做足，不發(fā)揮好、不利用好這個優(yōu)勢，我們就再沒有任何吸引人的.地方了。”四、下一步的工作打算

20**年，在賓館全體員工共同努力下，克服了諸多不利因素，非凡是原材料漲價造成成本加大以及各項費用增加，但賓館還存在著一些制約經(jīng)濟增長的因素：賓館整體硬件設(shè)施的檔次有待進一步提高；勞動用工日益緊張，勞動用工將成為瓶頸。賓館如何發(fā)展、如何走下去，走向哪里是我永遠(yuǎn)的研究主題。我們要學(xué)會分析，一分為二的看問題，看清自己的優(yōu)勢與劣勢，找準(zhǔn)自己的立足點。我認(rèn)為：

賓館今后的發(fā)展目標(biāo)就是：依托**，抓住**的發(fā)展機遇，將賓館建設(shè)成一個集會務(wù)、商務(wù)、度假于一體的四星級酒店，全面打造**知名品牌。切實做到：治理專業(yè)化。建立行之有效的指揮、執(zhí)行、監(jiān)督、反饋四大治理系統(tǒng)；服務(wù)個性化。以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化服務(wù)為基本，努力追求服務(wù)的個性化，以此贏得最大的利益空間；經(jīng)營特色化。賓館有著豐富的會務(wù)接待經(jīng)驗，我們要把會務(wù)接待做成特色，做成專業(yè)。

20**年，我將按照市政府提倡的政事分開、政企分開、立足于自收自支、效益好的多做貢獻的原則，努力探索新的治理模式、運營模式，打破舊的分配制度，建立新的激勵機制，完成大廳的裝修改造及會議室擴容改建裝修改造工程，招商引資新建別墅的新建工作，創(chuàng)造賓館新的輝煌！

? 酒店集團經(jīng)理述職報告

一、不斷更新思想觀念，及時調(diào)整工作思路，適應(yīng)目標(biāo)責(zé)任制考核體制下企業(yè)經(jīng)營管理的需要。

1、樹立好“角色”意識，當(dāng)好 公司“舵手”。

作為公司的帶頭人，我始終嚴(yán)格按照集團領(lǐng)導(dǎo)的授權(quán)與經(jīng)營管理范圍，帶領(lǐng)員工隊伍圍繞集團下達(dá)的年度工作計劃指標(biāo)，堅持以人為根本，以市場為導(dǎo)向，以規(guī)章為支撐，積極謀劃公司的管理策略與發(fā)展藍(lán)圖，建立健全公司規(guī)章制度，并想方設(shè)法地開動腦筋，銳意進取，拓展市場，完善服務(wù)，開展了一系列卓有成效的經(jīng)營管理工作，并較好地保持了與區(qū)域公司的溝通、匯報。

2、加強自身建設(shè)，貫徹“以德治企”的人本管理理念。

企業(yè)管理者是企業(yè)的一面旗幟，起著領(lǐng)頭羊的指引作用。我本著以人為本的思想，從嚴(yán)要求自己，堅持以企業(yè)經(jīng)理人向出資人負(fù)責(zé)任的積極態(tài)度，矢志不渝加強自身素質(zhì)建設(shè)，用積極、健康的心態(tài)和飽滿的工作熱情來管好班子、帶好隊伍。對公司一切事務(wù)我堅持做到大事講原則，小事講風(fēng)格，平常講人格，以此樹立公平、公正、平等的管理氛圍，讓一切有用之人為公司所用。

二、以人為本，身體力行，致力培育團結(jié)、和諧、高素質(zhì)的經(jīng)營管理工作團隊。

1、采取多種措施，營造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，著力提高員工素質(zhì)。

“人”是企業(yè)發(fā)展的第一要素，員工素質(zhì)的高低決定著企業(yè)管理和發(fā)展水平。按照集團創(chuàng)建學(xué)習(xí)型公司的要求，結(jié)合企業(yè)經(jīng)營管理需要，積極倡導(dǎo)建設(shè)學(xué)習(xí)型組織，采取多種學(xué)習(xí)培訓(xùn)方式，使各崗位人員經(jīng)過培訓(xùn)能夠勝任本職工作要求，營造良好的學(xué)習(xí)氛圍帶動員工愿學(xué)樂學(xué)好學(xué)的學(xué)習(xí)熱情，從而使企業(yè)整體文化水平與業(yè)務(wù)素質(zhì)得到全面快速的提升。

2、堅持“以德為之、以情動之、以行導(dǎo)之”的管理原則，不斷提升自身及班子的標(biāo)竿作用。

在公司中，我積極尋求建立科學(xué)的人際工作關(guān)系和處事方法，要求管理層在對待員工時，要用“德”立身，用“情”溝通，用“行”示范，讓員工們時時處處看得見，摸得著，想得通，從而有效及時地化解工作出現(xiàn)的矛盾與隔閡，并積極培育團結(jié)、和諧的工作氛圍，增強企業(yè)的凝聚力，使員工團結(jié)一致地完成公司的計劃與任務(wù)。

三、嚴(yán)抓安全運營，認(rèn)真落實安全措施，各項工作實現(xiàn)零事故。

1、健全了各項安全管理制度，明確了各部門及各崗位員工的安全目標(biāo)及責(zé)任，公司與各部門、部門與各崗位分別簽訂了《安全目標(biāo)責(zé)任書》，同時，為了保證車輛安全，公司還專門對兼職駕駛員進行了資格認(rèn)定，并與認(rèn)定合格的駕駛員簽訂了《機動車輛駕駛員安全責(zé)任書》。

2、利用工作例會、專門培訓(xùn)等形式，強化了干部員工的安全意識，對新進員工及時開展安全教育，干部員工的安全意識明顯增強。

3、深入開展了各類安全活動。在縣城重要路口懸掛了宣傳條幅，在車站、書店、廣場、商場、社區(qū)等地段組織人員進行安全知識宣傳普及。在元旦、中秋節(jié)、國慶節(jié)等重大節(jié)日期間適時組織安全大檢查。這些活動的開展，既增強了廣大用戶的安全用氣意識，也加深了廣大市民對管道天然氣的認(rèn)識，同時大大提高了燃?xì)夤驹诋?dāng)?shù)氐闹群陀绊懥Α?/p>

四、積極協(xié)調(diào)與政府各職能部門的關(guān)系。

積極協(xié)調(diào)與當(dāng)?shù)卣⒔ㄔO(shè)部門、技術(shù)監(jiān)督部門、工商稅務(wù)部門的關(guān)系，使公司處于一個良好的發(fā)展環(huán)境，為企業(yè)持續(xù)快速發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

五、工程建設(shè)、開發(fā)市場與證照辦理，多管齊下、同步進行。

根據(jù)集團要求，并結(jié)合公司所在地經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀，公司按照以“工業(yè)園區(qū)、城區(qū)燃?xì)夤芫W(wǎng)建設(shè)為中心，向縣城周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)敷設(shè)”的布局敷設(shè)燃?xì)夤芫W(wǎng)。公司在積極進行城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)燃?xì)夤芫W(wǎng)建設(shè)的同時，狠抓了市場開發(fā)工作和公司各類證照的辦理工作。燃?xì)夤芫W(wǎng)及場站建設(shè)是安全通氣運營的基礎(chǔ)和前提;發(fā)展燃?xì)庥脩簟崿F(xiàn)經(jīng)濟效益和社會效益的雙豐收是公司追求的目標(biāo);辦理并健全公司的各類證照是實現(xiàn)公司合法經(jīng)營的依據(jù)和保障。三者是一個有機整體，不可偏廢，理應(yīng)同步并舉。

六、自身不足與今后工作打算。

盡管在公司領(lǐng)導(dǎo)和同仁的幫助下我很快適應(yīng)了新崗位的工作，但是仍然存在著不足。因為一貫秉持快速高效的工作作風(fēng)，在實際工作中往往忽略一些必要的程序，容易急躁冒進。針對這項不足，下一步要多向集團兄弟公司領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)，以便能更好地提高自己的管理水平。接下來的工作，我首先要解放思想、實事求是，擺正自己的位置，根據(jù)工作中存在的不足，積極向領(lǐng)導(dǎo)、同仁學(xué)習(xí)，不斷改進工作方法，努力做好工作中的每一件事情，以促進公司健康長遠(yuǎn)的發(fā)展。下一步的工作重點如下：

1、加快公司未完善證照的辦理，使公司合法經(jīng)營。

2、進一步理順企業(yè)外部關(guān)系，努力營造滿足企業(yè)經(jīng)營發(fā)展需要的良好環(huán)境。

3、加強自身建設(shè)，進一步提高自身素質(zhì)，以適應(yīng)企業(yè)工作需要。

4、完善健全企業(yè)經(jīng)營管理機制，培育企業(yè)文化，推動企業(yè)健康、有序、持續(xù)發(fā)展。

? 酒店集團經(jīng)理述職報告

董事局各位董事：

20xx年，是我就任xxxxxx酒店總經(jīng)理的第二年，也是xxx酒店連鎖經(jīng)營發(fā)展壯大的一年。在這一年里，我和酒店執(zhí)全委會成員在集團董事局的正確領(lǐng)導(dǎo)和社會各界的支持下，堅持“以人為本、以誠待人、賓客至上、服務(wù)至佳”的經(jīng)營理念，不斷創(chuàng)新營銷方式，進一步提高服務(wù)質(zhì)量，致力酒店的連鎖發(fā)展和品位提升。通過全體xxx酒店人的共同努力，克服資金緊張、人員流動大、同行競爭壓力加劇等諸多困難，酒店的經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步上升，連鎖發(fā)展擴張戰(zhàn)略穩(wěn)步推進。在各位董事的領(lǐng)導(dǎo)下，xxx酒店人連續(xù)奮戰(zhàn)三個多月，在20xx年12月7日隆重推出了xxx第一家產(chǎn)權(quán)式酒店xxx酒店，這是xxx酒店連鎖發(fā)展戰(zhàn)略上重要的一步。xxx酒店人的敬業(yè)、愛崗、吃苦耐勞的精神得到了董事長及各位董事的肯定和業(yè)內(nèi)同行、社會各界人士的好評。

酒店經(jīng)營目前呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢，以xxx集團“用心營造、至高致遠(yuǎn)”的價值理念和企業(yè)品牌不斷強化拓展市場。為使經(jīng)營管理更趨合理和科學(xué)，促進xxx酒店持續(xù)長遠(yuǎn)的連鎖發(fā)展，確保股東利益、增加員工收入、提升酒店品牌服務(wù)，我深知責(zé)任重大。因此，我會一直為此而盡心、盡力、盡職的。現(xiàn)在，我向各位董事和同事述職，請予以審議。

一、20xx年度考核指標(biāo)完成情況

20xx年度酒店營業(yè)收入計劃為（略去）萬元，實現(xiàn)營業(yè)收入（略去）萬元，完成比例（略去），但由于應(yīng)收帳款等因素的影響。考核收入完成比例為（略去），考核盈余完成比例為（略去）。

二、措施及存在的問題

1、抓管理，樹形象；

20xx年xxx酒店以《董事局報告》為指針，嚴(yán)抓細(xì)管、開源節(jié)流，全體員工精誠團結(jié)、共同努力較好地完成了董事局下達(dá)的各項。先后被xxx市環(huán)保局評為“綠色賓館”、被衛(wèi)生局評為“食品衛(wèi)生A級管理單位”、被xxx市工商局評為“消費者信得過單位”，酒店的品牌形象得到了業(yè)內(nèi)同行的肯定和受到社會各界的一致好評，并按董事局報告要求完成分公司注冊。

2、抓發(fā)展，強品牌；

xxx大酒店根據(jù)集團制訂的“依托房地產(chǎn)主業(yè)，做連鎖發(fā)展”的發(fā)展戰(zhàn)略，在強抓管理的同時，不斷推進連鎖發(fā)展。通過努力，xxx首家產(chǎn)權(quán)式酒店xxx酒店于20xx月12月7日隆重開業(yè)。在湖天一色店籌備過程中，酒店人根據(jù)董事局及董事長的要求，降低投資成本，保證酒店檔次。投資額下降了，酒店的檔次并未下降，開業(yè)以后得到了社會各界和賓客的認(rèn)可。湖天一色店的定期開業(yè)，在xxx酒店連鎖發(fā)展道路上有著里程碑式的意義，創(chuàng)造了xxx酒店業(yè)的幾項第一。為今后的連鎖發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)，鍛造了一支能吃苦耐勞的隊伍。

3、抓經(jīng)營，顯成效；

餐飲部全年計劃營業(yè)收入（略去）萬元，實際完成營業(yè)收入（略去）萬元，完成率為（略去）。酒店的營銷活動開展得有聲有色，廚部通過努力，在保留優(yōu)質(zhì)菜品的同時不斷推出新菜。中餐大廳各種宴席不斷，在宴席的接待、特殊節(jié)日的營銷活動均取得了很好的效果。在06年的圣誕平安、狂歡夜活動中實現(xiàn)售票收入（略去）萬元，比20xx年的（略去）萬元，增加了（略去）萬元，達(dá)到了預(yù)期的目的。

房務(wù)部全年計劃營業(yè)收入（略去）萬元，實際完成營業(yè)收入（略去）萬元，完成年計劃的（略去），xxx酒店以客房經(jīng)營為主，盡快完成湖天店餐飲配套服務(wù)功能，為連鎖發(fā)展經(jīng)營創(chuàng)造經(jīng)濟效益。

活動中心全年計劃營業(yè)收入（略去）萬元，實際完成營業(yè)收入（略去）萬元，完成年計劃的（略去）。對迪美實行改制，由員工承包經(jīng)營。根據(jù)市場規(guī)律，經(jīng)酒店研究報董事局批準(zhǔn)，將運通旅行社進行轉(zhuǎn)讓，這兩個部門從酒店剝離出去，減少了酒店的虧損點，利于酒店的經(jīng)營管理。

4、抓維護，降能耗；

世紀(jì)店已開業(yè)運營四年，設(shè)施設(shè)備的最佳運營階段已經(jīng)過去，進入了設(shè)備維修階段。06年我們對中央空調(diào)主機、管路、空調(diào)末端進行設(shè)備維護、節(jié)能降耗，06年水電費為（略去）萬元，比05年的（略去）萬元節(jié)約（略去）萬元，這是非常難得的。

5、做“三定”，控“三費”；

年初，根據(jù)董事局的布置，認(rèn)真做好人員“三定”，即定編、定崗、定薪。06年定編207人，年末實際在崗人數(shù)為187人，比定編少20人。通過定編，使各崗位量不斷飽和，效率得到了有效提升。按年初制訂的“三費”標(biāo)準(zhǔn)我們不折不扣的進行落實執(zhí)行。對各部門低值易耗品、辦公用品的領(lǐng)用嚴(yán)格按定額標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)用，定期召開成本分析會，對經(jīng)營和管理成本進行分析，讓成本意識深入員工心中。

6、抓安全，保秩序；

06年的安全保衛(wèi)是值得警醒的一年，對突發(fā)安全事件缺乏警惕性，在后期的中嚴(yán)格加強防范，確保酒店的安全保衛(wèi)。在湖天一色店籌備中，幾乎包攬了后期絕大部分設(shè)施設(shè)備的搬運。

7、抓培訓(xùn)、備人才；

酒店在連鎖發(fā)展中，人才需求加大。我們通過各種途徑強化員工培訓(xùn)，組織全體員工學(xué)習(xí)最新酒店管理教材、服務(wù)規(guī)程。對在崗員工實行在崗培訓(xùn)，實行送出去、請進來的培訓(xùn)方法強化培訓(xùn)。全年外派員工外出學(xué)習(xí)20余人次，組織集中學(xué)習(xí)40余次，外請教師培訓(xùn)3次。酒店內(nèi)部實行了輪崗制，對管理崗位進行不定期調(diào)整，讓他們得到充分鍛煉，提高管理水平與管理能力。

8、存在的問題：

⑴、信息溝通渠道欠通暢，部門與部門之間的聯(lián)系有待加強；

⑵、上菜速度慢客人投訴意見較大，程序有待優(yōu)化；

⑶、員工個人的綜合素質(zhì)及對客服務(wù)意識有待提高；

⑷、流程的規(guī)范有待加強，對員工的培訓(xùn)力度還有待于提高；

⑸、突發(fā)事件的處理預(yù)案不完善，應(yīng)變能力有待加強。

三、體會

1、需要盡快提高綜合競爭力；

20xx年，xxx即將新增的酒店有王府大酒店、康年大酒店、華天大酒店，這些大型連鎖酒店以及跨國酒店管理公司的進駐，xxx酒店業(yè)將面臨著一次新的變革，規(guī)范化、集團化發(fā)展才是我們在競爭中的立足之本，提高我們的產(chǎn)品質(zhì)量，夯實我們服務(wù)技能是當(dāng)務(wù)之急。

2、不斷的貫徹和發(fā)展企業(yè)文化；

企業(yè)文化是我們競爭制勝的重要因素，我們需要繼續(xù)秉承集團的核心價值理念，認(rèn)真落實和逐步完善各項管理制度，保證企業(yè)規(guī)范、健康發(fā)展。

3、提高企業(yè)融資能力；

現(xiàn)階段酒店的連鎖發(fā)展對資金提出了更高的需求，如何擴大融資渠道、解決酒店連鎖發(fā)展所需資金問題是20xx年的重點。

4、搞好后勤服務(wù)解決員工后顧之憂；

堅持“以人為本、以誠待人”的企業(yè)文化和核心價值理念，努力改善員工食堂的伙食，加強對宿舍的人性化管理，管好圖書室和小賣部。本著服務(wù)好員工的目的，為湖天店的'員工送餐、用車接送上、下夜班的人員。以實際行動溫暖人心，讓員工感受到酒店領(lǐng)導(dǎo)對員工的關(guān)心和重視。酒店經(jīng)常組織員工開展系列活動，既豐富了員工的業(yè)余生活，又增強了企業(yè)的凝聚力，為員工提供了一個展示自我的平臺。

四、20xx年度計劃

1、根據(jù)集團公司工資、獎金、津貼管理制度，完善酒店績效考核辦法，在執(zhí)行中真正起到獎勤罰懶的作用，進一步加強酒店的日常經(jīng)營管理，為酒店連鎖發(fā)展培養(yǎng)和儲備人才。

2、按照集團董事局下達(dá)的各項經(jīng)濟指標(biāo)，將任務(wù)分解到各個部門及負(fù)責(zé)人，并與工資、獎金掛鉤。20xx年計劃完成經(jīng)營收入（略去）萬元，實現(xiàn)考核盈余（略去）萬元。

3、加強對連鎖發(fā)展的探索，制訂連鎖管理章程，形成連鎖經(jīng)營模式。

4、增加新的經(jīng)營增長點，按照資金就地平衡的原則，年后籌劃裝修會同店并在8月8日開業(yè)。

5、加強企業(yè)文化建設(shè)，竭盡全力完成董事局下達(dá)的各項任務(wù)，進一步提升企業(yè)的市場競爭力，把握機遇，迎接挑戰(zhàn)、開拓市場。

尊敬的董事長和各位董事，酒店將始終遵循集團企業(yè)文化和核心價值理念。在董事長和董事局的領(lǐng)導(dǎo)下，發(fā)揚精誠團結(jié)、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神，繼續(xù)保持06年這種拼搏精神，保持說到就要做到的做人原則，經(jīng)營和管理好世紀(jì)花園店和湖天一色店，充分發(fā)揮酒店作為集團對外宣傳窗口作用。依托主業(yè)辦好會同店，逐步在全市各區(qū)、縣設(shè)置連鎖分店。為xxx集團和xxx酒店快速平穩(wěn)發(fā)展，為酒店連鎖發(fā)展、做大、做強而勤奮努力的。

謝謝！

? 酒店集團經(jīng)理述職報告

董事長：

首先，衷心的感謝您給我一個敘述工作思路的機會。

綜合辦在酒店管理崗位上處于一個承上啟下的位置，它是總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的綜合管理部門，負(fù)責(zé)全酒店的協(xié)調(diào)、溝通、服務(wù)、保障、督辦、考勤等多項職責(zé)。可以說，綜合辦就是酒店各部門之間、一二線之間、總經(jīng)理和員工之間的一個軸承，它的高效運轉(zhuǎn)關(guān)系到整個酒店的工作效率及社會形象。如果我任綜合辦主任一職，我將切實做好以下幾方面工作，以確保酒店運轉(zhuǎn)有序、信息暢通、服務(wù)高效、保障有力、節(jié)支增收。

一、建言獻策，充分發(fā)揮參謀作用

作為綜合辦主任，參謀助手職責(zé)是我的一項最重要工作，我要謙虛誠懇的向同行、同事學(xué)習(xí)，不斷提高自己發(fā)現(xiàn)問題、觀察問題、分析問題、解決問題的能力，通過收集整理市場動向、特點和發(fā)展趨勢，科學(xué)周密研判酒店經(jīng)營管理狀態(tài)、市場競爭勢態(tài)等信息，積極在領(lǐng)導(dǎo)的決策前提出建議，為酒店決策的科學(xué)性奠定基礎(chǔ)。對領(lǐng)導(dǎo)作出的每一項決策、經(jīng)營理念和工作思路，要通過規(guī)章制度、講話稿、報告材料、文件等形式加以注釋、細(xì)化、布置到各部門落實執(zhí)行，并通過督辦、催辦、協(xié)辦、檢查、驗收等有效方式確保酒店行政辦公機器高效有序運轉(zhuǎn)。

二、周密細(xì)致，確保溝通服務(wù)到位

作為酒店整個管理體系的大服務(wù)部門，我在工作中，一要努力發(fā)揮好橋梁紐帶作用，及時指導(dǎo)、溝通、協(xié)調(diào)，做到縱向政令暢通，橫向配合密切，確保各部門工作的方向正確，方法有效，方式適宜。二要努力發(fā)揮好潤滑劑作用，迎接挑戰(zhàn)、克服困難，彌補各部門協(xié)作上的不足，化解矛盾，促進酒店各部門之間、一二線之間、上下級之間構(gòu)建和諧的工作關(guān)系。三要努力發(fā)揮好指揮棒作用，科學(xué)高效調(diào)配人力、財力、物力，形成合力，增強酒店整體戰(zhàn)斗力。四要努力發(fā)揮好備胎作用，即做專才又做通才，做好萬能工，能夠在任何時候臨時頂崗到任何管理崗位，并出色完成任務(wù)。總之，要盡最大努力，協(xié)調(diào)管理層和中層干部帶領(lǐng)全體員工構(gòu)建一個有機的整體，在歐陸大酒店營造最好的環(huán)境，提供最好的服務(wù)，奉獻最好的出品。

三、率先垂范，勤于保障管理職責(zé)

綜合辦負(fù)責(zé)著整個酒店的后勤保障工作，我要切實擔(dān)負(fù)起調(diào)度指揮職責(zé)，帶領(lǐng)本部門所屬工程部員工細(xì)致穩(wěn)妥地保障一線部門工作順暢開展，將后勤管理定位零缺陷管理，無差錯服務(wù)，無空缺記錄，努力追求管理“高、嚴(yán)、細(xì)、實”，即標(biāo)準(zhǔn)高、管理嚴(yán)、服務(wù)細(xì)、作風(fēng)實。要建立起完備的工程工作檔案，確保維修保障工作有據(jù)可查。對一線部門的考核督辦，我將采取走動式管理、對全體員工嚴(yán)管厚愛內(nèi)緊外弛，以嚴(yán)明的紀(jì)律，完善的制度，科學(xué)的考評，力求各項工作正規(guī)化、規(guī)范化、高效化。

四、嚴(yán)紀(jì)寬情，積極營造企業(yè)文化。

將構(gòu)建企業(yè)文化作為酒店長遠(yuǎn)發(fā)展之本。對外，積極樹立高檔酒店、高端服務(wù)、高素質(zhì)人才的安達(dá)標(biāo)桿式企業(yè)形象。對內(nèi)，牢固樹立員工是企業(yè)最重要的資產(chǎn)這一理念，針對酒店員工流動性大的這一特點，即嚴(yán)格規(guī)范管理，又以情感人，以情留人，營造快樂健康的工作氛圍，增強員工對酒店的認(rèn)同感，歸屬感。

五、開拓進取，全力推動節(jié)支增效。

嚴(yán)格執(zhí)行資金、物料、進出庫管理規(guī)章制度，嚴(yán)防各環(huán)節(jié)跑冒滴漏，對一切損害企業(yè)的行為嚴(yán)管重罰，對每一個員工警鐘長鳴。

? 酒店集團經(jīng)理述職報告

人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，回顧這段時間的工作，我們?nèi)〉昧瞬诲e的成績，是時候?qū)懸环菔雎殘蟾媪恕Ｄ敲词雎殘蟾鎽?yīng)該怎么寫才合適呢?下面小編帶來酒店總經(jīng)理述職報告7篇，希望大家喜歡。

酒店總經(jīng)理述職報告篇1

本人_，_俱樂部和_大酒店總經(jīng)理，在_董事長及_總部的領(lǐng)導(dǎo)下，率領(lǐng)酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標(biāo)，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益，酒店總經(jīng)理述職報告。、確立酒店的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的經(jīng)營管理目標(biāo)，并指揮實施。

假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況不容樂觀，制定20_年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進行的，20_年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點，輔以會所、泳池等配套設(shè)施，加強營銷，細(xì)化服務(wù)，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。

20_年度俱樂部原計劃收入為3709.04萬元，實際收入為2329.65萬元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂部計劃收入為1613.40元，實際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐計劃收入為401萬元，實際收入為436.29萬元，完成率為108.8%，客房計劃收入為1186萬元，實際完成1145萬元，完成率為96.5%。

一、為推動住房，帶動消費，俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長:

1、對住房客人增設(shè)了免費的游泳項目，對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。

2、針對6月下旬的住房預(yù)售低，實行對散客和商務(wù)住房贈送早餐，對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。

3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細(xì)化服務(wù)，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調(diào)價，將自助餐午餐價格上調(diào)至58元/位，同時新推出下午茶項目。

4、俱樂部經(jīng)營未達(dá)目標(biāo)，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠(yuǎn)。下半年中餐情形極不容樂觀，在達(dá)聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標(biāo)指日可待。

5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。

二、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運行機制。

為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。

酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復(fù)雜的工作。現(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。

酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),酒店管理層自20_年年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。

在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會，針對制定的工作計劃，總結(jié)實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)。

三、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況，制定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。

市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān)，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點:

一月份制定20_年商務(wù)散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。

二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強財務(wù)管理，制定倉庫管理制度，實行總機與服務(wù)中心分開管理。

三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳A、B區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈送，完善C區(qū)的服務(wù)功能。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好或銷任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定_會員卡章程。

四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動。

五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變中餐C區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。

六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。

七月份酒店為節(jié)約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。客房增加可售賣毛巾，對客房一次性用品進行顏色區(qū)分。開始對客房的滲水維修。

八月對酒店電梯噴畫進行更換，對中央空調(diào)及鍋爐進行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。

九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。

十月做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的舉行，及時調(diào)整了房價，提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時間。

十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風(fēng)機盤管進行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。

十二月進行了辦公室搬遷，同時以圣誕節(jié)為重點，對酒店進行全面布置與策劃，基本達(dá)到預(yù)期效果。

酒店總經(jīng)理述職報告篇2

尊敬的程董，全體員工同志們：

伴隨著宏泰國際大酒店20_年年終評優(yōu)表先大會激昴的音樂，我們懷著愉悅的心情，迎來的了新世紀(jì)又一個新年。在這里我首先代表董事會祝辛勤工作的各崗位全體員工致以忠心的感謝和新年的祝賀!祝你們新春快樂，闔家歡樂，萬事如意!過去的一年是對宏泰國際大酒店發(fā)展具有重要及深遠(yuǎn)意義的一年。經(jīng)過20_年一年的運營，酒店初步對太康縣整體三產(chǎn)業(yè)市場及主要消費人群有了全面系統(tǒng)的了解及劃分，在酒店董事會的帶領(lǐng)下，在全體員工自動自發(fā)、盡職盡責(zé)做好本職崗位工作的基礎(chǔ)上，使酒店內(nèi)部各項管理工作，接待能力水平初步得到了社會廣大賓客認(rèn)可，確定了在太康縣酒店餐飲行業(yè)當(dāng)中龍頭標(biāo)桿的位置。但是在經(jīng)營創(chuàng)收方面由于受諸方面因素影響(先期市場定位不準(zhǔn)確，新開業(yè)飯店競爭等)，銷售收入和凈利潤指標(biāo)均未能完成董事會下達(dá)的主要財務(wù)指標(biāo)，經(jīng)營情況不容樂觀。

同志們，20_年是機遇與挑戰(zhàn)并存的一年，壓力與動力同在。我們面臨的市場競爭將更加激烈，客源也有待有于進一步匯聚。20_年基本確定酒店以餐飲、客房、溫泉會館三大營業(yè)點為重點，輔以各類會議室、宴會廳，多功能廳等配套設(shè)施，圍繞著實行績效考核制度，加強營銷宣傳，強化靚點服務(wù)，提高菜品出品質(zhì)量，重視各類婚慶宴包桌，強化節(jié)能降耗，控制能源成本從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。

20_年酒店所做的主要工作有以下幾個方面：

1、建立規(guī)范工作系統(tǒng)：為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。

2、內(nèi)挖潛力，外拓客源：20_年推行全員營銷模式，人人都是服務(wù)員，個個都是營銷員，營銷當(dāng)中有服務(wù)，服務(wù)當(dāng)中有營銷。在日常工作當(dāng)中利用酒店一流各項服務(wù)設(shè)施，一切對客接觸的服務(wù)時機，主動介紹酒店各類經(jīng)營項目

3、強化持續(xù)推行績效考核管理：20_年是宏泰戰(zhàn)略發(fā)展的一年，為此酒店董事會根據(jù)20_年全年經(jīng)營狀況，適時的、科學(xué)的提出了20_年全年1850萬元的經(jīng)營收入總目標(biāo)。針對董事會制定的全年目標(biāo)經(jīng)營總指標(biāo)，要求酒店各部門切實制定出科學(xué)、合理、可執(zhí)行性工作計劃。每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會，總結(jié)實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，做到事前計劃，事中有控制，事后有總結(jié)。也以此作為對各部考核的依據(jù)。對各部門及班組年度總目標(biāo)及月度分解目標(biāo)跟蹤落實。

4、推進星評工作：我與酒店各部門負(fù)責(zé)人認(rèn)真研究，制定方案，并組織檢查整改，確保一次性順利通過星級酒店評定性審核工作，力爭酒店于20_年上半年被省評星委員會批準(zhǔn)成為太康縣首家四星級酒店。

5、人才隊伍建設(shè)：由于太康縣外出年輕勞務(wù)輸出多，賓館一線員工流動性較高，形象素質(zhì)好的服務(wù)員及管理人員引進招聘難，嚴(yán)重制約了酒店的服務(wù)質(zhì)量提升和品牌形象建設(shè)，“以人為本，善待員工”一貫是宏泰國際大酒店遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。20_年我們將組織開展員工技能比賽，及各類公共關(guān)系課培訓(xùn)。全面提高員工整體綜合素質(zhì)與服務(wù)水平。培訓(xùn)有潛質(zhì)的員工為后備管理梯隊，并大但使用，給全體員工提供一個學(xué)習(xí)，成長進步的平臺。

6、強化執(zhí)行能力：在這個經(jīng)濟高速騰飛的時代，已經(jīng)不是大魚吃小魚的時代，而是快魚吃慢魚的時代，企業(yè)的執(zhí)行力成為每個企業(yè)的核心競爭力，當(dāng)一個企業(yè)在沒有戰(zhàn)略時，戰(zhàn)略決定成敗，一個企業(yè)有了戰(zhàn)略時，執(zhí)行力決定成敗。20_年宏泰國際大酒店確定全年營業(yè)額總?cè)蝿?wù)為1850萬元。在這個戰(zhàn)略目標(biāo)指引下，強化中層以上管理人員的執(zhí)行力，我們要明白“員工不會做你需要和布置的事，只會做你檢查和獎勵的事，執(zhí)行力是檢查出來的”，以勞動紀(jì)律、日常質(zhì)檢，工作任務(wù)反饋制度為切入點，把酒店的管理質(zhì)量及執(zhí)行力提升上去。

7、品牌形象提升：品牌形象建設(shè)一直是酒店的核心工作，盡管20_年由于諸多方面問題使酒店的聲譽受到影響，但在行業(yè)內(nèi)和領(lǐng)導(dǎo)的心目中對酒店的印象還是較好的。新的一年，我們將從“一軟一硬”兩頭抓：一是軟件建設(shè)方面，增設(shè)餐飲點菜師、大堂副理，調(diào)整餐飲菜品特色，灌輸“意識管理”理念并想辦法引進形象素質(zhì)好的服務(wù)員充實到餐廳和客房，以做好貴賓接待和日常客戶服務(wù)，把縣政務(wù)接待和大企業(yè)集團內(nèi)部接待重點做好的同時，側(cè)重團隊宴會;二是在硬件方面進行必要的設(shè)備設(shè)施維護改造，保持四星級標(biāo)準(zhǔn)和滿足接待需要，穩(wěn)定酒店政務(wù)接待和宴會接待第一品牌。

8、確立市場定位，加強營銷推廣，開展市場調(diào)查，利用喜慶節(jié)假日組織豐富多彩的特色促銷活動，提高酒店知名度。

酒店總經(jīng)理述職報告篇3

近年來，我始終履行職責(zé)，充分發(fā)揮職能服務(wù)和指導(dǎo)作用，在思想、工作等方面取得了一定的成績，現(xiàn)將個人的工作、思想、履行職責(zé)的情況分三個方面進行匯報。請各位領(lǐng)導(dǎo)審議并指正。

一、目標(biāo)為上，確保了指標(biāo)的完成。

一是明確工作目標(biāo)，確定年度經(jīng)營方針。根據(jù)公司自身和市場情況，每年我都在公司工作總結(jié)會議上確定來年的工作指導(dǎo)思想。

_年的工作思路是:提升經(jīng)營能力，增強管理效能，提高經(jīng)濟效益，創(chuàng)建企業(yè)文化。 _年的工作思路是:突出一個“增”字(增星、增收、增效)，把握一個“細(xì)”字(細(xì)分、細(xì)致、細(xì)微)，堅持一個“力”字(核心力、親合力、向心力)。

_年的工作思路是:以科學(xué)發(fā)展、和諧發(fā)展為目標(biāo)，以嚴(yán)格管理為手段，以增創(chuàng)效益為目的，全面落實目標(biāo)責(zé)任制。

明確了工作目標(biāo)，就可以深化發(fā)展思路。通過明確定位，合理定性，才能保證全年任務(wù)的順利完成和企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

二是調(diào)整客源定位，加強營銷力度。隨著近年來經(jīng)濟效益的增長，我們對酒店硬件設(shè)施進行了更新改造。為解決旺客不旺財?shù)膯栴}，從_年開始，組織酒店營銷人員開展對周邊區(qū)域和相鄰?fù)袠I(yè)的市場調(diào)查，將酒店目標(biāo)客源定位為中高檔商務(wù)散客，主攻對象則鎖定為協(xié)議單位，確定酒店的市場定位為商務(wù)旅游酒店。主要方式是依靠銷售人員上門與客戶進行面對面銷售，并加強對銷售人員的激勵措施，激發(fā)了銷售人員的工作積極性。通過以上措施，經(jīng)過銷售定位的陣痛加上營銷手段的加強，近幾年銷售勢頭逐步提升，長期與酒店簽約的協(xié)議單位達(dá)到_多家，全年平均住房率從_年的_%調(diào)整至平均住房率_%，平均房價從從_年的 _元/天/間上升至x_/天/間。此外，在客源結(jié)構(gòu)上，商務(wù)散客比例達(dá)到x_，團隊及會議客人比例達(dá)到x_ 。酒店抓住近幾年x_展業(yè)快速發(fā)展，會務(wù)活動頻繁舉行以及幾個黃金假日的良好機遇，使酒店客源檔次以及開房率都提高到了一個新的高度。

三是層層落實目標(biāo)責(zé)任，把經(jīng)營指標(biāo)落到實處。近年來，盡管上級主管部門沒有明確下達(dá)工作任務(wù)和指標(biāo)，本著對國有資產(chǎn)負(fù)責(zé)的態(tài)度，每年我們都會以一定的增長幅度下達(dá)全年任務(wù)。從董事會下達(dá)到經(jīng)營班子簽訂目標(biāo)責(zé)任書，再將經(jīng)營指標(biāo)分解到各個部門，將部門業(yè)績同考核指標(biāo)緊密掛鉤。通過每周工作例會、總經(jīng)理辦公會、董事擴大會議，以及上半年及全年總結(jié)大會，以任務(wù)要求、考核約束、重獎激勵等辦法，確保了三年任務(wù)的順利完成。

四是堅持主業(yè)自管和配套外包的經(jīng)營理念。我始終認(rèn)為，主業(yè)自營和配套外包是進行服務(wù)創(chuàng)新和提升服務(wù)質(zhì)量的一個重要策略。通過多年實踐證明:配套外包不僅有助于降低公司的經(jīng)營成本，有效地降低和分散風(fēng)險，提高管理的靈活性，而且還有利于增長酒店服務(wù)的附加值。比如_的經(jīng)營，_桑拿的經(jīng)營以及_、_的經(jīng)營，都在彼此信任中獲得了雙贏。為了適應(yīng)_激烈的市場競爭，我認(rèn)為不僅要集中本公司內(nèi)部資源，提高資源使用效率，提高核心競爭力，還應(yīng)充分利用外部資源來促進公司的發(fā)展和壯大。由于我們多年來堅持了配套外包的經(jīng)營理念，我們的企業(yè)經(jīng)營績效才得到了根本的保證。這一點，我認(rèn)為應(yīng)該繼續(xù)堅持和發(fā)揚。

二、管理為主，確保了經(jīng)營管理水平的提升。

企業(yè)管理實際是效益的延伸，作為_企業(yè)，如何創(chuàng)新管理確實是經(jīng)營者需要認(rèn)真思考的問題。近年來，我始終從實際出發(fā)，本著先易后難，由簡到繁，從小到多，逐步配套的原則，強化管理主體，規(guī)范管理行為，建立管理制度，完善管理手段。

一是有效合理的配制人力資源。近年來為解決公司人浮于是的工作狀況，相繼討論出臺并實施了“帶薪學(xué)習(xí)、離崗?fù)损B(yǎng)”等相關(guān)政策。這些分流政策的出臺，既解決了個別員工家庭困難的實際問題，又給需要對外展示才能的職工提供了發(fā)揮和展示的平臺。這樣使繼續(xù)留下的員工能安心工作，分流的員工也能理解企業(yè)的舉措。 _年，為了使中層管理的架構(gòu)組合更趨合理，我提議公開招聘中層管理人員，通過競選上崗，聘任了x_，x_兩個經(jīng)理，從此搭建起一個人才競爭的平臺，激勵了中層管理者的工作熱情，增強了緊迫感，這一舉措使公司對中層管理人員的使用突破了傳統(tǒng)的對內(nèi)部正式工提拔的慣例。

二是不斷加強硬件投入，增強企業(yè)的競爭能力和適應(yīng)力。近年來，我們花大力氣對酒店硬件設(shè)施進行改造更新。翻新更換了_層的客房設(shè)施，裝修和擴大了會議接待場所，完成了空調(diào)機組的更換，改造了熱水回收系統(tǒng)和電梯控制系統(tǒng)，統(tǒng)一了客房電子門鎖的制卡管理系統(tǒng)，并完成了對酒店內(nèi)排污管網(wǎng)的整改。目前我們對寫字樓的改造還正在進行中。上述所有的工作，都為進一步適應(yīng)市場變化，增強企業(yè)的競爭力奠定了堅實的基礎(chǔ)。

三是加強素質(zhì)和技能培訓(xùn)，提升了酒店管理質(zhì)量。先進的酒店管理強調(diào)以人為本，人力資源的積累和培養(yǎng)是一個長期的過程。幾年來，我們始終把培訓(xùn)作為發(fā)展和壯大企業(yè)的關(guān)鍵。通過開展多種培訓(xùn)活動，提升服務(wù)意識，改善服務(wù)手段，強化服務(wù)程序，嚴(yán)格服務(wù)考核。首先，加強和充實了人事部的工作職能和人員。其次要求所有的中層管理人員必須持證上崗，一線員工加強崗位技能培訓(xùn)，二線員工加強素質(zhì)培訓(xùn)，對個別員工采取下崗限時培訓(xùn)的相關(guān)規(guī)定。此外我們還舉辦了員工攝影大賽、書法展、登山、歌詠比賽等活動，通過這些活動，陶冶了員工的情操，調(diào)整了員工的心態(tài)，升華了員工對美的`追求，提高了他們的綜合素質(zhì)。

三、學(xué)習(xí)為先，確保了班子執(zhí)行力的提高。

一是加強學(xué)習(xí)，不斷提高工作創(chuàng)新力。近年來，我努力加強黨性方面的修養(yǎng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的各項方針、政策，學(xué)習(xí)駐深工委推薦的材料多篇，學(xué)習(xí)企業(yè)管理、酒店經(jīng)營、會計知識等專業(yè)書籍多本，不斷提高自身領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)和業(yè)務(wù)水平。無論作為總經(jīng)理還是董事長，我都能夠隨著工作角色的轉(zhuǎn)變進行自我提升，用寬闊的胸懷去包容、理解、接受一定的非議和批評。能夠把握公司在發(fā)展過程中的關(guān)鍵點、要害點。近年來，我就是以上述思路作為我的立足點來開展工作的，做穩(wěn)定_發(fā)展的帶頭人。

二是以人為本，不斷增強全體員工的凝聚力。增強企業(yè)的凝聚力，是建設(shè)和諧企業(yè)的重要環(huán)節(jié)。近幾年，我注重以人為本的管理模式，在以提高職工滿意度為中心的基礎(chǔ)上，先后組織中層以上管理人員和正式職工赴_、_考察學(xué)習(xí)，組織優(yōu)秀員工外出學(xué)習(xí)考察，每年組織職工體檢，并根據(jù)企業(yè)效益逐年增加職工收入，提高社保基數(shù)。經(jīng)過多方努力，長期困擾職工的房改問題已得到基本解決。花大力氣,克服困難重建職工餐廳,解決職工就餐難的問題。每年的三.八節(jié)，中秋節(jié)，春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日都專門安排組織員工聯(lián)誼會、聚餐會，用以排解他們的思鄉(xiāng)之情。我認(rèn)為企業(yè)有實力，有盈利，就有條件增加職工的收益，提高他們的福利待遇，更好地為職工辦實事，辦好事。營造尊重人、理解人、關(guān)心人、幫助人的“_”氛圍，打造和諧的人際關(guān)系，形成團結(jié)互助，奮發(fā)向上的和諧_。

三是勤政廉潔，不斷提升自身約束力。作為公司的董事長，我倡導(dǎo)開放式的民主管理，放手放權(quán)，充分調(diào)動班子成員每個人的積極性，對公司重大、重要議題，認(rèn)真聽取各方的意見和建議，采納各類意見和建議后，再經(jīng)過董事會擴大會議研究通過。對員工關(guān)心、關(guān)注政策的出臺，也先經(jīng)職代會討論通過后才能附諸實施，以增強決策的準(zhǔn)確性和透明度。經(jīng)常開展學(xué)習(xí)自警，首先在思想上建立防線，其次完善各種規(guī)章制度，對公司的財務(wù)審批一支筆。再次建立廉潔責(zé)任制，層層負(fù)責(zé)，互相監(jiān)督，在行為規(guī)范上建立防線，特別是自我要求嚴(yán)格，要求別人做到的自己首先做到。

四是團結(jié)協(xié)作，不斷發(fā)揮團隊優(yōu)勢的戰(zhàn)斗力。增強團結(jié)是做好工作的前提。我經(jīng)常講相處是緣分，共事是機遇。近年來在工作上自己首先能律己，誠以待人，把自己工作定位在“出主意，搞協(xié)調(diào)，抓落實”的基點上，對班子成員充分尊重，堅持統(tǒng)放適度，亮透責(zé)任，創(chuàng)造條件讓每一位成員在職責(zé)范圍內(nèi)放開手腳創(chuàng)造性地工作，充分發(fā)揮每一位成員的聰明才智，研究解決工作中遇到的新情況、新問題，發(fā)揮班子成員的合力作用，增強決策的科學(xué)性、準(zhǔn)確性，同時還強化了班子的凝聚力和向心力。在具體工作中，我主動與分管成員交換意見、商討辦法，積極幫助分管成員協(xié)調(diào)解決工作中遇到的困難和問題。由于團結(jié)一心，工作合力，各位成員都較好的發(fā)揮了工作的主動性和創(chuàng)造性，使各分管戰(zhàn)線工作有序開展，為_的發(fā)展起到了積極的作用。總的看，任職以來，通過積極的努力，取得了一定的成績，但由于各方面因素制約，工作中也有一些不足和不到之處。成績的取得，歸功于上級組織的正確領(lǐng)導(dǎo)，歸功于幾大班子的鼎立協(xié)助和全體干部員工的大力支持。

在今后的工作中，我將同其他班子成員一道，發(fā)揚成績，克服不足，按照上級的要求，認(rèn)真履行好職責(zé)，重點在以下幾方面繼續(xù)加以努力。

一要加強學(xué)習(xí)。注重黨性修養(yǎng)和世界觀改造，不斷提高思想政治素質(zhì)，不斷提高黨性修養(yǎng)，不斷提高政治鑒別能力和實際工作能力。

二要廉潔自律。嚴(yán)格按“八種良好風(fēng)氣”要求和規(guī)范自己，自覺遵守黨紀(jì)黨規(guī)，不斷加強自身建設(shè)。

三要扎實工作。進一步深入實際，掌握基層情況，了解員工呼聲，苦干實干，勤奮敬業(yè)，為員工辦實事、辦好事。

四要解放思想。立足于實際，進一步解放思想，與時俱進，研究工作，探索工作，努力帶動和促進企業(yè)各項工作穩(wěn)步發(fā)展。

酒店總經(jīng)理述職報告篇4

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

大家早上好!

_年是我就任賓館總經(jīng)理的第一年，也是新賓館經(jīng)營發(fā)展的第一年。雖說僅僅3個多月時間，但在這幾個月里，我和酒店全體員工在領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)和社會各界的支持下，堅持“以人為本、以誠待人、賓客至上、服務(wù)至佳”的經(jīng)營理念，不斷總結(jié)經(jīng)驗，進一步提高服務(wù)質(zhì)量，致力賓館品位的提升。通過全賓館員工的共同努力，克服資金緊張、人員流動、同行競爭壓力加劇等諸多困難，賓館從10月18號試營業(yè)，經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步上升。在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，賓館人連續(xù)奮戰(zhàn)3個多月，從籌備到開業(yè)，經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨，賓館人的敬業(yè)、愛崗、吃苦耐勞的精神得到了校領(lǐng)導(dǎo)的肯定和業(yè)內(nèi)同行、社會各界人士的認(rèn)可。

賓館經(jīng)營目前呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢，以“用心營造、至高致遠(yuǎn)”的價值理念和企業(yè)品牌，不斷強化拓展市場。為使經(jīng)營管理更趨合理和科學(xué)，促進賓館持續(xù)長遠(yuǎn)的健康發(fā)展，確保賓館利潤、增加員工收入、提升賓館品牌服務(wù)，我深知責(zé)任重大。因此，我會一直為此而盡心、盡力、盡職的工作。現(xiàn)在，我向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事述職，請予以審議。

一、基本完成賓館的籌備工作

我自從8月13日來到賓館，首先制訂了賓館工程進度表倒計時，每天確定了工作明細(xì)計劃，對推進開業(yè)日程起到了突出的作用。其二，制訂了管理人員崗位職責(zé)和工作流程。做到明細(xì)分工，職責(zé)明確，使管理層有工作目標(biāo)，杜絕了盲目出工的現(xiàn)象。其三，與星級賓館接軌，合理出臺《員工手冊》，使員工感受到了親切感、溫馨感。現(xiàn)在我們基本完成了籌備工作，已經(jīng)完全可以完成大規(guī)模的接待任務(wù)。

二、狠抓培訓(xùn)和經(jīng)營舉措

1、人員管理制度化

從8月下旬開始，我們賓館結(jié)束員工招聘工作，開始為期半月的軍訓(xùn)和一個月的崗位理論培訓(xùn)，使員工在挑戰(zhàn)自我、克服困難、吃苦耐勞方面有了質(zhì)的變化。并對員工灌輸了“創(chuàng)業(yè)有情、制度無情、管理無情”的管理理念，使員工有了新的心態(tài)、新的認(rèn)識。企業(yè)要發(fā)展，關(guān)鍵是人才，我們在用人上采用能者上庸者下，在優(yōu)秀員工中選拔了主管、財務(wù)、倉管、領(lǐng)班、營銷、辦公等職務(wù)，對員工起到了積極向上的作用。

另外在制度上我們嚴(yán)格要求，出臺餐飲部制度、房務(wù)部制度以及樓層、前臺、前廳、后廚的明細(xì)制度，還制定一系列的衛(wèi)生制度和消防制度和培訓(xùn)。

2、抓經(jīng)營，顯成效;

10月18號以后，我們賓館積極展開營銷力度，把握各種人際關(guān)系，并且在濟源日報、都市廣告、一周商訊上刊登廣告，使賓館提高了知名度，在社會上引起了極大的反響，賓館入住率達(dá)到80%，餐廳首次接待了婚宴，并且接待400人的旅游餐，在人員不足，服務(wù)經(jīng)驗不足，餐具、桌椅不夠的重重困難之下，餐飲部人員加班加點，采用提前安排，重視細(xì)節(jié)的工作方式，成功接待數(shù)次大型團隊，受到了客人的好評。房務(wù)部在布草不足和各類工程不到位的情況下，積極發(fā)揚主人公精神，合理安排員工作息時間，比較及時的完成接待任務(wù)，為我們賓館發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻。

3、嚴(yán)抓飯菜質(zhì)量、餐飲使用“五常法”

眾所周知，廚房是一個酒店的心臟，廚師的好壞直接影響著餐廳的效益。賓館廚師采用各大酒店流行的包廚式，這樣便于調(diào)換廚師、更新飯菜。對總廚的管理要求，采用定時換菜譜、定時出新菜、定期培訓(xùn)的制度。菜肴質(zhì)量上，實行土洋結(jié)合，家常為主，在這期間他們的鐵板牛扒、特色肥牛等菜肴多次受到薛書記的好評。在廚房管理方面采用國際五常法管理模式，即“常整頓、常檢查、常清理、常組織、常計劃”。廚師制定64字廚師公約，以制度辦事，嚴(yán)格要求，精益求精。

4、愛護財產(chǎn)、節(jié)約降耗;

賓館設(shè)備設(shè)施最佳運營時間最多三年，進入了設(shè)備運行階段，最主要是保養(yǎng)，我們已經(jīng)制訂了一年兩次保養(yǎng)詳細(xì)計劃，為延長使用壽命而努力。節(jié)約水電氣，是賓館人員應(yīng)盡的義務(wù)，做到分片負(fù)責(zé)制，制定責(zé)任人，不定時抽查，違規(guī)罰款等舉措，起到了一定的效果。

5、講文明，樹形象，抓思想

強化服務(wù)，文明禮貌。全體員工精誠團結(jié)、共同努力較好地完成了賓館下達(dá)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。文明從我做起，我的形象代表賓館等形象工程，員工很好的落實貫徹賓館思想，在三個月里，連續(xù)兩次出現(xiàn)拾金不昧的高尚風(fēng)格，廚師楊月棉拾到5000元現(xiàn)金和數(shù)張銀行卡及身份證，范佳拾到戶口本等物，他們在金錢面前不動心，立即交到賓館部門代交失主，受到顧客的熱烈好評和贈送錦旗的表揚。為此，記者特意將事跡刊登到濟源日報，使更多人向他們學(xué)習(xí)拾金不昧的榜樣。

6、抓培訓(xùn)、備人才;

賓館在發(fā)展中，人才需求加大。我們通過各種途徑強化員工培訓(xùn)，組織全體員工學(xué)習(xí)最新酒店管理教材、服務(wù)規(guī)程。對在崗員工實行在崗培訓(xùn)，即將實施實行送出去、請進來的培訓(xùn)方法強化培訓(xùn)。在鄭州結(jié)盟10家朋友酒店，全年計劃外出學(xué)習(xí)10余人次，組織集中學(xué)習(xí)20余次。酒店內(nèi)部實行了輪崗制，對管理崗位進行不定期調(diào)整，讓他們得到充分鍛煉，提高管理水平與綜合管理能力。

7、存在的問題：

述職報告之家干貨濃度超標(biāo):
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⑴、信息溝通渠道欠通暢，部門與部門之間的聯(lián)系有待加強;

⑵、上菜速度慢客人投訴意見較大，程序有待優(yōu)化;

⑶、員工個人的綜合素質(zhì)及對客服務(wù)意識有待提高;

⑷、工作流程的規(guī)范有待加強，對員工的培訓(xùn)力度還有待于提高;

⑸、突發(fā)事件的處理預(yù)案不完善，應(yīng)變能力有待加強。

三、我的工作體會

1、需要盡快提高綜合競爭力;

濟源市新增的酒店有玉都快捷酒店、居美快捷酒店、精致商務(wù)酒店，銀座商務(wù)酒店這些大型酒店將對濟源酒店業(yè)發(fā)起沖擊，酒店業(yè)將面臨著又一次新一輪的命運變革，規(guī)范化、人性化，定位準(zhǔn)確、物美價廉才是我們在競爭中的立足之本與優(yōu)勢，提高我們的產(chǎn)品質(zhì)量，夯實我們服務(wù)技能是當(dāng)務(wù)之急。

2、不斷的貫徹和發(fā)展企業(yè)文化;

企業(yè)文化是我們競爭制勝的重要因素，我們需要繼續(xù)秉承以為核心的價值理念，認(rèn)真落實和逐步完善各項管理制度，保證賓館規(guī)范、健康發(fā)展，展開營銷渠道，確保固定客戶，提高賓館效益。

3、搞好后勤服務(wù)解決員工后顧之憂;

堅持“以人為本、以誠待人”的企業(yè)文化和核心價值理念，努力改善員工的工作壞境，加強對宿舍、員工餐的人性化管理。本著服務(wù)好員工的目的，及時了解員工思想，解決員工實際困難，以實際行動溫暖人心，讓員工感受到賓館對員工的關(guān)心和重視。賓館經(jīng)常組織員工開展系列活動，既豐富了員工的業(yè)余生活，又增強了企業(yè)的凝聚力，為員工提供了一個展示自我的平臺。

四、工作計劃

1、根據(jù)賓館工資、獎金、津貼管理制度，完善賓館績效考核辦法，在執(zhí)行中真正起到獎勤罰懶的作用，進一步加強賓館的日常經(jīng)營管理，為賓館發(fā)展培養(yǎng)和儲備人才，指導(dǎo)各部門的工作，提高整個賓館的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。

2、加強企業(yè)文化建設(shè)，竭盡全力完成下達(dá)的各項任務(wù)，進一步提升企業(yè)的市場競爭力，把握機遇，迎接挑戰(zhàn)、開拓市場。

3、建立、健全賓館的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化。閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報，并針對各種問題進行指示和講評。傳達(dá)有關(guān)指示、文件、通知，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使賓館有一個高效率的工作系統(tǒng)。

4、健全各項財務(wù)報表制度，閱讀分析每日、每月、每季度財務(wù)報表。檢查分析每月營業(yè)情況。監(jiān)督財務(wù)部門做好成本控制、財務(wù)預(yù)算等工作。檢查收支情況，檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款，指導(dǎo)財務(wù)工作。

5、有重點的定期巡視公共場所及各部門工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門。

6、加強賓館的安全管理工作和維修保養(yǎng)工作。

7、與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立良好的賓館形象，并代表賓館接待貴賓。

8、以身作則，關(guān)心員工，獎罰分明，使賓館有高度的凝聚力。

最后，再次感謝領(lǐng)導(dǎo)和各位同事給予我工作的支持，賓館也將始終遵循為核心的價值理念。在校長的領(lǐng)導(dǎo)下，發(fā)揚精誠團結(jié)、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神和頑強作風(fēng)，繼續(xù)保持?jǐn)?shù)月來這種拼搏精神，保持說到就要做到的做人原則，經(jīng)營和管理好賓館，充分發(fā)揮賓館對外宣傳窗口和內(nèi)部服務(wù)作用。逐步在全市各提升價值。為賓館的快速平穩(wěn)發(fā)展和做大、做強而勤奮努力的工作。

謝謝大家!

酒店總經(jīng)理述職報告篇5

回首過去的20_，展望未來的20_，身為酒店部門經(jīng)理，我在一年的工作中收獲了許多，也認(rèn)識到了自己的不足，需要自己具體總結(jié)一下

一、加強學(xué)習(xí)講奉獻

工作要干好，首先要有一個好的工作態(tài)度，要樹立正確的人生觀、價值觀。因此，有計劃、有針對性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)的學(xué)習(xí)教育活動，幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻的精神，樹立全心全意的服務(wù)理念。同時，部門還將組織員工積極參加酒店的培訓(xùn)，并且根據(jù)酒店的年度主題的員工培訓(xùn)計劃，部門自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，來不斷提高部門員工的業(yè)務(wù)技能與水平，提高辦事效率。

二、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象

紀(jì)律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以，總辦要搞好20_年的全局性工作，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門負(fù)責(zé)人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。

三、創(chuàng)新管理求實效

1、美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。

嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強各部門的責(zé)任感，調(diào)動員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實消滅蠅蟑鼠等蟲害。

1 、花草是美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少的點綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的整潔美觀，并根據(jù)情況即時將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒適之感。

2、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園”

宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設(shè)立寢室長，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。

第二要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)安全。

第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經(jīng)驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的溫暖。

四、節(jié)能降耗創(chuàng)效益

1、加強宿舍水、電、氣的管理

要加強宣傳、教育，將“提倡節(jié)約、反對浪費、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中，增強員工的節(jié)約意識。同時更要加強這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實際情況限時開放，并加強督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”的現(xiàn)象，并加強員工澡堂的管理，嚴(yán)禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。

2 、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理

我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實際情況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月結(jié)，并對倉庫物品進行妥善保管，防止變質(zhì)受損。

3、加強車輛乘車卡及電話的管理

建立車輛使用制度，實行派車制，嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿，并加強車輛的油耗、維修管理以及車輛的護養(yǎng)，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及用車安全。對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴(yán)格的管理及登記制度，防止私用。

五、內(nèi)外協(xié)調(diào)促效率

總辦是酒店對外的接待窗口，是酒店與社會各職能部門、各單位進行聯(lián)系、銜接、協(xié)調(diào)的重要部室。今年，我們將利用已有的外交資源，繼續(xù)加強與有關(guān)部門的聯(lián)系，為酒店的經(jīng)營發(fā)展創(chuàng)造一個良好的外部發(fā)展環(huán)境。

同時，根據(jù)部門職能，我部將注重與店內(nèi)各部室的銜接，協(xié)調(diào)各部室的工作，及時協(xié)調(diào)解決一些因銜接不到位而耽擱的事務(wù)，并對酒店的各項措施決定的落實情況進行督促，并編匯每月的工作會議紀(jì)要，使酒店各部門的工作月月有安排，日日有行動。

六、宣傳、推介亮品牌

1、要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量，及時完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作，要加強檔案管理，建立檔案管理制度，對存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管，不得損壞、丟失。

2、及時宣傳報道酒店典型事跡，加大對酒店的宣傳力度，大力宣傳酒店在三個文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進典型，極力推介酒店，樹立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。

總之，在新的一年里，總辦全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風(fēng)，在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與各部門緊密配合，團結(jié)一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!

酒店總經(jīng)理述職報告篇6

董事局各位董事：

20_年，是我就任______酒店總經(jīng)理的第二年，也是___酒店連鎖經(jīng)營發(fā)展壯大的一年。在這一年里，我和酒店執(zhí)全委會成員在集團董事局的正確領(lǐng)導(dǎo)和社會各界的支持下，堅持“以人為本、以誠待人、賓客至上、服務(wù)至佳”的經(jīng)營理念，不斷創(chuàng)新營銷方式，進一步提高服務(wù)質(zhì)量，致力酒店的連鎖發(fā)展和品位提升。通過全體___酒店人的共同努力，克服資金緊張、人員流動大、同行競爭壓力加劇等諸多困難，酒店的經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步上升，連鎖發(fā)展擴張戰(zhàn)略穩(wěn)步推進。在各位董事的領(lǐng)導(dǎo)下，___酒店人連續(xù)奮戰(zhàn)三個多月，在20_年2月7日隆重推出了___第一家產(chǎn)權(quán)式酒店—湖天一色___酒店，這是___酒店連鎖發(fā)展戰(zhàn)略上重要的一步。___酒店人的敬業(yè)、愛崗、吃苦耐勞的精神得到了董事長及各位董事的肯定和業(yè)內(nèi)同行、社會各界人士的好評。

酒店經(jīng)營目前呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢，以___集團“用心營造、至高致遠(yuǎn)”的價值理念和企業(yè)品牌不斷強化拓展市場。為使經(jīng)營管理更趨合理和科學(xué)，促進___酒店持續(xù)長遠(yuǎn)的連鎖發(fā)展，確保股東利益、增加員工收入、提升酒店品牌服務(wù)，我深知責(zé)任重大。因此，我會一直為此而盡心、盡力、盡職的工作。現(xiàn)在，我向各位董事和同事述職，請予以審議。

一、20_年度考核指標(biāo)完成情況

20_年度酒店營業(yè)收入計劃為(略去)萬元，實現(xiàn)營業(yè)收入(略去)萬元，完成比例(略去)，但由于應(yīng)收帳款等因素的影響。考核收入完成比例為(略去)，考核盈余完成比例為(略去)。

二、工作措施及存在的問題

1、抓管理，樹形象;

20_年___酒店以《董事局工作報告》為指針，嚴(yán)抓細(xì)管、開源節(jié)流，全體員工精誠團結(jié)、共同努力較好地完成了董事局下達(dá)的各項工作。先后被___市環(huán)保局評為“綠色賓館”、被衛(wèi)生局評為“食品衛(wèi)生A級管理單位”、被___市工商局評為“消費者信得過單位”，酒店的品牌形象得到了業(yè)內(nèi)同行的肯定和受到社會各界的一致好評，并按董事局工作報告要求完成分公司注冊工作。

2、抓發(fā)展，強品牌;

___大酒店根據(jù)集團制訂的“依托房地產(chǎn)主業(yè)，做連鎖發(fā)展”的發(fā)展戰(zhàn)略，在強抓管理的同時，不斷推進連鎖發(fā)展。通過努力，___首家產(chǎn)權(quán)式酒店——湖天一色___酒店于20_月12月7日隆重開業(yè)。在湖天一色店籌備過程中，酒店人根據(jù)董事局及董事長的要求，降低投資成本，保證酒店檔次。投資額下降了，酒店的檔次并未下降，開業(yè)以后得到了社會各界和賓客的認(rèn)可。湖天一色店的定期開業(yè)，在___酒店連鎖發(fā)展道路上有著里程碑式的意義，創(chuàng)造了___酒店業(yè)的幾項第一。為今后的連鎖發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)，鍛造了一支能吃苦耐勞的隊伍。

3、抓經(jīng)營，顯成效;

餐飲部全年計劃營業(yè)收入(略去)萬元，實際完成營業(yè)收入(略去)萬元，完成率為(略去)。酒店的營銷活動開展得有聲有色，廚部通過努力，在保留優(yōu)質(zhì)菜品的同時不斷推出新菜。中餐大廳各種宴席不斷，在宴席的接待、特殊節(jié)日的營銷活動均取得了很好的效果。在20_年的圣誕平安、狂歡夜活動中實現(xiàn)售票收入(略去)萬元，比20_年的(略去)萬元,增加了(略去)萬元,達(dá)到了預(yù)期的目的。

房務(wù)部全年計劃營業(yè)收入(略去)萬元，實際完成營業(yè)收入(略去)萬元，完成年計劃的(略去)，湖天一色___酒店以客房經(jīng)營為主，盡快完成湖天店餐飲配套服務(wù)功能，為連鎖發(fā)展經(jīng)營創(chuàng)造經(jīng)濟效益。

活動中心全年計劃營業(yè)收入(略去)萬元，實際完成營業(yè)收入(略去)萬元，完成年計劃的(略去)。對迪美實行改制，由員工承包經(jīng)營。根據(jù)市場規(guī)律，經(jīng)酒店研究報董事局批準(zhǔn)，將運通旅行社進行轉(zhuǎn)讓，這兩個部門從酒店剝離出去，減少了酒店的虧損點，利于酒店的經(jīng)營管理。

4、抓維護，降能耗;

世紀(jì)店已開業(yè)運營四年，設(shè)施設(shè)備的最佳運營階段已經(jīng)過去，進入了設(shè)備維修階段。20_年我們對中央空調(diào)主機、管路、空調(diào)末端進行設(shè)備維護、節(jié)能降耗，20_年水電費為(略去)萬元，比20_年的(略去)萬元節(jié)約(略去)萬元，這是非常難得的。

5、做“三定”，控“三費”;

年初，根據(jù)董事局的布置，認(rèn)真做好人員“三定”，即定編、定崗、定薪。20_年定編207人，年末實際在崗人數(shù)為187人，比定編少20人。通過定編，使各崗位工作量不斷飽和，工作效率得到了有效提升。按年初制訂的“三費”標(biāo)準(zhǔn)我們不折不扣的進行落實執(zhí)行。對各部門低值易耗品、辦公用品的領(lǐng)用嚴(yán)格按定額標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)用，定期召開成本分析會，對經(jīng)營和管理成本進行分析，讓成本意識深入員工心中。

6、抓安全，保秩序;

20_年的安全保衛(wèi)工作是值得警醒的一年，對突發(fā)安全事件缺乏警惕性，在后期的工作中嚴(yán)格加強防范，確保酒店的安全保衛(wèi)工作。在湖天一色店籌備中，幾乎包攬了后期絕大部分設(shè)施設(shè)備的搬運工作。

7、抓培訓(xùn)、備人才;

酒店在連鎖發(fā)展中，人才需求加大。我們通過各種途徑強化員工培訓(xùn)，組織全體員工學(xué)習(xí)最新酒店管理教材、服務(wù)規(guī)程。對在崗員工實行在崗培訓(xùn)，實行送出去、請進來的培訓(xùn)方法強化培訓(xùn)。全年外派員工外出學(xué)習(xí)20余人次，組織集中學(xué)習(xí)40余次，外請教師培訓(xùn)3次。酒店內(nèi)部實行了輪崗制，對管理崗位進行不定期調(diào)整，讓他們得到充分鍛煉，提高管理水平與管理能力。

8、存在的問題：

⑴、信息溝通渠道欠通暢，部門與部門之間的聯(lián)系有待加強;

⑵、上菜速度慢客人投訴意見較大，程序有待優(yōu)化;

⑶、員工個人的綜合素質(zhì)及對客服務(wù)意識有待提高;

⑷、工作流程的規(guī)范有待加強，對員工的培訓(xùn)力度還有待于提高;

⑸、突發(fā)事件的處理預(yù)案不完善，應(yīng)變能力有待加強。

酒店總經(jīng)理述職報告篇7

1、推行績效管理，按月兌現(xiàn)績效工資。對各部門及班組推行。

績效考核，每月進行匯總并兌現(xiàn)績效工資，雖然由于經(jīng)營當(dāng)中存在溝通上的問題，但是績效的真正功效還是充分的發(fā)揮了一部分，由于團隊的戰(zhàn)斗力相對還是比較薄弱，所以績效考核未能發(fā)揮的淋漓盡致，通過第四季度的強化思想管理，基層管理人員對考核能夠量化及評價部門工作質(zhì)量方面得到了改善，促使管理層關(guān)注業(yè)績。

2、組織開展員工技能比賽，提高員工素質(zhì)。為了提高員工綜合素質(zhì)與服務(wù)水平，年中著手制定服務(wù)技能比賽方案與標(biāo)準(zhǔn)，并由各部門基層管理人員對員工進行技能輔導(dǎo)培訓(xùn)，人事部參與指導(dǎo)教學(xué)，初試效果良好，力求在20_年能組隊參加隴南市旅游星級飯店服務(wù)技能大賽中獲得名次，真正做到縣級賓館參賽成績最好的代表隊。

3、通過自主管理，并通過隴南市旅游局星評組成員對我店缺項及不足之處的指出，我們調(diào)整了管理方向，既然不能成為商務(wù)星級酒店，那么就改型走綠色旅游飯店的路線，打造自身品。由于我們自身管理團隊的“戰(zhàn)斗力”有限，未能在20_年里一舉拿下“綠色旅游飯店”的殊榮，在新的一年里，我將為此殊榮而奮斗，并竭力為建徽拿下“綠色旅游飯店”。

4、繼續(xù)完善服務(wù)功能與項目：在失敗中總結(jié)教訓(xùn)，前后2次引進足浴健康理療項目，但是現(xiàn)在始終存在著經(jīng)營與管理上的不足，在20_年我將對其進行徹底整治，使足浴與酒店同步。

5、根據(jù)星級飯店管理規(guī)定，計劃對各方面硬件進行了維護及保養(yǎng)，防止硬件加速折舊，確因管理中的監(jiān)督跟進不及時，導(dǎo)致了康樂部的部分硬件折舊加速，并影響美觀，為做好此項工作，杜絕類似問題再次發(fā)生，我會與酒店經(jīng)營與管理班子的其他同志認(rèn)真研究，制定方案，并組織檢查整改，對有關(guān)硬件老化拿出具體實施方案，通過我們的努力，讓公司負(fù)責(zé)人充分給予認(rèn)可。

6、做好政務(wù)接待，樹立行業(yè)品形象，爭創(chuàng)我縣優(yōu)秀飯店。

20_年酒店先后配合徽縣接待辦接待了政府領(lǐng)導(dǎo)及軍區(qū)中將，創(chuàng)建徽以來最高規(guī)格，全年接待省部級領(lǐng)導(dǎo)2次，地廳級以上領(lǐng)導(dǎo)近20次，同時承接集團內(nèi)部多次重大會務(wù)活動住宿與用餐，由于精心準(zhǔn)備和做好現(xiàn)場跟蹤，未出現(xiàn)重大服務(wù)質(zhì)量事故，尤其在接待領(lǐng)導(dǎo)人工作中受到了省、市接待辦領(lǐng)導(dǎo)的表揚和認(rèn)可。全年員工拾撿歸還客人現(xiàn)金數(shù)萬元、手機20余部及其它大小物品近100件，均聯(lián)系歸還客人。由于酒店務(wù)實經(jīng)營管理，注重品形象建設(shè)。在行業(yè)組織的相關(guān)檢查評比中受到了主管部門的認(rèn)可，對尚不完善的工作，我會努力與決策層領(lǐng)導(dǎo)及管理班子的同志一同研究，在新的一年里做出新的成績。

二、工作中存在的主要問題與不足：

(一)酒店經(jīng)營管理方面：

1、由于酒店在20_年進入社會，投向市場，初期經(jīng)營成本大，對酒店凈利潤指標(biāo)而言就出現(xiàn)虧損，餐飲因承包經(jīng)營管理不善導(dǎo)致酒店品形象受到影響，做為經(jīng)營班子的負(fù)責(zé)人，我負(fù)有不可推卸的責(zé)任。

2、自己對內(nèi)部管理的放松，導(dǎo)致日常服務(wù)細(xì)節(jié)問題經(jīng)常出現(xiàn)，除餐飲外尤其體現(xiàn)在康樂，出現(xiàn)了客源波動、在投訴增加問題上沒有去很好的治理。

3、因餐飲承包經(jīng)營，本人疏于餐飲工作管理上的溝通，無度的管理加速酒店投資硬件設(shè)施的老化，影響了接待服務(wù)和酒店品形象建設(shè)。

4、由于酒店管理層處于“年輕化”，實際管理工作經(jīng)驗尚不豐富，酒店各部門一線員工的流動性相比較大，優(yōu)秀員工及外地人才引進難，受酒店體制所限，減員增效和提高薪酬壓力較大。

? 酒店集團經(jīng)理述職報告

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同事們：

大家好！

20xx年在所領(lǐng)導(dǎo)親切關(guān)懷下，在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認(rèn)真履行崗位職責(zé)，協(xié)助部門經(jīng)理同全體員工一道，端正態(tài)度、克服困難、扎實工作，順利完成了各項工作任務(wù)。作為餐飲部副經(jīng)理，現(xiàn)就以下四個方面對本年度我任職工作情況，給大家做匯報，請大家給予評議。

一、思想學(xué)習(xí)方面

1、能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)招待所相關(guān)文件內(nèi)容、領(lǐng)會通知精神，并及時向員工進行傳達(dá)，涉及到具體工作的，能夠協(xié)助部門經(jīng)理認(rèn)真組織實施；積極參與招待所組織的各項活動，在工作中能夠嚴(yán)格要求自己、嚴(yán)格執(zhí)行工作標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)常對個人工作進行總結(jié)和自我批評，不計較個人得失；作為一級管理人員，思想行動始終和所黨委保持一致，做到了不說影響團結(jié)的話，不辦影響團結(jié)的事，在執(zhí)行管理工作時能夠做到客觀公正。這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。

2、作為餐飲部副經(jīng)理，我時刻提醒自己要加強學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)和工作能力，以適應(yīng)招待所和餐飲部的發(fā)展需要，真正成為部門經(jīng)理的得力助手，成為下屬員工的“貼心人主心骨”。

首先學(xué)習(xí)現(xiàn)有的制度標(biāo)準(zhǔn)，并從工作實際出發(fā)，積累管理服務(wù)中的好經(jīng)驗好做法，不斷完善制度標(biāo)準(zhǔn)，努力形成員工“看得懂、易執(zhí)行”的材料和制度；其次是參加招待所安排的專業(yè)培訓(xùn)，了解行業(yè)新趨勢、學(xué)習(xí)新理念，并結(jié)合部門的實際情況，及時轉(zhuǎn)訓(xùn)；再次是通過觀看報紙、電視和閱讀書籍等渠道，發(fā)現(xiàn)新問題、新情況，吸取別人的慘痛教訓(xùn)，反思自己的工作不足。

過去的一年通過領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和個人的學(xué)習(xí)，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。

二、履行職責(zé)方面

在過去的一年里我認(rèn)真履行副經(jīng)理崗位職責(zé)，積極完成所領(lǐng)導(dǎo)和部門經(jīng)理交辦的各項工作任務(wù)，努力做到狠抓安全促經(jīng)營、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量、真抓成本促利潤、實抓隊伍促穩(wěn)定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。

1、狠抓安全促經(jīng)營。

結(jié)合餐廳去年工作特點和實際情況，吸取前年工作失誤的經(jīng)驗教訓(xùn)，重點提出了餐廳“七防”即：防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質(zhì)量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀(jì)。

我采取的措施是：加強教育，利用各種場合反復(fù)宣講安全知識，不斷提高員工安全意識，避免因人員思想麻痹大意，而出現(xiàn)的不安全事故；加強管理，要求餐飲部所有員工，都必須認(rèn)真履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，避免因管理混亂、人員失控，而出現(xiàn)的不安全事故；加強檢查，對工作中容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，做為我管理檢查工作的重點，積極避免因發(fā)現(xiàn)隱患不及時，而出現(xiàn)的不安全事故。

通過以上措施，餐飲部在過去一年里，沒有出現(xiàn)過安全事故和較大的安全隱患，為部門順利完成全年任務(wù)，為經(jīng)理把主要精力投入到部門全面建設(shè)上，創(chuàng)造了一定條件。

2、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量。

針對新員工到崗、老員工晉級、vip宴會接待、重大節(jié)日的工作安排，多次組織、參與一些常規(guī)性的培訓(xùn)，并對培訓(xùn)的計劃、內(nèi)容和考核題目進行了完善更新；針對日常服務(wù)中遇到的問題，我整理了《餐廳服務(wù)120個怎么辦》，幫助員工克服經(jīng)驗不足、常識欠缺等因素，最大限度地規(guī)避工作失誤，提高了員工處理問題的能力；協(xié)助經(jīng)理首次組織、開展了“xx賓館餐飲專業(yè)知識競賽”提高了員工集體榮譽感，增強了比、學(xué)、趕、幫、超的良好氛圍，也為以后部門開展培訓(xùn)，積累了經(jīng)驗；針對餐廳日常工作繁雜，臨時性工作任務(wù)多這一特點，在工作中執(zhí)行走動式管理，盡量在第一時間掌握情況，發(fā)現(xiàn)問題能夠迅速處理和請示匯報，一年來我很少在辦公室工作。

通過以上工作，為餐飲部服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提升，發(fā)揮了自己的職能作用。

3、真抓成本促利潤。

按照部門經(jīng)理的指示，加強了低值易耗品的管理，采取了“出有簽字、用有去向、損有記錄”等措施，像餐打火機、香巾隨處可見的現(xiàn)象得到了有效控制；加強了餐具管理，對非正常損耗的餐具，特別是新餐具、貴重餐具“追根溯源”，嚴(yán)格執(zhí)行了內(nèi)部和外部賠償制度，并結(jié)合所學(xué)“六常管理法”，多次組織員工學(xué)習(xí)了如何減少餐具破損的具體方法，起到了積極作用；多次組織員工對現(xiàn)有設(shè)備、用具進行盤點和維修，在掌握設(shè)備、用具使用情況的同時，也提高了利用率和使用壽命；加強了日常消耗水、電等消費大項的管理，在管理過程中隨時發(fā)現(xiàn)、隨時督導(dǎo)，像空調(diào)、熱風(fēng)幕、燈光的使用，在不影響服務(wù)質(zhì)量的情況下力行節(jié)約。

4、實抓隊伍促穩(wěn)定。

在落實工作時能夠做到服從領(lǐng)導(dǎo)、下情上達(dá)，在執(zhí)行管理工作時無論是對管理人員還是服務(wù)員，能夠做到尊重下屬、一視同仁；多次代表部門經(jīng)理同管理人員，看望生病受傷的員工，使大家感受到了家庭般的溫暖；平時愿意與員工進行工作和思想交流，重視員工的建議、意見和想法，盡力幫助員工解決問題、克服困難；今年8月份廚師長楊東一班人入所工作，我們本著對工作負(fù)責(zé)的態(tài)度，經(jīng)常“交換意見、相互學(xué)習(xí)”，各種信息能夠及時準(zhǔn)確進行傳遞，前臺與后廚的配合比較愉快和默契，這些都促進了餐飲部團隊建設(shè)的和諧穩(wěn)定。

三、存在差距及努力方向

雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力、管理水平，與上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和實際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：

1、知識結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。

2、制度執(zhí)行不夠堅決，管理工作有時被動。

3、行業(yè)信息掌握不及時，創(chuàng)新能力明顯不足。

4、對員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平提高不快。

努力方向：

1、要強化個人學(xué)、注重實踐，不斷完善知識結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。

2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅決把上級領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中去。

3、要通過多種渠道了解沈陽餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，掌握周邊同行的新動向，吸收別人家的好經(jīng)驗好做法，結(jié)合本部門的實際情況，開創(chuàng)性的完成工作。

4、要把提高部門員工業(yè)務(wù)水平，當(dāng)作大事去抓，突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級、評比相結(jié)合，常規(guī)性培訓(xùn)與針對性培訓(xùn)相結(jié)合，集中培訓(xùn)與分批輪訓(xùn)相結(jié)合，培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動和員工愛好相結(jié)合。

四、工作具體設(shè)想：

1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。

當(dāng)今顧客的消費需求已經(jīng)從過去的吃飽吃好，轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應(yīng)該是餐飲部開展?fàn)I銷工作的重要環(huán)節(jié)，結(jié)合今年新菜譜的制作，要求服務(wù)人員必須掌握菜品的營養(yǎng)功效、精品原材料的產(chǎn)地、特色菜品背后的故事等，這樣才能增加我們產(chǎn)品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力，同時也能增加顧客在點菜和用餐過程中的樂趣。

2、要定期組織崗位大練兵、大比武。

通過各種形式的專業(yè)技能競賽，提高員工主動學(xué)習(xí)、主動進步的熱情，從而不斷提高部門整體服務(wù)水平。也就是以基尼斯世界記錄的形式，設(shè)立“餐飲部龍虎榜”，通過競賽獲勝的員工為紀(jì)錄保持者，可以把佩帶鮮花的相片放在龍虎榜上，同時獲得一定金額的獎金，其他員工可以隨時向紀(jì)錄保持者挑戰(zhàn)。

3、要提倡部門全員參與管理。

涉及到部門全面建設(shè)方面的問題，鼓勵員工多提建議，提好建議，所以我們可以長期開展“金點子”活動，對于我們餐飲部甚至是招待所提高經(jīng)濟效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會知名度、提高安全防范、杜絕浪費等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎勵。改變過去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵人，使部門每一名員工都參與到管理中去。

4、要加強員工思想道德教育。

在經(jīng)常開展專業(yè)知識培訓(xùn)的同時，也不能忽略員工思想道德教育，今年要定期組織員工觀看人生立志、道德楷模、先進人物的光碟，像去年全國評比的各類楷模、感動中國人物、鄉(xiāng)約節(jié)目播出的平民成功典范，都值得我們?nèi)ビ^看、學(xué)習(xí)和體會，“士兵突擊”這部電視劇很多員工都看過，為什么許三多能夠踏踏實實的干好每件事？不是因為他傻，而是執(zhí)著，只要端正態(tài)度、解放思想，我們餐飲部也會出現(xiàn)一批王三多、李三多、趙三多。這種方式可以加強部門的精神文明建設(shè)，提高團隊的戰(zhàn)斗力和力爭上游的和諧氛圍。

5、要強調(diào)管理的最終目的。

管理不是把員工管怕、管跑、更不是簡單的罰款，是把后進員工帶成先進，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹立典型，最終目的是利潤最大化。今年餐飲部可以在員工集中工作和休息的區(qū)域，設(shè)立“光榮榜、暴光臺、趣味角”用相機和圖片記錄日常工作中，具有典型性、代表性的正面和反面人和事，同時以整改通知單的書面形式，督促責(zé)任人限期整改問題，可以避免一些低級失誤的連續(xù)出現(xiàn)，從而更好地表揚先進、鞭策落后。

6、要繼續(xù)完善內(nèi)部資料。

今年要根據(jù)工作中遇到的新問題、新情況，繼續(xù)整理完善“餐廳服務(wù)120個怎么辦”形成“餐廳服務(wù)150個怎么辦”如果條件允許可以裝訂成冊，以口袋書的形式發(fā)給部門員工，便于大家學(xué)習(xí)和提高，更好地配合招待所“員工手冊、禮儀手冊‘的學(xué)習(xí)，不斷提高部門員工的整體素質(zhì)。

7、要加大獎懲力度。

如果條件允許部門每月評比優(yōu)秀員工，獎金可以提高到50元，招待所每月評比的最佳員工，獎金可以提高到100元，這樣才能更好地體現(xiàn)最佳優(yōu)秀員工的價值；以季度為單位超過一次嚴(yán)重警告、或兩次客人投訴、或三次書面警告、或五次口頭警告應(yīng)立即給予辭退，以保持服務(wù)質(zhì)量和隊伍的穩(wěn)定。

8、要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)。

固步自封、閉門造車，永遠(yuǎn)都會落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高自己，因為以前管理人員外出學(xué)習(xí)后，回來后都有緊迫感、危機感，真正感受到與別人家的差距，員工則感受不到這些，總以為自己可以了，部分員工確實存在著自滿情緒，對新觀點、新理念、新方法接受緩慢，甚至存在抵觸情緒。

所以今年條件允許的話，可以多派一些一線骨干服務(wù)人員外出學(xué)習(xí)，改變部分員工，特別是老員工的思維方式和工作態(tài)度。

最后把一句話送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步！”

以上報告不妥之處，請領(lǐng)導(dǎo)、同志們批評指正。

謝謝大家！

? 酒店集團經(jīng)理述職報告

首先感謝卡部提供了這次競聘的機會,同時也感謝在座的各位領(lǐng)導(dǎo)和同事在此聽我的競聘陳述，我競聘的崗位是汽車分期中心客戶經(jīng)理團隊主管。利用這次競聘的機會,我把我個人基本情況、工作情況及今后工作設(shè)想向各位領(lǐng)導(dǎo)匯報如下：

一、 工作簡歷及主要職責(zé)

二、 競聘客戶經(jīng)理主管的優(yōu)勢

1. 具有一定的文字功底，熟悉公文的基本寫作方法及格式要求。

2. 具有一定的組織和工作協(xié)調(diào)能力。

3.具有對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、肯投入，吃苦耐勞和樂于奉獻的精神

長期以來，我形成了一種工作習(xí)慣，就是不管工作多少，自己都要以身作則，帶頭真干實干，寧叫身體受累，也不叫臉上無光。

4. 在工作之中，積累了一些成功解決困難和問題的經(jīng)驗。

三、工作目標(biāo)及措施

汽車分期客戶經(jīng)理主管工作紛繁復(fù)雜，千頭萬緒。總體來說，工作很重，要求很高，具有重要性，復(fù)雜性和艱巨性的顯著特點。就其職能來說，我理解概括為四項職能：一是參謀助手，二是組織協(xié)調(diào)，三是監(jiān)督檢查，四是后勤保證。為更好是做好這四個方面的工作我有幾點打算和建議：

(一) 牢固樹立服務(wù)意識，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)開展提升服務(wù)質(zhì)量的工作。 轉(zhuǎn)變員工思想，隨著汽車分期競爭的加劇，消費者消費觀念地轉(zhuǎn)變，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)不斷提高和服務(wù)項目的增多。汽車分期中心的工作也應(yīng)隨著市場的轉(zhuǎn)變而轉(zhuǎn)變。努力去適應(yīng)市場的需求，逐步形成以經(jīng)營需要為目標(biāo)，以市場需求為工作導(dǎo)向服務(wù)理念。選好側(cè)入點，指導(dǎo)客戶經(jīng)理積極開展培訓(xùn)工作。客戶經(jīng)理的培訓(xùn)工作一方面是起到提升員工業(yè)務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平和更新理念。另一方面又起到提升我行形象的作用。員工的服務(wù)水平如何，服務(wù)意識如何，服務(wù)觀念如何，都會直接影響到我行的形象。因此，我想應(yīng)以客戶經(jīng)理為側(cè)入點，展開不定期的教育培訓(xùn)工作。反復(fù)地灌輸服務(wù)工作的重要性和必要性，先讓客戶經(jīng)理牢固樹立服務(wù)意識，增強服務(wù)觀念，身體力行地去正確引導(dǎo)客戶經(jīng)理。通過以點帶面的方法。最后實現(xiàn)整體水平的提高。

(二) 精誠團結(jié)，密切配合，為保證領(lǐng)導(dǎo)的意圖和布置的工作更好地貫徹執(zhí)行，協(xié)調(diào)好內(nèi)部的關(guān)系是關(guān)鍵，要始終做到不越位，補臺不拆臺，求同存異，共謀發(fā)展，不斷增強領(lǐng)導(dǎo)的向心力，凝聚力和戰(zhàn)斗力。

(三) 充分發(fā)揮助手的作用，一方面是協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)制定好工作計劃，安排好工作布局;另一方面是協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做出決策，為保證領(lǐng)導(dǎo)決策的科學(xué)化，可執(zhí)行性。 以上是本人這次競聘工作的陳述，如果組織認(rèn)為我能勝任這崗位，我將不會辜負(fù)組織和領(lǐng)導(dǎo)的委托，如果競聘不成功，我將以整體益為重，服從組織安排做好以后的工作。

? 酒店集團經(jīng)理述職報告

一、工作概述

作為酒店工程經(jīng)理，我負(fù)責(zé)管理和協(xié)調(diào)酒店的各項工程工作，確保酒店設(shè)施設(shè)備的正常運行和維護，以及工程項目的順利進行。在過去一年里，我積極致力于提高酒店的工程管理水平，加強團隊合作，取得了一系列的成果。

二、工程設(shè)施維護與管理

在設(shè)備設(shè)施維護方面，我著重加強了酒店的設(shè)備預(yù)防性維修和保養(yǎng)工作，制定了一套科學(xué)有效的維護計劃，并組織實施。通過每周例行檢查和定期保養(yǎng)，設(shè)備的故障率明顯降低，設(shè)備壽命得到有效延長。并且，我還加強了對工程設(shè)備維修人員的管理和培訓(xùn)，提高了維修人員的技術(shù)水平和工作效率。

三、工程項目管理

在工程項目管理方面，我注重合理安排和統(tǒng)籌工程項目進度。在完成多項工程項目的同時，我積極協(xié)調(diào)各部門之間的工作關(guān)系，確保項目能夠按時完成。我還加強了對工程項目的質(zhì)量管控，提高了項目的質(zhì)量和效果。通過精心的項目管理，酒店設(shè)施設(shè)備的升級改造工作順利推進，進一步提高了酒店的服務(wù)品質(zhì)和競爭力。

四、成本控制

在工程項目的實施過程中，我注重對成本的嚴(yán)格控制。通過精確的預(yù)算編制和實際成本核算，我成功降低了工程項目的不必要投入，提高了成本的控制效果。同時，我積極研究和推行新技術(shù)、新材料，以降低工程項目的成本，并提供更加可持續(xù)發(fā)展的解決方案。

五、安全管理與風(fēng)險控制

作為酒店工程經(jīng)理，安全管理和風(fēng)險控制是我的重要工作之一。我堅持安全第一的原則，嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)范要求，制定了酒店的安全管理制度，并落實到工程項目的各個環(huán)節(jié)。通過定期組織安全培訓(xùn)和演練，員工的安全意識和應(yīng)急處理能力得到有效提升。在過去一年中，酒店未發(fā)生任何較大的安全事故，安全隱患得到及時排查和處理，為酒店的可持續(xù)發(fā)展提供了堅實保障。

六、團隊管理與協(xié)作

團隊管理與協(xié)作是酒店工程經(jīng)理的核心能力之一。我注重團隊建設(shè)和員工培養(yǎng)，不斷完善酒店的人才培養(yǎng)體系，提高員工的綜合素質(zhì)。同時，我積極推行團隊協(xié)作和溝通方式，促進部門之間的合作和信息流通。通過有效的團隊管理和協(xié)作，酒店的工程團隊形成了良好的合作氛圍，員工的工作積極性和創(chuàng)造力得到有效激發(fā)。

七、存在的問題與改進措施

在酒店工程管理的過程中，我也遇到了一些問題，比如溝通不暢、工程設(shè)備老化等。在未來的工作中，我將進一步改善溝通方式，優(yōu)化工程設(shè)備的更新和維護計劃，以解決現(xiàn)有的問題。

在未來的工作中，我將繼續(xù)努力，進一步提高工程管理水平和團隊協(xié)作能力，不斷創(chuàng)新和改進，為酒店的發(fā)展提供更好的工程支持。

酒店工程經(jīng)理

日期：XX年XX月XX日

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