超市食品應(yīng)急預(yù)案（系列13篇）。

超市食品應(yīng)急預(yù)案 篇1

一、總則

（一）編制目的

為有效預(yù)防、及時(shí)控制和妥善處置商場(chǎng)內(nèi)部及周邊各類安全生產(chǎn)事故，提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處理能力，最大程度地預(yù)防和減少安全生產(chǎn)事故及其造成的損害，加強(qiáng)和規(guī)范安全生產(chǎn)事故應(yīng)急工作管理，制定本預(yù)案。

（二）編制依據(jù)

依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和《生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)事故應(yīng)急預(yù)案編制導(dǎo)則》，制定本預(yù)案。

（三）適用范圍

本預(yù)案適用于我商場(chǎng)內(nèi)部應(yīng)對(duì)突然發(fā)生，造成或者可能造成人員傷亡、財(cái)產(chǎn)損失、生態(tài)環(huán)境破壞、影響和威脅本單位、本系統(tǒng)或社會(huì)安全與穩(wěn)定的突發(fā)公共事件的應(yīng)急處置工作。

本預(yù)案指導(dǎo)商場(chǎng)內(nèi)部全部商家及區(qū)域的安全生產(chǎn)事故應(yīng)對(duì)工作。

（四）安全生產(chǎn)事故的分類與分級(jí)

本預(yù)案所稱安全生產(chǎn)事故，是指突然發(fā)生，造成或可能造成重大人員傷亡、財(cái)產(chǎn)損失及影響商場(chǎng)安全與穩(wěn)定的突發(fā)公共安全緊急事件。

根據(jù)安全生產(chǎn)事故的發(fā)生過程和性質(zhì)，安全生產(chǎn)事故主要分為以下幾種:

1、火災(zāi)事故

2、建筑物安全事故

3、擁擠踩踏事故

4、商場(chǎng)爆炸事故

5、突發(fā)危險(xiǎn)品污染事故

6、大型群體活動(dòng)安全事故

7、商場(chǎng)周邊突發(fā)安全事故

上述突發(fā)公共事件往往相互交叉和關(guān)聯(lián)，某類突發(fā)公共事件可能和其他類別的事件同時(shí)發(fā)生，或引發(fā)次生、衍生事件。對(duì)此，應(yīng)當(dāng)具體分析，統(tǒng)籌應(yīng)對(duì)。

安全生產(chǎn)事故按其性質(zhì)、嚴(yán)重程度、可控性和影響范圍等因素，一般分為四級(jí):Ⅰ級(jí)(特別重大)、Ⅱ級(jí)(重大)、Ⅲ級(jí)(較大)和Ⅳ級(jí)(一般)。

（五）工作原則

1、以人為本，減少危害。在安全生產(chǎn)事故應(yīng)急工作中，高度重視人的生命權(quán)和健康權(quán)，把保障公眾的生命財(cái)產(chǎn)安全和人身健康作為首要任務(wù)，最大限度地減少人員傷亡和危害，并切實(shí)加強(qiáng)對(duì)應(yīng)急救援人員的安全防護(hù)工作。

2、統(tǒng)一指揮，快速反應(yīng)。xx超市xx辦成立突發(fā)公共事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組(以下簡(jiǎn)稱領(lǐng)導(dǎo)小組)，全面負(fù)責(zé)商場(chǎng)系統(tǒng)應(yīng)對(duì)突發(fā)公共事件處置工作，形成處置突發(fā)公共事件快速反應(yīng)機(jī)制，做到快速反應(yīng)，正確應(yīng)對(duì)，處置果斷，力爭(zhēng)把問題解決在萌芽狀態(tài)。

3、分級(jí)負(fù)責(zé)，屬地管理。發(fā)生突發(fā)公共事件后，商場(chǎng)行政部門遵循分級(jí)管理、分級(jí)響應(yīng)、條塊結(jié)合、屬地為主的原則，啟動(dòng)相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，并及時(shí)向當(dāng)?shù)卣陀嘘P(guān)部門報(bào)告。

4、預(yù)防為主，及時(shí)控制。把預(yù)防突發(fā)公共事件作為應(yīng)急工作的中心環(huán)節(jié)和主要任務(wù)，立足于防范，抓早、抓小，爭(zhēng)取早發(fā)現(xiàn)，早報(bào)告，早控制，早解決。要把突發(fā)公共事件控制在基層，控制在一定范圍內(nèi)，避免造成社會(huì)秩序失控和混亂。

5、區(qū)分性質(zhì)，依法處置。要堅(jiān)持把保護(hù)公眾﹑員工生命財(cái)產(chǎn)安全作為處置突發(fā)公共事件的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，按照“動(dòng)之以情、曉之以理”以及“可散不可聚，可順不可激，可解不可結(jié)”的工作原則，及時(shí)化解矛盾，防止事態(tài)擴(kuò)大。要嚴(yán)格區(qū)分和正確處理兩類不同性質(zhì)的矛盾，做到合情合理、依法辦事，維護(hù)公眾的合法權(quán)益。

6、系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)，加強(qiáng)保障。發(fā)生突發(fā)公共事件后，各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人要立即深入第一線，掌握情況，開展工作，控制局面，加強(qiáng)各項(xiàng)保障措施和力量部署，提高工作效率。

二、應(yīng)急組織指揮體系及職責(zé)

（一）xxx超市x辦突發(fā)公共事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組長(zhǎng)：職務(wù)：

副組長(zhǎng)：職務(wù)：

成員：由辦公室、行政部等主要負(fù)責(zé)人組成。

（二）領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室主要職責(zé)

1、領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé):負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策、組織、指揮商場(chǎng)系統(tǒng)內(nèi)各類安全生產(chǎn)事故的應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng)，下達(dá)應(yīng)急處置工作任務(wù)。負(fù)責(zé)向相應(yīng)主管部門和單位通報(bào)情況，協(xié)調(diào)、協(xié)助相應(yīng)部門和單位開展應(yīng)急處置工作，重大問題及時(shí)向區(qū)委、區(qū)政府報(bào)告。

2、領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在xx超市xx辦辦公室。主要職責(zé):承擔(dān)日常工作，負(fù)責(zé)及時(shí)收集和分析相應(yīng)的數(shù)據(jù)和工作情況，提出處理各類安全生產(chǎn)事故的指導(dǎo)意見和具體措施報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組;及時(shí)總結(jié)和推廣各商場(chǎng)處理安全生產(chǎn)事故的經(jīng)驗(yàn)和做法;督導(dǎo)、檢查商場(chǎng)落實(shí)安全生產(chǎn)事故應(yīng)急處理工作的情況;督促各部門根據(jù)安全生產(chǎn)事故的性質(zhì)對(duì)有關(guān)責(zé)任人進(jìn)行責(zé)任追究。

三、應(yīng)急處置

xxx超市xx辦建立應(yīng)對(duì)各類突發(fā)公共事件的'預(yù)測(cè)預(yù)警、快速反應(yīng)系統(tǒng)、信息報(bào)告、應(yīng)急處置、善后恢復(fù)及調(diào)查評(píng)估等機(jī)制，提高應(yīng)急處置能力和指揮水平。

（一）信息報(bào)告要求

1、迅速：最先發(fā)現(xiàn)或接到發(fā)生突發(fā)公共事件報(bào)告的單位和個(gè)人應(yīng)在第一時(shí)間內(nèi)向當(dāng)?shù)卣蜕虉?chǎng)部門報(bào)告，不得延報(bào)。

2、準(zhǔn)確：信息內(nèi)容要客觀詳實(shí)，不得主觀臆斷，不得漏報(bào)、瞞報(bào)、謊報(bào)。

3、直報(bào)：發(fā)生I級(jí)事件的單位可在報(bào)告商場(chǎng)管理中心和有關(guān)部門同時(shí)直接報(bào)當(dāng)?shù)卣?/p>

（二）信息報(bào)送機(jī)制

緊急電話報(bào)告或緊急文件報(bào)送。各突發(fā)公共事件處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室接到報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)，并按照相關(guān)預(yù)案和領(lǐng)導(dǎo)要求開展工作。對(duì)于重大信息，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室根據(jù)xx超市x辦領(lǐng)導(dǎo)意見，報(bào)告區(qū)委、區(qū)政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同志和行業(yè)主管部門以及營(yíng)子公安分局等相關(guān)部門。

（三）應(yīng)急信息的主要內(nèi)容

1、事件發(fā)生基本情況，包括時(shí)間、地點(diǎn)、規(guī)模、涉及人員、破壞程度及人員傷亡等情況；

2、事件發(fā)生起因分析、性質(zhì)判斷和影響程度評(píng)估;

3、事發(fā)商場(chǎng)、當(dāng)?shù)卣坝嘘P(guān)部門和商場(chǎng)部門已采取的措施；

4、區(qū)內(nèi)外公眾及媒體等各方面的反應(yīng);

5、事態(tài)發(fā)展?fàn)顟B(tài)、處置過程和結(jié)果;

6、需要報(bào)送的其他事項(xiàng)。

（四）預(yù)防預(yù)警要求

1、在領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一部署下，各部門應(yīng)相互支持、相互配合，細(xì)化工作措施，落實(shí)人員，明確責(zé)任，把各項(xiàng)工作和要求落到實(shí)處。

2、做好應(yīng)對(duì)商場(chǎng)各類突發(fā)公共事件的人力、物力和財(cái)力方面的儲(chǔ)備工作，保障突發(fā)公共事件預(yù)防、現(xiàn)場(chǎng)控制的應(yīng)急設(shè)施、設(shè)備和必要的經(jīng)費(fèi)。

（五）先期處置

突發(fā)公共事件發(fā)生后，應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)當(dāng)立即派人趕赴現(xiàn)場(chǎng)，組織開展應(yīng)急救援工作，采取措施控制事態(tài)發(fā)展，并及時(shí)向當(dāng)?shù)攸h委、政府和上級(jí)主管部門報(bào)告。在報(bào)告特別重大、重大安全生產(chǎn)事故信息的同時(shí)，要按照職責(zé)和規(guī)定的程序啟動(dòng)相關(guān)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)、有效地開展應(yīng)急處置工作。

（六）應(yīng)急響應(yīng)

對(duì)依照本預(yù)案和有關(guān)專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案的規(guī)定需要由xx超市x辦負(fù)責(zé)處置的特別重大、重大突發(fā)公共事件，根據(jù)xx超市xx辦突發(fā)公共事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)批準(zhǔn)后，啟動(dòng)相關(guān)專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案。

四、應(yīng)急保障

（一）信息保障

各商場(chǎng)要建立健全并落實(shí)安全生產(chǎn)事故信息收集、傳遞、報(bào)送、處理等各環(huán)節(jié)運(yùn)行機(jī)制，完善信息傳輸渠道，保持信息傳輸設(shè)施和通訊設(shè)備完好，保持通訊方便快捷，確保信息報(bào)送渠道的安全暢通。

（二）物資保障

xxx超市x辦和商場(chǎng)應(yīng)建立處置安全生產(chǎn)事故的物資儲(chǔ)備，保障妥善處置突發(fā)事件的物資充足。特殊應(yīng)急物資應(yīng)由專人保管，保證物資、器材的完好。物資存放合理，保持通道暢通，物資運(yùn)輸便利、安全。

（三）資金保障

應(yīng)急資金納入超市統(tǒng)一預(yù)算。

（四）人員保障

xx超市x辦和商場(chǎng)應(yīng)組建突發(fā)公共事件應(yīng)急預(yù)備隊(duì)，一旦啟動(dòng)預(yù)案，立即投入使用。

（五）其他保障

涉及到交通、治安維護(hù)等方面的保障，請(qǐng)示區(qū)政府協(xié)調(diào)各有關(guān)部門支持。

五、事故災(zāi)難類突發(fā)事件應(yīng)急處置

（一）事故災(zāi)難類突發(fā)事件的等級(jí)確認(rèn)與劃分

根據(jù)《國家安全生產(chǎn)事故災(zāi)難應(yīng)急預(yù)案》及《河北省突發(fā)公共事件總體預(yù)案》和商場(chǎng)系統(tǒng)的實(shí)際情況，將事故災(zāi)難按嚴(yán)重程度，從高至低分為Ⅰ級(jí)—Ⅳ級(jí)。

1、特別重大事件(Ⅰ級(jí))：商場(chǎng)所在區(qū)域內(nèi)的人員和財(cái)產(chǎn)遭受特別重大損害，對(duì)本地區(qū)的營(yíng)業(yè)秩序產(chǎn)生特別重大影響的事故災(zāi)害。

2、重大事件（Ⅱ級(jí)）：商場(chǎng)所在區(qū)域內(nèi)的人員和財(cái)產(chǎn)遭受重大損害，對(duì)本地區(qū)的營(yíng)業(yè)秩序產(chǎn)生重大影響的事故災(zāi)害。

3、較大事件(Ⅲ級(jí)):對(duì)商場(chǎng)的人員和財(cái)產(chǎn)造成損害，對(duì)商場(chǎng)的營(yíng)業(yè)秩序產(chǎn)生較大影響的事故災(zāi)害。

4、一般事件(Ⅳ級(jí)):對(duì)個(gè)體造成的損害，對(duì)商場(chǎng)營(yíng)業(yè)秩序產(chǎn)生一定影響的事故災(zāi)害。

（二）應(yīng)急處置措施

1、火災(zāi)事故處理辦法

①商場(chǎng)突發(fā)火災(zāi)事故，要立即啟動(dòng)消防應(yīng)急預(yù)案，全力組織人員疏散和自救工作，同時(shí)，要在第一時(shí)間內(nèi)向公安消防119指揮中心報(bào)警。商場(chǎng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門負(fù)責(zé)人要在第一時(shí)間親臨現(xiàn)場(chǎng)組織教職員工開展救人和滅火工作，并在消防隊(duì)伍到現(xiàn)場(chǎng)后，主動(dòng)提供有關(guān)信息，配合消防隊(duì)伍組織救人和滅火搶險(xiǎn)工作。

②采取諸如切斷煤氣、切斷電源等措施，避免繼發(fā)性危害。

③搶救傷病員，配合有關(guān)醫(yī)療部門和醫(yī)療機(jī)構(gòu)妥善安置傷病員。

④及時(shí)采取人員疏散、封鎖現(xiàn)場(chǎng)、轉(zhuǎn)移重要財(cái)物等必要措施，確保人員、財(cái)產(chǎn)的安全。

⑤解決好營(yíng)業(yè)人員、顧客等受災(zāi)人員的安居問題。

2、建筑物安全事故處理辦法

①商場(chǎng)發(fā)生房屋、圍墻、廁所等建筑物倒塌安全事故，商場(chǎng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門的負(fù)責(zé)同志，在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)，根據(jù)災(zāi)情啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，迅速開展現(xiàn)場(chǎng)處置和救援工作，立即向上級(jí)主管部門和當(dāng)?shù)卣畧?bào)告。

②迅速采取措施，密切關(guān)注連帶建筑物的安全狀況，消除繼發(fā)性危險(xiǎn)。

③迅速組織周圍醫(yī)療力量和有關(guān)人員搶救傷病員，并立即撥打120請(qǐng)求衛(wèi)生救護(hù)。積極有序的配合有關(guān)部門及時(shí)解救受困人員。

3、擁擠踩踏事故處理辦法

①商場(chǎng)發(fā)生擁擠踩踏事故時(shí)，要迅速開展現(xiàn)場(chǎng)疏導(dǎo)和救護(hù)工作，并立即向醫(yī)療急救部門報(bào)告求援，同時(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告。

②商場(chǎng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門的負(fù)責(zé)同志，在第一時(shí)間親臨第一線指揮，根據(jù)災(zāi)情啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，控制局勢(shì)，制止擁擠，做好人員疏導(dǎo)疏散工作;組織人員對(duì)受傷者進(jìn)行應(yīng)急搶救處置，盡快將病員送往醫(yī)院搶救，必要時(shí)請(qǐng)求當(dāng)?shù)卣г畮椭?/p>

③迅速通知受傷人員親屬，及時(shí)向公眾和親屬通報(bào)有關(guān)情況，確保公眾和親屬情緒穩(wěn)定。

4、商場(chǎng)爆炸事故處理辦法

①商場(chǎng)發(fā)生爆炸事故后，商場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門負(fù)責(zé)同志要在第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng)，組織搶救，在向上級(jí)主管部門報(bào)告的同時(shí)，立即向公安部門報(bào)告。

②迅速組織周圍醫(yī)療力量和有關(guān)人員搶救傷病員，并立即撥打120請(qǐng)求醫(yī)療救護(hù)。積極有序的配合有關(guān)部門及時(shí)解救受困人員。

③商場(chǎng)要在爆炸現(xiàn)場(chǎng)及時(shí)設(shè)置隔離帶，封鎖和保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，疏散人員，控制好現(xiàn)場(chǎng)的治安事態(tài)，迅速采取有效措施檢查并消除繼發(fā)性危險(xiǎn)，防止次生事故發(fā)生，切實(shí)保護(hù)好公眾的人身財(cái)產(chǎn)安全。

④如果發(fā)現(xiàn)肇事者和直接責(zé)任人，應(yīng)立即采取有效控制措施，并迅速報(bào)告公安機(jī)關(guān)。

⑤認(rèn)真配合公安部門做好搜尋物證、排除險(xiǎn)情，防止繼發(fā)性爆炸等工作。

5、突發(fā)危險(xiǎn)品污染事故的處理辦法

①商場(chǎng)應(yīng)根據(jù)各類危險(xiǎn)品的特性制定相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。

②商場(chǎng)因意外因素引起危險(xiǎn)物品泄露，或因違反有關(guān)規(guī)定排放污染物造成環(huán)境污染事故災(zāi)難的，應(yīng)及時(shí)向商場(chǎng)和有關(guān)行政管理部門報(bào)告，同時(shí)設(shè)置污染區(qū)。

③xxx超市xx辦接報(bào)后，應(yīng)立即向區(qū)政府和主管部門報(bào)告，協(xié)同政府有關(guān)專業(yè)部門組織有關(guān)專家、技術(shù)人員攜帶必要的采樣分析儀器赴事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查檢驗(yàn)，迅速查明危險(xiǎn)品類型，確定主要污染物質(zhì)以及產(chǎn)生的危害程度或可能造成的危害。

④初步查明情況后，要迅速制定消除或減輕危害的方案，并立即組織人員實(shí)施。

⑤對(duì)有明確污染源的應(yīng)立即控制污染物排放;對(duì)于化學(xué)危險(xiǎn)品污染事故，程度輕微的，啟動(dòng)商場(chǎng)相關(guān)應(yīng)急預(yù)案處理，情況嚴(yán)重的，要立即向區(qū)政府和主管部門報(bào)告，啟動(dòng)相應(yīng)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行處置。

⑥對(duì)發(fā)生有毒物質(zhì)污染可能危及公眾生命財(cái)產(chǎn)安全的，要采取相應(yīng)有效措施，控制污染事故蔓延，并及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)卣畣?dòng)相應(yīng)應(yīng)急預(yù)案，必要時(shí)應(yīng)疏散或組織公眾撤離。

⑦危險(xiǎn)或危害排除后，應(yīng)召集有關(guān)部門做好善后工作，妥善處理環(huán)境污染事故。

⑧重大事故，商場(chǎng)應(yīng)在1小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門報(bào)告。

6、大型群體活動(dòng)安全事故處理辦法

①商場(chǎng)舉辦的各類大型活動(dòng)，必須按有關(guān)規(guī)定做好專項(xiàng)安全保衛(wèi)方案，落實(shí)安全保衛(wèi)措施。

②發(fā)生重大安全事故，應(yīng)立即啟動(dòng)相關(guān)應(yīng)急預(yù)案，遇有顧客、員工死亡、受傷等情況，立即撥打120請(qǐng)求急救，聯(lián)系醫(yī)院進(jìn)行傷病員搶救工作。

③活動(dòng)組織者和安全工作負(fù)責(zé)人要穩(wěn)定現(xiàn)場(chǎng)秩序，組織公眾有序疏散逃生，盡力避免繼發(fā)性災(zāi)害。

④商場(chǎng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)要在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)，親臨一線，靠前指揮，組織疏導(dǎo)、搶救傷病員，要在第一時(shí)間向當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)和當(dāng)?shù)卣驼嘘P(guān)部門報(bào)告，積極爭(zhēng)取當(dāng)?shù)攸h委、政府和有關(guān)部門的支援幫助。

7、商場(chǎng)周邊突發(fā)安全事故處理辦法

①積極協(xié)助當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門妥善處理，防止事態(tài)演化和擴(kuò)大。

②及時(shí)向公眾員工通報(bào)有關(guān)情況，引導(dǎo)公眾情緒，穩(wěn)定商場(chǎng)秩序，避免不必要的恐慌和動(dòng)蕩。

8、商場(chǎng)突發(fā)事故處理中的其他有關(guān)注意事項(xiàng)

①發(fā)生災(zāi)難事故，商場(chǎng)要及時(shí)向公眾﹑員工通報(bào)有關(guān)情況，引導(dǎo)公眾﹑員工情緒，穩(wěn)定商場(chǎng)秩序，避免不必要的恐慌和動(dòng)蕩。

②凡是發(fā)生人員傷亡的，商場(chǎng)要立即采取救助措施，積極搶救傷病員，減少人員傷亡。

③所有災(zāi)難事故發(fā)生后，商場(chǎng)都要考慮可能引發(fā)繼發(fā)性傷害問題，要妥善處置，不要激化矛盾，防止事態(tài)擴(kuò)大和演化。

④凡是需要對(duì)建筑物等采取斷水、斷電等應(yīng)急處理措施的，要認(rèn)真權(quán)衡利弊，妥善處理可能發(fā)生的受災(zāi)受困人員照明、飲水需要和因?yàn)榕芩╇娍赡芤l(fā)繼發(fā)性災(zāi)害的矛盾。

（三）善后與恢復(fù)

1、一旦直接的應(yīng)急任務(wù)和生命救護(hù)活動(dòng)結(jié)束，應(yīng)立即設(shè)立恢復(fù)中心，工作重點(diǎn)也應(yīng)馬上從應(yīng)急轉(zhuǎn)向善后與恢復(fù)行動(dòng)，及時(shí)開展補(bǔ)救工作，積極做好善后工作，爭(zhēng)取在最短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)商場(chǎng)正常秩序。

①做好事故中受傷人員的醫(yī)療、救助工作，對(duì)在事故中死亡人員進(jìn)行人道主義撫恤和補(bǔ)償或賠償，對(duì)受害者家屬進(jìn)行慰問，對(duì)購買了保險(xiǎn)的傷亡人員要幫助聯(lián)系保險(xiǎn)公司賠付。

②及時(shí)查明事故原因，嚴(yán)格信息發(fā)布制度，確保信息及時(shí)、準(zhǔn)確、客觀、全面，穩(wěn)定商場(chǎng)秩序，疏導(dǎo)公眾情緒，避免不必要的恐慌和動(dòng)蕩。

③全面檢查設(shè)備、設(shè)施安全性能，檢查安全管理漏洞，對(duì)安全隱患及時(shí)補(bǔ)救、防范，避免事故再次發(fā)生。

④總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。要引以為鑒，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)。對(duì)因玩忽職守、瀆職等原因而導(dǎo)致事故發(fā)生，要追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

⑤配合公安等部門，做好事故案件的偵破調(diào)查工作。

2、事件結(jié)束后，要加強(qiáng)場(chǎng)內(nèi)安全保衛(wèi)和各項(xiàng)設(shè)施的安全檢查，對(duì)商場(chǎng)危房及其改造措施落實(shí)情況，嚴(yán)格檢查和監(jiān)控，杜絕安全隱患。同時(shí)，關(guān)注商場(chǎng)周邊安全狀況，及時(shí)向當(dāng)?shù)攸h委和政府反映存在的隱患，提出整改的意見和建議，并協(xié)助當(dāng)?shù)卣畬?duì)安全隱患進(jìn)行整治;加強(qiáng)學(xué)生日常防災(zāi)、避災(zāi)知識(shí)商場(chǎng)，定期舉行逃生疏散演練，增強(qiáng)員工自我保護(hù)能力。

六、附則

（一）本預(yù)案是根據(jù)國家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理總局發(fā)布的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)事故應(yīng)急預(yù)案編制導(dǎo)則要求制定的。

（二）在各類突發(fā)公共事件的應(yīng)急處置工作中，對(duì)有突出表現(xiàn)的單位和個(gè)人予以鼓勵(lì)和表彰;對(duì)負(fù)有直接責(zé)任的單位和個(gè)人依據(jù)有關(guān)法規(guī)和規(guī)定予以處理;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

（三）預(yù)案啟動(dòng)實(shí)施由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)決定。所有領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位和相關(guān)單位負(fù)責(zé)人要認(rèn)真貫徹執(zhí)行本預(yù)案，嚴(yán)格執(zhí)行和遵守信息保密制度，遵守工作紀(jì)律，確保信息安全，并保證聯(lián)系方式暢通、便捷。

（四）本預(yù)案由xx超市xx辦負(fù)責(zé)解釋。

（五）本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。

超市食品應(yīng)急預(yù)案 篇2

為有效預(yù)防、及時(shí)控制和減少食品安全事故造成的危害，最大限度地保障師生身體健康與生命安全，制定本預(yù)案。

指導(dǎo)思想和工作原則：在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識(shí)，預(yù)防和控制食品安全事故的`發(fā)生。

組織領(lǐng)導(dǎo)

組長(zhǎng)

副組長(zhǎng)

成員

預(yù)防

1、在食品供應(yīng)過程中或?qū)W生用餐發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收處理該批全部食品并取樣送檢。

2、班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時(shí)報(bào)告校醫(yī)室，由校醫(yī)初步檢查，采取措施對(duì)癥處理，密切觀察病情變化。

3、如確定為食物中毒，應(yīng)迅速做好以下工作：

4、初步診斷、治療、護(hù)理患病師生，對(duì)病情較重者應(yīng)迅速轉(zhuǎn)送到上級(jí)醫(yī)院進(jìn)一步治療。

5、立即報(bào)告學(xué)生處，報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的地點(diǎn)、時(shí)間、中毒人數(shù)，主要的臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物。啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

6、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)親臨一線協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救，立即向市教育局報(bào)告。

7、收集相關(guān)病情信息，協(xié)助衛(wèi)生防疫部門及食藥局餐飲科進(jìn)行事件調(diào)查、處理。

各部門工作職責(zé)：

1、發(fā)生中毒事件的食堂立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)。

2、由校醫(yī)負(fù)責(zé)立即向上級(jí)衛(wèi)生防疫部門及食藥局餐飲科報(bào)告，報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不超過1小時(shí)。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。

3、校醫(yī)會(huì)同食堂工作人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存一切可疑食品及原料、工具、設(shè)備，保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣，防止人為破壞現(xiàn)場(chǎng)，等候衛(wèi)執(zhí)法部門處理。

4、班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級(jí)進(jìn)行。對(duì)已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。

5、學(xué)生處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)家長(zhǎng)的疏導(dǎo)工作；向新聞部門做好解釋工作；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。

6、校醫(yī)要深入各班配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒經(jīng)過、可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)測(cè)發(fā)展趨勢(shì)。

7、辦公室做好后勤保障工作，保障機(jī)動(dòng)搶救車輛、消毒用品的供應(yīng)。

8、食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生防疫部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生防疫部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

超市食品應(yīng)急預(yù)案 篇3

一、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

1、分析超市環(huán)境和場(chǎng)所，識(shí)別潛在風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，包括電路、設(shè)備、玻璃等易造成安全事故的因素。

2、確定人員流動(dòng)的瓶頸區(qū)，如進(jìn)出口、貨架、收銀臺(tái)等地點(diǎn)，設(shè)立標(biāo)識(shí)和安全設(shè)施。

3、分類整理常見的突發(fā)事件和緊急情況，如火災(zāi)、地震、暴力恐怖事件、搶劫等，對(duì)不同事件設(shè)置應(yīng)急處理流程。

二、應(yīng)急預(yù)案制定

1、確定應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)和人員

在緊急情況下，需要一支專門的應(yīng)急處理團(tuán)隊(duì)。超市可以設(shè)置應(yīng)急小組，由幾名志愿者參與。該小組需要組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)、聯(lián)系人員、急救人員等角色。

2、明確超市應(yīng)急處理流程

每種緊急事件都有應(yīng)對(duì)措施，明確個(gè)人職責(zé)和應(yīng)急措施。如發(fā)生火災(zāi)，要確保員工的.人身安全、關(guān)閉燃?xì)庠春碗娫础?bào)警、疏散人員等。

3、制定應(yīng)急預(yù)案宣傳計(jì)劃

預(yù)案要實(shí)施起來，需要所有員工的共同配合。需要制定宣傳計(jì)劃，定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和演練，提高應(yīng)急處理能力。

三、應(yīng)急措施

1、建立應(yīng)急管理體系

包括應(yīng)急知識(shí)普及、應(yīng)急演練、應(yīng)急預(yù)警及信息報(bào)送等。及時(shí)做好應(yīng)急事件的評(píng)估、判斷、發(fā)布和指揮調(diào)度。

2、設(shè)置應(yīng)急物資庫

超市應(yīng)該建立應(yīng)急物資庫，其中包括急救箱、消防器材、應(yīng)急照明等，確保在緊急情況下能夠及時(shí)提供必需品。

3、營(yíng)造應(yīng)急氛圍

超市應(yīng)該定期開展應(yīng)急演練，提高員工和消費(fèi)者的應(yīng)急處理能力，同時(shí)引導(dǎo)消費(fèi)者注意觀察感知，發(fā)現(xiàn)緊急情況并積極報(bào)警。

以上是一份超市應(yīng)急預(yù)案模板，供超市作為應(yīng)急預(yù)案制定和完善參考。超市應(yīng)急預(yù)案是保障員工和消費(fèi)者安全的重要措施，必須得到認(rèn)真對(duì)待。同時(shí)也要強(qiáng)化應(yīng)急知識(shí)培訓(xùn)，提高全體員工應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力，保護(hù)超市的形象和消費(fèi)者的安全。

超市食品應(yīng)急預(yù)案 篇4

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，超市已成為人們?nèi)粘Ｋ仨毜纳顖?chǎng)所之一。在超市內(nèi)，我們可以購買到生活、衣物、食品等所需物品。然而，在超市中也存在著一些潛在的安全隱患和緊急情況，因此超市應(yīng)急預(yù)案的制定與實(shí)施顯得十分重要。

一、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)的組建

超市應(yīng)急預(yù)案的組織機(jī)構(gòu)應(yīng)由以下部門或人員組成：

1、應(yīng)急指揮部：超市經(jīng)理或副經(jīng)理擔(dān)任指揮部指揮，主要負(fù)責(zé)應(yīng)急活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作。

2、保衛(wèi)室：主要負(fù)責(zé)超市的保安工作，對(duì)超市的安全情況負(fù)責(zé)，是應(yīng)急預(yù)案的重要組成部分。

3、售貨員：超市售貨員為超市營(yíng)業(yè)的主要工作人員，需要掌握超市應(yīng)急預(yù)案，能夠在緊急情況下快速反應(yīng)，保障超市售貨和顧客的安全。

4、顧客服務(wù)部門：負(fù)責(zé)超市顧客服務(wù)、咨詢、投訴等工作，需要在緊急情況下向顧客傳遞有關(guān)應(yīng)急預(yù)案信息。

二、超市應(yīng)急預(yù)案基本內(nèi)容

1、火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案

超市火災(zāi)是常見的緊急事件之一，必須制定應(yīng)急預(yù)案以防患于未然。超市應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括火災(zāi)發(fā)生時(shí)的應(yīng)急撲救、逃生措施、疏散路線、滅火器材的配備、應(yīng)急通訊設(shè)備、火災(zāi)報(bào)警器的設(shè)置和演練等內(nèi)容。

2、水災(zāi)應(yīng)急預(yù)案

水災(zāi)是指超市內(nèi)部因雨水、排水堵塞等因素所引起的水浸災(zāi)害。超市應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該包括緊急搶險(xiǎn)和防范措施等內(nèi)容，確保顧客、員工和超市財(cái)產(chǎn)的安全。

3、地震應(yīng)急預(yù)案

地震是自然災(zāi)害中最為常見的一種，特別是在某些地震頻發(fā)的地區(qū)。在超市應(yīng)急預(yù)案中，應(yīng)該包括地震應(yīng)急方案、避險(xiǎn)措施、逃生路線、緊急通訊設(shè)備等內(nèi)容，以保障人員和超市財(cái)產(chǎn)的安全。

4、其他緊急情況應(yīng)急預(yù)案

除了上述的災(zāi)害應(yīng)急預(yù)案之外，還應(yīng)針對(duì)其他可能出現(xiàn)的'安全事故或緊急情況制定應(yīng)急預(yù)案。例如，針對(duì)突發(fā)的罷工、暴力事件、疫情等制定應(yīng)急預(yù)案。

三、應(yīng)急通訊設(shè)備和應(yīng)急救援物資儲(chǔ)備

超市應(yīng)急預(yù)案中應(yīng)包括各種緊急通訊設(shè)備的配備和儲(chǔ)備，如無線電臺(tái)、手機(jī)、固定電話、網(wǎng)絡(luò)等。應(yīng)保證設(shè)備齊備、通暢無阻，以便及時(shí)響應(yīng)緊急情況。

超市應(yīng)急預(yù)案中還應(yīng)包括救援物資的儲(chǔ)備，如食品、水、醫(yī)藥、應(yīng)急用品等，為應(yīng)對(duì)緊急情況提供必要的保障。

四、應(yīng)急預(yù)案的演練和完善

超市應(yīng)急預(yù)案不能停留在紙面上，只有經(jīng)過實(shí)際演練和完善，才能更好地發(fā)揮其應(yīng)有的作用。演練可以定期進(jìn)行，以檢驗(yàn)和完善應(yīng)急預(yù)案，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。

五、總結(jié)

超市應(yīng)急預(yù)案是超市保護(hù)安全、保護(hù)人員和財(cái)產(chǎn)的基礎(chǔ)。超市需要根據(jù)不同的緊急情況制定相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，建立完善的組織機(jī)構(gòu)，儲(chǔ)備必要的救援物資和配備應(yīng)急通訊設(shè)備，同時(shí)定期演練和完善應(yīng)急預(yù)案，以便在緊急情況下能夠做出有效應(yīng)對(duì)，保障超市、員工和顧客的生命財(cái)產(chǎn)安全。

超市食品應(yīng)急預(yù)案 篇5

確保本單位來賓、員工的人身及財(cái)產(chǎn)安全，保證各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及全體員工在發(fā)生火災(zāi)的情況下，明確各崗位、部門、人員職責(zé)，正確使用滅火器材，控制火災(zāi)蔓延，安全迅速的組織現(xiàn)場(chǎng)群眾疏散和自救，特制訂此應(yīng)急預(yù)案。

一、報(bào)警和接警處置警程序

當(dāng)任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)應(yīng)當(dāng)立即通過報(bào)警裝置向消控中心報(bào)警，不得謊報(bào)。

消控中心接到火災(zāi)報(bào)警時(shí)，首先用對(duì)講機(jī)或電話詢問相關(guān)地點(diǎn)工作人員現(xiàn)場(chǎng)情況，并就近派遣一名保衛(wèi)部人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)查看。如屬誤報(bào)，應(yīng)盡快查明原因并填寫值班記錄表；如發(fā)現(xiàn)確實(shí)發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況選擇開啟防排煙系統(tǒng)，并通知現(xiàn)場(chǎng)工作人員、保衛(wèi)部及時(shí)到位控制火勢(shì)蔓延，報(bào)告單位值班領(lǐng)導(dǎo)趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮撲救，同時(shí)向公安消防119指揮中心報(bào)警。

二、確認(rèn)火災(zāi)發(fā)生后的整體處置程序

（1）現(xiàn)場(chǎng)工作人員發(fā)現(xiàn)火情后，第一時(shí)間向消控中心報(bào)告起火部位、燃燒物質(zhì)、火勢(shì)大小及蔓延方向，就近選取一切可用的滅火器材進(jìn)行撲救。

（2）消控中心向公安消防119報(bào)警后，立即打開起火層相關(guān)樓層的`應(yīng)急廣播和消防警鈴，通知相關(guān)樓層人員在現(xiàn)場(chǎng)工作人員的指揮下有序疏散，疏散時(shí)注意保持現(xiàn)場(chǎng)秩序，盡量不引起現(xiàn)場(chǎng)群眾恐慌，并提醒現(xiàn)場(chǎng)人員注意防止煙氣。

（3）消控中心根據(jù)指揮指令切斷火災(zāi)區(qū)域內(nèi)的非消防電源，迫降電梯至底層，保持與現(xiàn)場(chǎng)工作人員的聯(lián)系，并根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況開啟如：消防泵、噴淋泵、防火卷簾等設(shè)備；在現(xiàn)場(chǎng)不需要或不允許的情況下嚴(yán)禁隨意開啟設(shè)備。

（4）消控中心人員在消防部隊(duì)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，及時(shí)向消防部隊(duì)報(bào)告火場(chǎng)情況，并協(xié)助撲救火災(zāi)。

（5）單位值班領(lǐng)導(dǎo)在接到火警報(bào)告后，應(yīng)立即召集相關(guān)部門負(fù)責(zé)人趕赴消控中心，并在消控中心成立臨時(shí)救災(zāi)指揮部，單位最高領(lǐng)導(dǎo)人任總指揮。利用通訊設(shè)備了解火情，下達(dá)撲救指令。此時(shí)必須保證消控中心與各個(gè)地方、部門、外界的聯(lián)絡(luò)暢通。撲救指令包括：

疏散現(xiàn)場(chǎng)群眾，劃定安全警戒區(qū)域；

是否需要啟閉消防泵、噴淋泵、氣體滅火等設(shè)施設(shè)備；

是否切斷電源、迫降電梯；

是否關(guān)閉空調(diào)、通風(fēng)設(shè)備，啟動(dòng)防排煙系統(tǒng)。

其他有利于疏散及火災(zāi)撲救的指令。

各部門在接到火災(zāi)報(bào)警后，應(yīng)迅速按照預(yù)案布置就位，與指揮部保持聯(lián)系，各部門領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)在第一時(shí)間趕到消控中心。

三、組織機(jī)構(gòu)

根據(jù)預(yù)案，在火災(zāi)突發(fā)情況下各部門成員分別成立不同的行動(dòng)小組，根據(jù)指揮部領(lǐng)命，協(xié)調(diào)配合。

（1）滅火行動(dòng)組：由保衛(wèi)部確定組員名單，成立單位的志愿消防隊(duì)，在接到火警報(bào)警第一時(shí)間，攜帶滅火器材趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，根據(jù)指揮部命令實(shí)施滅火。

（2）通訊聯(lián)絡(luò)組：各部門挑選一名，專門負(fù)責(zé)在火災(zāi)突發(fā)情況下保持與消控中心和指揮部聯(lián)系，確保火災(zāi)時(shí)的通訊暢通，傳達(dá)指揮部命令，反饋火場(chǎng)情況。

（3）疏散引導(dǎo)組：火災(zāi)緊急情況下，各樓層人員應(yīng)立即控制現(xiàn)場(chǎng)局面，防止混亂，正確疏散在場(chǎng)群眾向安全地帶撤離，由保衛(wèi)部指派人員負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)指揮疏散。

（4）安全防護(hù)救護(hù)組：由后勤部召集人員（最好懂急救常識(shí)），將受傷的群眾和工作人員抬離危險(xiǎn)區(qū)域，做好現(xiàn)場(chǎng)急救工作，并負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)120急救中心，最大限度確保傷員安全。

四、應(yīng)急疏散處置程序

（1）各樓層現(xiàn)場(chǎng)工作人員在接到火警后必須先疏散群眾。

（2）疏散時(shí)注意疏散順序，對(duì)著火層本層人員先進(jìn)行疏散，其次為著火層上層及下層，防止所有人員涌向同一出口，造成堵塞。

（3）疏散時(shí)注意防止混亂，控制現(xiàn)場(chǎng)人員情緒，提高疏散效率，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況向消控中心報(bào)告，要求啟動(dòng)防排煙系統(tǒng)。

（4）疏散時(shí)如發(fā)現(xiàn)受傷人員，立即聯(lián)絡(luò)安全防護(hù)救護(hù)組，第一時(shí)間救治傷員。

五、初起火災(zāi)撲救程序和措施

（1）滅火行動(dòng)組人員接到火災(zāi)報(bào)警后，第一時(shí)間攜帶滅火器材趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，按照“救人第一，先控制、后消滅，先重點(diǎn)、后一般”的原則，首先搶救被困火場(chǎng)的人員，控制火勢(shì)與撤離物資同時(shí)進(jìn)行。

（2）根據(jù)指揮部命令設(shè)立水槍陣地，能滅則滅，不能滅則盡一切辦法控制火勢(shì)蔓延，等待消防部隊(duì)救援。

（3）滅火行動(dòng)組人員在搶救火場(chǎng)時(shí)應(yīng)注意自身安全防護(hù)，不脫離組織單獨(dú)行動(dòng)，在指揮部沒有下達(dá)命令前不貿(mào)然行動(dòng)，受到火勢(shì)威脅時(shí)應(yīng)及時(shí)后撤。

（4）公安消防部隊(duì)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，根據(jù)消防部隊(duì)需要，協(xié)助滅火。

六、通訊聯(lián)絡(luò)保障

（1）火災(zāi)突發(fā)情況下，應(yīng)設(shè)立專門的聯(lián)絡(luò)渠道，對(duì)講機(jī)等設(shè)備應(yīng)設(shè)立專門的對(duì)講頻道。

（2）由通訊聯(lián)絡(luò)組負(fù)責(zé)傳遞各方信息，傳達(dá)指揮部命令，并確保火災(zāi)時(shí)通訊的暢通。

（3）各部門應(yīng)制定相應(yīng)的通訊應(yīng)急方案，在通訊受到阻礙時(shí)立即啟動(dòng)應(yīng)急方案，確保正常的信息傳遞。

七、安全防護(hù)救護(hù)程序和措施

（1）安全防護(hù)組接到報(bào)警后，準(zhǔn)備好相關(guān)救護(hù)器材，急救物資，于指揮部待命。

（2）根據(jù)指揮部命令劃定室內(nèi)（外）安全警戒區(qū)域，制止群眾圍觀，確保疏散出口處的暢通。

（3）根據(jù)火場(chǎng)情況出動(dòng)，配合滅火行動(dòng)組搶救傷員，采取有效地急救措施，并及時(shí)撥打120急救指揮中心。

八、火災(zāi)結(jié)束后工作

（1）各部門恢復(fù)正常工作狀態(tài)。

（2）根據(jù)公安消防部門指示，由保衛(wèi)部派員負(fù)責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)，任何人不得破壞。得到撤銷火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)命令時(shí)，派人及時(shí)清理，做好清理現(xiàn)場(chǎng)時(shí)的安全措施。

（3）如公安消防部門需要，全體人員必須積極配合火災(zāi)調(diào)查工作。

（4）辦公室負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)火災(zāi)損失，并在災(zāi)后2個(gè)工作日內(nèi)上報(bào)。

（5）各部門要及時(shí)總結(jié)，包括起因，滅火戰(zhàn)斗等方面。

超市食品應(yīng)急預(yù)案 篇6

為了增強(qiáng)全員的消防安全意識(shí)和自救逃生能力，預(yù)防和遏止人員傷亡事故發(fā)生，根據(jù)《北京市商場(chǎng)市場(chǎng)消防安全管理規(guī)定》和公司領(lǐng)導(dǎo)批示，擬定與物業(yè)部、工程部及物業(yè)一起啟動(dòng)防火設(shè)施，帶領(lǐng)員工進(jìn)行消防預(yù)案演習(xí)。望各部門領(lǐng)導(dǎo)予以高度重視。現(xiàn)將具體組織實(shí)施方案作如下安排：

一、基本情況簡(jiǎn)介：

超市于x年xx月xx日開業(yè)，座落x處，地址為：。東靠；南靠；西靠；北靠。

超市建筑結(jié)構(gòu)為鋼筋混泥土結(jié)構(gòu)，建筑面積萬平方米，營(yíng)業(yè)面積萬平方米，分地上x層，地下x層，經(jīng)營(yíng)類型有。

店內(nèi)消防設(shè)備、技術(shù)防范設(shè)施齊全，有輕便ABC滅火器具、二氧化碳滅火器具，滅火車臺(tái)、消火栓座、防火卷簾門樘、煙感報(bào)警x個(gè)、噴淋頭x個(gè)、煤氣泄露報(bào)警器x個(gè)、每層有通往地面的疏散通道、安全出口7條，電視監(jiān)控畫面5幅、監(jiān)控探頭__個(gè)，門禁報(bào)警聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)套、報(bào)警按鈕x個(gè)、消防急救工具包x套。

二、 組織指揮

演習(xí)臨時(shí)指揮部設(shè)在消防中心控制室，由總經(jīng)理擔(dān)任演習(xí)總指揮，防火管理負(fù)責(zé)人郭成擔(dān)任副總指揮并具體負(fù)責(zé)實(shí)施，成員由各部門經(jīng)理組成，保安部中控室協(xié)助臨時(shí)指揮部做好指揮聯(lián)絡(luò)事宜

下設(shè)五個(gè)組：

即警戒處置組：由保安部消防領(lǐng)班帶領(lǐng)義務(wù)消防員在適當(dāng)位置由工程部相關(guān)人員參加進(jìn)行消火栓接口出水演練；

疏散疏導(dǎo)組：由保安部主任帶領(lǐng)一名領(lǐng)班負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各樓層保安員與各樓層負(fù)責(zé)人共同配合指導(dǎo)人員迅速準(zhǔn)確疏散；

傷員救護(hù)組：由保安部一名領(lǐng)班負(fù)責(zé)帶領(lǐng)3人攜帶擔(dān)架進(jìn)行救護(hù)演練；

外圍控制組：由保安部一名領(lǐng)班負(fù)責(zé)對(duì)火警現(xiàn)場(chǎng)及周邊進(jìn)行控制，防止無關(guān)人員進(jìn)入。

通信聯(lián)絡(luò)組：由保安部一名領(lǐng)班負(fù)責(zé)對(duì)講機(jī)的配備和做好演習(xí)過程中的聯(lián)絡(luò)事宜。

三、具體處置方法步驟

（一）人員、探測(cè)器報(bào)警，中控接警帶應(yīng)急包迅速到現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)，（假火警，查明原因備案）真火警反饋中控室；

（二）中控接到反饋（或監(jiān)控顯示火勢(shì)）立即協(xié)調(diào)在職警衛(wèi)領(lǐng)班增援撲救，（撲滅：現(xiàn)場(chǎng)取證，防范復(fù)燃，查明原因上報(bào)部門，再做處理）火勢(shì)未得到控制，立即上報(bào)部門，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案：

通訊聯(lián)絡(luò)組：

1、發(fā)現(xiàn)真有火警發(fā)生，目擊人員須立即通知消防控制室（），消防控制室應(yīng)立即上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)、撥打119火警電話。

2、商場(chǎng)中控室電話作消防專用不得占用。求對(duì)講機(jī)禁止無關(guān)人員使用同一頻率，以備火警之用。

3、通知工程部所有指定負(fù)責(zé)人，留下詳細(xì)的火災(zāi)數(shù)據(jù)及直線電話號(hào)碼，收集現(xiàn)場(chǎng)信息。

4、將各項(xiàng)消防設(shè)施，急救箱裝備及火場(chǎng)附近各門及機(jī)房鎖匙立刻運(yùn)往火場(chǎng)以急用。

5、立即向物業(yè)控制室報(bào)告遠(yuǎn)程控制消防設(shè)備；根據(jù)工程部所提供的緊急聯(lián)絡(luò)資料， 通知所有負(fù)責(zé)人。

6、將現(xiàn)場(chǎng)所有電梯迫降。除有關(guān)人員外，禁止任何人士使用電梯及進(jìn)入火場(chǎng)范圍。并備用消防專用電梯，待消防員到場(chǎng)使用。必要時(shí)可求警協(xié)助。

7、派遣一名隊(duì)員在消防車通道候命，以便引導(dǎo)緊急車輛能迅速抵達(dá)火場(chǎng)。當(dāng)消防員到場(chǎng)后，須將現(xiàn)場(chǎng)之地理環(huán)境及火災(zāi)情況，火場(chǎng)是否有人被困，詳細(xì)向消防員報(bào)告，以便他們能立即進(jìn)行拯救行動(dòng)。而隊(duì)員亦須盡量從旁提供協(xié)助。

滅火行動(dòng)組：著作訓(xùn)服迅速增援，利用消火栓，消防板斧，自救呼吸器等器具，在自身安全情況下，如無濃煙，且有安全逃生路線可供撤離，才可嘗試將火救熄及阻止火勢(shì)蔓延。水槍逐步撲救，器具進(jìn)步破拆，消滅火源。

疏散引導(dǎo)組：迅速到達(dá)火場(chǎng)，組織進(jìn)行供水或搬其他滅火藥劑，保證滅火需要，引導(dǎo)疏散無關(guān)人員。引領(lǐng)人員往一個(gè)遠(yuǎn)離災(zāi)場(chǎng)的地點(diǎn)集合；集合地點(diǎn)應(yīng)有足夠空間供職員作集合之用，及不阻礙消防拯救工作。集合地點(diǎn)遠(yuǎn)離災(zāi)場(chǎng)原因是防止現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生爆炸和下墜物，造成傷亡；人員使用樓梯逃生，切勿使用電梯；在疏散時(shí)，安保人員要關(guān)注和照顧老弱及傷殘者，協(xié)助核點(diǎn)疏散后，各部門、店鋪、顧客人數(shù)。安保人員需記錄曾在此地點(diǎn)集合的人員數(shù)據(jù)；如收到有任何人士報(bào)稱懷疑、確實(shí)仍有人員仍在火場(chǎng)內(nèi)，安保人員需查問對(duì)方有關(guān)地點(diǎn)后，立刻通知在場(chǎng)消防主管；一切意圖、強(qiáng)闖折返、進(jìn)入火場(chǎng)的行為是絕對(duì)禁止的；當(dāng)離開商場(chǎng)時(shí)，經(jīng)檢查無人應(yīng)順手關(guān)掉經(jīng)過的房門（疏散無人做上記號(hào)）和防煙門，以防止火及煙的'蔓延。盡可能通知所有職員，以確保所有人士經(jīng)已離開火警現(xiàn)場(chǎng)。

救護(hù)、搶救組：發(fā)生火災(zāi)時(shí)，本著先搶救人后救物的原則，迅速問清火場(chǎng)內(nèi)是否有人員或傷亡，是否有化學(xué)危險(xiǎn)物品受到火災(zāi)的威脅，如有威脅，應(yīng)問明其所在地點(diǎn)，立即組織人員進(jìn)行搶救、在消防對(duì)未來前進(jìn)行安全隔離。

警戒組：迅速警戒火場(chǎng)。除拯救人員外，任何人員皆不得進(jìn)入，以免造成更多傷亡和杜絕不法之徒趁機(jī)作案。消防車到來上報(bào)引導(dǎo)到起火部位。

（三）滅火行動(dòng)組聽到指令后迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)與工程部人員實(shí)施（模擬）滅火，救護(hù)組開始進(jìn)行救援工作；

（四）聽到火災(zāi)報(bào)警和消防廣播后由疏散組與物業(yè)部樓層負(fù)責(zé)人組成疏散指揮小組，指揮各樓層員工就近找到安全出口，用最快的速度，就近的路線撤離賣場(chǎng)，若發(fā)現(xiàn)可疑物品，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，立即向指揮部報(bào)告，同時(shí)正確指導(dǎo)人員安全疏散到地面；

（五）疏散救護(hù)完畢后，所有員工在指定集合地點(diǎn)集合，清點(diǎn)人數(shù)，樓層、部門負(fù)責(zé)人向指揮部報(bào)告疏散情況。由總指揮講評(píng)演習(xí)情況。

四、具體要求

1、要高度重視。接此預(yù)案后應(yīng)按要求提前做好樓層疏散通道的清理工作及疏散指示的檢查工作，并對(duì)當(dāng)班在崗員工進(jìn)行動(dòng)員；

2、參加演習(xí)的人員必須聽從指揮，緊張而有序的進(jìn)行疏散。做到就近迅速疏散，遇到出口堵塞或擁擠，要互相禮讓；

3、此次演習(xí)因近似實(shí)戰(zhàn)，全部照明熄滅，卷簾落下，各層負(fù)責(zé)人一定要學(xué)會(huì)戰(zhàn)時(shí)如何組織疏導(dǎo)顧客的方法，及明確路線就近疏散，每名員工要嚴(yán)肅對(duì)待，疏散過程中不得大聲喧嘩、嬉笑打鬧、推搡拽拉，防止跌倒，造成摔傷。

超市食品應(yīng)急預(yù)案 篇7

一、目的

及時(shí)有效預(yù)防、控制食物中毒和消除各類食品安全事故的危害，提高快速反應(yīng)和緊急處理的能力，最大限度地減少食品安全事故對(duì)人民群眾造成的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全。

二、報(bào)告

任何單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)食物中毒事件應(yīng)急時(shí)（2小時(shí)內(nèi)）向建管處相關(guān)部門報(bào)告。

三、處置

1、由相關(guān)人員將食品安全事故立即報(bào)告站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一安排、統(tǒng)一處理。

2、立即派專人到事發(fā)地保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)、疏散群眾、維持好秩序并設(shè)立臨時(shí)警示標(biāo)志。

3、根據(jù)傷亡情況上報(bào)相關(guān)職能部門，并請(qǐng)求他們立即出示現(xiàn)場(chǎng)共同處理。

4、采取果斷措施，立即將傷員輸送到附近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行搶救，并根據(jù)傷情請(qǐng)求上級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)共同救助，同時(shí)開展病人的初診、轉(zhuǎn)診和應(yīng)急醫(yī)療救治工作。

5、妥善安置好傷員和遇難同志的親屬，做好解釋和安撫工作。

6、采取邊調(diào)查、邊處理、邊搶救、邊核實(shí)的方式，確保迅速有效地控制食品衛(wèi)生安全。

7、協(xié)助相關(guān)部門開展食品安全的'調(diào)查工作。

四、要求

1、必須服從站領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一調(diào)度、做到令行禁止。

2、事發(fā)地單位要在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)，立即啟動(dòng)預(yù)案，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告相關(guān)情況。

3、凡因工作不到位，不履職盡責(zé)，不服從安排和指揮的單位和個(gè)人根據(jù)情況給予相應(yīng)的處分和經(jīng)濟(jì)制裁。

五、站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組成員和站應(yīng)急處理分隊(duì)

1、領(lǐng)導(dǎo)小組成員：

組長(zhǎng)：張鈞

副組長(zhǎng)：石玉偉徐勇

成員：朱光璞常智祥王先明何學(xué)平肖文波

鄭素濤白利剛吳剛

2、醫(yī)療救護(hù)應(yīng)急小組：

組長(zhǎng)：?jiǎn)虝粤?/p>

隊(duì)員：張紅梅王波王翠翠

3、防疫應(yīng)急小組：

組長(zhǎng)：楊洪偉副組長(zhǎng)：王娜

成員：焦雅高晉芬張麗貞4。后勤保障組：

組長(zhǎng)：?jiǎn)虝粤?/p>

副組長(zhǎng)：張紅梅

成員：王波王翠翠楊洪偉

超市食品應(yīng)急預(yù)案 篇8

（一）領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)

1、學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：xx

副組長(zhǎng)：xx

成員：xxxxxxxxxxxxx

2、應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：

（1）在獲悉學(xué)校發(fā)生食品中毒事故后，立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，詳細(xì)了解情況。統(tǒng)指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。積極協(xié)助有關(guān)部門對(duì)學(xué)生進(jìn)行救治、對(duì)造成中毒的原因進(jìn)行調(diào)查，及時(shí)追蹤了解中毒學(xué)生的情況及中毒原因，并立即逐級(jí)報(bào)告上級(jí)主管部門，協(xié)調(diào)有關(guān)部門妥善處理事故。

（2）定期組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋意見，及時(shí)查漏補(bǔ)缺。

（3）統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常工作、教學(xué)秩序。

（二）日常工作的開展

1、完善制度，懸掛于墻壁醒目處。

2、強(qiáng)化督查

3、落實(shí)職責(zé)

4、加強(qiáng)教育

（三）具體的應(yīng)急措施

學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理小組，事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，一旦發(fā)生疑似食物中毒，立即啟動(dòng)學(xué)校食物中毒應(yīng)急機(jī)制，學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)立即做好各項(xiàng)應(yīng)急處理工作：

1、積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行催吐，嘔吐有利于毒物排出。及時(shí)送往上級(jí)醫(yī)院妥善處理病人，及時(shí)解決有關(guān)問題。

2、立即向教育局和縣衛(wèi)生防疫站報(bào)告學(xué)生中毒情況、中毒發(fā)生時(shí)間、中毒主要癥狀、中毒的學(xué)生人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關(guān)，還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)告。

3、食物中毒事故發(fā)生后學(xué)校應(yīng)注意保持學(xué)校的穩(wěn)定，食物中毒應(yīng)由疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認(rèn)，要嚴(yán)格控制消息發(fā)布渠道，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免師生、家長(zhǎng)不必要的恐慌。同時(shí)要安撫好中毒學(xué)生，穩(wěn)定學(xué)生情緒，做好與學(xué)生家長(zhǎng)溝通，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序。

4、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對(duì)制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的`中毒現(xiàn)場(chǎng)予以控制。

5、在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達(dá)后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒學(xué)生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時(shí)介紹中毒的情況并開展現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)生調(diào)查。對(duì)剩余的食物予以暫時(shí)封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查結(jié)束后，按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)消毒清潔處理。

6、協(xié)助衛(wèi)生部門做好調(diào)查工作及各項(xiàng)后勤保障工作。

（四）注意事項(xiàng)

（1）穩(wěn)定學(xué)生情緒，以免引起不必要的混亂。

（2）事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

（3）發(fā)現(xiàn)學(xué)生有類似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。

（4）迅速向教育局及衛(wèi)生防疫部門報(bào)告。

（5）做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。

（6）迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。

（7）積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。

超市食品應(yīng)急預(yù)案 篇9

超市事故應(yīng)急預(yù)案是超市安全管理工作中的重要部分，同時(shí)也是超市保障顧客和員工安全的基礎(chǔ)性要求。在今天越來越注重安全問題的社會(huì)中，超市應(yīng)急預(yù)案的編制和實(shí)施顯得尤為必要。下面，我將以專業(yè)人士的角度，對(duì)超市應(yīng)急預(yù)案的編制和實(shí)施進(jìn)行詳細(xì)的講解。

一、應(yīng)急預(yù)案的編制

1.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

在編制應(yīng)急預(yù)案時(shí)，首先需要對(duì)超市可能發(fā)生的各種安全事故進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。例如，需要詳細(xì)分析和評(píng)估超市可能發(fā)生的火災(zāi)、地震、泄漏等事故，以確定各種事故的可能性和危害程度。根據(jù)評(píng)估結(jié)果，對(duì)超市進(jìn)行分類，并制定不同的應(yīng)急預(yù)案。

2.成立應(yīng)急小組

超市應(yīng)急小組是應(yīng)對(duì)突發(fā)事件和應(yīng)急情況的組織，由超市領(lǐng)導(dǎo)、專業(yè)人員和其他需要的人員組成。應(yīng)急小組的任務(wù)是在緊急情況下立即協(xié)調(diào)響應(yīng)，以確保員工和客戶的'安全。

3.制定應(yīng)急預(yù)案

了解超市風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估后，應(yīng)根據(jù)評(píng)估結(jié)果制定應(yīng)急預(yù)案。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)詳細(xì)說明如何處理各種情況，應(yīng)急預(yù)案應(yīng)說明超市安全設(shè)備和逃生通道、設(shè)備儲(chǔ)存和操作方法、警鈴、消防設(shè)備等設(shè)備的使用方法。還應(yīng)列出應(yīng)急小組的組成人員、職責(zé)分工、工作流程和具體操作方法。

4.檢查和更新應(yīng)急預(yù)案

應(yīng)急預(yù)案制定后，應(yīng)隨時(shí)檢查確認(rèn)是否仍能處理當(dāng)前的安全狀況，并定期更新，以確保應(yīng)急預(yù)案的準(zhǔn)確性和可行性。每次更新應(yīng)急預(yù)案時(shí)，都需要修改風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果、經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)和特殊情況。

二、應(yīng)急預(yù)案實(shí)施

1.員工自救意識(shí)的提高

在高風(fēng)險(xiǎn)的超市環(huán)境中，員工應(yīng)該時(shí)刻提醒自己應(yīng)對(duì)危險(xiǎn)的方法和步驟，提高自救意識(shí)，明確逃生口和緊急出口的位置。服務(wù)員和保安人員應(yīng)掌握開關(guān)各種應(yīng)急設(shè)備的掌握和正確使用方法。

2.事故的初步處理

在突發(fā)的情況下，應(yīng)急小組成員應(yīng)該立即處理事故，組織員工撤離人員，給予傷員基本的救護(hù)措施，聯(lián)系本地消防部門等等。

3.組織緊急救援

在事故發(fā)生后，超市應(yīng)急小組要組織緊急救援，選擇正確的方法和手段，減少損失，保障員工和顧客的安全，確保事故不會(huì)擴(kuò)大。

4.相關(guān)部門的聯(lián)系和配合

在發(fā)生事件后，應(yīng)急小組成員應(yīng)及時(shí)聯(lián)系有關(guān)部門配合處理。例如，聯(lián)系消防站協(xié)助滅火，聯(lián)系警方維護(hù)場(chǎng)面秩序或進(jìn)行調(diào)查等等。

綜上所述，超市應(yīng)急預(yù)案的編制和實(shí)施對(duì)保障顧客和員工的安全至關(guān)重要，是超市管理工作中的核心部分。每個(gè)超市都應(yīng)當(dāng)制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案，同時(shí)進(jìn)行定期的檢查和更新，真正做到預(yù)防和預(yù)警，提高員工和顧客的安全意識(shí)。

超市食品應(yīng)急預(yù)案 篇10

一、防止食物中毒的措施

（一）健全食物中毒報(bào)告制度

餐廳要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法》的精神，以便及時(shí)采取防治措施。

（二）廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育

廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合學(xué)校的實(shí)際情況，充分利用廣播、電視、報(bào)刊、黑板報(bào)，宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。

（三）細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施

（1）防止細(xì)菌對(duì)儀器的污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng)，以及集體食堂，應(yīng)對(duì)食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動(dòng)物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和供銷過程中的污染。須知到專車運(yùn)輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛(wèi)生，定期進(jìn)行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應(yīng)及時(shí)調(diào)換工作。

（2）控制細(xì)菌的污染，控制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。

（3）殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。

（四）化學(xué)性食物中毒的預(yù)防

（1）有些化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，對(duì)備有有毒化學(xué)物質(zhì)的.單位，要加強(qiáng)毒品的管理，要嚴(yán)格執(zhí)行保管和領(lǐng)取制度，嚴(yán)禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。

（2）加強(qiáng)農(nóng)藥的管理和使用。農(nóng)藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用的有關(guān)規(guī)定。

（3）包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的容器，不得用來包裝或盛放食品。

（五）有毒動(dòng)植物中毒的預(yù)防措施

有毒動(dòng)植物往往與某些可食的食物相似，人們?nèi)绮患右宰R(shí)別而誤采食用，就會(huì)引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強(qiáng)宣傳，提高對(duì)有毒或無毒動(dòng)植物的識(shí)別能力，防止誤采誤食，對(duì)不能識(shí)別的有毒動(dòng)植物，須經(jīng)有關(guān)部門鑒定，確認(rèn)無毒才能食用。

二、食品衛(wèi)生中毒事件應(yīng)急措施

1、在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何人有中毒癥狀，無論是誤服或故意服毒，應(yīng)立即報(bào)警，并向總經(jīng)理匯報(bào)；

2、由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救，等待醫(yī)務(wù)人員求援；

3、經(jīng)警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者的單位或親友；

4、保護(hù)中毒者所在現(xiàn)場(chǎng)，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）；

5、將中毒者的私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收；

6、將有關(guān)資料（警車、救護(hù)車車號(hào)；到達(dá)及離開的時(shí)間、警方負(fù)責(zé)人姓名等資料）登記備案；

7、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員時(shí)立即滯留，交警方處理；

8、屬在酒店用餐客人的，除做好以上工作外，還應(yīng)把客人用餐的菜肴和餐具及殘?jiān)獯妫挥删交?yàn)、鑒定。

在以上突發(fā)事件范圍以外的特殊事件的應(yīng)急處理參照以上措施進(jìn)行安排。

此預(yù)案的演練由部門突發(fā)事件應(yīng)急處置小組負(fù)責(zé)組織、實(shí)施。

食堂食物中毒事故

1、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組迅速到位。

2、安全值班人員：立即撥打電話報(bào)警，并向所在單位領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。由單位領(lǐng)導(dǎo)向市衛(wèi)生疾病控制中心匯報(bào)。市急救中心電話：120

3、現(xiàn)場(chǎng)總指揮：急救車到達(dá)后，迅速組織人員護(hù)送中毒者到醫(yī)院進(jìn)行搶救，并做好記錄。同時(shí)通知食堂立即停止供應(yīng)。

4、衛(wèi)生監(jiān)督員：保護(hù)好24小時(shí)留樣食品、進(jìn)貨記錄及庫房食品，以備上級(jí)衛(wèi)生防疫部門采集。

5、食堂主管：配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

6、食堂各部位負(fù)責(zé)人：作好24小時(shí)輪流值班，以防其它意外事故。

7、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：按照衛(wèi)生行政部門要求，采取其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。必要時(shí)報(bào)告公安部門，由公安部門介入處理。

8、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)同各方妥善處理事后工作。

超市食品應(yīng)急預(yù)案 篇11

一、總則

（一）編制目的

為建立健全學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置工作機(jī)制，指導(dǎo)規(guī)范學(xué)校食品安全事故的應(yīng)急處置工作，有效預(yù)防和及時(shí)處置食品安全事故，保障師生身體健康與生命安全，維護(hù)正常教育教學(xué)秩序，特編制本應(yīng)急處置預(yù)案。

（二）編制依據(jù)

依據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》《中華人民共和國食品安全法》《國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》《蚌埠市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等。

（三）工作原則

1、預(yù)防為主、常備不懈

宣傳普及食品安全防治知識(shí)，提高全體師生員工的防護(hù)意識(shí)和校園食品安全水平，加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)病例及時(shí)采取有效的預(yù)防與控制措施。

2、依法管理、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)

嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)，對(duì)食品安全事故的預(yù)防、報(bào)告、控制和救治工作實(shí)行依法管理；學(xué)校成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實(shí)學(xué)校內(nèi)的食品安全的防治工作。

3、快速反應(yīng)、高效運(yùn)轉(zhuǎn)

建立預(yù)警和醫(yī)療救治快速反應(yīng)機(jī)制，強(qiáng)化人力、物力、財(cái)力儲(chǔ)備，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力。按照“四早”要求，保證發(fā)現(xiàn)、報(bào)告、隔離、治療等環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應(yīng)，及時(shí)準(zhǔn)確處置。

（四）適用范圍

本單位發(fā)生食品安全事故時(shí)依據(jù)本預(yù)案執(zhí)行。

（五）定義

食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品、對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四級(jí)，即特別重大食品安全事故（Ⅰ級(jí)）、重大食品安全事故（Ⅱ級(jí)）、較大食品安全事故（Ⅲ級(jí)）、一般食品安全事故（Ⅳ級(jí)）。

二、應(yīng)急組織指揮體系及職責(zé)

（一）組織機(jī)構(gòu)

成立學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置小組，組長(zhǎng)：xxx副組長(zhǎng)：xxx

處置小組下設(shè)通訊聯(lián)絡(luò)組、現(xiàn)場(chǎng)處置組、醫(yī)療救護(hù)組、現(xiàn)場(chǎng)保衛(wèi)組、后勤保障組和善后處置組等5個(gè)工作組。

聯(lián)絡(luò)組：組長(zhǎng)xx，組員xx

現(xiàn)場(chǎng)處置組：組長(zhǎng)xxx，組員xxx

醫(yī)療救護(hù)組：組長(zhǎng)xx，組員xx

現(xiàn)場(chǎng)保衛(wèi)組：組長(zhǎng)xx，組員xx

后勤保障組：組長(zhǎng)xx，組員xx

善后處置組：組長(zhǎng)xxx，組員xxx

食品安全事故應(yīng)急處置小組的主要職能是：負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策，組織、指揮本單位食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng)，確保應(yīng)急處置任務(wù)完成。

1、制定本單位的食品安全應(yīng)急預(yù)案。學(xué)校根據(jù)自身特點(diǎn)，定期和不定期開展學(xué)校食品安全事故的應(yīng)急處置演練演習(xí)，不斷提高全校師生食品安全事故防范意識(shí)。

2、建立健全食品安全防治責(zé)任制，檢查、督促落實(shí)各項(xiàng)食品安全防治措施。

3、廣泛深入地開展食品安全的宣傳教育活動(dòng)，普及食品安全防治知識(shí)，提高師生員工的防護(hù)能力。

4、及時(shí)向教育行政部門、市場(chǎng)監(jiān)管部門和衛(wèi)生健康部門匯報(bào)食品安全事件的發(fā)生情況，及時(shí)封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染食品用具；保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)及食品留樣、進(jìn)貨單，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)。全力配合事故調(diào)查部門開展事故調(diào)查，按要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；切實(shí)落實(shí)相關(guān)部門提出的預(yù)防控制措施。

5、積極配合衛(wèi)生健康部門做好病人的救治工作，及時(shí)開展與學(xué)生及家長(zhǎng)的溝通工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒，避免由于信息失真導(dǎo)致慌亂。

（二）工作組組成及職責(zé)

1、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：

職責(zé)：負(fù)責(zé)制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，決定本預(yù)案的啟動(dòng)與終止；建立健全預(yù)防和處置食品安全事故工作組織機(jī)構(gòu)，明確職責(zé)，完善各項(xiàng)措施的落實(shí)；在食品安全事故處置工作中統(tǒng)一指揮、果斷決策、協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展，把食品安全事故造成的損失降到最低，組織事故調(diào)查，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，避免事故再次發(fā)生。

2、應(yīng)急工作小組

（1）通訊聯(lián)絡(luò)組

職責(zé)：負(fù)責(zé)事故情況報(bào)告及各方面的聯(lián)絡(luò)溝通，通知相關(guān)部門和人員立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，負(fù)責(zé)向上級(jí)部門請(qǐng)示和報(bào)告工作。

教育行政部門聯(lián)系電話：

市場(chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)系電話：

衛(wèi)生健康部門聯(lián)系電話：

（2）醫(yī)療救護(hù)組

職責(zé)：及時(shí)進(jìn)行必要的緊急搶救處理，情況嚴(yán)重時(shí)撥打120請(qǐng)求救助，并配合醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行救治，護(hù)送重癥人員去醫(yī)院診治，通知學(xué)生家長(zhǎng)、教師家屬趕赴醫(yī)院協(xié)助救治。

（3）現(xiàn)場(chǎng)保衛(wèi)組

職責(zé)：實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)，設(shè)置警戒線，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，勸退圍觀人員；封存造成食品安全事故或有可能導(dǎo)致食品安全事故的物品、食品購進(jìn)的票據(jù)、庫存的'食品原料等。

（4）后勤保障組

職責(zé)：保障搶救機(jī)動(dòng)車輛、醫(yī)療、消毒、照明器材、搶救工具等搶救物資、用品到位，保障搶救必需品及時(shí)供應(yīng)。

（5）善后處置組

職責(zé)：負(fù)責(zé)師生及學(xué)生家長(zhǎng)的思想工作，做好安撫慰問工作；妥善處理各種善后事宜，配合相關(guān)部門調(diào)查事故原因，迅速恢復(fù)正常的教育教學(xué)秩序；聯(lián)系保險(xiǎn)公司，對(duì)傷亡學(xué)生進(jìn)行理賠。

三、應(yīng)急處理程序

（1）一旦發(fā)現(xiàn)食品安全事故，立即報(bào)告學(xué)校食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。報(bào)告內(nèi)容必須準(zhǔn)確全面，要包括具體時(shí)間、地點(diǎn)、人數(shù)等簡(jiǎn)要情況。由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組確定啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

（2）學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組現(xiàn)場(chǎng)指揮，協(xié)調(diào)控制，對(duì)有關(guān)人員進(jìn)行搶救；并向教育行政部門、市場(chǎng)監(jiān)管部門和衛(wèi)生健康部門報(bào)告。

（3）醫(yī)療救護(hù)組迅速撥打120請(qǐng)求救助，協(xié)助120醫(yī)務(wù)人員將有關(guān)人員送至醫(yī)院治療，并通知有關(guān)學(xué)生家長(zhǎng)、教師家屬趕赴醫(yī)院協(xié)助救治。

（4）現(xiàn)場(chǎng)保衛(wèi)組立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)維持秩序，控制可疑人員；調(diào)查情況，分析是否有人為投毒的可能，必要時(shí)報(bào)請(qǐng)公安部門介入并對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行隔離和戒嚴(yán)。

（5）食品安全事故發(fā)生后，應(yīng)立即停止食品加工和供餐，封存現(xiàn)場(chǎng)及可疑食品、原料、工具、設(shè)備、容器、餐具等，追查食品及原料的來源。

（6）學(xué)校要及時(shí)與有關(guān)學(xué)生家長(zhǎng)、教師家屬聯(lián)系，并做好思想工作及善后處理工作，做好宣傳教育，澄清事實(shí)，密切關(guān)注網(wǎng)絡(luò)輿情，引導(dǎo)輿論以正視聽，防止師生的驚恐和社會(huì)上的謠言等，維護(hù)學(xué)校正常秩序和安全穩(wěn)定。

四、后期評(píng)估

食品安全事故應(yīng)急處置工作結(jié)束后，要組織有關(guān)人員對(duì)工作情況進(jìn)行評(píng)估，評(píng)估內(nèi)容主要包括事件概況、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理概況、有關(guān)人員救治情況、所采取的效果評(píng)價(jià)、應(yīng)急處置過程中存在的問題和取得的經(jīng)驗(yàn)和改進(jìn)建議。評(píng)估報(bào)告上報(bào)教育行政部門以及市場(chǎng)監(jiān)管部門。

五、預(yù)案制定

本預(yù)案由本單位制定并公布實(shí)施，將定期根據(jù)食品安全形勢(shì)變化和實(shí)施中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行更新、修訂和補(bǔ)充，學(xué)校在防控應(yīng)急工作中的具體技術(shù)問題按照國家及省市相關(guān)部門的最新要求執(zhí)行。

超市食品應(yīng)急預(yù)案 篇12

為應(yīng)對(duì)超市發(fā)生的各類火災(zāi)事故，迅速撲滅初起火災(zāi)和安全疏散人員，減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失，確保撲救與安全疏散工作有序進(jìn)行，做到防患于未然，特制訂滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。

一、組織機(jī)構(gòu)

1、領(lǐng)導(dǎo)小組：xxx

職責(zé)：統(tǒng)一指揮調(diào)動(dòng)各行動(dòng)組按照預(yù)定方案進(jìn)行滅火、疏散、救援等工作；根據(jù)火場(chǎng)情況變化，適時(shí)做出必要決策；組織火災(zāi)事故的調(diào)查及善后處理工作。

2、滅火行動(dòng)組

組長(zhǎng)：xxx

成員：由超市義務(wù)消防隊(duì)隊(duì)員組成。

職責(zé)：執(zhí)行總指揮的指令，根據(jù)火場(chǎng)情況（即起火部位、火勢(shì)大小、燃燒物質(zhì)等），啟動(dòng)自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、消防供水等設(shè)備，正確使用滅火設(shè)施和器材，迅速撲滅初起火災(zāi)，或有效控制火勢(shì)發(fā)展，配合公安消防隊(duì)實(shí)施滅火。

3、通訊聯(lián)絡(luò)組

組長(zhǎng)：xxx成員：xx

職責(zé)：根據(jù)總指揮的指令和火情，發(fā)出119火警信號(hào)，準(zhǔn)確報(bào)告起火地點(diǎn)與部位、著火物質(zhì)、有無被困人員等信息。保持火場(chǎng)總指揮與消防部門及各行動(dòng)組之間的聯(lián)系，做到上傳下達(dá)，確保信息暢通。

4、疏散引導(dǎo)組

組長(zhǎng)：xx成員：起火部位工作人員和部分義務(wù)消防隊(duì)員組成。

職責(zé)：利用疏散通道、安全出口及臨時(shí)搭建的逃生設(shè)施，幫助引導(dǎo)被困人員迅速安全撤離火場(chǎng)。按照“救人第

一、疏散優(yōu)先”的原則，在條件允許的情況下，盡可能將重要的信息資料、貴重財(cái)物一并撤出。

5、安全防護(hù)救護(hù)組

組長(zhǎng)：xx

成員：xxx

職責(zé)：利用急救器械、藥品等及時(shí)搶救、護(hù)理火災(zāi)中出現(xiàn)的傷員。協(xié)助120急救中心工作人員進(jìn)行醫(yī)療救護(hù)。提供搶救工作所需車輛及其它后勤保障。

二、報(bào)警、接警及通訊聯(lián)絡(luò)的程序和措施

1、超市員工發(fā)現(xiàn)火險(xiǎn)、火災(zāi)應(yīng)立即向超市消防安全負(fù)責(zé)人報(bào)告，并提供著火地點(diǎn)、火勢(shì)大小和有無被困人員等情況，必要時(shí)直接向119火警中心報(bào)警。

2、消防負(fù)責(zé)人員接到報(bào)警后，應(yīng)立即通知保安人員趕往起火地點(diǎn)，同時(shí)向總指揮報(bào)告，保安人員到場(chǎng)后及時(shí)向總指揮反饋火場(chǎng)信息。臨時(shí)組織在場(chǎng)人員進(jìn)行必要的撲救和救援工作。

3、按照總指揮的指令，通訊聯(lián)絡(luò)組組長(zhǎng)接通知后立即通知本組成員，并安排分頭通知各行動(dòng)組成員等迅速到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。如果已向119火警中心報(bào)警，應(yīng)及時(shí)安排人員在大門及路口等候引導(dǎo)消防車輛。同時(shí)攜帶對(duì)講機(jī)等通訊工具趕到現(xiàn)場(chǎng)，保持現(xiàn)場(chǎng)總指揮與各行動(dòng)組及公安消防隊(duì)之間的通訊聯(lián)絡(luò)。

4、總指揮到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，匯總火場(chǎng)各方面的情況，按照預(yù)案規(guī)定的職責(zé)任務(wù)，指揮各行動(dòng)組進(jìn)行滅火、疏散和救援等工作，組織在場(chǎng)人員參與協(xié)助滅火、救援和維持現(xiàn)場(chǎng)秩序等工作。

三、應(yīng)急疏散的組織程序和措施

1、疏散引導(dǎo)組成員接到火災(zāi)通知后，應(yīng)立即趕到現(xiàn)場(chǎng)，根據(jù)起火部位建筑結(jié)構(gòu)、被困人員所在位置以及疏散通道等情況，提出營(yíng)救方案，按照總指揮的指令，迅速展開疏散救援工作。

2、疏散引導(dǎo)組人員進(jìn)入火場(chǎng)后，應(yīng)優(yōu)先疏散老弱病殘及婦女兒童，根據(jù)火場(chǎng)內(nèi)部情況，迅速引導(dǎo)被困人員按照相對(duì)安全、路程短、用時(shí)少的疏散路線撤出。

3、如果疏散通道被火勢(shì)封住，可采取必要的破拆措施，或利用梯子、繩索等將被困人員救出。若不具備上述條件，應(yīng)及時(shí)組織被困人員轉(zhuǎn)移到相對(duì)安全的部位，等待公安消防部門救援。

4、被困人員安全疏散后，若火場(chǎng)中存有重要資料或貴重財(cái)物等，在安全條件允許的`情況下，應(yīng)組織人員盡快將其撤出，撤出后的物資應(yīng)放置在不影響撲救工作的安全地帶，并安排人員看護(hù)，防止發(fā)生意外。

5、疏散引導(dǎo)組人員進(jìn)入火場(chǎng)前，應(yīng)做好必要的防護(hù)準(zhǔn)備，保證自身安全。

四、撲救初起火災(zāi)的程序和措施

1、滅火組成員趕到起火地點(diǎn)后，應(yīng)立刻了解著火物質(zhì)和有無易燃易爆、化工化學(xué)物品等情況，同時(shí)調(diào)集附近所有消防器材，按照總指揮的指令，迅速進(jìn)入火場(chǎng)實(shí)施撲救。

2、滅火組進(jìn)入火場(chǎng)后，若發(fā)現(xiàn)仍有人被火勢(shì)圍困，應(yīng)按照“先救人、后救火”的原則，先解救被困人員，并為疏散人員讓開通道，以免影響疏散時(shí)間，造成人員傷亡。

3、若為電器設(shè)備火災(zāi)，或著火部位在機(jī)房等電器設(shè)備較多的地方，一定要先切斷火場(chǎng)的電源，再進(jìn)行撲救，尤其不能用水直接滅火，以防發(fā)生人員觸電。

4、著火物質(zhì)若為油類，可用干粉滅火器撲救，或用石棉瓦、沙土、濕棉被等覆蓋，不要直接用水噴灑油面，防止火勢(shì)流動(dòng)蔓延。若為可燃?xì)怏w火災(zāi)，應(yīng)先關(guān)閉可燃?xì)怏w閥門，切斷氣源。若著火物質(zhì)為橡膠、塑料等化工制品，進(jìn)入火場(chǎng)人員應(yīng)攜帶防毒面具等防護(hù)用品，防止發(fā)生人員中毒。

5、如果火場(chǎng)附近存放有易燃易爆物品，在確認(rèn)其尚未著火或無爆炸危險(xiǎn)時(shí)，滅火組應(yīng)調(diào)集充足的人員和消防器材，迅速建立防火隔離帶，防止火勢(shì)向易燃易爆物品存放地點(diǎn)蔓延，同時(shí)組織力量轉(zhuǎn)移易燃易爆物品。

6、如果發(fā)現(xiàn)或趕到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，火災(zāi)已發(fā)展為全面燃燒，這時(shí)應(yīng)開啟附近所有室內(nèi)消防箱，迅速向火場(chǎng)鋪設(shè)消防水帶，起動(dòng)消防供水系統(tǒng)，控制火勢(shì)發(fā)展，待公安消防隊(duì)到達(dá)后，協(xié)助進(jìn)行滅火工作。

五、安全防護(hù)救護(hù)的程序和措施

1、防護(hù)救護(hù)組接到通知后，立即集合人員，并準(zhǔn)備好搶救藥品等，迅速趕往火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。

2、及時(shí)對(duì)火場(chǎng)受傷人員進(jìn)行緊急救治，危重傷員要盡快安排車輛送往附近醫(yī)院，或向“120”急救中心求助。

3、根據(jù)火場(chǎng)情況，緊急調(diào)用賓館車輛以備急用。

4、安排人員維護(hù)火場(chǎng)外圍秩序，疏通道路，保證滅火、救援工作順利進(jìn)行。

負(fù)責(zé)人簽字：xx

超市食品應(yīng)急預(yù)案 篇13

一、成立預(yù)防處理食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)工作小組：

組長(zhǎng)：主管副校長(zhǎng)

副組長(zhǎng)：處長(zhǎng)、副處長(zhǎng)

成員：飲食服務(wù)中心、醫(yī)療服務(wù)中心、委托單位經(jīng)理

二、應(yīng)急處理聯(lián)系電話：

急救中心：120；醫(yī)療中心： 朝陽區(qū)食藥所

三、應(yīng)急處理、上報(bào)措施

（一）、本單位如發(fā)生集體食物中毒現(xiàn)象，領(lǐng)導(dǎo)小組要立即召集小組成員，把中毒人員送醫(yī)院救治，開展事件原因調(diào)查；

（二）、及時(shí)進(jìn)行報(bào)告。首先由飲食服務(wù)中心主任向食品監(jiān)管報(bào)告，隨即向醫(yī)療服務(wù)中心、主管處長(zhǎng)、主管校長(zhǎng)、校辦、保衛(wèi)處通報(bào)，采取緊急救治，維護(hù)穩(wěn)定工作；

（三）、立即停止可疑食品的加工，保護(hù)好剩余食物，做好可疑食物流向統(tǒng)計(jì)工作，積極配合食品監(jiān)管部門作好檢查工作和事后處理工作；

（四）、根據(jù)食品安全監(jiān)管部門認(rèn)定的可疑食物采取追回、銷毀等措施；

（五）、通知其他一同就餐的其他人員，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有同類病癥的人員時(shí)，及時(shí)送往醫(yī)院進(jìn)行救治；

（六）、做好病人的安撫工作，安排專人對(duì)造成身體傷害的人員及時(shí)進(jìn)行安撫工作，嚴(yán)禁激化矛盾，為事件順利調(diào)查提供良好環(huán)境。

四、善后工作

（一）、做好全面清洗消毒工作；

（二）、梳理發(fā)生事故的原因，排除任何可疑因素，屬于食品原料造成的'做好追溯工作，停止該供貨渠道；

（三）、做好事故責(zé)任認(rèn)定工作，按相關(guān)制度處理；

（四）、開展全員事故調(diào)查、分析、總結(jié)培訓(xùn)，杜絕此類事故再次發(fā)生。

五、日常防范措施

為保證全校師生身體健康，學(xué)校要經(jīng)常組織師生和膳食工作人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)和健康知識(shí)，提高日常防范意識(shí)，堅(jiān)決杜絕一切可能危害師生健康的渠道，防止中毒事件的發(fā)生和傳染病、流行病在校園傳播。

（一）、學(xué)校食堂、小賣部食品實(shí)行定點(diǎn)采購，與供貨商簽訂有關(guān)食品安全合同書，防止受污染及含毒食品進(jìn)入學(xué)校；

（二）、建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，防止投毒事件發(fā)生；

（三）、保證每天早晨上崗前健康檢查，患感冒、腹瀉、手外傷、燙傷等傳染疾病者，禁止上崗，待其恢復(fù)健康后，持有效健康證明方可上崗，并作好安撫工作；

（四）、庫房管理人員嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。對(duì)所進(jìn)貨物進(jìn)行嚴(yán)格檢查、驗(yàn)收。采購食品索要資質(zhì)證明和采購清單，按規(guī)定記好臺(tái)帳；

（五）、提高膳食工作人員衛(wèi)生意識(shí)，對(duì)肉食、蔬菜進(jìn)行細(xì)致清洗，對(duì)餐具進(jìn)行認(rèn)真消毒，防止交叉感染；

（六）、控制進(jìn)入食堂人員，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入配餐間；

（七）、認(rèn)真做好日常衛(wèi)生清潔、消毒工作；

（八）、工作人員要定期進(jìn)行身體檢查和參加培訓(xùn)，保證持證上崗。