2025總結(jié)推薦食堂工作報(bào)告模板。

自入職的那天起，我們就掌握了一些基本技能，到現(xiàn)在已經(jīng)嫻熟至極了，但還是要繼續(xù)努力。為了讓工作計(jì)劃順利進(jìn)行，我們是時(shí)候靜下心來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)述職報(bào)告了。述職報(bào)告就是指任職者從中找出經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，引出規(guī)律性的東西引文。那么，你會(huì)寫(xiě)領(lǐng)導(dǎo)要求的相關(guān)述職報(bào)告嗎？以下是小編收集整理的“2025總結(jié)推薦食堂工作報(bào)告模板”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、全面摸底，認(rèn)真制定實(shí)施方案。

自縣食安委“長(zhǎng)沙縣XX年餐飲業(yè)專(zhuān)項(xiàng)整治方案”下發(fā)后，我們召開(kāi)了專(zhuān)門(mén)會(huì)議，認(rèn)真落實(shí)長(zhǎng)沙縣建設(shè)食品安全縣的工作要求和餐飲業(yè)專(zhuān)項(xiàng)整治方案，確保學(xué)校飲食安全。

1、教育局成立學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由教育局主管局長(zhǎng)馮武斌同志任組長(zhǎng)，教育科體衛(wèi)專(zhuān)干王自力、縣校產(chǎn)辦兼學(xué)校食安辦主任楊根全、縣校產(chǎn)辦書(shū)記吳連奇任副組長(zhǎng)，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)校產(chǎn)辦，楊根全同志兼辦公室主任，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)中心學(xué)校和縣屬學(xué)校一把手親自抓整治工作，明確一名負(fù)責(zé)人主抓整治工作。

2、認(rèn)真做好學(xué)校食堂摸底工作，于4月28日下發(fā)通知，就全縣公立學(xué)校食堂基本情況進(jìn)行重新統(tǒng)計(jì)，從統(tǒng)計(jì)的情況看，全縣有學(xué)校食堂230個(gè)，其中有學(xué)生寄宿就三餐的學(xué)校食堂64個(gè)，只有寄中餐的學(xué)校食堂166個(gè)；全縣學(xué)校食堂從業(yè)人員702人，其中有37人沒(méi)有健康證，持證率為95%。66個(gè)寄宿制學(xué)校食堂有10個(gè)學(xué)校主要因硬件難以達(dá)標(biāo)而沒(méi)有獲得衛(wèi)生許可證，持證率為75%。www.mxrvip.com

3、認(rèn)真制定學(xué)校食堂食品安全整治實(shí)施方案，4月17日，縣教育局以長(zhǎng)教通字[XX]19號(hào)通知印發(fā)了《長(zhǎng)沙縣學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治實(shí)施方案》，要求各縣屬學(xué)校認(rèn)真貫徹落實(shí)，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)將《方案》印發(fā)至各中小學(xué)校，并認(rèn)真組織實(shí)施，《方案》分指導(dǎo)思想、整治范圍、重點(diǎn)整治目標(biāo)和內(nèi)容、時(shí)間及步驟和工作要求等幾個(gè)部分，明確分三個(gè)階段進(jìn)行，第一階段為無(wú)證無(wú)照清理和自查階段，時(shí)間為4月17日至5月8日；第二階段為聯(lián)合集中整治階段，時(shí)間為5月11至5月14日。第三階段鞏固提高階段；時(shí)間為5月18日至5月29日。同時(shí)還印發(fā)了自查表。

二、加強(qiáng)宣傳發(fā)動(dòng)，認(rèn)真開(kāi)展第一階段的整治活動(dòng)。

為提高工作效率，使學(xué)校食堂從業(yè)人員和師生員工的食品的食品安全意識(shí)不斷增強(qiáng)，消除學(xué)校食品安全隱患，杜絕群體性食物中毒事件發(fā)生，確保學(xué)校飲食安全。首先我們與衛(wèi)生局于XX年4月24日下午聯(lián)合召開(kāi)了全縣中心小學(xué)以上學(xué)校的總務(wù)主任和各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)中心學(xué)校食安負(fù)責(zé)人會(huì)議，與會(huì)人員86人全部到齊。會(huì)上縣學(xué)校食安辦楊根全同志闡述了開(kāi)展這次食安專(zhuān)項(xiàng)整治工作的重要意義。縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所李主任進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)，最后縣教育局主管食安工作的局長(zhǎng)馮武斌同志就整治工作進(jìn)行了布置。會(huì)議印發(fā)了學(xué)校食堂各崗位衛(wèi)生責(zé)任制，食物采購(gòu)臺(tái)帳，食堂食物留樣登記本等。其次是各縣屬學(xué)校、各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)認(rèn)真貫徹了會(huì)議精神，對(duì)照自查表認(rèn)真組織了自查自糾工作，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)對(duì)所轄學(xué)校進(jìn)行了地毯式的檢查，對(duì)檢查和自查工作進(jìn)行了認(rèn)真總結(jié)、對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行了認(rèn)真整改，并以書(shū)面形式對(duì)縣學(xué)校食堂專(zhuān)項(xiàng)整治辦進(jìn)行了匯報(bào)，如黃花鎮(zhèn)將各學(xué)校的對(duì)照自查表的各個(gè)環(huán)節(jié)認(rèn)真落實(shí)，并在自查表上加蓋了公章匯總到縣學(xué)校食安辦。再次是很多學(xué)校在第一階段進(jìn)一步健全了管理制度，如蒿塘中學(xué)、梅花中學(xué)、天驕幼兒園等單位做得較好，還有的學(xué)校添制了設(shè)備，如縣六中，石常中學(xué)等添制了留樣專(zhuān)用冰箱。第一階段整治行動(dòng)開(kāi)展得有聲有色，已經(jīng)初見(jiàn)成效。

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總結(jié)示范： 食堂工作報(bào)告

作為公司的優(yōu)秀員工，我們一直在提高自己的專(zhuān)業(yè)能力，以便可以給公司做出更好的奉獻(xiàn)。為了鞏固以往的工作，我們是時(shí)候靜下心來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)述職報(bào)告了。述職報(bào)告就是向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)呈送的總結(jié)性報(bào)告。那么，自己在寫(xiě)述職報(bào)告時(shí)要注意些什么呢？為此，小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《總結(jié)示范： 食堂工作報(bào)告》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！

我校自辦寄宿制學(xué)校以來(lái)，學(xué)校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時(shí)、重細(xì)節(jié)，為“辦人民滿意的學(xué)校”發(fā)揮重要作用。為加強(qiáng)學(xué)校管理，進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)縣教育局關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂工作管理的有關(guān)要求及《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，認(rèn)真抓好學(xué)校的食堂工作。現(xiàn)將我校食堂管理工作情況匯報(bào)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署。

每學(xué)期初，學(xué)校都會(huì)專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，針對(duì)各項(xiàng)具體工作制定計(jì)劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。總務(wù)處負(fù)責(zé)具體落實(shí)，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購(gòu)、保管、加工、分發(fā)等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)，并定期召開(kāi)食堂工作專(zhuān)門(mén)會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)文件，研究各階段落實(shí)措施。校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)給予指導(dǎo)，立即進(jìn)行改進(jìn)。

二、設(shè)施到位，操作規(guī)程。

各類(lèi)設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類(lèi)器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開(kāi)關(guān)插座、庫(kù)房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。

三、確保衛(wèi)生，有效監(jiān)督。

食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無(wú)一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：

1、食堂都能?chē)?yán)格執(zhí)行國(guó)家的《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺(jué)按要求上崗和操作，其它各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。

2、采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，我們將學(xué)校食堂的食品進(jìn)貨由專(zhuān)門(mén)的人員進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu)，對(duì)采購(gòu)的食品索取三證(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊(cè)相符，并由陳運(yùn)全副校長(zhǎng)負(fù)責(zé)。

3、每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽或開(kāi)水消毒，健康衛(wèi)生。

4、各類(lèi)安全衛(wèi)生制度完善，建立有以下制度：《xx中心小學(xué)食堂工作人員管理制度》、《xx中心小學(xué)總務(wù)主任工作職責(zé)》、《xx中心小學(xué)食堂衛(wèi)生檢查制度》、《xx中心小學(xué)消毒制度》、《xx中心小學(xué)食堂人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度》、《xx中心小學(xué)食堂食品采買(mǎi)制度》、《xx中心小學(xué)食品留樣制度》等。

四、保證伙食，以人為本。

為維護(hù)師生的合法利益和身心健康，我校堅(jiān)持“公益性”原則，按照“非營(yíng)利性”要求，進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算，以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo)，合理確定供餐價(jià)格。

1、認(rèn)真按照縣教育局的要求，保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長(zhǎng)的需要。

2、伙食費(fèi)是每生每天8元，確保期末結(jié)余或虧損控制在學(xué)期營(yíng)業(yè)額的4%以內(nèi)。

3、就餐方式是學(xué)生不用憑卡或飯票到指定窗口自覺(jué)排隊(duì)領(lǐng)取飯菜，學(xué)生吃完飯菜，如果不飽，還可以添加飯菜。

五、師生共建，文明食堂。

1、學(xué)校每天在用餐時(shí)間安排值周組人員到食堂維持紀(jì)律，督促學(xué)生文明用餐，并要求學(xué)生搞好食堂就餐廳的衛(wèi)生。

2、食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢和衛(wèi)生培訓(xùn)，按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語(yǔ)，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化。平時(shí)積極配合、主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門(mén)的監(jiān)督與指導(dǎo)。

3、我校食堂工作人員共有8人，其中教師4人，聘請(qǐng)工友4人。每年都按縣有關(guān)部門(mén)要求進(jìn)行體檢，并持有健康證。鍋爐工是經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)和考核合格后持證上崗。

六、規(guī)范支出，完善機(jī)制。

1、學(xué)校食堂單獨(dú)設(shè)立賬務(wù)，會(huì)計(jì)、出納各1人，陳運(yùn)全副校長(zhǎng)分管食堂工作，周榮登總務(wù)主任具體負(fù)責(zé)食堂工作。

2、我校食堂實(shí)行包餐制供應(yīng)，向?qū)W生收取伙食費(fèi)，8元/月生，嚴(yán)格按上級(jí)規(guī)定實(shí)行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)算的方法，多退少補(bǔ)。在食堂就餐的教職工的伙食費(fèi)，與學(xué)生同菜同價(jià)，按月收取，據(jù)實(shí)結(jié)算。

3、規(guī)范使用食堂的結(jié)余款，只用于改善學(xué)生伙食和食堂的設(shè)施、設(shè)備，沒(méi)有用于、變相用于學(xué)校發(fā)放教職工福利，或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)方面的支出。

七、存在問(wèn)題，亟待改進(jìn)。

因經(jīng)費(fèi)不足，師生用餐環(huán)境有待改進(jìn)，例如：

1、就餐桌子太舊，需更新;

2、就餐廳的門(mén)窗太舊，需更新;

3、食堂的鍋爐房墻體出現(xiàn)裂縫，出現(xiàn)險(xiǎn)情，需排除;

4、食堂的鍋爐設(shè)備已舊，需更換。

2025總結(jié)推薦項(xiàng)目工作報(bào)告最新模板

自入職以來(lái)，我們?cè)诠镜拇蠹彝ダ镎J(rèn)識(shí)到了很多志同道合的伙伴，一起為公司出力。為了鞏固以往的工作，我們現(xiàn)在是時(shí)候?qū)懳覀兊氖雎殘?bào)告了。述職報(bào)告對(duì)自身所負(fù)責(zé)的組織或者部門(mén)的回顧與總結(jié)。那么，述職報(bào)告的內(nèi)容要寫(xiě)些什么更好呢？下面是小編幫大家編輯的《2025總結(jié)推薦項(xiàng)目工作報(bào)告最新模板》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。

按照縣政協(xié)工作安排，現(xiàn)將全縣農(nóng)村飲水情況簡(jiǎn)要匯報(bào)如下：

一、全縣農(nóng)村飲水項(xiàng)目情況

已投入運(yùn)行項(xiàng)目情況：20xx年至20xx年累計(jì)投入資金20xx.84萬(wàn)元，國(guó)家補(bǔ)助1557.78萬(wàn)元，地方配套453.06萬(wàn)元，共建成供水站136處，解決50525人農(nóng)村飲水。其中200人以上的集中供水站101處，解決45724人，200人以下的分散供水工程3處，解決4801人。建成的供水站中由鄉(xiāng)政府管理的7處，其余全部由村組負(fù)責(zé)管理。基本解決農(nóng)村飲水問(wèn)題。

在建項(xiàng)目情況：我縣20xx年編制完成《縣農(nóng)村飲水安全工程“十二五"規(guī)劃》，計(jì)劃總投資20xx萬(wàn)元，其中：中央補(bǔ)助1600萬(wàn)元，地方配套資金400萬(wàn)元，規(guī)劃建設(shè)集中供水站17處。我局按照相關(guān)程序委托設(shè)計(jì)單位將規(guī)劃建設(shè)的17處集中供水站，優(yōu)化設(shè)計(jì)為14個(gè)供水站，解決l4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)71472人的飲水不安全問(wèn)題，總投資2885萬(wàn)元(中標(biāo)價(jià))，其中中央資金1600萬(wàn)元。目前，12個(gè)供水站已完成主體工程建設(shè)，現(xiàn)進(jìn)行試水調(diào)試工作。十二五飲水安全項(xiàng)目建成投入使用后，將基本解決全縣農(nóng)村飲水安全問(wèn)題。

二、農(nóng)村飲水設(shè)施運(yùn)行現(xiàn)狀

根據(jù)供水點(diǎn)多、面廣、規(guī)模小的分布特點(diǎn)，按照產(chǎn)權(quán)歸國(guó)家所有的原則，目前，工程項(xiàng)目后期維護(hù)管理基本采取委托鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村組或用水戶協(xié)會(huì)管理的模式，由鄉(xiāng)、村、組出資進(jìn)行供水站管理。因此，在項(xiàng)目后期管理中存在以下幾方面問(wèn)題：

一是群眾自覺(jué)參與維護(hù)管理的意思不強(qiáng)。項(xiàng)目區(qū)群眾自古以來(lái)飲用自然水，養(yǎng)成了生活飲用水不出錢(qián)的習(xí)慣，絕大部分群眾認(rèn)為農(nóng)村集中供水站是公益性工程，應(yīng)由政府負(fù)責(zé)管理運(yùn)行投入，不愿承擔(dān)水費(fèi)。

二是工程建后維護(hù)管理機(jī)制不健全，責(zé)任不夠落實(shí)。一方面已投入使用的供水站無(wú)專(zhuān)門(mén)管理人員，由鄉(xiāng)上臨時(shí)聘用人員或村組干部兼任進(jìn)行管理。另一方面，水費(fèi)收取困難，致使管理人員工資和設(shè)施簡(jiǎn)單日常維護(hù)費(fèi)用得不到落實(shí)，部分設(shè)備不能正常運(yùn)行。再次，上級(jí)部門(mén)沒(méi)有劃撥農(nóng)村供水站維修養(yǎng)護(hù)專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，我縣也沒(méi)有成立縣級(jí)維修養(yǎng)護(hù)基金，如遇自然災(zāi)害等突發(fā)情況或者設(shè)備老化需要更換等情況，經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重缺乏，致使不能保證供水和水質(zhì)安全。

三是供水站運(yùn)行安全監(jiān)督能力不強(qiáng)，安全保障難度大。一方面，全縣05年以來(lái)已建成136個(gè)供水站，水質(zhì)檢測(cè)工作任務(wù)繁重，每年的水質(zhì)測(cè)工作由疾控中心負(fù)責(zé)，檢測(cè)力量有限，無(wú)法達(dá)到農(nóng)村飲水安全工程的水質(zhì)檢測(cè)要求。別處，由于部分區(qū)域氟超標(biāo)，而改水設(shè)施未有效運(yùn)轉(zhuǎn)或改水后仍超標(biāo)，我縣還有8個(gè)鄉(xiāng)個(gè)別村組飲用水存在氟超標(biāo)問(wèn)題。

三、建議意見(jiàn)

一是引入公益崗位、志愿服務(wù)、村民自治等方式，完善集中供水管理機(jī)制，加大宣傳教育，樹(shù)立節(jié)水型社會(huì)意識(shí)，轉(zhuǎn)變?nèi)罕娪^念，建立商品水管理機(jī)制。

二是采取政府補(bǔ)助一點(diǎn)，農(nóng)戶自己承擔(dān)一點(diǎn)的辦法，安裝用水戶水表，核定水費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施供水收費(fèi)制度。建立財(cái)政補(bǔ)助機(jī)制，按10元/人.年的標(biāo)準(zhǔn)，由縣財(cái)政補(bǔ)助各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，保障供水站運(yùn)行經(jīng)費(fèi)。

三是成立縣級(jí)維修養(yǎng)護(hù)基金。從縣級(jí)水資源費(fèi)、水土保持補(bǔ)償費(fèi)、砂石資源費(fèi)等涉及水規(guī)費(fèi)中提取；從土地出讓收益中提取10%用于水利建設(shè)；從城市建設(shè)維護(hù)稅中劃出不少于15%資金用于縣城防洪排澇和水源工程建設(shè)，多渠道補(bǔ)充維修養(yǎng)護(hù)經(jīng)費(fèi)。

四是即將竣工盡快配套工程征地，青苗等補(bǔ)償費(fèi)。

五是完善管理認(rèn)證制度，實(shí)行集中供水管理人員的資質(zhì)認(rèn)證審批，加強(qiáng)供水站管理人員技術(shù)培訓(xùn)，落實(shí)安全管理責(zé)任，確保各項(xiàng)管理制度和監(jiān)測(cè)措施有效落實(shí)。

2025總結(jié)推薦物業(yè)公司工作報(bào)告模板

作為公司的正式員工，我們要不斷學(xué)習(xí)與進(jìn)步，把工作做得更好！為了反饋工作質(zhì)量，現(xiàn)在就是我們寫(xiě)述職報(bào)告的時(shí)候了。述職報(bào)告就是要找出優(yōu)點(diǎn)以及不足與教訓(xùn)。那么，怎么才能讓寫(xiě)的述職報(bào)告更加全面呢？以下是小編為大家收集的“2025總結(jié)推薦物業(yè)公司工作報(bào)告模板”供您參考，希望能夠幫助到大家。

各位領(lǐng)導(dǎo)、員工朋友們：

大家下午好！

首先，我代表啟泰物業(yè)領(lǐng)導(dǎo)班子，向在過(guò)去一年里給予物業(yè)公司關(guān)心和幫助的電業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)、地產(chǎn)公司領(lǐng)導(dǎo)，向勤奮工作，同舟共濟(jì)，為啟泰物業(yè)發(fā)展壯大做出貢獻(xiàn)的全體員工表示衷心的感謝！

今天我們?cè)谶@里隆重召開(kāi)“啟泰物業(yè)20xx年度總結(jié)表彰暨20xx年經(jīng)營(yíng)工作會(huì)議”，目的是總結(jié)20xx年工作，肯定成績(jī)、反思不足，同時(shí)安排部署20xx年重點(diǎn)工作，明確經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，確保全面完成20xx年各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)！

一、20xx年經(jīng)營(yíng)管理工作回顧

啟泰物業(yè)將20xx年作為企業(yè)基礎(chǔ)管理年。在集團(tuán)公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，公司班子緊緊圍繞年度各項(xiàng)基礎(chǔ)建設(shè)目標(biāo)，完成企業(yè)組織機(jī)構(gòu)建立、制度建設(shè)、體系文件編制等重點(diǎn)工作，通過(guò)員工培訓(xùn)、服務(wù)改進(jìn)提升了公司整體管理服務(wù)水平。今年，公司還新接管了天地十二坊和優(yōu)山美地兩個(gè)物業(yè)項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)了時(shí)代花園、紫盈花城兩項(xiàng)目的物業(yè)費(fèi)調(diào)價(jià)，并成功晉級(jí)為二級(jí)資質(zhì)企業(yè)。20xx年在全體員工的共同努力下，共實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入993萬(wàn)元，物業(yè)費(fèi)綜合收繳率85%，較20xx年提高5%。管理面積也由原來(lái)的90萬(wàn)平方米增加到現(xiàn)在的118萬(wàn)平方米。企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理工作邁上了新的臺(tái)階，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的雙豐收，圓滿的完成了啟泰物業(yè)“三年發(fā)展規(guī)劃”--第一年打基礎(chǔ)的既定目標(biāo)。

主要業(yè)績(jī)：

（一）建立組織架構(gòu)，確定崗位編制和寬帶薪酬體系。

今年6月，按照《公司三年戰(zhàn)略規(guī)劃》開(kāi)始著手進(jìn)行組織機(jī)構(gòu)改革，公司總部設(shè)立了總經(jīng)理辦公室、品質(zhì)管理部、經(jīng)營(yíng)管理部、安全技術(shù)部、財(cái)務(wù)部、核算部六個(gè)職能部門(mén)，并將地產(chǎn)維修中心納入物業(yè)公司管理；五個(gè)管理項(xiàng)目為臨河風(fēng)景物業(yè)服務(wù)中心、天地十二坊物業(yè)服務(wù)中心、優(yōu)山美地物業(yè)服務(wù)中心、時(shí)代花園物業(yè)服務(wù)中心和紫盈花城物業(yè)服務(wù)中心。形成了“五部一室、五個(gè)項(xiàng)目一個(gè)維修中心”的“1551”管理組織架構(gòu)。到8月下旬，公司組織架構(gòu)基本搭建完畢。

在完成組織機(jī)構(gòu)設(shè)置以后，公司又開(kāi)始著手定崗定編和人員招聘工作。6月末，根據(jù)接管項(xiàng)目和組織架構(gòu)的情況，計(jì)劃編制643人，而現(xiàn)有在編人數(shù)僅405人，在人員空缺達(dá)38%的情況下，公司班子發(fā)動(dòng)各方面力量，利用人才市場(chǎng)、中介機(jī)構(gòu)、新聞媒體等多種渠道進(jìn)行招聘，以滿足物業(yè)服務(wù)工作。截止12月末，公司完成了管理人員及重點(diǎn)崗位操作人員的招聘工作，聘用副總經(jīng)理1名、中層干部5名、主管7名，招聘基層員工386人，基本滿足了企業(yè)正常工作的需求。

下半年，公司在對(duì)企業(yè)原有薪酬體系和行業(yè)人力資源市場(chǎng)進(jìn)行科學(xué)分析的基礎(chǔ)上，制訂出臺(tái)了與啟泰物業(yè)人力資源發(fā)展戰(zhàn)略相匹配的寬帶薪酬體系。同時(shí)，完成了職位分析和職位說(shuō)明書(shū)的編制工作，制定了《績(jī)效管理規(guī)定》。人力資源基礎(chǔ)工作的完善，為20xx年進(jìn)行職位評(píng)價(jià)、實(shí)施績(jī)效管理、人才開(kāi)發(fā)、減員增效及人員優(yōu)化奠定了基礎(chǔ)。

（二）夯實(shí)基礎(chǔ)，規(guī)范管理

建立科學(xué)合理的企業(yè)制度體系。為使企業(yè)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理工作有據(jù)可依，公司于下半年編制完成了《綜合管理制度》、《綜合管理規(guī)定》、《質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康安全管理體系文件》、《員工行為規(guī)范》。各項(xiàng)管理制度的建立健全使各項(xiàng)工作在工作標(biāo)準(zhǔn)、工作流程上得到了規(guī)范，為企業(yè)規(guī)范化發(fā)展提供了有力保障。

理順財(cái)務(wù)核算程序。核算部成立后，公司對(duì)財(cái)務(wù)核算工作進(jìn)行了重新布置和調(diào)整，將核算工作從財(cái)務(wù)部剝離出來(lái)，并完成了兩部門(mén)的工作對(duì)接，初步建立了二級(jí)核算體系，規(guī)范了成本核算及報(bào)銷(xiāo)工作程序。為了及時(shí)反映基層財(cái)務(wù)狀況，從全局出發(fā)了解和掌握經(jīng)濟(jì)運(yùn)營(yíng)情況，公司實(shí)行了《日?qǐng)?bào)》、《經(jīng)營(yíng)月報(bào)》管理。 通過(guò)實(shí)施日?qǐng)?bào)制，為公司及時(shí)掌握經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況和采取應(yīng)對(duì)措施提供了準(zhǔn)確的信息支持，為較好完成經(jīng)營(yíng)計(jì)劃奠定了基礎(chǔ)。

理順材料采購(gòu)流程及物資管理工作。結(jié)合20xx年即將實(shí)施的計(jì)劃管理工作，公司對(duì)物資提報(bào)時(shí)限、審批程序做出了明確的規(guī)定。要求物資采購(gòu)部門(mén)深入基層嚴(yán)格審核采購(gòu)計(jì)劃，同時(shí)物資需求部門(mén)也從采購(gòu)物資的質(zhì)量和時(shí)限上對(duì)采購(gòu)部門(mén)進(jìn)行監(jiān)督，從而實(shí)現(xiàn)有效的內(nèi)部控制。在物資管理方面公司建立了二級(jí)庫(kù)存制度，對(duì)兩級(jí)庫(kù)存實(shí)施同標(biāo)準(zhǔn)管理。要求各級(jí)物資管理人員做到倉(cāng)庫(kù)物資帳、物、卡齊全、相符，并對(duì)一、二級(jí)庫(kù)實(shí)施月盤(pán)點(diǎn)制和抽檢制，有效地堵塞了管理漏洞。

（三）成功晉升二級(jí)資質(zhì)。

新班子上任后，結(jié)合企業(yè)發(fā)展需要，在原來(lái)三級(jí)資質(zhì)的基礎(chǔ)上，申報(bào)了二級(jí)資質(zhì)。申辦期間，公司克服了基礎(chǔ)薄弱、人員不足等困難，在較短時(shí)間內(nèi)完成了企業(yè)制度匯編、管理服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提升、員工持證上崗率達(dá)標(biāo)等多項(xiàng)重點(diǎn)工作。10月初公司成功晉升為二級(jí)資質(zhì)，這標(biāo)志著啟泰物業(yè)正在向省內(nèi)先進(jìn)物業(yè)管理企業(yè)行列邁進(jìn)，同時(shí)也為企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展壯大提供了資質(zhì)保障。

（四）依法治企，成功實(shí)現(xiàn)物業(yè)費(fèi)調(diào)價(jià)

成立業(yè)主委員會(huì)，有利于保護(hù)業(yè)主利益、使服務(wù)更貼近業(yè)主需求，實(shí)現(xiàn)依法治企。針對(duì)紫盈花城和時(shí)代花園兩項(xiàng)目，公司依照法律程序確定了“籌備、選舉、成立、備案”四步走的業(yè)主委員會(huì)成立方案，并有計(jì)劃、有組織、有步驟的組織實(shí)施。紫盈花城、時(shí)代花園分別于9月27日和11月16日完成了業(yè)主委員會(huì)的選舉備案工作，并與新的業(yè)主委員會(huì)簽訂了物業(yè)服務(wù)合同。

為確保時(shí)代花園、紫盈花城兩項(xiàng)目完成物業(yè)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)上調(diào)工作，從10月初開(kāi)始，公司對(duì)同行業(yè)其他企業(yè)物業(yè)費(fèi)調(diào)價(jià)工作進(jìn)行了調(diào)查分析，總結(jié)他們的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，結(jié)合兩項(xiàng)目的實(shí)際情況制定了切實(shí)可行的調(diào)價(jià)方案。在分別完成兩個(gè)項(xiàng)目的業(yè)主滿意度調(diào)查后，公司針對(duì)調(diào)查中業(yè)主反映的主要問(wèn)題安排集中整改，并將整改情況在小區(qū)進(jìn)行深入宣傳，使業(yè)主對(duì)物業(yè)服務(wù)工作的滿意度有了明顯提升。隨后公司班子成員、職能部門(mén)與時(shí)代花園、紫盈花城兩個(gè)項(xiàng)目的全體員工共同參與到物業(yè)費(fèi)調(diào)價(jià)工作中，大家有一份光發(fā)一份熱。由于前期準(zhǔn)備充分、分工合理、方法得當(dāng)，兩個(gè)項(xiàng)目分別于11月27日和12月2日完成業(yè)主意見(jiàn)征集工作，物業(yè)費(fèi)調(diào)價(jià)得到了兩項(xiàng)目大多數(shù)業(yè)主的同意，符合法定程序和法定票數(shù)。物業(yè)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的成功上調(diào)，為物業(yè)公司持續(xù)經(jīng)營(yíng)提供了資金保障。

（五）注重實(shí)效，落實(shí)項(xiàng)目管理工作

20xx年各物業(yè)管理中心在公司的帶領(lǐng)下，注重實(shí)效落實(shí)完成了多項(xiàng)年度重點(diǎn)工作。天地十二坊和優(yōu)山美地兩個(gè)項(xiàng)目分別完成了接管驗(yàn)收工作，迎來(lái)了首批業(yè)主入住。臨河風(fēng)景項(xiàng)目通過(guò)完善基礎(chǔ)設(shè)施、處理工程遺留問(wèn)題，不斷提高物業(yè)服務(wù)水平，各項(xiàng)物業(yè)管理服務(wù)工作已基本步入正軌。紫盈花城和時(shí)代花園兩個(gè)項(xiàng)目克服了人員不足、物業(yè)費(fèi)價(jià)格上漲等困難，通過(guò)開(kāi)展收費(fèi)戰(zhàn)役，積極走訪業(yè)主，改進(jìn)服務(wù)工作，圓滿的完成了各項(xiàng)收費(fèi)指標(biāo)，為保障公司經(jīng)濟(jì)運(yùn)營(yíng)工作做出了突出貢獻(xiàn)。

明確服務(wù)理念。20xx年物業(yè)公司確立了“依法管理，竭誠(chéng)服務(wù)，追求卓越，溫馨萬(wàn)家”的質(zhì)量方針，這既是對(duì)全體員工的要求，也是對(duì)業(yè)主和全社會(huì)的鄭重承諾。圍繞“竭誠(chéng)服務(wù)、溫馨萬(wàn)家”這一服務(wù)理念，還制定了各項(xiàng)管理和服務(wù)目標(biāo)，并進(jìn)行了落實(shí)和分解。

建立管理標(biāo)準(zhǔn)。為明確各項(xiàng)目的管理定位，公司依照有關(guān)法規(guī)與各管理項(xiàng)目共同制定了管理服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)各項(xiàng)目的物業(yè)管理服務(wù)內(nèi)容提出了明確的要求。標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)既是對(duì)企業(yè)自身管理服務(wù)工作的規(guī)范，同時(shí)也是對(duì)廣大業(yè)主和全社會(huì)的承諾。

定期進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量檢查。服務(wù)質(zhì)量?jī)?nèi)部檢查工作既是對(duì)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)過(guò)程的監(jiān)控，同時(shí)也是我們深入分析了解實(shí)際情況，實(shí)現(xiàn)管理服務(wù)工作持續(xù)改進(jìn)的手段。對(duì)于檢查中存在的問(wèn)題，公司在服務(wù)例會(huì)中進(jìn)行統(tǒng)一通報(bào)，以便于各項(xiàng)目參照改進(jìn)。同時(shí)，相關(guān)職能問(wèn)題還與各項(xiàng)目共同研究問(wèn)題的解決方案，跟進(jìn)整改情況。截止12月末，公司共組織公司級(jí)服務(wù)質(zhì)量?jī)?nèi)部檢查14次，提出管理服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題73項(xiàng)，整改完結(jié)率97%。

積極處理遺留問(wèn)題。在開(kāi)展服務(wù)工作過(guò)程中，公司針對(duì)各管理項(xiàng)目均存在待處理的工程遺留問(wèn)題，一方面是進(jìn)行了遺留問(wèn)題調(diào)查，組織專(zhuān)人將施工方遺留下的各類(lèi)問(wèn)題進(jìn)行統(tǒng)計(jì)匯總，一方面整合施工力量進(jìn)行維修。先后落實(shí)完成了時(shí)代花園監(jiān)控設(shè)施和安防系統(tǒng)大修，B棟外立面維修，紫盈花城二期1號(hào)樓的噴淋系統(tǒng)、弱電系統(tǒng)維修等多項(xiàng)施工工程。

豐富社區(qū)文化活動(dòng)，提高業(yè)主滿意度。20xx年，公司投入大量的人力、物力，在各物業(yè)管理項(xiàng)目開(kāi)展了豐富多彩的社區(qū)文化活動(dòng)。截止12月末，共放映兒童影片13部，開(kāi)展輪滑教學(xué)24課時(shí)，太極培訓(xùn)60課時(shí)。12月份，還策劃組織了“啟泰物業(yè)xx圣誕真情留影”活動(dòng)和“家庭教育”專(zhuān)題講座。為將各項(xiàng)活動(dòng)持續(xù)開(kāi)展下去，形成業(yè)主自愿自發(fā)行為，公司策劃逐步籌建業(yè)主自治組織“長(zhǎng)電會(huì)”，現(xiàn)“夕陽(yáng)紅俱樂(lè)部”、“福娃俱樂(lè)部”已初步完成了會(huì)員招募和組織章程起草工作，為日后社區(qū)文化活動(dòng)的開(kāi)展奠定了群眾基礎(chǔ)。

（六）強(qiáng)化培訓(xùn)，提高全員素質(zhì)

公司于八月末建立了二級(jí)培訓(xùn)體系，即公司級(jí)培訓(xùn)和部門(mén)培訓(xùn)。九月初啟動(dòng)培訓(xùn)工程，根據(jù)員工隊(duì)伍整體情況及當(dāng)前各項(xiàng)重點(diǎn)工作需要，分別開(kāi)展了管理理論、法律法規(guī)、物業(yè)管理基礎(chǔ)知識(shí)、績(jī)效管理知識(shí)、安全管理知識(shí)、工作流程、員工行為規(guī)范等培訓(xùn)。11月份，根據(jù)三標(biāo)一體認(rèn)證工作計(jì)劃，公司還組織全體管理人員進(jìn)行了質(zhì)量（環(huán)境、職業(yè)健康安全）體系知識(shí)的培訓(xùn)，為體系運(yùn)行做好專(zhuān)業(yè)人員儲(chǔ)備。截止12月末，公司共組織一級(jí)培訓(xùn)80課時(shí)，培訓(xùn)人次1459人，培訓(xùn)考試合格率99%。

（七）理順外部關(guān)系,提高工作效率

公司現(xiàn)有64家施工單位在為地產(chǎn)公司處理工程遺留問(wèn)題和處理維保期工程質(zhì)量問(wèn)題。以往物業(yè)公司在同項(xiàng)目部或施工單位聯(lián)系工程保修事宜時(shí)，一直存在溝通渠道不順暢、責(zé)任不清、維修不及時(shí)的現(xiàn)象。業(yè)主的投訴一旦被積壓或拖延解決，就會(huì)損壞公司的形象，也影響收費(fèi)工作。公司針對(duì)不同的維保時(shí)期所面臨的新課題，先后四次調(diào)整了施工方案，對(duì)施工單位的進(jìn)場(chǎng)維保時(shí)間和回復(fù)處理意見(jiàn)時(shí)間進(jìn)行限定，同時(shí)加強(qiáng)了施工過(guò)程的監(jiān)控與管理。20xx年，維修中心共處理維修項(xiàng)目8767件，其中維修中心直接處理維修 5xx4件，占57.9%；施工單位處理2372件，占27%；外委單位處理1321件,占15.1%。

供暖期來(lái)臨前，公司還組織供暖單位、業(yè)主召開(kāi)了供暖工作座談會(huì)，向廣大業(yè)主說(shuō)明了供暖責(zé)任的界定問(wèn)題，有效降低了物業(yè)服務(wù)工作量，控制了因外部因素造成的顧客滿意率下降。

20xx年公司還與社區(qū)、街道和派出所等部門(mén)主動(dòng)聯(lián)絡(luò)，在小區(qū)公共秩序管理、業(yè)主委員會(huì)成立、員工隊(duì)伍建設(shè)等多項(xiàng)工作中取得各方支持，使得公司各項(xiàng)工作得以順利開(kāi)展。

食堂工作報(bào)告(7篇)

自入職以來(lái)，我們?cè)诠镜拇蠹彝ダ镎J(rèn)識(shí)到了很多志同道合的伙伴，一起為公司出力。為了下一階段工作順利開(kāi)展，我們是時(shí)候靜下心來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)述職報(bào)告了。述職報(bào)告就是要找出優(yōu)點(diǎn)以及不足與教訓(xùn)。那么，怎么才能讓寫(xiě)的述職報(bào)告更加全面呢？為滿足您的需求，小編特地編輯了“食堂工作報(bào)告(7篇)”，希望對(duì)您的工作和生活有所幫助。

食堂工作報(bào)告(篇1)

“民以食為天”，作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂的管理，怎樣激活內(nèi)部活力，完善競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，提高勞動(dòng)效率，更好地為師生服務(wù)，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標(biāo)之一。為此，自我校食堂創(chuàng)建以來(lái)，我們更加努力地探索食堂的新路子。兩年多來(lái)，我們基本形成了一套我們自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、彌補(bǔ)不足，我將從以下幾方面作簡(jiǎn)要回顧。

一、抓機(jī)構(gòu)建立，促組織落實(shí)：

1、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理

(1)學(xué)校成立食堂的管理領(lǐng)導(dǎo)小組。其成員由分管校長(zhǎng)、總務(wù)主任等組成。

(2)伙食部所有成員實(shí)行聘用制。年度開(kāi)始，食堂的管理領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)其進(jìn)行全面考核，擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必須服從管理，踏實(shí)工作，在聘用過(guò)程若有違規(guī)違紀(jì)的，伙食部有權(quán)對(duì)其進(jìn)行行政和經(jīng)濟(jì)制裁，直至中途解聘。

(3)建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí)，年終進(jìn)行考核評(píng)比。

2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排;對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立即指出改正。

3、抓文明禮貌的落實(shí)：我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題。

二、食堂的管理的具體做法：

(一)嚴(yán)格管理制度，共創(chuàng)文明服務(wù)。

學(xué)校的主要工作是教學(xué)工作，后勤管理的宗旨是堅(jiān)持為教學(xué)服務(wù)，而作為后勤管理重重之重的工作——食堂的管理工作更是直接影響學(xué)校工作的正常開(kāi)展，為此，我們特制訂了一些例的規(guī)章制度，確保食堂工作的正常開(kāi)展。

1、出勤制度：

不隨意更改作息時(shí)間

2、勞動(dòng)管理：

(1)和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員或是內(nèi)部職工吵架、打罵，違犯一次，扣除當(dāng)事者當(dāng)月獎(jiǎng)金，情節(jié)嚴(yán)重者送司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。

(2)出售飯菜及其他食品一律不準(zhǔn)收現(xiàn)金，違犯一次，收一罰十，并點(diǎn)名批評(píng)，情節(jié)嚴(yán)重者，勸其離崗。

(3)職工內(nèi)部來(lái)客就餐者，一律先買(mǎi)票后拿飯菜。

(4)要節(jié)約水電，做到人走燈滅，水用即關(guān)，違犯一次，罰當(dāng)事者2元。

(5)按規(guī)定時(shí)間上交各種票證。如不按時(shí)上交，造成被盜或其它損失，按其金額處以2倍罰款;如發(fā)現(xiàn)私留或轉(zhuǎn)賣(mài)票證發(fā)現(xiàn)一次，立即辭退。

(6)月底結(jié)帳需要實(shí)事求是，不準(zhǔn)隱瞞不報(bào)，若扣留票證或?qū)嵨铮l(fā)現(xiàn)一次，除追回票證或?qū)嵨锿猓鄢?dāng)事者當(dāng)月獎(jiǎng)金。

(7)專(zhuān)人負(fù)責(zé)鍋爐房，按市技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局的要求定期進(jìn)行檢測(cè)。不許擅離崗位，不違規(guī)操作，否則，鍋爐房所造成的一切責(zé)任事故均有當(dāng)事人承擔(dān)。

3、其它：

(1)炊事人員不準(zhǔn)在伙食部喝酒、吃特殊飯。

(2)不許違犯操作規(guī)程，無(wú)故損壞炊具;不許不經(jīng)同意擅自把伙食部的物品外借;不許偷盜食堂各種食物、材料、票證、餐具等。違者根據(jù)情節(jié)輕重給予處分，直至勸其離崗。

(二)加強(qiáng)衛(wèi)生管理，增強(qiáng)憂患意識(shí)。

食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周召開(kāi)，做到警鐘長(zhǎng)鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識(shí)，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到：

1、上班時(shí)間所有職工，一律要穿工作服。

2、注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子，開(kāi)飯先洗手。

3、食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。

4、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)，不許混用。

5、開(kāi)飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉。

6、設(shè)立衛(wèi)生達(dá)標(biāo)獎(jiǎng)：認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度，形成制度，對(duì)照評(píng)比。經(jīng)學(xué)期評(píng)比合格者，給予獎(jiǎng)勵(lì)。

食堂工作報(bào)告(篇2)

家長(zhǎng)們、老師、同學(xué)們：

20xx年**月**日，我們接到學(xué)校XX食堂的告知：一個(gè)同學(xué)在“XX食堂”用餐后感覺(jué)不適，并強(qiáng)烈要求相關(guān)部門(mén)查找事情起因。鑒于此，總務(wù)處封存了當(dāng)天的食品留樣，并存檔備案。

經(jīng)調(diào)查，上述同學(xué)當(dāng)天在湯粉檔吃了“牛腩粉”后出現(xiàn)不同程度的肚子不適。總務(wù)處將事情上報(bào)了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和公司上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，雙方領(lǐng)導(dǎo)都非常重視。ZZ膳食管理有限公司立刻派出由營(yíng)運(yùn)總監(jiān)帶隊(duì)的“QA”檢查小組下來(lái)檢查XX食堂的操作流程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)天晚上對(duì)食堂全體員工召開(kāi)了緊急的會(huì)議，會(huì)議強(qiáng)調(diào)食堂的所有出品一定要按國(guó)家的烹調(diào)流程和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作；加強(qiáng)員工食品安全的意識(shí)培訓(xùn)，并規(guī)定每個(gè)星期必須對(duì)食堂員工進(jìn)行一次食品安全培訓(xùn)。

學(xué)校總務(wù)處將當(dāng)天的牛腩粉留樣送到《E市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院》進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果于11月25日出來(lái)了，食堂的牛腩粉的各項(xiàng)指標(biāo)均未超過(guò)《食品法》的規(guī)定范圍，也未檢測(cè)出食物中有對(duì)我們身體有害的細(xì)菌。

檢驗(yàn)結(jié)果如下：

以上就是關(guān)于“牛腩粉”事件所作出的處理情況，雖然檢測(cè)XX食堂的相關(guān)食品沒(méi)有問(wèn)題，但是ZZ膳食管理有限公司對(duì)給學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和同學(xué)們帶來(lái)了不必要的誤解和麻煩，他們公司也深表歉意。此次事件給了我們一個(gè)很大的警示：“食品安全警鐘時(shí)時(shí)敲，一刻都不可以松懈”，鑒于此，總務(wù)處本周邀請(qǐng)了**區(qū)疾控中心對(duì)我們本部及西校區(qū)的三家食堂的出品做了大范圍的樣品抽查，要求其免費(fèi)檢測(cè)并出具相關(guān)報(bào)告。

食堂工作報(bào)告(篇3)

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，提高經(jīng)營(yíng)服務(wù)水平水平，保障師生員工身體健康和權(quán)益，根據(jù)浙江省教育廳《關(guān)于加強(qiáng)義務(wù)教育中小學(xué)食堂財(cái)務(wù)管理的意見(jiàn)》(浙教計(jì)[xx]衢江教[xx][xx]《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，對(duì)學(xué)校的食堂工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

一、健全制度 責(zé)任到人

我校食堂于xx年規(guī)范化。制定和完善了“杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂管理制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂財(cái)務(wù)管理制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)食物管理制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂物資采購(gòu)制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)質(zhì)量監(jiān)督制度”及“杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)自主經(jīng)營(yíng)食堂管理辦法”等相關(guān)制度。將后勤工作人員責(zé)任明確。

建立群眾監(jiān)督機(jī)制，我們成立了由校工會(huì)干部、家長(zhǎng)代表、教師代表、學(xué)生代表等組成的膳管會(huì)，定期監(jiān)督食堂工作，監(jiān)督以收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、成本利潤(rùn)控制、飯菜質(zhì)量、開(kāi)支結(jié)構(gòu)為重點(diǎn)，使食堂飯菜質(zhì)量、安全衛(wèi)生工作始終置于全校師生的管理和監(jiān)督之下。

二、規(guī)范流程 科學(xué)運(yùn)營(yíng)

根江區(qū)教育局《區(qū)義務(wù)教育學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)食堂管理運(yùn)行工作流程》和《區(qū)教育局關(guān)于中小學(xué)自主經(jīng)營(yíng)食品實(shí)行統(tǒng)一配送》的文件精神，學(xué)校食堂工作人員將每日工作流程化：

伙食的營(yíng)養(yǎng)搭配情況制訂出一周的菜單，并報(bào)送配菜公司配菜。

2、驗(yàn)收入庫(kù)：配送公司在每日早上8點(diǎn)前送來(lái)貨物，驗(yàn)收人員根據(jù)報(bào)送的食物清單逐一驗(yàn)收，驗(yàn)收的具體項(xiàng)目為：貨物的質(zhì)量是否符合標(biāo)準(zhǔn)，數(shù)量是否和上報(bào)單子相符，品種是否一致，并索要相關(guān)證件。驗(yàn)收合格后簽字入庫(kù)并記錄賬本。

菜的清洗，保證飯、菜的衛(wèi)生清潔，并認(rèn)真、科學(xué)操作，做好飯菜，盡可能適合師生的口味。

4、飯菜分發(fā)：飯和菜由蒸飯炊事員分裝好送到每個(gè)班級(jí)相應(yīng)的位置，由學(xué)生領(lǐng)取到各班級(jí)，由班主任負(fù)責(zé)分發(fā)

5、留樣：每餐飯菜加工后由廚師長(zhǎng)品嘗后并取樣留查，留樣必須不能少于48小時(shí)，并作好留樣記錄。

三、嚴(yán)格把關(guān) 確保安全

食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無(wú)一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：

有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺(jué)按要求上崗和操作，其它各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。

2、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

(加工關(guān)：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，驗(yàn)收人員驗(yàn)收到位，簽字確認(rèn)，對(duì)采購(gòu)的食品索取三證(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊(cè)相符。加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作，留樣不少于48小時(shí)。

(用具都高溫蒸汽消毒。

(3)把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。

(4)把好門(mén)關(guān)：杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，防止投毒事件發(fā)生。

留樣柜、冰箱等相關(guān)設(shè)備配齊，定期檢查食堂配備的各類(lèi)器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開(kāi)關(guān)插座、庫(kù)房的安全，安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。

四、規(guī)范支出 廉潔經(jīng)營(yíng)

建立食堂財(cái)務(wù)和菜譜公開(kāi)制度，財(cái)務(wù)實(shí)行每月一公示，菜譜實(shí)行每周一公示。學(xué)校食堂實(shí)行包餐制供應(yīng)，向?qū)W生收取伙食費(fèi)，嚴(yán)格按上級(jí)規(guī)定實(shí)行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)算的方法，多退少補(bǔ)。每月末，食堂以當(dāng)月供應(yīng)就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，在預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)當(dāng)月伙食收入。預(yù)收伙食費(fèi)時(shí)，我校向?qū)W生和家長(zhǎng)公布伙食費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)劃就餐次數(shù);學(xué)期末以學(xué)生實(shí)際就餐次數(shù)和學(xué)期初就餐次數(shù)的差額為依據(jù)，向?qū)W生結(jié)算伙食費(fèi)。我校定期將結(jié)算訂單在公示欄向?qū)W生和家長(zhǎng)公布。在食堂就餐的教職工的伙食費(fèi)，與學(xué)生同菜同價(jià)，按月收取，據(jù)實(shí)結(jié)算。

嚴(yán)格控制利潤(rùn)在學(xué)期營(yíng)業(yè)額的設(shè)備，為家庭經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)生提供“愛(ài)心營(yíng)養(yǎng)餐”，解決后顧之憂，幫助他安心學(xué)習(xí)。沒(méi)有用于、變相用于學(xué)校發(fā)放教職工福利，或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)方面的支出。

五、存在問(wèn)題 亟待改進(jìn)

因?qū)W校食堂場(chǎng)地有限，分割各功能區(qū)不是十分科學(xué)，略顯擁擠。因受場(chǎng)地限制學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。

食堂工作報(bào)告(篇4)

根據(jù)xx縣食品安全委員會(huì)辦公室《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)全縣單位食堂食品安全監(jiān)管工作的通知》文件精神，我鄉(xiāng)對(duì)單位食堂食品安全工作進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下：

一、自查內(nèi)容。

（1）食堂食品安全工作管理制度及安全操作規(guī)范情況。

（2）食品采購(gòu)索證索票及登記情況。

（3）食品從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)教育情況。

（4）原料采購(gòu)、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范。

（5）嚴(yán)禁食堂加工制作冷葷涼菜，嚴(yán)禁食堂采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽等控制高風(fēng)險(xiǎn)食品和原料措施的落實(shí)情況。

（6）餐飲具清洗、消毒情況。

（7）食堂基本條件和衛(wèi)生環(huán)境，以及食品加工、貯存和保溫、冷藏、冷凍等設(shè)施設(shè)備配置、運(yùn)行、維護(hù)情況。

（8）餐飲服務(wù)許可證、管理制度等信息公示情況。

（9）處理剩菜物品及清洗消毒等工作記錄情況。

二、自查情況。

（1）制定了食堂食品安全工作管理制度，并上墻，依據(jù)此制度嚴(yán)格執(zhí)行。

（2）從業(yè)人員健康證齊全。

（3）采購(gòu)有索票記錄并登記在冊(cè)。

（4）餐具衛(wèi)生、整潔，配有消毒櫥柜。

（5）食堂衛(wèi)生情況良好，做到一餐一打掃。

（6）藏柜內(nèi)做到生熟食分開(kāi)存放、保持清潔。

（7）食堂內(nèi)通風(fēng)、排水情況良好。

（8）食品儲(chǔ)藏間未存放有毒、有害物品及個(gè)人用品。

（9）及時(shí)處理剩菜物品、不過(guò)夜留存，定期做好消毒、清洗工作記錄。

三、整改措施。

為有效的控制單位食堂食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障單位員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面加強(qiáng)了對(duì)我鄉(xiāng)食堂的督促管理：

（1）實(shí)行主體責(zé)任制，完善責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各項(xiàng)管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期開(kāi)展相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)活動(dòng)，組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識(shí)，增強(qiáng)安全意識(shí)、提高管理水平，增強(qiáng)單位食堂負(fù)責(zé)人食品安全意識(shí)。

（2）規(guī)范內(nèi)部管理：對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購(gòu)、保管、加工等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)。

（3）建立和完善食品、原料采買(mǎi)的索票、索證及明細(xì)登記制度。

（4）禁止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生。

（5）保證廚房地面排水溝暢通，及時(shí)清理積水。

（6）將物品擺放整齊，生熟食分開(kāi)存放，杜絕提供隔夜、變質(zhì)的食品。

（7）開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全意識(shí)。

食堂工作報(bào)告(篇5)

代表：

你們提出的《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生、周邊環(huán)境等問(wèn)題的建議》的提案收悉，提案中所提的建議很好，非常感謝代表們對(duì)我市中小學(xué)生健康的關(guān)心和對(duì)我市教育事業(yè)的支持。現(xiàn)就提出的問(wèn)題答復(fù)如下：

一、關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理的問(wèn)題

(一)、我局歷來(lái)高度重視學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作，把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理問(wèn)題列入議事日程，專(zhuān)門(mén)成立了學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管安全工作的副局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，相關(guān)科室人員為組員,指導(dǎo)和管理全市學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作。同時(shí),各級(jí)各類(lèi)學(xué)校也成立了學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了校長(zhǎng)為本校食品衛(wèi)生安全管理第一責(zé)任人,一名副校長(zhǎng)主管食品衛(wèi)生安全工作,層層落實(shí)安全責(zé)任制。

在加強(qiáng)機(jī)構(gòu)建設(shè)的同時(shí),不斷建立、健全各項(xiàng)安全規(guī)章制度，以制度管理人，先后制定了《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理辦法》、《__市中小學(xué)、幼兒園食堂、課間餐衛(wèi)生管理辦法》、《學(xué)校食堂與衛(wèi)生安全管理責(zé)任書(shū)》、《__市學(xué)校食品安全重大事故應(yīng)急處理工作預(yù)案》、《__市中小學(xué)食品衛(wèi)生安全工作預(yù)案》等一系列規(guī)章制度，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度化、規(guī)范化。

近年來(lái),隨著教育改革的不斷深入,學(xué)校后勤產(chǎn)業(yè)服務(wù)也出現(xiàn)了新的管理模式,有小部分學(xué)校食堂由私人承包，但這種承包是在學(xué)校管理下的對(duì)內(nèi)飲食服務(wù)經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)者直接對(duì)學(xué)校負(fù)責(zé),接受學(xué)校和衛(wèi)生部門(mén)的監(jiān)督和檢查。各級(jí)教育行政部門(mén)與各學(xué)校均簽訂了《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生安全管理責(zé)任書(shū)》，層層落實(shí)管理責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)了對(duì)學(xué)生食品衛(wèi)生安全工作的管理,得到了上級(jí)教育和衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)的充分肯定

（二）、重視學(xué)校的食品衛(wèi)生安全知識(shí)的培訓(xùn)工作，把對(duì)學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)納入繼續(xù)教育培訓(xùn)計(jì)劃。每年都由市教育局和市衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合對(duì)學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)的培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員食品安全意識(shí)、食品衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)配餐知識(shí)，有效構(gòu)筑了食品衛(wèi)生安全預(yù)防體系。據(jù)檢查，目前大部分學(xué)校學(xué)生食堂的食譜搭配比較科學(xué)，省一級(jí)學(xué)校食堂每天供應(yīng)的菜譜都有18至20個(gè)，一般面上學(xué)校食堂的菜譜有10個(gè)左右，魚(yú)肉蛋豆及各種蔬菜可算豐富，學(xué)生可根據(jù)自己的需要及經(jīng)濟(jì)狀況選擇合適的菜式。因此，只要學(xué)生經(jīng)濟(jì)允許，懂得營(yíng)養(yǎng)搭配，在學(xué)校食堂就餐不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡，不會(huì)對(duì)學(xué)生身體造成不利影響。

（三）、密切聯(lián)系，加強(qiáng)合作。我局經(jīng)常與食品監(jiān)管部門(mén)聯(lián)系，自覺(jué)接受衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)的監(jiān)督，共同加強(qiáng)對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作的管理，嚴(yán)把食品安全關(guān)。嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部發(fā)布的《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》,要求各學(xué)校食堂必須具備衛(wèi)生許可證方可進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，杜絕無(wú)證經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)。把好餐飲從業(yè)人員的入口關(guān)，凡進(jìn)入學(xué)校食堂工作的人員必須經(jīng)過(guò)每年一次的健康檢查、持有健康證和進(jìn)行相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)后方可上崗。食堂食品的加工和操作嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求進(jìn)行。建立各崗位規(guī)章制度，落實(shí)崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制。實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)和索證制度，建立食品驗(yàn)收檢查登記制度，設(shè)立臺(tái)賬薄，嚴(yán)格把好食品采購(gòu)關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)和操作關(guān)。加強(qiáng)防潮、防蟲(chóng)、防鼠等三防設(shè)施的建設(shè)。食品盛用具和餐具按規(guī)定嚴(yán)格清洗和消毒，確保食品衛(wèi)生安全。

每學(xué)期開(kāi)學(xué)，我局都把學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查工作列入開(kāi)學(xué)教學(xué)督導(dǎo)檢查內(nèi)容之中，把學(xué)校食品衛(wèi)生安全納入學(xué)校的目標(biāo)管理范疇，作為領(lǐng)導(dǎo)年度考核的內(nèi)容和學(xué)校評(píng)級(jí)的考核目標(biāo)。每年都聯(lián)合衛(wèi)生局有針對(duì)性地對(duì)全市學(xué)校食堂進(jìn)行了兩次大檢查，使我市學(xué)校食堂管理規(guī)范化、效果好，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生安全、家長(zhǎng)放心、社會(huì)滿意的目標(biāo)。

目前，學(xué)校食堂的硬件建設(shè)不夠完善，在今后的發(fā)展中，要不斷加大對(duì)食堂硬件建設(shè)的投入，嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》進(jìn)行管理，進(jìn)一步做好食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)，搞好食品衛(wèi)生安全工作的日常管理，密切與衛(wèi)生部門(mén)的合作，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作的'管理，確保學(xué)生的身體健康。

二、關(guān)于做好學(xué)校周邊環(huán)境交通疏理工作的問(wèn)題

對(duì)我市大部分中小學(xué)校周邊環(huán)境嚴(yán)重交通擠塞的問(wèn)題，我局非常關(guān)注，也做了不少工作。每學(xué)期，我局都在市政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，與

工商、公安、衛(wèi)生、城監(jiān)、文化等有關(guān)職能部門(mén)組成聯(lián)合執(zhí)法小組，對(duì)市區(qū)學(xué)校周邊環(huán)境進(jìn)行綜合整治。還不定期與市衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合對(duì)學(xué)校門(mén)前的流動(dòng)小食攤檔進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)整治，舉辦“食品安全進(jìn)校園”大型活動(dòng)，加強(qiáng)健康教育。但學(xué)校門(mén)前及周邊擠塞現(xiàn)象沒(méi)能從根本上解決，原因在于城市規(guī)劃布局不合理和城市人口增長(zhǎng)過(guò)快所致。

對(duì)目前我市學(xué)校周邊環(huán)境嚴(yán)重交通擠塞的情況，我局將與公安交警、衛(wèi)生、城監(jiān)等部門(mén)密切配合，想方設(shè)法疏導(dǎo)分流人流，減輕學(xué)生上學(xué)、放學(xué)時(shí)人流壓力。聯(lián)合工商和城監(jiān)等部門(mén)消除學(xué)校門(mén)前的流動(dòng)攤檔，確保人行道通暢。依靠公安局部門(mén)，在學(xué)校周邊尤其是學(xué)校門(mén)前，設(shè)置機(jī)動(dòng)車(chē)單行標(biāo)志，劃定相當(dāng)距離的停車(chē)線，控制機(jī)動(dòng)車(chē)進(jìn)入學(xué)校道路的秩序，減少發(fā)生擠塞的機(jī)會(huì)。推廣__市第六小學(xué)門(mén)前上、放學(xué)時(shí)間截路導(dǎo)行的做法，并加強(qiáng)學(xué)校值班人員學(xué)校門(mén)前的疏導(dǎo)指揮工作，保證學(xué)校門(mén)前行人有序和暢通。加強(qiáng)學(xué)生和家長(zhǎng)的教育指導(dǎo)，使家長(zhǎng)、學(xué)生自覺(jué)按規(guī)定出入校道，確保學(xué)生上學(xué)放學(xué)順暢與安全。

食堂工作報(bào)告(篇6)

為加強(qiáng)學(xué)校管理，進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，防止學(xué)校食品食物中毒和其他食源性疾患事故發(fā)生，保障師生員工身體健康，學(xué)校長(zhǎng)期以來(lái)把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。本學(xué)期開(kāi)學(xué)以來(lái)，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)指南(20xx版)》、《學(xué)校食堂與學(xué)校集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等法規(guī)，結(jié)合我校實(shí)際情況，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查，從自查情況看，基本達(dá)標(biāo)。(自評(píng)得分90分)，請(qǐng)上級(jí)部門(mén)驗(yàn)收，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作

每學(xué)年初，學(xué)校都會(huì)專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)。切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。食堂從業(yè)人員證照齊全、合法有效。工作人員每年都進(jìn)行體格檢查、每年都進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)，并辦理“兩證”。平時(shí)積極配合、主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門(mén)的監(jiān)督與指導(dǎo)，這方面我們做的比較好。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由衛(wèi)生教師做好對(duì)食堂每周一次的檢查評(píng)比，做到獎(jiǎng)懲分明。

四、調(diào)整廚房?jī)?nèi)部布置。

各類(lèi)設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類(lèi)器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開(kāi)關(guān)插座、各類(lèi)庫(kù)房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。

五、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

(1)把好采購(gòu)、加工關(guān)：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

(2)把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

(3)把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。

(4)杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

六、實(shí)行量化分級(jí)管理制度，堅(jiān)持按量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。

七、整改措施

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

(1)加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過(guò)課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

(2)加大管理力度，杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。

(3)全面禁止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

(4)學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。三是利用校園廣播、黑板報(bào)、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購(gòu)買(mǎi)副食、飲料等商品。

八、存在問(wèn)題

(1)、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。

(2)、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，工資低，不夠安心。

總之，要達(dá)到更高的量化等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，需要我們?cè)谝院蟮臅r(shí)間里再接再勵(lì)，群策群力，把食堂衛(wèi)生工作做得更好

食堂工作報(bào)告(篇7)

仙人洞小學(xué)食堂工作自查報(bào)告

長(zhǎng)期以來(lái)，我校食堂工作秉承 “服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時(shí)、重細(xì)節(jié)，為 “辦人民滿意的學(xué)校”發(fā)揮重要作用。為加強(qiáng)學(xué)校管理，進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)《學(xué)校食堂餐飲安全專(zhuān)項(xiàng)自查表》結(jié)合我校實(shí)際情況，對(duì)學(xué)校的食堂工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視周密部署

1、每學(xué)期初，學(xué)校成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，健全學(xué)校食品安全管理機(jī)構(gòu)，明確各崗位、環(huán)節(jié)從業(yè)人員的責(zé)任，開(kāi)展經(jīng)常性檢查，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)給予指導(dǎo)，立即進(jìn)行改進(jìn)。

2、各類(lèi)設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開(kāi)關(guān)插座、存放物的安全狀況比較良好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。

3、食堂都能?chē)?yán)格執(zhí)行國(guó)家的《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，并做到不定期檢查，工作人員能自覺(jué)按要求上崗和操作。

4、采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工食品生熟分開(kāi)，做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，對(duì)學(xué)校各餐飲經(jīng)營(yíng)點(diǎn)的食品進(jìn)貨進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu)。

5、每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛(wèi)生。

6、學(xué)校食堂長(zhǎng)期保持清潔，消毒配備工作正常，無(wú)鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)。排煙裝置工作正常。

7、對(duì)學(xué)校食堂采購(gòu)食品及原料進(jìn)入建立明確的臺(tái)長(zhǎng)，并嚴(yán)格要求售貨人員簽字壓印，對(duì)來(lái)源不明的食品及違背《食品衛(wèi)生法》的食品堅(jiān)決杜絕。保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo)，合理確定位餐飲價(jià)格。

8、.保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長(zhǎng)的需要。

9、食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢，按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語(yǔ)，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化。平時(shí)積極配合、主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門(mén)的監(jiān)督與指導(dǎo)。按時(shí)要求后勤工作人員定期進(jìn)行身體檢查和換證工作。堅(jiān)持有證上崗，如發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)進(jìn)行整改或辭退。

二、存在問(wèn)題

因經(jīng)費(fèi)不足，師生用餐環(huán)境有待改進(jìn)。

仙人洞小學(xué)

2011年11月1日