服務生實習總結
發表時間:2026-02-18服務生實習總結(系列16篇)。
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一、在財務主管的領導下,按照國家財會法規、學校財會制度的有關規定,認真辦理提取和保管現金,完成收付手續和銀行結算業務。
二、根據有關方針、政策和規定的費用開支范圍和標準,認真負責地做到該收的收,該付的付,對不符合方針政策和財務制度的收付款項,有權監督、拒付。
三、掌管學校預算內外庫存現金和銀行帳戶的款項。根據審核無誤的手續,辦理銀行存款、取款和轉賬結算業務;根據規定按銀行帳戶設置現金日記帳、銀行日記帳,日結月清,定期和銀行對帳,保證賬證相符、賬款相符、賬賬相符,做到正確無誤。
四、按照現金管理的有關規定和實施辦法,做好現金管理工作。庫存現金不得超過人民銀行核定的限額。不得保留帳外公款。備用的現金都要放入銀箱,并保管好銀箱。認真審查臨時借支的用途、資金和批準手續,嚴格執行支票領用的手續,控制使用限額和報銷期限。
五、嚴格審核報銷單據、發票等原始憑證,按照費用報銷的有關規定,辦理現金收支付、轉帳支付業務,做到合法準確、手續完備、單證齊全。在工作過程中如發現庫存現金有余缺情況,應先及時查明原因向領導匯報,再根據學校領導的決定進行辦理。
六、正確編制現金、銀行的記賬憑證,及時傳遞給財務登賬。配合對應收款的清算工作。核算人事部門提供的薪金發放名冊,按時發出教職工的工資、獎金。
七、負責及時、準確解繳各種社會統籌保險、公積金等基金的工作。負責妥善保管現金、有價證券、有關印章、收據,做好有關單據、賬冊、報表等會計資料的整理、歸檔工作。
八、完成總務主任臨時交辦的其他工作。
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1、負責審核資金收付憑證;
2、負責編制轉賬憑證;
3、負責賬薄登記工作,并進行賬賬、賬實核對;
4、負責結賬、編制會計報表,安排各項稅費的申報事宜;
5、具體管理公司內部的統計工作,分別向公司及政府有關部門報送統計報表;
6、負責憑證的裝訂及保管;
7、負責公司稅收的相關事宜
8、完成財務部經理臨時布置的各項任務
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酒吧服務員崗位工作流程
1、實習部門:
酒水部。
2、管理層級關系
(1)直接上級。酒吧領班。
(2)協作人員。調酒員、酒吧收銀員。
3、主要業務
協助調酒員做好客人的酒水的推銷和服務工作。
4、素質要求
(1)能維護保養酒吧各種服務器皿、用具和設施設備。
(2)能夠熟練運用酒吧對客服務規范語言,處理客人醉酒后
(3)具有較強的人際交往能力和語言藝術。
(4)具有較強的飯店產品推銷能力。
5、崗位職責
(1)做好酒吧的環境清潔工作。
(2)協助調酒師做好酒吧營業前的各項準備工作。
(3)為客人提供高效率、高標準的規范化服務。
(4)積極主動地向客人推銷酒水以及小食品。
(5)安排、引領客人人座;送別客人以及歡迎客人下次光臨。
6、工作器具
托盤、抹布、服務巾、冰桶、圓珠筆、酒水訂單簿、冰夾等。
7、工作內容
(1)做好酒吧開吧前的各項準備工作和環境清潔工作。
(2)迎接問候來酒吧消費的客人。
(3)為消費的客人做酒水訂單。
(4)為客人服務酒水和佐酒小吃。
(5)經常巡視服務臺面,為客人添加飲品和撤換臟的用具。
(6)為客人開啟整瓶的飲料(如香檳酒、啤酒等)。
(7)熟悉各類酒水的名稱和價格。
(8)積極主動的向客人推銷酒水和佐酒食品。
(9)幫助調酒員補充和擦拭酒杯。
(10)為消費的客人做好結賬收銀工作。
(11)及時清理離桌結賬的臺面。
(12)送客人離開酒吧并歡迎客人下次再來本酒吧消費。
8、實習工作項目、程序及標準
(1)酒單的擺放與展示(表4—65)。
酒單的擺放與展示程序表
(2)迎接客人(表4—66)。
迎接客人程序表
(3)為客人訂單
為客人訂單工作程序表
(4)撤換煙灰缸撤換煙灰缸程序
(5)結賬服務結賬服務工作程序表
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“沙律、湯和面包,是俄羅斯人每頓必吃的東西,不吃就不會吃主食。”這是因為俄羅斯大部分地區常年寒冷,這樣令俄羅斯西餐有兩個特點:肉多,油厚。俄羅斯大餐中,牛肉、雞肉、魚類出現的頻率很高,少的反而是蔬菜,于是俄羅斯人就用各種各樣的沙律來補充蔬菜的角色。所以在俄式西餐里,每道菜式都伴著面包吃,奶酪也是菜肴里的主要原料,可想而知,大塊頭是怎樣養成的。
腌黃瓜、西梅子、腌雜菌……成就了一碗碗酸酸甜甜的紅菜湯,酸中帶香,很是可口呢,其實俄羅斯人喜歡吃酸,跟他們喜歡喝伏特加有關。伏特加是從俄語中“水”一詞派生而來的,是具有代表性的俄國白酒,開始時是用小麥、黑麥、大麥等做原料釀造的。伏特加是俄羅斯的特產,幾乎是男女老少的最愛。其最大特點是晚上喝得越多,第二天早上頭腦越清醒。這也就是為什么熱情好客的俄羅斯人為什么喜歡大口喝酒的原因了。
俄式服務的特點是菜食的量大、油性大,服務操作不如法式細致。
(1)俄式服務由一名服務員完成整套服務程序:服務員從廚房里取出放入銀制菜盤的餐品和熱的空盤,將菜盤置于西餐廳服務邊桌之上,用右手將熱的空盤按順時針方向從客位的右側依次派給顧客,然后將盛菜銀盤端上桌子讓顧客觀賞,再用左手墊餐巾托著銀盤,右手持服務叉勺,從客位的側按逆時針方向繞 臺給顧客派菜。
(2)上餐次序為面包—黃油—冷盤—湯類—魚類—旁碟—主菜—點心—水果—咖啡或者紅茶。或者派菜時,根據顧客的需求量派給,避免浪費和分派不足,每派一道菜都要換用一付清潔的服務叉勺。湯類餐品可盛放在大銀碗中用勺舀入顧客的湯盆里,也可以盛在銀杯中,再從杯中倒入湯盆。
俄式西餐服務較法式西餐服務節省人力,服務速度也較快,西餐廳的空間利用率高,又能顯示其講究、優雅的特點,使顧客感受到特別的關照,派菜后多余的食物還可以回收。但是,如果顧客同點一道菜,那么派到最后一位顧客時,所能看到的是一只并不美觀的盤子。如果每一位顧客點的菜不同,那么服務員必須端出很多銀盤。可想而知,多種銀器的投資很大,而使用率卻又相當低。因此高額的固定成本也會影響西餐廳的經濟效益。
現在,俄式西餐服務只限于服務人數少的家庭式宴會。
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一眨眼,一個多月的外科實習就結束了。實習期間,我嚴格遵守醫院規章制度,認真履行見習護士職責,嚴格要求自己,尊重老師,團結同事,關愛病人,不遲到,不早退,踏踏實實做事,努力規范護理工作,提供優質的技能服務,彈性基礎護理,規范護理活動,理論聯系實際,做到理論學習和護理工作有計劃、有重點。措施和記錄。實習期間,始終本著“愛心、細心、耐心”,努力做到“眼勤、手勤、腳勤、口勤”,想病人所想,急病人所急,全心全意提供高——為患者提供優質服務,樹立了良好的醫德和醫風。
在手術實踐中,我嚴格遵守科室制度,按時參加查房,熟悉病人情況。能正確回答老師的提問,規范、熟練地開展各項基礎護理操作和專科護理操作,正確執行醫囑,嚴格執行三查七對,及時完成交班記錄。可做術前準備指導和完成術后護理觀察。
在工作中,對發現的問題能認真分析及時解決,熟練進行各項護理操作,對科室急診、危重癥、老年危重癥患者快速熟悉條件并對其作出反應。通過學習,我提高了自己的理論水平和實踐水平。在今后的工作中,我將繼續努力,牢記護士職責,不斷加強思想和業務學習,全面提高綜合水平,成為一名合格的護士。
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多米陽光服務生崗位職責
1、KTV服務生負責傳送包廂內客人指定的酒水、小吃服務工作,是保證KTV包廂服務品質的關鍵人物。
2、服務生應充分熟悉KTV包廂所有的.酒水,并熟悉服務程序、包廂位置及其它相關部門情況。
3、服務生應在每天營業前一小時開例會。
4、例會結束后,立即打掃環境衛生,擦拭各個房間的茶幾及相關用品。
5、衛生結束后檢查各自的儀容儀表。
6、提前15分鐘按指定服務區域或包廂區域各就各位。
7、客人抵達時,負責人員集合,以及引領。
8、負責客人包廂內所有服務,如領麥克風、點歌、斟酒等。
9、更換煙灰缸,一般煙灰缸內不得多于3個煙頭。
10、要留意客人動向,有情況立即報告。如遇房內客人爭吵、客人無理取鬧,要巧妙地脫身并向經理報告。
11、客人離開時注意問候。
12、客人離開后,立即撤臺、清理,并關掉所有電源。
以上責任違反每項扣分一分,一分等于五元
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服務生實習日記作為一名大學生,無疑是需要實習的。我得到了一份服務生的實習工作,這讓我對未來職業生涯更有信心。
第一天,我的工作是在一家餐廳當服務生。當我走進這家餐廳時,我感到我好像走進了一個不熟悉的世界。我必須迅速適應這個環境。我的主管給了我一個簡單的介紹,然后就讓我服務客人了。我非常緊張,卻也充滿期待。我走進擁擠的餐廳,然后開始了我的工作。
第二天,我的工作變得更加繁忙。我需要處理更多的訂單,并且需要更加高效地完成我的工作。我的主管也開始教導我如何提供更好的客戶服務,使客人的滿意度更高。我的主管也經常檢查我的工作,并給我反饋,這讓我感到很受鼓舞。
第三天,我已經習慣了工作環境,開始表現得更加自信。我可以輕松地處理任何顧客的問題,提供更好的解決方案。我還能夠注意到客人對我的服務的反饋,以便我可以進一步改進我的服務。
第四天,我的主管讓我負責一個重要的私人聚餐活動。這是我受到的最大的挑戰,因為我必須在高壓下保持冷靜,處理所有麻煩的情況。最終,私人聚餐很成功,并受到所有參與者的好評.
第五天,我的工作已經非常順暢,我已經越來越自信,服務質量也提高了。我的主管還給我一些關于管理的建議和方法,這讓我理解了這個行業的許多方面,也讓我更加深入地了解了這個行業。
我的服務生實習結束了。這個經歷讓我獲得的技能,無疑將幫助我在未來的職業發展中獲得成功。它使我成為一個更好的人,一個更好的服務員,并讓我了解到在這個行業中必須具備的關鍵技能。我體會到這份工作的艱辛和忙碌,但更加深入地感受到了服務生所擁有的自豪感。
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暑假社會實踐報告自從走進了大學,就業問題就似乎總是圍繞在我們的身邊,成了說不完的話題。在現今社會,招聘會上的大字報都總寫著“有經驗者優先”,可還在校園里面的我們這班學子社會經驗又會擁有多少呢?為了拓展自身的知識面,擴大與社會的接觸面,增加個人在社會競爭中的經驗,鍛煉和提高自己的能力,以便在以后畢業后能真正走入社會,能夠適應國內外的經濟形勢變化,并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題,我走進了一家民營飯店,開始了我這個假期的社會實踐。這是一份在一般人看來很容易卻只有身入其中的人才能了解其艱辛的工作——酒店服務員。
這絕對是一項勞動能力要求強,工作時間長的辛苦型工作。決非一般人所看到的那樣:只要是四肢健全,智商正常,無身體、心理缺陷的人就能拉去做服務生,做滿幾年就可升職當領班什么的。我每天和同事們9:30準時列隊點名。點完名后,就按領班分配好的餐桌、包廂開始各自的衛生打掃。這決不是一般的掃掃地那樣簡單,需要由地及天的全范圍清理,而且每天如是。包括擦(先用洗潔精水,后用清水)、整理、掃、拖、清理排風扇等等。若是那天你值班,還要加上衛生間和走廊的衛生,完后領班會來檢查。
所看的包廂和大廳桌子的大小、多少是根據員工的辦事能力及表現來定的,當然,做得多,做的好,工資就高。老員工,所謂的頂力一點的看4個大桌子或是看大包廂;次之的看2個大桌子外加一個小臺或是在樓上看3桌的或是2桌的包廂;新來的,或是不熟練的就只是看1張大桌或2個小臺或是一個單包廂。總的來說,看包廂的要比看大廳的素質或能力高一點,因為包廂的顧客都比較挑剔一點,特別是有些包廂有最低消費。
衛生搞完后如有多余時間且你的餐桌或是包廂沒來客,你就可以稍稍休息直到11:30開始站崗,迎客。“歡迎光臨”“請問幾號臺(包廂)”“請問幾位”“這邊請”之類的話開始在菜館里四處飛揚。拆碗、加茶、拿飲料、倒酒、上菜、打飯緊接著而來,完全可以讓你忙得焦頭爛額。特別是當你一個人看幾個桌子時,若幾桌人同時叫服務員,你會覺得特別痛苦,然后就是忙上忙下,跑進跑出,東倒茶、西添酒的。
讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應求”,是呀,這里的服務員真的不多,好些人都是嫌太累時間太長,而薪水又很少,走了,所以在職的便特別辛苦。“您請慢走”“歡迎下次再來”“請帶好隨身物品”送走了一批客人,在你收拾客人“殘局”時,還要提心吊膽地擔心會不會又來一桌。待客人走的只剩1、2桌時,廚房的大廚們開始用餐,然后等你這桌吃飯的人到齊了,你才可以動筷,每天幾乎都要到2點多才有飯吃。飯后整理好自己的工作區就可以下班了,下午4:30準時上班,再就重復上午的事情直到晚上9點多,吃完員工餐,點完名便可下班,但值班人員要等所有的顧客走完,所有的包廂、大廳衛生搞干凈,洗手間、走廊沖洗好才能走。我就試過和同伴晚上11:30才離開菜館!
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我們經歷了一個既漫長又短暫的實習生活,在這過程中讓我們獲取到豐富的經驗。例如在人與人之間的溝通上,同時加深我們對自身專業的認識,提升自己的專業技能等等。這是校企合作、工學結合教育的結果。工學結合,它是將學習與工作結合在一起的教育模式,主體是學生,以職業為導向,充分利用學校內、外不同的教育環境和資源,有機結合以課堂教學為主的學校教育和直接獲取實際經驗的企業實習,貫穿于學生的培養過程之中。在校內,學生以受教育者的身份,根據專業教學的要求參與各種理論知識學習;在校外,根據市場的需求,以“職業人”的身份參加與所學專業相關聯的實習工作。這種教育模式的主要目的是提高學生的綜合素質和就業競爭能力,同時提高學校教育對社會需求的適應能力。在我國,高職院校工學結合的教育模式是一個新生體。在國家政策的大力支持下,這一教育模式走向一個專業化,正式化,規模化的軌道。因此工學結合是我國職業教育發展的必然趨勢。工學結合對大學生的作用主要有以下幾點:(1)使同學們將理論學習與實踐經驗相結合,從而加深對自己所學專業的認識;(2)使同學們看到了自己在學校中學習的理論與工作之間的聯系,提高理論學習的主動性和積極性;(3)使同學們跳出自己的小天地,通過與在職在崗同事的接觸,加深了對社會和人類的認識,體會到與同事建立合作關系的重要性;(4)為同學們提供了通過參加實際工作來考察自己能力的機會,也為他們提供了提高自己環境適應能力的機會。同學們身臨其境,接受職業指導、經受職業訓練,了解到與自己今后職業有關的各種信息,開闊了知識面,擴大了眼界;(5)為許多家庭經濟困難的同學們提供了經濟來源和接受高等教育的機會;(6)使同學們經受實際工作的鍛煉,大大提高了他們的責任心和自我判斷能力,變得更加成熟;(7)有助于同學們今后就業的選擇,使他們有優先被雇主錄取的機會,其就業率高于其它模式的學生。這對我們白云班來說是一個機遇,也是一個挑戰,充足的實習時間會讓我們的專業技能更全面,隨之而來的是,在校學習的時間相應減少,提升自身的英語能力將是一個艱巨的任務,因此我們要充分利用下班的時間和在校的時間。
作為初次接觸工作的實習生,我們有的只是書本上的知識,沒有任何社會經驗的我們第一次面對社會多少顯出一點青澀。當我們來到同一間酒店實習,分到不同的部門工作。部門的不同也決定了我們工作內容的不同,工作素質的不同,服務客人方式的不同。對于餐飲部的同學來說,服務方式是一種直接對客服務。所以餐飲部的同學要有具備一種熱情且性格外向,這有利于推銷菜式,達到最大的收入。而對于客房部的同學來說,最主要的是“暗服務”,很少會接觸客人,但它的工作量是很大,并且需要很細心。對于一個酒店,它的大部分的收入是來自客房,而開房率又間接帶動其它部門的收入。倘若我們沒有足夠的責任感、沒有足夠的熱情、沒有足夠的進取心。那么,我們的服務質量必將下降,從而影響酒店總體的服務質量。畢竟客人在酒店最長的地方是客房,客人很多時候會找到客房服務人員解決問題。因此,給客人留下印象最深的往往就是客房服務人員。在分配工作崗位時,很多同學們被分到客房部,這也印證了客房部的工作量是相當大;但是,一些同學們認為這些工作很不體面,擔憂今后的就業前景,開始懷疑這個專業,甚至想離開這個專業,態度比較消極。就在第二個星期,學院領導及系里的老師來到宿舍,探望我們,并且詳細地把合約相關的內容給我們解釋,鼓勵我們要堅持下去。老師也我們一一解答在工作中出現的問題,同學們也把一個星期的工作經過和趣聞跟老師分享。在剩下的幾十天中,我們以一種正式員工的心態對待自己,更可貴的是,沒有一個同學出現缺席,餐飲部的全體同學還得到高層管理者的高度贊揚。這對我們學生來說是一個認可,對學校的教育來說是一個肯定。我們的工作也為學院增光添彩。
通過這次實習,我們發現了自己有很多的東西需要改善,例如自信心不足,遇到挫折容易發生情緒化,并把這一情緒放在工作上,影響了服務質量;喜歡跟其它部門作比較,其它部門工作量比較輕松,就產生不平衡的心理,埋怨分配不公平。的確那種分配方式有不科學、不合理的地方,但是我們現在是一個大學一年級的學生,一點經驗都沒有,我們真的沒有任何資格挑選職位。善于思考,善于分辨是非也是我們需要改善的,我們總是受到別人思想的左右,容易發生跟風行為。我們并不是木偶人,我們要學會找到緣由,辯證客觀地分析問題,找到最合理的方法來解決問題。不要隨便用極端的行為來發泄,也不要隨便影響其他同學的思想。要保持一種“不以物喜,不以己悲”的心情對待每件事。當我們發現酒店出現管理問題,我們要積極主動地思考,提出合理的解決方案。因此,我們要提高個人的專業素質,服務技能,溝通能力,并樹立堅定的意志,讓自己成為一名優秀的酒店人做好基礎。
當我們選擇走酒店行業時,我們就意味著日夜顛倒的三班輪流制,面對這數自不清雜亂的客房,聞著廚房飄之不盡的油煙味,遇到毫不講理的客人,站足幾個小時的臺班,每天不少于30次的“您好”等等。每天的工作是如此的艱辛、繁瑣、無趣。而這份工作是需要的忍耐、細心、責任心。面對即將到來職業生涯,我們要從容入世。當我們沒有力量去改變現狀時,我們要學會服從。經過這次歷練,我們要懂得:想得到一件東西,我們必須有所付出。努力讀書是我們作為學生的職責,努力工作是我們作為實習生的職責。我們的國學大師王國維在他的《人間詞話》中寫出了三個人生境界,這三句本來都是言情話相思的佳句,卻被王國維用以表現“懸思——苦索——頓悟”。
“昨夜西風凋碧樹。獨上高樓,望盡天涯路”。意為我們要立志,下定決心。“衣帶漸寬終不悔,為伊消得人憔悴”,意為我們要有執著的追求、忘我的奮斗。不管遇到再大的困難,還要堅持奮斗,繼續前進,為了事業,一切在所不惜;世上沒有平坦之路,要勇于創新,也要善于等待。“眾里尋他千百度,驀然回首,那人卻在,燈火闌珊處。”經過磨練之后,人就會變得成熟,通過細心觀察,查出原因,看到別人看不到的東西。用心鑄造,水到渠成,事業上就會有獨特的貢獻。如今我們作為學生就要有鴻鵠的大志,用荊棘鳥的精神鑄就事業。正處于豆蔻年華的我們,青春是我們的資本,我們不需過于妄自菲薄,能力的提升是需要時間的醞釀,時間會證明一切。
我們要知道這份合約是來之不易的,它能到我們的學校,是因為師兄師姐在白云以出色的表現得到高層的高度贊揚,通過學校的全力撮合。倘若沒有他們的努力,南華工商學院就沒有白云班的存在。我們不能辜負師兄師姐的努力,學校的期待。我們要飲水思源,以我們的努力來回報我們的學院。面對父母親的xx養育之恩,我們要知道父母之恩,水不能溺,火不能滅,要懂得知恩圖報。在一個人海茫茫的世界能聚在一個起,這是一個緣分,通過一年的學習,生活,工作,我們互相幫助,互相關心,互相信任。我深信一個強大的班集體將是我們成功的強力后盾。最后,在三年前我們是39個人的班集體,三年后也是39人的班集體。don’tbelostoneguy。也送一首詩句給在坐的每一位同學,“寶劍鋒從磨礪出,梅花香自苦寒來”謝謝!
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作為祖國未來的事業的繼承人,新一代大學生應該及早樹立自己的歷史責任感,提高自己的社會適應能力。假期的社會實踐就是很好的鍛煉自己的機會。當下,掙錢早已不是打工的唯一目的,更多的人將其視為參加社會實踐、提高自身能力的機會。許多學校也積極鼓勵大學生多接觸社會、了解社會,一方面可以把學到的理論知識應用到實踐中去,提高各方面的能力;另一方面可以積累工作經驗對日后的就業大有裨益。
進行社會實踐,最理想的就是找到與本專業對口單位進行實習,從而提高自己的實戰水平,同時可以將課本知識在實踐中得到運用,從而更好的指導自己今后的學習。但是作為一名尚未畢業的大學生,由于本身具備的專業知識還十分的有限,所以我選擇了打散工作為第一次社會實踐的方式。目的在于熟悉社會。就職業本身而言,并無高低貴賤之分,存在即為合理。通過短短幾天的打工經歷可以讓長期處于校園的我們對社會有一種更直觀的認識。
實踐過程:自從走進了大學,就業問題就似乎總是圍繞在我們的身邊,成了說不完的話題。在現今社會,招聘會上的大字報都總寫著“有經驗者優先”,可還在校園里面的我們這班學子社會經驗又會擁有多少呢?為了拓展自身的知識面,擴大與社會的接觸面,增加個人在社會競爭中的經驗,鍛煉和提高自己的能力,以便在以后畢業后能真正真正走入社會,能夠適應國內外的經濟形勢的變化,并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題,我開始了我這個假期的社會實踐-走進贛州市金源休閑餐廳。
實踐,就是把我們在學校所學的理論知識,運用到客觀實際中去,使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐,那么所學的就等于零。理論應該與實踐相結合。另一方面,實踐可為以后找工作打基礎。通過這段時間的實習,學到一些在學校里學不到的東西。因為環境的不同,接觸的人與事不同,從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習,從學習中實踐。而且在中國的經濟飛速發展,又加入了世貿,國內外經濟日趨變化,每天都不斷有新的東西涌現,在擁有了越來越多的機會的同時,也有了更多的挑戰,前天才剛學到的知識可能在今天就已經被淘汰掉了,中國的經濟越和外面接軌,對于人才的要求就會越來越高,我們不只要學好學校里所學到的知識,還要不斷從生活中,實踐中學其他知識,不斷地從各方面武裝自已,才能在競爭中突出自已,表現自已。
在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學生,我問他們為什么,他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,也許沒有經歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因為我在他們面前沒有經驗而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上8:30分上班,雖然時間長了點但,熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接觸了社會,了解了未來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情,有時要做一些清潔的工作,在學校里也許有老師分配說今天做些什么,明天做些什么,但在這里,不一定有人會告訴你這些,你必須自覺地去做,而且要盡自已的努力做到最好,一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校,只有學習的氛圍,畢竟學校是學習的場所,每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所,每個人都會為了獲得更多的報酬而努力,無論是學習還是工作,都存在著競爭,在競爭中就要不斷學習別人先進的地方,也要不斷學習別人怎樣做人,以提高自已的能力!記得老師曾經說過大學是一個小社會,但我總覺得校園里總少不了那份純真,那份真誠,盡管是大學高校,學生還終歸保持著學生的身份。而走進企業,接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等,關系復雜,但我得去面對我從未面對過的一切。
記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是,學生的實際操作能力與在校理論學習有一定的差距。在這次實踐中,這一點我感受很深。在學校,理論的學習很多,而且是多方面的,幾乎是面面俱到;而在實際工作中,可能會遇到書本上沒學到的,又可能是書本上的知識一點都用不上的情況。或許工作中運用到的只是很簡單的問題,只要套公式似的就能完成一項任務。有時候我會埋怨,實際操作這么簡單,但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢?這是社會與學校脫軌了嗎?也許老師是正確的,雖然大學生生活不像踏入社會,但是總算是社會的一個部分,這是不可否認的事實。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導,有些問題有了有課堂上地認真消化,有平時作業作補充,我比一部人具有更高的起點,有了更多的知識層面去應付各種工作上的問題。
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服務生實習日記第一天
今天是我第一天做餐廳服務生的實習,剛開始還有些緊張和害怕,但隨著時間的推移,我逐漸適應了這份工作。我的主要任務是在餐廳里接待客人,引導顧客來到座位,并詢問他們需要點什么食物或飲料。我需要保持微笑并表現得非常細心,以讓客人感到受到了良好的關注。
今天還是有一些麻煩的事情,有位顧客點了菜卻沒有告訴我們自己對某些食材有過敏反應。由于沒有及時詢問,她在食用某些食物后出現了過敏癥狀。這讓我感到非常不安,開始意識到了餐廳服務生的重要性。我們不僅負責提供美味的食物和飲料,還要確保客人的安全和健康。
第二天
今天,我在餐廳里的表現更加自信和出色。我發現,適應這份工作的最好方法是專注于有趣的細節。這可以是與客戶的小聊天,或者是不斷學習新的食物和飲料知識,以便更好地回答客人的問題。
今天的難點是處理客人意見。有位客人投訴我們的服務不太好,他對菜的口味也非常不滿意。作為服務生,我需要聽取客人的意見并及時解決問題。我向他道歉,并詢問他的意見,然后向我們的廚師傳達了他的想法。在這個過程中,我意識到作為一個服務生,我們需要學會耐心傾聽,并始終保持專業和禮貌。
第三天
今天似乎是比較忙碌的一天,我得到了更多的責任。這包括處理訂單、清理桌子、為客人提供餐巾和餐具等。我感到有點壓力,但也很享受這種忙碌的感覺。在這個過程中,我學會了如何更好地組織自己的工作,提高效率,以確保所有的任務都能得到適當的處理。
在今天服務的一個難點是,有一位客人沒有付錢,卻突然離開餐廳了。經過詢問和觀察,我們確認是客人忘了付款。這種情況讓我意識到我們作為服務生應該非常注重細節,特別是在處理客戶賬單方面。我學到了如何注意客戶的賬單,防止類似的情況再次發生。
總結
在這幾天的實習中,我學到了很多作為服務生的技能和知識。我意識到我們作為服務生的職責不僅僅是提供美味的食物和飲料,還要確保客人的安全和健康。服務生需要始終保持專業和禮貌,在任何情況下都要耐心傾聽客戶的想法和意見。最重要的是,服務生需要注重細節,善于組織和處理工作,以確保萬無一失。我將在這份實習中繼續學習和成長,以成為一名更好的服務生。
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一、職務標準:精通會計業務,有會計人員資格證書,懂得財經政策,熟悉餐廳業務,有較強的原則性。
二、工作標準:嚴格執行財務制度,遵守財經紀律、監督領導執行財務制度,賬目清楚,開支合理,為教學服務。
三、崗位責任:
1、在勤工儉學處主任領導下,負責學校餐廳財務工作,搞好伙食費的收支及盤點。
2、記帳及時,準確無誤,賬目清楚,審批手續齊全,嚴格杜絕不合理開支。
3、當好領導參謀,定期向勤工儉學處,學校領導及上級有關部門匯報餐廳財務情況,配合學校領導安排好財務收支。
4、負責餐廳售飯卡的管理工作。
5、負責學校日用品商店的財務工作。
6、負責學校“校園消費一卡通”系統的財務工作。
7、協助餐廳管理員搞好餐廳工作。
8、認真執行現金管理制度,大量現金要及時存入銀行,時刻注意安全工作,餐廳采購借款及時結帳。
9、完成領導交辦的其它工作。
? 服務生實習總結
為了在暑假中爭取一次社會交際能力的鍛煉機會,培養自己獨立自主的辦事能力,并能為以后步入社會打下一個良好的基礎。在20___年暑假,我在粗茶淡飯酒店參加了實踐活動。這期間,我不僅通過不同的實踐作業得到了充分的鍛煉,也在于指導員的交流與合作中學會了很多有關餐飲方面的知識。
粗茶淡飯是位于博山區火車站附近的一家中型酒店,具有良好的經營理念與獨特的餐飲特色,博得了廣大消費者的愛好。我的暑期實踐是從20___年7月23日起截止到20___年8月3日。在這段時間中,我平均每天被安排在不同的工作崗位,學習新的東西。每天的工作時間長達9個小時。7月23日,因為我剛到實踐地點,對各方面多不熟悉,所以我被安排在了后廚做食物粗加工工作,掌握食物的制作流程,以便在以后工作時可以更加的高效快捷。7月24日我負責幫助面點師打點,在這段時間里我目睹了面點師的工作全過程,從和面、打蛋到造型、烤焙,師傅講每一個細節安排得頭頭是道,沒有一點時間上的浪費。
在這一天的實踐中,我總結出無論在做什么事,只要是你事先動腦做一下安排,任何事都將更加高效。7月25日,我進了切菜間,參觀了出事的精湛刀工及雕花的絕技。最最讓我嘆為觀止的就是雕花與疊花了,原材料只是臃腫的蘿卜,但在他們的手中,卻降生了栩栩如生的花、蟲、鳥、獸。我曾嘗試著去做一個,但是師傅說我沒有耐心,我總是沒有他們那樣嫻熟。我想,做一件事情的時候,必須保證有一種堅毅的態度,才能將一件事情做好。7月26日,今天并沒有做實質性的工作,主要是自己體會一些東西,自己熟悉博山筵席的上餐流程,了解博山的飲食文化。
工作之余,我請教了一些比較資深的工作人員,向他們學習了很多東西。我知道了博山菜是魯菜系的重要發源地之一,享有“魯中美食城”的美名,博山菜獨具風格,講究湯頭。在博山菜的宴席中,有一種名為“四四席”的標準宴席,她3無論從內容還是程序上都比較講究,特別是大件前的每一道程序,都配有相應的“喝頭”,即什么菜配什么酒,而且第一大件是宴席的菜式名,若第一大件是魚翅,則此宴就叫“魚翅宴”。在于他們的交流中,我了解到了很多,今天在課外知識上,我獲益匪淺。7月27日,灶邊服務工作。
由于我并不了解流程,在工作時帶來了不少的麻煩,所以與他們進行交流與默契配合將是我今天學習的主要內容,我平時不善言談,這次將是對我一次很好的鍛煉。今天我注意到了一個問題,在臺邊工作的廚師們的帽子都有高度的差異,之后我才了解到帽子的高度代表他們的等級,帽子越高,等級越高:廚師工帽10.5公分,廚師帽25公分,廚師長帽29.5公分。7月28日,我有幸進入原材料庫進行學習,這里有專人負責物流管理。無論是蔬菜或是海鮮的進出庫都得經過簽單才可以。我原本以為一個酒店的后廚也就是需要廚藝精湛的人就行了,原來內部管理上還有那么多的條條框框。
7月29日,我來到從那聽學習服務,也是第一次與客人面對面的開始。今天很是緊張,在工作上絕不能有半點馬虎,要不會影響到酒店的形象。這一天沒有平時那么順利,而且還很累,畢竟整一天都在高度緊張中度過。我已回到了工作的辛苦。7月30日,我在包間站地服務。今天要學會與客人交流,講話要學會藏拙,雖然在我的旁邊有一個領班的指導,但我還是弄得滿頭是汗,好在沒有碰上太能問的顧客。7月31日,到酒店后院幫助帶私家車的顧客找車位。
? 服務生實習總結
在暑假沒有來臨之前,我便將暑假的時間排滿,便是為了讓這個假期過得更充實與有意義,不再重復以往的空虛與閑度。更是改變只是在書中學得知識的方式,通過實踐來獲取不一樣的只是,體味不一樣的生活。出于對青島的向往,暑假期間我來到了青島。由于很多朋友和親人在青島,加上我從未去過青島,所以暑假已來臨,我便飛似地來到青島。以便能學習更多的知識。帶著很多目的,讓我對本次實踐充滿激情。想體會一下打工者的生活,嘗嘗自己賺錢的滋味,或酸或甜,絕知此事還須躬行。本次實踐的主要目的是通過打工,了解社會,是自己更加成熟,學習在書中學不到的知識,讓自己多一份經歷,提升自己的能力,拓展自己的能力,拓展自己的知識面。而除了打工,在青島,也是為了游覽一下這里的風景區,觀賞不同的景色,開拓眼界,增加見識,也是實踐學習的一種方式。
去了青島,發現找一份工作并不是如自己想象中的那么容易,看著很多店貼著招聘啟事,進去一問,基本都是招長期工。短期工、暑假工的工作少之又少。終于到青島的第三天找到了一份工作:在恩順灌湯水餃店做服務生。
找到工作的第二天,我便開始了暑期的打工生涯。由于沒有太多的工作經驗,所以我工作起來特別的賣力與認真。通過幾天的學習觀察,我便熟練地掌握了工作流程。每天上午9:30上班,晚上9:30下班。早上上班的第一項任務便是收拾昨天客人走后的餐桌,掃地、拖地。等衛生打掃完之后,便是擺上碗筷,等待客人的到來。當有客人時,幫忙招呼一下,上茶水,報價、幫客人點菜開單。然后,便是傳菜。客人在吃飯期間有什么需要,及時提供。客人走后,便是收拾餐具,打掃衛生。雖然看起來簡單,不過客人多時,也時常手忙腳亂。特別是當客人等待很長時間時,總是會催老板快一點,老板催促服務生快一點,服務生催促廚師快一點,廚師恨不得要催時間慢一點。
打工累點是自然的事。與受氣相比,受累是算不了什么的,特別是像我這種初出茅廬、沒有經驗的學生。每天面對不同的客人,每個客人都有不同的性格和習慣。有很多客人喝醉酒后,總是亂說一些我們難以應付的問題,還有時有的客人會拿服務生開玩笑。而作為一名服務生,是沒有發脾氣的權利的,也不能與客人爭吵爭辯,因為“顧客就是上帝”。而工作中并非只是收顧客的氣,有時工作中的失誤與不足,還會挨管理人員的訓。不過在一段時間以后,我便慢慢適應了。作為一名打工者,在顧客和老板面前,要做的便是服從、服從、再服從。其實,老板大多數時候是很關心員工的,有時會鼓勵我,在受到顧客的委屈時,也會給予安慰。有機會時,其他的老員工,總會給我講很多道理事情和處理的方法。我也會問一些自己不明白的問題,他們也能幫我很好的解答。
我在其中學到了不少社會知識和一些為人處事的原則。出門在外,打工受氣在所難免。所以想得開了,再大的誤會也會煙消云散。在飯店打工,以前以為沒有客人的時候會是閑著舒服。工作之后才發現,即使沒有客人,也要站著等候客人的到來。一天站10個多小時的生活,開始并不是很習慣。即使習慣以后,一下班也有立刻坐下的沖動。不禁悟到:站得久了,發現可以坐著的人就是幸福的。由于是在餐館,所以吃到很多以前未曾吃過的東西,也算是開了口界。由于常在門口站著,店門前恰好是一條公路,所以了解了很多不同類型的車,寶馬、奔馳也不再像以往那么眼生。常在城市轉,這里養狗和鳥的特別多,也看到很多不同品種的狗和不同種類的鳥,煞是有趣。
在打工結束之后,剩下的假期里,我利用自己賺得的錢去了青島很多的景區:海底世界、五四廣場、棧橋、中山公園,第一次洗了海澡。由于正趕上啤酒節開幕,得以在啤酒城暢玩一番。看到很多美麗的景象,感受到很多的樂趣。
到了8月10日,我一個月的打工生涯結束了。老板為了給我送別,準備了好的酒菜,讓我非常感動。老板對我一個月來的工作給予了肯定,他表示很滿意,并滿口的贊意,讓我感到很欣慰。我想這都是我應該做的。一個月來,對老板的落落大方、管理方式、經營策略都廣有認識,其實做老板也非一件易事。一個月很快就過去了,回憶和很多員工一起忙碌的日子,還有點戀戀不舍的感覺。或許我已經習慣了打工的生活。一個月的辛苦也是有回報的,拿到工資時,真的很欣慰。但是并不是因為有錢可以領,也不是結束了打工的苦日子,而是自己的付出終于有了結果和回報,自己的實踐也有了收獲。回想一下自己的努力,覺得很值。我一個月的工作也到此畫上了圓滿的句號。
道聽途說的苦遠不如親身嘗到的苦感受深切。打工的生活與學校的生活是判若兩世的。真正體會到打工的苦時,方知大學生活的其樂無窮。親身于社會中體驗生活,才明白生活根本不能和小說電影相比,生活比它們復雜多了。每個人都很辛苦。這個世界不會符合你所有的想象,甚至連一個你的想象也不符合,可是我們還得生存下去。通過本次實踐,我知道了父母的辛苦和供我上學的艱辛。想想以我一個月一千的工資計算難以維持我一年的大學生活的。原本以為學醫苦的我,在經歷過一次打工后真正明白,比起打工的艱難多阻,這點苦又算得了什么。社會比想象中的復雜還要復雜。世界雖有太多的五彩繽紛,但看起來遠不如大學的單純美。經過打工的磨練,更知原來大學生活的純真是多么美好.這讓我更加懂得珍惜大學生活,人生這段美好的時光。在打工中,正是由于工作中的失誤與不足,讓我學會虛心接受批評,并認真改正,明白拒絕對錯誤的認知,便會導致正確的遲來。這份工作讓我變的更有耐心,更能熱情地對待周圍的人與事。當從暑假實踐中走出,感覺像是由難入易,猶如金蟬脫殼,一切變的都是如此容易。通過實踐,真正使自己豐富了知識,磨練了意志。我將用我在實踐中學到的知識,讓大學生活變得更美好。
文章二:
半年的大學生活轉眼間在歡聲笑語中結束,大學的生活是很愜意的,當跨進大學的第一步,心里幻想著自己心目中的大學。但半個學年的大學生活又沒有想象中那么舒適,反而讓自己有了緊張感,為畢業后干什么而緊張,我意識到不能享受那種無憂無慮的生活。寒假即將而至。
經過幾天的修正,當剛回到家的興奮與愜意漸漸淡去,我回想了一下自己半年的學習生活,雖然在學校里的生活平靜而快樂,可我卻看到了“危機”――就業危機,因此而為將來而感到緊張。
大學只是溝通校園與社會的 橋梁,是我們進入社會前繼續充實自己知識的“深加工廠”。最終我們要面臨社會和市場無情的競爭與淘汰,僅僅依靠校園里的知識是不夠的。于是,我開始思考怎樣才能讓自己的寒假這個短暫的時間里面學到學校學不到的東西。同學們都在努力的通過各種機會來磨礪和充實自己,而我也不能落后。
于是我來到了一個小餐館,我在的餐館雖然小,但是客流量很多。因為那里附近有個醫院,因此來這吃飯的人大多數都是病人或病人的家屬。我是在廚房里幫師傅打下手的,我剛去不懂多少。師傅很和藹的跟我說慢慢學,我點點頭說好的。大冷天的我卻熱得冒汗,廚房里的油煙味很濃,師傅跟我說最多的一句話是習慣就好。有人說在你的生活里有了好人,也就有了壞人。餐館的小老板很兇,經常叫我干本不是我干的活。他會在我不是很忙的時候去洗碗,洗完了要掃地等等,做不好會挨罵。但是我覺得做好了也會挨罵,我只能低聲下氣的忍著。當時我想也許這就是社會,冷酷無情。。。
很快就出了狀況,餐館賣的主要湯,每一盅賣得很貴。所以每次師傅喊我幫忙接湯時我都很小心很小心,可是那天我打翻了八十盅湯,當那八十盅湯灑在地上時我唯一的預感就是我這個月的工資就這樣被我灑走了。接下來就是師傅的一頓罵,他第一次那樣罵我。恨不得把我全家都罵個遍,我也只能底頭任他罵天了。罵完到第二天上班照樣對著我笑,這是我在那里唯一慰籍。接下來的日子還是在小老板的罵聲中度過,他的言辭越加鋒利,我就越加心平氣和的面對。因為我覺得我的將來要走的路那么長,遇到形形色色的人會越來越多。這也是磨練的一種方式。我領到人生第一份工資走出那里的時候,沒有想象中的那么喜悅,卻帶著些許的凄涼。
現在回想起在那里的那段生活,沒有苦恨,只剩下平和。它只是給我上了一節課,比在大學里的課更精彩別樣罷了。那里現在每天還會很多各色各樣病人,但是他們都有同樣的特征那就是為親人的病痛而愁。再想想以后我們每個人都也會遇到的生老病死,也慢慢淡然了。人生也就這樣了。在實踐中經歷著,在經歷中得到了經驗。
這次親身體驗讓我有了深刻感觸,在社會實踐的這段時間內,我們接觸各種各樣的人和事,這些都是在學校里無法感受到的,在學校里也許有老師分配說今天做些什么,明天做些什么,但在這里,不會有人會告訴你這些,你必須要知道做什么,要自己地去做,而且要盡自已的努力做到最好。 這不僅是一次實踐,還是一次人生經歷,是一生寶貴的財富。在今后我要參加更多的社會實踐,磨練自己的同時讓自己認識的更多,使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。
文章三:
飯店簡介:飯店是我們縣的一家挺有名氣的集各種菜肴的飯店,一共有四層樓,坐落在一條主干道上,人來人往都愿意到這里了吃飯。飯店的生意很紅火。
我是通過熟人的介紹才找到的打工的機會。第一天進去做事覺得感覺很奇怪,因為以前一直都是以消費者的身份進的酒店,這次的身份卻是一個服務生。呵呵,第一個感覺就是首先要把心態調整好。酒店的老板娘我認識,平常都叫她阿姨。人很和善,第一天來什么也不懂,她就叫了一個老生來教我們。平常在酒店吃的時候不覺得,來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的,每個細節都要弄好。一開始到那家店里感覺好陌生,生怕犯錯,被老板罵,一點社會經驗也沒有的我只好踏踏實實的工作,可這項工作并不像我想象的那么容易,以前在學校就會想到其實做服務員有什么難的,就不是端端盤子,洗洗碗,現在實踐起來還真是不怎么容易。特別是服務員,要微笑待人,不管什么時候都要笑,一天下來臉都笑得抽筋。真的很辛苦! 最困難的就是和客人相處,碰到脾氣好的還沒什么困難的,要碰到那些無理取鬧的客人還真難辦了,就像是秀才遇見兵,有理也說不清!到那個時候就只好尊從“客人就是上帝”的旨意了!不管是他沒理還是你沒理,他是上帝就得聽他的,我們就只好吃啞巴虧,也只有躲在被子里掉眼淚了!那個時候真的很難過,好想放棄這分工作,但一想到找這份工作就是從中學會和陌生人交流的方式,這么輕易放棄也太沒意思了,更何況還有那微薄的收入。所以再苦再累我都會選擇堅持,不會放棄的! 由于是第一天,我的工作就是一般的傳菜,也叫走菜。起初在領班分配工作的時候我就因為不知道走菜是什么意思而問了半天。第一天,什么都不知道,什么都要多問多動。幸好有個前輩很熱心,先帶著我熟悉了整個飯店的包間、大廳位置。
之后,我就真正認識了什么叫做“走菜”。拿著托盤,上面是能放幾盤菜就放幾盤菜,我曾經試過端了三盤湯食外加爬樓將菜送往包間。就是這么一趟一趟的上下跑來跑去,讓人覺得手和腿都不是自己的。所以其他人看我端的那么痛苦,有大盤子都搶著端,讓我著實感動了一把。當然,第一天我就被罵了。不過人就是在犯錯誤中成長的不是嗎?
階段小結:像軍訓時一樣,領班說什么就是什么,徹底服從;要認真揣摩領悟主管傳授的技術要領,在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。
繼續熟練第一階段的各項服務要求。
許我比較外向,也比較能說。幾天時間我和員工之間的陌生感就沒了,彼此之間輕松交談,可以自由發表個人見解,開始掌握各項工作的特點,主動性和靈活性增強。由于人多,我第二天就被分配到包間上菜,基本上是兩個人負責一個包間。那種看著別人吃的盡興,自己只能看著還要忙的團團轉的感覺真的很不好。看著客人們吃著色、香、味俱全的各種菜肴,頓時香味兒繞梁、余味不絕啊。那種誘惑真的很難克制啊。
還有幾天是早班。早班就是要早上5點起床,騎車30分鐘到飯店后去簽到,早班的主 要任務是早上的自助餐。需要你放餐具、加酒精、去廚房端食物、去水果間準備水果……我感到的最大問題是根本不知道該干什么!早班一共就上了那么幾天,東西的擺放不是很清楚,只好到處問人到處碰壁到處亂轉。
階段小結:度過工作適應期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態度和樂觀的心情在日常生活中表現出來。通過前面兩個階段的練習,已具備解決各項事務的能力,完成每天分配給自己的工作之后就主動幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作;開始對部分服務環節進行改進,靈活應對顧客的要求并且與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”,共同分享勞動的快樂。
我以“善用專業知識,增加社會經驗,提高實踐能力,豐富暑假生活”為宗旨,利用假期參加這次有意義的社會實踐活動,接觸社會,了解社會,從社會實踐中檢驗自我。這次的社會實踐收獲不少。現在舉例如下:
一.在社會上要善于與別人溝通。經過一段時間的實踐工作讓我認識很多的人。如何與別人溝通好,這門技術是需要長期的練習的。以前實踐的機會不多,使我與別人對話時不會應變,會使談話時有冷場,這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中,人與人之間合力去做事,使其做事的過程中更加融洽,更事半功倍。別人給你的意見,你要聽取、耐心、虛心地接受。
二. 在社會實踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸,而是對自己的能力做出肯定。就像剛開始時我到飯店那樣有一點膽怯,但后來是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神。
三. 在社會中要克服自己膽怯的心態。自己覺得困難挺多的、缺乏社會經驗等種種原因往往使自己覺得自己很渺小,自己懦弱就這樣表露出來。所以應該嘗試著克服自己內心的恐懼。如有人所說的“在社會中你要學會厚臉皮,不怕別人的態度如何的惡劣,也要輕松應付,大膽與人對話,工作時間長了你自然就不怕了。”其實有誰一生下來就什么都會的,小時候天不怕地不怕,嘗試過吃了虧就害怕,當你克服心理的障礙,那一切都變得容易解決了。戰勝自我,只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關鍵,如某個名人所說:“勇氣通往天堂,怯懦通往地獄。”
四. 在工作中要不斷地豐富知識。知識猶如人體血液。人缺少了血液,身體就會衰弱,人缺少了知識,頭腦就要枯竭。
本人存在的問題以及幾點思考:
在實踐過程中,我也發現了自身存在的一些問題:
第一,本人的人際交往的能力還欠佳,這還應在日后的日常生活、交際中有待加強和學習。
第二,缺乏社會經驗,在為人處事方面尚還不太成熟,處理事物的態度和方法往往有時不得當。
雖然在實踐中存在著一些問題,但是我覺得仍有一些值得驕傲的閃光點的。本人參加社會實踐有著不畏困難的精神,敢于實踐,對工作充滿熱情,細心真誠。通過參加社會實踐,我認識到,在生活中吸取周圍人的經驗和閱歷,掌握一些社會禮儀的技巧是極為必要的。充分發揚本人自身的優點,取長補短,總結經驗,吸取教訓,使自己對將來充滿信心,也為以后真正融入社會奠定堅實的基礎
實踐小結:
在這次社會實踐中,系領導和老師對我們的支持是不可忽視的。正是系領導和老師的支持,才使我們多了一次與社會充分接觸,增強了社交能力及實踐能力的機會。實踐活動的成功,為我們下一次實踐做了較好的鋪墊,也為我系以后的學生參與社會實踐活動打下了堅定的基礎。
真的是不干不知道,原來當服務員真的很累。而且在社會上,沒有人再會平等的對待你,對于初來乍到的新手來說,老手會覺得你礙手礙腳,主管會覺得你什么都不懂很麻煩,而一個人在那打工更是飽受孤獨的滋味。我真的發現這一個月對我的促進作用很大,這些在學校都是學不到的。當然,我學習的時間尚短,之后都要一直一直的學習下去才行,我會努力的!
[社會實踐報告餐館打工]
? 服務生實習總結
1.客到及時安排客人入坐,根據人數進行加或撤位,主動拉椅(接掛衣物放第一位)主動介紹本店特色及經營性質。
2.服務開餐間,請字開頭謝不離口,隨時要使用禮貌用語和微笑,及時為客人問茶、斟茶、派巾,介紹點菜方式,征詢客人酒水并報名稱及價格。
3.當餐服務時,多與客人溝通,有問必答,不知者委婉回答客人,有必要時要問清再做回答,戒驕戒躁戒急戒煩。
4.餐中隨時留意客人及餐廳的'一切狀況,以便達到更好的協作服務,以便捷優質的服務使客人滿意。
? 服務生實習總結
我在大學餐廳里做服務生實習已經一個月了。這份工作雖然辛苦,但卻非常有意義。在這里,我學會了如何與人溝通、掌握了基本的服務技能,并且獲得了不少人情味。
第一天的時候,我感到十分緊張。我拿著筆記本電腦站在門口,等待著顧客的到來。當我看到第一個顧客時,我大聲問道:“歡迎光臨,需要幫您選餐嗎?”雖然這是我早上在鏡子前一遍遍練習的,但是當使用在實踐中時,仍覺得十分不自然。可是,隨著時間的推移,慢慢地,我開始覺得自然了起來。
漸漸地,我意識到,這份工作需要的不僅僅是溝通技巧。服務行業要求人們具備高度的自律性和責任感,以確保為每位顧客提供最好的服務。我學習如何根據每個人的要求來提供貼心的服務,包括推薦菜品、為顧客講解菜品的成份以及掌握顧客的反饋信息。每個人都有自己的喜好和需求,這讓我明白了如何更好地與人相處和理解他們。
做一個服務生需要不斷地與別人交流,讓顧客感受到你的熱情和真誠。在這里,我學習如何以正確的方式與客人說話,說話時注意自己的語調以及面部表情。通過這份工作,我意識到簡單的微笑可以讓顧客感覺到舒適和受到重視。
這份工作的另一個挑戰是處理急躁和憤怒的顧客。雖然我們竭盡全力提供最好的服務,但仍然難免出現不滿意的顧客。在這種情況下,我學著冷靜下來,聆聽顧客的意見,并嘗試解決問題。當我接待一位非常不滿意的顧客時,我向他道歉并解釋情況。我提供了一些小禮品和優惠券,讓他能在下一次再來嘗試我們的餐廳。因此,我也意識到盡最大的努力去解決問題是我們行業必不可少的優良品質。
在這一個月中,我不僅學到了實用的技能,也接收了許多感動人心的經歷。一次,有一個截肢的老人來到餐廳。我們把他帶到一個比較適合他的桌子邊,并順帶幫他推椅子,為他服務。當他付錢離開時,他說:“謝謝你,你們真是太好了。”這讓我充滿感激,因為這證明我們真正在努力讓顧客感受到自己的服務價值。
總之,在這個餐廳里做服務生讓我受益良多。這份工作挑戰了我的能力,讓我學會了許多溝通技巧和工作技能。每天都充滿機會學習新鮮事物,培養我的職業素養。我感到非常幸運可以有這樣一個機會真正地深入了解服務業,并且在這里獲得成長。
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