肯德基收銀實(shí)踐報(bào)告（必備11篇）

肯德基收銀實(shí)踐報(bào)告（必備11篇）。

▲ 肯德基收銀實(shí)踐報(bào)告

雖上班的時(shí)間才將近一個(gè)月，但我真的學(xué)到了很多，我學(xué)會(huì)了如何做一名合格的收銀員；我學(xué)會(huì)了如何認(rèn)真的對(duì)待自己的工作；我學(xué)會(huì)了如何檢查自己的工作；我學(xué)會(huì)了如何與顧客更好的進(jìn)行交流；我還學(xué)會(huì)如何更好的與同事與領(lǐng)導(dǎo)交流等等。這些都讓我受益匪淺，也將為我將來的努力做好鋪墊，更重要的是增加了我相當(dāng)多的社會(huì)閱歷。我很高興這次的實(shí)踐，不僅磨練了我的意志，考驗(yàn)我的耐性，減少了浮躁。而且對(duì)我的性格以及社會(huì)學(xué)識(shí)都有相當(dāng)大的幫助。

在與同事交往時(shí)發(fā)現(xiàn)并沒有和同學(xué)交往那么簡(jiǎn)單，很多時(shí)候只不過是表面的敷衍，見面一個(gè)微笑就很不錯(cuò)了。不過，好人還是有的，只要你用心、誠(chéng)信去和別人交流，還是能夠交到知心的同事。 還有的就是面對(duì)領(lǐng)導(dǎo)，這是我們每一個(gè)即將工作必須面對(duì)的，一開始并不熟悉，遇到不會(huì)的就問領(lǐng)班，領(lǐng)班是個(gè)三十多歲的蕪湖本地婦女，記得有一次問她，她用方言說了一遍，我沒聽懂，又問她一遍，當(dāng)時(shí)她就兇狠狠地說：“我說話你聽不懂啊！我說話你聽不懂啊！你們這些大學(xué)生干什么吃的??”當(dāng)時(shí)我啞口無(wú)聲，頓時(shí)覺得自己好委屈?。『髞硪簿土?xí)慣了，領(lǐng)導(dǎo)就那樣，喜歡罵人，習(xí)慣就好，不想被罵，就機(jī)靈點(diǎn)，不懂的問同事。還有一個(gè)難題就是顧客了，對(duì)于我這個(gè)初涉社會(huì)的人，從顧客看社會(huì)上真是什么人都有啊！可是顧客為上，很多時(shí)候能忍就忍。

記得有一天晚上回來坐在公交車上，想想那天那么累，想想那天被老板罵，想想那天被顧客罵，一股腦的委屈一擁而上，平時(shí)覺得自己挺堅(jiān)強(qiáng)的我忍不住淚流滿面。我曾經(jīng)想要放棄過，可是想到人家一個(gè)高中畢業(yè)都能做到，我為什么做不到，我為什么就堅(jiān)持不下來，就這樣我一直堅(jiān)持下來，現(xiàn)在對(duì)我來說已經(jīng)很輕松了?？偟膩碚f，這次社會(huì)實(shí)踐讓我學(xué)會(huì)了很多，其實(shí)每一件事每一種苦難都能磨練人。

無(wú)論怎樣，我還是堅(jiān)信自己，我就是仙人掌，插哪活哪！

▲ 肯德基收銀實(shí)踐報(bào)告

暑假的到來無(wú)疑是為大學(xué)的精彩生活中添加了一份不一樣的顏色，這份突如其來的色彩會(huì)根據(jù)我們自己的選擇來變成不同的顏色。在這個(gè)暑假，經(jīng)過了慎重的考慮，我決定好好的利用暑假的這段時(shí)光，做一些對(duì)現(xiàn)在，對(duì)未來都有意義的事情。

要說我們的未來，那么自然是要踏上社會(huì)。為了能更早的體驗(yàn)到社會(huì)中的苦與累，我在朋友的推薦下，獨(dú)自來到了xxx超市進(jìn)行暑假社會(huì)實(shí)踐。這個(gè)暑假，我的身份是——超市的收銀員！

過去的生活中，我從來沒有體驗(yàn)過這樣的工作感，最多也只是去發(fā)發(fā)傳單而已。正式的站在收銀臺(tái)上，給了我不一樣的壓力和體驗(yàn)。但是在剛開始工作的時(shí)候我就有信心，這份工作我一定能做好！

但現(xiàn)實(shí)并不會(huì)像想象中那樣美好，在這段工作的經(jīng)歷中，我學(xué)會(huì)了很多，體會(huì)到了很多，但是，收獲的也很多。

首先是在暑假的找工作上，這里我犯下了自己的第一個(gè)錯(cuò)誤。本來看著街道上到處都是招暑假工的宣傳，我看了之后就自以為工作很多，沒有積極的去找。但是當(dāng)真正的找起來的時(shí)候，我才發(fā)現(xiàn)，很多的工作都已經(jīng)在短短的時(shí)間里招滿了人，很多想做的工作早就滿了！這是讓我最后悔的。但是后悔也不能解決問題，在經(jīng)過我的不懈努力之后，我最終還是在附近的一家超市找到了自己的工作。

一開始的時(shí)候，我并沒有很看好這份工作，但這份工作的情況確實(shí)很好。暑假的時(shí)候在超市工作，而且還是在一個(gè)固定的地方，即不怕太陽(yáng)，也不用到處走來走去，在一開始的時(shí)候，我確實(shí)覺得這是一份簡(jiǎn)單的工作。但是做為一名大學(xué)生，我也不得不承認(rèn)，自己的經(jīng)驗(yàn)實(shí)在是太少了。工作并沒有簡(jiǎn)單一說，做多少工作，拿多少工資，這就是真理。

在超市的工作中，閑的時(shí)候還好，但是一旦忙起來，真是“三頭六臂”也不夠用，后面的顧客總是在催你快，但你自己有總是想算仔細(xì)點(diǎn)，畢竟對(duì)于商品不能算錯(cuò)。一開始還不熟練的時(shí)候總是算的比較慢，給顧客留下了不好的印象，也給周圍的同事分了不少的壓力。

在工作之后給我的最大的感受就是累，沒有自己想象中那那樣輕松。雖然在空調(diào)底下，但是作為一名超市的收銀員，我們基本上是沒有坐下的機(jī)會(huì)的。來來往往的顧客，我們都得站著迎接，有的時(shí)候處理錯(cuò)了還會(huì)有很多的麻煩?？傊惶煜聛恚榷际撬岬?，就和軍訓(xùn)了一天一樣。

在這樣的工作中，雖然每天都很累，但是也過得很充實(shí)。在工作中認(rèn)識(shí)了很多的人，有些熟人也會(huì)在買東西的時(shí)候順帶來看看我。這個(gè)假期雖然忙碌，但是也不曾孤單。而且在這份工作中，我充分的鍛煉了自己的交流能力，面對(duì)來來往往的陌生人，甚至是外國(guó)人，我現(xiàn)在也不會(huì)感到慌張，這就是我最大的收獲之一。

現(xiàn)在短短的兩個(gè)月已經(jīng)過去，相信不少的同學(xué)也已經(jīng)完成了自己的社會(huì)實(shí)踐，也有了自己的收獲。在下一次的暑假里，我會(huì)做好充分的準(zhǔn)備，再次投身到社會(huì)中，去感受，去思考。

▲ 肯德基收銀實(shí)踐報(bào)告

前言：“ 沒有實(shí)習(xí)，就沒有發(fā)言權(quán) ” ,只有親身經(jīng)歷過才會(huì)有那種超乎平常的感覺。我與社會(huì)的接觸并不多。其實(shí)學(xué)校要求我們參加認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí) , 無(wú)非是想讓我們提前接觸社會(huì) , 了解社會(huì) , 這樣才不會(huì)在真正走上社會(huì)的時(shí)候找不到生活的重心 , 于是我才決定這個(gè)假期要真正的去接觸社會(huì) , 品嘗社會(huì)的酸甜苦辣。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的惟一標(biāo)準(zhǔn)。在課堂上，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識(shí)，但是如果我們?cè)趯?shí)際當(dāng)中不能靈活運(yùn)用，那就等于沒有學(xué)。實(shí)習(xí)就是將我們?cè)谡n堂上學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)戰(zhàn)中。 ?我們?cè)鯓硬拍馨颜n本上的知識(shí)靈活恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用到生活、工作當(dāng)中去，成為對(duì)別人對(duì)社會(huì)有用的人才？我們?cè)鯓硬拍苓m應(yīng)當(dāng)今飛速發(fā)展的社會(huì)，怎樣才能確定自己的人生坐標(biāo)，實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值呢？抱著這種想法，經(jīng)人介紹我走進(jìn)了長(zhǎng)春前進(jìn)大街肯德基店。在那里，我學(xué)到許多書本上所沒有的社會(huì)實(shí)踐知識(shí)，體會(huì)到了工作的一些難處，學(xué)會(huì)了如何處世，怎樣把事做對(duì)做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)再這段實(shí)踐里我得到了許多體會(huì)與認(rèn)識(shí)，理解了學(xué)院為什么一直強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)我們社會(huì)實(shí)踐能力，現(xiàn)我將這短短的工作經(jīng)歷總結(jié)做出實(shí)踐報(bào)告如下，請(qǐng)老師予以指導(dǎo)。

一、實(shí)習(xí)目的： 鍛煉自身的社會(huì)活動(dòng)能力，了解社會(huì)現(xiàn)實(shí)，從實(shí)踐中拉進(jìn)了與社會(huì)的距離，認(rèn)清一些社會(huì)問題,看清一些社會(huì)現(xiàn)象,在社會(huì)大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗(yàn)知識(shí)，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)社會(huì)、增長(zhǎng)才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會(huì)鋪定基石。

二、實(shí)習(xí)時(shí)間：

自20xx年1月21日至20xx年2月3日，共為期半月

三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：長(zhǎng)春前進(jìn)大街肯德基店

四、實(shí)習(xí)內(nèi)容：開始時(shí)要試工一天，工作6個(gè)小時(shí)。試工期間，我被安排到大廳工作。及時(shí)收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點(diǎn)，同時(shí)還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費(fèi)吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨，動(dòng)作馬力，總能在第一時(shí)間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。 ?有人會(huì)說，用餐高峰時(shí)的確辛苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開始我也是這么想的。我面試的這家餐廳設(shè)在前進(jìn)大街上，和鬧市區(qū)的生意不能比。過了吃飯時(shí)間，餐廳生意就會(huì)明顯淡下來。在低峰時(shí)段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺(tái)也幾經(jīng)擦的一塵不染，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請(qǐng)教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃，客人進(jìn)出時(shí)手會(huì)碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎？把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時(shí)拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準(zhǔn)備換一個(gè)新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺(tái)上，保證柜臺(tái)托盤的是數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數(shù)量不夠要及時(shí)補(bǔ)充。經(jīng)常到餐廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時(shí)清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔。人不多的時(shí)候，還可以把外圍的地板拖一下。

原來還有這么多的事情要做！而我卻以為事情都做好了，甚至有點(diǎn)無(wú)所事事的樣子，真實(shí)臉紅。

學(xué)著怎樣發(fā)現(xiàn)事情，積極去做一些看似細(xì)小但卻必須的事情是我學(xué)到的第一課。

試工時(shí)間很快就過去了，通過努力，店經(jīng)理對(duì)我的表現(xiàn)還算比較滿意，通知我可以進(jìn)排班，正式上班接受培訓(xùn)了。第一次來到餐飲行業(yè)工作，一切對(duì)我來說都是陌生的，必須從最基礎(chǔ)的學(xué)起。

培訓(xùn)的第一個(gè)項(xiàng)目是炸薯?xiàng)l。首先我記熟了關(guān)于薯?xiàng)l位操作的理論知識(shí)。從一袋薯?xiàng)l的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯?xiàng)l的克數(shù)；從烹制薯?xiàng)l的標(biāo)準(zhǔn)油溫到薯?xiàng)l的保鮮時(shí)間等等。理論知識(shí)之后便是實(shí)際操作了。在師傅的指導(dǎo)之下，很快該學(xué)的東西都學(xué)會(huì)了，接下來就是熟練的過程。

我的工作是根據(jù)收銀員們需要的薯?xiàng)l，按照規(guī)格及時(shí)送上?？此坪?jiǎn)單，可是實(shí)際操作中我卻碰到了麻煩。當(dāng)時(shí)正值用餐高峰，而那兩天優(yōu)勢(shì)薯?xiàng)l買一送一優(yōu)惠券的使用時(shí)間，來買薯?xiàng)l的顧客絡(luò)繹不絕。由于剛才位我講解的時(shí)候，師傅把油槽里的油放掉讓我清楚炸油應(yīng)處的正確位置，導(dǎo)致油溫不夠。面對(duì)這么大的需求量，我根本來不及及時(shí)提供薯?xiàng)l。當(dāng)三、四個(gè)收銀員同時(shí)向我報(bào)餐的時(shí)候，我簡(jiǎn)直要喊救命了。幸好師傅及時(shí)幫忙，才是供應(yīng)恢復(fù)了正常。 薯?xiàng)l位的培訓(xùn)通過之后，便是我在肯德基的主要工作——收銀的培訓(xùn)。 收銀員是和顧客有著直接接觸也是必然接觸的員工?？梢哉f餐廳留給顧客的形象是好是壞，很大一部分是由收銀員的服務(wù)質(zhì)量來決定的。所以對(duì)收銀的要求時(shí)非常高的。其中每個(gè)收銀員都能如數(shù)家珍微微到來并且熟練運(yùn)用的就是肯德基的“收銀七步曲”。其內(nèi)容包括：

1．歡迎顧客光臨

2．顧客點(diǎn)餐

3．建議性銷售

4．重復(fù)點(diǎn)餐內(nèi)容，并告知顧客餐點(diǎn)的金額

5．配餐

6．重復(fù)點(diǎn)餐內(nèi)容，收銀并找零

7．呈遞餐飲，感謝顧客的光臨我的記性不差，要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學(xué)校做考卷，死記硬背不能解決實(shí)際問題。

第一次上柜臺(tái)的我不但收銀七步去完成的疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒有建議性銷售，就是沒有了重復(fù)點(diǎn)餐。

接下來的就是上機(jī)進(jìn)行練習(xí)，開始有師傅帶著，和師傅一起一對(duì)一的模擬，到后來必須自己?jiǎn)为?dú)面對(duì)顧客。雖然已經(jīng)經(jīng)過培訓(xùn)可以單獨(dú)接受工作了，但是僅僅通過短暫帶訓(xùn)時(shí)間練習(xí)的我和其他收銀員的差距還很大。所以店長(zhǎng)要求我們?cè)谝院蟮墓ぷ鲿r(shí)間里，要從各方面提升自己的專服務(wù)水平，我為自己定如下計(jì)劃：

１、眾所周知，肯德基是快餐食品，強(qiáng)調(diào)速度是它的一個(gè)重要的特點(diǎn)。作為餐廳的服務(wù)員，位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強(qiáng)調(diào)的。

在肯德基，這個(gè)“快”字不再是粗略的定性詞語(yǔ)，而被賦予了確定的量化標(biāo)準(zhǔn)——顧客在進(jìn)入5秒鐘內(nèi)要受到招呼；對(duì)每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成；每位顧客排隊(duì)購(gòu)買餐點(diǎn)的時(shí)間都應(yīng)該在5分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站到柜臺(tái)上，一切行動(dòng)都必須是迅捷的，不能有半點(diǎn)拖沓。和其他收銀員站在一個(gè)柜臺(tái)上，別人已經(jīng)接待了三、四個(gè)顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結(jié)束。這樣的差距是絕對(duì)不能用“新人”來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問題。速度的增加一方面可以通過一遍又一遍的收銀來獲得，但同時(shí)思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協(xié)調(diào)合作，才能在高峰時(shí)段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾經(jīng)有短時(shí)間里，自認(rèn)為自己的速度已經(jīng)很快了，但是當(dāng)有一次親眼目睹了店長(zhǎng)收銀、配餐的速度后，我才知道真正的迅速是什么標(biāo)準(zhǔn)，連顧客都忍不住稱贊：“肯德基的速度真快??！”

2、挑戰(zhàn)千次“千次”是在柜臺(tái)上時(shí)常被提起的一個(gè)名詞。所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個(gè)顧客中所被購(gòu)買的份數(shù)。由于各種原因，肯德基公司會(huì)在某段時(shí)間里對(duì)某個(gè)產(chǎn)品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對(duì)指標(biāo)的完成情況就通過“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類。在投入大量人力、物力、財(cái)力研發(fā)、宣傳之后，公司自然希望在“新產(chǎn)品是否被市場(chǎng)接受？消費(fèi)者的喜愛程度如何？”這些問題上能有好的答案。千次就成了回答這些問題的重要指標(biāo)。如何提高千次以達(dá)到公司的預(yù)期？除了電視上播放的廣告、餐廳里懸掛的pop等宣傳手段增加顧客對(duì)新產(chǎn)品的知曉度和購(gòu)買欲之外，收銀員的引導(dǎo)是決定千次的一個(gè)重要因素。

指導(dǎo)我的師傅曾經(jīng)說過，作為柜臺(tái)的收銀員，你并不只是站在柜臺(tái)上聽顧客要買點(diǎn)什么就賣給他什么，而是要引導(dǎo)顧客去買你想要賣掉的東西。

如果說，速度只是一個(gè)熟練的過程，通過一百次兩百次的重復(fù)，肯定會(huì)從生疏到熟練。但是建議性銷售則是需要?jiǎng)幽X子的事情。在什么情況下建議什么產(chǎn)品；面對(duì)什么顧客用何種口氣和方法建議都是需要學(xué)習(xí)和摸索的。技巧好的收銀員，想賣掉什么就能賣掉什么，餐廳里有什么產(chǎn)品需要促銷了，即使是平時(shí)點(diǎn)餐率最少的產(chǎn)品，也能被他推銷出去。

這些技巧都是書本上學(xué)不來的，而是要在實(shí)踐的過程中自己常識(shí)、總結(jié)出來的。往往同樣一句話，在不同的時(shí)機(jī)說出來，甚至只是語(yǔ)氣上稍有不同，結(jié)果也會(huì)大相徑庭。

3、遭遇champs

肯德基全球推廣的“champs”冠軍計(jì)劃是肯德基取得成功業(yè)績(jī)的主要精髓之一。其內(nèi)容為：

ccleanliness保持美觀整潔的餐廳；

hhospitality提供真誠(chéng)友善的'接待；

aaccuracy確保準(zhǔn)確無(wú)誤的供應(yīng)

mmaintenance維持優(yōu)良的設(shè)備；

pproduct quality堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品；

sspeed 注意快速迅捷的服務(wù)。每個(gè)月公司都對(duì)餐廳的champs狀況進(jìn)行打分。因此，檢查人員也被稱為champs，同時(shí)他還有一個(gè)中文名字——神秘顧客。因?yàn)闄z查人員是以顧客的身份來餐廳進(jìn)行檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰(shuí)，也不知道他什么時(shí)候來。他會(huì)以顧客的身份來餐廳買一分餐點(diǎn)，并坐上一段時(shí)間，從而給出餐廳champs的成績(jī)。

4、注重團(tuán)隊(duì)精神一家餐廳在運(yùn)營(yíng)期間，柜臺(tái)、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時(shí)運(yùn)作。十幾個(gè)員工在一起工作，我們就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，為餐廳的運(yùn)營(yíng)共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺(tái)上很少能看到只有一個(gè)收銀員的情況出現(xiàn)。原因就是我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，任何時(shí)候隊(duì)員之間都會(huì)相互協(xié)作?；ハ鄥f(xié)作的精神，使我們?yōu)樗送瑫r(shí)也為自己提供了更好的工作環(huán)境。再這些天的工作眾，我還對(duì)肯德基的生產(chǎn)運(yùn)作流程進(jìn)行了一下了解，又針對(duì)肯德基的生產(chǎn)運(yùn)做流程，工作設(shè)計(jì)做較為進(jìn)一步的分析?？系禄鶕碛袧h堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。

那他的生產(chǎn)設(shè)備是才采取何種生產(chǎn)運(yùn)作組織方式呢？肯德基采用的是工藝對(duì)象專業(yè)化的組織方式。下面我以香辣雞翅，薯?xiàng)l和新奧爾良烤翅為例。 其實(shí),肯德基的油炸機(jī)有幾個(gè)功能鍵。你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵,機(jī)器會(huì)自動(dòng)調(diào)試合適的溫度和時(shí)間。可以說肯德基所有的油炸食品都要通過油炸機(jī)。而且象香辣雞翅，新奧而良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗，腌制。這些布置是很明顯的工藝對(duì)象專業(yè)化。這樣的一物多用對(duì)產(chǎn)品的變化有較好的適應(yīng)性；有利充分利用設(shè)備和員工的工作時(shí)間：便于進(jìn)行工藝管理。不利之處是有時(shí)幾種產(chǎn)品都缺時(shí)，特別是正餐高峰期，就會(huì)同時(shí)爭(zhēng)奪有限的資源。雖然肯德基的設(shè)備利用比較合理，但是某些產(chǎn)品仍然出現(xiàn)瓶頸的問題。例如墨西哥雞肉卷在周在的午餐，晚餐時(shí)段都會(huì)供不應(yīng)求。一方面因?yàn)榭系禄氖称穼?shí)行保鮮原則,貨架上的食品超過一定的時(shí)間就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的保存時(shí)間最短，只有十分鐘。超過十分鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。為了給顧客最美味的食品，這些“過期食品”都要廢棄?？系禄鶠榱藴p少浪費(fèi)和節(jié)約成本，在制訂雞肉卷的生產(chǎn)計(jì)劃比較謹(jǐn)慎。

五、實(shí)習(xí)總結(jié)：短幾周的時(shí)間，讓我在肯德基里學(xué)到了很多。從什么都不會(huì)到現(xiàn)在能夠熟練的完成柜臺(tái)上的服務(wù)工作，這個(gè)假期的合作讓我學(xué)到了很多——團(tuán)隊(duì)合作精神、勤勞誠(chéng)實(shí)、認(rèn)真負(fù)責(zé)、追求完美的品質(zhì)、注重細(xì)節(jié)的習(xí)慣，這些重要的影響今后會(huì)一直伴隨著我，無(wú)論是在哪里的工作崗位工作。在我的打工實(shí)踐生活中，我也明白了許多：在日常的工作中上級(jí)欺壓、責(zé)備下級(jí)是不可避免的。雖然事實(shí)如此，但這也給我上了寶貴的一課。因?yàn)檫@樣才能在失敗中吸取教訓(xùn)，為以后的成功鋪路。我們要學(xué)會(huì)從那里跌倒就從哪里爬起來，這才是我所應(yīng)該做的。我也從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價(jià)值。人往往是很執(zhí)著的?？墒侨绻阒粏柛挪粏柺斋@，那么你一定會(huì)交得到很多朋友。對(duì)待朋友，切不可斤斤計(jì)較，不可強(qiáng)求對(duì)方付出與你對(duì)等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做是事情，都必須有主動(dòng)性和積極性，對(duì)成功要有信心，要學(xué)會(huì)和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人這次的打工實(shí)踐生活是我人生中邁向社會(huì)的重要一步，是值得回憶的?，F(xiàn)在想來，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無(wú)法體會(huì)的，這也算是我的一分財(cái)富吧。就業(yè)環(huán)境的不容樂觀，競(jìng)爭(zhēng)形式的日趨激烈，面對(duì)憂慮和壓力，于是就有了像我一樣的在校大學(xué)生選擇了社會(huì)實(shí)踐工作。打工實(shí)踐實(shí)踐雖然很短，但是在這段時(shí)間里，我們卻可以體會(huì)一下工作的辛苦，鍛煉一下意志品質(zhì)，同時(shí)積累一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)驗(yàn)。這些經(jīng)驗(yàn)是一個(gè)大學(xué)生所擁有的“無(wú)形資產(chǎn)”，真正到了關(guān)鍵時(shí)刻，它們的作用就會(huì)顯現(xiàn)出來。大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書本知識(shí)，還需要參加社會(huì)實(shí)踐。因?yàn)楹芏嗟拇髮W(xué)生都清醒得知道 “兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會(huì)需要的人才。大學(xué)生要在社會(huì)實(shí)踐中培養(yǎng)獨(dú)立思考、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問題能力。通過參加一些實(shí)踐性活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論，增長(zhǎng)一些書本上學(xué)不到的知識(shí)和技能。因?yàn)橹R(shí)要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉。面對(duì)日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)和日新月異的社會(huì)，我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡(jiǎn)單地把暑期打工作為掙錢或者是積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的手段，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)實(shí)踐能力?，F(xiàn)在的招聘單位越來越看重大學(xué)生的實(shí)踐和動(dòng)手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學(xué)生，只要是自己所能承受的，就應(yīng)該把握所有的機(jī)會(huì)，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長(zhǎng)，以便進(jìn)入社會(huì)后可以盡快走上軌道。

這次的認(rèn)識(shí)時(shí)間是一個(gè)開始，也是一個(gè)起點(diǎn)，我相信這個(gè)起點(diǎn)將會(huì)促使我逐步走向社會(huì)，慢慢走向成熟。

▲ 肯德基收銀實(shí)踐報(bào)告

收銀員是商場(chǎng)、超市等零售業(yè)中的重要職務(wù)，主要負(fù)責(zé)收款、找零、開發(fā)票等工作。收銀員是商超中最容易接觸顧客的工作崗位，更好地開展工作需要良好的服務(wù)態(tài)度、備足的知識(shí)儲(chǔ)備和高效的業(yè)務(wù)技能。

本人在某商超擔(dān)任收銀員，通過一段時(shí)間的實(shí)踐經(jīng)歷，深刻領(lǐng)悟到收銀員這一職業(yè)的重要性和挑戰(zhàn)。

一、服務(wù)態(tài)度決定顧客體驗(yàn)

作為收銀員，第一印象很重要。優(yōu)秀的服務(wù)態(tài)度能帶給顧客良好的購(gòu)物體驗(yàn)，進(jìn)而提高銷售額。與顧客交流時(shí)要耐心細(xì)致，熱情接待每位顧客，幫助他們查詢價(jià)格、找貨等問題。無(wú)論是否有爭(zhēng)議都要保持冷靜，不使用難聽的語(yǔ)言、不做出攻擊性的回應(yīng)。顧客是商家的祖宗，任何一次服務(wù)失誤，都可能影響商家聲譽(yù)、顧客意見和店鋪銷售。

二、需具備基本的專業(yè)知識(shí)

收銀員需要了解明確的相關(guān)政策、流程和技巧，以便在日常工作中規(guī)范操作標(biāo)準(zhǔn)。例如，掌握電腦軟件的操作，遵守簡(jiǎn)潔規(guī)范的流程操作，了解各種支付方式的特點(diǎn)和差異等信息。在日常工作中，可以為顧客提供正確的意見和建議、做好兌換貨幣的及時(shí)操作、保護(hù)商家和顧客的資產(chǎn)安全、遵守各種要求等。

三、管理、銷售能力都需提高

收銀工作本身就是一個(gè)與各項(xiàng)業(yè)務(wù)協(xié)同緊密的過程，收銀員需要具備團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和管理能力，與各崗位人員協(xié)作，提升為消費(fèi)者帶來的體驗(yàn)效果。為了更好地推銷商品，收銀員還要在交易中提供盈利機(jī)會(huì)。采用促銷策略、贈(zèng)品和優(yōu)惠等方式，提高銷售額和用戶忠誠(chéng)度。最重要的是，要具備處理各種業(yè)務(wù)難題的能力，能夠迅速、準(zhǔn)確地解決業(yè)務(wù)問題，處理客戶疑問，提高服務(wù)質(zhì)量。

四、總結(jié)

在我這段時(shí)日的職業(yè)生涯中，我與其他同事、商家之間建立了良好的互動(dòng)關(guān)系，我認(rèn)為能夠幫助顧客、推銷商品的能力，以及努力工作的態(tài)度，都是我這段職業(yè)生涯中的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，也希望收銀員可以繼續(xù)發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，提高自己的職業(yè)素養(yǎng)，為店鋪創(chuàng)造更好的業(yè)績(jī)和顧客口碑。

▲ 肯德基收銀實(shí)踐報(bào)告

時(shí)間過得真快，兩個(gè)月的暑假就要結(jié)束了，隨之我的假期打工生涯也接近尾聲了。做每件有意義的事，我們都會(huì)感觸良多，對(duì)于第一次打暑期工的我來說，這次的感觸當(dāng)然也是頗多的，當(dāng)然了，感觸是有深有淺，有喜有悲的。

第一感觸：好累

原本以為在KFC工作有空調(diào)，餐廳條件又還不錯(cuò)，應(yīng)該工作會(huì)蠻輕松的。結(jié)果剛工作一天我就發(fā)現(xiàn)原來這些想法完全是錯(cuò)誤的，由于我是學(xué)生，他們把我分配到餐區(qū)（顧客就餐的地方）工作，一個(gè)可以容納一百多一些人就餐的碩大的餐區(qū)就我一個(gè)人負(fù)責(zé)！同時(shí)還附贈(zèng)廁所和餐廳外圍給我負(fù)責(zé)，做的事情就更讓人吐血，拖地掃地不用說，每分每秒都不能停，連一粒雞渣都不能有哦;收盤子，客人一走就要收掉，遲一秒被發(fā)現(xiàn)就會(huì)挨罵（因?yàn)檫@樣顧客才能盡快用餐，餐廳營(yíng)業(yè)額才會(huì)提升）：廁所15分鐘打掃一次，很多顧客用完后都不沖水的，我要幫他們沖，還要扔他們用過的廁紙，都快嘔了，汗;擦玻璃，門上的玻璃有點(diǎn)手印就要用特殊工具和消毒水去擦玻璃;餐廳外面溫度達(dá)到40°，要頂著炎熱把外面弄干凈，但是外面又是最臟的;倒垃圾，垃圾袋的就是那種超大的，典型的黑袋子，每次收垃圾都要用手壓，超臟的，然后提著這么大，那么重的垃圾袋扔到儲(chǔ)物間。

再次感悟：職業(yè)無(wú)高低貴賤之分

做服務(wù)生大家都知工資低工作又累，地位肯定被大眾認(rèn)為很低的，我是第一次工作，就做了服務(wù)生這個(gè)職位，而且還是直接面對(duì)顧客的崗位，我本來就是抱著鍛煉的目的來的，所以這個(gè)崗位我覺得對(duì)我來說給了我很大的考驗(yàn)和鍛煉，雖然是最辛苦的。其實(shí)做服務(wù)生我內(nèi)心一直覺得地位一點(diǎn)都不低微，三百六十行行行出狀元嘛，只是工作分工不同，只要你在自己的崗位上矜矜業(yè)業(yè)，你也必能成為該行業(yè)的佼佼者。就拿服務(wù)生來說吧，其實(shí)你只要做好你的工作，服務(wù)好顧客就好了，盡量讓顧客得到最大的滿意，這必須要做到很好的決絕顧客的問題，比如有顧客要求我換漢堡，我先跟她道歉，然后詢問她需要我怎么為她服務(wù)，顧客說要給她換一個(gè)，于是我請(qǐng)她稍等，然后把要換的漢堡拿給經(jīng)理，經(jīng)理確定的確有問題后給她重新做了一個(gè)，顧客覺得挺滿意的，我也決絕了一件事多好啊，還有一些小事，比如顧客要我?guī)兔Υ蜷_飲料蓋等等，這些事都可以隨手就做的，馬上就決絕了?？傊?，自身素質(zhì)的提升就是對(duì)自己職業(yè)形象的一種提升，我很反感有些保安看不起生活比較拮據(jù)的業(yè)主，而對(duì)那些開車的，他們眼中的有錢人卑躬屈膝，這樣他們自己毀了自己職業(yè)的形象;除了自身不要對(duì)自己的職業(yè)感到卑微外，外人的想法和做法也是很重要的，不管你是做什么的，你都不應(yīng)該看不起別人的職業(yè)（合法的）。大家都是為了生存，為了生活嘛，我們的社會(huì)需要清潔工，需要服務(wù)員，需要各行各業(yè)的人為這個(gè)社會(huì)服務(wù)。我們這個(gè)社會(huì)其實(shí)還普遍存在職業(yè)歧視的現(xiàn)象，比如有人亂扔垃圾就說如果我不扔清潔工干什么，暈，對(duì)這種人自己做錯(cuò)事不僅不承認(rèn)還千方百計(jì)找借口的人我們要給予譴責(zé)，歧視這就是一種歧視，憑什么清潔工要為你這種不文明行為服務(wù)！

深刻體會(huì)：哪里都沒有絕對(duì)公平可言

記得我們以前總是把一句話掛在嘴邊：這不公平！其實(shí)在生活和工作中我們會(huì)慢慢發(fā)現(xiàn)，這個(gè)世界根本就不可能絕對(duì)的公平，或者可以這么說，這個(gè)世界本來就是不公平的。上班的時(shí)候我被分到的崗位比其他和我一樣來打工的學(xué)生要累得多，值班經(jīng)理也是隨處刁難我，每次有重活累活就叫我去做，并且被批評(píng)的時(shí)候就喜歡把責(zé)任推給我，我知道我本來就是個(gè)學(xué)生，不是你們的全職員工，很多事我都不是我工作范圍的，但既然你要求了，畢竟你也算是我的領(lǐng)導(dǎo)，我就去干了，我每次都會(huì)自己去承擔(dān)本不屬于自己的責(zé)任，但是誰(shuí)要是三番兩次的針對(duì)人，肯定是不行的，每個(gè)人都有人格和尊嚴(yán)，做事不能太過分，所以我這個(gè)假期一直在最累的崗位做著最累的活。但這些我都覺得沒什么了，因?yàn)檫@是被人偏見的行為，只要在自己能接受范圍就盡量忍著。

▲ 肯德基收銀實(shí)踐報(bào)告

實(shí)踐時(shí)間：20xx.7.10-20xx.7.20

實(shí)踐地點(diǎn)：山西省朔州市百福超市

實(shí)踐主題：在步入大學(xué)的第一個(gè)暑假，結(jié)合自己所學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)及短期的實(shí)踐經(jīng)歷，我選擇了在山西省朔州市百福超市進(jìn)行了為期十天的調(diào)查實(shí)踐生活。據(jù)了解，山西省朔州市百福超市是朔州最大的連鎖超市機(jī)構(gòu)。我選擇對(duì)收銀員這個(gè)職位調(diào)查，為了將來更好了解并融入社會(huì)，更熟練理解并運(yùn)用所學(xué)的經(jīng)濟(jì)學(xué)原理。

實(shí)踐問題：

在社會(huì)是個(gè)大熔爐，無(wú)論你是誰(shuí)，也不管你來自何方，走進(jìn)去再走出來 就截然不同。你會(huì)更加去考慮別人的想法和感受，你會(huì)樂意幫助別人 ，你會(huì)學(xué)會(huì)寬容別人，這不僅僅是為了方便別人，你也是在幫助自己，幫助自己成長(zhǎng)，幫助自己進(jìn)步，如果你為難別人就是再給自己設(shè)置障礙，你給予了別人多少不便，你也會(huì)得到多少，或許會(huì)更多。學(xué)會(huì)做人，學(xué)會(huì)愛人和關(guān)心人。

你或許本來做事不是很認(rèn)真，但是現(xiàn)實(shí)是殘酷的，你必須認(rèn)真，否則你會(huì)受到批評(píng)，甚至隨時(shí)都會(huì)被解雇；你必須勤奮，因?yàn)槔习逑矚g勤奮的員工；做個(gè)有責(zé)任心的人，把自己的工作做好；當(dāng)出現(xiàn)錯(cuò)誤的時(shí)候，必須主動(dòng)承擔(dān)，敢于面對(duì)。

我在假期做了好多的事情，在百福超市做過，在城區(qū)研究所辦公室待過，以后還會(huì)繼續(xù)帶著，，在朔州市朔城區(qū)副食品公司的財(cái)務(wù)處做過，在我講述的過程中，會(huì)主要講我在百福超市干的工作，也會(huì)穿插一些在學(xué)校的經(jīng)歷，或許這更能夠說明問題。

做事情首先要考慮的是把事情做好，而不是誰(shuí)會(huì)從其中得到多少的利益，或者是名利，如果你只是想著得到些什么，而不是把事情做好，你會(huì)神們也得不到，到最后。學(xué)會(huì)和別人合作。

我在超市收過錢，也就是做過收銀員，看著是個(gè)很簡(jiǎn)單的工作，你只要記著那幾個(gè)鍵就好了，挺簡(jiǎn)單的，其實(shí)不然，我考慮到把事情做的極致，必須考慮到很多問題。

最基本的問題，你得會(huì)識(shí)別錢，即使你識(shí)別了錢，你還得會(huì)以更快的速度識(shí)別，因?yàn)槌兴懈叻迤冢绻愕乃俣缺容^慢，就會(huì)有好多人排隊(duì)，在你收錢之前，你要提醒顧客出示自己的會(huì)員卡，之后你要提醒他們查看自己的找零是否正確。認(rèn)真敲擊每一個(gè)鍵，確保正

確，如果對(duì)不上賬單的話，你是要負(fù)責(zé)的，少的話，你是要補(bǔ)上來的。在做這些細(xì)節(jié)工作的時(shí)候，必須認(rèn)真，也得講效率，也就是速度。

如果你老出錯(cuò)，即使你補(bǔ)上來了，你也會(huì)被解雇的，如果你工作效率不是很高，或許也被解雇，因?yàn)闆]有一個(gè)老板會(huì)想用沒有責(zé)任心的員工，在同等條件下，他們會(huì)喜歡高效率的員工。

你是一個(gè)收銀員，你是店里的一員，你不能只是考慮自己的那塊天地，你還要熟悉其他的工作流程，你得熟知商品的價(jià)格，在操作的過程中，如果覺得有什么不對(duì)勁，隨時(shí)把情況反映出來，這樣隨時(shí)糾正，在問題出現(xiàn)之前，就把麻煩解決掉。比

如一種商品的進(jìn)貨價(jià)已經(jīng)改變了，系統(tǒng)上仍然是以往的價(jià)格，如果不改正過來，會(huì)影響店里的效益或者消費(fèi)者的利益。 另一種情況，因?yàn)槊總€(gè)超市里都有散裝的商品，這樣你更得注意了，因?yàn)榇罘Q的那邊可能會(huì)出錯(cuò)，你得會(huì)把關(guān)，看他的單價(jià)對(duì)否，還有就是數(shù)量和標(biāo)簽上的是否符合。

還有一種就是一些人的不好的習(xí)慣，他們會(huì)把東西裝在衣袋里，你得了解他們的手段。比如一些小孩他們手里會(huì)拿個(gè)棒棒糖，如果你忘了收錢，他們知道也會(huì)不提醒你。

這是主要的問題，當(dāng)然還會(huì)有其他的細(xì)節(jié)問題。如果你想把自己的工作做的好做的高效率，你必須有認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，工作流程要熟練，還有就是一顆熱情，樂于助人的心。有團(tuán)隊(duì)精神，學(xué)會(huì)和別人合作。

還有是和人交往，在那交往的對(duì)象就是顧客，同事還有老板，一切事情的前因后果都是有人來操作的，事情結(jié)果的好壞，和人有直接的關(guān)系，處理和和人的關(guān)系，會(huì)讓你減少不少麻煩，會(huì)讓你更高效的做事。

顧客是上帝，我們就先從顧客說起吧。

如果站在我當(dāng)時(shí)的立場(chǎng)上，現(xiàn)在我的想法是這個(gè)樣子的。

當(dāng)他們走到我那的時(shí)候，我提醒他們出示會(huì)員卡，之后提醒他們看下自己的找零是否正確，然后幫他們把東西裝好，如果比較忙的話，我會(huì)給他們一個(gè)袋子，讓他們自己裝，這其中要用自己的微笑和熱情和他們交流，當(dāng)他們有什么要求的時(shí)候，要幫助他們，當(dāng)發(fā)現(xiàn)他們有什么需要幫助的時(shí)候，主動(dòng)去幫助他們，如果他們有什么問題，要和解，而不是用討論和爭(zhēng)吵來解決。

你樂意去幫助他們，讓他們滿意，他們以后會(huì)更加支持你們的工作，他們高興字你這消

費(fèi)，你們的營(yíng)業(yè)額會(huì)增加，效益會(huì)提高，這不正是你店里想看到的狀況嗎？

相反，我觀察了另一種現(xiàn)象，收銀員和顧客發(fā)生沖突，因?yàn)橐粋€(gè)很小的問題。比如當(dāng)顧客索要塑料袋的時(shí)候，他會(huì)以很輕硬的語(yǔ)氣說，不可以，這是要收錢的，這樣會(huì)弄得顧客很不高興，當(dāng)他們有什么不明白的去咨詢的時(shí)候，有的人會(huì)以一種不耐煩的語(yǔ)氣回他，這樣也會(huì)給他們一種不好的印象，沒有了顧客，你的上帝都走了，你會(huì)待的更好更長(zhǎng)久嗎？答案是否定的。

因此，為了他們，更為了我們，我們要把他們服務(wù)好，這樣我們才會(huì)成長(zhǎng)的更好，發(fā)展的更好。

還有就是處理好和同事的關(guān)系，和同事搞好關(guān)系，你會(huì)把工作做的更加的好。

試想一下這種情況，今天一種商品的價(jià)格要改了，你的那個(gè)同事剛好知道，如果你和他還比較不錯(cuò)，他會(huì)即使的提醒你，你這邊的工作會(huì)比較容易做，省去了一些不必要的麻煩。和他們的關(guān)系搞好了，你平時(shí)工作中有什么難題他們都很很樂意幫助你。

怎么和同事處理好關(guān)系呢？

你平時(shí)樂意幫助他們，和他們分享自己的快樂，把他們當(dāng)朋友，他們也會(huì)對(duì)你好的，至少不會(huì)對(duì)你壞的！

你做的好，老板對(duì)你滿意，你的工作會(huì)比較順利，得到的回報(bào)更更多的。那么怎么才能讓老板滿意呢？

首先，要做好自己的本職工作。其次，在工作中發(fā)現(xiàn)了問題，要幫助老板即使的去解決，因?yàn)閱栴}解決了，店才會(huì)有更好的發(fā)展，最后，是態(tài)度問題，當(dāng)老板幫你指出自己的錯(cuò)誤的時(shí)候，一定要干預(yù)承擔(dān)，并且要感謝他，還要即使的去改正。

實(shí)踐原因：

生活就是這樣，像五味瓶，有苦也有樂，是那么的難，但是如果你有信心去做好他，也就不覺得苦了，因?yàn)槟憧吹搅讼ＭＭ谙蚰悴煌５恼惺?，太?yáng)在向你微笑，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，活著真好。我就是憑著這種信念去做這份職業(yè)的，我希望熟練自己的所學(xué)的東西，我希望明白更多的社會(huì)實(shí)踐常識(shí)，將來更好的融入社會(huì)。

實(shí)踐建議：

對(duì)于一個(gè)為期十天的實(shí)踐調(diào)查生，我也提出我對(duì)百福超市的一些實(shí)踐建議。

Ys575.Com必讀干貨:
• 肯德基方案?|?肯德基辭職報(bào)告?|?述職報(bào)告收銀?|?收銀領(lǐng)班述職報(bào)告?|?肯德基收銀實(shí)踐報(bào)告?|?肯德基收銀實(shí)踐報(bào)告

1、超市中還存在著如收費(fèi)不透明的一些現(xiàn)象，由于超市顧客較多，存在好多缺少零錢的事，只能小糖果代替一兩毛錢給顧客，對(duì)此顧客存在很多的不滿，需要想法改進(jìn)。

2、我建議百福能否考慮橫向發(fā)展，如抽出部分資金開發(fā)更多的項(xiàng)目，比如衣服類的開發(fā)，其他服務(wù)業(yè)的兼并等等。做到超市全面發(fā)展，把這塊蛋糕做大。

3、我認(rèn)為百福有必要建立更完善的物流配送系統(tǒng)，不僅對(duì)公司內(nèi)部各連鎖店配送，而將對(duì)社團(tuán)、單位、大客戶進(jìn)行配送，為團(tuán)購(gòu)用戶提供更大的方便和更快捷的服務(wù)。

人的一生中，校園并不是永遠(yuǎn)的學(xué)校，真正的學(xué)校只有一個(gè)，那就是社會(huì)。十天的實(shí)踐一晃而過，卻讓我從中悟到了很多東西，而這些東西也將讓我終身受用。社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各階層人的情感，拉近了我與社會(huì)的距離，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開拓了視野，增長(zhǎng)了才干，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命。社會(huì)是學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我們的人生價(jià)值得到體現(xiàn)，為將來打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。我會(huì)不斷實(shí)踐，在實(shí)踐中鍛煉，在實(shí)踐中得真知。在今后的學(xué)習(xí)生活中會(huì)更加努力，端正思想，明確方向，在不斷完善中求發(fā)展

▲ 肯德基收銀實(shí)踐報(bào)告

肯德基屬于百勝餐飲集團(tuán)。百勝集團(tuán)是世界上最大的餐飲集團(tuán)，在全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有超過3.3萬(wàn)家連鎖店和84萬(wàn)名員工。旗下?lián)碛锌系禄?、必勝客、塔可?已于20xx年10月在國(guó)內(nèi)結(jié)束營(yíng)業(yè))、東方既白(中式餐飲)等世界知名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮餐飲領(lǐng)域名列全球第一。

肯德基崇尚團(tuán)隊(duì)精神及每一位員工的熱忱參與，并致力于為員工提供完善的培訓(xùn)、福利保障和發(fā)展計(jì)劃，使每位員工的潛力得到最充分的發(fā)揮，正是由于這個(gè)原因，越來越多優(yōu)秀的年輕伙伴慕名來到肯德基。作為世界上最大和最成功的連鎖快餐企業(yè)之一，肯德基成功的秘訣之一是：永遠(yuǎn)向充滿朝氣、勇于挑戰(zhàn)自己的年輕人敞開大門，并注重對(duì)員工的培訓(xùn)，鼓勵(lì)員工和肯德基共同成長(zhǎng)。

肯德基的成功，源自于全球?qū)⒔攀f(wàn)員工的齊心努力。在世界各地，肯德基永遠(yuǎn)將顧客的需求擺在第一位，使顧客在享受各種高品質(zhì)餐飲的同時(shí)，也能感受到最親切的一流服務(wù)和用餐環(huán)境。

▲ 肯德基收銀實(shí)踐報(bào)告

一、實(shí)踐過程

(一)選擇肯德基實(shí)踐原因

實(shí)踐單位：肯德基

實(shí)踐時(shí)間： 201x 年7月25日 至 201X 年8月25日

總所周知，百勝集團(tuán)是世界上最大的餐飲集團(tuán)，肯德基屬于百勝集團(tuán)也是顧客們最喜愛的餐飲企業(yè)之一，在當(dāng)下日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，面臨著越來越多的挑戰(zhàn)，為什么肯德基還能立于不敗之地且發(fā)展得越來越好呢?因?yàn)樗麄冏非蟮氖莿?chuàng)新，需求，質(zhì)量還有服務(wù)。

下定了決心要給自己一個(gè)充實(shí)的假期，所以在暑假的時(shí)候，滿懷信心去肯德基面試。因?yàn)橹霸趯W(xué)校有加入學(xué)生會(huì)，參加兼職，經(jīng)歷了很多面試，所以對(duì)面試顯得比較有信心。

(二)肯德基培訓(xùn)過程以及心得

三天之后我接到肯德基的電話，得知面試通過，接下來就是培訓(xùn)了。第一天培訓(xùn)，充滿了新鮮感，以為應(yīng)該是學(xué)一些簡(jiǎn)單的服務(wù)觀念，熟悉一下環(huán)境。開始培訓(xùn)的時(shí)候才知道，原來很多方面都要學(xué)，肯德基對(duì)服務(wù)態(tài)度，衛(wèi)生環(huán)境，點(diǎn)餐、配餐速度，員工的素質(zhì)，食物外表的美觀，理論等等的要求很高。第一天的培訓(xùn)主要學(xué)的是理論，包括前臺(tái)、餐區(qū)服務(wù)理論，食物要求等理論深入了解，還要背誦再參與考試，直至過關(guān)才算理論方面完成。第二天學(xué)習(xí)的是環(huán)境與復(fù)習(xí)前一天學(xué)習(xí)的理論知識(shí)，主要是對(duì)餐區(qū)環(huán)境熟悉，前臺(tái)環(huán)境，食品、東西位置的熟悉，后臺(tái)環(huán)境的認(rèn)識(shí)。其中對(duì)各種食品的油炸時(shí)間，整理時(shí)間、滴油時(shí)間、廢棄時(shí)間都做了嚴(yán)格的規(guī)定，例如首先我記熟了關(guān)于薯?xiàng)l位操作的理論知識(shí)。從一袋薯?xiàng)l的重量到呈遞給顧客的大、中、小份

薯?xiàng)l的克數(shù);從烹制薯?xiàng)l的標(biāo)準(zhǔn)油溫到薯?xiàng)l的保鮮時(shí)間，薯?xiàng)l炸好七分鐘之后還有剩余就要廢棄掉，不可以銷售給顧客。等等。理論知識(shí)之后便是實(shí)際操作了。在師傅的指導(dǎo)之下，很快該學(xué)的東西都學(xué)會(huì)了，接下來就是熟練的過程。配餐位非常講究速度，因?yàn)榭系禄粋€(gè)很重要的理念是絕對(duì)不能讓顧客不滿意離開我們餐廳，一分鐘之內(nèi)要完成已有的餐點(diǎn)。第三天培訓(xùn)的主要是實(shí)踐，就是把前兩天的理論結(jié)合，實(shí)踐，再次熟悉之后，考試直至通過。

在培訓(xùn)期間，雖然有師傅帶著，但還是感覺有點(diǎn)辛苦，有點(diǎn)累。因?yàn)橐惶煲盏臇|西實(shí)在太多了，還要接受壓力考試。其中，感悟到了很多：(1)很明顯的一點(diǎn)就是讓我深刻體會(huì)到了理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要性。沒有實(shí)際操作，都只是在紙上談兵，是不可能在這個(gè)社會(huì)上立足的，所以一定要特別小心謹(jǐn)慎。隨社會(huì)的進(jìn)步，實(shí)踐的不斷發(fā)展，不斷提出新的問題，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問題。而隨著這些問題的不斷解決，與此同步，人的認(rèn)識(shí)能力也就不斷地改善和提高。

(2)套公式似的不一定能完成一項(xiàng)任務(wù)，懂得隨機(jī)應(yīng)變，看情況理智處理才是硬道理，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。;(3)不懂就要問，看到不懂的，想不通的一定要問清楚，因?yàn)椴粏柷宄脑?，你?duì)這件事就不理解，你就永遠(yuǎn)也不懂得如何才能把這件事做得更好

(三)在肯德基開始獨(dú)立工作的經(jīng)驗(yàn)

三天培訓(xùn)完畢，就是真正進(jìn)入工作了。一開始想到?jīng)]有師傅帶，自己工作真的有點(diǎn)害怕，特別是肯德基的工作很繁忙，顧客多的時(shí)候，更不用說。這時(shí)，鍛煉團(tuán)隊(duì)精神就起著很大的作用。一家餐廳在運(yùn)營(yíng)期間，柜臺(tái)、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時(shí)運(yùn)作。十幾個(gè)員工在一起工作，我們就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，為餐廳的運(yùn)營(yíng)共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺(tái)上很少能看到只有一個(gè)收銀員的情況出現(xiàn)。原因就是我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，任何時(shí)候隊(duì)員之間都會(huì)相互協(xié)作。互相協(xié)作的精神，使我們?yōu)樗送瑫r(shí)也為自己提供了更好的工作環(huán)境。

二、對(duì)此次工作的總結(jié)及經(jīng)驗(yàn)

通過了自己的實(shí)踐，我對(duì)餐飲業(yè)的專業(yè)知識(shí)有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識(shí)、語(yǔ)言交流與表達(dá)能力、外語(yǔ)能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高。在現(xiàn)在社會(huì)，團(tuán)隊(duì)精神時(shí)刻都存在，能夠在團(tuán)隊(duì)協(xié)作中處理得好，幾乎就已經(jīng)成功一半。

在肯德基實(shí)踐一個(gè)多月的過程中，很多事情，很多錯(cuò)誤，很多委屈都必須是自己獨(dú)當(dāng)一面，我發(fā)現(xiàn)自己多了份堅(jiān)強(qiáng)，學(xué)會(huì)了自立，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用，學(xué)會(huì)了以怎樣的態(tài)度去積累經(jīng)驗(yàn)，懂得了樂觀在工作中的重要性。為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，我會(huì)以此為起點(diǎn)，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，把理論知識(shí)學(xué)扎實(shí)，不斷通過實(shí)踐鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實(shí)力，為以后大學(xué)畢業(yè)之后的工作中之路做好鋪墊。

▲ 肯德基收銀實(shí)踐報(bào)告

在暑假里，我做了一個(gè)多月的收銀員，雖然是一份很普通的工作，卻也有很多需要遵守的規(guī)定，我每天認(rèn)真工作，感覺很充實(shí)，也有很多收獲?，F(xiàn)在針對(duì)自己在工作中遇到的問題談?wù)勛约旱男牡煤腕w會(huì)，同時(shí)也算是對(duì)自己工作的一個(gè)總結(jié)。

我們超市制訂了很多規(guī)則，一開始的時(shí)候我還不太習(xí)慣，還在想，做收銀員不就是收錢嗎，后來才明白并不是那么簡(jiǎn)單，任何一份工作都有其要求，任何一個(gè)單位都有其規(guī)定，超市作為一個(gè)單位，它也有自己的規(guī)則；

首先，不可以串崗、不可以閑談、不可以把手機(jī)帶在身上等等；其次，收銀員在營(yíng)業(yè)時(shí)身上不可帶有現(xiàn)金；最后，認(rèn)真工作，耐心服務(wù)。我們每個(gè)收銀員（學(xué)員）都有自己的崗位——分屬各個(gè)貨架。我是百貨日雜這邊的，就不能隨便跑到食品那邊去，食品上的人也不能隨便走到我們百貨這邊。同時(shí)，作為與現(xiàn)金直接打交道的收銀員，我認(rèn)為必須遵守超市的作業(yè)紀(jì)律。收銀員在營(yíng)業(yè)時(shí)身上不可帶有現(xiàn)金，以免引起不必要的誤解和可能產(chǎn)生的公款私挪的現(xiàn)象。當(dāng)然最重要的是要有一個(gè)認(rèn)真良好的服務(wù)態(tài)度，必須有耐心的對(duì)待工作，在工作時(shí)，不能妨礙到顧客，補(bǔ)貨時(shí)不可妨礙顧客購(gòu)物；在給顧客服務(wù)時(shí)，要按顧客要求為顧客

提供服務(wù)，簡(jiǎn)單介紹商品，協(xié)助顧客購(gòu)物，對(duì)本人所轄區(qū)域內(nèi)的商品位置及單價(jià)都應(yīng)對(duì)答如流。對(duì)顧客熱情，做到百問不煩，百拿不厭，并注意體積小、單價(jià)高的商品。注意殘品及時(shí)下架、及時(shí)待送地再退換區(qū)。

在工作期間，我還曾把自己放到員工，顧客，及超市負(fù)責(zé)人三個(gè)角度來觀察超市，發(fā)現(xiàn)了超市的幾個(gè)問題及解決意見；第一，提升員工的責(zé)任心。超市貨架上的商品常給人一種凌亂的感覺，缺少貨物時(shí)沒有誰(shuí)能及時(shí)地補(bǔ)充而參差不齊；理貨員不能及時(shí)地解決超市內(nèi)存在的小問題。要使得員工具有責(zé)任心，需要加強(qiáng)改善管理機(jī)制。對(duì)發(fā)現(xiàn)此類問題的員工實(shí)行獎(jiǎng)金鼓勵(lì)方法，促進(jìn)其積極的態(tài)度。

第二，超市應(yīng)完善財(cái)務(wù)管理工作，實(shí)現(xiàn)多種促銷手段。具楊主管介紹超市現(xiàn)在的財(cái)務(wù)制度很機(jī)械，財(cái)務(wù)管理模式單一，不能實(shí)現(xiàn)過多的商品促銷策略。因?yàn)檫@樣需要比較復(fù)雜的財(cái)務(wù)管理程序才能完成。

第三，實(shí)現(xiàn)促銷手段多樣化。在超市很少能見到一些很好的促銷活動(dòng)。一般超市里面懸掛著各式各樣的降價(jià)打折廣告，五彩繽紛特別引人注目。而且大多數(shù)商品都是屬于沖動(dòng)性購(gòu)買，感性大于理性。超市可以利用這一點(diǎn)抓住商機(jī)。

這次的工作實(shí)踐，也給了我很大的感觸，我更加透徹的了解了，“服務(wù)態(tài)度，與客戶的關(guān)系至關(guān)重要”，“ 誠(chéng)信是成功的

根本”及“ 付出才有收獲 ”這幾條至理名言。同時(shí)，我也更加明白了實(shí)踐是邁上社會(huì)的基礎(chǔ)，社會(huì)實(shí)踐讓我們經(jīng)驗(yàn)豐富。生活中的大小事情每時(shí)每刻都在錘煉著我們。在經(jīng)歷了超市的工作之后，我明白了很多事情看起來簡(jiǎn)單，但實(shí)際上與我們的想象是有很大差距的。即使一個(gè)小小超市的經(jīng)營(yíng)也不容忽視，不但要細(xì)心、周全，還要有策略，謀略。

付出辛苦的勞動(dòng)，收獲一份珍貴的經(jīng)歷，得到一種在書本上學(xué)不到的知識(shí)。當(dāng)理貨員真的是辛苦的，每天工作7小時(shí)，就中間休息1小時(shí)，那往往是我們每天都翹首盼望的1小時(shí)。，不過領(lǐng)導(dǎo)的寬容，同學(xué)的鼓勵(lì)都讓我信心滿滿， 我竟然從沒有萌生想要放棄的念頭， 要是以前那個(gè)我， 恐怕早就堅(jiān)持不下去了， 可是我沒有，我想證明給自己看，我能勝任這份工作。我開始更加勤奮，學(xué)習(xí)別人處事的方法，招待客人的態(tài)度。 漸漸的，我犯得錯(cuò)誤越來越少了，做事更加的得心應(yīng)手，雖然每天我都很累，不過那種感覺真的很不錯(cuò)，那是我從來沒有體會(huì)過的。

1個(gè)多月的社會(huì)實(shí)踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，比如必須在工作中不斷學(xué)習(xí)不斷積累，同時(shí)搞好和同事之間的關(guān)系， 而這些東西將讓我終生受用。 而對(duì)于大學(xué)生而已， 敢于接受挑戰(zhàn)是一種最基本的素質(zhì)。雖然1個(gè)多月的實(shí)踐活動(dòng)讓我覺得很累很辛苦，但我從中鍛煉了自己，這些是我在大學(xué)課本上不能學(xué)來的。它讓我明白什么是工作， 讓我懂得了要將理論與行動(dòng)結(jié)合在一起， 讓我知道了自己是否擁有好的交流技能和理解溝通能力。而交流和理解將會(huì)是任何工作的基礎(chǔ)，好的溝通將會(huì)事半功倍。 "紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。

其實(shí)在這40多天的實(shí)習(xí)日子里，在我腦海中始終盤旋著“責(zé)任”兩個(gè)字。企業(yè)要為顧客負(fù)責(zé)任，我們也承擔(dān)著對(duì)自己的責(zé)任。這次實(shí)習(xí)是一次難得的檢驗(yàn)我們理論基礎(chǔ)知識(shí)是否扎實(shí)的大好機(jī)會(huì)。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。我們這次的實(shí)習(xí)也是一次實(shí)踐。所以我們應(yīng)該盡可能地抓住這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，主要為的是對(duì)自己負(fù)責(zé)任，讓自己不至于在以后的實(shí)踐中慌了手腳。

總之，這次實(shí)習(xí)對(duì)我以后踏入工作崗位是非常有益的。我學(xué)會(huì)了責(zé)任的重要性，學(xué)會(huì)了如何更好的與別人溝通，如何更好的陳述自己的觀點(diǎn)如何說服別人認(rèn)同自己的觀點(diǎn)，最重要的是我學(xué)會(huì)了如何為他人更好的服務(wù)。相信這些寶貴的經(jīng)驗(yàn)會(huì)成為我今后成功的重要基石。

▲ 肯德基收銀實(shí)踐報(bào)告

收銀員是現(xiàn)代化商業(yè)運(yùn)作中不可或缺的職業(yè)之一，他們不僅僅是完成商品結(jié)算和顧客支付的工作，還扮演著面向顧客的重要角色。在2021年寒假，我參加了一次針對(duì)收銀員職業(yè)的社會(huì)實(shí)踐，更進(jìn)一步了解了這個(gè)職業(yè)所涉及的工作內(nèi)容、難點(diǎn)和挑戰(zhàn)。

在社會(huì)實(shí)踐中，我和其他同學(xué)共同走訪了本地的多家大型超市和商場(chǎng)，觀察和記錄了收銀員在工作中的表現(xiàn)和處境。在初步了解收銀過程的基本流程后，我們進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)了收銀員必須具備快速、準(zhǔn)確、細(xì)致的計(jì)算能力，能夠及時(shí)有效地響應(yīng)顧客的需求和問題，并具備良好的溝通和服務(wù)能力，以及處理一些意外情況的韌性和耐心。

收銀員職業(yè)雖然看起來簡(jiǎn)單，實(shí)際上它非常具有挑戰(zhàn)性，需要經(jīng)驗(yàn)和技巧的累計(jì)。另外，收銀員在顧客支付、退款或處理退貨時(shí)還需要處理各種銀行卡、信用卡、支付寶、微信等支付方式的細(xì)節(jié)。同時(shí)，由于現(xiàn)代化技術(shù)的加入，收銀員也需要具備一定的電子商務(wù)知識(shí)，特別是在人臉支付和掃碼支付的操作上，這些支付方式會(huì)引入更多的技術(shù)問題和風(fēng)險(xiǎn)。

在社會(huì)實(shí)踐中，我也發(fā)現(xiàn)收銀員面臨著一些重要的挑戰(zhàn)。例如，一些顧客使用過程中的識(shí)別問題、算賬不準(zhǔn)確、賬單糾錯(cuò)等問題，也可能遇到一些顧客的惡劣情況或者網(wǎng)絡(luò)支付系統(tǒng)崩潰等問題。此外，收銀員還需要注意對(duì)“排隊(duì)痛點(diǎn)”等商業(yè)智慧的把握，使顧客擁有良好的支付體驗(yàn)，避免形成排隊(duì)和時(shí)間、空間等問題對(duì)商場(chǎng)整體運(yùn)營(yíng)的不利影響。

在社會(huì)實(shí)踐的過程中，我深深地理解到了收銀員作為現(xiàn)代化商業(yè)運(yùn)作中不可或缺的一環(huán)，他們需要充分認(rèn)識(shí)自身的使命和職責(zé)，不斷提高自己的能力和技能水平，才能有效地服務(wù)好顧客、促進(jìn)商業(yè)運(yùn)作的良性發(fā)展。

▲ 肯德基收銀實(shí)踐報(bào)告

社會(huì)是個(gè)大熔爐，無(wú)論你是誰(shuí)，也不管你來自何方，走進(jìn)去再走出來就截然不同。你會(huì)更加去考慮別人的想法和感受，你會(huì)樂意幫助別人，你會(huì)學(xué)會(huì)寬容別人，這不僅僅是為了方便別人，你也是在幫助自己，幫助自己成長(zhǎng)，幫助自己進(jìn)步，如果你為難別人就是再給自己設(shè)置障礙，你給予了別人多少不便，你也會(huì)得到多少，或許會(huì)。學(xué)會(huì)做人，學(xué)會(huì)愛人和關(guān)心人。你或許本來做事不是很認(rèn)真，但是現(xiàn)實(shí)是殘酷的，你必須認(rèn)真，否則你會(huì)受到批評(píng)，甚至隨時(shí)都會(huì)被解雇；你必須勤奮，因?yàn)槔习逑矚g勤奮的員工；做個(gè)有責(zé)任心的人，把自己的工作做好；當(dāng)出現(xiàn)錯(cuò)誤的時(shí)候，必須主動(dòng)承擔(dān)，敢于面對(duì)。

我在假期社會(huì)實(shí)踐做的工作是收銀員，在超市做第一次走進(jìn)超市，對(duì)于一切都很新奇。因?yàn)槊看喂涑卸际菑恼T入口進(jìn)去，而這次是以員工身份，從旁邊的員工通道進(jìn)去。進(jìn)去后是個(gè)通向地下的樓道，微弱的陽(yáng)光飄浮在半空，讓人產(chǎn)生許多奇妙的幻覺……第一次走還真不習(xí)慣，我像個(gè)沒頭的蒼蠅到處亂撞。后來才知道所有員工吃飯、休息或者辦公都是在地下，這才使得超市賣場(chǎng)顯得井井有條。在人事部正式的報(bào)到后，我就真正成為員工了。前一個(gè)星期是讓我學(xué)習(xí)的階段，每天跟著不同的師傅。我的第一個(gè)師傅性格活潑，我在她旁邊看了一會(huì)兒就躍躍欲試了。于是她讓我試試。我小心翼翼接過顧客拿來的商品，對(duì)著機(jī)器掃過條碼。一聲“嘟”的長(zhǎng)音，商品的價(jià)格、名稱、編號(hào)等都顯示在顯示器上了。我看看師傅，她對(duì)我笑了笑，大概是覺得我當(dāng)時(shí)激動(dòng)的表情很幼稚吧……在接下來的幾天中，我又跟不同的師傅學(xué)習(xí)了不同的款方式，增長(zhǎng)了好多應(yīng)變的經(jīng)驗(yàn)。有的時(shí)候條形碼掃不上，可以用鍵盤敲編碼，或者沒有條形碼時(shí)要根據(jù)不同的分類給不同的科打電話詢問。還有的時(shí)候出現(xiàn)一些超過我的權(quán)限范圍，需要請(qǐng)示的問題，可以打給總臺(tái)去廣播……總之，面對(duì)千變?nèi)f化的麻煩中，經(jīng)驗(yàn)不是學(xué)得來的，而是慢慢積累來的，重要的是應(yīng)變。一星期后，我不能再在師傅的庇護(hù)下生存了。我開始自己找錢，自己裝兜，自己負(fù)責(zé)所要面對(duì)的一切一切……幸好大家對(duì)于我這個(gè)新手還比較照顧，常常詢問有沒有遇到困難，顧客看見也問我是不是新來的……但是好景不長(zhǎng)，沒有幾天我就麻煩不斷了。主管規(guī)定我們給顧客裝兜時(shí)要節(jié)約用兜，但顧客常常搶走好多兜回家裝垃圾。什么還裝別的東西啦，沒有車筐啦，走著回家怕兜不結(jié)實(shí)啦，樓層高啦，回民啦……總之就是有好多各種各樣的理由要兜。我真佩服他們?cè)趺磿?huì)想出這么多理由，而且每個(gè)理由還似乎都應(yīng)該是理直氣壯的！如果他們買完?yáng)|西要去美國(guó)我是不是還要為他們準(zhǔn)備機(jī)票？好像他們來買東西就應(yīng)該滿足他們一切合理或不合理的要求，不行使一下自己“上帝”的主權(quán)就吃了大虧！不能像首長(zhǎng)一般趾高氣揚(yáng)的指指點(diǎn)點(diǎn)一下就不能滿足自己購(gòu)物的欲望我在開始做這份工作的時(shí)候，認(rèn)識(shí)到自身的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平離工作的實(shí)際要求還有一定的差距，但我能夠克服困難，努力學(xué)習(xí)，端正工作態(tài)度，積極的向其他同志請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，能踏實(shí)、認(rèn)真地做好本職工作，為超市的發(fā)展作出了自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。現(xiàn)針對(duì)自己在工作中遇到的問題談?wù)勛约旱男牡煤腕w會(huì)，也算是對(duì)自己工作的一個(gè)總結(jié)吧。作為與現(xiàn)金直接打交道的員工，我認(rèn)為必須遵守超市的作業(yè)紀(jì)律，在營(yíng)業(yè)時(shí)身上不可帶有現(xiàn)金，以免引起不必要的誤解和可能產(chǎn)生的公款私挪的現(xiàn)象。我在進(jìn)行上班時(shí)，不可擅離，以免造成錢幣損失，或引起等候結(jié)算的顧客的不滿與抱怨。不可為自己的親朋好友結(jié)算，以免引起不必要的誤會(huì)和可能產(chǎn)生的利用職務(wù)的方便，以低于原價(jià)的，以企業(yè)利益來圖利于他人私利，或可能產(chǎn)生的內(nèi)外勾結(jié)的“偷盜"現(xiàn)象。員工在工作時(shí)不可放置任何私人物品。因?yàn)殡S時(shí)都可能有顧客退貨的商品，或臨時(shí)決定不購(gòu)買的商品，如果有私人物品也放在銀臺(tái)上，容易與這些商品混淆，引起誤會(huì)。員工不可任意打開銀機(jī)抽屜查看數(shù)字和清點(diǎn)現(xiàn)金。隨意打開抽屜既會(huì)引人注目并引發(fā)不安全因素，也會(huì)使人產(chǎn)生對(duì)銀員營(yíng)私舞弊的懷疑。

不啟用的銀通道必須用鏈條攔住，否則會(huì)使個(gè)別顧客趁機(jī)不結(jié)賬就將商品帶出超市。員工在營(yíng)業(yè)期間不可看報(bào)與談笑，要隨時(shí)注意銀臺(tái)前和視線所見的賣場(chǎng)內(nèi)的情況，以防止和避免不利于企業(yè)的異?，F(xiàn)象發(fā)生。員工要熟悉賣場(chǎng)上的商品，尤其是特價(jià)商品，以及有關(guān)的經(jīng)營(yíng)狀況，以便顧客提問時(shí)隨時(shí)作出正確的解答。做事情首先要考慮的是把事情做好，而不是誰(shuí)會(huì)從其中得到多少的利益，或者是名利，如果你只是想著得到些什么，而不是把事情做好，你會(huì)什么也得不到，認(rèn)真做好商品裝袋工作。將結(jié)算好的商品替顧客裝入袋中是工作的一個(gè)環(huán)節(jié)，不要以為該頂工作是最容易不過的，往往由于該項(xiàng)工作做得不好，而使顧客掃興而歸。裝袋作業(yè)的控制程序是：硬與重的商品墊底裝袋；正方形或長(zhǎng)方形的商品裝入包裝袋的兩例，作為支架；瓶裝或罐裝的商品放在中間，以免受外來壓力而破損；易碎品或輕泡的商品放置在袋中的上方；冷凍品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出出汁液的商品，先應(yīng)用包裝袋裝好后再放入大的購(gòu)物袋中，或經(jīng)顧客同意不放入大購(gòu)物袋中裝入袋中的商品不能高過袋口，以避免顧客提拿時(shí)不方便，一個(gè)袋中裝不下的商品應(yīng)裝入另一個(gè)袋中；超市在促銷活動(dòng)中所發(fā)的廣告頁(yè)或贈(zèng)品要確認(rèn)已放入包裝袋中。裝袋時(shí)要絕對(duì)避免不是一個(gè)顧客的商品放入同一個(gè)袋中的現(xiàn)象；對(duì)包裝袋裝不下的體積過大的商品，要用繩子捆好，以方便顧客提拿；提醒顧客帶走所有包裝入袋的商品，防止其遺忘商品在銀臺(tái)上的情況發(fā)生。

（3）注意離開銀臺(tái)時(shí)的工作程序。離開銀臺(tái)時(shí)，要將“暫停款”牌放在銀臺(tái)上；用鏈條將銀通道攔??；將現(xiàn)金全部鎖入銀機(jī)的抽屜里，鑰匙必須隨身帶走或交值班長(zhǎng)保管；將離開銀臺(tái)的原因和回來的時(shí)間告知銀員；離開銀機(jī)前，如還有顧客等侯結(jié)算，不可立即離開，應(yīng)以禮貌的態(tài)度請(qǐng)后采的顧客到其他的銀臺(tái)結(jié)賬；并為等侯的顧客結(jié)賬后方可離開。以上是我認(rèn)為在超市工作過程中應(yīng)該注意的問題。要注意工作時(shí)候那些小小的細(xì)節(jié)，以為顧客服務(wù)為宗旨，為顧客提供精良的服務(wù)，樹立良好的工作形象，同時(shí)也為超市建立了良好的形象。隨著超市日益走進(jìn)了尋常百姓的生活，與傳統(tǒng)的百貨商店售貨員不同，超市員工一般并不直接或主動(dòng)與顧客打交道。顧客在店內(nèi)通過比較，選購(gòu)自己喜歡的商品之后，自行到超市出口處結(jié)賬。這時(shí)候，超市銀員的重要性就顯現(xiàn)出來了。我先前以為，銀員的工作很簡(jiǎn)單，就是把顧客所選物品的價(jià)款結(jié)清。實(shí)際上，雖然為顧客提供結(jié)賬服務(wù)是銀員的基本工作，但這不是銀工作的全部，不能簡(jiǎn)單地把銀工作等同于結(jié)賬工作。這是因?yàn)椋蠖鄶?shù)超市的出入口都與前臺(tái)作業(yè)區(qū)設(shè)計(jì)在一起，顧客踏進(jìn)超市，看到的第一個(gè)超市員工就是銀員，選好商品結(jié)賬時(shí)，直接接觸的還是銀員銀員的一舉一動(dòng)、言談舉止都代表了超市的形象。因此，超市銀員的工作職責(zé)還包括為顧客提供良好禮儀服務(wù)的重要內(nèi)容。另外，超市作為一個(gè)經(jīng)營(yíng)實(shí)體，其經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)決定了超市銀工作必須配合整個(gè)超市的經(jīng)營(yíng)工作，以達(dá)到超市利潤(rùn)化。所以，超市銀員的工作職責(zé)還包括現(xiàn)金管理、推廣促銷以及防損等工作。

一、為顧客提供結(jié)賬服務(wù)，此時(shí)必須要高度的準(zhǔn)確，杜絕任何錯(cuò)誤的發(fā)生，以防止任何損害顧客或者企業(yè)利益的事情發(fā)生。

二、為顧客提供咨詢服務(wù)銀員不僅要熟練掌握銀工作技能，還要全面了解整個(gè)商場(chǎng)商品的布局。在顧客詢問時(shí)，要能夠準(zhǔn)確回答顧客的問題，熱情禮貌待客，做好導(dǎo)向服務(wù)。到最后。學(xué)會(huì)和別人合作。我在超市收過錢，也就是做過收銀員，看著是個(gè)很簡(jiǎn)單的工作，你只要記著那幾個(gè)鍵就好了，挺簡(jiǎn)單的，其實(shí)不然，我考慮到把事情做的極致，必須考慮到很多問題。最基本的問題，你得會(huì)識(shí)別錢，即使你識(shí)別了錢，你還得會(huì)以更快的速度識(shí)別，因?yàn)槌兴懈叻迤冢绻愕乃俣缺容^慢，就會(huì)有好多人排隊(duì)，在你收錢之前，你要提醒顧客出示自己的會(huì)員卡，之后你要提醒他們查看自己的找零是否正確。認(rèn)真敲擊每一個(gè)鍵，確保正確，如果對(duì)不上賬單的話，你是要負(fù)責(zé)的，少的話，你是要補(bǔ)上來的。在做這些細(xì)節(jié)工作的時(shí)候，必須認(rèn)真，也得講效率，也就是速度。如果你老出錯(cuò)，即使你補(bǔ)上來了，你也會(huì)被解雇的，如果你工作效率不是很高，或許也被解雇，因?yàn)闆]有一個(gè)老板會(huì)想用沒有責(zé)任心的員工，在同等條件下，他們會(huì)喜歡高效率的員工。你是一個(gè)收銀員，你是店里的一員，你不能只是考慮自己的那塊天地，你還要熟悉其他的工作流程，你得熟知商品的價(jià)格，在操作的過程中，如果覺得有什么不對(duì)勁，隨時(shí)把情況反映出來，這樣隨時(shí)糾正，在問題出現(xiàn)之前，就把麻煩解決掉。比如一種商品的進(jìn)貨價(jià)已經(jīng)改變了，系統(tǒng)上仍然是以往的價(jià)格，如果不改正過來，會(huì)影響店里的效益或者消費(fèi)者的利益。另一種情況，因?yàn)槊總€(gè)超市里都有散裝的商品，這樣你更得注意了，因?yàn)榇罘Q的那邊可能會(huì)出錯(cuò)，你得會(huì)把關(guān)，看他的單價(jià)對(duì)否，還有就是數(shù)量和標(biāo)簽上的是否符合。還有一種就是一些人的不好的習(xí)慣，他們會(huì)把東西裝在衣袋里，你得了解他們的手段。比如一些小孩他們手里會(huì)拿個(gè)棒棒糖，如果你忘了收錢，他們知道也會(huì)不提醒你，尤其是在小城鎮(zhèn)。這是主要的問題，當(dāng)然還會(huì)有其他的細(xì)節(jié)問題，如果你想把自己的工作做的好做的高效率，你必須有認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，工作流程要熟練，還有就是一顆熱情，樂于助人的心。有團(tuán)隊(duì)精神，學(xué)會(huì)和別人合作。

工作中我們會(huì)和人交往，在那交往的對(duì)象就是顧客，同事還有老板，一切事情的前因后果都是有人來操作的，事情結(jié)果的好壞，和人有直接的關(guān)系，處理和和人的關(guān)系，會(huì)讓你減少不少麻煩，會(huì)讓你更高效的做事。顧客是上帝，我們就先從顧客說起吧。如果站在我當(dāng)時(shí)的立場(chǎng)上，現(xiàn)在我的想法是這個(gè)樣子的。當(dāng)他們走到我那的時(shí)候，我提醒他們出示會(huì)員卡，之后提醒他們看下自己的找零是否正確，然后幫他們把東西裝好，如果比較忙的話，我會(huì)給他們一個(gè)袋子，讓他們自己裝，這其中要用自己的微笑和熱情和他們交流，當(dāng)他們有什么要求的時(shí)候，要幫助他們，當(dāng)發(fā)現(xiàn)他們有什么需要幫助的時(shí)候，主動(dòng)去幫助他們，如果他們有什么問題，要和解，而不是用討論和爭(zhēng)吵來解決。你樂意去幫助他們，讓他們滿意，他們以后會(huì)更加支持你們的工作，他們高興字你這消費(fèi)，你們的營(yíng)業(yè)額會(huì)增加，效益會(huì)提高，這不正是你店里想看到的狀況嗎？相反，我觀察了另一種現(xiàn)象，收銀員和顧客發(fā)生沖突，因?yàn)橐粋€(gè)很小的問題。比如當(dāng)顧客索要塑料袋的時(shí)候，他會(huì)以很輕硬的語(yǔ)氣說，不可以，這是要收錢的，這樣會(huì)弄得顧客很不高興，當(dāng)他們有什么不明白的去咨詢的時(shí)候，有的人會(huì)以一種不耐煩的語(yǔ)氣回他，這樣也會(huì)給他們一種不好的印象，沒有了顧客，你的上帝都走了，你會(huì)待的更好更長(zhǎng)久嗎？答案是否定的。因此，為了他們，更為了我們，我們要把他們服務(wù)好，這樣我們才會(huì)成長(zhǎng)的更好，發(fā)展的更好。還有就是處理好和同事的關(guān)系，和同事搞好關(guān)系，你會(huì)把工作做的更加的好。試想一下這種情況，今天一種商品的價(jià)格要改了，你的那個(gè)同事剛好知道，如果你和他還比較不錯(cuò)，他會(huì)即使的提醒你，你這邊的工作會(huì)比較容易做，省去了一些不必要的麻煩。和他們的關(guān)系搞好了，你平時(shí)工作中有什么難題他們都很很樂意幫助你。怎么和同事處理好關(guān)系呢你平時(shí)樂意幫助他們，和他們分享自己的快樂，把他們當(dāng)朋友，他們也會(huì)對(duì)你好的，至少不會(huì)對(duì)你壞的！你做的好，老板對(duì)你滿意，你的工作會(huì)比較順利，得到的回報(bào)更的。

做一個(gè)好員工，首先，要做好自己的本職工作。其次，在工作中發(fā)現(xiàn)了問題，要幫助老板即使的去解決，因?yàn)閱栴}解決了，店才會(huì)有更好的發(fā)展，最后，是態(tài)度問題，當(dāng)老板幫你指出自己的錯(cuò)誤的時(shí)候，一定要干預(yù)承擔(dān)，并且要感謝他，還要即使的去改正。生活就是這樣，像五味瓶，有苦也有樂，是那么的難，但是如果你有信心去做好他，也就不覺得苦了，因?yàn)槟憧吹搅讼Ｍ?，希望在向你不停的招手，太?yáng)在向你微笑，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，活著真好。工作中合作精神非常重要，如果我們不愿意和對(duì)方合作，自己去做的話，結(jié)果還會(huì)用的時(shí)間去做。團(tuán)隊(duì)精神，從現(xiàn)在開始要培養(yǎng)，熟話說得好，三個(gè)臭皮匠，頂個(gè)諸葛亮，宗仁的智慧是無(wú)窮大的。所以一定要想辦法充分利用那份資源。學(xué)會(huì)高校的工作，有團(tuán)隊(duì)精神，恐怕找不到工作很難！把小事情做好，你有嗎，這是一種心態(tài)，一種境界，好多人都做不到。印象，讓客戶滿意，各方面都需要到位。很多重要的時(shí)刻都需要領(lǐng)導(dǎo)去拍板。對(duì)于我自己而言，不管在哪里心態(tài)很重要，以前一直擔(dān)任的是學(xué)生的角色，而這次是工作人員的角色。需要和同事去相處，并且要完成領(lǐng)導(dǎo)安排的任務(wù)。

通過這次假期實(shí)踐我發(fā)現(xiàn)思考很重要，不管做什么都要清楚這件事的目的是什么，怎么做才能做到，把事情要考慮的很周到。剛開始的時(shí)候我只是把報(bào)紙送到辦公室，后來同事告訴我要學(xué)會(huì)察言觀色，每天在領(lǐng)導(dǎo)來辦公室之前應(yīng)該把水倒好，同時(shí)收拾好辦公室，在公司里主動(dòng)做事，沒有什么壞處。后來我這么做了，受到了領(lǐng)導(dǎo)的表?yè)P(yáng)。這也給我以后出身社會(huì)提了醒，做自己該做的，同時(shí)做自己力所能及的。這次的實(shí)踐很成功，我相信在自己以后的學(xué)習(xí)生活中，我會(huì)做的更好。

推薦閱讀: 肯德基店長(zhǎng)述職報(bào)告總結(jié)(匯總11篇) 肯德基店長(zhǎng)培訓(xùn)總結(jié)（必備九篇） 肯德基面試自我介紹(推薦11篇) 法院實(shí)踐報(bào)告（精華11篇）

為了您方便瀏覽更多的肯德基收銀實(shí)踐報(bào)告網(wǎng)內(nèi)容，請(qǐng)?jiān)L問肯德基收銀實(shí)踐報(bào)告

熱門標(biāo)簽: 述職報(bào)告范文十六篇 收銀轉(zhuǎn)正述職報(bào)告 超市收銀實(shí)習(xí)報(bào)告 收銀工作述職報(bào)告 前臺(tái)收銀工作述職報(bào)告 商場(chǎng)收銀主管述職報(bào)告