食堂承包經(jīng)營方案（精品七篇）。

隨著法律法規(guī)不斷完善，人們?cè)桨l(fā)重視合同，我們用到合同的地方越來越多，簽訂合同也是最有效的法律依據(jù)之一。合同有不同的類型，當(dāng)然也有不同的目的，下面是小編整理的學(xué)校食堂承包經(jīng)營合同，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

食堂承包經(jīng)營方案 篇1

一、活動(dòng)主題

“關(guān)注食品安全，關(guān)愛生命健康”

二、活動(dòng)內(nèi)容

（一）衛(wèi)生宣教。開展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)，對(duì)廣大學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)的宣講，教育學(xué)生掌握有關(guān)衛(wèi)食品生知識(shí)和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，發(fā)動(dòng)學(xué)生積極參與“拒絕不安全食品，爭(zhēng)做健康小衛(wèi)士”活動(dòng)。

（二）監(jiān)督檢查。開展食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查工作，清理整治校園周邊無證食品經(jīng)營攤檔，協(xié)助上級(jí)衛(wèi)生主管部門沒收不衛(wèi)生食品。

三、活動(dòng)組織

（一）領(lǐng)導(dǎo)小組由校委會(huì)成員組成活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)指揮活動(dòng)的實(shí)施。

領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：xxx

成員：各班班主任領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，下設(shè)監(jiān)督檢查組、宣傳教育組。

（二）辦公室主任：xx

成員：xx、由xx具體負(fù)責(zé)組織、檢查、匯總、通報(bào)以及日常性事務(wù)工作。

（1）監(jiān)督檢查組監(jiān)督檢查組負(fù)責(zé)食堂衛(wèi)生監(jiān)督檢查，負(fù)責(zé)協(xié)助上級(jí)衛(wèi)生主管部門取締校園周邊無證照經(jīng)營小食品的攤點(diǎn)、商店。

（2）宣傳教育組各班班主任、攤點(diǎn)食堂承包人組成。主要負(fù)責(zé)校園、班級(jí)辦報(bào)的宣傳和組織學(xué)生利用班班會(huì)通觀看講座，撰寫心得體會(huì)等工作。

四、活動(dòng)時(shí)間

xx年xx月xx日至xx0年xx月xx日。

五、工作安排

（一）衛(wèi)生宣教

1、宣傳方式：主要采用懸掛宣傳標(biāo)語、校園黑板報(bào)、現(xiàn)場(chǎng)咨詢、展板宣傳、展示不安全食品、發(fā)放宣傳資料，并舉辦拒絕不安全食品主題班會(huì)等活動(dòng)，學(xué)校設(shè)置宣傳專欄。在校園板報(bào)上開辟“食品安全宣傳園地”，通過專欄宣傳，營造濃厚的.人人關(guān)注、支持、參與食品安全的校園氛圍，為建設(shè)平安校園、構(gòu)建和諧食品安全進(jìn)校

2、開辦食品安全知識(shí)宣講課。由學(xué)校組織開辦每周一節(jié)食品安全知識(shí)宣講課，向?qū)W生宣傳食品安全知識(shí)和營養(yǎng)知識(shí)；每月組織一次學(xué)校食堂從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

（二）監(jiān)督檢查

1、由監(jiān)督檢查組組織實(shí)施。開展對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全情況監(jiān)督檢查和協(xié)助上級(jí)衛(wèi)生主管部門整治校園周邊無證食品經(jīng)營攤檔。

2、繼續(xù)深入開展校園衛(wèi)生創(chuàng)佳評(píng)差活動(dòng)，對(duì)各食堂做好月評(píng)工作，認(rèn)真組織評(píng)比、匯總、通報(bào)，懸掛“最佳食堂”流動(dòng)紅旗，來促進(jìn)各食堂安全、衛(wèi)生工作全面提高，針對(duì)提出建議和問題做好記錄，加強(qiáng)整改、督促落實(shí)。

3、繼續(xù)加強(qiáng)食堂從業(yè)人員準(zhǔn)入制度的管理，持證上崗。對(duì)糧、油、菜、調(diào)料嚴(yán)把采購的質(zhì)量關(guān)，規(guī)范索證制度。監(jiān)督檢查組不定時(shí)深入儲(chǔ)物間抽查，進(jìn)入操作監(jiān)督加工過程的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)處理。

食堂承包經(jīng)營方案 篇2

甲方：________甲方代表：________

乙方：________乙方家庭住址：________

甲、乙方經(jīng)充分協(xié)商后簽訂本合同，雙方應(yīng)共同遵守，嚴(yán)格執(zhí)行，以保證辦好學(xué)生食堂，服務(wù)廣大學(xué)生生。具體條款如下：

一、甲方的權(quán)利與義務(wù)：

1、甲方于____年__月__日將學(xué)生食堂提供給乙方經(jīng)營，并提供食堂現(xiàn)有設(shè)備和炊具。

2、甲方允許乙方在食堂內(nèi)經(jīng)營飲食。不得經(jīng)營煙酒、生活用品、食雜、文具、水果、冷飲等。乙方不得在食堂內(nèi)開設(shè)小賣部，否則視為違約。

3、食堂的開業(yè)停業(yè)時(shí)間由甲方根據(jù)校歷安排統(tǒng)一規(guī)定，每日用餐時(shí)間由學(xué)校安排，因停水停電造成的損失，有甲方負(fù)責(zé)。

4、甲方對(duì)乙方經(jīng)營的食堂，在衛(wèi)生、質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)態(tài)度等方面擁有檢查監(jiān)督的權(quán)力，乙方應(yīng)服從甲方后勤部門的管理。

5、在甲方召開膳食工作會(huì)議時(shí)，乙方應(yīng)親自到場(chǎng)參加，聽取學(xué)生代表及后勤部門的意見，及時(shí)改正，提高服務(wù)質(zhì)量以利于將學(xué)生食堂辦得更好。如果乙方兩次不親自參加，視為違約。

6、乙方對(duì)食堂的'水、電裝修及房屋結(jié)構(gòu)改造需經(jīng)甲方同意后方可施工。

二、乙方的權(quán)利與義務(wù)：

1、乙方對(duì)其承包的食堂享有自主經(jīng)營的權(quán)力，全面服務(wù)學(xué)生。乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護(hù)法》、《常春藤小學(xué)學(xué)生食堂管理規(guī)定》及學(xué)校的相關(guān)規(guī)定。承包期內(nèi)乙方不得隨意中途停止?fàn)I業(yè)或不正常營業(yè)、轉(zhuǎn)包他人經(jīng)營。

2、乙方提供的飯菜要保證質(zhì)量，不得出售任何有問題的食品(如過期、有毒、發(fā)霉、變質(zhì)的食品)。如出現(xiàn)問題將由乙方負(fù)全部責(zé)任并按《學(xué)生食堂管理規(guī)定》處罰。

3、承包期食堂內(nèi)的甲方固定資產(chǎn)由乙方負(fù)責(zé)管理使用，使用期內(nèi)的維修費(fèi)用由乙方承擔(dān)。乙方應(yīng)于____年__月__日前取得衛(wèi)生部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證和從業(yè)人員的個(gè)人健康證。

4、食堂內(nèi)加工間、庫房等功能區(qū)應(yīng)明確區(qū)分，食堂采購應(yīng)明確記錄，餐具應(yīng)嚴(yán)格清洗、保潔，并要認(rèn)真消毒。食堂員工應(yīng)穿工作服，做到衣帽統(tǒng)一、穿戴整齊。食堂內(nèi)應(yīng)有健全的防鼠、防蠅、防塵措施。乙方應(yīng)認(rèn)真搞好食堂內(nèi)外衛(wèi)生,建立食堂衛(wèi)生工作自查記錄。食堂內(nèi)設(shè)有垃圾，學(xué)生吃生剩的飯菜等應(yīng)倒在甲方指定的地點(diǎn)并及時(shí)外理。學(xué)生三餐保持桌面，地面清潔整齊。

5、乙方應(yīng)認(rèn)真做好防火，防盜及有關(guān)安全工作，若出現(xiàn)安全事故，其責(zé)任完全由乙方承擔(dān)。

6、乙方在承包期內(nèi)對(duì)食堂安全、衛(wèi)生負(fù)全責(zé)，必須參與有效管理，不能轉(zhuǎn)包，出現(xiàn)安全問題與甲方無關(guān)。

7、乙方承包者應(yīng)親自參與食堂管理，傾聽甲方師生意見，不斷提高服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量，在甲方如開膳食工作會(huì)議(每月一次)時(shí)，乙方應(yīng)到場(chǎng)參加，虛心聽取學(xué)生代表及職能部門意見，并及時(shí)整改。乙方應(yīng)樹立熱情為廣大學(xué)生服務(wù)的觀念，降低成本，減輕用膳學(xué)生的負(fù)擔(dān)，努力做到飯熱、菜香、價(jià)廉、物美、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

8、乙方的經(jīng)營場(chǎng)所以甲方提供的現(xiàn)有場(chǎng)所要求為準(zhǔn)，乙方不得擴(kuò)大經(jīng)營場(chǎng)所，不得在現(xiàn)有場(chǎng)地范圍外搭棚蓋房。

9、若工商、稅務(wù)等校外行政部門需要收取有關(guān)費(fèi)用(含前費(fèi))由乙方自負(fù)。

10、若因飯菜質(zhì)量或員工管理問題，發(fā)生食物中毒，或因乙方責(zé)任引起的集體。

三、違約責(zé)任及解決辦法：

1、乙方若中途停止?fàn)I業(yè)，學(xué)生生活費(fèi)用由乙方負(fù)全責(zé)。

2、乙方因違反《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護(hù)法》、《常春藤小學(xué)學(xué)生食堂管理規(guī)定》給學(xué)校及師生造成損失，乙方應(yīng)負(fù)相關(guān)法律責(zé)任及全部經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

3、合同期滿后，甲方所有固定資產(chǎn)應(yīng)完好交還學(xué)校，否則甲方將按實(shí)際收取修理費(fèi)或賠償費(fèi)。

4、乙方逾期無法辦理從業(yè)人員健康證，甲方有權(quán)責(zé)令乙方整改。因乙方不具備上述證件而被衛(wèi)生防疫部門處罰，乙方應(yīng)負(fù)賠償責(zé)任。

5、若乙方違反本合同的條款，甲方將有權(quán)責(zé)令其限期整改。

6、在合同期內(nèi)，若甲方需要收回食堂，則應(yīng)賠償乙方在食堂投入的經(jīng)濟(jì)損失。

7、若乙方將所承包的食堂轉(zhuǎn)包給他人經(jīng)營，則甲方有權(quán)中止合同。

四、承包期：________

五、乙方如有中途調(diào)整，視為乙方違反合同，以乙方中途停止論處。甲方有權(quán)終止合同并收回食堂另行發(fā)包。

六、若因國家發(fā)生重大政策性調(diào)整，或發(fā)生自然災(zāi)害等不可抗拒的因素致使合同無法履行時(shí)，雙方可協(xié)商變更或解除合同，甲、乙雙方均不負(fù)連帶責(zé)任。

本合同一式2份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，合同自雙方簽訂之日起生效。合同后面附加《常春藤小學(xué)學(xué)生食堂管理規(guī)定》。

甲方(公章)：________乙方(公章)：________

法定代表人(簽字)：________法定代表人(簽字)：________

____年__月__日____年__月__日

食堂承包經(jīng)營方案 篇3

尊敬的各位評(píng)委：

大家好！

首先很感謝學(xué)校給我這次參加餐廳經(jīng)營競(jìng)標(biāo)的機(jī)會(huì)，也感謝大家對(duì)我的信任和支持。我的演講主要包括三個(gè)方面的內(nèi)容：一是對(duì)食堂工作的認(rèn)識(shí)；二是我參加競(jìng)標(biāo)的優(yōu)勢(shì)；三是我對(duì)做好食堂工作的思路和打算。

首先談?wù)勛约簩?duì)食堂工作的認(rèn)識(shí)。常言道：“民以食為天”從古到今，人們一直都把飲食看做“天”，也就是說這層天的意義重大，真可謂肩負(fù)的責(zé)任重大。所以，在此次競(jìng)標(biāo)中若能成為三門峽市中心學(xué)校餐廳承包人的話，那么就要有能托起這層天的能耐 、這層天的責(zé)任。也就意味著我要擔(dān)負(fù)起做好全院一千多名師生，病人及陪護(hù)人員二千多人飲食服務(wù)這層“天”大的責(zé)任，決不能有絲毫的馬虎和懈待。 接下來，我就談?wù)勎覀€(gè)人在競(jìng)標(biāo)這項(xiàng)工作的具體條件，我認(rèn)為我有多個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)，從事餐飲工作三十余年，是我個(gè)人完全可以能勝任這項(xiàng)工作的'條件之一。我本人15歲參加陜縣政府招待所從事后勤管理，接待省地、市、縣大型會(huì)議的用餐服務(wù)。我曾創(chuàng)辦了陜縣糧食局大奔流酒店，深受市區(qū)用餐者的好評(píng)。所以我熟悉食堂工作各項(xiàng)流程，積累了豐富的餐飲經(jīng)驗(yàn)，對(duì)食堂工作的重要性也有著深刻而清醒的認(rèn)識(shí)。

最后我再談?wù)勚袠?biāo)餐廳后我將怎么做，也是對(duì)做好食堂工作的一些思路和打算。

首先第一步工作是先對(duì)現(xiàn)有餐廳進(jìn)行全面升級(jí)裝修改造，使裝修后的餐廳達(dá)到一個(gè)優(yōu)雅、整潔、舒暢、有條不紊、布局合理、有檔次的快餐廳。力爭(zhēng)把餐廳辦成一個(gè)環(huán)境整潔好、飯菜色味好、服務(wù)質(zhì)量好的一流餐廳。

第二步工作：餐廳、餐桌、餐椅全部采用高檔次快餐廳的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行購置和布局。克服以往就餐擁擠現(xiàn)象，使就餐者從購票、選菜、打菜、結(jié)算一系列流程井井有條，杜絕擁擠的混亂局面。

第三步工作：我根據(jù)目前病房的分布情況，學(xué)校餐廳服務(wù)的重點(diǎn)是病號(hào)，如何能使行動(dòng)不便的病號(hào)吃上滿意的飯菜，我計(jì)劃再投資十個(gè)送餐車，擴(kuò)大送餐服務(wù)范圍。

第四步工作：組建招聘40余人餐飲操作團(tuán)隊(duì)，設(shè)立一個(gè)完整的管理機(jī)構(gòu)和10個(gè)班組。

接下來我給大家介紹一下各班組人員安排及職責(zé)，要求有分工、有合作，齊心協(xié)力做好營養(yǎng)餐供應(yīng)工作。

管理機(jī)構(gòu)責(zé)任：

在學(xué)校主管部門領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹執(zhí)行聽從學(xué)校意見，按照學(xué)校的特殊環(huán)境進(jìn)行工作；并嚴(yán)格執(zhí)行獎(jiǎng)、罰制度，加強(qiáng)餐廳各項(xiàng)工作管理力度；制訂出各職能部門的各項(xiàng)工作制度，優(yōu)者獎(jiǎng)，劣者罰，確保餐廳服務(wù)任務(wù)優(yōu)質(zhì)完成。

1、餐廳營養(yǎng)組責(zé)任：(2人)

負(fù)責(zé)飲食營養(yǎng)菜肴品種搭配，制做流程均有高級(jí)營養(yǎng)師專業(yè)調(diào)配和指導(dǎo)，以確保飯菜的質(zhì)量，使不同病號(hào)每餐都能享用自己可口的營養(yǎng)食品。

2、采購組責(zé)任：(2人)

為了加強(qiáng)采購食品安全，采購必須嚴(yán)格按照食品相關(guān)要求進(jìn)行采購，決不采購無工商證照經(jīng)商戶的食品，采購食品入庫時(shí)造冊(cè)登記，時(shí)間地點(diǎn)，經(jīng)營方姓名、數(shù)量、品種，一一登記清楚，堅(jiān)決杜絕采購腐爛變質(zhì)食物。嚴(yán)把采購關(guān)，確保食品安全。

3、菜案組責(zé)任：(12人)

認(rèn)真選好新鮮的菜，對(duì)腐爛變質(zhì)的菜決不上案，要求質(zhì)量，做出的飯菜能體現(xiàn)出色、香、味、型的特色，使人觀之垂涎三尺，留戀忘返，并保證按時(shí)供應(yīng)一日三餐優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)菜肴。

4、面食組責(zé)任：(12人)

負(fù)責(zé)粗、細(xì)糧的合理搭配，不斷調(diào)劑花色品種，保證做好各種主食、營養(yǎng)粥的供應(yīng)。

5、煲湯組責(zé)任：(2人)負(fù)責(zé)各種營養(yǎng)湯的供應(yīng)。

6、清真組責(zé)任：(2人)根據(jù)少數(shù)民族風(fēng)俗和飲食習(xí)慣做好飯菜供應(yīng)。

7、醫(yī)護(hù)工作人員餐廳責(zé)任：(4人)

專人負(fù)責(zé)師生就餐，制定每周天天用餐不重樣，做好的飯菜讓師生看著放心，吃的舒心。

8、清潔組責(zé)任：(2人)專職負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)外衛(wèi)生，時(shí)刻保持餐廳干凈衛(wèi)生。

9、后勤組責(zé)任：(6人)負(fù)責(zé)餐廳各工作區(qū)水、電暢通、機(jī)械、電器維修工作；辦充值卡、退卡，確保餐廳工作正常進(jìn)行。

10、送餐組責(zé)任：負(fù)責(zé)各病區(qū)訂餐、送餐任務(wù)。 上班個(gè)人衛(wèi)生要求：

上班人員統(tǒng)一著裝，出售食品時(shí)必須戴口罩，每周洗澡，勤剪指甲，保證工作服干凈整潔。衛(wèi)生方面要求各工作區(qū)每天衛(wèi)生小清理，周末大清理，衛(wèi)生不留死角，并進(jìn)行檢查評(píng)比，衛(wèi)生好的表揚(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)，差的批評(píng)罰款。在今后的服務(wù)中，我們將營養(yǎng)、膳食工作更細(xì)化的拓展服務(wù)，主要做到開展各方面工作：

1、加強(qiáng)與院方專業(yè)營養(yǎng)師的溝通協(xié)作，使科學(xué)防治與食療調(diào)養(yǎng)發(fā)揮應(yīng)有的作用。配合學(xué)校營養(yǎng)科特制定科學(xué)合理的營養(yǎng)食譜，定期邀請(qǐng)學(xué)校營養(yǎng)師參與對(duì)食堂管理和廚師的指導(dǎo)，有針對(duì)性的選擇與飲食治療密切相關(guān)的食譜。

2、加強(qiáng)與學(xué)校各職能管理部門的聯(lián)系，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校服務(wù)，經(jīng)營理念的認(rèn)同，增強(qiáng)雙歸屬感，增強(qiáng)我們的使命感，形成榮辱與共，同舟共濟(jì)，服務(wù)大局的思想意識(shí)，形成“心往一塊想，勁往一處使”的良好合作氛圍 。增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，做好工作中每一個(gè)環(huán)節(jié)，想方設(shè)法，出新招，變花樣，提高質(zhì)量，努力做到“三個(gè)群體滿意 ”(醫(yī)護(hù)、患者、患者家屬)。

3、健全規(guī)章制度。用制度規(guī)范約束員工的服務(wù)質(zhì)量，用嚴(yán)密的措施來做保證餐飲工作順利完成。嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)文件外，還落實(shí)和執(zhí)行好餐廳制定的《衛(wèi)生管理制度》、《崗位責(zé)任制度》等各項(xiàng)管理制度，做到從食堂管理人員到食堂從業(yè)人員，從硬件到軟件，從原料購進(jìn)到成品售出，都有一整套有法可依，有條不紊，行之有效，易于檢查監(jiān)督的管理制度，做到事事有規(guī)范，堅(jiān)持以預(yù)防為主的方針，明確規(guī)定各崗位要求，從管人員到實(shí)際操作人員都要有崗位職責(zé)制，做到責(zé)任落實(shí)到人，加強(qiáng)監(jiān)督指導(dǎo)，確保每項(xiàng)工作高質(zhì)量的完成。

食堂工作雖說“眾口難調(diào)”但我將盡自己最大的努力調(diào)好“眾口”。大家知道，一個(gè)民族沒有創(chuàng)新，它就不能進(jìn)步，一個(gè)單位沒有創(chuàng)新，也就不能前進(jìn)。具體對(duì)我們食堂來講，首先想辦法滿足不同員工，不同群眾的不同要求，因?yàn)椴煌貐^(qū)的醫(yī)生、病號(hào)有著不同的口味及習(xí)慣，人們對(duì)飲食的內(nèi)容和環(huán)境也有不同地要求。所以，要從加強(qiáng)食堂的“硬、軟”件兩個(gè)方面入手，切實(shí)搞好食堂經(jīng)營管理和服務(wù)工作。同時(shí)在大力提升軟件服務(wù)水平，并經(jīng)常地征求和吸取員工對(duì)食堂工作的意見與建議，經(jīng)常督促檢查食堂的伙食質(zhì)量、飯食衛(wèi)生、食堂工作人員服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量等，充分尊重并滿足大家的飲食口味與需求。同時(shí)，適時(shí)推出各種便利措施，不斷鉆研、創(chuàng)新菜肴烹飪技術(shù)，努力提高菜肴質(zhì)量，并豐富一日三餐的飲食種類，以最實(shí)惠的價(jià)格享受到最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。這時(shí)我還要特別強(qiáng)調(diào)飲食安全，餐飲工作中，沒有安全，一切等于零，所以我將實(shí)實(shí)在在把好蔬菜食品質(zhì)量的采購關(guān)，驗(yàn)收關(guān)，烹飪關(guān)和儲(chǔ)存關(guān)，切實(shí)抓好飲食衛(wèi)生，絕不發(fā)生食物中毒事故。

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委，雖然我不善于言辭，但我的心卻是真誠的！此時(shí)此刻，站在這時(shí)的我，恰如一位在站臺(tái)等候上車的旅客，手中的車票攥出了汁漬，但我相信隨著演講結(jié)束，沿著在座各位給我開辟的綠色通道，一定能夠搭上今天的幸運(yùn)快車。我也衷心地希望大家能給我這次機(jī)會(huì)，如果競(jìng)標(biāo)成功，絕不辜負(fù)大家對(duì)我的厚望！

食堂承包經(jīng)營方案 篇4

一、活動(dòng)目的：

為進(jìn)一步加強(qiáng)校園環(huán)境衛(wèi)生、學(xué)生常規(guī)治理和飲食安全教育，營造“以吃零食為恥，以拒絕零食為榮”的校園氛圍，創(chuàng)建文明、整潔、和諧的.綠色校園。學(xué)校特意邀請(qǐng)工商局領(lǐng)導(dǎo)對(duì)隊(duì)員們進(jìn)行食品安全教育，讓隊(duì)員們對(duì)“三無食品”和“垃圾食品”有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，自覺杜絕食用垃圾食品，懂得勤儉節(jié)約，不亂花錢。

二、活動(dòng)時(shí)間：

xxxx年xx月xx日

三、活動(dòng)參加人員：

1、邀請(qǐng)的工商局領(lǐng)導(dǎo)。

2、城陽街道中心小學(xué)全體師生。

四、活動(dòng)地點(diǎn)及活動(dòng)內(nèi)容：

1、在學(xué)校操場(chǎng)啟動(dòng)活動(dòng)儀式。

2、在校園內(nèi)布置宣傳展板進(jìn)行教育宣傳。

3、各班教室進(jìn)行“杜絕垃圾食品，確保身體健康”專題黑板報(bào)的設(shè)計(jì)。

五、活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、與工商局領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商好活動(dòng)程序。

2、提前布置好宣傳版面，做好主席臺(tái)布置和音響準(zhǔn)備。

3、制作宣傳條幅。

4、安排學(xué)生活動(dòng)區(qū)域和活動(dòng)路線（學(xué)生站區(qū)為升旗儀式時(shí)指定位置，參觀順序從六年級(jí)五班開始，依次往低年級(jí)順延。參觀隊(duì)伍保持2路縱隊(duì)。）

5、準(zhǔn)備好發(fā)言稿，安排好學(xué)生發(fā)言代表。

6、安排鄭老師對(duì)活動(dòng)過程進(jìn)行拍照。

六、活動(dòng)過程：

（一）啟動(dòng)儀式：

xx月xx日下午3：00，全體師生集中到操場(chǎng)，參加啟動(dòng)儀式。

1、校長(zhǎng)講話。

2、請(qǐng)工商局領(lǐng)導(dǎo)做“食品安全知識(shí)”的講座。

3、少先隊(duì)員代表宣讀倡議，發(fā)出“關(guān)注健康，遠(yuǎn)離垃圾食品，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣”的倡議，呼吁大家與零食說再見，創(chuàng)建美麗、潔凈校園環(huán)境。

4、全體少先隊(duì)員在輔導(dǎo)員老師帶領(lǐng)下進(jìn)行“杜絕垃圾食品，確保身體健康”宣誓活動(dòng)。

（二）參觀宣傳版面：

啟動(dòng)儀式后，各班有秩序地排隊(duì)參觀校園內(nèi)食品安全教育宣傳版面，并認(rèn)真聽取工商局工作人員的講解。讓學(xué)生了解垃圾食品對(duì)人體健康的威脅，幫助學(xué)生樹立杜絕垃圾食品就是關(guān)注健康、關(guān)注生命的意識(shí)。

（三）班級(jí)教育：

1、各班召開“拒絕零食，從我做起”主題班會(huì)，教育學(xué)生不吃小店地?cái)偂叭裏o”食品，倡導(dǎo)健康飲食。

2、xx月xx日—日，各班出一期“杜絕垃圾食品，確保身體健康”專題黑板報(bào)，少先隊(duì)組織評(píng)比。

（四）強(qiáng)化監(jiān)督：

學(xué)校紅領(lǐng)巾監(jiān)督崗每天進(jìn)行檢查，監(jiān)督檢查學(xué)生有無帶零食進(jìn)校園現(xiàn)象。

七、活動(dòng)要求：

1、全體師生要重視此次活動(dòng)，積極參與，準(zhǔn)時(shí)參加活動(dòng)。

2、各班正副班主任在活動(dòng)過程中要注意維持好本班的組織紀(jì)律，做到會(huì)場(chǎng)安靜，聽講認(rèn)真，參觀有秩序。

3、班主任、科任教師要利用晨會(huì)、學(xué)科教育時(shí)間圍繞對(duì)學(xué)生進(jìn)行飲食安全和文明禮儀教育，杜絕帶零食進(jìn)校行為，強(qiáng)化學(xué)生文明行為。

條幅推薦內(nèi)容：

1、拒絕垃圾食品，從我做起。

2、普及校園食品消費(fèi)知識(shí)，建立學(xué)生安全消費(fèi)文化

3、學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)提高自我保護(hù)能力

主徽標(biāo)：

“食品安全進(jìn)校園活動(dòng)”啟動(dòng)儀式

食堂承包經(jīng)營方案 篇5

發(fā)包方(簡(jiǎn)稱甲方)：_________

承包方(簡(jiǎn)稱乙方)：_________

一、甲、乙雙方職責(zé)

(一)甲方職責(zé)

1、為乙方提供現(xiàn)有的食堂經(jīng)營用房供乙方使用。

2、為乙方接通加工飯菜、早、晚點(diǎn)用水、用電。

(二)乙方職責(zé)

1、保障甲方師生正課期間，每天正餐飯菜的按時(shí)供給，雙休日及假期補(bǔ)課期間，必須遵從甲方安排，和其他承包戶輪流供應(yīng)。

2、所有經(jīng)營戶均可出售早、晚點(diǎn)。

3、搞好食品及個(gè)人衛(wèi)生，從業(yè)人員必須持有縣衛(wèi)生部門(每年)健康檢查合格證，工作時(shí)必須穿載白衣、白帽，佩戴健康證。從業(yè)10~20天內(nèi)不辦理健康證及未穿戴工作衣帽，每次罰款50元。學(xué)校食品檢查組如檢查出有腐爛變質(zhì)菜一次罰款50元。如廚房地面炊具衛(wèi)生較差者，每次罰款50元。

4、盡量提供質(zhì)優(yōu)味美的飯菜，出售的飯菜價(jià)格除市場(chǎng)自身調(diào)節(jié)外，必須服從甲方的宏觀調(diào)控。

5、嚴(yán)禁出售腐爛變質(zhì)等不衛(wèi)生食物，若因出售的食物引發(fā)中毒事故，一切責(zé)任由乙方擔(dān)負(fù)，并取消經(jīng)營資格，承包期末到也不再退承包費(fèi)。

6、接受甲方監(jiān)督管理小組的'監(jiān)督檢查，遵守甲方的作息制度，聽取甲方合理建議，及時(shí)改善服務(wù)質(zhì)量，服從甲方管理。

7、承擔(dān)所有電費(fèi)及經(jīng)營所涉及的工商稅費(fèi)。

8、必須在學(xué)校指定的地點(diǎn)加工、銷售，不得戶外加工，占道經(jīng)營。

9、大小食堂任何經(jīng)營房灶臺(tái)必須在室內(nèi)擺設(shè)，嚴(yán)禁設(shè)置室外，占道經(jīng)營。

10、不得轉(zhuǎn)包他人。

11、乙方服從甲方的`管理，若違反管理要求，接受罰款處理每次以50元為基數(shù)。承包期滿時(shí)，學(xué)校對(duì)各家食堂進(jìn)行考評(píng)，取消罰款余額較高兩家的承包資格。

二、雙方權(quán)利

(一)甲方權(quán)利

甲方監(jiān)督管理小組有權(quán)對(duì)乙方的食品衛(wèi)生、質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督檢查，若乙方違反所承擔(dān)責(zé)任，甲方有權(quán)視其情節(jié)把經(jīng)營存在問題公布給師生或給予50元以上罰款，甚至取消乙方的承包資格(承包期滿也不退承包費(fèi))。若上級(jí)衛(wèi)生部門抽查檢驗(yàn)，不合格一項(xiàng)罰款50元。

(二)乙方權(quán)利

乙方有權(quán)要求甲方盡量為其解決照明、鼓風(fēng)機(jī)電路，在正常情況下，用水供應(yīng)。

三、雙方利益

(一)甲方利益

乙方付給甲方全年承包費(fèi)：第一食堂萬仟佰。電費(fèi)按電表實(shí)際用數(shù)交費(fèi)。此款項(xiàng)須在簽訂本合同時(shí)一次性付情。

(二)乙方利益

1、乙方在甲方管理監(jiān)督下自主經(jīng)營，自主管理，享受所得經(jīng)營收入。

2、乙方在承包簽訂合同附交違紀(jì)押金伍佰元正，在承包期滿后扣除違紀(jì)部分全部返還。服從學(xué)校管理，期滿后學(xué)校在9家食堂承包戶中評(píng)出四戶每戶分別給予陸佰元、伍佰元、肆佰元、叁佰元的獎(jiǎng)勵(lì)。

四、經(jīng)營期限

期限一年;______年2月25日至______年2月25日。承包費(fèi)一次性交清。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

食堂承包經(jīng)營方案 篇6

各位領(lǐng)導(dǎo)，各位評(píng)委：

大家好！

我代表深圳市盛美達(dá)餐飲管理有限公司。首先感謝各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委給我這次食堂承包競(jìng)標(biāo)演講的機(jī)會(huì)，也感謝大家對(duì)我的信任和支持。我的演講主要包括三個(gè)方面的內(nèi)容：一是我對(duì)食堂工作的認(rèn)識(shí)，二是我參加競(jìng)聘的優(yōu)勢(shì)，三是我對(duì)做好食堂工作的思路和打算。

首先我就談?wù)勛约簩?duì)食堂工作的認(rèn)識(shí)。常言道：“民以食為天”，從古至今，人們一直都把飲食看做“天”，也就是天大的事情，真可謂責(zé)任重大。所以，如果成為徽州師范學(xué)校食堂的承包人，也就意味著要擔(dān)負(fù)起做好全校一萬多名師生員工的飲食服務(wù)這個(gè)天大的責(zé)任，決不能有絲毫的馬虎。

接下來，我就談?wù)勎夜靖?jìng)聘這項(xiàng)工作的優(yōu)勢(shì)。我認(rèn)為我有多個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)，使我司完全可以勝任這項(xiàng)工作。我司目前承包了三十多家企業(yè)的集體食堂，并深受好評(píng)，所以我們熟悉食堂工作的各項(xiàng)流程，積累了豐富的.餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)食堂工作的重要性也有著深刻而清醒的認(rèn)識(shí)。

最后我再談?wù)勅绻晌宜境邪黿x公司食堂，我們將怎么做，也就是對(duì)做好食堂工作的一些思路和打算。

食堂工作雖說“眾口難調(diào)”，但我將盡自己最大的努力調(diào)好“眾口”。大家都知道，一個(gè)民族沒有創(chuàng)新，她就不能進(jìn)步；一個(gè)單位沒有創(chuàng)新，她就不能前進(jìn)。具體到我們食堂來說，首先要想辦法滿足不同員工、不同群體的不同需求，因?yàn)椴煌貐^(qū)的師生有著不同的口味及習(xí)慣，即使是不同的時(shí)間段，人們對(duì)飲食的內(nèi)容和環(huán)境也有不同的需求。所以，我司將從加強(qiáng)食堂的“硬、軟件”兩方面入手，切實(shí)搞好食堂經(jīng)營管理和服務(wù)工作。硬件方面，我打算自己投資進(jìn)行全面改造，如新建餐飲包廂，添置空調(diào)、網(wǎng)絡(luò)電視等設(shè)施，改善師生們的就餐環(huán)境；同時(shí)大力提升軟件服務(wù)水平，如經(jīng)常性地征求和聽取員工對(duì)食堂工作的意見與建議，注意督促檢查食堂的伙食質(zhì)量、飲食衛(wèi)生、食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量等，充分尊重并滿足大家的飲食口味與需求。同時(shí)，適時(shí)推出各種便利措施，不斷鉆研、創(chuàng)新菜肴烹飪技術(shù)，努力提高菜肴質(zhì)量，并豐富一日三餐的飲食種類，以最實(shí)惠的價(jià)格享受到最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。這里我還要特別強(qiáng)調(diào)飲食安全，餐飲服務(wù)工作中，沒有安全，一切等于零，所以我將實(shí)實(shí)在在地把好蔬菜食品質(zhì)量的采購關(guān)、驗(yàn)收關(guān)、烹飪關(guān)和儲(chǔ)存關(guān)，切實(shí)抓好飲食衛(wèi)生，絕不發(fā)生食物中毒事故。

各位領(lǐng)導(dǎo)，各位評(píng)委！雖然我不善于言辭，但我的心卻是真誠的！此時(shí)此刻，站在這里的我，恰如一位在站臺(tái)等候上車的旅客，手中的車票已經(jīng)攢出了汗?jié)n，但我相信隨著我的演講結(jié)束，沿著在座各位給我開辟的綠色通道，一定能夠搭上今天的幸運(yùn)快車。我也衷心地希望大家能給我這樣的機(jī)會(huì)，如果競(jìng)聘成功，絕不辜負(fù)大家對(duì)我的厚望！

再次謝謝大家！

食堂承包經(jīng)營方案 篇7

多年來，我校十分重視學(xué)校食品安全工作，取得了顯著成效。為響應(yīng)上級(jí)關(guān)于“學(xué)校食品安全和學(xué)生接送車輛專項(xiàng)治理活動(dòng)”指示精神，特制定我校此專項(xiàng)治理活動(dòng)方案如下：

一、工作任務(wù)和目標(biāo)

1、進(jìn)一步規(guī)范我校食堂、小賣部的經(jīng)營行為，做到證照齊全。

2、加強(qiáng)從業(yè)人員管理，進(jìn)一步增強(qiáng)從業(yè)人員的安全責(zé)任意識(shí)，保證我校食品衛(wèi)生安全從業(yè)人員和主管領(lǐng)導(dǎo)持有有效《健康證》。

3、加強(qiáng)食品及原材料采購、貯存、加工、出售等過程管理，不斷提高我校食品衛(wèi)生質(zhì)量，保障師生飲食安全。

4、加強(qiáng)學(xué)生的健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高食品安全防范能力。

5、加大對(duì)全體學(xué)生及家長(zhǎng)交通安全知識(shí)的宣傳教育力度，增強(qiáng)家長(zhǎng)及學(xué)生乘車安全意識(shí)。做到自覺不乘從超員、超速、“三無”、拖拉機(jī)、農(nóng)用車等危險(xiǎn)車輛上下學(xué)。

二、組織機(jī)構(gòu)

按照上級(jí)專項(xiàng)治理工作有關(guān)要求，我校成立食品安全和學(xué)生接送車輛專項(xiàng)治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)校長(zhǎng)擔(dān)任；成員包括全體班子成員。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)指導(dǎo)我校嚴(yán)格執(zhí)行《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，認(rèn)真落實(shí)學(xué)校食堂和小賣部管理的各項(xiàng)規(guī)章制度，督導(dǎo)檢查我校食品安全工作并對(duì)存在問題提出整改意見。

三、實(shí)施步驟

（一）動(dòng)員部署階段。此階段，我校將及時(shí)召開三個(gè)會(huì)，即領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議、全體教職工會(huì)議、全體學(xué)生會(huì)議。將上級(jí)有關(guān)會(huì)議精神傳達(dá)到全體師生，制定我校專項(xiàng)治理工作方案，細(xì)化責(zé)任目標(biāo)，成立專項(xiàng)治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，廣泛開展宣傳教育活動(dòng)，利用校園廣播、板報(bào)、主題班會(huì)、校信通等多種形式進(jìn)行廣泛宣傳教育活動(dòng)，提高廣大師生及家長(zhǎng)的安全防范意識(shí)。

（二）自查自糾階段。在此階段，我校將按照上級(jí)有關(guān)要求，積極開展自查自糾活動(dòng)，認(rèn)真查找我校在食品安全工作和住宿生周假回家、周日返校中可能存在的問題，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，并建立好自查整改臺(tái)帳和相關(guān)檔案。

（三）全面動(dòng)員、深入排查，提升安全、衛(wèi)生水平。在此階段，我校專項(xiàng)治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，將按照上級(jí)有關(guān)要求，對(duì)食堂、小賣部、學(xué)校大門口等關(guān)鍵部位進(jìn)行深入細(xì)致的整治。

（四）全面總結(jié)階段。對(duì)全校整個(gè)階段的活動(dòng)情況進(jìn)行全面細(xì)致總結(jié)。對(duì)表現(xiàn)好的處室進(jìn)行表彰，對(duì)存在問題的`單位進(jìn)行批評(píng)整改。

四、活動(dòng)方式

1、召開會(huì)議。主要是在動(dòng)員階段、自查之后、全面深入、總結(jié)動(dòng)員時(shí)，用來對(duì)上段工作的總結(jié)、對(duì)下段工作的布置。

2、全面排查。主要是在自查階段、深入排查階段。排查時(shí)，參與部門要做到深入仔細(xì)，不留死角，建立排查臺(tái)帳。對(duì)制度方面、設(shè)施方面、人員方面等存在的問題進(jìn)行全面排查。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)下發(fā)整改通知單進(jìn)行限期處理。

3、簽訂責(zé)任書。主要是在動(dòng)員階段、自查階段，要求全體教職工簽訂責(zé)任書，層層分解責(zé)任，使責(zé)任明確。

4、板報(bào)、廣播、校信通。主要是在宣傳發(fā)動(dòng)階段對(duì)全體師生食品安全相關(guān)知識(shí)的宣傳教育、溫馨提示。

5、懸掛橫幅、張貼標(biāo)語。主要是在宣傳發(fā)動(dòng)階段在校門口附近，制造輿論、營造氛圍。

6、其他方式。結(jié)合實(shí)際工作需要，靈活采取其他方式。但是，不論什么方式，都必須服務(wù)于實(shí)際工作需要。

總之，在食品安全和學(xué)生接送車輛專項(xiàng)治理活動(dòng)中，我校一定要提高認(rèn)識(shí)、目標(biāo)明確、措施得力、消除隱患，使食品安全為學(xué)校教育教學(xué)服務(wù)，為建設(shè)和諧平安校園做出應(yīng)的的積極的貢獻(xiàn)。