鮮面制作培訓(xùn)總結(jié)(精華15篇)
發(fā)表時(shí)間：2020-11-15
鮮面制作培訓(xùn)總結(jié)(精華15篇)。
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開學(xué)以來(lái)，我校校本培訓(xùn)工作認(rèn)真落實(shí)區(qū)教育局有關(guān)文件精神，按計(jì)劃組織進(jìn)行且富有特色。本年度校本培訓(xùn)工作以提升教師整體素質(zhì)，掌握現(xiàn)代教學(xué)方法和現(xiàn)代教學(xué)手段，培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力為目標(biāo)，堅(jiān)持從實(shí)際出發(fā)，統(tǒng)籌安排、分類指導(dǎo)、按需施教、注重質(zhì)量和效益的原則，進(jìn)一步明確目標(biāo)，強(qiáng)化管理，確保該項(xiàng)工作正常開展，收到一定成效。現(xiàn)將這一年來(lái)的主要工作總結(jié)如下：
一、更新理念，明確目標(biāo)。
我校將教師校本培訓(xùn)工作列為xx工作中的重要任務(wù)，充分認(rèn)識(shí)到全面實(shí)施教師校本培訓(xùn)是更新教師知識(shí)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變教師教育理念，提高教師業(yè)務(wù)素質(zhì)的重要舉措。為了更好地落實(shí)xx教師隊(duì)伍建設(shè)和校本培訓(xùn)工作思路，在開學(xué)初特制定《教師PPT課件培訓(xùn)工作計(jì)劃 》，在計(jì)劃中規(guī)定培訓(xùn)內(nèi)容及形式，落實(shí)措施保障，明確校本培訓(xùn)目標(biāo)。xx領(lǐng)導(dǎo)高度重視教師校本培訓(xùn)，并成立專門的領(lǐng)導(dǎo)小組，確保教師校本培訓(xùn)工作扎實(shí)、有效地開展。
二、狠抓常規(guī)，注重落實(shí)。
為了更好地開展校本培訓(xùn)工作，xx要求全體教師必須參與校本教研，以語(yǔ)文組、數(shù)學(xué)組、綜合組等教研組為單位，按照語(yǔ)文組每周二上午第三、四節(jié)課，數(shù)學(xué)組每周三上午第三、四節(jié)課，進(jìn)行集中研討和培訓(xùn)。教研組組織教師集中培訓(xùn)首先做到了"三定"和"三查"：即在每次培訓(xùn)前定時(shí)間，定內(nèi)容，定主講人，培訓(xùn)時(shí)查出勤、查記錄、查作業(yè)，從制度上保證了培訓(xùn)的嚴(yán)肅性和重要性。同時(shí)各教研組根據(jù)教師們對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的需要，在開學(xué)初廣泛征求教師的意見(jiàn)，有針對(duì)性的安排培訓(xùn)內(nèi)容，確保內(nèi)容是教師們需要的能在教學(xué)中產(chǎn)生實(shí)效的東西，避免了吃力不討好的現(xiàn)象，確保內(nèi)容的實(shí)效性。
一學(xué)期下來(lái)，教師基本掌握了音頻、視頻剪輯、圖片編輯以及最后如何使用PPT把所學(xué)技能融會(huì)貫通的技巧，培訓(xùn)工作初顯成效。
本年度我校的PPT課件培訓(xùn)工作取得了一些成績(jī)，但離領(lǐng)導(dǎo)和老師們的要求還有一定差距，部分教師底子過(guò)薄，還不能很好消化教學(xué)內(nèi)容，今后我們將再次調(diào)查教師意見(jiàn)，針對(duì)不同層次，再次進(jìn)行更加細(xì)致規(guī)劃，扎實(shí)有效地開展教師培訓(xùn)工作，爭(zhēng)取更好成績(jī)。
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5月20日，我有幸參加了在進(jìn)修學(xué)校舉辦的小學(xué)教師課件制作培訓(xùn)，培訓(xùn)的內(nèi)容是用powpoint及flash制作課件，指教老師都是豐城課件制作的行家里手，當(dāng)能也有我們實(shí)驗(yàn)小學(xué)的陳濤老師，他們的課講得可真不錯(cuò)，陳老師powpoint面面俱到，而二小的熊老師在flash制作方面也有獨(dú)特見(jiàn)解。這五天的培訓(xùn)讓我受益良多。
陳老師的課讓我重新認(rèn)識(shí)了powpoint，以前總覺(jué)得，它好象一張紙，只能寫寫字，放放圖片，經(jīng)老師一講，才知道它的強(qiáng)大功能，它有強(qiáng)大的文字處理功能，強(qiáng)大圖片編輯功能，強(qiáng)大的語(yǔ)音圖象功能；它就像一位深邃的老者，身藏這許多的秘密。等待我們不斷的挖掘。
熊老師的課讓我耳目一新：flash這個(gè)動(dòng)畫軟件居然還有圖形編輯功能。熊老師用熟練的手法給我們創(chuàng)建了一個(gè)個(gè)實(shí)例，讓我看到flash無(wú)可替代的動(dòng)畫效果。flash動(dòng)畫制作用于課件制作的可行性。
當(dāng)能，除了了解這兩個(gè)軟件，這次培訓(xùn)還豐富了我對(duì)課件的鑒賞能力，課件不僅僅是一種輔助工具，它還將成為一種時(shí)尚和一件藝術(shù)珍品。
在當(dāng)前多媒體時(shí)代，課件已步入課堂前端，它改變了傳統(tǒng)教學(xué)的模式，教師與學(xué)生有了更深刻更具體的交流。在這里語(yǔ)言會(huì)形成文字，文字會(huì)變幻成絢麗的圖片，圖片又能傳遞曼妙音樂(lè)。。師生可以在知識(shí)的海洋中盡情地遨游，在夢(mèng)想的世界中自由馳騁，在幸福的時(shí)光中感受喜慶，在荒涼的沙漠中感受孤寂。
課件改變課堂，課件也必將改變我們的心靈。
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果汁是每個(gè)人都喜歡喝的飲料，可是我們?cè)谕饷尜I的果汁雖然好喝，但是里面添加了很多的`化學(xué)材料，喝多了對(duì)身體沒(méi)什么好處，純天然的果汁才是最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，那么大家知道果汁的做法嗎?果汁怎么做比較好喝呢?下面小編就為大家介紹一下果汁的做法大全。
教你制作鮮榨果汁
材料：薏米南瓜露1罐，飲用水600ml，白糖40克，攪拌15秒。
做法
1.取出一罐鮮谷坊薏米南瓜露，倒入攪拌機(jī)中。加入白糖40克，加入飲用水600ml。攪拌15秒即可，出品1000ml，可供一家人食用。
鮮榨西瓜汁
材料：西瓜半塊，涼開水15ml，冰塊2~3塊。
做法
1.將西瓜去籽，用小勺挖出西瓜瓤放入碗中。然后將西瓜瓤放入冰箱冷藏。
2.榨汁機(jī)里放入西瓜瓤，2塊冰塊，(有喜歡更甜的就放少許冰糖，)加入涼開水開3檔榨30秒即可。
鮮榨橙汁
材料：6 個(gè)橙子。
做法
1)橙子去皮。
2)放到榨汁機(jī)里，就等著喝鮮榨橙汁吧!
小訣竅
一般個(gè)頭的橙子，2個(gè)差不多可以榨出1杯(8盎司)的橙汁。
鮮榨橙汁
材料：橙5個(gè)，冷開水適量，冰塊適量。
做法
1.橙洗凈后去皮去核切塊。
2.將橙、冷開水及冰塊放入攪拌機(jī)中攪拌1分鐘即可。
鮮榨椰子汁
材料：老椰子2個(gè)。
做法
1.老椰子叫檔主幫忙去殼。
2.回到家后去掉白色椰肉上的皮。
3.切成玉米粒大小的細(xì)粒。
4.放一部分椰肉放在攪拌機(jī)中，倒入少量的透明椰汁。
5.攪拌成白色椰漿。
6.放在過(guò)濾網(wǎng)上過(guò)濾。
7.網(wǎng)上面的就是椰蓉，下面就是白色的椰奶。
8.帶上一次性手套，繼續(xù)把椰蓉?cái)D干。
9.入烤盤，熱風(fēng)循環(huán)，中下層70度，我烤了一整天。
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在當(dāng)今的教育環(huán)境中，教師的角色不僅是傳授知識(shí)還要扮演引導(dǎo)者、啟發(fā)者和指導(dǎo)者的角色。制作一份有效的培訓(xùn)課件對(duì)教師來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。本文將詳細(xì)介紹如何根據(jù)標(biāo)題“教師制作培訓(xùn)課件”，給出一些建議和步驟，以幫助教師制作出精彩的培訓(xùn)課件。
第一部分：課件編寫前的準(zhǔn)備
1.明確培訓(xùn)目標(biāo)：在開始制作培訓(xùn)課件之前，教師首先需要明確培訓(xùn)的目標(biāo)。這個(gè)目標(biāo)應(yīng)該是具體、明確的，并且能夠幫助教師實(shí)現(xiàn)教學(xué)的目標(biāo)。例如，培訓(xùn)目標(biāo)可能是幫助教師提高課堂互動(dòng)能力或者教授新的教育技術(shù)。
2.調(diào)研學(xué)員需求：在編寫培訓(xùn)課件之前，教師還需要了解學(xué)員的需求和背景。這將有助于教師制定合適的內(nèi)容，并提供符合學(xué)員需求的實(shí)用知識(shí)。
3.選擇適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法：根據(jù)培訓(xùn)目標(biāo)和學(xué)員需求，教師需要選擇適合的教學(xué)方法。這可能包括講座、小組討論、案例研究等。選擇正確的教學(xué)方法可以提高學(xué)員的參與度和學(xué)習(xí)效果。
第二部分：制作培訓(xùn)課件的步驟
1.確定課件結(jié)構(gòu)：制作培訓(xùn)課件之前，教師需要確定課件的整體結(jié)構(gòu)。一般來(lái)說(shuō)，課件應(yīng)該包括、目標(biāo)、內(nèi)容、案例分析、總結(jié)等部分。教師可以根據(jù)培訓(xùn)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
2.編寫具體內(nèi)容：在確定了課件結(jié)構(gòu)之后，教師可以開始編寫具體的內(nèi)容。內(nèi)容應(yīng)該簡(jiǎn)潔明了，有條理，避免冗長(zhǎng)的文字和難以理解的術(shù)語(yǔ)。教師可以借助圖表、圖片和短視頻等多媒體元素來(lái)增加課件的生動(dòng)性。
3.使用合適的樣式和布局：教師制作課件時(shí)，還應(yīng)考慮選用合適的樣式和布局。簡(jiǎn)潔清晰的樣式和布局可以提高學(xué)員對(duì)課件內(nèi)容的理解和接受度。同時(shí)，字體大小和顏色也需要注意，避免過(guò)于花哨或難以辨認(rèn)。
4.添加互動(dòng)元素：互動(dòng)是提高學(xué)習(xí)效果的關(guān)鍵。在制作培訓(xùn)課件時(shí)，教師可以添加一些互動(dòng)元素，例如問(wèn)答題、小測(cè)驗(yàn)、小組活動(dòng)等。這些互動(dòng)元素可以幫助學(xué)員更好地參與到課程中，激發(fā)思考和討論。
第三部分：培訓(xùn)課件的授課和反饋
1.精心授課：當(dāng)培訓(xùn)課件制作完畢后，教師需要精心地授課。在課堂上，教師可以根據(jù)培訓(xùn)課件的內(nèi)容進(jìn)行講解，并結(jié)合實(shí)際案例和生動(dòng)的教學(xué)材料，使學(xué)員更好地理解和接受。
2.及時(shí)反饋：在課程結(jié)束后，教師可以向?qū)W員征求反饋意見(jiàn)。這些反饋可以幫助教師了解學(xué)員的學(xué)習(xí)效果和培訓(xùn)課件的改進(jìn)空間。通過(guò)及時(shí)反饋，教師可以不斷優(yōu)化培訓(xùn)課件，提高培訓(xùn)效果。
制作一份優(yōu)秀的培訓(xùn)課件對(duì)于教師來(lái)說(shuō)是一項(xiàng)具有挑戰(zhàn)性但必不可少的任務(wù)。本文詳細(xì)介紹了制作培訓(xùn)課件的準(zhǔn)備步驟和關(guān)鍵要點(diǎn)，并強(qiáng)調(diào)了授課和反饋的重要性。希望通過(guò)這些建議和步驟，能夠幫助教師提高培訓(xùn)課件的質(zhì)量和效果，從而為學(xué)員提供更好的培訓(xùn)體驗(yàn)。
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手工皮具學(xué)習(xí)應(yīng)該從版型、工藝、皮料、五金、輔料等多個(gè)方向，通常新手認(rèn)為小件簡(jiǎn)單是因?yàn)橹蛔隽藗€(gè)形狀，而工藝是比較難學(xué)的，設(shè)計(jì)規(guī)范、使用習(xí)慣、顏色表現(xiàn)是在制作一年以后再學(xué)習(xí)的。參加培訓(xùn)班是很有必要的，尤其是想從事這個(gè)行業(yè)的。
手工皮具培訓(xùn)班現(xiàn)在收費(fèi)都還不算高，一周左右的大概3000~5000.一個(gè)月的基本過(guò)萬(wàn)，三個(gè)月半年的就要2~3萬(wàn)。如果學(xué)習(xí)時(shí)間可以接受，想深入學(xué)習(xí)，建議還是半年以上。
汐遲工坊手工皮具培訓(xùn)工作室是一間專業(yè)從事手工皮具培訓(xùn)、高端手工皮具定做、DIY、版型設(shè)計(jì)的工作室，由劉十三2013年創(chuàng)立于大連。
工作室秉承“堅(jiān)持以手工溫度，傳遞匠人的倔強(qiáng)和堅(jiān)持”精神，以植鞣牛皮革制作工藝為主，培訓(xùn)課程以學(xué)習(xí)工藝為出發(fā)點(diǎn)，從工藝制作基礎(chǔ)、工具使用技法、工作習(xí)慣三個(gè)角度培養(yǎng)，兼顧使用習(xí)慣、箱包設(shè)計(jì)規(guī)范等角度，全面培養(yǎng)學(xué)員成為一名合格的“皮匠”。
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九歲生日那天，媽媽送給我一條金魚，它全身橙紅，尾巴和鰭的邊緣卻似鑲了一道白色的邊．在日光的照射下，它的鱗片閃閃發(fā)亮，仿佛一副無(wú)堅(jiān)不摧的鎧甲．它游動(dòng)起來(lái)，就像一團(tuán)明亮的火焰，生氣十足．我立刻喜歡上了它，把一個(gè)同樣充滿生氣的名字送給了它－－“鮮橙”。
“鮮橙”可是游泳健將，一秒鐘前，它還在魚缸這邊，一秒鐘后，它已經(jīng)以迅雷不及掩耳的速度游到了魚缸的另一邊．它還喜歡豎立起來(lái)，把腦袋探出水面，像一個(gè)雜技演員．如果把手指移到它的頭上，它還會(huì)三番五次地跳起來(lái)，親昵地啄啄你的手．
“鮮橙”的吃相也很有趣．每次，我剛把魚食放進(jìn)魚缸里，它就會(huì)在眨眼之間吞下魚食，再頑皮地吐出幾個(gè)小泡泡，叫你欲罷不能．
一天早上，我剛從睡夢(mèng)中醒來(lái)，忽然聽見(jiàn)媽媽在客廳里驚呼：“兒子，你的金魚死了！”我一骨碌從床上爬起來(lái)，旋風(fēng)一般來(lái)到客廳，沖到魚缸前，只見(jiàn)“鮮橙”靜靜地沉在水底，一動(dòng)不動(dòng)．“‘鮮橙’真的死了！”頓時(shí)，我腦袋一片空白，胸中不知是什么東西不斷地往下沉，只覺(jué)得眼眶一熱，大滴大滴的淚珠便如泛濫的洪水，洶涌而出．媽媽把我摟在懷里，輕聲的安慰我．爸爸聽見(jiàn)客廳這么大的動(dòng)靜，跟了過(guò)來(lái)，問(wèn)明了原委，狐疑地說(shuō)，“莫不是金魚睡著了吧？”“啊，金魚還要睡覺(jué)嗎？”我止住哭泣，睜大眼睛去看“鮮橙”，可不是嗎？經(jīng)過(guò)我們這翻折騰，早已把它吵醒了，它正在那兒輕輕的擺動(dòng)尾巴呢！我立刻就破啼為笑了．
可惡的“鮮橙”，你這下可讓我糗大了！
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5月8日開始，我有幸參加了由南橋鎮(zhèn)社事中心舉辦的PPT制作培訓(xùn)班，由衷感謝領(lǐng)導(dǎo)為我們搭建了一個(gè)很好的學(xué)習(xí)、提高的平臺(tái)，授課教師郭老師以鮮活的實(shí)例、豐富的知識(shí)內(nèi)涵及精湛的理論闡述使我更加深刻地了解了PPT制作的方法及技巧，使我受益匪淺。具體從以下兩個(gè)方面談?wù)勛约旱母惺埽?/p>
一、加深理解
形成清晰的認(rèn)識(shí)
我是一名社區(qū)工作者，在給居民講課時(shí)，要用到PPT，然而，我沒(méi)有接受過(guò)真正的PPT制作培訓(xùn)，之前全是自己看書、問(wèn)朋友的，其中問(wèn)題一大堆。這次培訓(xùn)，從基礎(chǔ)講起，使我比較透徹地認(rèn)識(shí)了PPT，對(duì)PPT的功能、做法、技巧有了一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)，讓我認(rèn)識(shí)到如何輕松、快速地完成一個(gè)PPT作品。
二、方法技巧
有待于靈活運(yùn)用
以前做的PPT，只是單純地復(fù)制文本內(nèi)容，只是一塊黑板。在這次學(xué)習(xí)之后，我知道在PPT里可以插入動(dòng)畫、聲音、圖片等等，可以使PPT動(dòng)起來(lái)、活起來(lái)。
通過(guò)郭老師的講解，我學(xué)到了很多實(shí)用的知識(shí)，如模板的調(diào)用、母版的使用、配色方案的使用、動(dòng)畫的設(shè)置、聲音的設(shè)置、添加影片、設(shè)置幻燈片切換方式、設(shè)置適當(dāng)?shù)牟シ欧绞降鹊龋刮以谝院蟮腜PT制作中能利用更多的資源，能使PPT制作更加美觀，更加符合自己的意圖。
這次培訓(xùn)雖然結(jié)束了，但我的學(xué)習(xí)并沒(méi)有結(jié)束。在以后的學(xué)習(xí)、工作中，我將不斷地向各位老師學(xué)習(xí)，不斷充實(shí)、完善、豐富自己，讓學(xué)習(xí)永遠(yuǎn)繼續(xù)下去。
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x月底，我有幸去xx教育學(xué)院參加了微課制作培訓(xùn)，就本次參加培訓(xùn)后的一些感想收獲與大家分享。
微課程，即微型課程。來(lái)源于可汗學(xué)院翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)驗(yàn)，分解成有目標(biāo)、任務(wù)、方法、資源、作業(yè)、互動(dòng)與反思等微型課程體系。
在現(xiàn)代教學(xué)改革浪潮中，微課之所以如此盛行，主要在于其精簡(jiǎn)而又有實(shí)效。微課的教學(xué)時(shí)間簡(jiǎn)短，聚焦某個(gè)知識(shí)點(diǎn)，有較強(qiáng)的針對(duì)性，使用方便而又廣泛應(yīng)用。
微課教學(xué)設(shè)計(jì)的關(guān)鍵：選題要小而精。一節(jié)微課只講解一個(gè)特定的知識(shí)點(diǎn)或典型問(wèn)題，可以對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行重組和加工，而不宜照搬書本；選題內(nèi)容適合使用多媒體表達(dá)，適合加入豐富的圖形、多姿的動(dòng)畫，聲色兼有的視頻（不是什么內(nèi)容都適合制成微課）；微課的對(duì)象是學(xué)生，所以老師的講解的口吻要貼近學(xué)生，虛擬情景，有吸引力，遇到問(wèn)題時(shí)應(yīng)該適當(dāng)停頓供學(xué)生思考。
下面以自己在培訓(xùn)中制作的一節(jié)微課《比的應(yīng)用》為例，細(xì)談微課制作的主要過(guò)程：
1.選課時(shí)聚焦單一的知識(shí)點(diǎn)，選取《比的應(yīng)用》一課中“按比分配”的新知點(diǎn)；
；
3.教學(xué)需要的素材例如課本例題，練習(xí)的設(shè)計(jì)；
4.接著，就是制作課件，微課是供學(xué)生自學(xué)使用，因此課件的制作要科學(xué)，重點(diǎn)突出，簡(jiǎn)潔明了，注重視覺(jué)效果，圖示體現(xiàn)文字內(nèi)容，起到直觀深刻的作用。例如“按比分配”這個(gè)新知的解題方法，采用數(shù)形結(jié)合，借助線段圖幫助學(xué)生理解兩種解題思路；
來(lái)錄制，錄制時(shí)要注意避開外界噪音的干擾，在電腦屏幕上同時(shí)打開視頻錄像軟件和教學(xué)PPT（Word、畫圖工具軟件或手寫板輸入軟件等），帶好耳麥，調(diào)整好話筒的位置和音量，并調(diào)整好PPT界面和錄屏界面的位置后，單擊“錄制桌面”按鈕，開始錄制，執(zhí)教者一邊演示一邊講解，講解時(shí)不要念稿式的旁白，語(yǔ)氣自然親切，虛擬情景交互問(wèn)答，可以配合標(biāo)記工具或其他多媒體軟件或素材，盡量使教學(xué)過(guò)程生動(dòng)有趣；
進(jìn)行必要的編輯和美化；
7.最后，根據(jù)選題內(nèi)容及“微視頻”教學(xué)后的效果制作進(jìn)行“微反思”。
這樣的一節(jié)簡(jiǎn)短的十分鐘微課，對(duì)學(xué)生而言，可以緊抓學(xué)生注意力的最佳時(shí)間段，自覺(jué)性高的學(xué)生他們?cè)诩依镞M(jìn)行自學(xué)，不僅可以進(jìn)行個(gè)性化的深度學(xué)習(xí)，對(duì)于沒(méi)有掌握該知識(shí)點(diǎn)的學(xué)生，課后通過(guò)微課學(xué)習(xí)，完成進(jìn)階練習(xí)掌握該知識(shí)點(diǎn)；對(duì)于已經(jīng)掌握該知識(shí)點(diǎn)的學(xué)生，課后通過(guò)微課學(xué)習(xí)進(jìn)行鞏固。還能更好地滿足學(xué)生對(duì)不同學(xué)科知識(shí)點(diǎn)的個(gè)性化學(xué)習(xí)、按需選擇學(xué)習(xí)，既可查缺補(bǔ)漏又能強(qiáng)化鞏固知識(shí)，是傳統(tǒng)課堂學(xué)習(xí)的一種重要補(bǔ)充和拓展資源。
對(duì)老師而言，微課是教學(xué)知識(shí)積累、共享和交流的最好的形式之一，教師錄制的微課可以課前展示，也可提供給學(xué)生課后學(xué)習(xí)，進(jìn)而減少教師課后輔導(dǎo)學(xué)生的工作量，也可大大提高教學(xué)的效果。
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【山西面食】臊子面
臊子面，山西各地面食大致相同，但叫法和吃法上還是存在差異，從沒(méi)想過(guò)臊子面可以吃的如此精致！至于如何精致法，且聽下面慢慢詳解！做這道面食需要大量的時(shí)間，所以，你要有足夠的心理準(zhǔn)備。
先來(lái)說(shuō)說(shuō)我做這道面食的制作順序，昨天早晨起來(lái)，用平時(shí)自己剔除雞肉剩下的雞殼和五花肉熬了一鍋高湯，晚上和面搟面切面煮面、準(zhǔn)備臊子用料和湯汁用料、為
了寫博客，準(zhǔn)備過(guò)程在客廳可以拍照，制作過(guò)程廚房光線太暗，留了一塊面團(tuán)和一半用料放冰箱，今天早晨又拍臊子炒制過(guò)程、湯汁配制和成品圖，真是不容易！不
過(guò)，慢工出細(xì)活，這樣做好的臊子面比我平時(shí)做得好吃，有興趣的可以周末一試！
臊子面是山西晉南臨汾、運(yùn)城一帶的面食，各地面食制法不一樣，各有特色。臊子面在山西尤以襄汾縣河西地區(qū)（原汾城縣一帶）最為著名，故稱“汾城臊子面”。
文化學(xué)者和史學(xué)家說(shuō)：“一千年文明看北京，三千年文明西安，五千年文明看山西。”華夏文明的起源地在山西晉南一帶，汾城為古太平縣遺址，有著悠久的歷史和
深厚的文化底蘊(yùn)，稱為禮儀之邦當(dāng)之無(wú)愧！因此，汾城美食如山西的歷史一樣厚重，如山西的文明之旅一樣有濃厚的飲食文化特色。
臊子面選料用料考究，烹調(diào)講究技術(shù)，且工序繁雜、工藝細(xì)膩。在民間夸閨女和媳婦臊子面做得好，形成這樣的民謠：和下面，鐵蛋蛋，搟下面，圓旋旋，下到鍋里蓮花轉(zhuǎn)，舀到碗里飄牡丹，吃到嘴里拉絲線。這首民謠形象的描述了臊子面面條的制作工藝：（如果你不會(huì)和面，或怕和面麻煩，可用買來(lái)的手打面條代替）第一：面的和制方法。和面時(shí)一定要用淡堿面水，煮出的面條口感筋道，色澤漂亮。第二：面團(tuán)要硬。剛和好的面團(tuán)硬的表皮粗糙，要用水把面團(tuán)扎軟和一點(diǎn)，硬中帶軟。第三：制作面條要做到“六個(gè)現(xiàn)”：現(xiàn)搟、現(xiàn)切、現(xiàn)煮、現(xiàn)過(guò)水、現(xiàn)澆湯、現(xiàn)吃。現(xiàn)搟：搟面要用力均勻，才能保證搟出的面薄厚一樣，要邊搟、邊轉(zhuǎn)動(dòng)面片，使面片搟得又圓、又薄、又勻。現(xiàn)切：切面很是講究，也是一項(xiàng)技術(shù)活，這個(gè)技術(shù)的好壞是評(píng)判一個(gè)女人炊事能力好壞的標(biāo)準(zhǔn)。切 面要用兩件專用工具：一是刀（切面刀）；二是刀墊，一種用10多層白布抹上漿糊貼在一起曬干的布?jí)|。切面時(shí)，把搟好的面片折疊好，放在布?jí)|上，切面人左手
中指戴一用薄鐵皮制成的護(hù)指套，五指并攏扣在面片上緩慢后移，右手握住刀柄不停頓地提刀，用力大小以切透面片又不傷布?jí)|為宜。這樣切出的面條細(xì)長(zhǎng)而均勻。現(xiàn)煮：面條切好后不可間隔放置太長(zhǎng)時(shí)間，應(yīng)立即下鍋煮制。煮面要用大火，邊煮、邊攪、邊點(diǎn)水。面條煮到熟而不硬，軟而勁道。因?yàn)楹兔鏁r(shí)加了堿面，面條下到鍋里一般不會(huì)煮爛或斷節(jié)現(xiàn)象。現(xiàn)過(guò)水：煮熟的面條撈入涼水盆中，冬天用溫水，過(guò)水的目的是使面條脫堿。現(xiàn)澆湯：澆面時(shí)，把勾好的湯汁澆入碗中又立即潷入鍋里，反復(fù)2——3遍，使面回?zé)崛胛丁，F(xiàn)吃：入味的面條澆上撒有菜碼的膏湯和臊子，便可上桌。另外，制作臊子面還要注意以下幾方面：第一，高湯的制作。熬高湯講究一點(diǎn)的用肥雞和五花肉或者豬骨一起熬成高湯，湯色濃白，上面飄著一層油汪汪的雞油。
第二，臊子的配料、切法和炒制。A.臊子的配料：主要有水煮剔骨肉或五花肉、油炸豆腐、白豆腐、海帶、黃花菜等。B.切法上有講究：水煮剔骨肉或五花肉切成黃豆大小的丁，一塊豆腐分成兩半，一半放入油鍋炸成金黃色切丁，一半直接切丁放開水鍋中焯煮，黃花菜、海帶絲和黑木耳同樣切成黃豆大小的丁。C.炒制上有方法：炒鍋放火上倒油燒熱，放入蔥花、姜蒜末、八角煸香，隨即把肉丁放入翻炒，淋入老抽給肉上色，再依次將豆腐丁等原料依次放入鍋中，翻炒片刻，加入食鹽、和少量煮好的高湯，文火煨幾分鐘出鍋備用。
第三：菜碼子的配制和湯汁的勾制。A.菜碼子的配制：配菜碼先要攤雞蛋餅，把炒鍋置火上燒熱，用蘸了油的油布擦鍋底，立即倒入打好的雞蛋，立即旋轉(zhuǎn)炒鍋，得到又黃又薄的雞蛋餅，取出晾涼切成菱形小片。之后，把生蔥切末、生韭菜切末、生香菜切末、生姜切絲備用。B.湯汁的勾制：煮好的高湯燒開，也可根據(jù)情況加適量清水，湯里放食鹽、醬油、把準(zhǔn)備好的菜碼放入湯鍋煮開，滴少許芝麻香油關(guān)火。注意，醬油一定要用老抽，讓湯汁形成透明琥珀色效果。
第四：吃臊子面必須有4～6碟配菜。配菜有腐乳、韭菜花（這是北方人冬天吃火鍋必備蘸料）、糖蒜（也是火鍋必備）、蒜苔（山西民間有腌蒜苔的吃法）、咸菜（更是山西人和小米湯必備的小菜）。腐乳可以是買來(lái)的，其它幾樣必須是家里自己腌制的。晉南人喜吃饅頭和辣椒，這兩樣也是吃臊子面必備，饅頭是手工制作，發(fā)面最好用面肥，饅頭不能整個(gè)裝盤，必須切成“酥饅片”，所謂“酥”不是油炸成的酥，而是饅頭放至冷卻，軟硬卻不發(fā)干，用刀可以切成片的程度。晉南人做油辣椒更是有一手，可以讓的辣椒油香而不辣，也可以辣味持久。還有一個(gè)必須品就是山西的醋，在晉南一帶吃臊子面最好用當(dāng)?shù)孛状住５谖澹撼悦嬷v究文明禮儀。宴席之前，為了讓近親遠(yuǎn)客都能共享臊子面帶來(lái)的喜悅和吉祥，早面開的時(shí)間較長(zhǎng)，一撥賓客不論人數(shù)多少，隨到隨開，一般要應(yīng)酬到中午10點(diǎn)鐘以后。改革開放，時(shí)
逢盛世，人們的生活節(jié)奏加快，而“早面午席”不僅沒(méi)有時(shí)移俗易，而且更加被人們看重，從農(nóng)村到城市，從家庭到賓館，已成喜慶飲食格局。吃臊子面時(shí)，餐桌上要擺上準(zhǔn)備好的小碟配菜，表示主尊客便。不喜歡多吃面食的客人，可邊吃面、邊就著小菜吃點(diǎn)饃片。吃臊子面用的碗，比平時(shí)的飯碗小，俗稱面碗，碗里挑的
面條更少，用一筷子就可以?shī)A起，這不是汾城人小氣，而是是表示文明禮貌，讓賓客細(xì)嚼慢咽，品嘗臊子面的鮮美味道。喜歡吃面食的人，三碗五碗不限，吃完第一
碗可將另一碗倒在自己用過(guò)的碗中，不可一個(gè)人用幾個(gè)碗吃面。否則，會(huì)被人譏諷為“不懂規(guī)矩”。碗里喝不完的湯水，可倒在主人設(shè)置的器皿之中，不可把面條剩
在碗里或倒掉。不然，會(huì)被人譏笑為“沒(méi)有教養(yǎng)”。第六：盛菜的器皿，更是體現(xiàn)汾城臊子面文化的重要表面。碗、盤、碟、醋壺必須是配套的細(xì)瓷器，盛面的碗不大于4寸，盛小菜的碟不大于3寸，盛饅頭的碟可以大一些，但不超過(guò)5寸，筷子至少要用烏木的。【高湯的熬煮過(guò)程】：1.雞殼一個(gè)用清水洗凈。2.五花肉兩小塊用清水洗凈。3.鍋里放入足量的冷清水，放入雞殼和五花肉，保證清水沒(méi)過(guò)食材表面。4.大火熬煮，煮到肉質(zhì)變色，湯水表面有大量浮沫出現(xiàn)，關(guān)火。5.雞殼和五花肉撈出，用清水沖掉表面浮沫，控干水分。6.砂鍋里放入足量的冷清水，放入控干水分的雞殼和五花肉。7.準(zhǔn)備生姜一塊、大蔥一段、八角一個(gè)、花椒十粒。8.準(zhǔn)備好的香料放入砂鍋。9.倒入一勺料酒。10.大火煮到水開，用勺子把浮沫撈出，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)熬煮30分鐘。11.煮到湯汁濃稠發(fā)白，用筷子把五花肉和雞殼撈出。12.鍋里留下高湯備用。【臊子配料之肉丁菌類的準(zhǔn)備】：1.撈出的雞殼和五花肉放在一邊晾至降溫（注意：千萬(wàn)不要用水沖涼，熟透的肉遇到冷水沖會(huì)讓肉質(zhì)緊致，影響口感）。2.五花肉放在案板上，用刀先切成厚薄均勻的片，再切成黃豆大小的丁。3.雞殼上殘留的雞肉用手撕下。4.雞肉放在案板上，也用刀切成黃豆大小的丁。5.黃花菜、海帶和黑木耳按1：1：1的比例，提前用溫水泡發(fā)。6.泡發(fā)的黃花菜、海帶和黑木耳分別切成黃豆大小的丁。【臊子配料之豆腐的準(zhǔn)備】：1.準(zhǔn)備豆腐一塊，從中間一分為二切開。2.其中一半豆腐切成黃豆大小的丁。3.鍋里放水大火燒開，放入豆腐丁加少量食鹽，大火煮至水開。4.用漏勺把豆腐撈出，如果不立即使用，舀一點(diǎn)煮豆腐的水在碗里，讓豆腐在熱水的滋潤(rùn)下浸泡。5.另一半豆腐切成厚薄均勻的片。6.炒鍋內(nèi)放入食用油，大火燒至八成熱，放入豆腐片炸制。7.等豆腐底面定型，炸成金黃色時(shí)翻面，炸另一面至金黃色，把豆腐撈出。8.撈出的豆腐放在案板上，用刀切成黃豆大小的丁。【臊子的炒制過(guò)程】：1.炒鍋里放入稍微多一點(diǎn)的食用油，放入蔥姜蒜末和八角煸香。2.放入切好的五花肉和雞肉丁，用鏟子翻炒至肉丁表面變白色透明。3.鍋里倒入2湯匙老抽，用鏟子翻炒使肉丁上色。4.放入水煮豆腐丁、黃花菜丁、黑木耳丁、海帶絲丁和油炸豆腐丁，用鏟子翻炒均勻。5.鍋里烹入1湯匙料酒。6.加入1/2茶匙食鹽。7.用勺子舀入煮好的高湯。8.高湯沒(méi)過(guò)食材表面，大火煮滾兩次，關(guān)火，臊子就熬好了。【湯菜配料之香料的準(zhǔn)備】：1.韭菜一小把摘掉老葉，用清水洗凈。2.洗凈的韭菜用刀切成小段。3.香菜一根摘去老根，用清水洗凈。4.洗凈的香菜也切成小段。5.小蔥一根用清水洗凈。6.洗凈的小蔥切成蔥花。【湯菜配料之蛋皮的準(zhǔn)備】：1.雞蛋一個(gè)磕入碗中，1/4茶匙生粉（也就是干淀粉）和1/2湯匙水調(diào)成水淀粉，倒入雞蛋液中。2.用筷子把雞蛋液和水淀粉攪拌均勻。3.炒鍋放火上燒熱，廚用紙巾蘸點(diǎn)食用油，均勻的在鍋底涂抹一層。4.倒入雞蛋液，使蛋液均勻的攤在鍋底形成一個(gè)圓餅，等蛋液邊緣微微向上翹起，用手把蛋皮揭下。5.取出的雞蛋皮放在案板上，用刀分割成粗細(xì)均勻的蛋皮條。6.再用刀把蛋皮條分割成大小一致的菱形塊。【湯汁的勾制過(guò)程】：1.砂鍋里剩下的高湯煮開。2.倒入2湯匙老抽，讓湯汁上色。3.放入準(zhǔn)備好的生姜絲、蔥花和香菜末。4.放入準(zhǔn)備好的蛋皮塊。5.大火煮開，至湯汁出香味。6.淋入幾滴芝麻香油，關(guān)火，湯汁就勾好了。【臊子面配菜之六小碟和山西醋】：1.韭菜花醬，是我自己腌制的，這是北方人冬天吃火鍋的最佳配料。下次拍個(gè)過(guò)程圖給大家。2.腐乳一塊，買來(lái)的。3.腌咸菜，我用的是自己腌制的蘿卜干。4.腌糖蒜，也是自己腌制的。5.腌蒜苔，自己腌制的。6.饅頭片。7.油潑辣椒油，自己做的。【面團(tuán)的和制過(guò)程】：1.面粉200克放在和面盆里，用筷子在面粉表面挖個(gè)小洞。2.取一小碗倒90克溫水，放入1/4茶匙堿面，攪拌成堿水（注意：加堿可使煮出的面條色澤漂亮，口感筋道）。3.調(diào)好的堿水分次倒入面粉上。4.用筷子把面粉和堿水充分?jǐn)嚢杈鶆颍纬陕詭僭S干粉的干性面絮。5.用手把所有干性面絮揉合在一起，形成表面干燥干裂的面團(tuán)。6.小碗里準(zhǔn)備一點(diǎn)冷水，右手四指微曲在水里蘸一下。7.依舊四指微曲，用手指背用力扎面團(tuán)，使面團(tuán)吸收水分。8.用手把面團(tuán)揉勻揉透，原先干燥開裂的面團(tuán)變成表面光滑的硬面團(tuán)（注意：和好的面團(tuán)要硬一點(diǎn)）。【面團(tuán)的搟壓過(guò)程】：1.和好的面團(tuán)放在案板上用手壓扁，用搟面杖在面餅上搟制一下。2.用手提著面餅朝順時(shí)針或逆時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)一下。3.再用搟面杖在面餅上搟制一下、轉(zhuǎn)一下，如此重復(fù)動(dòng)作數(shù)次。4.面餅被搟開，成大一點(diǎn)的薄圓餅。5.用手按著搟面棍，使勁在薄圓餅上滾動(dòng)壓制。6.使薄圓餅的各個(gè)角面都均勻的被搟壓到，然后將圓餅轉(zhuǎn)圈，繼續(xù)搟壓。7.直到把圓餅搟開搟大，搟成整張餅厚薄均勻的大薄圓餅。8.提起邊緣看看我搟得面皮，還可以再薄一點(diǎn)，實(shí)在沒(méi)力氣了。【面團(tuán)的折疊過(guò)程】：1.把搟面杖放在搟好的薄圓餅邊緣，把餅皮卷在搟面杖上。2.一直卷到搟面杖距餅皮另一端邊緣不超過(guò)刀身長(zhǎng)的距離時(shí)，在面皮上抹少許干面撲，此時(shí)，搟面杖在靠近身體這邊。3.用手提著搟面杖覆蓋在撒有面撲的面皮上，此時(shí)，搟面杖在遠(yuǎn)離身體一邊。4.在面皮上再抹少許干面撲。5.用手提著搟面杖再覆蓋在撒有面撲的面皮上，此時(shí)，搟面杖又回到在靠近身體這邊，面皮和搟面杖分開。6.拿掉搟面杖，在面皮上撒少許干面撲。7.準(zhǔn)備一塊干凈百潔布，雙層對(duì)折，放在案板上。8.把折疊好的面皮放在干百潔布上。【面條的切制過(guò)程】：1.左手的五指微微彎曲并攏，輕輕扣壓在折疊好的面片一端。2.右手握住刀柄，使刀背的一面抵住左手彎曲的手指，另一面距面皮邊緣少許間隔的距離。3.右手握刀柄不停的提起，左手緩緩向后移，兩手相互配合，把面片切成粗細(xì)均勻的細(xì)面條（第一次在布上切面條，切的時(shí)候內(nèi)心忐忑，一直想切完面條這塊布會(huì)被我整成什么樣子）。4.繼續(xù)左手的五指微微彎曲并攏，輕輕扣壓在面片上，右手握住刀柄，不停的提起，左手緩緩向后移，切面條。5.直到把整個(gè)面片都切成粗細(xì)均勻的細(xì)面條。6.切好的細(xì)面條放在案板上，兩手掌心相對(duì)把面條叉起。7.面條散開都落在案板上。8.看看百潔布，一點(diǎn)也沒(méi)有損壞，這可以衡量一位煮婦刀工是否精湛。【面條的煮制過(guò)程】：1.鍋里放入適量的冷水，大火燒開。2.放入切好的面條，立即用筷子把面條劃散。3.面條在鍋里大火煮2分鐘。4.夾一筷子面條。5.放在碗中，用涼水過(guò)涼。【面條的回湯與澆汁過(guò)程】：1.過(guò)涼的面條重新放入碗中，用勺子舀一些勾制好的湯汁，放在碗里。2.使湯汁沒(méi)過(guò)面條表面，用筷子把面條攪拌幾下，讓面條吸收湯汁入味。3.把湯汁潷出倒在一個(gè)小碗里。4.再用勺子舀一些勾制好的湯汁，放在碗里，潷出湯汁，反復(fù)以上動(dòng)作三次。5.最后一次用勺子舀一些勾制好的湯汁，放在碗里，使湯汁沒(méi)過(guò)面條表面。6.炒好的臊子放在面條上，即可上桌。面團(tuán)硬，搟的面片還是有點(diǎn)厚，切好面條就看出來(lái)面條有點(diǎn)粗，實(shí)在是沒(méi)勁了，就這樣湊合吃吧，面條再細(xì)點(diǎn)會(huì)更好吃～吃山西汾城臊子面，必須要有4～6碟配菜，腐乳、糖蒜、韭菜花、蒜苔、咸菜、酥饅片和自制辣椒油，還有山西的醋，最好用汾城當(dāng)?shù)孛状祝壹抑挥猩轿骼详惔祝陀盟写蠹伊恕绻阆矚g吃面，就端起碗來(lái)吃面；不喜歡吃面，就拿起饅頭蘸點(diǎn)小菜吃，也可填飽肚子；如果你兩樣都喜歡，咱可以一手拿饅頭，咬一口饅頭，吃一口面條，不要忘記添點(diǎn)小菜，這樣一碗面條什么味道，自己慢慢回味吧～臊子面風(fēng)味獨(dú)特，適宜男女老少，易于消化，營(yíng)養(yǎng)豐富
臊子面在汾城民間流行一千多年，久盛不
衰，而且演進(jìn)為經(jīng)典面食文化，被縣人推崇為喜慶、吉祥面食。人們借面條的“長(zhǎng)”和長(zhǎng)字的諧音“成”，從各方面抒發(fā)歡慶喜悅的心情和對(duì)吉祥如意的期盼，形成
了豐富多彩的面食文化內(nèi)涵。比如：男女青年相親訂婚，吃臊子面表達(dá)了約定婚成、兒女情長(zhǎng)的良好愿望。男婚女嫁、招待女婿，吃臊子面寄托了白頭偕老、天久地
長(zhǎng)的衷心祝愿。給孩子過(guò)滿月、生日和十二周歲，吃臊子面蘊(yùn)含了長(zhǎng)命富貴、未來(lái)成人的真誠(chéng)祈禱。給父母過(guò)生日，給爺爺、奶奶過(guò)大壽，表示了健康長(zhǎng)壽，福壽雙
全的誠(chéng)懇祝福。又叫“長(zhǎng)壽面”。四時(shí)八節(jié)、開業(yè)慶典、立柱上梁、吉日宴會(huì)、招待親朋、祭祀先祖等，人們都借吃臊子面表達(dá)種種心愿和殷殷期望，使臊子面的文 化沉淀日益深厚。
? 鮮面制作培訓(xùn)總結(jié) ?
玻璃鮮墨屬于湘菜譜類，主要以鮮墨魚輔以鹽、味精、胡椒粉、水淀粉、姜汁、雞湯、清油、雞油等燒制而成。具有有滋肝腎、養(yǎng)血滋陰、益氣諸功效。下面是詳細(xì)介紹，歡迎閱讀!
基本信息
品名：玻璃鮮墨
菜系：湘菜
特點(diǎn)：味道鮮美，咸香適口
美食功效：滋肝腎、養(yǎng)血滋陰、益氣
發(fā)展歷史
玻璃鮮墨系屬湘菜菜系。湘江流域的菜以長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)、湘潭為中心，是湖南菜系的主要代表。它制作精細(xì)，用料廣泛，口味多變，品種繁多。洞庭湖區(qū)的菜，以烹制河鮮、家禽和家言見(jiàn)長(zhǎng)，多用燉、燒，臘的制法，其特點(diǎn)是芡大油厚，咸辣香軟。燉菜常用火鍋上桌，民間則用蒸缽置泥爐上燉煮，俗稱蒸缽爐子。玻璃鮮墨是湘菜菜系中比較清淡的一種，在歷經(jīng)幾代人的不斷繼承發(fā)展，有先前的淡湯，慢慢的加以各種輔料，發(fā)展成為水淀粉、姜汁、雞湯、清油、雞油多種夾雜的湖南特色菜，深受廣大消費(fèi)者親睞，尤其是女性朋友。
美食材料
主料：鮮墨魚
輔料：鹽、味精、胡椒粉、水淀粉、姜汁、雞湯、清油、雞油
制作過(guò)程
寬5厘米的塊，從1/2處剞十字花刀，其余部分改為夾刀片后，順刀切成魚尾狀。
2、將加工好的魚片用開水焯好碼在盤中。
雞湯、姜汁、鹽、味精、胡椒粉燒開，少許水淀粉勾玻璃芡，淋明油，將汁澆在碼好的'墨魚片上，臨少許雞油即可。(盤中可作點(diǎn)綴。主料用水焯時(shí)稍稍起卷即出勺。剞刀使進(jìn)刀要深。)
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鮮墨魚
墨魚味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)維生素B族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必須的物質(zhì)。歷代醫(yī)家認(rèn)為，墨魚性味甘、咸、平，有滋肝腎、養(yǎng)血滋陰、益氣諸功效。
雞湯
雞湯特別是老母雞湯向來(lái)以美味著稱，“補(bǔ)虛”的功效也為人所知曉。
雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機(jī)能這是因?yàn)殡u湯能夠有效地抑制人體內(nèi)的炎癥以及黏液的過(guò)量產(chǎn)生，有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數(shù)也會(huì)相對(duì)減少。
水淀粉
水淀粉就是濕淀粉，用水把淀粉調(diào)勻溶解在一定的水里就是指水淀粉。勾芡用的淀粉，又叫做團(tuán)粉，是由多個(gè)葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物。
健康提示
墨魚是女性一種頗為理想的保健食品，女子一生不論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期，食用墨魚皆為有益。據(jù)記載，婦女食用有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳和崩漏等功效。中醫(yī)古籍《隨息居飲食譜》說(shuō)它“愈崩淋、利胎產(chǎn)、調(diào)經(jīng)帶、療疝瘕，最益婦人”。
? 鮮面制作培訓(xùn)總結(jié) ?
2017年超好吃的鮮蝦香腸披薩制作方法
一直很喜歡吃披薩,自己動(dòng)手做的好處除了成本低,衛(wèi)生外,還可以隨意添加自己喜歡的'食材!下面，小編為大家分享超好吃的鮮蝦香腸披薩制作方法，快來(lái)學(xué)學(xué)吧!
材料
做法步驟
1.將所有披薩底材料放入面包機(jī)，啟動(dòng)和面程序30分鐘
2.揉面30分鐘后，進(jìn)行發(fā)酵
3.面團(tuán)發(fā)酵期間，做披薩料，把需要的材料都切好備用
4.取一口鍋，放入少許油，入洋蔥爆香，放入蝦仁炒至變色，加料酒、黑胡椒、鹽，關(guān)火
5.取出發(fā)酵好的面團(tuán)，揉一揉排出面團(tuán)內(nèi)部空氣，搟成圓片，烤箱預(yù)熱230度
6.用叉子在面片上扎一些小孔
7.涂上番茄醬，再撒一些披薩草(沒(méi)有可以不加)
8.撒一層厚厚的馬蘇里拉芝士
9.再把剛才炒好的洋蔥蝦仁、豌豆、香腸鋪上去
10.放入預(yù)熱好的烤箱，230度中層15分鐘，15分鐘后取出，表面再撒一層馬蘇里拉芝士，繼續(xù)入烤箱烤3-5分鐘至表面芝士融化就好了
11.先烤15分鐘再鋪馬蘇里拉芝士，可以避免里面蔬菜出水，導(dǎo)致披薩濕濕的? 鮮面制作培訓(xùn)總結(jié) ?
近日參加了教育局組織的多媒體課件制作培訓(xùn)，我收獲良多，在此把這次培訓(xùn)作簡(jiǎn)單總結(jié)。
一、思想認(rèn)識(shí)得到了提高
希望本次培訓(xùn)過(guò)后，能夠把學(xué)到的知識(shí)用到今后的實(shí)際教學(xué)中。
二、學(xué)到了很多實(shí)用的知識(shí)
了解到了課件制作中更多的知識(shí)，許多內(nèi)容都對(duì)教學(xué)很有幫助。這次的培訓(xùn)就像打開了一扇大門，主講教師讓我們進(jìn)入了一個(gè)五彩繽紛的花園，而且收獲到了碩果。
三、磨練了自己的意志
在學(xué)習(xí)中，不管是主講教師還是學(xué)員，克服高溫天氣的影響，冒著烈日來(lái)，全力以赴，用盡心力投在教學(xué)和學(xué)習(xí)中。所以，在不知不覺(jué)中我自己的意志得到磨練。
四、結(jié)交了一些朋友
這是我之前沒(méi)想到的收獲，在學(xué)習(xí)中大家相互學(xué)習(xí)相互探討，在不知不覺(jué)中成為了學(xué)友，我想這也是人生的一種財(cái)富。
五、自己存在的不足之外
1、時(shí)間短，不能學(xué)到更多一些知識(shí)，只是學(xué)得一些皮毛;
2、基礎(chǔ)差，領(lǐng)悟力不夠，加上缺乏文字教材，因此覺(jué)得學(xué)習(xí)有吃力之感;
3、盡力克服不足，相信自己會(huì)得到更大的進(jìn)步。
針對(duì)本次全市中小學(xué)多媒體課件制作的培訓(xùn)，我認(rèn)為從總體上還是成功的，至少是有效果的。
為什么這么說(shuō)呢?
從結(jié)業(yè)考核來(lái)說(shuō)，大部分教師都能從這次培訓(xùn)中學(xué)到flash的一些基本概念、基本方法、基本動(dòng)畫制作原理，并能結(jié)合自己的學(xué)科將按鈕、圖形、引導(dǎo)、遮罩、動(dòng)畫等有機(jī)結(jié)合起來(lái)并作一簡(jiǎn)單的小動(dòng)畫，這讓他們有很大的成就感和自豪感，并讓陌生如虎的flash變得很容易親近與接觸，不再畏懼和害怕。更有一些老師下課后圍著問(wèn)一些其它的變化和問(wèn)題，如一些老師問(wèn)，在地球圍繞太陽(yáng)轉(zhuǎn)的引導(dǎo)動(dòng)畫中能不能中入月亮圍繞地球轉(zhuǎn)，還有的問(wèn)月亮轉(zhuǎn)到時(shí)能不能做到初一、十五、三十的變化，還有的問(wèn)能不能將文字進(jìn)行變化與變形，還有的問(wèn)按鈕能不能有其它的設(shè)計(jì)方法如文字按鈕等，總的來(lái)看教師們的積極性都比較高，對(duì)flash的學(xué)習(xí)有有很大的熱情和興趣，但由于時(shí)間太緊，只有短短的5天，天氣又熱，所以很遺憾，不能更一步的加強(qiáng)學(xué)習(xí)，只有等明年加強(qiáng)了，不過(guò)，我將qq號(hào)和博客留給了大家，以便于共同學(xué)習(xí)和提高!
從本次活動(dòng)的組織來(lái)看，存在一些問(wèn)題：
1、組織上很倉(cāng)促，沒(méi)有考慮好時(shí)間的具體安排。如鄉(xiāng)下的教師要求上午8點(diǎn)到，下午3點(diǎn)到6點(diǎn)，會(huì)造成他們來(lái)和走時(shí)間都非常緊，非常容易出問(wèn)題。不過(guò)這個(gè)問(wèn)題在提前一天的現(xiàn)場(chǎng)布置中我給予糾正。
2、電腦設(shè)備配置落后。機(jī)房里的電腦配置為前幾年的配置，關(guān)鍵是50%的電腦不能正常使用，故障率非常的高，彼此之間不能聯(lián)網(wǎng)和上網(wǎng)，造成文件的上傳和下載非常的不方便，提交作業(yè)時(shí)需要用u盤傳遞，耽誤不少的功夫。
3、機(jī)房管理不到位。由于這不是我管理的機(jī)房，出了問(wèn)題也沒(méi)有辦法維修，沒(méi)有配件和備用機(jī)，操作系統(tǒng)中都是病毒，安裝的flash軟件還有的電腦不能使用，有的不能測(cè)試運(yùn)行，有的不能正常導(dǎo)出swf文件，這樣造成有的教師做出的效果卻不能觀看，打擊了教師們的積極性。
4、講課時(shí)缺乏針對(duì)性和有效性。由于是第一次針對(duì)教師們進(jìn)行培訓(xùn)，所以在課程安排和時(shí)間安排上不是很具體和可操作性。例如本來(lái)flash的學(xué)習(xí)就很困難，卻因?yàn)闀r(shí)間安排的緊張導(dǎo)致老師們沒(méi)有時(shí)間練習(xí)、領(lǐng)悟與提高自己。再如講按鈕時(shí)，本來(lái)就一個(gè)難點(diǎn)，好多老師都感到練習(xí)時(shí)間不夠。
5、練習(xí)不能一對(duì)一指導(dǎo)。由于暑假中學(xué)校有許多的事，加上安排的老師較少，對(duì)于大部分有問(wèn)題的、不會(huì)做的，做不出應(yīng)有效果的老師輔導(dǎo)跟不上，這可能為直接導(dǎo)致學(xué)習(xí)熱情的下降。
6、老師們不能相互討論與交流。由于培訓(xùn)時(shí)的老師來(lái)自各個(gè)學(xué)校，彼此之間不認(rèn)識(shí)、不了解，再加上有的老師不喜歡問(wèn)問(wèn)題，也不喜歡相互交流、溝通，造成有了問(wèn)題不問(wèn)，有了問(wèn)題不能及時(shí)解決。
針對(duì)培訓(xùn)應(yīng)該有如下的時(shí)間與課程安排：
1、介紹flash基本工具的使用和練習(xí)。
2、介紹flash基本動(dòng)畫制作原理和相關(guān)概念。
3、介紹遮罩動(dòng)畫和引導(dǎo)動(dòng)畫。
4、介紹按鈕和as基本動(dòng)作。
5、結(jié)合學(xué)科制作一個(gè)完整的課件。
? 鮮面制作培訓(xùn)總結(jié) ?
培訓(xùn)活動(dòng)。
xx市現(xiàn)代教育信息技術(shù)中心主任助理樊俊民作了“學(xué)在xx，創(chuàng)享未來(lái)”的專題報(bào)告，分別用智慧教育、創(chuàng)客教育、人人通、一師一優(yōu)課四個(gè)方面概括了市科協(xié)等有關(guān)單位和處室聯(lián)合舉辦首屆xx市創(chuàng)客文化藝術(shù)節(jié)。同時(shí)，將通過(guò)評(píng)選創(chuàng)客教育示范校等活動(dòng)，積極培育創(chuàng)客文化，在中小學(xué)形成良好的創(chuàng)客教育生態(tài)環(huán)境。使得我對(duì)整個(gè)活動(dòng)的主題有了一個(gè)較全面地認(rèn)識(shí)，為以后的制作活動(dòng)指明了方向。
xx市教育科學(xué)研究所石毅老師用“一個(gè)中心、兩個(gè)目標(biāo)、三個(gè)本質(zhì)、五個(gè)目的、六個(gè)關(guān)鍵、八個(gè)問(wèn)題、九個(gè)標(biāo)準(zhǔn)、十個(gè)價(jià)值”分享了創(chuàng)客與中小學(xué)電腦制作之間的聯(lián)系。xx四中、開區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)、xx市現(xiàn)代教育信息技術(shù)中心等七位有關(guān)項(xiàng)目評(píng)委及專家對(duì)第十八屆電腦制作（評(píng)選類項(xiàng)目）培訓(xùn)活動(dòng)規(guī)則進(jìn)行詳細(xì)解讀，并對(duì)往屆作品案例進(jìn)行交流研討。讓深刻理解到對(duì)于一個(gè)作品，最重要也是關(guān)鍵的一步，莫過(guò)于選題，只有主題積極、健康、有意義才能夠?qū)崿F(xiàn)動(dòng)畫的價(jià)值。因此，作品的主題，要從學(xué)生的學(xué)習(xí)實(shí)踐中來(lái)、從生活中來(lái)、從社會(huì)實(shí)踐中來(lái)，反映學(xué)生研究性學(xué)習(xí)成果、關(guān)心身邊的人與事、關(guān)心社會(huì)與科技發(fā)展的狀況。其次，作品的創(chuàng)新。把握創(chuàng)意的特點(diǎn)，增強(qiáng)作品的創(chuàng)新性。同時(shí)給我們播放了很多作品，并進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)，通過(guò)點(diǎn)評(píng)又給我們分析了這些作品之所以獲獎(jiǎng)的原因。在創(chuàng)客教育中陳老師分享了創(chuàng)客教育的核心——造物、分享。讓我真正理解了“創(chuàng)客教育是創(chuàng)客文化與教育的結(jié)合，基于學(xué)生興趣，以項(xiàng)目 學(xué)習(xí)的'方式，使用數(shù)字化工具，倡導(dǎo)造物，鼓勵(lì)分享，培養(yǎng)跨學(xué)科解決問(wèn)題能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和創(chuàng)新能力的一種素質(zhì)教育”，這句話的含義。
總之，通過(guò)參加這次培訓(xùn)，我見(jiàn)到了很多以前從未接觸過(guò)的東西，也為以后參加這類活動(dòng)指明了方向。就我本人而言我學(xué)到的可能只是一些膚淺的知識(shí)，還無(wú)法消化吸本次培訓(xùn)的精髓，在以后的工作中，我會(huì)繼續(xù)努力，盡我最大努力來(lái)提升自己的水平，更好的來(lái)引導(dǎo)學(xué)生，做出有特色有創(chuàng)意的作品。
? 鮮面制作培訓(xùn)總結(jié) ?
面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同種類的面食，中國(guó)主要有：面條、饅頭、拉條子、麻什、燒餅、餃子、包子等，西方有面包、各種烤餅等，種類繁多。
中國(guó)的面點(diǎn)小吃歷史悠久，風(fēng)味各異，品種繁多。面點(diǎn)小吃的歷史可上溯到新石器時(shí)代，當(dāng)時(shí)已有石磨，可加工面粉，做成粉狀食品。到了春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，已出現(xiàn)油炸及蒸制的面點(diǎn)，如蜜餌、酏食、糝食等。此后，隨著炊具和灶具的改進(jìn)，中國(guó)面點(diǎn)小吃的原料、制法、品種日益豐富。出現(xiàn)許多大眾化風(fēng)味小吃。如北方的餃子、面條、拉面、煎餅、湯圓、煎餃等；南方的燒麥、春卷、粽子、元宵、油條等。此外，各地依其物產(chǎn)及民俗風(fēng)情，又演化出許多具有濃郁地方特色的風(fēng)味小吃。
悠悠香面點(diǎn)面食培訓(xùn)學(xué)校開設(shè)有特色面食班，茄汁面，四川擔(dān)擔(dān)面，宜賓燃面，怪味涼面，砂鍋排骨面，特色牛肉面，香菇雞丁面，特色燴麻食，炒珍珠粉，陜北洋芋叉叉。
特色面食培訓(xùn)一：茄汁面
面食在中國(guó)的餐飲市場(chǎng)上占有重要地位，其中是＂茄汁面＂屬于中國(guó)傳統(tǒng)美食，男女老少都愛(ài)吃。悠悠香茄汁面深受大家的喜愛(ài)，吃一次，你就會(huì)深深的喜歡上這獨(dú)特的口味，讓您流連忘返。投資這樣的產(chǎn)品，開一家面館投資小，利潤(rùn)高，是您小本創(chuàng)業(yè)的首選！
悠悠香小吃培訓(xùn)學(xué)校旨在培養(yǎng)一批能夠主宰自己命運(yùn)的內(nèi)行老板。我們所教的品種，每一樣都有自己的獨(dú)到之處，是您滾動(dòng)發(fā)展，開小吃店小吃城甚至出國(guó)發(fā)展的最理想的選擇。我們堅(jiān)信在小吃王國(guó)里，只有技術(shù)是至高無(wú)上的，只有技術(shù)才是您成功的可靠保證，結(jié)合自己豐富的餐飲實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為廣大致力于餐飲創(chuàng)業(yè)中的投資者提供專業(yè)科學(xué)的服務(wù)，因此，我們熱誠(chéng)期待為有識(shí)之士服務(wù)，讓我們共進(jìn)共創(chuàng)輝煌！
悠悠香茄汁面酸甜可口，回味無(wú)窮，是一道健康又營(yíng)養(yǎng)的美食。
特色面食培訓(xùn)二：四川擔(dān)擔(dān)面
擔(dān)擔(dān)面的面條細(xì)薄而滑潤(rùn)，其鹵汁特別的酥香，味道微麻辣香，其香味也是十分的誘人，吃在嘴中口感醇正。在有著美食之稱的四川，擔(dān)擔(dān)面常常是被用來(lái)作為筵席點(diǎn)心。其實(shí)擔(dān)擔(dān)面的烹飪方法和一般的面條烹飪的流程是一樣的，只是它的特別之處是在于餡末的制作，也是因?yàn)樗厦骛W末的美味，才使得它有著獨(dú)具的風(fēng)格。
特色面食培訓(xùn)三：宜賓燃面
悠悠香宜賓燃面的特點(diǎn)：松散紅亮，香味撲鼻，辣麻相間，油重?zé)o水，味美爽口。既可佐酒，又可果腹。吃燃面也少不了燃面伴侶，一碗特制的湯。這碗湯去除了干面干脆哨的燥嘴，滋潤(rùn)了口舌腸胃。這碗湯由豬油，紫菜和豆芽組成，撒上細(xì)鹽和胡椒等調(diào)料，清淡鮮美，吃面前喝上幾口，清理食道，打開食欲，吃完面后，再喝上幾口，鮮湯化食。加點(diǎn)醋，醋更開胃，更消食了，喝下去讓人解除勞累的疲倦，精神飽滿地去回味這碗好面。一碗面，一碗湯，即能讓你領(lǐng)略川南特有的油重?zé)o水、一點(diǎn)即燃。
特色面食培訓(xùn)四：怪味涼面
涼面又稱冷面是指涼吃的面條，世界上不少地區(qū)都有涼面，盛行于夏天天熱胃口不佳食用；現(xiàn)于便利商店也見(jiàn)販賣盒裝涼面，便利店涼面花樣更多，惟面條口感一般不及涼面專賣店軟硬適中，且面量少不及專賣店。于日本、香港等地，一些袋裝小吃店會(huì)售賣袋裝涼面。
特色面食培訓(xùn)五：砂鍋排骨面
砂鍋至少有六千至一萬(wàn)年的歷史。做菜快熟，燉肉肯爛；燒湯炒菜，顏色不變；滾開下面，又香又滑；香濃而不膩，鮮美不口干。砂鍋面可謂是營(yíng)養(yǎng)均衡全面，食物品種多樣，有葷有素，酸堿平衡，符合人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。
特色面食培訓(xùn)六：特色牛肉面
牛肉面培訓(xùn)學(xué)校|牛肉面培訓(xùn)中心|襄樊牛肉面培訓(xùn)|襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)|學(xué)牛肉面 培訓(xùn)內(nèi)容 經(jīng)典牛肉面，牛肉面，鹵水，原湯面，原湯粉等
特色面食培訓(xùn)七：香菇雞丁面
主料是以筒子骨、老母雞、專用左料，看著油花微瀾，其實(shí)肥而不膩，配有大棗、枸杞等幾十余種中藥，濃香四溢，具有溫中補(bǔ)氣、健身的功效。輔料上除了在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上，特別研制了泡菜和麻辣油以及肉醬等十幾種調(diào)料，使其湯味鮮美，肉質(zhì)香嫩，做到色、香、味俱全，同時(shí)也可根據(jù)個(gè)人口味添加調(diào)料，滿足消費(fèi)者不同需求
特色面食培訓(xùn)八：特色燴麻食
麻食是一種面制品，先用大拇指把面搓卷成核形中間空心的面卷，再和炒菜一塊燴制而成。它的主輔料相融，筋韌爽滑，鄉(xiāng)土氣息濃郁。制作麻食十分簡(jiǎn)便，對(duì)配料沒(méi)有嚴(yán) 格要求，可精可粗，可葷可素，普通家庭常以此調(diào)劑飲食花樣。
特色面食培訓(xùn)九：陜北洋芋叉叉
陜北洋芋叉叉，它是陜北人的最愛(ài)，它的做法簡(jiǎn)單。秉承了陜北人爽快的性格，做法：用特制工具將土豆磨成絲兒，然后和面（可以加點(diǎn)蔬菜），拌一下、蒸熟就好了。
簡(jiǎn)單方便可以調(diào)好吃，也可以炒著吃。
雖然看著不起眼，但是吃著絕對(duì)夠味夠舒服。
? 鮮面制作培訓(xùn)總結(jié) ?
XX年7月我有幸參加了省電教館舉辦的多媒體課件制作培訓(xùn)，由衷感謝領(lǐng)導(dǎo)為我們搭建了一個(gè)很好的學(xué)習(xí)、提高的平臺(tái)，作為教師，作為面臨素質(zhì)教育在全國(guó)全面推行的今天的教師，課件的制作是必須具備的一種能力，它將使我們的教學(xué)工作更加走上現(xiàn)代化的模式，使學(xué)生的學(xué)習(xí)更加走上自主性、主動(dòng)性。能更加體現(xiàn)學(xué)為主體的教學(xué)模式，面對(duì)知識(shí)裂變的今天，學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)的多面性、廣泛性、自主性對(duì)學(xué)校教育提出了更高的要求，僅靠一本教案，一支粉筆的教學(xué)方式遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足學(xué)生的需要，也不利于學(xué)生的全面發(fā)展，更不利于創(chuàng)造型人才的產(chǎn)生，所以對(duì)課件制作方面的知識(shí)的了解和運(yùn)用，勢(shì)在必行。更是十分必要的。
這次培訓(xùn)的目的主要是：提高教師教育技術(shù)應(yīng)用能力和信息素養(yǎng)，提高教育教學(xué)軟件制作水平，促進(jìn)信息技術(shù)與課程整合，推動(dòng)信息技術(shù)在教育教學(xué)中的廣泛應(yīng)用。培訓(xùn)的內(nèi)容主要是：網(wǎng)絡(luò)課程的設(shè)計(jì)原則、方法與評(píng)價(jià)，多媒體素材加工方法，教育軟件制作工具選擇，多媒體課件制作原則、方法和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)與作品點(diǎn)評(píng)，信息技術(shù)與課程整合的主要模式及課例講評(píng)。在接受培訓(xùn)的過(guò)程中，我深深感覺(jué)到自己的不足，因而就產(chǎn)生少許的惶恐和不知所措，學(xué)然后知不足。這樣的培訓(xùn)機(jī)會(huì)不多，慶幸自己有這樣的機(jī)會(huì)時(shí)，我也深感壓力的巨大。認(rèn)為首先應(yīng)該抓住機(jī)會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)，努力提高自己的能力。
在培訓(xùn)之前，我可以說(shuō)是只會(huì)欣賞flash，對(duì)制作flash課件是不可想象的。通過(guò)一天的培訓(xùn)，我了解了很多，也會(huì)跟著制作了。它的特點(diǎn)是：第一、利用 flash制作的動(dòng)畫是矢量，不論你把它放大多少倍，都不會(huì)失真，保證了畫面的亮麗、清晰。第二、利用flash生成的文件可以有載入保護(hù)功能設(shè)置，可防范他人任意修改浸透了你心血的作品，使你對(duì)完整的作品擁有完全的"版權(quán)"。第三、利用flash生成的動(dòng)畫播放文件(*.swf)都非常小巧，一個(gè)精美的課件也就一、二十kb，大的、復(fù)雜的也就五百kb左右。也就是說(shuō)一張軟盤上足夠裝載下好幾份"電影動(dòng)畫"，這可是其它軟件所不能相比的了。第四、 flash對(duì)聲音的設(shè)置處理也很獨(dú)到，讀入*.wav聲音在生成的flash動(dòng)畫播放文件時(shí)，文件被壓縮到了原文件的十分之一大小，歷害吧!第五、 flash的繪畫功能美妙至極，方便至極，比起windows中的畫圖板來(lái)說(shuō)，功能強(qiáng)了不知多少倍。繪畫工具齊全，色彩任意設(shè)計(jì)，還有線、圓形漸層色可設(shè)定，這樣可在二維頁(yè)面上創(chuàng)作有立體感的圖片。
對(duì)我們教師來(lái)說(shuō)，powerpoint課件是最早接觸的。利用powerpoint可以創(chuàng)建出非常漂亮的幻燈片文稿，這些幻燈片中既可以有文字，還可以包含圖畫，表格，統(tǒng)計(jì)圖表，組織結(jié)構(gòu)圖，甚至可以有聲音，樂(lè)曲和動(dòng)畫效果，還可以為這些幻燈片設(shè)計(jì)出統(tǒng)一或不同的背景。利用powerpoint可通過(guò)各種形式放映幻燈片，我們可以在本地的計(jì)算機(jī)上直接播放制作好的幻燈片，也可連接到特定的投影儀上進(jìn)行曲放映：既可以在完全沒(méi)有人工干預(yù)的情況下自動(dòng)放映，也可以由使用者手工控制播放：可以令每張幻燈片從不同的角度，以不同的方式切入到屏幕上，使得放映效果生動(dòng)有趣。這次培訓(xùn)，主要學(xué)習(xí)了在powerpoint演示文稿中動(dòng)畫的設(shè)置、聲音的添加、影片的添加，設(shè)置不同的背景，用powerpoint制作簡(jiǎn)單的個(gè)人主頁(yè)，還有如何將powerpoint課件轉(zhuǎn)化為flash課件。
authorware 是macromedia公司推出的功能強(qiáng)大的圖標(biāo)導(dǎo)向式多媒體編輯制作軟件。它融合了編輯系統(tǒng)與編程語(yǔ)言的特色，只要將文字、圖形、圖像、聲音、動(dòng)畫、視頻等各種多媒體數(shù)據(jù)匯集在一起，通過(guò)對(duì)圖標(biāo)的調(diào)用來(lái)編輯一些控制程序的流程圖，賦予其人機(jī)交互功能，有效地簡(jiǎn)化了多媒體制作的創(chuàng)作過(guò)程。編制的課件(軟件)，經(jīng)過(guò)打包編譯成可執(zhí)行文件，可在win 9x環(huán)境下脫離authorware 制作環(huán)境直接運(yùn)行。而且它還可以與flash、powerpoint等軟件結(jié)合起來(lái)使用，充分發(fā)揮這些軟件的功能，大大豐富了課件的內(nèi)容，提高了我們制作課件的質(zhì)量和速度。authorware為我們開發(fā)多媒體課件提供了一條便捷的途徑，只要我們平時(shí)多收集、整理，并和其它軟件結(jié)合起來(lái)運(yùn)用，相信我們都會(huì)做出很專業(yè)的課件來(lái)。
通過(guò)培訓(xùn)我對(duì)制作課件有了新的認(rèn)識(shí)：制作課件既要講究精美又要講究實(shí)用。不同的制作軟件具有不同的特點(diǎn)，在制作課件時(shí)，應(yīng)根據(jù)需要選擇合適的制作軟件。制作課件是一個(gè)艱苦的創(chuàng)作過(guò)程，優(yōu)秀的課件應(yīng)融教育性、科學(xué)性、藝術(shù)性、技術(shù)性于一體，這樣才能最大限度地發(fā)揮學(xué)習(xí)者的潛能，強(qiáng)化教學(xué)效果，提高教學(xué)質(zhì)量。
幾天的培訓(xùn)，我不僅學(xué)到很多計(jì)算機(jī)方面的知識(shí)，更重要的是增進(jìn)了和其他學(xué)校之間的交流。大家坐在一起暢所欲言，互相討論、交流，把自己不理解、不明白的地方提出來(lái)，讓老師來(lái)幫助解決，這樣使得相互之間都得到了學(xué)習(xí)、鞏固知識(shí)的機(jī)會(huì)，提高了學(xué)習(xí)的效率。同時(shí)也希望今后能多舉辦一些這樣的培訓(xùn)，因?yàn)橛?jì)算機(jī)知識(shí)更新是很快的，只有不斷地學(xué)習(xí)，才能掌握最新的知識(shí)，把工作做得更好。
