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工作總結(jié)|量販ktv領(lǐng)班工作總結(jié)(匯編12篇)

發(fā)表時(shí)間:2021-09-01

量販ktv領(lǐng)班工作總結(jié)(匯編12篇)。

? 量販ktv領(lǐng)班工作總結(jié) ?

我叫xx,現(xiàn)任客房部洗衣房、庫房管區(qū)領(lǐng)班工作。在擔(dān)任洗衣房領(lǐng)班的工作中:主要圍繞著賓館有關(guān)深化企業(yè)改革,落實(shí)規(guī)范,全面提升服務(wù)質(zhì)量,樹立特色服務(wù),xx品牌這一經(jīng)營理念開展工作。擔(dān)負(fù)著洗衣房的使命,即將暫時(shí)失去作用價(jià)值的布草以及客衣,用最科學(xué)、經(jīng)濟(jì)的方法,恢復(fù)其使用價(jià)值,延長布草使用壽命。同時(shí),協(xié)調(diào)好各部室的布草洗滌工作,保質(zhì)保量按時(shí)地完成任務(wù)。為xx順利完成經(jīng)營目標(biāo)做著不懈的努力。現(xiàn)將今年的工作做以下總結(jié)。

一、工作中采取的措施

調(diào)整和協(xié)調(diào)了棉織品的回收洗滌程序和流程,大大節(jié)約時(shí)間簡化手續(xù)提高收樓工作效率。修改調(diào)整了洗衣房員工上班班次和時(shí)間,讓工作可以在單位時(shí)間完成工作量,結(jié)束洗衣房加班加點(diǎn)狀況。提高洗滌熨燙效率節(jié)約了能耗。制定并實(shí)施了洗滌各類布草投料標(biāo)準(zhǔn)和相應(yīng)的登記制度,有效控制物料消耗。規(guī)范了各類布草洗滌流程和標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)立了洗滌設(shè)備維修保養(yǎng)檔案,有效控制設(shè)備的非正常維修。制定并張貼了所有洗滌熨燙設(shè)備、安全操作規(guī)程,有效控制因設(shè)備操作不當(dāng)造成安全事故。

客房部工作調(diào)整過程中,洗衣房管區(qū)域庫房合并。此時(shí),我感責(zé)任重大。因?yàn)閹旆俊⑾匆路抗軈^(qū)負(fù)責(zé)著客房部每年一百多萬的費(fèi)用支出,管理的好與差,直接關(guān)系到賓館營業(yè)利潤和總體經(jīng)營指標(biāo)完成情況。而自己對庫房只是一知半解。

二、修改與完善方面

規(guī)范了杯具消毒的程序和登記表格的設(shè)立,是杯具消毒走向了規(guī)范化和系統(tǒng)化,確保消毒無遺漏。加強(qiáng)表格管理,設(shè)立各種表格的運(yùn)作制度和流程。酒水庫的管理。實(shí)施了過期飲料預(yù)報(bào)制度。使酒水報(bào)耗管理得到限度控制。新增客房小食品、有償物品布放和相關(guān)管理制度。增加對客服務(wù)項(xiàng)目,為賓館創(chuàng)收做出貢獻(xiàn)。規(guī)范了低耗品布放標(biāo)準(zhǔn)。以及回收登記制度有效控制低耗品的流失。

三、工作中的不足

庫房杯具消毒流程存在問題,杯具損耗量較大,需進(jìn)一步研究流程和程序,以及運(yùn)輸工具的改進(jìn),以降低損耗率。客房棉織品管理缺乏系統(tǒng)和計(jì)劃性,以便使布草以良好狀態(tài)提供給客人。員工工服的管理還缺乏統(tǒng)一性,和部門之間相互溝通。員工管理中還存在問題。對老員工關(guān)心不夠。

在此我要對客房部新任領(lǐng)導(dǎo)和前幾任領(lǐng)導(dǎo),對我工作的支持幫助和對我個(gè)人的認(rèn)可與信任,以及長期支持我工作的管區(qū)員工,表示衷心的感謝。我將以百倍的熱情,全身心的投入到實(shí)際工作中,高效圓滿完成領(lǐng)導(dǎo)賦予的`工作任務(wù),以答謝領(lǐng)導(dǎo)和班組對我的信任。

我叫xx,現(xiàn)任客房部洗衣房、庫房管區(qū)主管工作。xx年畢業(yè)于xx學(xué)校,就讀xx專業(yè)。xx年x月社招到xx客房部。xx年x月任客房部領(lǐng)班。xx年x月調(diào)洗衣房做水洗工。xx年x月升為客房部洗衣房領(lǐng)班至今。

在擔(dān)任洗衣房領(lǐng)班這x年半的工作中:主要圍繞著賓館有關(guān)深化企業(yè)改革,落實(shí)規(guī)范,全面提升服務(wù)質(zhì)量,樹立特色服務(wù),創(chuàng)xx品牌這一經(jīng)營理念開展工作。擔(dān)負(fù)著洗衣房的使命,即將暫時(shí)失去作用價(jià)值的布草以及客衣,用最科學(xué)、經(jīng)濟(jì)的方法,恢復(fù)其使用價(jià)值,延長布草使用壽命。同時(shí),協(xié)調(diào)好各部室的布草洗滌工作,保質(zhì)保量按時(shí)地完成任務(wù)。為xx順利完成經(jīng)營目標(biāo)做著不懈的努力。現(xiàn)將這幾年的工作做以總結(jié)。

在洗衣房的基礎(chǔ)管理工作中。能夠嚴(yán)格執(zhí)行部室領(lǐng)導(dǎo)的安排,為員工樹立二線為一服務(wù)思想為基礎(chǔ)。狠抓基礎(chǔ)管理,我采取了以下幾項(xiàng)措施:

1、調(diào)整和協(xié)調(diào)了棉織品的回收洗滌程序和流程,大大節(jié)約時(shí)間簡化手續(xù)提高收樓工作效率。

2、修改調(diào)整了洗衣房員工上班班次和時(shí)間,讓工作可以在單位時(shí)間完成工作量,結(jié)束洗衣房加班加點(diǎn)狀況。提高洗滌熨燙效率節(jié)約了能耗。

3、制定并實(shí)施了洗滌各類布草投料標(biāo)準(zhǔn)和相應(yīng)的登記制度,有效控制物料消耗。規(guī)范了各類布草洗滌流程和標(biāo)準(zhǔn)。,使xx年物料消耗比xx年少支出xx萬元,效果顯著。

4、設(shè)立了洗滌設(shè)備維修保養(yǎng)檔案,有效控制設(shè)備的非正常維修。

5、制定并張貼了所有洗滌熨燙設(shè)備、安全操作規(guī)程,有效控制因設(shè)備操作不當(dāng)造成安全事故。

6、xx年初,初步嘗試借了好世界俱樂部外洗活。X——x月為賓館創(chuàng)造收入x萬余元,為今后開拓新的創(chuàng)收項(xiàng)目打下了來年良好的基礎(chǔ)。

在xx年x月份,客房部工作調(diào)整過程中,洗衣房管區(qū)域庫房合并。此時(shí),我感責(zé)任重大。因?yàn)閹旆俊⑾匆路抗軈^(qū)負(fù)責(zé)著客房部每年一百多萬的費(fèi)用支出,管理的好與差,直接關(guān)系到賓館營業(yè)利潤和總體經(jīng)營指標(biāo)完成情況。而自己對庫房只是一知半解。

“欲謀其事先利其器,器利則事半功倍”因此時(shí)常利用休假到書店翻閱有關(guān)庫房管理資料,并抄下來,結(jié)合實(shí)際工作,在x總監(jiān)和部門經(jīng)理的指導(dǎo)下,庫房的管理工作中,先后修改和完善了以下幾項(xiàng)工作:

1、規(guī)范了杯具消毒的程序和登記表格的設(shè)立,是杯具消毒走向了規(guī)范化和系統(tǒng)化,確保消毒無遺漏。

2、加強(qiáng)表格管理,設(shè)立各種表格的運(yùn)作制度和流程。(低耗品發(fā)放回收表格、酒水銷售報(bào)耗表格、杯具消毒表格、水果布放的表格等13種表格。)

3、酒水庫的管理。實(shí)施了過期飲料預(yù)報(bào)制度。使酒水報(bào)耗管理得到限度控制。(xx年x月前報(bào)耗近xx元,而xx年全年只報(bào)耗近xxx元。)

4、新增客房小食品、有償物品布放和相關(guān)管理制度。增加對客服務(wù)項(xiàng)目,為賓館創(chuàng)收做出貢獻(xiàn)。

5、規(guī)范了低耗品布放標(biāo)準(zhǔn)。(淡季、旺季2種)以及回收登記制度有效控制低耗品的流失。

總體上看我是做了大量的工作,但我的管區(qū)還存在不足之處:

1、庫房杯具消毒流程存在問題,杯具損耗量較大,需進(jìn)一步研究流程和程序,以及運(yùn)輸工具的改進(jìn),以降低損耗率。

2、客房棉織品管理缺乏系統(tǒng)和計(jì)劃性,以便使布草以良好狀態(tài)提供給客人。

3、員工工服的管理還缺乏統(tǒng)一性,和部門之間相互溝通。

4、員工管理中還存在問題。對老員工關(guān)心不夠;

在此我要對客房部新任領(lǐng)導(dǎo)和前幾任領(lǐng)導(dǎo),對我工作的支持幫助和對我個(gè)人的認(rèn)可與信任,以及長期支持我工作的管區(qū)員工,表示衷心的感謝。

我將以百倍的熱情,全身心的投入到實(shí)際工作中,高效圓滿完成領(lǐng)導(dǎo)賦予的工作任務(wù),以答謝領(lǐng)導(dǎo)和班組對我的信任。

? 量販ktv領(lǐng)班工作總結(jié) ?

時(shí)光似箭、歲月如梭。伴著元旦的歡樂氣氛,我們即將迎來新的一年。在過去的一年中生產(chǎn)部在上級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和各部門的密切配合及部門全體員工的共同努力下順利的完成了公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),在此,我對生產(chǎn)部一年來的工作做以總結(jié),同時(shí)也祈愿我們公司明年更美好。

一、工作回顧

1、產(chǎn)量方面

過去的一年里,生產(chǎn)部在生產(chǎn)過程中面臨三層、四層產(chǎn)品型號的多變,批量小、技術(shù)不穩(wěn)定和不完善的情況下,進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和摸索。截止20xx年5月份起,訂單不斷增多及各部門提出的合理化建議的改善,為到達(dá)客戶產(chǎn)量和質(zhì)量的要求,我部門合理的調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃,和利用有限的資源,及時(shí)滿足客戶的交期,為公司今后電容屏的開發(fā),打下了基礎(chǔ)。目前每月TP產(chǎn)能已達(dá)400-500K。

2、產(chǎn)品品質(zhì)方面

在今年工作中,在確保生產(chǎn)任務(wù)的情況下四層結(jié)構(gòu)產(chǎn)品通線良率已經(jīng)達(dá)到達(dá)到75%以上。我堅(jiān)信只要每個(gè)員工在提高產(chǎn)品意識情況下,全力的投入在生產(chǎn)每一個(gè)環(huán)節(jié)中,產(chǎn)品質(zhì)量一定會穩(wěn)步提高。

3、設(shè)備方面

在過去的'一年里,各設(shè)備比較良好,并沒有因?yàn)樵O(shè)備的問題影響到較大的工作,在定期的檢修和保養(yǎng)下保證了設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn),進(jìn)而確保了生產(chǎn)的穩(wěn)定。

4、人員管理方面

在人員變動和產(chǎn)線員工極不穩(wěn)定的時(shí)候情況下,這無疑給生產(chǎn)管理帶了了極大的壓力,但在這壓力的推動下本部門還是堅(jiān)持對新近員工的崗前崗中培訓(xùn),確保新進(jìn)員工的順利進(jìn)入崗位角色,做到基本勝任輪換崗位工作,在這我要感謝工程/技術(shù)部對產(chǎn)線的培訓(xùn)和車間的各班長及的耐心指導(dǎo),在大家的鼎力支持才使的我部門有了如今的良好局面。5安全生產(chǎn)方面

在過去的一年里,我部門將安全生產(chǎn)納入生產(chǎn)日常管理工作之中,隨時(shí)做到各車間員工的安全知識教育,監(jiān)督和排除各車間存在的安全隱患。確保了生產(chǎn)車間的有序運(yùn)行。全年度未發(fā)生較大的人體傷害和設(shè)備損壞事故

二、存在的不足和對策

生產(chǎn)部在過去的一年里雖然做了很多的工作,也取得了一定的成績,但也還存在較多的問題,主要有以下方面的不足。

1、質(zhì)量管理方面

1).員工質(zhì)量意識淡泊:目前在一部分員工身上還存在事不關(guān)己,漠然置之的態(tài)度。這與培養(yǎng)員工質(zhì)量意識,樹立質(zhì)量危機(jī)感,落實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任制做得不夠好,不到位有很大的關(guān)系。

2).缺乏全員參與質(zhì)量管理理念:我們現(xiàn)在缺乏的就是全員參與質(zhì)量意思,在我們計(jì)件和沒有品管的巡檢下,有時(shí)候會出現(xiàn)一個(gè)真空地帶,班和班之間誰都管誰都不管的局面。而且有的時(shí)候在生產(chǎn)現(xiàn)場執(zhí)行力不到位的現(xiàn)象。

2、人員管理方面

員工的精神面貌和緊張感缺乏,在這方面我們在策劃一下整頓,制定完善的規(guī)章制度和培訓(xùn)計(jì)劃。實(shí)施有效的激勵措施,不斷的提高員工的綜合數(shù)字,以適應(yīng)企業(yè)以后發(fā)展的需要

三、自身總結(jié)

20xx年即將結(jié)束,20xx年的工作也即將告一段落,在這一年里,我經(jīng)過自身努力,克服各種困難,特別是在領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下,這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。基本上的完成了本年度的工作,經(jīng)歷這兩年來的生產(chǎn)管理工作。通過這些項(xiàng)目的管理,熟悉了公司的運(yùn)作程序流程,掌握了公司系統(tǒng)的操作過程,這為今后的工作打下了一定的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)。

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2020年KTV領(lǐng)班工作簡歷模板

個(gè)人簡歷中的內(nèi)容部分該怎么寫呢?怎么寫才既簡潔又全面呢?下面是小編整理的2020年KTV領(lǐng)班工作簡歷模板,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

基本信息

姓名:

性別:

年齡:

身高:

學(xué)歷:

工作年限:

居住區(qū)域:

戶口所在地:

求職意向

期望從事職業(yè):領(lǐng)班

期望月薪:面議

工作經(jīng)歷

XX年11月到XX年3月

xx省xx市紅海灣休閑會所餐飲部服務(wù)員

XX年3月到XX年8月

xx省xx市紅海灣休閑會所KTV領(lǐng)班

因?yàn)閰⒓訉W(xué)習(xí)離開公司

XX年3月到XX年11月

xx晶雅有限公司營銷員

因?yàn)楣痉偶匐x開公司

XX年11月到XX年12月

xx幸福及第休閑會所服務(wù)員

XX年12月到XX年1月

xx幸福及第休閑會所前廳領(lǐng)班

XX年1月到XX年5月1號

xx幸福及第夜班主管

因?yàn)閾Q了總經(jīng)理,新總經(jīng)理帶來自己的`主管,所以離開公司。

教育經(jīng)歷

讀完初中后參加工作。

XX年8月到12月底

xx省xx市卓宇計(jì)算機(jī)學(xué)院

XX年5月到XX年7月底

參加公司的銷售培訓(xùn)3個(gè)月后:參加xx直銷公司的多場演講聽課。

自我描述:

以為人踏實(shí),勤奮好學(xué),敬崗愛業(yè)的精神對待工作!

? 量販ktv領(lǐng)班工作總結(jié) ?

歲月如梭,轉(zhuǎn)眼間,來賓館已有一年多了,回顧在這一年里的工作中,我在領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的支持與幫助下嚴(yán)格自己,按照酒店要求較好完成自己本職工作,通過這一年的學(xué)習(xí)和領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新的提升,現(xiàn)將在這一年工作情況總結(jié)如下:

一日常工作管理:

作為一名樓層領(lǐng)班要有協(xié)調(diào)的作用和配合經(jīng)理做好樓層管理工作

二加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)和提高業(yè)務(wù)提高:

雖然我是一個(gè)領(lǐng)班也要做到優(yōu)秀要向經(jīng)理和書本學(xué)習(xí)提高自己的素質(zhì),要在下一年有一定的進(jìn)步管理能力有進(jìn)步保證樓層各項(xiàng)工作正常運(yùn)行。

三存在問題:

在這一年里也存在一些問題和不足主要是:

1、有些工作不夠認(rèn)真如查房,設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查不是十分到位。

2、對員工不夠關(guān)心也沒及時(shí)溝通不太了解員工心聲自己責(zé)任不到家,還隊(duì)員工松懈。

3、自己管理水平和理論水平有限。

四下一年計(jì)劃:

1、積極認(rèn)真配合經(jīng)理搞好樓層日常工作。

2、加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備認(rèn)真檢查和維護(hù),給客人使用過程中以和諧舒適之感。

3、對客房衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格要求,合理安排好計(jì)劃衛(wèi)生。

4、加強(qiáng)節(jié)能檢查,多給員工講節(jié)能知識努力第二次檢查

5、以后要對新員工和工作不規(guī)范的員工手把手教,提高員工業(yè)務(wù)水平。

在接下來日子里,我要認(rèn)真勤奮工作,改進(jìn)不足之處發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),較好每一個(gè)員工把賓館創(chuàng)造更高的價(jià)值。

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我是大廳領(lǐng)班趙楠,轉(zhuǎn)眼間入職百亨商務(wù)酒店工作已一年多了,七月份根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的工作安排,任職大廳領(lǐng)班,主要負(fù)責(zé)餐廳大廳的日常工作和管理,辭舊迎新,回顧xxx年度工作狀況作總結(jié)匯報(bào),并就xxx年的工作展望作簡要概述。

一、在服務(wù)方面:

1、大廳共計(jì)十五個(gè)臺位,分為一、二、三、四區(qū),平均每區(qū)的服務(wù)員盯四張臺。共七名員工,每一天安排上早餐一的名,值班的一名,機(jī)動幫忙的一名,其余的持續(xù)正常的人員配置。

1、禮節(jié)禮貌培訓(xùn),要求員工見到客人要禮貌用語,有問好聲,把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作之中,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上班,上班期間發(fā)現(xiàn)儀容儀表問題立即指正,檢查對客禮儀禮貌的運(yùn)用,讓員工養(yǎng)成一種良好的習(xí)慣。

3、嚴(yán)抓站姿站位和服務(wù)意識,提高服務(wù)效率,針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配,機(jī)動人員隨時(shí)支援較忙的區(qū)域,其他人員各負(fù)其責(zé),明確各自的工作資料,進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù),要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、在服務(wù)質(zhì)量方面加大了管理力度,要求服務(wù)人員每餐勤更換骨碟,多添茶添水,本人也嚴(yán)格要求自我在完成工作安排的同時(shí)查看服務(wù)員的服務(wù)狀況,增加巡臺的次數(shù),及時(shí)補(bǔ)臺,遇到比較重要的客人,我也會協(xié)助服務(wù)員做好餐中的服務(wù)工作,交待好重要事項(xiàng),及時(shí)的送果盤。

6、我認(rèn)為領(lǐng)班的工作是每一天都就應(yīng)與員工生活在一齊,多溝通交流,不管在上班還是下班都要起到帶頭作用,學(xué)會觀察員工的精神面貌、心理動態(tài)、及時(shí)的關(guān)心員工。對犯錯(cuò)誤的員工根據(jù)酒店制度做出相應(yīng)的處罰,并對其做心理疏導(dǎo)工作。對于表現(xiàn)優(yōu)秀的員工,給予精神和物質(zhì)的表揚(yáng),讓其不斷進(jìn)步。想辦法讓大家的工作熱情都高漲起來。在做管理員期間,我學(xué)會了很多東西,懂得了承擔(dān)職責(zé),獨(dú)立思考問題,掌握了正確的處理客訴的方協(xié),學(xué)會協(xié)調(diào)和安排員工的工作,在帶領(lǐng)員工進(jìn)步的同時(shí),自身也得到了極大的鍛煉。

二、在衛(wèi)生方面:

1、在酒店的衛(wèi)生大檢查中,我們大廳出現(xiàn)了很多問題,我也深刻的認(rèn)識到了管理上的漏洞,首先是我對員工的衛(wèi)生要求不高,檢查力度不夠,其次是帶頭引導(dǎo)不夠,我重新對以前的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了學(xué)習(xí),制定了詳細(xì)的周計(jì)劃衛(wèi)生跟月計(jì)劃衛(wèi)生,各衛(wèi)生區(qū)域職責(zé)人明確到位,對不合格的及時(shí)進(jìn)行整改,保證酒店的復(fù)查合格,把嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)貫徹到日常工作中。我們會定期進(jìn)行徹底的清理,持續(xù)一個(gè)良好的衛(wèi)生狀況,給客人一個(gè)舒適的用餐環(huán)境。

2、節(jié)能減耗方面,我們一向強(qiáng)調(diào)低值易耗品的回收,并跟蹤落實(shí)。客到開空調(diào),客走第一時(shí)光關(guān)燈、關(guān)空調(diào)。

三、我工作中存在一些問題:

1、容易將個(gè)人情緒帶到工作中,高興時(shí)熱情周到,不高興時(shí)有所怠慢,以后在工作中盡可能克服這種狀況,在思想中真正樹起:顧客就是上帝的意識。

2、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化,工作安排不合理,工作較多的狀況下,主次不是很分明。

3、各區(qū)域之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

4、班前例會互動環(huán)節(jié)不多,減少了生氣和活力。

5、大廳公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高。

6、大廳員工的服務(wù)規(guī)范及技巧需要進(jìn)一步加強(qiáng)。

7、交接班時(shí)由于思考不周,認(rèn)為小問題不須特意交接清楚,致使這樣那樣的問題發(fā)生,小事易造成大錯(cuò),今后必須嚴(yán)加防范,以免出錯(cuò)。

四、xxx年的展望,我的計(jì)劃是:

1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。

2、細(xì)化服務(wù)措施,提高客人的滿意度。

3、加強(qiáng)教育培訓(xùn),強(qiáng)化員工的素質(zhì)。

4、提高服務(wù)效率,做好日常衛(wèi)生。

5、將酒店發(fā)生的案例整理好,仔細(xì)總結(jié)分析,然后跟員工一齊學(xué)習(xí),分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn),激發(fā)思想,減少客人投訴的幾率。

6、聽從主管、經(jīng)理的工作安排,并認(rèn)真做好各項(xiàng)工作,及時(shí)匯報(bào)。

7、注重員工的成長,時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài),要求持續(xù)良好的工作狀態(tài),不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ),每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作狀況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

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回顧這半年領(lǐng)班的工作,我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫忙下,較好的完成了本職工作,透過學(xué)習(xí)與摸索,我的領(lǐng)班工作方式有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新提升,也得到了大家對我的肯定與信任,現(xiàn)將半年來的領(lǐng)班工作狀況做如下總結(jié)。

一、日常管理工作。

認(rèn)真完成每一天的接待工作,用心配合主管做好餐廳服務(wù)接待的日常工作,合理安排員工的工作資料,上半年餐廳員工流動性大,員工不斷的調(diào)換,老員工所剩無幾,新員工又要在最短的時(shí)光里學(xué)會所有的工作技能,充當(dāng)餐廳的主力人員,因此上半年的基礎(chǔ)培訓(xùn)資料比較多,用心協(xié)助主管完成新員工的培訓(xùn)工作,讓新員工能很快進(jìn)入自我的工作崗位,幫忙他們盡快的融入到工作環(huán)境中去。

二、管理工作中的一點(diǎn)體會。

經(jīng)過近兩年的學(xué)習(xí)鍛煉,自我從普通員工轉(zhuǎn)換到基層管理人員的過程中成熟了許多,也明白了許多道理,使自我更加清楚在餐廳這個(gè)團(tuán)隊(duì),如何發(fā)揮自我的潛力和作用,遇到困難和挫折時(shí)也能夠坦然應(yīng)對并能較好的處理它。另外餐廳工作一個(gè)人努力,只是自我好其影響甚微,一支筷子和一把筷子的道理每個(gè)人都懂,只有大家團(tuán)結(jié),用心向上,這個(gè)團(tuán)隊(duì)才有戰(zhàn)斗力。以前我只明白完成自我的工作卻不能有效的帶領(lǐng)其他員工共同進(jìn)步,管理上自我雖然能夠堅(jiān)持原則,但方式和方法過于直白,讓有些員工對自我不太理解,也給自我造成了很大的壓力,今后我要認(rèn)真學(xué)習(xí)管理藝術(shù),不管遇到什么問題首先要與員工進(jìn)行溝通,耐心講道理、講制度,大家共同遵守,以身作則的行為帶動員工。使員工在餐廳的大環(huán)境中充分感覺愉快,讓員工有干勁,構(gòu)成團(tuán)結(jié)友好的工作氛圍。當(dāng)然這些完美的愿望還需所有餐廳員工共同去建立,我們管理人員帶頭去努力。

三、加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí),提高業(yè)務(wù)水平。

雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班,但要做到一名合格的基層管理人員,自我的學(xué)識、潛力等還有很多需要提高的地方和向上級學(xué)習(xí)的地方。所以不能掉以輕心,向書本、向同事學(xué)習(xí),透過過去的一年努力學(xué)習(xí),認(rèn)真領(lǐng)悟,使自我感覺到半年來還是有了必須的進(jìn)步,在管理潛力、協(xié)調(diào)潛力及處理問題等方面有了進(jìn)一步的提高,保證了自我在當(dāng)班時(shí)的工作得以順利進(jìn)行。

四、存在的問題。

半年來,雖然順利完成了工作,但也存在了一些問題和不足。

第一,管理水平雖然有了進(jìn)步的地方,但還是有很多的不足,例如有時(shí)還是不能做到把事情安排、思考周全,導(dǎo)致有些工作安排不合理,服務(wù)中出現(xiàn)一些問題和漏洞。

第二,培訓(xùn)是我的弱項(xiàng),每次培訓(xùn)腦子里沒有一個(gè)很好,很清楚的思路,自我又有一點(diǎn)大舌頭,咬字不清,怕講話,所以在自我的培訓(xùn)潛力上造成了很大的障礙,不能很好的表達(dá)出自我要講的意思,員工也聽得糊里糊涂。

第三,在一些工作上不夠細(xì)心、不夠耐心,如在工作結(jié)束后檢查不夠到位,常留下一些小尾巴,還有就是在指導(dǎo)員工工作上不夠耐心。

第四,執(zhí)行力不強(qiáng),有時(shí)工作不能夠按時(shí)完成,也不能堅(jiān)持到底。

第五,自我的理論水平還不夠。

第六,心里經(jīng)常存在惰性,不主動去學(xué)。

五、下半年的工作計(jì)劃。

1、用心認(rèn)真配合主管做好餐廳的日常工作。

2、加強(qiáng)學(xué)習(xí),拓展知識面,靈活用運(yùn)到自我的工作中,優(yōu)化工作質(zhì)量。

3、做好餐廳的物品盤點(diǎn)工作。

4、針對新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的指導(dǎo),提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識。

5、對日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)合理安排好計(jì)劃衛(wèi)生。

6、配合主管做好節(jié)能措施,隨時(shí)的給員工講節(jié)能的重要性,加強(qiáng)員工的節(jié)能意識。

7、認(rèn)真學(xué)習(xí),準(zhǔn)備培訓(xùn),把培訓(xùn)潛力提高,掙取做到最好。

以上是我身為領(lǐng)班的工作總結(jié),如有不足之處,歡迎大家指出來!

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一路的歡歌笑語,一路的風(fēng)雨兼程送走了XX年,迎來了充滿希望的一年,回首我來到酒店的這三個(gè)月,新奇與欣喜同在,感動與感謝并存,三個(gè)月,時(shí)間雖然短暫,但對我而言收獲是豐碩的,在這里的每一天,每經(jīng)歷的一件事,每接觸到的一個(gè)人,這個(gè)過程的含金量,絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價(jià)值,所以我感謝李總能給我這個(gè)難得的學(xué)習(xí)機(jī)會及細(xì)致入微的指導(dǎo),感謝王經(jīng)理無微不至的關(guān)懷,感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧,就具體工作如下總結(jié):

一、工作方面

在這段日子里,我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況,綜合部行使辦公室職能,一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門,我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的一員,每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎,卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性,質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門,作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重,無論是客房的衛(wèi)生情況,還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展,我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛,這是我的一個(gè)進(jìn)步,一個(gè)很大的收獲,板報(bào)是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口,通過出版報(bào)不僅提高了我的寫作水平也增強(qiáng)了我的語言表達(dá)能力,評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評估材料,我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺,到一線服務(wù)是最有收獲的地方,雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識,與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時(shí)的將信息反饋,以便更好的服務(wù),12月8號在評估工作即將結(jié)束的時(shí)候正巧東三省大學(xué)生供需見面會在哈爾濱召開,這對于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了,好久之前便做好了準(zhǔn)備,但是樓層服務(wù)員確實(shí)忙不過來,看到她們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動了,雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工,就這樣我沒有參加招聘會,我講這個(gè)并不是說我自己都多么的.偉大,而是我被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)的集體而感動,奉獻(xiàn)是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮,這就是企業(yè)的財(cái)富、壯大的資本!

二、學(xué)習(xí)心得

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所——國際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越性,從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染,領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚,開拓外部市場的同時(shí)切身為員工的利益考慮,能夠有識大體、顧大局的觀念,雖然這是一個(gè)新興的企業(yè),更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),再這的每一天,我都能看到了希望。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面,也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生,只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓,競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力,關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭,增強(qiáng)創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏,塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。

多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個(gè)終結(jié),但是未來的一年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn),新目標(biāo)、新挑戰(zhàn),就應(yīng)該有新的起色,在新的一年中繼續(xù)努力工作,勤匯報(bào)、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié),最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里,策馬奔騰,祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!

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一、主要職責(zé):

1、營運(yùn)管理

班前例會召開、記錄宣達(dá)的各項(xiàng)內(nèi)容和公司文令等、對本樓層或區(qū)域的人員再次崗位細(xì)分。

2、營運(yùn)中管理

上班次組長的進(jìn)行交接、檢查樓層或區(qū)域的'各項(xiàng)資產(chǎn)、交接樓層或區(qū)域的特殊客人或情況、隨時(shí)督核人員的服務(wù)儀態(tài)、

服務(wù)是否規(guī)范,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正、教育、配合班次主管調(diào)配人力、顧客意見調(diào)查和收集、客訴等特殊狀況處理及匯報(bào)。

3、班后例會召開

對班前例會宣達(dá)事項(xiàng)做總結(jié)、總結(jié)和評定人員的工作表現(xiàn)、進(jìn)行區(qū)域交接。向當(dāng)班主管匯報(bào)工作、記錄次日的工作重點(diǎn)。

二、員工管理

做事身先士卒、帶動下屬一起工作,營運(yùn)中隨時(shí)示范、教育人員的規(guī)范服務(wù)。

三、業(yè)務(wù)執(zhí)行

1、每日例行業(yè)務(wù)工作的開展和處理。

2、和對口業(yè)務(wù)干部進(jìn)行交接。

3、配合公司的其他部門完成業(yè)務(wù)工作。

4、參加公司組織的業(yè)務(wù)會議。

四、狀況處理

營運(yùn)動線中合理調(diào)動人力盡量避免客訴,發(fā)生后及時(shí)補(bǔ)救和匯報(bào)。

停電、停水、火災(zāi)等特殊狀況的配合。

五、會議參加

1、向班次主管匯報(bào)。

2、每周參加店內(nèi)干部會議,并做好會議記錄,執(zhí)行會議決議。

六、顧客意見

1、顧客現(xiàn)場意見的收集和反饋,公司員工建議的收集。

2、電腦系統(tǒng)或工程異常狀況的收集做好所有收集,向店經(jīng)理匯報(bào)。

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xxxx年是公司實(shí)施“立足新化,拓展湖南”發(fā)展戰(zhàn)略的重要一年,在董事會和總經(jīng)理室的正確領(lǐng)導(dǎo)下,廣大員工發(fā)揚(yáng)“團(tuán)結(jié),敬業(yè),開拓,求實(shí)”的企業(yè)精神,拓展渠道,培養(yǎng)務(wù)實(shí)團(tuán)隊(duì),齊心協(xié)力,奮勇拼搏,促使公司保持了較好、較快的發(fā)展,各項(xiàng)工作基本完成了年初既定的目標(biāo)。

一、xxxx年本地業(yè)內(nèi)形勢分析

1、本地及周邊KTV行情

2、本地消費(fèi)人示增長情況

(1)第一季度銷售額度以達(dá)到預(yù)期目標(biāo)150W,二、三、四季度開始呈現(xiàn)什么情況。

(2)皇家品牌正搶占二、三級地區(qū)市場,經(jīng)濟(jì)相對落后但潛力巨大的周邊地區(qū)已成為公司拓展、爭奪熱土,從xxxx年第三季度后來勢兇猛。

(3)皇家品牌以優(yōu)質(zhì)的服務(wù),頂級的設(shè)備,人性化的管理優(yōu)勢突出、穩(wěn)固,本地KTV業(yè)龍頭老大的位置。

(4)本地KTV業(yè)由于面臨著本公司的巨大壓力已紛紛升級軟硬件配置,降低消費(fèi),以求生存。

二、xxxx年公司各項(xiàng)數(shù)據(jù)分析

xxxx年公司銷售總額為 _____元,創(chuàng)利稅_____元;DJ部訂房總額_____元,DJ部有員工_____人;每月業(yè)績完成比___%

三、xxxx年公司主要工作業(yè)績

打響本地第一槍,搶占市場先機(jī)

1、搶市場、保增長。已成為本地最好最大最有口碑的娛樂場所。

2、找資源,打基礎(chǔ)。本著以客為先的原則發(fā)展每一個(gè)可用資源成為我們的客戶。

規(guī)范管理流程,強(qiáng)化內(nèi)部管控

1、經(jīng)過一年的運(yùn)行公司已經(jīng)行成良性循環(huán),擁有一套完整的工作程序以及完整的制度。并先后推出了各種獎罰制度,增強(qiáng)了員工的業(yè)績意識。如六大獎罰機(jī)制等等

2、組建監(jiān)督部門,強(qiáng)化內(nèi)部管理

3、注重培訓(xùn)教育,提高業(yè)務(wù)技能推進(jìn)文化建設(shè),提升企業(yè)品牌

1、開展有益活動,增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。為了弘揚(yáng)先進(jìn),激勵員工,xxxx年先后組織員工參加野外活動及其它公益活動,得到本公司員工的一致好評及其它公司員工羨慕,還獨(dú)家贊助了“皇家壹號杯”MTV大獎賽,更是成為了本地老百姓茶余飯到的熱門話題。

2、落實(shí)網(wǎng)站建設(shè),塑造企業(yè)形象。 在互聯(lián)網(wǎng)中大力推廣了本公司,使其它外地人員也能知道本公司情況,大大增加了本公司的關(guān)注度

3、注重輿論監(jiān)督,完善內(nèi)部管理。聘請了1名督察,參與對公司產(chǎn)口質(zhì)量、安全、衛(wèi)生、服務(wù)意識、現(xiàn)場管理的實(shí)時(shí)監(jiān)督。促進(jìn)門店管理工作的進(jìn)一步改進(jìn)和提高。

4、著手理管層儲備,加強(qiáng)梯隊(duì)建設(shè)。xxxx年招聘DJ部長以上管理人員____人,實(shí)際錄用_____人。公司內(nèi)部選拔和競聘______人,實(shí)際聘用_____名。

四、xxxx年工作中存在的主要問題

過去的xxxx年雖然取得上述四個(gè)方面工作的提高,但也存在十分緊迫和嚴(yán)重的問題與不足,值得我們需要認(rèn)真反思、總結(jié)、改進(jìn)。

(一)門店運(yùn)營基礎(chǔ)差,公司經(jīng)營核心競爭力較弱。

1、門店缺乏責(zé)任性,基礎(chǔ)工作執(zhí)行力差。

(1)點(diǎn)單亂:

(2)點(diǎn)單亂:

(3)陳列亂:有庫存沒出樣、易盜商品不陳列、促銷商品亂堆放沒氣勢、季節(jié)變化排面不調(diào)整,已經(jīng)成了許多門店的通病。

2、管理人員缺乏責(zé)任感,管理意識淡薄。

(1)在思想上:面對銷售滑坡、經(jīng)營上不去,虧損嚴(yán)重的實(shí)際情況,個(gè)別管理人員自以認(rèn)壓力少、缺乏危機(jī)感和職業(yè)素養(yǎng)。

(2)在行動上:面對競爭和困難,束手無策、手段單一,等靠要依賴性強(qiáng),主動出擊、想方設(shè)法的少。

(3)商品質(zhì)量缺乏把關(guān),投訴處罰損失嚴(yán)重。

(4)促銷手優(yōu)較少,效果也非常一般。

(5)總辦辦事效率低,缺乏有效的管理手段與處事責(zé)任。

1、沒時(shí)時(shí)跟進(jìn)現(xiàn)場,并根據(jù)實(shí)際情況做出調(diào)整。

2 很多合理化建議未能得到審批與實(shí)施

五、xxxx年發(fā)展思路與工作計(jì)劃

發(fā)展思路:以“立足新化,拓展湖南”為目標(biāo)

基本思路:塊狀發(fā)展,打?qū)嵒A(chǔ);創(chuàng)新思路,整改挖潛;規(guī)范管理,重抓業(yè)績。

經(jīng)營目標(biāo):讓本部所有員工訂房業(yè)績較之上一年度增長50%~~100%以上。

發(fā)展目標(biāo):塊狀布點(diǎn),區(qū)域壟斷,達(dá)到拓展湖南中心思想。

為完成xxxx年的經(jīng)營目標(biāo)和發(fā)展目標(biāo),我們應(yīng)從以下五個(gè)方面務(wù)實(shí)展開工作:

一、必須始終樹立統(tǒng)一思想。

1、堅(jiān)持一個(gè)中心。一切工作必須以有利于經(jīng)營、有利于管理、有利于提高企業(yè)效益為中心而展開。

2、打造優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。努力建設(shè)一支專業(yè)、務(wù)實(shí)、和諧、有責(zé)任感的年輕的KTV專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)。

3、營造一種氛圍。努力營造一種既重過程更重結(jié)果,既緊張又快樂,既有壓力又能進(jìn)步的積極向上的工作氛圍。

二、加強(qiáng)運(yùn)營管理,創(chuàng)新求變,真正提高業(yè)績能力。

1、制定運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn),加大檢查力度,實(shí)實(shí)在在提高本部質(zhì)量。

2、拓展思路,大膽整改。對達(dá)不到本部最低要求的員工做為處理。

三、改變促銷模式,提高核心競爭力。

1、調(diào)整促銷模式,加大宣傳現(xiàn)有促銷手段,增加更多活動項(xiàng)目,讓客人感覺永遠(yuǎn)不OUT

2、打造門店經(jīng)營亮點(diǎn),讓本地均知道本公司特色

四、創(chuàng)新思路,大膽嘗試,突破四大管理瓶頸。

1、建立新的可操作性強(qiáng)的門店經(jīng)營考核責(zé)任制。

2、成立新品審核制度及質(zhì)檢部門,防止“病從口入”,加強(qiáng)管理。

3、調(diào)整或完善軟件應(yīng)用功能,增加不足歌曲滿足客人個(gè)性化需求。

五、健全標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)培訓(xùn),完善人事考核,推進(jìn)公司文化建設(shè)。

完善規(guī)范化、手冊化的企業(yè)流程和制度。包括:采購、運(yùn)營、人事、培訓(xùn)、信息、財(cái)務(wù)、維修、物資、物流等流程和制度。

xxxx年的工作計(jì)劃已經(jīng)明確,雖然發(fā)展、經(jīng)營、管理的任務(wù)和壓力仍相當(dāng)艱巨,但我們堅(jiān)信:只要在董事會的正確領(lǐng)導(dǎo)下,緊緊依靠團(tuán)隊(duì)大力量,始終堅(jiān)持盡心盡責(zé)不打折、創(chuàng)新求變不落伍,自信自強(qiáng)不自大,踏實(shí)工作不務(wù)虛,時(shí)刻珍惜今天,緊緊把握明天,在新的一年里,我們的工作一定能虎虎有生氣,我們的目標(biāo)一定能順利實(shí)現(xiàn)。

祝各位同事在新的一年里取得良好的成績,祝大家心想事成萬事如意。

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1、遲到、早退:每次罰款10元(遲到或早退3小時(shí)以上視為曠工,遲到3次計(jì)為一次曠工)。

2、曠工:罰款50元(曠工2次立即開除并扣除當(dāng)月工資及抵押金)。

3、病假:視情況而定。

4、事假:扣除當(dāng)日工資。

5、包房衛(wèi)生不合格:每點(diǎn)罰款5-20元。

6、不使用禮貌用語:每次罰款10元。

7、與客人發(fā)生爭吵:罰款100元,嚴(yán)重者立即開除并扣除當(dāng)月工資及抵押金。

8、擅自脫崗,聚眾聊天、打鬧、說臟話:罰款5-20元。

9、在營業(yè)區(qū)內(nèi)吸煙、飲酒:罰款10-50元。

10、不服從管理、頂撞領(lǐng)導(dǎo):罰款50-200元。

11、與員工發(fā)生爭吵、招搖生事:罰款200元,嚴(yán)重者立即開除并扣除當(dāng)月工資及抵押金。

12、服務(wù)生必須保持立崗,如因空崗所造成的跑單需照單賠償。

13、所有在職員工必須了解本店概況、服務(wù)項(xiàng)目、包房及商品價(jià)格以及優(yōu)惠政策,熟悉本店有關(guān)約束制度及處罰條例,達(dá)不到要求者罰款10-20元。

14、嚴(yán)禁員工進(jìn)行陪酒服務(wù),違者罰款50元,嚴(yán)重者立即開除并扣除當(dāng)月工資及抵押金。

15、員工用餐時(shí)嚴(yán)禁浪費(fèi),違者罰款50元。

16、顧客投訴:罰款10-100元,嚴(yán)重者開除并扣除當(dāng)月工資及抵押金。

17、因值班人員工作疏忽而造成損失,由值班人員全部負(fù)責(zé),嚴(yán)重者負(fù)法律責(zé)任。

18、工作服裝損壞或丟失罰款50-200元。

19、胸牌損壞或丟失罰款50元。

20、手臺丟失或損壞罰款100-300元。

21、全勤獎:連續(xù)一月未請假或遲到、早退、誤工者,經(jīng)審查后授予全勤獎。獎勵50元

22、委屈獎:在沒有任何錯(cuò)誤的情況下受到客人的“打”、“罵”而始終保持微笑服務(wù)者,獎勵10-100元。

23、誠實(shí)獎:拾到客人貴重物品上交領(lǐng)導(dǎo)或者交還客人者,獎勵10-50元。

24、建議獎:提出合理化建議或意見被采納者,獎勵10-50元。

25、貢獻(xiàn)獎:為本店做出重大貢獻(xiàn)者,獎勵50-200元。

26、舉報(bào)獎:及時(shí)舉報(bào)各種違反本店規(guī)章制度及違法行為。(如:貪污、偷盜、招搖生事等)獎勵50-500元。

27、年終獎:優(yōu)秀員工獎勵200-600元。

28、醫(yī)療補(bǔ)助:工作滿一年者獎勵240元醫(yī)療補(bǔ)助。

以上各項(xiàng)條例請員工自覺遵守,如有疑問請及時(shí)詢問上級領(lǐng)導(dǎo)。

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晚班主管工作流程

19 :30-19 :45 碰頭會:了解早班對晚班交接事項(xiàng)的執(zhí)行進(jìn)度,記錄早班交接事項(xiàng)及上級

傳達(dá)精神工作方向。

19 :45-20 :00

班前會:宣達(dá)當(dāng)日工作重點(diǎn)及班中注意事項(xiàng),激勵、鼓舞人員的工作士氣。 20 :00-21:00 上線交接:與早班主管交接班中特殊狀況,檢查跟進(jìn)各崗位交接工作。

21 :00-22 :00

22 :00-23 :00 23 :00-00 :00 23 :00-23 :30 23 :30-02 :30

02 :30-03 :30 03 :30-04 :00

了解包廂帶客狀態(tài)及預(yù)約情況

巡查區(qū)域,各崗位衛(wèi)生及各崗位人員工作的開展情況,了解各崗位人員安排的合理性。

協(xié)助主接帶客,觀察包廂客人的消費(fèi)狀況及客人動態(tài),有無異常。

了解超市商品的銷售狀況,關(guān)心引導(dǎo)員工的促銷方式激勵人員的促銷激情。

安排人員餐車促銷,培訓(xùn)人員的促銷意識及促銷技巧。 收集顧客意見卡,進(jìn)行回復(fù)了解。

生意異常情況時(shí),要安排人員外出去同行市調(diào) 了解包廂的帶客狀態(tài)及買單情況。 對各工作間,洗手間進(jìn)行檢查

巡視現(xiàn)場,督核干部對班前宣達(dá)事項(xiàng)的跟進(jìn)及落實(shí)情況, 跟進(jìn)了解人員用餐安排合理性、人員替崗協(xié)調(diào)

跟進(jìn)區(qū)域及包廂客離后的各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施,燈光電源有無關(guān)閉。 跟進(jìn)人員對客離包廂的查包速度、清潔速度及重復(fù)帶客情況。

跟進(jìn)人員出、總清 清潔工具的使用方法是否正確清潔方式是否合理,總清效率及質(zhì)量。

對干部工作評估適時(shí)進(jìn)行輔導(dǎo)教育。

跟進(jìn)各崗位工作進(jìn)展?fàn)顩r,有無異常狀況需處理,次日班表排定 對全場各崗位清潔工作進(jìn)行收尾檢查,發(fā)現(xiàn)遺漏問題及時(shí)處理 班后會:對當(dāng)日缺失項(xiàng)進(jìn)行評定反饋,人員教育追蹤。

量販?zhǔn)絢tv經(jīng)理崗位職責(zé)

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量販?zhǔn)終TV前臺職責(zé) 量販?zhǔn)終TV前臺職責(zé) 量販?zhǔn)終TV 前臺職責(zé)

一、前臺人員須知

① 安排包廂 ② 與預(yù)約中心聯(lián)系 ③ 掌握樓面情況 A

已帶客房 B未帶客房 C結(jié)帳房 D已清包 E已預(yù)定 ④ 現(xiàn)場客人的應(yīng)對與安撫 ⑤ 表格的統(tǒng)計(jì) ⑥ 大堂副接掌控 ⑦ 大堂情況的掌控

1、副接 ① 帶客進(jìn)包廂(走姿、距離、消費(fèi)解脫)② 現(xiàn)場客人應(yīng)對與安撫 ③ 環(huán)境整潔與資產(chǎn)維護(hù) ④ 向主接了解包廂情況

2、客人的分類 ① 有預(yù)約客 A是否有預(yù)約 B預(yù)約號 C人數(shù) ② 無預(yù)約客人 ③ 訪客 員工的訪客 客人的訪問 ④ 參觀客人 ⑤ 特殊客人(A公安、衛(wèi)生、消防 B傲客 C常客)【包廂消費(fèi)解脫詞】 消費(fèi)解脫:(先生、小姐)您好。為您介紹一下本包廂的消費(fèi)情況。您現(xiàn)在所處的××包廂是本公司的×型包廂,本包廂包廂費(fèi)為××元。此時(shí)段包廂費(fèi)為您打×折,也就是××元。××點(diǎn)之后包廂費(fèi)為您打×折。請問我這樣介紹您清楚嗎? 接待的語言

1、國語

2、語調(diào)輕、柔、慢

3、措詞有禮貌

4、措詞恰當(dāng) 接待的禮儀

1、服裝儀容整潔

2、表情的修飾

3、距離的保持

4、碰撞借過的禮節(jié)

5、姿勢的要求 量販?zhǔn)終TV前臺職責(zé) 量販?zhǔn)終TV前臺職責(zé) 接待作業(yè)流程圖 客人進(jìn)場 無預(yù)約客(現(xiàn)場客人)有預(yù)約客 訪客 無空包廂←有無空包廂 詢問預(yù)約資料 不知包廂號 知包廂號 預(yù) 約 有空包廂 安排包廂 有無留言→有留言→帶入包廂 下一時(shí)段 空排包廂 留 言 留 言 無留言→A查看預(yù)約資料 B 打字幕 帶入包廂 帶入包廂 C 打電話 D 帶客資料 接待的應(yīng)對 【一】普通說詞

一、接待:

1、您好:歡迎光臨,先生小姐請問您是消費(fèi)還是找朋友。

2、請問您有預(yù)約嗎?

二、特殊情況 問題1:資料準(zhǔn)確接待 說:請問您的手機(jī)尾數(shù)?預(yù)約幾點(diǎn)?貴姓?大名? 客人說:…… 說:是XX先生/小姐嗎?好的,馬上為您安排包廂。問題2:有預(yù)約資料不準(zhǔn)確 說:對不起沒有您的預(yù)約號碼,我先幫您查詢一下請稍等(與預(yù)約中心聯(lián)系)。A、無包廂情況 說:對不起,您的預(yù)約號碼是X點(diǎn)X號,不過時(shí)間還沒有到,很抱歉目前包廂客滿,麻煩您請到等候區(qū)稍坐一下(手勢指引或副接帶位)我會盡量為您安排。B、有包廂情況 說:對不起您的預(yù)約時(shí)間還沒到,不過目前有包廂我馬上為您安排,或者,對不起沒有您的預(yù)約資料目前包廂已客滿,請您先排一下量販?zhǔn)終TV前臺職責(zé) 量販?zhǔn)終TV前臺職責(zé) 等位。C、說:對不起沒有您的預(yù)約資料,不過目前正好有空包廂,我會為您安排,建議您下次預(yù)約時(shí)務(wù)必請總機(jī)小姐給您詳細(xì)資料,謝謝。問題3:預(yù)約時(shí)間超過 A、有包廂 先生小姐對不起,您的預(yù)約時(shí)間已經(jīng)超過了。我們只能為您保留10分鐘,不過現(xiàn)在正好有一批預(yù)約客人未到包廂可以先給您。B、無包廂 說:先生小姐對不起,您的預(yù)約時(shí)間已超過了,我們只能為您保留10分鐘,目前包廂已經(jīng)客滿,可否請您排一下等位,我們會把您安排在等位的第一優(yōu)先(登記等位卡)。問題4:沒有預(yù)約(沒有客滿)說:現(xiàn)在有空包廂不過建議您下次要求消費(fèi)前先打電話預(yù)約,謝謝。我們接受七天之內(nèi)的預(yù)約,假日請您提早預(yù)約,謝謝。問題5:沒有預(yù)約(客滿中)A等候較久 說:先生小姐,非常對不起目前包廂暫時(shí)客滿,您如果需要的話可以先排一下等位(登記等位卡)。B等候較快 說:先生小姐,非常對不起目前暫時(shí)客滿,請問您的等位卡是多少,我?guī)湍樵円幌拢瑧?yīng)該不會等太久。謝謝。訪客:

1、有留言:麻煩請到這邊留言本上查看一下,您朋友在X樓X號包廂,麻煩這邊請。(或者)請問您朋友有預(yù)約嗎?預(yù)約幾號?您朋友在X樓X號包廂,麻煩這邊請。

2、無留言:先生小姐麻煩留一下您朋友大名我們將用字幕機(jī)為您尋找,謝謝。先生小姐麻煩請旁邊稍坐一下,謝謝。先生小姐對不起讓您久等了。您朋友在X樓X號包廂,麻煩這邊請。

3、先生很對不起,麻煩您用電話聯(lián)系的方式找您朋友聯(lián)系一下好嗎? 常用應(yīng)對語

1、您好歡迎光臨,請問您是消費(fèi)還是找朋友。

2、請問您有預(yù)約嗎?

3、請問您總共有幾位?

4、請問您預(yù)約號碼是幾號?

5、好的馬上為您安排一間包廂。

6、請問包廂是X樓X號,麻煩這邊請。

7、請問還有朋友要來嗎?需要留言嗎?

8、非常抱歉讓您久等了。

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