[總結(jié)借鑒] 餐飲部長的個人工作述職報告。

隨著歲月流逝，相信在這一階段的工作中自己有很多收獲成長。按照領(lǐng)導(dǎo)對我們個人的要求，我們需要好好寫一份個人述職報告，述職報告對于自我提升有著十分重要的作用，我們需要認真寫述職報告工作終的得與失，那么，可以被我們拿來當(dāng)參考的個人述職報告有哪些，下面是小編精心為您整理的“[總結(jié)借鑒] 餐飲部長的個人工作述職報告”，一起來看一下吧。

一、經(jīng)營情況:

截止11月底，餐飲部共實現(xiàn)銷售收入539.6萬元，其中現(xiàn)金收入321萬元，刷卡收入13萬元;簽單收入96萬元減讓折扣11.8萬元，公司內(nèi)招待98萬元，實現(xiàn)了經(jīng)營指標(biāo)88%以上的目標(biāo)、為公司創(chuàng)造了57.8萬元的純利潤。完成了集團公司和其公司的重要接待任務(wù)和其他的重要接待任務(wù)、樹立了良好的企業(yè)形象……

二、費用開支：

主營業(yè)成本共283萬元、稅收為17萬元、人員工資及福利為116.3萬元、水電費為14萬元、裝修及易耗品攤銷為37.9萬元、運輸費、差旅費、維修費共計1.4萬元。

三、宣傳工做：

利用了單頁對我們的特色場地及酒席優(yōu)惠的宣傳，把我們養(yǎng)殖基地的野生大雁、斑嘴鴨、天天俏米突出我們的真正綠色環(huán)保無污染的特色，利用短信平臺跟進老顧客的走訪(希望公司能夠支持不能間斷)

四、存在不足的地方：

廚房成本控制及樓面的節(jié)能降耗需更加細化的做好，員工的整體素質(zhì)的提升應(yīng)培訓(xùn)加強、人員的壓縮工資成本春節(jié)后落實。

五、酒席的預(yù)定情況：

上半年酒席預(yù)定不是很好，宣傳工作沒有做好，對于下班半年6、7、8、10、11、12、月的酒席預(yù)定情況較好還需加大酒席的宣傳力度力爭做特色酒席。

六、設(shè)施維修及保養(yǎng)情況：(需辦公室配合的)

硬件設(shè)施一包與六包的墻紙馬上更換好，廁所的下水道問題應(yīng)該做一個著重的處理，一年下來的疏通費用很是驚人、豪華包廂的餐具損耗較大一年下來沒有增添任何的餐具建議公司能給配齊。

七、制定了酒店規(guī)章制度及工資方案，并通過了領(lǐng)導(dǎo)的審核。

成立了營銷部能夠更好的了解客戶需求及意見。

八、簽單款的收回情況:

截止11月底簽單款未收回的有49萬元，其中糧食局，電視臺、申寶生、倉儲工地、等幾個單位需公司財務(wù)協(xié)助其他款項在XXXX年XX月份前會陸續(xù)到位。

明年的工作計劃

一、營業(yè)額目標(biāo)為700萬元。

二、更好的壓縮成本，降低成本控制。

三、做好宣傳工作，樹立企業(yè)形象。

四、加大酒席的宣傳，把酒席接待及預(yù)訂提高以個更大的臺階。

五、通過培訓(xùn)提高員工的個人素質(zhì)，做到以酒店為家人，杜絕長明燈，長流水等節(jié)能降耗的大問題。

六、加大營銷部的力度，加強全員營銷。

七、簽單的收回及控制好簽單單位和監(jiān)督好回款的去向。

八、認真的完成沒一項接待任務(wù)，力爭做到投訴為0。

編輯推薦

[參考總結(jié)] 餐飲個人工作報告(經(jīng)典版)

隨著時間流逝，這一階段的工作又將畫上句號。服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，我們要開始準(zhǔn)備好個人述職報告了，述職報告可以發(fā)現(xiàn)不足，總結(jié)成功的經(jīng)驗，所以我們寫述職報告的時候一定要有方法，有技巧。那么，有哪些值得拿出來的個人述職報告模板，以下是小編為大家精心整理的“[參考總結(jié)] 餐飲個人工作報告(經(jīng)典版)”，僅供大家參考，如果喜歡可以收藏！

目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴峻，如何搞好經(jīng)營，餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實酒店經(jīng)營承包方案，以經(jīng)濟建設(shè)為中心，強化管理，上下一致，使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的情況下，穩(wěn)步前進，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

一、各項經(jīng)濟指標(biāo)完成情況：

全年實現(xiàn)營業(yè)收入xxxx萬元，比去年的xxxx萬元，增長xxxx萬元，增長率xxxx%，營業(yè)成本xxxx萬元，比去年同期的xxxx萬元，增加xxxx萬元，增加率xxxx%，綜合毛利率xxxx%，比去年的xxxx%，上升xxxx%，營業(yè)費用為xxxx萬元，比去年同期的xxxx萬元，增加xxxx萬元，增加率xxxx%，全年實際完成任務(wù)xxxx元，超額完成xxxx元，（定額上交年任務(wù)為38xxxxxxxx元）。

二、今年完成的主要工作：

（一）落實酒店經(jīng)營承包方案，完善激勵分配制度，調(diào)動員工的積極性。今年，餐飲部定額上交酒店的任務(wù)為38xxxxxxxx元，比去年的30xxxxxxxx元，上升8xxxxxxxx元，上升率為1xxxxxxxx。為了較好地完成任務(wù)，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強度等方面的不同，把經(jīng)濟指標(biāo)分解到各個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營，調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入xxxx元，比去年同期的xxxx元，增加了xxxx元，增長率為xxxx%。

（二）抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。

1、健全管理機構(gòu)，由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負責(zé)，實行對管理效益有獎有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進行，

2、完善餐飲部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，由于制度的完善，會議質(zhì)量提高了，上級指令得到及時落實執(zhí)行。

3、建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作，每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時到有關(guān)分部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。制度建立后，原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正常化。

4、加強協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會上反復(fù)強調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認錯誤，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

（三）全員公關(guān)，爭取更多的回頭客。

餐飲部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項重要工作耒抓，大小會議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日，向關(guān)系戶電話問候，贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，今年餐飲部整體公關(guān)水平提高了，回頭客比往年有所增加。

[總結(jié)分享] 餐飲個人工作報告(經(jīng)典版)

時光荏苒，自己認真工作，有了很多難忘的經(jīng)歷，克服了很多困難。按照領(lǐng)導(dǎo)對我們的要求，我們要為寫個人述職報告做準(zhǔn)備了，述職報告對于回顧工作，總結(jié)經(jīng)驗有重要指導(dǎo)意義，而經(jīng)常性的述職報告，有利于我們尋找工作上的規(guī)律。那么，優(yōu)秀的個人述職報告參考有哪些，以下是小編為大家精心整理的“[總結(jié)分享] 餐飲個人工作報告(經(jīng)典版)”，一起來看一下吧。

一、20xx年餐飲經(jīng)營情況

20xx年賓館共實現(xiàn)餐飲收入xxxx萬元，完成率為xxxx%。縱向來看，20xx年度餐飲共完成營業(yè)額xxxx萬元，20xx年與之基本持平。

1、餐飲經(jīng)營任務(wù)完成情況。根據(jù)賓館經(jīng)營報表顯示，只有5、7、10、11、12等5個月份完成了營業(yè)預(yù)算；20xx年餐飲預(yù)算執(zhí)行情況不佳，原因分析如下：

①道路改造完工后，賓館門前未預(yù)留出入路口且停車位減少，出入、停車不便成為影響顧客選擇的不利因素；

②對外宣傳推介力度不夠，餐廳經(jīng)濟、便捷的消費理念及季節(jié)性促銷優(yōu)惠活動未能廣為人知，致使整體利用率較低；

③在婚喜宴營業(yè)額較20xx年增長7%、包間上座率基本持平的情況下，會議接待、團隊接待量有所下降；

④酒水營業(yè)額較20xx年下降約xxxx萬元下降率為26.3%。

2、食品毛利完成情況（基準(zhǔn)毛利率為50%）。根據(jù)20xx年每月財務(wù)分析報告數(shù)據(jù)顯示，除前2、3月以外，其余月份餐飲毛利率均達標(biāo)。20xx年平均毛利率為xxxx%，出去年xxxx%，說明一年來廚房成本控制情況較為理想。

酒水收入及毛利情況。根據(jù)20xx年每月財務(wù)分析報告數(shù)據(jù)顯示，20xx年平均酒水毛利率為xxxx%，高出去年xxxx%，在全年酒水銷售額較去年大幅下滑的情況下酒水經(jīng)營利潤增加約xxxx萬元。但自帶酒水逐漸增多導(dǎo)致店內(nèi)酒水銷售不力，也成為制約餐飲營業(yè)額提升的因素之一。

4、20xx年市場定位及經(jīng)營思路

A、市場定位

以接待婚喜宴、會議客戶為主，進一步擴大周邊散客、旅游團隊的市場份額。

B、經(jīng)營思路

①據(jù)粗略統(tǒng)計，20xx年婚喜宴接待共計約xxxx桌次，營業(yè)額達到xxxx萬余元，占全年餐飲營業(yè)額的1/5。20xx年要以價格上漲為契機，尋求婚慶公司作為合作伙伴或成立婚慶部，加大婚喜宴的宣傳和促銷力度，投入資金并借助外力對婚慶設(shè)施進行升級、添置，提高婚喜宴的附加值，進一步提升營業(yè)額；

②更加明確餐飲差異化經(jīng)營的思想定位，進一步拉開風(fēng)味餐廳貴賓廳的消費與服務(wù)檔次。風(fēng)味廳要更加凸顯特色、便捷、實惠的消費理念，降低消費門檻，提高上座率；貴賓廳

要更加體現(xiàn)高檔、舒適的服務(wù)理念，提升營業(yè)額和顧客滿意度。

③提升餐飲有形與無形產(chǎn)品的競爭力與性價比。菜品方面要在花會前打造出賓館招牌菜肴，并對菜品實施精細化管理，提升出品質(zhì)量；服務(wù)方面要引導(dǎo)員工將規(guī)范化服務(wù)與個性化服務(wù)相結(jié)合，對于服務(wù)創(chuàng)新、服務(wù)亮點進行進行獎勵、推廣，營造優(yōu)質(zhì)服務(wù)氛圍；

④試行酒水平價銷售機制，適當(dāng)調(diào)低銷售價格和利潤空間，以增加銷量、提高收入；

⑤繼續(xù)嘗試并堅持開展團購、微博、SNS等新媒體營銷,擴大餐飲影響力并引導(dǎo)顧客消費，塑造良好的企業(yè)口碑；

⑥進一步豐富并堅持開展餐飲季節(jié)性經(jīng)營促銷活動，加大宣傳推介力度，增強其對周邊散客群體的影響力，填補經(jīng)營淡季；

二、目前餐飲服務(wù)與管理中存在的問題

根據(jù)餐飲部《顧客意見處理記錄本》及網(wǎng)絡(luò)客人留言評論顯示，20xx年餐飲服務(wù)不足主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

①菜品出品質(zhì)量有待提高，菜品里面有雜物、口味不合適等現(xiàn)象時有發(fā)生，早餐質(zhì)量不太穩(wěn)定；

②接待量較大時出菜速度個別時間不能保證；

③與客人溝通協(xié)調(diào)工作有待加強；

④部分硬件設(shè)施不能滿足用餐客人需求

2、原因分析

硬件方面：

①盡管xxxx年底對餐廳二樓雅間進行重新裝修改造，目前改造過的接待設(shè)施基本能滿足日常接待需求，但仍有一些問題未從根本上解決，如：雅間的裝修、裝飾已然不能滿足顧客日益提高的消費要求；部分雅間采暖問題依然存在；音響及婚慶設(shè)施陳舊，經(jīng)常遭受會議及婚喜宴客戶投訴；大廳桌面、多功能廳椅子損壞較為嚴重等都已成為直接或間接影響顧客滿意度的不利因素；

②員工對基礎(chǔ)設(shè)施的維護愛、護意識淡薄，主要表現(xiàn)在不當(dāng)操作和責(zé)任心不強，造成對設(shè)施的損壞，如桌椅在搬運過程中撞擊損壞、刮蹭墻面等。

軟件方面：

①廚房量化管理、精細化管理程度不夠，導(dǎo)致菜肴出品質(zhì)量參差不齊；各檔口之間溝通協(xié)調(diào)工作有待提高，以致影響出品效率；

②員工流動頻繁，造成餐飲中堅服務(wù)力量青黃不接，急于用人而忽略員工崗前培訓(xùn)，新

員工直接上崗不能各項服務(wù)規(guī)范化，個性化等增值服務(wù)更無從論起；

③督導(dǎo)層往往專于餐前準(zhǔn)備及餐后收尾工作，疏于對服務(wù)現(xiàn)場和服務(wù)流程的監(jiān)管，不能及時發(fā)現(xiàn)并糾正問題；

④管理層思想意識有所放松，勢必影響員工服務(wù)意識及情緒，導(dǎo)致服務(wù)中存在不積極主動、不規(guī)范操作等現(xiàn)象；

⑤因人員問題，部分服務(wù)處于缺失狀態(tài)：迎賓服務(wù)、與顧客定期溝通等。

3、改進建議

①根據(jù)賓館實際情況，制定20xx年餐飲硬件改造和服務(wù)功能完善方案，對于影響服務(wù)與形象的硬件設(shè)施和服務(wù)項目，有計劃、分批次進行維修、更換和改造。

②專人負責(zé)建立健全客戶檔案，及收集菜品及服務(wù)反饋信息，定期與客戶進行各種形式溝通，及時進而加強感情維系，穩(wěn)固客戶關(guān)系。

③將員工日常服務(wù)和安全檢查結(jié)果納入員工績效考核，從根本提高員工的服務(wù)質(zhì)量意識。

④建立服務(wù)評價和顧客自選服務(wù)人員體系，并對評價較好、備選率較高的員工進行獎勵，營造優(yōu)質(zhì)服務(wù)的良好氛圍。

⑤狠抓員工崗前培訓(xùn)。培養(yǎng)專人作為餐飲培訓(xùn)師，負責(zé)新入職和老員工的日常培訓(xùn)工作，從源頭上提高整體服務(wù)質(zhì)量。

⑥改進管理方法及手段，充分發(fā)揮基層管理者的督導(dǎo)職能，加強對工作現(xiàn)場、工作流程的監(jiān)管和控制，確保各項服務(wù)及管理工作順利開展。

餐飲個人工作報告系列7篇

今天欄目小編整理了“餐飲個人工作報告”，在生活中，報告十分的重要。我們通常會使用到報告，有效的報告能讓我們在以后的工作中克服不足，第一次寫報告不會寫怎么辦？請勿遺忘收藏本頁的鏈接以便下次瀏覽。

餐飲個人工作報告(篇1)

從這次餐飲服務(wù)員，改變我認為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務(wù)員。

我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。

在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備。

一、熱愛你的工作

當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

二、迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法

為了自己的企業(yè)和自己在激烈的'競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

三、要有勤奮的精神

餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

四、要有自信心

與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是秀的。

五、要學(xué)會做人

做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認真做事，事業(yè)將會更成功

六、責(zé)任

就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責(zé);就是為客人負責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的們都要以服務(wù)好顧客的最終目的。

(2)細節(jié)理念：細節(jié)決定成敗，做好每一個工作細節(jié)，酒店的管理系統(tǒng)，服務(wù)系統(tǒng)才會順暢的運轉(zhuǎn)。

(3)文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。

2、餐飲服務(wù)時間長，爭取利用時間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業(yè)精神。

3、堅持“良心品質(zhì)、質(zhì)量第一”的經(jīng)營理念，抓好落實工作，使員工懂得酒店的標(biāo)準(zhǔn)，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標(biāo)準(zhǔn)意識，我制定的崗位培訓(xùn)計劃，組織員工進行了統(tǒng)一的操作標(biāo)。

4、圍繞酒店發(fā)展要求，健全酒店管理程序與制度，明確發(fā)展使命。

5、規(guī)范企業(yè)管理，實行品牌發(fā)展戰(zhàn)略，在后勤此情形下，我們深感責(zé)任重大，飯店領(lǐng)導(dǎo)能以高度的責(zé)任感和飽滿的工作熱情帶領(lǐng)全體員工在競爭中求發(fā)展，發(fā)揚團結(jié)、高效、務(wù)實、奉獻的企業(yè)精神。通過節(jié)能降耗維持飯店運轉(zhuǎn)，取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊伍，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益。

新的一年，新世紀面臨新的挑戰(zhàn)，同時也蘊藏新的機遇，只要我們堅持在汪總的正確領(lǐng)導(dǎo)、扎扎實實的做好本職工作，千方百計提高服務(wù)質(zhì)量，不斷提過全體員工服務(wù)水平，就一定能夠高質(zhì)量的全面完成20xx年的各項工作任務(wù)為世紀做出我們應(yīng)有的貢獻。

餐飲個人工作報告(篇2)

時間過得真快，忙忙碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂的時間又過了一年了。

回顧過去的每一天，我作為一名食堂管理員，深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚長避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來的工作情況總結(jié)如下：

第一、作為食堂自然是離不開飲食，食堂是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理員更應(yīng)多為的飲食著想，為保證每位學(xué)生的身心健康而考慮

第三、把住食品進貨也非常重要。一百多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采購員一同去采購,嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。食品衛(wèi)生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日采購、可長期存放的食品定期采購。

第四、一年來接待了，大小用餐共計十余次。及時、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。

1.培養(yǎng)員工服務(wù)意識，提高員工綜合素質(zhì)

2.為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀現(xiàn)象。

3、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進行分析說明，并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進行了實操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團隊

實習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)實習(xí)生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

5、結(jié)合工作實際，開發(fā)實用課程培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效，

總結(jié)

7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。

一、調(diào)整經(jīng)營措施，降低成本費用。

1、將外餐部轉(zhuǎn)租出去，摒棄了多年來“內(nèi)外雙修”、“兩手抓，兩手都不硬”的分散管理模式，握起拳頭來，集中精力發(fā)展內(nèi)餐經(jīng)營。

2、確定合理的減虧經(jīng)營目標(biāo)及利潤指標(biāo)，餐飲部管理層緊緊圍繞目標(biāo)任務(wù)和指標(biāo)落實狠下管理功夫，想方設(shè)法，力求降低成本、節(jié)約費用。

3、配合賓館下達的管理層銷售任務(wù)，積極調(diào)協(xié)餐飲部員工的全員銷售意識，擴大內(nèi)需促外銷。

4、找準(zhǔn)定位，避開與賓館外圍餐廳激烈的散點爭奪，把婚宴、會議、培訓(xùn)等團體客源定為主攻方向，調(diào)配了一名負責(zé)外聯(lián)的副經(jīng)理，加大團客銷售。在會議、同學(xué)聚會的數(shù)量均比去年減少的情況下，大力做好培訓(xùn)班的挖掘和接待工作，很大程度彌補了前者所造成的缺損，為超額完成經(jīng)營任務(wù)打下了堅實的基礎(chǔ)。

二、加強內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量。

1、嚴抓服務(wù)員的個性化培訓(xùn)。著重培訓(xùn)服務(wù)員的禮貌禮儀、肢體語言運用，提高對客人推菜以及投訴的應(yīng)對、處理能力，使每個服務(wù)員均能獨擋一面，在人員少、工作重的情況下均能保持服務(wù)技能和水平的正常發(fā)揮。

2、努力保持廚師技術(shù)水平的穩(wěn)定和創(chuàng)新能力的提高。在年初針對技術(shù)狀況對廚師人員進行了調(diào)換，并且在力量弱、臺數(shù)多的時候合理配置人員分工，加強相互合作，保證菜肴的品質(zhì)要求。保持一定的菜品出新率，滿足一定時期客人的求新需要。

3、加強餐飲部全體成員的食品衛(wèi)生意識和水平的培訓(xùn)。多次聘請衛(wèi)生監(jiān)督管理部門有目的、有重點的對餐廳食品的采購、驗收、清洗、加工等環(huán)節(jié)進行現(xiàn)場督導(dǎo)及培訓(xùn)，強化食品衛(wèi)生工作的常抓不泄，強調(diào)食品衛(wèi)生的嚴重性。

4、加強管理層的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。分期、分批參加各種本行業(yè)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高管理意識、管理水平，學(xué)以致用、現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用。

三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。

1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，幾十載黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為“東博會”的成功接待提供了先決條件。

2、南門燈箱的修飾和安裝。為偏僻、幽靜的餐廳就餐環(huán)境平添了幾分喜慶和人氣。

3、添置了一批配套婚宴及傳統(tǒng)宴席的餐具、餐巾及喜慶龍鳳臺布，為完成各項婚慶接待奠定了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)，也為本年度婚禮零投訴創(chuàng)造了條件。

餐飲個人工作報告(篇3)

時間如白駒過隙，飛速地消逝著。昨天已成為恒久。我們既不須要面對昨天，也不須要面對將來，須要面對的是此時此刻。不管昨天是否勝利，那都不重要，重要的是在此時此刻做到。

有句俗話說的很對，!淘汰，并不是你實力差，而是你是否在意你此時此刻的工作。是的，其實不是你沒有實力去勝任這份工作，而是你不喜愛這份工作，所以做不好。其實每個人對他的現(xiàn)狀都是不滿的，但是為什么在這種不起眼的'工作崗位上有的能取得勝利，而有的卻一天不如一天;最終被淘汰呢?其實很簡潔，那就是對工作的看法不一樣。

工作一年了，在這一年中我做了些什么，有些什么開心與苦惱的事。回想過去有許多辛酸苦樂，在工作看法上也迷失過方向，走

了一點小小的彎路，不過那都是將要過去的事了，總結(jié)錯誤，用于下一年的工作中，那才是我此時此刻要做的。或許各位同仁認為在工作中沒有什么樂趣，假如你這樣想那么就錯了。其實只要擅長發(fā)覺，工作中是有許多值得我們開心的東西。

當(dāng)我埋怨一個星期天有5天上CK，怎么可能?要把人累倒是不是。我們都知道上CK很累;又熱、又油、又燙。但是當(dāng)我靜下心來想一想，因為我厲害，下東西猛，所以他才會經(jīng)常排我上CK。反過來，我也可以在其中找到歡樂;當(dāng)收銀員問有沒有多下的雞排，這時當(dāng)你說有;你不覺得自己聲音都大些嗎?你不覺得心里面美滋滋的嗎?

餐飲個人工作報告(篇4)

就要走過的20xx年是我們餐飲部恢復(fù)正常經(jīng)營以來不平凡的一年，實際上開展工作也就半年的時間，在這段時間里，除進行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項管理制度并狠抓落實，積極開展必要的培訓(xùn)工作循序漸進的提高員工素質(zhì)，無論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現(xiàn)將這階段的工作總結(jié)如下：

一、加強內(nèi)部管理工作：

各項崗位職責(zé)、具體操作規(guī)范，長達70余頁，還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項規(guī)章制度開展日常管理工作。

，每月一次員工生活會，制定每周清潔重點工作，加強了管理工作，提高了員工素質(zhì)改變了原來比較因長期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習(xí)慣，改變了精神面貌。改變原來遇超過會議、娛樂的正常接待。同時好的精神風(fēng)貌不斷體現(xiàn)，如：城投房產(chǎn)集團會議黃華榮拾到客人遺留裝有一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺；紅安詹店財政招待省財政廳接待活動結(jié)束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封，立即上交餐飲部；廚師長在12月殘聯(lián)會議服務(wù)員全部要充當(dāng)禮儀小姐，而會議一結(jié)束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時主動一個人收餐并兼顧值守前臺。

宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會議的接待客人反應(yīng)情況適時做了調(diào)整和修訂。

4、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營方針并依此更換了廚師隊伍使其達到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。

會議室網(wǎng)球場、前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區(qū)域并責(zé)任到人；安排專人分管部門內(nèi)的男女寢室。

6、制定餐廳成本控制預(yù)案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。

安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。

二、加強員工福利方面的改善：

1、改善員工餐，制定了每周食譜，認真制作，并認真聽取員工反饋意見積極改進。

開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業(yè)余生活。

合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。

4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經(jīng)費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。

三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。

1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。

2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調(diào)。

3、增加屏風(fēng)，隔離開大廳和廚房。

4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。

5、添置布菲爐，增加飲食形式。

四、在保證餐飲部正常運轉(zhuǎn)的前提下，積極協(xié)助營銷部開展工作，安排經(jīng)理協(xié)助開拓營銷市場。

五、密切配合相關(guān)各部門做好各項接待和日常工作。加強團隊協(xié)作，深化全局觀念。

餐飲部全體成員時刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅決服從山莊安排，特別是前臺人員，發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用，配合和協(xié)助客房部、辦公室進行搬運家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)山莊，服務(wù)員工。如前一段時間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調(diào)度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。

雖然今年的工作取得了一些成績但是也存在很多困難和問題：

1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務(wù)，但是質(zhì)量很差，體現(xiàn)不了特色服務(wù)。

2、規(guī)章制度還不夠完善，落實不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機制亟待完善。

3、菜式方面還要不斷因應(yīng)市場變化而革新。

4、員工素質(zhì)整體水平不平衡，缺乏具有專業(yè)管理人才，對現(xiàn)有員工技能培訓(xùn)還有待加強。

5、餐廳設(shè)施設(shè)備都有不同程度老化和損壞，有些空調(diào)設(shè)備已經(jīng)無法使用了。同時整個裝飾裝潢已經(jīng)完全與時代脫軌，天花更有嚴重脫落現(xiàn)象，急需修復(fù)或者更新。一些硬件設(shè)施需要更新改造，特別是會議室桌椅及中廳布置。

6、餐飲部范圍內(nèi)的娛樂部設(shè)施不全，很多客人有需求都不能滿足。

7、山莊沒有很吸引人的項目的大環(huán)境影響餐飲部經(jīng)營狀況比較蕭條。增加娛樂設(shè)施，桑拿等。

在明年的工作中，我們將要做好以下工作：

1、將餐飲部每日值勤制度作為個人績效考核的重要表現(xiàn)方式。

2、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實不同時期的菜單。

3、規(guī)范建制補充人員。平時忙的時候餐廳人員吃緊，如果開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時的工作飽和量。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。

。

5、增加土灶，形成真正的農(nóng)家風(fēng)味，運用山上眾多的材木，從而節(jié)約燃油，降低成本。

6、增加酒水品種，真正實現(xiàn)餐飲的實質(zhì)。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。

唱歌等文娛活動為每周一次舉行，同時集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時同時感受什么叫酒店和什么叫服務(wù)意識。同時開展科普知識的影片或講座，提高員工的養(yǎng)殖知識和法律意識，從而提高個人素質(zhì)。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導(dǎo)。

8、繼續(xù)開展培訓(xùn)工作，依照餐飲部操作程序和標(biāo)準(zhǔn)完成服務(wù)規(guī)范的具體培訓(xùn)工作。

9、堅持做好安全生產(chǎn)管理，保障人員和財產(chǎn)安全。

4、年底文娛部的工作總結(jié)

新的一個月的開始，我們文藝部依然在學(xué)生會這個大家庭中成長著、發(fā)展著、探索者，這一個月我們?nèi)匀挥兴斋@、有所進步。雖然，四月份的藝術(shù)節(jié)還未到來，但xx月份已經(jīng)感覺到藝術(shù)節(jié)的臨近。相關(guān)活動即將到來的號角已經(jīng)吹響，xx月1xx日，學(xué)校下達一個十分重要的通知：全健排舞大賽。全健排舞是一個全校進行的，且在最終的比賽時會有常州市委領(lǐng)導(dǎo)，各方記者到場，因此考慮到其重要性和影響力，我們文藝部對其予以高度重視。且在第二天就對同學(xué)們進行通知宣傳，并著手進行人員選拔工作。xx月19至20號，為了更好的替將要到來的藝術(shù)節(jié)做好籌備工作，我們向同學(xué)們進行了一個“特色活動征集”，讓同學(xué)們把想到的活動創(chuàng)意和金點子，以及對文藝部的要求和建議寫下來交給我部干事。xx月21日，我們文藝部召開了一個內(nèi)部部門會議，對同學(xué)們的“特色活動征集”進行匯總討論，選出了幾項有特色的活動金點子。并商討了關(guān)于藝術(shù)節(jié)的相關(guān)事宜，為藝術(shù)節(jié)的到來做好熱身準(zhǔn)備。其中重點就是我院即將承辦的“綠意

杯主持人大賽”。接下來，藝術(shù)節(jié)的氣氛就已經(jīng)悄悄臨近，且越來越濃。xx月29號，我們接連通知了藝術(shù)節(jié)期間將要舉辦的兩個比賽活動。一個是“外文金曲大賽”，一個是藝術(shù)學(xué)院主辦的“彩妝服飾搭配大賽”我們都進行了極力的說服工作，，熱情鼓勵大家積極參加，帶動大家的火熱激情，帶領(lǐng)同學(xué)們好好體驗校園文化藝術(shù)節(jié)的氛圍。此外我們還進行了全健排舞的報名工作，從結(jié)果看，之前做的宣傳工作還是十分有用的，幾乎大一所有人都報了名。xx月xx0日，我們完成了全健排舞大賽的另一項準(zhǔn)備工作，就是選人去代表圖書館學(xué)習(xí)印度舞。由于大一同學(xué)大部分都要代表本學(xué)院去參加排舞大賽，所以我們就把人員問題放在大二。轉(zhuǎn)眼間xx月份的工作已經(jīng)告一段落，相信隨著時間的積累和不斷學(xué)習(xí)，對接下來校文化藝術(shù)節(jié)的工作我們肯定會更加充滿信心，我們會懷著積極向上的良好態(tài)度和精神一直努力著。

5、行政部年底工作總結(jié)

在集團公司的正確領(lǐng)導(dǎo)及大力支持下，在公司領(lǐng)導(dǎo)班子的正確指導(dǎo)下，應(yīng)對激烈的市場競爭之嚴峻形勢，行政部緊緊圍繞管理、服務(wù)、學(xué)習(xí)、招聘等工作重點，注重發(fā)揮行政部承上啟下、聯(lián)系左右、協(xié)調(diào)各方的中心樞紐作用，為公司圓滿完成年度各項目標(biāo)任務(wù)作出了完美貢獻。現(xiàn)將一年來的工作情景匯報如下：

一、加強基礎(chǔ)管理，創(chuàng)造良好工作環(huán)境

為領(lǐng)導(dǎo)和員工創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境是行政部重要工作資料之一。一年來，行政部結(jié)合工作實際，認真履行工作職責(zé)，加強與其他部門的協(xié)調(diào)與溝通，使行政部基礎(chǔ)管理工作基本實現(xiàn)了規(guī)范化，相關(guān)工作到達了優(yōu)質(zhì)、高效，為公司各項工作的開展創(chuàng)造了良好條件。

如：做到了員工人事檔案、培訓(xùn)檔案、合同檔案、公章管理等工作的清晰明確，嚴格規(guī)范；做到了收、發(fā)文件的準(zhǔn)確及時，并對領(lǐng)導(dǎo)批示的公文做到了及時處理，從不拖拉；做到了辦公耗材管控及辦公設(shè)備維護、保養(yǎng)、日常行政業(yè)務(wù)結(jié)算和報銷等工作的正常有序。成功組織了室外文化拓展、羽毛球比賽、讀書征文、管理學(xué)、市場營銷學(xué)培訓(xùn)課、員工健康體檢等活動，做到了活動之前有準(zhǔn)備，活動過程有指導(dǎo)，活動之后有成果，受到一致好評；行政部在接人待物、人事管理、優(yōu)化辦公環(huán)境、保證辦公秩序等方面做到了盡職盡責(zé)，為公司樹立了良好形象，起到了窗口作用。

二、加強服務(wù)，樹立良好風(fēng)氣

行政部工作的核心就是搞好“三個服務(wù)”，即為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)、為員工服務(wù)、為廣場商戶服務(wù)。一年來，我們圍繞中心工作，在服務(wù)工作方面做到了以下三點：

難點和熱點問題，力求研究在前、服務(wù)在前。異常是行政部分管的食堂、倉庫、采購、車輛、辦公耗材管控及辦公設(shè)備維護、保養(yǎng)等日常工作，工作有計劃，落實有措施，完成有記錄，做到了完美主動。日常工作及領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性事物基本做到了及時處理及時反饋，當(dāng)日事當(dāng)日清。在協(xié)助配合其他部門工作上也堅持做到了完美熱情不越位。

2、在工作計劃中，每月都突出1—2個“重點”工作。做到工作有重點有創(chuàng)新，改變行政部工作等待領(lǐng)導(dǎo)來安排的習(xí)慣。

工作方法等方面不斷改善和創(chuàng)新，適應(yīng)公司發(fā)展的需要，做到工作有新舉措，推動行政部工作不斷上水平、上臺階。切實轉(zhuǎn)變行政部服務(wù)作風(fēng)，提高辦事效率，增強服務(wù)意識和奉獻精神。

三、加強學(xué)習(xí)，構(gòu)成良好的學(xué)習(xí)氛圍

行政部人員要具備很強的工作本事和堅持行政部高效運轉(zhuǎn)，就必須為切實履行好自身職責(zé)及時“充電”，做到基本知識篤學(xué)、本職業(yè)務(wù)知識深學(xué)、修身知識勤學(xué)、急需知識先學(xué)，不斷補充各等方面的知識和深入鉆研行政部業(yè)務(wù)知識。一年來，我部從加強自身學(xué)習(xí)入手，認真學(xué)習(xí)了公司業(yè)務(wù)流程、集團制度等業(yè)務(wù)資料，切實加強了理論、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的自覺性，構(gòu)成了良好的學(xué)習(xí)氛圍。

四、認真履行職責(zé)

辦公環(huán)境辦公秩序的監(jiān)察工作。嚴格按照公司要求，在公司員工行為規(guī)范和辦公環(huán)境等員工自律方面加大了監(jiān)督檢查力度，不定期對員工行為禮儀、辦公區(qū)域清潔衛(wèi)生進行抽查，營造了良好的辦公環(huán)境和秩序。

營銷學(xué)等近60課時的培訓(xùn)課，并把培訓(xùn)工作的規(guī)劃納入部門整體的工作計劃之中，大力加強對員工政治理論和專業(yè)技能等方面的培訓(xùn)。

報紙上招、內(nèi)部推薦等方法，協(xié)助部門完成人員招聘工作。對于新員工，定期與其面談，發(fā)現(xiàn)問題隨時溝通，深入的了解，幫忙他解決思想上的難題，經(jīng)過制度培訓(xùn)、企業(yè)文化的培訓(xùn)等等手段，讓員工喜歡公司的文化、了解企業(yè)的發(fā)展前景、設(shè)計員工的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。經(jīng)過考核，肯定優(yōu)點，更不保留的指出欠失，使員工在企業(yè)中順利的渡過實習(xí)期。完成公司人事檔案信息的建立完善、公司員工勞動報酬的監(jiān)督發(fā)放、公司人員進出的人事管理等工作；并按時完成員工月考勤記錄、月工資報表的上報工作。

五、存在的不足

過去的一年，在公司領(lǐng)導(dǎo)的重視和指導(dǎo)下，得到了各部門的大力協(xié)助下，行政部取得了必須的成績。盡管我們?nèi)〉昧吮仨毘煽兊源嬖谥芏嗖蛔阒帲饕泶丝桃韵聨讉€方面：

一是由于行政部工作常常事無巨細，每項工作我們主觀上都期望能完成得最好，但由于本事有限，不能把每件事情都做到盡善盡美。

二是對公司各部門有些工作了解得不夠深入，對存在的問題掌握真實情景不夠全面，從而對領(lǐng)導(dǎo)決策應(yīng)起到的參謀助手作用發(fā)揮不夠。

三是抓制度落實不夠，由于公司事物繁雜，基本檢查不到位，因而存在必須的重制度建設(shè)，輕制度落實現(xiàn)象。

四是對公司的宣傳力度有待加強，加大對內(nèi)對外的宣傳力度，成立宣傳小組，保障月刊和網(wǎng)站的上稿率。

五是對公司其他專業(yè)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)抓得不夠。這些都需要我們在今后的工作中切實加以解決。

六、行政部20xx年工作綱要

新方法，促使行政部工作再上一個新臺階，為公司的健康快速發(fā)展作出更大的貢獻！

下頭根據(jù)本年度工作情景與存在不足，結(jié)合目前公司發(fā)展?fàn)顩r和今后趨勢，行政部計劃從下幾個方面開展20xx年度的工作：

業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，強化服務(wù)與管理意識，制定相應(yīng)的考核管理制度，明確分工，充分調(diào)動工作完美性，使公司后勤服務(wù)管理工作再上新臺階。

2、完成公司各部門各職位的工作分析，為人才招募與績效考核供給科學(xué)依據(jù)；

3、作好員工日常工作信息的采集，完成日常行政招聘與配置；

4、充分研究員工福利，做好員工激勵工作，做好員工職業(yè)生涯規(guī)劃，培養(yǎng)雇員主人翁精神和獻身精神，增強企業(yè)凝聚力。

嚴格按照公司要求，在公司員工行為規(guī)范和辦公環(huán)境等員工自律方面加大了監(jiān)督檢查力度，不定期對員工行為禮儀、辦公區(qū)域清潔衛(wèi)生進行抽查，營造了良好的辦公環(huán)境和秩序。

6、人事部年底工作總結(jié)

一、在××年的基礎(chǔ)上，全面提高行政人事管理

整理、匯總工作，并在實際執(zhí)行中不斷完善。

磋商，達成共識，通知下發(fā)各部門。第二三季度著手對后選人進入考核，本年度爭取將后備人才培養(yǎng)工作制度化。

3、“以人為本，尊嚴至上”，加強員工關(guān)系管理

加強勞動合同的簽訂工作：每季度未進行一次勞動合同普查工作，避免漏簽、延期現(xiàn)象，同時對問題員工及時解決。

認真落實社會統(tǒng)籌保險工作：將辦理養(yǎng)老、醫(yī)療統(tǒng)籌保險工作與季度考核工作緊密結(jié)合，把這項福利作為激勵先進、鞭策后進的一種措施，并進行詳細建帳。

每季度組織一次員工活動：加強企業(yè)文化建設(shè)，豐富員工文化生活，提高員工凝聚力。

每年一次員工滿意度調(diào)查：聽取員工心聲，為提高和完善公司各項管理措施全方位收集信息。

認真落實各項福利措施：××年福利措施制度化，狠抓落實。

規(guī)劃好員工的職業(yè)生涯：以工程部為例，嘗試對轉(zhuǎn)正員工進行分級，拓寬員工晉升渠道。一季度開始準(zhǔn)備，二季度實施。

保持與公司每一位員工的溝通交流：通過員工活動、生日活動、轉(zhuǎn)正談話等正式與非正式溝通，與每位員工保持交流，了解員工所思所想。

二、完成招聘工作，提高招聘質(zhì)量。

1、招聘與篩選工作：拓寬招聘渠道，廣開思路，配合公司業(yè)務(wù)發(fā)展，完成招聘任務(wù)。

2、錄用與評估工作：在錄用方面加強對應(yīng)聘后選人的資格審查工作，包括證件驗審，背景調(diào)查等，確保為公司錄用合格人才。

調(diào)整、規(guī)范培訓(xùn)工作

協(xié)助部門組織聯(lián)誼活動，培養(yǎng)新老員工之間的親切感受，加強團結(jié)合作，相互協(xié)助精神。

協(xié)助各部門落實各項培訓(xùn)。每季度對各部門培訓(xùn)工作進行一次評估。

教授到公司做培訓(xùn)，或由公司領(lǐng)導(dǎo)對管理人員進行培訓(xùn)。在崗培訓(xùn)：對有發(fā)展?jié)摿Φ膯T工指定專人進行“幫帶培訓(xùn)”。外派培訓(xùn)：派管理人員外出參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，回公司后進行經(jīng)驗分享。管理人員讀書學(xué)習(xí)等。

4、嘗試編寫符合公司相關(guān)部門工作特點的培訓(xùn)教材，逐漸形成具公司特色的培訓(xùn)體系。

人人追求進步的良好風(fēng)氣。三、進一步完善績效考核評估工作

6、加強部門考核，加大直接主管考核力度。將各部門每月的績效考核工作交各部門負責(zé)人完成，報行政人事部匯總后與當(dāng)月工資掛鉤。

建立績效評估投訴制度

7、醫(yī)院護理部年底工作總結(jié)

隨著人事制度改革的進一步深化，護理部在醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)和支持下，重點規(guī)范了護理文件書寫，提高了護理人員法制觀念；加強監(jiān)督管理，保障了護理安全；加大了護理質(zhì)量監(jiān)控力度；重視護理骨干的培養(yǎng)，優(yōu)化了護理隊伍，提升了護理服務(wù)質(zhì)量。全院護理服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)中有升，病人滿意度高。現(xiàn)將護理部工作總結(jié)如下:

一、規(guī)范護理文件書寫，強化護理法制意識

隨著人們法律意識的提高，新處理條例的頒布，如何在護理服務(wù)中加強法制建設(shè)，提高護理人員法制意識，已成為護理管理的一個重要環(huán)節(jié)。護理部于今年嚴格按照省衛(wèi)生廳護理文件書寫規(guī)范要求，制定了醫(yī)院護理文件書寫實施細則，采取集中講座、分病區(qū)學(xué)習(xí)等形式進行培訓(xùn)，使護理人員更加明確了護理文件書寫的意義，規(guī)范了護士的行為，保障了護理安全，提高了護理質(zhì)量；為護理科研積累了寶貴的資料，促進護理學(xué)科的發(fā)展；完整、客觀的護理記錄，為舉證提供了法律依據(jù)，保護了護患的合法權(quán)益。明確了怎樣才能書寫好護理文件，以達標(biāo)準(zhǔn)要求。在組織講座時，還結(jié)合我院書寫護理文件的實際情況，進行了總結(jié)和分析，提出了相應(yīng)對策。為了強化護理人員盡快熟練掌握規(guī)范要求，組織了全院護理人員進行理論考試，成績合格率為100%。

二、加強監(jiān)督管理保障護理安全

定點放置、定量、定數(shù)，班班交接，有記錄。搶救設(shè)備及時維修、保養(yǎng)、保證功能狀態(tài)備用。實效性改進措施，以確保護理質(zhì)量及護理安全。轉(zhuǎn)入、手術(shù)前、手術(shù)后、危重和生活不能自理、有發(fā)生醫(yī)療糾紛潛在危險的病人，督促檢查護理工作的落實，加強環(huán)節(jié)質(zhì)量控制，減少了護理缺陷的發(fā)生。質(zhì)量意識、安全意識，在崗位中認真遵守各項規(guī)章制度及操作規(guī)程，履行好白醫(yī)天使的神圣職責(zé)。

三、加強了質(zhì)量管理監(jiān)控力度

1、護理部按照省護理文件書寫規(guī)范，及時修訂完善了各種護理文件質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及考核項目，檢查考核中均嚴格按標(biāo)準(zhǔn)打分。

消毒存放、下收下送工作管理，保證了消毒物品的質(zhì)量和醫(yī)療護理安全。

環(huán)境衛(wèi)生學(xué)監(jiān)測的方法及重要意義、醫(yī)院感染控制對策、醫(yī)院感染管理規(guī)范，其內(nèi)容納入了“三基”、年終理論考試，無菌技術(shù)操作等納入平時護理操作考試，通過每月質(zhì)量檢查和護士長夜查房，對護理人員消毒執(zhí)行情況進行了檢查考核，重點加強了一次性無菌物品、無菌技術(shù)、衛(wèi)生學(xué)洗手、環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、消毒監(jiān)測的管理和考核。

4、各項護理質(zhì)量指標(biāo)完成情況：

基礎(chǔ)護理全年合格率達100%

特、一級護理全年合格率達100%。

急救物品完好率達100%。

護理文件書寫平均分99.57，合格率達100%。

護理人員“三基”考核合格率達100%。

一人一針一管一滅菌一帶合格率達100%。

常規(guī)器械消毒滅菌合格率達100%。

器用后毀形率達100%。

年褥瘡發(fā)生次數(shù)為0。

四、重視人才培養(yǎng)，優(yōu)化護理隊伍

1、加強護理管理培訓(xùn)。對未進行崗前培訓(xùn)的護士長及老護士長進行了培訓(xùn)。

2、為提高護理人員的素質(zhì)，優(yōu)化護理隊伍，選派骨干外出進修專科知識。今年選派護理骨干及管理人員參加多種形式的專科知識及技術(shù)培訓(xùn)班人數(shù)達6人次，特別值得一提的是在今年5月與美國專家共同完成的5例心臟搭橋術(shù),14例介入手術(shù)及術(shù)后護理，使病人康復(fù)出院，得到了社會各界的一致好評。

3、繼續(xù)實行多渠道的學(xué)歷培養(yǎng)。截止今年底，已有116人獲護理專科學(xué)歷，7人獲本科學(xué)歷。

新技術(shù)開展。

5、完成了年青護士的輪轉(zhuǎn)工作，重點加強基礎(chǔ)理論及基本操作技術(shù)的提高，使年輕護理人員理論與實踐相結(jié)合，掌握多學(xué)科知識和能力。

6、圓滿完成各項繼教培訓(xùn)。組織全院護理人員參加市護理學(xué)會舉辦的繼續(xù)教育，參加率達100%。護理查房每月1次，業(yè)務(wù)查房學(xué)習(xí)每月1次，鼓勵護理人員發(fā)表科研論文。

7、充分培養(yǎng)護理人員組織參與性，“5.12”護士節(jié)舉辦了以倡導(dǎo)人性化服務(wù)為主題的多項活動,為新護士授帽,護士禮儀表演,護理操作技術(shù)展示。護理人員各盡所長，既強化了護理知識，又陶冶了情操，增強集體主義榮譽感。更好的為醫(yī)院建設(shè)貢獻力量。

8、規(guī)范教學(xué)，加強對護校實習(xí)生的帶教工作。

五、提升服務(wù)質(zhì)量，塑造醫(yī)院形象

護理人員是與病人接觸最多、最早，最密切的工作者，護理人員的素質(zhì)和形象，直接影響醫(yī)院形象。

學(xué)、趕、幫的氛圍，培養(yǎng)護理人員有一套過硬的業(yè)務(wù)技術(shù)，使病員放心，促醫(yī)院振興。

要求文明用語,接聽電話規(guī)范，讓護理人員以端裝、和藹、親切、大方的形象和飽滿的精神面貌投入工作中，用文明禮貌的語言熱情接待病人，為病人提供滿意的服務(wù)。

3、繼續(xù)加強主動服務(wù)意識，貫徹“以病人為中心”的思想，讓護理人員改變思想，提高認識，及時滿足病人的要求，不斷改善服務(wù)態(tài)度，提升護理服務(wù)質(zhì)量，注重護患溝通，從單純的責(zé)任制護理轉(zhuǎn)換到了以人性化護理為中心的整體護理。

六、合理利用人力資源，充分量化護理工作

1、為優(yōu)化各班職責(zé)，合理利用人力資源，指導(dǎo)各科室實行排班，從運行情況看甚為合理有效。

2、在實行量化考核中，護理人員積極參與新方案，增強了工作的積極主動性，培養(yǎng)勇于奉獻，熱愛集體的精神。

七、圍繞醫(yī)院工作部署，積極協(xié)助

1、配合醫(yī)院，完成了護士長的聘任工作。協(xié)助各科護士長順利完成交接工作。

2、認真學(xué)習(xí)醫(yī)院人事制度改革相關(guān)文件，按照文件精神擬訂護理人員編制，并配合醫(yī)院全面展開人事制度改革。

“質(zhì)量管理年”的中心工作，護理部不斷建立健全各項規(guī)章制度、各班職責(zé)并按各項評分標(biāo)準(zhǔn)加以落實。

八、認識不足，不斷完善

1、還存在個別護理人員態(tài)度差等現(xiàn)象，護理部將繼續(xù)加強醫(yī)德醫(yī)風(fēng)建設(shè)，增強工作責(zé)任心。

新技術(shù)，鼓勵發(fā)展護理科研。

3、從思想上，行動上作到真正的主動服務(wù)。

8、客房部年底工作總結(jié)

光陰似箭，時光如梭，安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境，提供人性化的高品質(zhì)服務(wù)是我們的首要工作，同時我們還擔(dān)負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任，整個部門工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將很大程度上影響酒店的服務(wù)質(zhì)量與經(jīng)濟效益。一年來，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，圓滿完成了酒店給我們部門下達的各項指標(biāo)，服務(wù)質(zhì)量，好評率，經(jīng)濟收入和去年相比都有了很大的提高。回顧這一年的表現(xiàn)，自己還是較為滿意的，雖然中間也有過泄氣的時候，嘴上時常也有抱怨的時候，但是內(nèi)心深處我還是喜歡著這份工作。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

1、在衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行查房制度，注重細節(jié)品質(zhì)，詳細記錄檢查結(jié)果，做好衛(wèi)生補差工作；實行客房分區(qū)域清潔責(zé)任制和超額計件制，提高員工工作熱情和工作實效；規(guī)范各項操作規(guī)程，穩(wěn)步提高工作效率。

2、設(shè)備設(shè)施方面：每天根據(jù)客房區(qū)域的墻紙發(fā)霉，飾板發(fā)霉，燈光不亮等實際情況，聯(lián)系工程部或外來工程人員，針對性的進行維護和保養(yǎng)，提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命和使用品質(zhì)。同時聯(lián)系PA，合理安排日常的地毯去漬，地毯洗滌，大理石鏡面保養(yǎng)等。

3、開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起。客房部是酒店的主要創(chuàng)收部門，同時也是酒店成本費用很高的一個部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：①要求員工回收客用一次性低值易耗品，如沐浴液、洗發(fā)水等回收給PA使用，牙膏可做為清潔劑使用等。②每天晚上根據(jù)住客實際情況調(diào)整樓層燈光；查退房后要求拔掉取電卡，關(guān)閉空調(diào)；房間空調(diào)均在客人預(yù)抵前開啟等等節(jié)電措施，這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)約了一筆不少的電費。③為了做好物品的成本控制，針對酒店實際住客情況預(yù)算指標(biāo)，客用品領(lǐng)用責(zé)任到人。

4、培訓(xùn)方面：制定月培訓(xùn)計劃，落實到個人。對房務(wù)中心與樓層服務(wù)班進行有針對性的培訓(xùn)。同時在各種日常工作中內(nèi)容上也制定了明文規(guī)定，如查退房標(biāo)準(zhǔn)，開夜床標(biāo)準(zhǔn)、燈光控制標(biāo)準(zhǔn)時間、物品租借標(biāo)準(zhǔn)，物品擺放標(biāo)準(zhǔn)等。針對樓層服務(wù)班員工年齡偏大，用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，使用標(biāo)準(zhǔn)的崗位服務(wù)用語規(guī)范進行情景模擬演練；每天對樓層燈光，空調(diào)及夜床進行抽查。發(fā)現(xiàn)操作不規(guī)范、不科學(xué)的員工，將存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣。讓員工切實的感受到培訓(xùn)對日常工作的重要性及實用性。通過培訓(xùn)及考核，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量有了顯著提高。

5、團隊建設(shè)：通過一系列的培訓(xùn)與考核，出現(xiàn)了以梁桃桃，葛國花，王慧，李敬紅等老員工起帶頭模范作用，新員工努力追趕的良好氛圍。在平時的工作中，靈活處理對客服務(wù)，提高客人滿意度，獲得了客人的贊揚與肯定。

通過一年的工作，發(fā)現(xiàn)自身存在很多不足，其中最為嚴重的概括為三點不足：

1、領(lǐng)班各項技能有待進一步提高，尤其查房等薄弱技能。

2、執(zhí)行力，監(jiān)督力還有很大的提升空間。

3、每天工作效率不夠高效，缺乏緊迫感。

上面三點是自己這一年以來發(fā)現(xiàn)自身存在的諸多不足中最需要改進，最迫切的，在今后的工作中要時時刻刻引以為戒，努力改進，使自己進一步提高。

通過日常的工作，個人覺得部門存在的有待提高的一些地方：

1、房間衛(wèi)生有待進一步提高，尤其細節(jié)方面。

2、全體員工服務(wù)語言規(guī)范性欠缺。

服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊，需進一步加強。

4、部門各項培訓(xùn)與考核機制在摸索中前進，還有進一步提高的空間。

針對以上的不足，本人有幾點建議和看法：

1、可以加強各崗位的培訓(xùn)工作，強化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識。

年中評比、歲末評估等制度，優(yōu)勝劣汰。

3、可以完善各項培訓(xùn)與考核的流程與標(biāo)準(zhǔn)，讓培訓(xùn)與考核更加合理，最大程度起到提高全體員工素質(zhì)的目的。

明年也會是一個機遇和挑戰(zhàn)的一年，部門的工作緊緊圍繞以五星級標(biāo)準(zhǔn)這個中心不動搖，努力完成酒店下達的經(jīng)營指標(biāo)的同時，我對自身及部門的工作有以下的設(shè)想：

1、建立一套系統(tǒng)的房務(wù)中心，樓層服務(wù)人員的培訓(xùn)制度及考核制度，并在以后的工作中不段完善。

2、建立員工優(yōu)秀事跡記錄表，每星期一在部門例會上表彰，起到激勵員工的作用，同時也可以為年終考評做參考。

3、在員工的培訓(xùn)上，制定相對應(yīng)的流程與標(biāo)準(zhǔn)，同時將培訓(xùn)進一步細化，在各個環(huán)節(jié)上都進行針對性的培訓(xùn)。

4、建立部門二級倉進出制度，實行進出簽名并登記物品，統(tǒng)計管理，嚴格控制，節(jié)約成本。

以上是自己這一年來做的工作總結(jié)與計劃，存在的不足與改進的方案。綜上所述，我堅信在酒店領(lǐng)導(dǎo)以及部門經(jīng)理的帶領(lǐng)下，全體員工共同努力，聯(lián)手齊心，共同為酒店的管理水平、培訓(xùn)水平，質(zhì)檢工作、增強員工的凝聚力，提高員工的基本素質(zhì)，為酒店實施五星級建設(shè)工作而奉獻自己的力量！

餐飲個人工作報告(篇5)

回顧20xx年一年來自己的工作，我認為有以下幾點，向各位領(lǐng)導(dǎo)總結(jié)匯報一下：

安陽、新鄉(xiāng)、林州、平頂山等省內(nèi)幾個比較有特色的酒店學(xué)習(xí)餐飲管理經(jīng)驗；濟南、青島、武漢、長沙、南京、廣州、深圳等地學(xué)習(xí)考察；上海、南京學(xué)習(xí)菜品，鎮(zhèn)江、南京去學(xué)習(xí)。全年共引進新菜品種60多個，成功的20多個。正是由于我們的不斷學(xué)習(xí)，開闊視野，增長見識，才是酒店的餐飲一直在登封的業(yè)界獨占熬頭！

2、舉辦美食節(jié)，擴大酒店影響力。4月份我們隆重推出了“巴西烤肉美食節(jié)”，聘請正宗巴西名廚來酒店指導(dǎo)，取得較好的效果；10月份我們又舉辦了“正宗陽澄湖大閘蟹美食節(jié)”，也同樣受到客人們的好評。

意見反饋的渠道，穩(wěn)定了部分消費客源，也激發(fā)了員工們主動開發(fā)新菜的積極性，同時，也為酒店創(chuàng)造了比較好的效益。

大廳的.菜譜及包席菜單、套餐菜單的毛利全部進行了核算和調(diào)整，把一些成本高、反映好、銷量大的菜肴價格進行了調(diào)整，補充了客人反映好、成本不高的菜肴，創(chuàng)造了顧客、酒店雙贏的局面；三是加大了部門對原材料價格調(diào)查和跟蹤力度，一年來共對原材料市場調(diào)查60余次，調(diào)查品種200余種。通過以上舉措的實施，部門一年來在原材料價格不斷上漲的同時，綜合成本率控制在46.76%。

鄭州、欒川、禹州等原材料市場考察，選購了部分登封市場上沒有的原材料，并與當(dāng)?shù)毓┴浬踢_成了長期供貨協(xié)議，增加了餐飲原材料的采購渠道，確保原材料的質(zhì)量。

烏魯木齊、內(nèi)蒙等20多個政府考察團，同時，也得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的好評。

一年來，我的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距公司與酒店的期望值還相差甚遠，其主要表現(xiàn)在：

一是在經(jīng)營創(chuàng)收上招數(shù)不多，點子不夠新。

二是在菜肴質(zhì)量的穩(wěn)定和產(chǎn)品特色的突出上效果不明顯。

三是在抓管理上決心和力度不夠，存在一定差距。

今后工作努力方向：

1、鞏固成果，挖掘經(jīng)營潛力，提高創(chuàng)收能力。

2、進一步引進部分名小吃和當(dāng)?shù)厥軞g迎的小吃。

3、在菜肴結(jié)構(gòu)上以“高低相間，高中結(jié)合”的方式進行編排和推銷；在高檔菜肴的開發(fā)和推銷上采取“以點帶面，以局部帶動全部”的思路進行，主要是專攻一種高檔菜，并開發(fā)出系列高中檔菜。

4、大膽改革，完善激勵機制，充分調(diào)動各崗積極性。

5、完善實施“廚部菜肴四層把關(guān)，一關(guān)否定制度”，確保出品質(zhì)量和穩(wěn)定。

6、開展各種集體活動，緩解工作壓力，增加部門凝聚力和向心力。

發(fā)展才是硬道理，創(chuàng)新是第一要務(wù)，只要我們解放思想，堅定信心，與時俱進，大膽創(chuàng)新，相信本酒店的明天一定會更加輝煌！

餐飲個人工作報告(篇6)

時間過的很快，一晃而去永不回頭。昨天的苦與樂將成為過去。我們要面對的不是昨天，也不是明天，而是此時此刻。所以昨天有多少勝利與失敗那不重要，重要的是在今日做到。

有句話說的特別好!淘汰，其實不是你沒有實力，而是你是否在乎你的工作。是的，其實不是你沒有實力去勝任這份工作，而是

你不喜愛這份工作，所以做不好。其實每個人對他的現(xiàn)狀都是不滿的，但是為什么在這種不起眼的工作崗位上有的能取得勝利，而有的卻一天不如一天;最終被淘汰呢?其實很簡潔，那就是對工作的看法不一樣。

工作一年了，在這一年中我做了些什么，有些什么開心與苦惱的事。回想過去有許多辛酸苦樂，在工作看法上也迷失過方向，走了一點小小的彎路，不過那都是將要過去的事了，總結(jié)錯誤，用于下一年的工作中，那才是我此時此刻要做的。或許各位同仁認為在工作中沒有什么樂趣，假如你這樣想那么就錯了。其實只要擅長發(fā)覺，工作中是有許多值得我們開心的東西。

有的時候我也會埋怨怎么搞的，不忙的時候不排我上收銀，一忙就排我上收銀，當(dāng)然我們都知道，在最忙的時候，收銀員是最累的，又怕少錢多錢，又會被顧客罵兩句，有感情的.人都覺得心情不爽。但是當(dāng)我來好好想一想，為什么會這樣。或許因為他們認為我有這個實力，所以才會排我上這個最忙的時段，難不成排新員工來上嗎?靜下心想一想，我的這些埋怨都是錯誤的。其實只要擅長抓住華蜜，華蜜就在我們身邊。當(dāng)我用最快的速度備好餐，然后呈遞給顧客時，顧客的一個滿足的一笑，這莫非不是我的華蜜嗎?

有的時候我也會埋怨怎么會這樣，我經(jīng)常做一些掃地，收餐盤，拖地一些無趣的小事，連小學(xué)生也會的事，直到有一天我年看了兩個故事后，我的看法變更了。第一個故事說：日本的一個高官，曾經(jīng)在他年青的時候發(fā)生的一個真實的故事，他年青的時到一家酒店當(dāng)效勞員。起先的時候經(jīng)理叫他去洗廁所，他認為這份工作，沒意義。

成天無心工作。他的心事被經(jīng)理發(fā)覺了，就當(dāng)著他的面把廁所洗干凈后在馬桶里裝了一杯水喝了下去。經(jīng)理的舉動讓他太為感悟。后來他學(xué)會了謹慎細心的工作。最終取得了勝利。

還有一個故事是肯德基老總想到臺灣開展，于是就在當(dāng)?shù)卣幸幻偨?jīng)理，當(dāng)全部考核都過關(guān)后，最終一項考核是清洗衛(wèi)生間，這讓全部考生都很驚牙。最終有一位考生通過了最終一項考核，后來他的老婆告知老總他家的衛(wèi)生間始終是他清洗的。

可以看出，一個干大事的人也經(jīng)常干一些小事。這些看似小事的事，正是成就一個人一生的關(guān)鍵。談到這里你還認為這些事不起眼嗎?新的一年就要到來了，我堅信我必須能做到。

餐飲個人工作報告(篇7)

餐飲試用期總結(jié)報告

餐飲試用期的結(jié)束，標(biāo)志著我在這家餐飲企業(yè)的新起點，同時也意味著我在這段時間所展現(xiàn)出的工作表現(xiàn)將得到全面的評價。在這段時間里，我不僅僅是學(xué)習(xí)了很多新知識和技能，更重要的是鍛煉了自己的能力和意志品質(zhì)。在此，結(jié)合過去的表現(xiàn)和自我總結(jié)，我將對這段時間的工作進行詳細的總結(jié)報告。

我在試用期間主要負責(zé)服務(wù)員和收銀員的工作。作為一名服務(wù)員，我要求自己做到熱情、細致、耐心的為客人服務(wù)。我不僅要熟悉菜單和推薦菜品，還要時刻保持微笑并主動為客人提供幫助，使每一位來店就餐的顧客都感受到店家的熱情和友好。而作為一名收銀員，我要求自己準(zhǔn)確無誤地為客人結(jié)賬，確保每一筆賬務(wù)都被清晰地記錄下來，以免發(fā)生失誤和糾紛。在這兩個崗位上，我不斷地學(xué)習(xí)和實踐，逐漸提高了自己的工作效率和服務(wù)水平。

我在試用期間還參與了團隊合作和管理的工作。在餐飲行業(yè)，團隊合作是至關(guān)重要的，因為只有所有員工都密切合作，才能為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)。在團隊中，我要求自己積極協(xié)作，主動協(xié)助其他同事完成各項工作，同時也要尊重和理解其他同事的工作。作為一名普通員工，我還要求自己具備一定的管理能力，善于協(xié)調(diào)各方面的資源和人員，確保店面的正常運營和服務(wù)質(zhì)量。在這方面，我進行了一些小小的嘗試和改進，但也仍需不斷的學(xué)習(xí)和提高。

在試用期間最大的收獲是經(jīng)驗和教訓(xùn)。在這段時間里，我遇到了很多困難和挑戰(zhàn)，但我也通過不斷的努力和奮斗克服了這些困難，收獲了寶貴的經(jīng)驗和教訓(xùn)。我學(xué)會了如何處理客人的投訴和糾紛，如何提高服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度，如何管理好自己的情緒和壓力。這些經(jīng)驗和教訓(xùn)將成為我今后工作的寶貴財富，讓我在以后的工作中更加從容和自信。

這段餐飲試用期的工作對我來說是一次寶貴的經(jīng)歷和學(xué)習(xí)機會。我在這段時間里學(xué)習(xí)了很多新知識和技能，鍛煉了自己的工作能力和意志品質(zhì)，積累了寶貴的經(jīng)驗和教訓(xùn)。在未來的工作中，我將不斷總結(jié)經(jīng)驗和提高能力，努力做到更好，為企業(yè)的發(fā)展和自己的職業(yè)生涯奠定更加堅實的基礎(chǔ)。感謝企業(yè)給予我這次難得的機會，讓我更好地認識和鍛煉自己，讓我更加珍惜和努力工作。希望以后能在這個團隊中繼續(xù)發(fā)展，為企業(yè)的發(fā)展貢獻自己的力量。

[總結(jié)分享] 餐飲個人工作匯報范文

時光飛逝，驀然回首。這一階段的工作即將過去。按照領(lǐng)導(dǎo)對我們的要求，我們應(yīng)該寫個人述職報告了，述職報告提升工作效率的一個重要環(huán)節(jié)，只能通過認真寫述職報告，才能全面認識自己的優(yōu)點和不足。那么，值得被我們借鑒的個人述職報告格式有哪些，為此，小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《[總結(jié)分享] 餐飲個人工作匯報范文》，供大家參考，希望能為大家提供些許幫助。

一、20xx年餐飲經(jīng)營情況

20xx年賓館共實現(xiàn)餐飲收入xxxx萬元，完成率為xxxx%。縱向來看，20xx年度餐飲共完成營業(yè)額xxxx萬元，20xx年與之基本持平。

1、餐飲經(jīng)營任務(wù)完成情況。根據(jù)賓館經(jīng)營報表顯示，只有5、7、10、11、12等5個月份完成了營業(yè)預(yù)算；20xx年餐飲預(yù)算執(zhí)行情況不佳，原因分析如下：

①道路改造完工后，賓館門前未預(yù)留出入路口且停車位減少，出入、停車不便成為影響顧客選擇的不利因素；

②對外宣傳推介力度不夠，餐廳經(jīng)濟、便捷的消費理念及季節(jié)性促銷優(yōu)惠活動未能廣為人知，致使整體利用率較低；

③在婚喜宴營業(yè)額較20xx年增長7%、包間上座率基本持平的情況下，會議接待、團隊接待量有所下降；

④酒水營業(yè)額較20xx年下降約xxxx萬元下降率為26.3%。

2、食品毛利完成情況（基準(zhǔn)毛利率為50%）。根據(jù)20xx年每月財務(wù)分析報告數(shù)據(jù)顯示，除前2、3月以外，其余月份餐飲毛利率均達標(biāo)。20xx年平均毛利率為xxxx%，出去年xxxx%，說明一年來廚房成本控制情況較為理想。

酒水收入及毛利情況。根據(jù)20xx年每月財務(wù)分析報告數(shù)據(jù)顯示，20xx年平均酒水毛利率為xxxx%，高出去年xxxx%，在全年酒水銷售額較去年大幅下滑的情況下酒水經(jīng)營利潤增加約xxxx萬元。但自帶酒水逐漸增多導(dǎo)致店內(nèi)酒水銷售不力，也成為制約餐飲營業(yè)額提升的因素之一。

4、20xx年市場定位及經(jīng)營思路

A、市場定位

以接待婚喜宴、會議客戶為主，進一步擴大周邊散客、旅游團隊的市場份額。

B、經(jīng)營思路

①據(jù)粗略統(tǒng)計，20xx年婚喜宴接待共計約xxxx桌次，營業(yè)額達到xxxx萬余元，占全年餐飲營業(yè)額的1/5。20xx年要以價格上漲為契機，尋求婚慶公司作為合作伙伴或成立婚慶部，加大婚喜宴的宣傳和促銷力度，投入資金并借助外力對婚慶設(shè)施進行升級、添置，提高婚喜宴的附加值，進一步提升營業(yè)額；

②更加明確餐飲差異化經(jīng)營的思想定位，進一步拉開風(fēng)味餐廳貴賓廳的消費與服務(wù)檔次。風(fēng)味廳要更加凸顯特色、便捷、實惠的消費理念，降低消費門檻，提高上座率；貴賓廳

要更加體現(xiàn)高檔、舒適的服務(wù)理念，提升營業(yè)額和顧客滿意度。

③提升餐飲有形與無形產(chǎn)品的競爭力與性價比。菜品方面要在花會前打造出賓館招牌菜肴，并對菜品實施精細化管理，提升出品質(zhì)量；服務(wù)方面要引導(dǎo)員工將規(guī)范化服務(wù)與個性化服務(wù)相結(jié)合，對于服務(wù)創(chuàng)新、服務(wù)亮點進行進行獎勵、推廣，營造優(yōu)質(zhì)服務(wù)氛圍；

④試行酒水平價銷售機制，適當(dāng)調(diào)低銷售價格和利潤空間，以增加銷量、提高收入；

⑤繼續(xù)嘗試并堅持開展團購、微博、SNS等新媒體營銷,擴大餐飲影響力并引導(dǎo)顧客消費，塑造良好的企業(yè)口碑；

⑥進一步豐富并堅持開展餐飲季節(jié)性經(jīng)營促銷活動，加大宣傳推介力度，增強其對周邊散客群體的影響力，填補經(jīng)營淡季；

二、目前餐飲服務(wù)與管理中存在的問題

根據(jù)餐飲部《顧客意見處理記錄本》及網(wǎng)絡(luò)客人留言評論顯示，20xx年餐飲服務(wù)不足主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

①菜品出品質(zhì)量有待提高，菜品里面有雜物、口味不合適等現(xiàn)象時有發(fā)生，早餐質(zhì)量不太穩(wěn)定；

②接待量較大時出菜速度個別時間不能保證；

③與客人溝通協(xié)調(diào)工作有待加強；

④部分硬件設(shè)施不能滿足用餐客人需求

2、原因分析

硬件方面：

①盡管xxxx年底對餐廳二樓雅間進行重新裝修改造，目前改造過的接待設(shè)施基本能滿足日常接待需求，但仍有一些問題未從根本上解決，如：雅間的裝修、裝飾已然不能滿足顧客日益提高的`消費要求；部分雅間采暖問題依然存在；音響及婚慶設(shè)施陳舊，經(jīng)常遭受會議及婚喜宴客戶投訴；大廳桌面、多功能廳椅子損壞較為嚴重等都已成為直接或間接影響顧客滿意度的不利因素；

②員工對基礎(chǔ)設(shè)施的維護愛、護意識淡薄，主要表現(xiàn)在不當(dāng)操作和責(zé)任心不強，造成對設(shè)施的損壞，如桌椅在搬運過程中撞擊損壞、刮蹭墻面等。

軟件方面：

①廚房量化管理、精細化管理程度不夠，導(dǎo)致菜肴出品質(zhì)量參差不齊；各檔口之間溝通協(xié)調(diào)工作有待提高，以致影響出品效率；

②員工流動頻繁，造成餐飲中堅服務(wù)力量青黃不接，急于用人而忽略員工崗前培訓(xùn)，新

員工直接上崗不能各項服務(wù)規(guī)范化，個性化等增值服務(wù)更無從論起；

③督導(dǎo)層往往專于餐前準(zhǔn)備及餐后收尾工作，疏于對服務(wù)現(xiàn)場和服務(wù)流程的監(jiān)管，不能及時發(fā)現(xiàn)并糾正問題；

④管理層思想意識有所放松，勢必影響員工服務(wù)意識及情緒，導(dǎo)致服務(wù)中存在不積極主動、不規(guī)范操作等現(xiàn)象；

⑤因人員問題，部分服務(wù)處于缺失狀態(tài)：迎賓服務(wù)、與顧客定期溝通等。

3、改進建議

①根據(jù)賓館實際情況，制定20xx年餐飲硬件改造和服務(wù)功能完善方案，對于影響服務(wù)與形象的硬件設(shè)施和服務(wù)項目，有計劃、分批次進行維修、更換和改造。

②專人負責(zé)建立健全客戶檔案，及收集菜品及服務(wù)反饋信息，定期與客戶進行各種形式溝通，及時進而加強感情維系，穩(wěn)固客戶關(guān)系。

③將員工日常服務(wù)和安全檢查結(jié)果納入員工績效考核，從根本提高員工的服務(wù)質(zhì)量意識。

④建立服務(wù)評價和顧客自選服務(wù)人員體系，并對評價較好、備選率較高的員工進行獎勵，營造優(yōu)質(zhì)服務(wù)的良好氛圍。

⑤狠抓員工崗前培訓(xùn)。培養(yǎng)專人作為餐飲培訓(xùn)師，負責(zé)新入職和老員工的日常培訓(xùn)工作，從源頭上提高整體服務(wù)質(zhì)量。

⑥改進管理方法及手段，充分發(fā)揮基層管理者的督導(dǎo)職能，加強對工作現(xiàn)場、工作流程的監(jiān)管和控制，確保各項服務(wù)及管理工作順利開展。

[總結(jié)分享] 餐飲個人工作報告一篇

歲月悠悠，一階段的工作即將告一段落了。為積極響應(yīng)上級的號召，我們應(yīng)該寫個人述職報告了，述職報告提升工作效率的一個重要環(huán)節(jié)，述職報告的需要強調(diào)的是個人性。那么，值得被我們借鑒的個人述職報告格式有哪些，以下是小編收集整理的“[總結(jié)分享] 餐飲個人工作報告一篇”，供大家參考，希望能為大家提供些許幫助。

為貫徹落實《xxxx州市場監(jiān)督管理局辦公室關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)省市場監(jiān)管局《關(guān)于開展餐飲服務(wù)風(fēng)險分級管理工作的通知》的通知》文件要求及工作部署，縣市場監(jiān)督管理局領(lǐng)導(dǎo)高度重視、周密部署、精心安排，在全縣范圍內(nèi)開展20xx年度餐飲服務(wù)風(fēng)險分級管理工作，有效提高我縣餐飲服務(wù)單位監(jiān)管效能和餐飲服務(wù)食品安全整體水平？確保公眾餐飲服務(wù)食品安全。現(xiàn)將風(fēng)險分級管理工作推進情況總結(jié)如下：

一、高度重視、扎實推進我縣風(fēng)險分級管理工作

始終堅持“依法行政、全面覆蓋、公開透明、動態(tài)監(jiān)管、鼓勵進步”的原則，于20xx年xx月至今相繼在全縣范圍內(nèi)開展餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險分級管理動態(tài)等級評定工作，動態(tài)等級評定嚴格依據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定，按照《餐飲服務(wù)風(fēng)險等級評定表檢查內(nèi)容，采取監(jiān)督檢查與風(fēng)險等級評分相結(jié)合的方式，對餐飲服務(wù)單位許可管理、信息公示、制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過程、設(shè)施設(shè)備及維護、餐飲具清洗消毒等九大項內(nèi)容進行日常監(jiān)督檢查與動態(tài)等級評定。執(zhí)法人員在動態(tài)等級評定工作中始終嚴格遵守工作紀律，做到標(biāo)準(zhǔn)公開、尺度統(tǒng)一、過程透明、結(jié)果公函，無有失公正的評定行為及餐飲服務(wù)單位的投訴。

二、工作成效及存在問題

20xx年度開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督風(fēng)險分級管理工作共出動執(zhí)法人員xx人次、執(zhí)法車輛xx車次，對我縣范圍內(nèi)學(xué)校食堂、餐館、小吃店等xx家餐飲服務(wù)單位進行風(fēng)險分級等級評定工作，其中a級xx家、b級xx家、c級xx家，d級xx家。加強我縣餐飲服務(wù)食品安全管理，提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管水平，為消費者營造安全、透明的飲食環(huán)境，推進餐飲服務(wù)規(guī)范化管理，確保餐飲服務(wù)食品安全。由于我縣餐飲服務(wù)市場點多面廣，加之執(zhí)法人員人手不定，在監(jiān)管過程中難免存在遺漏等現(xiàn)象。另外，條件所限，對餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查只能采取日常監(jiān)管和突擊檢查的方式，無法做到長期連續(xù)性監(jiān)管，導(dǎo)致一些餐飲服務(wù)單位經(jīng)營者在執(zhí)法人員監(jiān)管后容易產(chǎn)生松懈僥辛心理，放松對餐飲服務(wù)食品安全的管理，極大一影響我主簽位服務(wù)食品會全數(shù)優(yōu)水字

三、下一步工作措施

下一步，將堅持日常監(jiān)管與風(fēng)險分級相結(jié)合，動態(tài)考評與年度考評相結(jié)合方式，創(chuàng)新監(jiān)管手段，靈活科學(xué)的對我縣餐飲服務(wù)單位進行監(jiān)管。計劃在20xx年底完成對我縣餐飲服務(wù)單位動態(tài)等級評定工作，并且根據(jù)動態(tài)等級評定得出年度等級評定，發(fā)放等級公示牌，并通過網(wǎng)絡(luò)、宣傳欄等方式宣傳餐飲服務(wù)風(fēng)險分級管理的重要意義，使廣大人民群眾和餐飲服務(wù)單位對實行的abcd四個信譽等級的判定有進一步的認識和了解，主動向社會公布風(fēng)險分級管理等級信息。促進餐飲服務(wù)單位規(guī)范經(jīng)營、自覺遵守食品安全法、努力提升餐館等級？提升我縣餐飲服務(wù)單位食品安全整體水平，營造群眾放心的餐飲服務(wù)新環(huán)境。

總結(jié)借鑒: 個人工作述職報告之二

時間在不知不覺間流逝，一階段的工作就這樣過去了，緊跟領(lǐng)導(dǎo)的步伐，我們應(yīng)該要為匯報工作做準(zhǔn)備了，個人述職報告需要概括任職情況，以此寫述職報告工作的成績和不足，經(jīng)驗和教訓(xùn)，那么，我們值得借鑒參考的個人述職報告有哪些，以下是小編為大家收集的“總結(jié)借鑒: 個人工作述職報告之二”僅供大家參考，如果喜歡可以收藏！

述職報傳是領(lǐng)導(dǎo)者個人對一個時期內(nèi)執(zhí)行崗位職責(zé)的實踐活動進行自我評述的總結(jié)報告。

其主要作用是使上級或人事部門和群眾細致地了解和評定個人和集體的政績、預(yù)測其發(fā)展?jié)摿Γ偈蛊渲矣诼毷亍⒏玫赝瓿晒ぷ魅蝿?wù)。

[格式內(nèi)容]

述職報告實為一份個人總結(jié)，其格式內(nèi)容可參照《總結(jié)》的寫法。

［范例參考］

述職報告

xx市人大常委會:

我本人，年年被市委評為"優(yōu)秀共產(chǎn)黨員"，年年被市政府評為"先進工作者"，曾被xx市委、市政府授予"模范轉(zhuǎn)業(yè)干部"稱號。

現(xiàn)將我履行職責(zé)情況作具體匯報:

一、依法履行職務(wù)情況

(一)加強公路養(yǎng)護，以優(yōu)良路況為社會提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)

作為公路主管部門，服務(wù)的載體是公路，服務(wù)的對象是車主，服務(wù)質(zhì)量的考評標(biāo)準(zhǔn)是好路率。

為了完成xx市公路局下達的年末好路率80％，年平均好路率78％的任務(wù)指標(biāo)，我采取的措施是:

1.抓住重點，全面養(yǎng)護。(略)

2.抗擊自然災(zāi)害，積極搶修公路。(略)

3.抓文明樣板路建設(shè)，樹xx市的交通形象。(略)

(二)盡心盡職，抓好公路建設(shè)工程

(三)強化征稽、路政工作，杜絕公路"三亂"現(xiàn)象。(略)

(四)關(guān)心職工生活，致力解決職工住房問題。(略)

(五)堅持兩手硬的方針，兩個文明建設(shè)一手抓。(略)

二、廉潔自律情況

幾年來，我能自覺遵守中央和各級黨委有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔自律的規(guī)定，特別是《廣東省黨政領(lǐng)導(dǎo)干部廉政守則》出臺后，我要求自己做到：

1. 按守則自律。上級規(guī)定不準(zhǔn)做的我絕對不做，上級要求達到的我爭取達到，不違章、不違紀、不犯法，做個稱職的第一把手。

2. 用制度自律。我嚴格按本局制定的廉政措施辦事。在人事問題上，凡干部和職工的招工、聘用、提升、獎懲、房建工程等重大問題

都經(jīng)支委會討論決定，不搞"一言堂"，不立"小山頭"，力求秉公辦事。在經(jīng)濟問題上，計劃外超過1萬元以上的一切開支，都需經(jīng)局長辦公會議討論。

3. 以"局長"自律。一局之長應(yīng)該是本局干部職工的表率，兩個文明建設(shè)的"領(lǐng)頭雁"。因此，我在考慮問題、處理事情當(dāng)中

凡是要求群眾做到的，自己首先做到。我不是以"局長"自居，尋求索取，而是以"局長"自律，講求奉獻，珍惜黨和人民給予的榮譽和權(quán)力。

三、存在的主要問題：

1. 在經(jīng)濟困難時，遇到棘手問題時容易產(chǎn)生急躁情緒。

2. 充分發(fā)揮副職干部的助手作用不夠。

3. 制定的規(guī)章制度流于形式的地方不少。

[總結(jié)借鑒] 個人工作述職報告3150字

時間過得真快，本階段的工作結(jié)束，但下階段的工作也已經(jīng)近在眼前。按照領(lǐng)導(dǎo)的指示，我們需要寫個人述職報告，述職報告可以幫助我們總結(jié)自身工作，我們寫述職報告時一定要全面。那么，個人述職報告有哪些可以參考的格式，小編收集并整理了“[總結(jié)借鑒] 個人工作述職報告3150字”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。

20xx年是我縣建設(shè)“三個xx”，謀求跨越爭先進位的重要一年、關(guān)鍵一年。一年來，作為全縣維護社會穩(wěn)定的第一責(zé)任人，我一直堅持高舉特色社會主義理論旗幟，以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，認真貫徹科學(xué)發(fā)展觀，抓好落實黨的十九大精神，注重謀求綜治工作六大力量，實現(xiàn)了社會“六個未發(fā)生”的良好形勢，即未發(fā)生重大一、責(zé)任機制落實上重問責(zé)力

社會治安綜合治理，關(guān)鍵在領(lǐng)導(dǎo)，責(zé)任也在領(lǐng)導(dǎo)。嚴肅有力的問責(zé)體系是責(zé)任機制落實的重要保障。我主要是著重三個機制的落實。

一是黨政干部抓綜治工作責(zé)任機制。年初縣委、縣政府與各地、各部門簽訂了綜治目標(biāo)管理責(zé)任書，各地、各部門也嚴格按照規(guī)定建立了縱向到底、橫向到邊的責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，層層分解量化到各級責(zé)任單位及責(zé)任個人綜治各項任務(wù)。縣、鄉(xiāng)兩級都建立了定期研究綜治工作制度。縣委常委會每月聽取至少一次以上綜治工作報告;鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣直單位每月召開至少一次以上的綜治工作例會。

二是綜治工作責(zé)任追究機制。今年以來共對2個單位發(fā)出黃牌警告，對5個單位下達限期整改，對1個單位予以一票否決。在強有力的機制約束下，以上單位均采取了有效的整改措施，取得了良好的成效。

三是綜治督查考評機制。我結(jié)合xx實際，全新實行了“每月一例會、每季一督查、半年一檢查、年終一考評”的工作運行機制，督查考評較以往力度加大許多，做到了隨時發(fā)現(xiàn)問題、隨地追究問題、隨時解決問題，有效促進了綜治各項工作在基層的有效落實。

二、創(chuàng)建活動成效上重顯著力

和諧平安建設(shè)是新形勢下加強社會治安綜合治理的新舉措，今年我按照市里的部署，狠抓了以農(nóng)村平安建設(shè)為重點的“和諧平安十創(chuàng)”活動。

一是通過加大宣傳力度濃厚創(chuàng)建氛圍。我縣今年綜治宣傳力度可謂空前，各種宣傳活動應(yīng)接不暇。重要路口建有巨型宣傳牌，鄉(xiāng)鎮(zhèn)村委建有宣傳走廊;電視宣傳開設(shè)“平安xx”專欄，報紙宣傳開設(shè)綜治專版;民間宣傳活動有老年腰鼓隊和巡防隊員，組織宣傳活動有和諧平安專題歌舞晚會和和諧平安專題演講比賽。通過宣傳，創(chuàng)建活動人人皆知，創(chuàng)建意識人人共有，創(chuàng)建氛圍日益濃厚。

二是通過抓龍頭、抓覆蓋、抓試點方法全面開展創(chuàng)建。抓龍頭，主要是成立專門創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組和辦事機構(gòu);抓覆蓋，重要是拓寬創(chuàng)建范圍，深入開展和諧平安單位、和諧平安科室、和諧平安社區(qū)(村委)、和諧平安家庭、和諧平安企業(yè)、和諧平安車間、和諧平安班組、和諧平安學(xué)校、和諧平安班級等和諧平安細胞工程;抓試點，主要是落實指導(dǎo)單位、掛點責(zé)任人和掛點領(lǐng)導(dǎo)，并規(guī)定每個縣級領(lǐng)導(dǎo)和縣綜治委成員單位抓1—3個示范點，以此由點帶面，充分發(fā)揮典型樣板的示范作用。

三是通過啟動三個“123”模式確保農(nóng)村創(chuàng)建成功。第一是“123”責(zé)任捆綁模式，即“村村至少一個縣、鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)掛點，二個鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部(干警)駐村，三個村干部抓創(chuàng)建”，創(chuàng)建活動納入考核內(nèi)容，責(zé)任共擔(dān);第二是“123”組織共建模式，即“村村建立健全一個理事會、二個工作室(綜治室、警務(wù)室、三個組織(治保、調(diào)解、婦女)”，充分發(fā)揮與村組織的創(chuàng)建合力;第三是“123”考核獎懲模式，即考評時實行“一套標(biāo)準(zhǔn)，二辦(綜治辦、新村辦)考核，三級(縣、鄉(xiāng)、村)把關(guān)”。

三、社會穩(wěn)定保障上重防范力

今年是xx召開的一年，再加上我縣歷史遺留問題較多、較復(fù)雜，維護社會整治持續(xù)穩(wěn)定意義非凡、尤顯重要。為此，我縣制定了“四個四”方針維護社會穩(wěn)定。

一是四大機制化解社會矛盾。以縣委、縣政府名義出臺了《xx縣關(guān)于建立化解社會矛盾長效機制的意見》，建立健全了訴求表達機制、矛盾糾紛排查調(diào)處機制、群眾利益協(xié)調(diào)機制和權(quán)益保障機制四大機制，使得社會矛盾能夠在訴求表達、利益協(xié)調(diào)、矛盾調(diào)處和權(quán)益保障四個重要環(huán)節(jié)，事前、事中和事后三個重要階段得到及時化解。

二是四定責(zé)任機制化解不穩(wěn)定因素。在今年3月、8月市委統(tǒng)一部署的“百日xx”行動中，把排查出的矛盾糾紛按照性質(zhì)和領(lǐng)導(dǎo)分管范圍包案給領(lǐng)導(dǎo)，實行定責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)、定責(zé)任單位、定責(zé)任人員、定辦結(jié)時限，結(jié)合重大疑難矛盾糾紛聽證制工作方法，及時化解調(diào)處了217起各類矛盾糾紛，為全國兩會和黨的十七大勝利召開創(chuàng)造了良好的社會環(huán)境。

尤其是在今年8月20日至11月30日我縣的“百日攻堅”中，特別把維護社會穩(wěn)定作為全縣三大“百日攻堅”任務(wù)中一大重點任務(wù)，舉全縣之力進行大排查、大整治、大調(diào)處、大防控，百日內(nèi)沒有出現(xiàn)一起因矛盾糾紛引發(fā)的上訪事件。

三是四聯(lián)機制防范處理邪教工作。將和諧平安創(chuàng)建與防范處理邪教工作有機結(jié)合，實行“領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任聯(lián)抓、組織部署聯(lián)動、基層網(wǎng)絡(luò)聯(lián)建、督查考核聯(lián)評”機制，實現(xiàn)了“五個不發(fā)生”目標(biāo)。

四是四方力量聯(lián)合集中處理涉法涉訴上訪問題。每當(dāng)遇有涉法涉訴上訪，必由部門牽頭，匯集縣級領(lǐng)導(dǎo)、部門、信訪部門、屬地領(lǐng)導(dǎo)四方力量處理問題，解決了一大批疑難積案。在全國“兩會”、國慶和黨的十九大期間，對涉法涉訴上訪人員派專人逐人逐案穩(wěn)控，防止了進京赴省涉法涉訴上訪案件的發(fā)生。

四、治安秩序管理上重打擊力

按照上級部署，我縣先后開展了打黑除惡專項斗爭、治理自行車被盜專項行動。看守所周邊安全隱患百日整治行動、刑釋解教人員調(diào)查摸底專項行動、“三電”(廣電、供電、電信)經(jīng)營治安秩序?qū)ｍ椪喂ぷ鳌⒓姓螉蕵穲鏊?jīng)營秩序?qū)ｍ椥袆印⑥r(nóng)村治安混亂地區(qū)排查整治專項行動、核查糾正監(jiān)外執(zhí)行罪犯脫管專項行動、肇事肇禍精神病收治管理專項活動等專項整治。

圍繞組織部署、責(zé)任落實、宣傳發(fā)動、查處打擊、管理防范、長效機制六個方面制定可行方案，強化行動舉措，保證專項整治活動的實效，保持了對違法犯罪的高壓態(tài)勢。今年以來，全縣共發(fā)生刑事案件630起，同比上升了0.8%，共破獲302起，與去年持平。

在堅持打的同時，我縣也不忘防控體系建設(shè)。今年投入巨資53萬元建好55個監(jiān)控點，新建、更新電子監(jiān)控設(shè)備13個，防控體系已經(jīng)延伸到單位、企業(yè)、學(xué)校、小區(qū)、市場、農(nóng)村，發(fā)展壯大群防群治“六支隊伍”建設(shè)，切實增強了群眾的安全感。

五、基層基礎(chǔ)建設(shè)上重聚合力

沒有牢固的基礎(chǔ)，猶如戰(zhàn)斗中的單兵游勇，形成不了綜治工作的合力。在基層基礎(chǔ)工作上，我主要是從兩個方面選好切入點。

一是建好鄉(xiāng)鎮(zhèn)綜治中心，強化了從上到下的力量。首先完善制度，做到有章辦事，由縣統(tǒng)一編制印發(fā)鄉(xiāng)鎮(zhèn)綜治中心、村級和縣直單位不同的工作臺帳;其次配強干部，做到有人辦事，對綜治中心人員實行定人、定崗、定責(zé)“三定”;再次保障經(jīng)費，做到有力辦事，將綜治中心工作經(jīng)費列入財政預(yù)算，添置現(xiàn)代化辦公設(shè)備，改善了辦公條件，提高了工作效率。

目前，我縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)綜治中心成為鄉(xiāng)鎮(zhèn)最好最新的辦公場所，也發(fā)揮出強大作用，今年全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)綜治中心共接待上訪群眾312人，調(diào)處矛盾糾紛98起。

二是鞏固完善三項基本制度，疏通了由下到上的渠道。主要是改進例會的內(nèi)容，嚴格信息報送的制度，強化矛盾調(diào)處的時限，為縣一級有效掌握全縣穩(wěn)定情況提供了主動權(quán)。

另外，我還設(shè)立加強流動人口治安管理，刑釋解教人員安置幫教，預(yù)防青少年違法犯罪，學(xué)校及周邊治安環(huán)境整治四個專項工作小組，有力地推進了這四項的進展并取得了理想的成果。

六、干部隊伍素質(zhì)上重戰(zhàn)斗力

隊伍建設(shè)是綜治工作的根本性工程，一支素質(zhì)較高、戰(zhàn)斗有力，執(zhí)法為民，平常時候能沉得下去;除暴安良，關(guān)鍵時刻能沖得上去;率先垂范，領(lǐng)導(dǎo)干部能挺得起的綜治干部隊伍則是這一工程好與差的衡量標(biāo)準(zhǔn)。我本著這一標(biāo)準(zhǔn)，對全縣干部進行了調(diào)整，全面加強了我縣綜治干部隊伍建設(shè)。

一是培育出一批干部。本著“大穩(wěn)定、小調(diào)整、補缺額”，“重實績、重公認、重能力”，“講程序、講條例、講實效”原則，今年共交流提拔了53位干部，其中調(diào)整交流20位，提拔33位，有效提高了隊伍的戰(zhàn)斗力。

二是培訓(xùn)了一批干部。年中，按照建設(shè)和諧平安社會新形勢、新任務(wù)、新要求對全縣綜治干部進行了一次大規(guī)模培訓(xùn)，規(guī)范了信息督查員、綜治專干兩支隊伍，使綜治兩支隊伍“分工不分家”，協(xié)調(diào)有序。今年8月16日，我還力導(dǎo)舉辦了一期全縣中層領(lǐng)導(dǎo)干部培訓(xùn)班，并親自作了專題講座，加深了干部隊伍依法執(zhí)政的理念。

三是培育好一批干部。在全縣開展了爭創(chuàng)“十佳干警”和“十佳綜治干部”活動，營造了一種爭先創(chuàng)優(yōu)。奮發(fā)向上的良好工作氛圍，有利于干部隊伍的茁壯成長。

一年來，本人作為全縣維護社會穩(wěn)定和綜合治理的第一責(zé)任人，履行職責(zé)，恪盡職守，雖取得了較好的成效，但離和諧社會建設(shè)的要求還有一定差距，離上級和人民的期盼還有一定差距。隨著改革開放進一步擴大，社會體制轉(zhuǎn)型進一步加劇，經(jīng)濟社會發(fā)展進一步深入，各種不穩(wěn)定因素還將不同程度存在，維護穩(wěn)定及綜合治理的任務(wù)還很艱巨繁重。今后，我將一如既往，時刻不忘維護穩(wěn)定的意識，時刻不放松維護穩(wěn)定的弦，時刻不懈怠維護穩(wěn)定的責(zé)任，不辱使命，為建設(shè)好“創(chuàng)業(yè)xx、和諧xx、魅力xx”提供良好的社會政治環(huán)境而全力以赴，殫精竭慮。

總結(jié)借鑒: 員工個人工作報告

時間一晃而過，新的工作即將到來。按照領(lǐng)導(dǎo)對我們個人的要求，我們應(yīng)該寫個人述職報告了，述職報告提升工作效率的一個重要環(huán)節(jié)，述職報告要注意圍繞個人的工作來書寫。那么，個人述職報告有哪些格式可以參考下面是由小編為大家整理的“總結(jié)借鑒: 員工個人工作報告”，供大家借鑒和使用，

在我們普通人眼中工作一直都是人生不可分割的一部分，我也一直在為工作忙碌著。人生需要方向，工作需要目標(biāo)，在工作中我是一個有主見卻服從命令的人。

工作可以分為多個階段，一個是適應(yīng)階段，一個是成長階段，還有一個是穩(wěn)定階段，不同階段的工作也都有不同的要求，對于自己同樣存在挑戰(zhàn)，這一年我經(jīng)歷了這樣一個工作階段。

適應(yīng)階段，我是今年入職公司成為公司的一員，剛來到公司，我是新人，同樣也存在著很多的各種問題，對于工作的問題，與同事相處的問題，和領(lǐng)導(dǎo)溝通的問題。這些都是我工作中遇到的，這時是實習(xí)期，需要的是我更多的去學(xué)，但同樣存在的問題更多，因為我對于工作的了解少，工作的經(jīng)驗不足，之讓我的工作存在了很大的阻礙，讓我的工作不能進全功。很多時候我都非常羨慕那些老員工能夠快速的做完工作，能夠完成工作目標(biāo)，我自己卻一直都停留在那個階段不知道如何前進，我迷茫更，也失落過，更曾經(jīng)沮喪過，感覺自己不行，連最基本的勇氣都已經(jīng)喪失，連最基本的膽識都沒有了。

但人總會成長的，我從最開始的窘迫中邁出，回首看到了如同我一般的其他人也在這個決斷迷茫失落，在這個階段靠的只有自己，因為工作需要的是生生不息的斗志，在工作中勇往直前的精神，不害怕，不逃避的精神，只要我們能夠挺過這一段時間在接下來的時間里就是我們突飛猛進的發(fā)展階段。

在成長階段，是我們成為了正式員工之后，后了自己發(fā)揮的空間，也有了自己的工作習(xí)慣，這時的我工作沒有了開始時那么大的阻礙，但是學(xué)習(xí)的東西卻變得更多了，因為我知道能力要與更為相匹配，如果能力不足是不足以為公司分憂，不能夠完成公司交代的任務(wù)，公司給我們的任務(wù)一直都是我們不能忘記的重中之重，成為了正式員工不代表就止步，不代表就不前進，而是要提升自己，公司提供給我們的機會有很多，要我們自己把握，有學(xué)習(xí)的機會，有獨立面對困哪的機會，更有我們自己去完成工作的機會，堅持和努力把自己的能力不斷拔高，讓自己的工作更加輕松，讓自己的努力不白費這是我對自己的要求。

穩(wěn)定階段，在這個階段里面也就是在公司里面工作了一年以上左右吧，保持我們自己的斗志，讓我們繼續(xù)在工作崗位生奮斗加持，這是我給自己定的要求，因為當(dāng)工作成為了習(xí)慣，當(dāng)我們的努力得到了回報，這時會變得有些懶散，有些怠慢，這就是我們的心里，也是我的心里，我不會讓自己繼續(xù)這樣下去，因為我要自己保持沖刺的狀態(tài)，用長跑的精神來提升自己的斗志讓我能夠不斷進步，成為公司的精英，這是我一直努力的目標(biāo)。

隨著新年的到來，雖然一年工作也隨之落幕，但是我內(nèi)心澎湃的激情卻從來沒有停歇過，因為我一直都在拼搏。以精英的要求來要求自己。

全心全意地服務(wù)于社區(qū)居民。

##結(jié)束

[總結(jié)借鑒] 鄉(xiāng)村醫(yī)生的個人工作述職匯報750字

隨著歲月流逝，這一階段的工作已經(jīng)快接近尾聲。按照領(lǐng)導(dǎo)的安排，我們應(yīng)該寫個人述職報告了，述職報告提升工作效率的一個重要環(huán)節(jié)，對我們未來發(fā)展有著很重要的意義，那么，可以被我們拿來當(dāng)參考的個人述職報告有哪些，下面是小編為大家整理的“[總結(jié)借鑒] 鄉(xiāng)村醫(yī)生的個人工作述職匯報750字”，希望朋友們都能夠喜歡。

本人自從事鄉(xiāng)村醫(yī)生工作以來，在市衛(wèi)生局、區(qū)衛(wèi)生局及鄉(xiāng)衛(wèi)生院的領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞農(nóng)村衛(wèi)生發(fā)展大局，認真開展各項醫(yī)療工作，全面貫徹執(zhí)行各級領(lǐng)導(dǎo)安排和布置的各項任務(wù)，全面履行了鄉(xiāng)村醫(yī)生崗位職責(zé)。

自20__年負責(zé)計劃免疫接種工作以來，累計接種4000余人次，無一例因技術(shù)操作等因素出現(xiàn)過不良反應(yīng)。曾先后參加了縣疾控中心舉辦的免疫規(guī)劃相關(guān)知識及擴大免疫規(guī)劃知識等培訓(xùn)。并能積極響應(yīng)國家號召，認真落實各項方針，使擴大免疫規(guī)劃工作及時有效地落到實處。

20__年開展農(nóng)村合作醫(yī)療，本人能積極協(xié)助村干部做好宣傳工作，主動向村民介紹新型農(nóng)村合作醫(yī)療內(nèi)容及補償辦法。累計接待本村患者400余人次，外村患者80余人次。能夠做到小病不出村，從根本上解決了廣大村民看病難、看病貴的問題。并能認真做好門診病志及處方管理，詳細填寫門診補償?shù)怯洷恚皶r上報。

本人能夠認真并負責(zé)地做好醫(yī)療工作，在工作中，深切的認識到一個合格的基層衛(wèi)生所醫(yī)生應(yīng)具備的素質(zhì)和條件。努力提高自身的業(yè)務(wù)水平，不斷加強業(yè)務(wù)理論學(xué)習(xí)。通過學(xué)習(xí)從而極大地開闊了視野，很好地擴大了知識面。始終堅持用新的理論技術(shù)指導(dǎo)業(yè)務(wù)工作，能熟練掌握基層衛(wèi)生所的常見病、多發(fā)病診治技術(shù)，能熟練診斷處理一些常見病、多發(fā)病。工作中嚴格執(zhí)行各種工作制度、診療常規(guī)和操作規(guī)程，一絲不茍接待并認真負責(zé)地處理每一位病人，在最大程度上避免了誤診誤治。幾年來，本人認認真真工作，踏踏實實做事，從未發(fā)生一起差錯事故，也從未同病人發(fā)生一起糾紛。

多年來，在各級領(lǐng)導(dǎo)的幫助和同道們的支持下，無論是思想方面，還是業(yè)務(wù)方面，都取得了一定成績，并得到上級領(lǐng)導(dǎo)和廣大村民的一致好評。但與其它同道相比還有差距，自己尚須進一步加強理論學(xué)習(xí)，并堅持理論聯(lián)系實際并為實際服務(wù)的原則，學(xué)以致用、用有所成。在今后工作中，我仍將一如既往的對待工作認真負責(zé);對待學(xué)習(xí)一絲不茍;對待患都熱情周到，盡自己最大努力，更加扎實地做一名合格的鄉(xiāng)村醫(yī)生。

述職人：___

____年__月__日

[總結(jié)借鑒] 班主任個人工作述職報告

時間在不知不覺間流逝，一階段的工作就這樣過去了，為積極響應(yīng)上級的號召，我們要準(zhǔn)備個人述職報告了，述職報告可以促進自我認識、自我學(xué)習(xí)，述職報告應(yīng)該包括工作總結(jié)，個人工作評價。那么，值得拿出手的個人述職報告模板有哪些，為此，小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《[總結(jié)借鑒] 班主任個人工作述職報告》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！

時間過得真快，轉(zhuǎn)眼間一學(xué)年的教學(xué)工作已接近尾聲，為了更好地做好今后的工作，總結(jié)經(jīng)驗、吸取教訓(xùn)，本人特就這學(xué)期的工作做如下陳述：

一、思想工作方面。認真學(xué)習(xí)各項教育法規(guī),嚴格按照"有事業(yè)心、有責(zé)任心、有上進心"、"愛校、愛崗、愛生"、"團結(jié)協(xié)作、樂于奉獻、勇于探索、積極進取"的要求去規(guī)范自己的行為，以“責(zé)任無限”作為自己的座右銘。對待學(xué)生做到：**平等，公正合理，嚴格要求，耐心教導(dǎo)；對待同事做到：團結(jié)協(xié)作、互相尊重、友好相處；對待家長做到：主動協(xié)調(diào)，積極溝通；對待自己做到：嚴于律已、以身作則、為人師表。

二、遵守紀律方面。本人嚴格遵守學(xué)校的各項規(guī)章制度，不遲到、不早退、有事主動請假。在工作中，尊敬領(lǐng)導(dǎo)、團結(jié)同事，能正確處理好與領(lǐng)導(dǎo)同事之間的關(guān)系。平時，勤儉節(jié)約、任勞任怨、對人真誠、熱愛學(xué)生、人際關(guān)系和諧融洽，從不鬧無原則的糾紛，處處以一名人民教師的要求來規(guī)范自己的言行，毫不松懈地培養(yǎng)自己的綜合素質(zhì)和能力。

三、教育工作方面。過去的一學(xué)年，本人擔(dān)任高三年級英語教學(xué)工作，在教學(xué)中，認真鉆研新大綱、吃透教材，積極開拓教學(xué)思路，把一些先進的教學(xué)理論、科學(xué)的教學(xué)方法及先進現(xiàn)代教學(xué)手段靈活運用于課堂教學(xué)中，努力培養(yǎng)學(xué)生的合作交流、自主探究、勇于創(chuàng)新的等能力。另外，本人在搞好教學(xué)工作的同時，還很注重教學(xué)經(jīng)驗的積累，有了心得體會就及時記下來與同事交流，本學(xué)期撰寫的英語論文《淺談英語學(xué)習(xí)的方法》在發(fā)表在《現(xiàn)代教育導(dǎo)報》。

四、在當(dāng)班主任期間,工作任勞任怨,努力向周圍同事學(xué)習(xí)好的方法,盡力把工作做到最好最細致。在班級管理中采取了很多量化的細則,這樣方便管理和考核,也讓所有的學(xué)生有了規(guī)范自己的依據(jù)。除了常規(guī)工作做好以外,我更注重和學(xué)生多溝通,尤其是對于家庭背景特殊和學(xué)習(xí)上存在障礙的學(xué)生,經(jīng)常走訪家庭,課余談心交流,知道學(xué)生學(xué)習(xí)不上進的真正原因,用真誠的心去對待學(xué)生。從身心各方面去幫助學(xué)生取得進步,走出學(xué)習(xí)的困境。經(jīng)過我班廣大師生的努力，在本學(xué)年每次常規(guī)考核成績都在95分以上，并獲得常規(guī)考核優(yōu)勝紅旗一次。在文化學(xué)習(xí)成績方面，期末、二模及高考中都取得了優(yōu)異成績，在同類班級評比中名列前茅。

總之，作為一名教師，教學(xué)是我的基本工作，做一個學(xué)生喜歡的老師，做一個研究型學(xué)習(xí)型教師是我的目標(biāo)。在今后的教育教學(xué)中，我將更嚴格要求自己，努力工作，發(fā)揚優(yōu)點，彌補不足，朝著我的既定目標(biāo)前進，為我校美好的明天奉獻自己的力量。希望各位領(lǐng)導(dǎo)給我這個機會，謝謝！