述職范文|喝茶手勢(shì)禮儀常識(shí)(通用十六篇)_喝茶手勢(shì)禮儀常識(shí)

喝茶手勢(shì)禮儀常識(shí)(通用十六篇)。

? 喝茶手勢(shì)禮儀常識(shí)

在車(chē)站、碼頭、機(jī)場(chǎng)、港口等地迎送賓客時(shí)，為了給客人留下良好的印象，接待人員除考慮周到、接待熱情外，也不可忽視手的動(dòng)作。太過(guò)拘謹(jǐn)?shù)氖謩?shì)，會(huì)給人以呆板之感;幅度過(guò)大的手勢(shì)，又會(huì)讓人感到粗俗。適時(shí)、適當(dāng)?shù)氖謩?shì)也是必不可少的。在來(lái)賓臨上飛機(jī)、輪船或火車(chē)之前，送行人員應(yīng)按一定順序同來(lái)賓一一握手話別;飛機(jī)起飛或輪船、火車(chē)開(kāi)動(dòng)之后，送行人員應(yīng)向來(lái)賓揮手致意;直至飛機(jī)、輪船或火車(chē)在視野里消失，送行人員方可離去。

在有禮貌地迎來(lái)送往的過(guò)程中，以下幾種手勢(shì)禮儀不可忽視：

引領(lǐng)手勢(shì)

引領(lǐng)客人，常見(jiàn)于在會(huì)議、宴請(qǐng)、客人拜訪時(shí)，出于對(duì)客人熱情周到的接待，主人常常會(huì)給重要客人親自帶路或安排專(zhuān)門(mén)人員負(fù)責(zé)將客人帶領(lǐng)到指定地點(diǎn)或座位處。在這種情形下，通常主人應(yīng)走在客人的左斜前方，在拐彎或有樓梯臺(tái)階的地方，應(yīng)用明確的手勢(shì)指出前行方向并提醒客人“這邊請(qǐng)”

，等等。引領(lǐng)的手勢(shì)要求是：手指并攏，手掌朝上，以指尖方向表示前行方向，待客人明白后，再前行。

送別手勢(shì)

“出迎三步，身送七步”是迎送賓客最基本的禮儀。因此，每次見(jiàn)面結(jié)束，都要以將“再次見(jiàn)面”的心情來(lái)恭送對(duì)方回去。通常當(dāng)客人起身告辭時(shí)，陪同人員應(yīng)馬上站起來(lái)，主動(dòng)為客人取下衣帽，幫他穿上，與客人握手告別，同時(shí)選擇最合適的言詞送別，如“希望下次再來(lái)”等禮貌用語(yǔ)，尤其對(duì)初次來(lái)訪的客人更應(yīng)熱情、周到、細(xì)致。

當(dāng)客人帶有較多或較重的物品，送客時(shí)應(yīng)幫客人代提重物。與客人在門(mén)口、電梯口或汽車(chē)旁告別時(shí)，要與客人握手，目送客人上車(chē)或離開(kāi)，要以恭敬真誠(chéng)的態(tài)度，笑容可掬地送客，不要急于返回，應(yīng)鞠躬、揮手致意，待客人移出視線后，才可結(jié)束告別儀式。

接遞名片

遞物與接物是常用的一種動(dòng)作，應(yīng)當(dāng)雙手遞物，雙手接物，表現(xiàn)出恭敬與尊重的態(tài)度。如果雙方初次見(jiàn)面，會(huì)見(jiàn)時(shí)需要使用名片來(lái)相互介紹、熟識(shí)，或者是被介紹的雙方需要互換名片時(shí)，一般應(yīng)用右手拿著自己的名片，用左手接對(duì)方的名片后，用雙手托住進(jìn)行，以示禮貌。

? 喝茶手勢(shì)禮儀常識(shí)

茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化中的非常重要的一部分，而喝茶的禮儀更是茶文化中不可或缺的部分。在喝茶的過(guò)程中，扣手禮儀尤為重要。扣手禮儀是一種表達(dá)謝意和尊重的方式，下面我們來(lái)詳細(xì)了解一下喝茶扣手禮儀的常識(shí)。

一、了解什么是扣手禮儀

扣手禮儀是泡茶、敬茶的一種所謂的“客套話”，是表達(dá)對(duì)客人尊敬、感謝的一種方式。扣手禮儀分為三個(gè)動(dòng)作：舉杯、碰杯和喝茶，具體的操作過(guò)程如下：

（1）舉杯

在茶壺倒出茶水之后，主人先將自己的杯子舉到高處——以頸部為宜（如右圖），并接著輕輕將杯子下放，望向客人示意客人接受倒茶。

（2）碰杯

客人接過(guò)主人倒好的茶，此時(shí)不得直接飲用，應(yīng)一手托杯，一手扣手，將杯子與主人、其他客人的杯子碰一下，表示感激、尊敬和友好，然后方才落口喝茶。

（3）喝茶

倒好茶水后，主人便開(kāi)始各自下口了。客人應(yīng)先稍給主人留面子，不要猛飲一口，應(yīng)學(xué)習(xí)“聲音輕嗲、動(dòng)作輕捷”的技巧，輕輕細(xì)細(xì)地品嘗。

二、注意扣手禮儀的時(shí)間

在茶藝中，扣手禮儀也需要注意時(shí)間。一般來(lái)說(shuō)，在主人倒好茶水并將杯子放到客人面前時(shí)，客人應(yīng)立即回應(yīng)扣手禮儀，不要拖延；如果拖延時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)給主人帶來(lái)不必要的尷尬。

三、注意扣手禮儀的順序

在扣手禮儀中，客人應(yīng)先碰主人，后碰其他客人。主人是最尊貴、最高尚的，因此碰主人體現(xiàn)了對(duì)主人的尊敬和感激之情；碰其他客人，體現(xiàn)了自己和其他客人的和諧友好關(guān)系。

四、注意扣手的動(dòng)作

扣手禮儀中的動(dòng)作應(yīng)該輕柔、自然、得體。不宜過(guò)于生硬或過(guò)于熱烈，切忌太過(guò)張揚(yáng)或過(guò)于輕視。同時(shí)，在碰杯的時(shí)候，要注意碰的時(shí)間和碰的力度，過(guò)于生硬或力度過(guò)猛會(huì)破壞茶杯。

五、注意扣手禮儀的場(chǎng)合

在不同的場(chǎng)合，扣手禮儀也需要注意。在正式的場(chǎng)合，要比在平常的場(chǎng)合更加注重扣手禮儀，特別是在商務(wù)場(chǎng)合，要注意隨時(shí)向高足者致以尊敬。同時(shí)，要根據(jù)場(chǎng)合的不同，選擇不同的茶具進(jìn)行搭配，在茶具的選擇上應(yīng)該符合主人的身份地位和客人的身份地位。

總之，在茶藝文化中，扣手禮儀是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，它不僅是一種表達(dá)感激、尊敬和友好的方式，更是一種加深感情、增進(jìn)交流的方式。因此，在茶藝文化中，我們應(yīng)該要認(rèn)真了解扣手禮儀的常識(shí)，尊重茶藝文化，做一個(gè)懂得茶藝禮儀的人。

? 喝茶手勢(shì)禮儀常識(shí)

酒是冷的，客人接手不會(huì)被燙，而茶是熱的，滿了接手時(shí)茶杯很熱，這就會(huì)讓客人之手被燙，有時(shí)還會(huì)因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪。所以茶滿欺客的由來(lái)也就由此產(chǎn)生。

主人在上茶之前應(yīng)向客戶征求意見(jiàn)，詢(xún)問(wèn)客戶“想喝什么”，如果沒(méi)有什么特別的禁忌，可以在對(duì)方提供的幾種選擇之中任選一種。在一般情況下，向主人提出過(guò)高的要求，是很不禮貌的。如果自己不習(xí)慣飲茶，應(yīng)及時(shí)向主人說(shuō)明。若自己尚未說(shuō)明，而茶已上來(lái)了，不喝就是了，千萬(wàn)不要面露不快，直接因此而責(zé)怪主人。

若主人，特別是女主人或者長(zhǎng)輩為自己上茶時(shí)，在可能的情況下，應(yīng)當(dāng)即身站立，雙手捧接，并道以：“多謝”，不要視若不見(jiàn)，不理不睬。當(dāng)其為自己續(xù)水時(shí)，變應(yīng)以禮相還。其他人員為自己上茶、續(xù)水時(shí)，也應(yīng)及時(shí)在適當(dāng)?shù)姆绞较蚱浯鹬x。如果對(duì)方為自己上茶、續(xù)水時(shí)，自己難以起身站立、雙手捧接或答以“多謝”時(shí)，到少應(yīng)向其面含微笑，點(diǎn)頭致意，或者欠身施禮同。不喝的涼茶、剩茶，千萬(wàn)不要隨手潑灑在地上。

在商務(wù)洽談過(guò)程中，若正與交往對(duì)象在交談時(shí)，最好不要飲茶。不論是自己或交談對(duì)象正在講話時(shí)，自己要是突然轉(zhuǎn)而飲茶，不但會(huì)打斷談話，而且也會(huì)顯得自己用心不專(zhuān)。只有在自己不是主要的交談對(duì)象時(shí)，或是與他人的交談告一段落之后，才可以見(jiàn)機(jī)行事，喝上一口茶潤(rùn)潤(rùn)嗓子。以下是喝茶時(shí)需要注意的事項(xiàng)：

一、先尊后卑，先老后少

在第一次斟茶時(shí)，要先尊老后卑幼，第二遍時(shí)就可按時(shí)序斟茶。對(duì)方在接受斟茶時(shí)，要有回敬反應(yīng)：喝茶是長(zhǎng)輩的，用食指在桌上輕彈兩下，表示感謝。小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝

二、先客后主，司爐最末

在敬茶時(shí)除了論資排輩，按步就方之外，還得先敬客人來(lái)賓然后自家人。在場(chǎng)的人全都喝過(guò)茶之后，這個(gè)司爐的，俗稱(chēng)“柜長(zhǎng)”(煮茶沖茶者)才可以飲喝，否則就對(duì)客人不敬，叫“待人不恭”。

三、喝茶皺眉，表示棄嫌

客人喝茶時(shí)不能皺眉，這是對(duì)主人示警動(dòng)作，主人發(fā)現(xiàn)客人皺眉，就會(huì)認(rèn)為人家嫌棄自己茶不好，不合口味。

四、新客換茶

客人喝茶時(shí)，中間有新客到來(lái)，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認(rèn)為待之不恭，換茶葉之后的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫“卻之不恭”。

五、態(tài)度謙恭

“以茶會(huì)客”是一種禮儀。主人在接洽客戶時(shí)應(yīng)處處以禮待人，作為接受款待一方，在飲茶之時(shí)也應(yīng)對(duì)主人投桃報(bào)李，勿失謙恭與敬意。

六、細(xì)心品味

在飲茶時(shí)要懂得細(xì)心品味。這樣做，不僅體現(xiàn)著自身的教養(yǎng)，而且也是待人的一種禮貌的做法。在飲茶之時(shí)，應(yīng)當(dāng)小口地細(xì)心品嘗。每飲一口茶湯后，應(yīng)使其在口中稍作停留，再慢慢地咽下去，這樣品茶才香。飲茶時(shí)都不要大口吞咽，一飲而盡，喝得口中“咕咚咕咚”直響，茶水順著腮幫子直流。以這種方法喝茶，只能解渴，卻絲毫談不上對(duì)茶的美妙之處的品味。

在端起茶杯時(shí)，應(yīng)以右手手持杯耳。端無(wú)杯耳的茶杯，則應(yīng)以右手手握茶杯的中部。不要雙手捧杯，以手端起杯底，或是用手握住茶杯杯口。那樣做，或是動(dòng)作粗魯，或是不夠衛(wèi)生。飲茶的時(shí)候，忌連茶湯帶茶葉一并吞入口中，更不能下手自茶中取出茶葉，甚至放入口中食之。萬(wàn)一有茶葉進(jìn)入口中，切勿將其吐出，而要嚼而食之。

飲蓋碗茶時(shí)，可用杯蓋輕輕將飄浮于茶水這上的茶葉拂去，不要用口去吹。茶太燙的話，也不要去吹，或是用另一只茶杯去折涼茶水，最好待茶自然冷卻。飲用紅茶或奶茶時(shí)，不要用茶匙舀茶，也不要將其播放在茶杯中。不用時(shí)，將其放在杯即可。若主人告之所飲的是名茶，則飲用前應(yīng)仔細(xì)觀賞一下茶湯，并在飲用后加以贊賞。不要不予理睬，或是隨口加以貶低，說(shuō)什么“沒(méi)聽(tīng)過(guò)這種茶的名字”，“喝起來(lái)不怎么樣”，“這茶有些走味”或是“沒(méi)把好茶泡好”之類(lèi)讓主人不快的話。

以茶待客不僅體現(xiàn)著自身的教養(yǎng)，同時(shí)也是禮貌待客的一種體現(xiàn)。當(dāng)然要到達(dá)較高的品茶境界，需要平時(shí)的日積月累，養(yǎng)成對(duì)茶的深厚情感，用心去體驗(yàn)茶所特有的甘醇。

? 喝茶手勢(shì)禮儀常識(shí)

? 喝茶手勢(shì)禮儀常識(shí)

1、賞茶

主人為體現(xiàn)對(duì)你的重視，給你獻(xiàn)上一款好茶時(shí)，主人會(huì)先給你賞茶，這時(shí)，作為客人的你，需要對(duì)茶葉做個(gè)簡(jiǎn)單的點(diǎn)評(píng)。不是說(shuō)非得要這樣做，只是出于對(duì)主人的尊重。所以啊，學(xué)習(xí)一點(diǎn)茶常識(shí)是很有必要的。

2、聞香

主人洗茶后會(huì)給客人公道杯聞香。客人需雙手接過(guò)公道杯，聞香后也要做出簡(jiǎn)單的點(diǎn)評(píng)表示對(duì)客人的尊重。不過(guò)要注意的是，千萬(wàn)別把公道杯拿在嘴邊邊聞邊說(shuō)話，你得將公道杯傳遞給下一個(gè)人或者歸還主人后再說(shuō)話，否則說(shuō)話時(shí)你的口氣和唾液濺到公道杯中，影響了他人聞香不說(shuō)，看起來(lái)也很不舒服。

3、奉茶

無(wú)論是主人給你倒茶還是添茶，你都應(yīng)該用食指和中指在桌子上，品茗杯前輕敲兩下，這在茶禮中叫做叩手禮，表示對(duì)主人的謝意。

4、品茶

品茶時(shí)拿品茗杯的手勢(shì)也有一定講究，一般使用大拇指與食指拿在杯口下方位置，中指托在品茗杯底部慢慢品茶。可不要一口干哦，記住你是在品主人精心給你準(zhǔn)備的好茶，不是拼酒。按照禮節(jié)，我們至少要分三口再喝完。

5、送客暗示

細(xì)心的你一定會(huì)發(fā)現(xiàn)，茶葉已經(jīng)泡得很淡了，主人卻沒(méi)有再換茶。這時(shí)你也許會(huì)以為是主人疏忽，其實(shí)不然，這是主人暗示你該回家了，可別還死賴(lài)在主人家里，主人可能還有別的重要事情。

? 喝茶手勢(shì)禮儀常識(shí)

1.茶可解酒

經(jīng)常聽(tīng)見(jiàn)有人說(shuō)，喝醉酒了通過(guò)喝茶可以解酒，這個(gè)時(shí)候千萬(wàn)不要喝濃茶。對(duì)心臟和腎臟有刺激作用，有些人酒喝多了，用濃茶解酒不是醉死的，而是心臟出了問(wèn)題了。酒精分解的東西是有毒的，通過(guò)肝臟排毒后再到腎臟去，而咖啡堿的利尿作用非常強(qiáng)，會(huì)把還沒(méi)有分解好的東西沖到腎臟里去，長(zhǎng)期下來(lái)腎會(huì)受到損傷，所以經(jīng)常用濃茶來(lái)解酒可能會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石，腎會(huì)受到損傷，這類(lèi)人該怎么喝茶呢?要將第一杯茶倒掉，或者可以吃一些水果、糖類(lèi)。

2.茶水可否入藥

也有很多人認(rèn)為茶水不能入藥，其實(shí)90%以上的藥是可以用茶水喝的，尤其是維生素類(lèi)的藥完全可以用茶水喝，但有三類(lèi)藥不能用茶水喝：

第一類(lèi)是金屬類(lèi)的，比如藥上面有金屬的就不行，老人跟小孩在補(bǔ)鈣的時(shí)候不要用茶水送，容易貧血的女生在補(bǔ)鐵的時(shí)候也不可以，因?yàn)椴瓒喾訒?huì)和鐵、鈣溶和，把藥效跟茶效全部分解掉。

第二類(lèi)藥是安眠藥，喝茶入藥是肯定不行的。

第三類(lèi)藥是酶類(lèi)的藥物，消化不好吃消化酶，用茶水服用是會(huì)失效的，而不吃酶類(lèi)的藥只喝茶是可能幫助消化的，兩者一起食用反而不能助消化。

3.巧辨適合自己的茶

如果實(shí)在分不清楚自己是何種體質(zhì)，可以親自感受一下，比如說(shuō)一喝綠茶肚子就不舒服，那么你就是涼性的，馬上換溫性茶;如果你喝了這個(gè)睡不著，那么就不宜喝濃茶;如果你喝了這個(gè)茶，精神好，也不經(jīng)常感冒，那么這個(gè)茶你就可以常喝。

4.體質(zhì)也會(huì)變化

體質(zhì)由先天稟賦和后天因素兩方面共同作用形成的，體質(zhì)的特異性是體質(zhì)的一種趨向性，如平素陽(yáng)氣旺盛而津液不足的人，容易產(chǎn)生火熱之疾;而陽(yáng)氣虛弱而津液多偏盛，其人易患痰濕等癥，即有患痰濕癥的趨向性。

與此同時(shí)，可能由于后天環(huán)境因素，如情志刺激、飲食失節(jié)、勞逸過(guò)度、地理環(huán)境、氣候因素影響、嚴(yán)重或長(zhǎng)期疾病等，影響甚而改變體質(zhì)。比如說(shuō)身體的體質(zhì)會(huì)隨季節(jié)的變化而變化，有些人喜歡喝某一類(lèi)茶，他的體質(zhì)可能也會(huì)隨之變化而變化。

理論上講平和體質(zhì)的人春天喝花茶，秋天喝烏龍茶，冬天喝紅茶，夏天喝綠茶，但這個(gè)規(guī)則要先遵守個(gè)人的體質(zhì)，空腹、睡前、隔夜茶，都要盡量少喝，糖尿病人多喝茶，早上起床以后喝淡茶。

? 喝茶手勢(shì)禮儀常識(shí)

1、乘坐由專(zhuān)職司機(jī)駕駛的轎車(chē)時(shí)，坐于前排者，要后上車(chē)，先下車(chē)，以便照顧坐于后排者。

2、乘坐由專(zhuān)職司機(jī)駕駛的轎車(chē)，并與其他人同坐于后一排時(shí)，應(yīng)請(qǐng)尊長(zhǎng)、女士、來(lái)賓從右側(cè)車(chē)門(mén)先上車(chē)，自己再?gòu)能?chē)后繞到左側(cè)車(chē)門(mén)后上車(chē)。下車(chē)時(shí)，則應(yīng)自己先從左側(cè)下車(chē)，再?gòu)能?chē)后繞過(guò)來(lái)幫助對(duì)方。若左側(cè)車(chē)門(mén)不宜開(kāi)啟，于右門(mén)上車(chē)時(shí)，要里座先上，外座后上。下車(chē)時(shí)，要外座先下，里座后下。

總之，以方便易行為宜。乘坐多排座轎車(chē)，通常應(yīng)以距離車(chē)門(mén)的遠(yuǎn)近為序。上車(chē)時(shí)，距車(chē)門(mén)最遠(yuǎn)者先上，其他人隨后由遠(yuǎn)而近依次而上。下車(chē)時(shí)，距車(chē)門(mén)最近者先下，其他隨后由近而遠(yuǎn)依次而下。

? 喝茶手勢(shì)禮儀常識(shí)

茶文化在中國(guó)傳承了幾千年的歷史，不僅是一種飲品，更是一種生活方式和禮儀。喝茶并不僅僅是為了解渴，而是一種精神和文化的交流。在這個(gè)以咖啡為主流飲品的時(shí)代，了解喝茶的禮儀與放杯常識(shí)，無(wú)疑是提升自己修養(yǎng)和社交能力的重要一環(huán)。

喝茶有不同的方式，但是無(wú)論是喝綠茶、紅茶還是花茶，都有一些共同的禮儀。首先是準(zhǔn)備茶具。茶具包括茶壺、茶杯、茶盤(pán)、茶葉罐等。在準(zhǔn)備茶具的同時(shí)，要注意茶具的干凈和整潔。其次是沖泡茶葉。將茶葉放入茶壺中，注入適量的熱水，然后等待茶葉沉淀。要注意倒茶的姿勢(shì)。將熱水沖入茶杯中時(shí)，應(yīng)當(dāng)用右手持茶壺，左手托住茶杯，同時(shí)應(yīng)當(dāng)盡量保持茶水注入茶杯的速度均勻，以免茶葉沉淀不均。品茶時(shí)要注意細(xì)細(xì)品味，輕輕抿一口，品味茶葉的香氣和滋味。

喝茶的禮儀還包括了與他人互動(dòng)的一些細(xì)節(jié)。當(dāng)你與朋友喝茶時(shí)，應(yīng)當(dāng)先給長(zhǎng)者或客人倒茶。在倒茶時(shí)，要用右手托住茶杯的底部，用左手持茶壺，并注意不要碰到茶杯或茶葉，以免弄臟或弄濕。等長(zhǎng)者或客人的茶杯空了之后，才能倒?jié)M。當(dāng)對(duì)方正在飲茶時(shí)，應(yīng)當(dāng)避免打斷對(duì)方，以示尊重。如果想接茶，可以先向?qū)Ψ奖硎尽罢?qǐng)”，以示禮貌。還有一些其他的小細(xì)節(jié)，比如飲茶時(shí)不可以發(fā)出吵鬧聲，要用悅耳的聲音與他人交流；喝完茶后，要輕輕拍一下茶杯，以示謝意。

除了喝茶的禮儀，放杯也是一項(xiàng)重要的技巧。放杯是指用手將茶杯放在茶盤(pán)或桌面上。放杯時(shí)要用中指和無(wú)名指夾住茶杯的底部，食指稍微抵住茶杯壁，以穩(wěn)定杯子的位置。茶杯放在茶盤(pán)或桌面上時(shí)，要盡量保持茶杯底部與茶盤(pán)或桌面平行，以免茶水濺出。

放杯的時(shí)候，還有一些常識(shí)需要了解。放杯的位置要考慮周到。如果是在家中或私人場(chǎng)合，可以根據(jù)個(gè)人偏好放置茶杯。但是在正式場(chǎng)合或宴會(huì)中，茶杯應(yīng)當(dāng)放在左邊，與刀叉分開(kāi)，以示區(qū)分。茶杯應(yīng)當(dāng)放在與餐具平齊的位置上。如果茶杯放置過(guò)低，會(huì)給人一種失落感；如果放置過(guò)高，又會(huì)給人一種傲慢感。茶杯放在茶盤(pán)或桌面上的時(shí)候，要保持整潔。如果茶杯有茶漬或水漬，應(yīng)及時(shí)用紙巾擦拭干凈，以保持茶具的美觀。

小編認(rèn)為，喝茶禮儀與放杯常識(shí)是一項(xiàng)重要的文化技巧，通過(guò)了解和掌握這些知識(shí)，不僅可以提升自己的修養(yǎng)和禮貌，還能夠在社交場(chǎng)合中展現(xiàn)自己的文化素養(yǎng)。喝茶不僅是一種享受，更是一種傳遞友善和關(guān)懷的方式。通過(guò)了解和遵守茶文化中的禮儀，我們可以更好地享受茶的美好，同時(shí)也能夠與他人更加和諧地相處。無(wú)論是在家庭聚會(huì)、朋友會(huì)面還是商務(wù)場(chǎng)合，喝茶禮儀都是我們應(yīng)該重視的一部分。讓我們一起學(xué)習(xí)和傳承這一古老而美好的文化吧！

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一、喝茶禮儀基礎(chǔ)介紹

（1）茶具要清潔

客人進(jìn)屋后，先讓座，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開(kāi)水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的’表現(xiàn)。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢？現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時(shí)無(wú)法端杯喝茶。

（2）茶水要適量

放置的茶葉不宜過(guò)多，也不宜太少。茶葉過(guò)多，茶味過(guò)濃；茶葉太少，沖出的茶沒(méi)啥味道。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。倒茶時(shí)，無(wú)論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會(huì)燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當(dāng)然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過(guò)杯底就端給客人，會(huì)使人覺(jué)得是在裝模作樣，不是誠(chéng)心實(shí)意。

（3）端茶要得法

按照我國(guó)人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個(gè)規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對(duì)有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。沒(méi)有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近。有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。請(qǐng)?jiān)囅耄尶腿说淖焯蛑魅说氖种负郏檬軉幔?/p>

（4）添茶要及時(shí)

如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去給他們添茶。你可以示意服務(wù)生來(lái)添茶。讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來(lái)添則更好——這是不知道該說(shuō)什么好的時(shí)候最好的掩飾辦法。當(dāng)然，添茶的時(shí)候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添，這樣也體現(xiàn)出自己對(duì)上司和客戶的尊重。

二、茶道法則

茶道要遵循一定的法則。

唐代要克服九難，即：造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。

古人品茶講究六境：擇茶、選水、侯火、配具、環(huán)境和品者修養(yǎng)，一招一式有極嚴(yán)格的要求和相應(yīng)的規(guī)范。

宋代品茶有一條法則，叫做“三點(diǎn)”：新茶、甘泉、潔器為一；天氣景色宜人為一；風(fēng)流儒雅、氣味相投的佳客為一。

明代品茶要求更為嚴(yán)格細(xì)致，有“十三宜”和“七禁忌”。“十三宜”即：一無(wú)事，二佳客，三獨(dú)坐，四吟詩(shī)，五揮翰，六徜徉，七睡起，八宿醒，九清供，十精舍，十一會(huì)心，十二賞鑒，十三文僮。

“七禁忌”，即：一不如法，烹點(diǎn)不得法；二惡具，茶具不清潔；三主客不韻，主人，客人舉止粗俗；四冠裳苛禮，過(guò)于拘束禮儀；五葷肴雜陳，茶貴清，一案葷腥，不能辨味；六忙，沒(méi)有品茶的工夫；七壁間案頭多惡趣，環(huán)境布置俗不可耐。

因此，品茶有“一人得神”、“二人得趣”、“三人得味”說(shuō)法。

三、飲茶禮節(jié)

1.鞠躬禮：

鞠躬禮是我國(guó)自古以來(lái)就有的茶道禮儀，根據(jù)彎腰的不同，分為真禮、行禮、草禮三種。真禮用于主客之間，行禮用于客人之間，草禮用于說(shuō)話前后。

2.站式鞠躬：

真禮以站姿為準(zhǔn)備，將相搭的兩只手逐漸分開(kāi)，貼著大腿根往下滑，手指尖部觸及膝蓋的上沿為止。上半身由腰部開(kāi)始傾斜，頭、背、腿呈現(xiàn)出90℃的姿勢(shì)，慢慢直起身子，鞠躬要與呼吸配合，彎腰下傾的時(shí)候吐氣，直起上身的時(shí)候吸氣。

行禮的基本姿勢(shì)與真禮相同，雙手滑于大腿中部，頭、背與腿部呈現(xiàn)出120℃的夾角。

草禮的基本姿勢(shì)與真禮相同，頭、背與腿部呈現(xiàn)出150℃的夾角。

3.坐式鞠躬：

真禮以坐姿為準(zhǔn)備，雙手搭于膝蓋上，腰部前傾，頭、頸、背都呈現(xiàn)出弧形的狀態(tài)。

行禮以坐姿為準(zhǔn)備，與真禮差不多，但是位置稍低。

草禮即雙手平放在大腿上，稍微欠身即可。

4.跪式鞠躬：

真禮的跪式鞠躬，以跪姿為準(zhǔn)備。背部保持平直，上半身向前傾倒，雙手從膝蓋上逐漸下滑，雙手著地，雙手手指相對(duì)。行禮的時(shí)候要配合呼吸，彎腰向前，抬身時(shí)需要吐氣。前傾的時(shí)候，身體與膝蓋之間的距離只容一個(gè)拳頭。

行禮的基本姿勢(shì)與真禮相同，身體傾斜程度為55℃。

草禮的基本姿勢(shì)與真禮相同，身體傾斜程度為65℃。

5.伸掌禮：

這是茶道中使用最多的禮儀，多用于主人向客人請(qǐng)茶的時(shí)候使用，表示“請(qǐng)”或者“謝謝”的含義。兩人對(duì)坐時(shí)，伸出左手，四指并攏，虎口分開(kāi)，側(cè)斜于敬奉的物品旁側(cè)。對(duì)坐時(shí)候，左側(cè)坐伸出左掌，右側(cè)坐伸出右掌。在飲茶的時(shí)候，男性應(yīng)該多照顧女性。

6.寓意禮：

鳳凰三點(diǎn)頭：每次泡茶沖水的時(shí)候，需要高提水壺向茶壺內(nèi)注水，上下提拉水壺，反復(fù)三次，表示一種敬禮。

放置茶壺的時(shí)候，茶壺嘴不能對(duì)著客人，這樣表示請(qǐng)客人離開(kāi)。

如果使用的茶杯有柄，就應(yīng)該便于客人取用，放置于右側(cè)。對(duì)坐的時(shí)候，左利手的客人可以自行調(diào)換。

提壺倒水的方向也是一種語(yǔ)言。右手提茶壺需要逆時(shí)針轉(zhuǎn)來(lái)表示歡迎，左手需要順時(shí)針表示歡迎。如果方向相反，就意味著送客（送客也在三泡之后，中途送客很不禮貌）。

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座位

茶道講究“主隨客便”，在座位的順序上也是有禮儀原則的。主人左手方向順時(shí)針開(kāi)始，就是由尊到卑，直到主人的右邊。上茶請(qǐng)客人喝茶，要將茶杯放在托盤(pán)上端出，雙手將茶杯連同杯托一同遞給客人或放在桌上，茶杯就位時(shí)，杯耳要朝外，每杯茶為杯高的三分之二為宜，遵循“淺茶滿酒”的原則，放在客人的右手上方，先敬尊長(zhǎng)者。若是客人較多，則應(yīng)按照禮儀順序，依據(jù)先客人，后主人;先主賓，后次賓;先女士，后男士的先后次序上茶。

敬茶

敬茶時(shí)應(yīng)盡量隨便、自然。我國(guó)舊時(shí)講究以茶待客不過(guò)三杯。一杯曰敬茶，二杯曰續(xù)茶，三杯曰送客茶。要是一而再再而三地勸人飲茶，就等于提醒來(lái)賓“應(yīng)該走了”。特別是當(dāng)我們以茶款待老年人或海外華人時(shí)，切勿因此而無(wú)意地得罪于人。

喝茶

飲茶之時(shí)，應(yīng)一小口一小口地認(rèn)真品嘗，不要大口吞咽，喝得咕咚咕咚直響，或者一飲而盡。遇到飄在水面上的茶葉，可用杯蓋輕輕拂去。不要張口去吹，或以手撈出來(lái)扔在地上。若飲用的是紅茶，茶匙是用來(lái)為茶降溫的，不能以之取糖，或舀食茶湯。不用之時(shí)，不要把它插在杯里，而應(yīng)放在杯托上。 不要把茶喝得“見(jiàn)底”。主人若暫時(shí)忘了為自己續(xù)水，也要耐心等待，最好不要自己起身去添加。

添茶

在和客人交談是應(yīng)注意給客人添茶續(xù)茶，添茶時(shí)切勿將水灑出，也不能杯滿欲溢。

中國(guó)自古便有淺茶滿酒，飲茶講究淺斟慢飲。若滿杯茶遞與客人，便有欺客逐客之嫌，謂之不禮或失禮，淺淺一杯茶，濃郁著 人情美，反映了賓主之間和諧溫馨。一杯茶，七分滿。宜淺泡三開(kāi)， 慢飲細(xì)品，以顯示文雅與修養(yǎng)。

基本原則

1、“酒滿敬人，茶滿欺人”茶水為盛滿為茶杯三分之二，滿了接手時(shí)茶杯很熱，這就會(huì)讓客人之手被燙，有時(shí)還會(huì)因受燙致茶杯掉下而打破，給客人造成難堪。

2、“先尊后卑，先老后少”到人家跟前說(shuō)聲“請(qǐng)喝茶”，對(duì)方回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝”。如果是較多人的場(chǎng)合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶時(shí)，要先尊老后卑幼，第二遍時(shí)就可按序斟上去。對(duì)方在接受斟茶時(shí)，要有回敬反應(yīng)。

3、泡茶時(shí)，第一泡應(yīng)倒了或用于溫杯讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。有新客到來(lái)，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認(rèn)為“慢客”，“待之不恭”。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫“卻之不恭”。

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中國(guó)待客的茶禮儀

1、準(zhǔn)備茶點(diǎn)

主人應(yīng)提前準(zhǔn)備好一些茶點(diǎn)，但最好先不要拿出來(lái)，以免影響品茶的口感。在喝了幾道茶后再拿出茶點(diǎn)，可防止客人因飲茶過(guò)多而出現(xiàn)身體不適的狀況。茶點(diǎn)不推薦重口味的蜜餞、奶糖等，選擇堅(jiān)果類(lèi)的零食比較適宜。

2、茶席布置

為茶席的布置以整潔實(shí)用為主：鋪上桌旗，減少茶具與桌面的摩擦聲響；茶具擺放的位置要方便主人泡茶，也要方便客人取用；盡量減少多余的物品，避免繁瑣花哨等等。在茶席整潔的基礎(chǔ)上，稍微考慮一下色彩搭配、插一瓶簡(jiǎn)單的鮮花，能給茶席增色不少。

3、保持清潔

茶性潔。茶桌布置需整潔干凈，茶具應(yīng)提前清洗干凈并擺放整齊，在飲茶的過(guò)程中，無(wú)論主客都有責(zé)任維持清潔。比如茶桌上有水滴應(yīng)及時(shí)擦干、垃圾不要放在桌面、女士口紅印到茶杯上應(yīng)及時(shí)擦干凈等等。

4、介紹茶葉

不給客人介紹茶葉就直接泡茶是一種不禮貌的行為。在泡茶前，主人應(yīng)先把要泡的茶倒入茶荷或小碟中，讓客人仔細(xì)欣賞茶的形態(tài)、色澤和干香，并給客人介紹茶葉的品類(lèi)、產(chǎn)地、特點(diǎn)等信息。相對(duì)的，客人也要配合主人，先對(duì)茶葉做個(gè)大概的了解，才能更好地品茶。

5、勿用手取茶

茶葉具有吸附性，容易染上臟污和異味。主人從茶罐或茶袋中取茶時(shí)，不能用手直接抓取，否則會(huì)給人不衛(wèi)生的印象。應(yīng)用茶則將茶葉舀出，如果沒(méi)有也可以用干凈的勺子代替。客人在觀看茶葉時(shí)，可用茶針輕輕撥動(dòng)，不能用手接觸。

6、避免接觸

主人給客人奉茶或給他人遞茶杯, 都應(yīng)該一只手托住杯底，另一只手則扶住茶杯的1/2以下部分，手指切莫接觸杯口，保證杯口和茶具的清潔。如果有條件，盡量使用杯墊或者托盤(pán)。

7、茶具朝向

我們都知道，在日常生活中給別人遞剪刀等尖銳物品時(shí)，尖銳的一端要對(duì)著自己，而把安全的一端遞給客人，這是一個(gè)禮貌的動(dòng)作。茶具的擺放也是一樣，容易往外噴水的茶壺應(yīng)呈45℃擺放，尖銳的茶針應(yīng)指向茶桌內(nèi)測(cè)，如果指向他人有不歡迎之意。

8、均勻分茶

給客人分茶時(shí)應(yīng)使用公道杯，公道杯的作用是均勻茶湯的濃度。給客人倒茶時(shí)，要做到每杯茶水量一致，以示茶道公正平等，無(wú)厚此薄彼之義。倒茶只倒七分滿，倒太滿容易燙手，也不方便客人飲茶。

9、主人“掃尾”

每一泡茶，都應(yīng)由茶主人進(jìn)行“掃尾”，即給所有客人倒完茶后，最后再給自己添茶。客人之間互相倒茶敬茶也是如此，先給別人倒茶，再給自己倒茶。

10、續(xù)茶、換茶

主人在泡茶的過(guò)程中應(yīng)細(xì)心留意，如果客人杯中茶已喝完，應(yīng)盡快續(xù)杯。如果客杯中有茶渣，應(yīng)該替客人沖洗杯后再倒茶。同時(shí)主人自己也要飲茶，若茶湯已明顯變淡，要及時(shí)換新茶。晚上品茶不宜太晚，主人要注意觀察狀況，掌握茶局結(jié)束的時(shí)間。

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