餐廳工作報告系列3篇。

如何讓自己的報告與眾不同呢？無論是生活中，還是工作中，往往需要寫報告。報告應(yīng)該真實客觀，不受主觀因素的影響，述職報告之家小編在搜索結(jié)果中發(fā)現(xiàn)了一篇非常有用的“餐廳工作報告”，繼續(xù)向下獲取更多相關(guān)信息！

餐廳工作報告【篇1】

一、尊重領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮。

在平時的工作中，深刻領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)的意圖，理解領(lǐng)導(dǎo)，服從安排，按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰明，工作上毫無怨言，任勞任怨。對于領(lǐng)導(dǎo)表揚獎勵，能夠正確對待，不驕不躁;對于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時改正，不暴不棄。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)，經(jīng)常受餐廳及客房部經(jīng)理的表揚。

二、遵規(guī)守紀(jì)，搞好服務(wù)。

遵守餐廳制定的各項規(guī)章制度，做到不遲到，不早退，按時上下班，處理好家庭和工作的關(guān)系，全年無請假記錄，做到全勤上班。

嚴格按照工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù)，做到房間打掃時不留死角，一塵不染，整潔干凈，為客人服務(wù)時，能夠正確使用禮貌用語，做到細心、熱心、耐心，對于客人提出的要求盡量滿足，不能滿足的，為客人解釋清楚，取得客人的諒解。查房時，發(fā)現(xiàn)餐廳物品有損失時，及時和客人一齊進行核對，需要賠償時，說清事實，講明理由，讓客人滿意。

三、團結(jié)協(xié)作，不計得失。

和餐廳人員打成一片，搞好團結(jié)，互幫互助，關(guān)心愛護同事。在工作中，自我的工作完成后，能及時幫忙其他同事，不怕苦不怕累，隨叫隨到，不耍細心眼，和同事發(fā)生誤會時，以工作為重，做好溝通，消除誤會，共同做好工作。在生活中，對同事虛寒問暖，同事生病時，能及時打電話問候和去醫(yī)院探望，同事家里有事時，了解清楚后，及時關(guān)心幫忙，以此來增進友誼，促進工作。

四、虛心學(xué)習(xí)，努力提高。

雖然做服務(wù)員工作有七、八年了，但在餐廳每次組織的基本技能和安全培訓(xùn)中，思想上重視，行動上領(lǐng)導(dǎo)、請教同事，弄懂弄會，不留盲點，使自我服務(wù)水平和個人素質(zhì)再上一個新臺階。

五、存在的不足和問題：

1、有時工作熱情不高，不太進取，有拖拉的現(xiàn)象。

2、服務(wù)水平還需提高。禮貌禮貌用語用得少，態(tài)度比較生硬，缺少主動性。

餐廳工作報告【篇2】

在漫漫的人生歷程中，多數(shù)人都是在平凡的生活中度過的。然而，有的人在平凡的崗位上做出了許多不平凡的事;有的人就在平凡中碌碌無為地消磨著歲月。任何事物都是從平凡中開頭的，平凡的起點總是邁向成功的第一步。今日，我們懷著無比喜悅的心情，聚集一堂，在這里召開“弘揚五四精神、呈現(xiàn)時代風(fēng)采的演講賽”。此時此刻，我們更加懷念那些為祖國、為人民謀幸福而長眠于地下的仁人志士。他們的愛國主義精神，將永久激勵我們后來人為社會主義建設(shè)事業(yè)貢獻一切。我在服務(wù)員的這個崗位上已經(jīng)工作有足足2年的時間，在這個平凡的崗位上使我得到了很多熬煉，學(xué)會了很多學(xué)問。我寵愛這平凡的崗位，能夠有機會把我在工作中的心得和大家相互溝通，我感到特殊榮幸。曾記得我還是一名同學(xué)的時候，每次在路邊高聳屹立的樓閣里，看到那些熱忱微笑，舉止端莊大方的服務(wù)員，心中便不時涌起一個愿望，希望有一天，我也能夠穿上某家賓館的制服，那該多好。我很艷羨她們能夠工作在優(yōu)雅的環(huán)境里，服務(wù)于來自各國的來賓中間，多么像一座橋梁，一座架起中國人民和世界各國人民的友情之橋。在我心中它是一項高尚，神圣而又意義深遠的職業(yè)!

風(fēng)會錯過季節(jié)，雨會錯過沙漠，可幸運的是，我沒有錯過命運中的機遇，最終如愿以償?shù)牡絰賓館做了一名服務(wù)員，我的心情像角逐贏得了冠軍一樣開心而興奮。然而過了一段時間后，我對這份工作的新穎感便在每天重復(fù)的.鋪床、吸塵、抹灰等工作中一點點的磨逝著，厭煩的心情也隨之漸漸的產(chǎn)生，我怎么也沒想到心中始終期待的工作竟會是這樣，想象和現(xiàn)實相差的太遠了，使我真的有些招架不住了。記得有一次，我在清掃房間衛(wèi)生時，發(fā)覺客人的房間弄的特殊臟、特殊亂，于是我一邊捂著嘴，一邊硬著頭皮做打掃，嘴中還不時的低聲報怨，碰巧就在這時客人回來了，看到我有些不開心而興奮的說：“房間是我包住的，快點給我打掃。”聽到客人的這番話，我像被針扎了一樣，委屈的丟下手中的清潔用具，哭著跑到休息室。領(lǐng)班看到后，就問我是怎么一回事，我哭著向她敘述了這件事的經(jīng)過，她聽后搖了搖頭，而后語重心長的對我說：“我們的工作就是為客人供應(yīng)一個優(yōu)雅、潔凈的環(huán)境，客人入住后，不只是購買了一個可供休息的地方，他們更要求在這里享受到最好的服務(wù)。換個角度，站在客人的位置上考慮問題，你就不會這樣委屈不平衡了。剛才你的行為是不對的，和我一起去和客人道歉解釋一下吧!”我有些不開心而興奮地望著她，心想：就算我錯了，知道就可以了，還要去道歉，多沒面子。我坐在椅子上沒有動。這時領(lǐng)班似乎看出了我的想法，微笑著鼓舞我說：“敢于正視自己的缺點和錯誤，向前跨出一步，你會有完全不一樣的心境和感受，同時也會得到一種嶄新的工作動力?！闭f完后她轉(zhuǎn)身出去了，剩我一個人呆坐在休息室里，想著班長對我說的這番話，又想起開頭參預(yù)工作的誓言和信念，最終我還是鼓足了士氣來到房間門口，預(yù)備主動向客人解釋道歉。可映入我眼簾的一幕卻是：領(lǐng)班正面帶微笑，而大方得體的對客人說：“您好先生，特殊愧疚剛才那位服務(wù)員是新參預(yù)工作的，對您有冒犯之處請您多原諒，我代她向您道歉對不起?！彼呎f，邊敬重的為客人送上了熱茶，而后又以嫻熟的服務(wù)技巧，為客人整理房間，這時客人有些不好意思的說：“都是我不好，把房間搞的太亂了，應(yīng)當(dāng)請你們原諒才對，代我向剛才那位服務(wù)小姐說聲對不起，請她別介意我剛才說話時的態(tài)度?！边@時站在門口的我臉一下子紅了起來，望著眼前剛剛發(fā)生的一切，感受很多，不同的服務(wù)態(tài)度和處理方式得到了二種截然不同的效果，這使我深深懂得用“心”去為客人服務(wù)，不但客人滿意，我們自身也能夠從實踐工作中體會到這平凡崗位中的不平凡。

轉(zhuǎn)瞬間，時間飛速消逝，雖然這件事已經(jīng)過去很長一段時間了，但它卻始終深深的影印在我腦海里，不斷地鞭策我、鼓舞我克服在工作中遇到的種種困難，使我經(jīng)受住了一次次的考驗。我們用規(guī)范得體的語言、甜美的笑容、端莊的儀表，為客人供應(yīng)最好的服務(wù)，當(dāng)風(fēng)塵仆仆的客人入住賓館時，立時送上香巾，遞上熱茶和親切的問候，當(dāng)在客人眼中看到一絲詢問的神情時，我們會立即應(yīng)聲答復(fù)：“您好先生，我能為您做些什么?”遇到多變的天氣，外地客人很簡潔氣侯不適應(yīng)，這時我們會細心的提示客人多加些衣服，或別遺忘帶上雨具。這些微小的小事在工作中很多很多，但正是這些微小的小事，匯聚出我們獨具特色，細心愛惜的服務(wù)。一年多后，由于工作的需要，我受房務(wù)部的指派，擔(dān)當(dāng)領(lǐng)班的職務(wù)，從那天起，我更加覺得肩上的責(zé)任重大，時刻嚴格要求自己、以身作則、吃苦在前、辦事公正、用自己的實際行動去影響和帶動班組成員。在樓層人員短缺，趕上清掃工作量又很大時，我主動放棄自己的休息時間，把集體的榮譽放在第一位。處處以大局為重，漸漸地，班組中奉獻愛崗的事跡越來越多，記得有一次，迎接一個很大型的衛(wèi)生檢查，碰巧趕上旅游旺季，工作任務(wù)量原來就很大，同時又需要我們對房間和公共區(qū)進行仔細徹底的清掃。當(dāng)時我很擔(dān)憂不能在規(guī)定的時間內(nèi)完成工作任務(wù)，此時班組成員主動找到我說：“我們寧可不休息，也確定在規(guī)定的時間內(nèi)完成工作任務(wù)，不會由于我們給集體帶來任何影響。”很樸實的話，體現(xiàn)了班組成員的主人翁意識和責(zé)任感在不斷的加強。最終我們不僅用漢水為賓館贏得了榮譽，維護了集體利益，也用行動證明白自己的價值。

幾許往事，歷歷在目，使我得到熬煉的同時也磨煉了意志，經(jīng)過在工作中的不斷摸索，我對自己的工作有了更深一步了解和熟識。

為了確保房間的出租質(zhì)量，我把每天查房存在的問題記錄下來，利用晨會的時間布置工作重點及留意事項，查房時除重點檢查昨日存在的問題外，還要連續(xù)查找新問題。利用循環(huán)的檢查方式，為客人供應(yīng)一個潔凈、舒適、平安的環(huán)境。在日常的服務(wù)過程中，每位服務(wù)員利用工作中的細心觀看，精確的把握每位客人的不同生活習(xí)慣和滿足客人的不同要求。一位長住客人，入住在我樓，當(dāng)服務(wù)員發(fā)覺客人每天下班回來后總要到冰箱內(nèi)找水喝，當(dāng)班的每一位服務(wù)員都會在白天時提前為客人預(yù)備好，為他供應(yīng)生活上的便利。還有一天晚間，客人拿出一件衣服，焦急的詢問我們能否關(guān)懷熨燙一下，當(dāng)我們得知客人是由于白天公事很忙，未能將衣服送洗，晚上又要穿著它參預(yù)宴會，我們就主動想方法借來熨斗，為客人將衣服燙好，并準(zhǔn)時返還給客人，客人特殊開心而興奮。在臨行前對我們說：“很感謝你們周到準(zhǔn)時的服務(wù)，關(guān)懷我解決了困難，假如再來x，確定住在你們這里”。幾年來的磨煉，我越來更加現(xiàn)這平凡的崗位深深地吸引著我。歲月悠悠，時間流轉(zhuǎn)，我對這份工作的寵愛也一每天的在增加。由于從件件的一般小事中，讓我清楚的看到和了解到服務(wù)工作中的閃光之處，許多的酸甜苦辣，讓我體會到人生的真諦和價值，說到這里，我禁不住要用心告知大家。我愛——這平凡的崗位，這是我無悔的選擇!

餐廳工作報告【篇3】

作為酒店餐廳服務(wù)員，新的一年也有新的計劃與打算，同時也需要對即將過去的一年進行一個整體的總結(jié)與分析。20xx年時間過得真快，新的20xx年正在向我們邁進，我希望我們酒店餐廳服務(wù)員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個更新更好的轉(zhuǎn)變，正所謂，我相信我將一定能做得更好!我也希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。

我也在此感謝大家，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實，我覺得有成就感。記得我剛邁進盛豐上班的第一天，我什么都不會，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤，當(dāng)時我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當(dāng)我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學(xué)?？缛肷鐣r，有一個人曾經(jīng)對我說過一句話“你是一個男孩，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對?！彼倪@句話我永遠都不會忘記，因為是她的這句話讓我重新找到了自信，我也不會忘記大家對我的支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請原諒。

新的一年即將來臨，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們再努力，明天會更好。

有好多人說我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團糟，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我現(xiàn)在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永遠都是朋友，人們說，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí)，一起進步，未來屬于我們。

關(guān)于明年，我的計劃是:。

1、認真做好每一天的每一項工作。

2、認真學(xué)習(xí)倉儲知識，努力考試晉升。

3、利用休息時間進行計算機培訓(xùn)。

4、多學(xué)習(xí)其他東西，充實自己。

最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝!

我認識到作為餐廳服務(wù)員，在工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。因為其中涉及到“能與不能”的技術(shù)性問題。

一、語言能力。

語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務(wù)員的言和行。

幾方面的服務(wù)能力。

人們在談?wù)摃r，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運用語言表達時，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。

二、交際能力。

三、觀察能力。

服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價值的部分。第一種服務(wù)是被動性的，后兩種服務(wù)則是主動性的，而潛在服務(wù)的提供更強調(diào)服務(wù)員的主動性。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。

四、記憶能力。

服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務(wù)。即客人會有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務(wù)項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)延時或因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。

服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣健Ｌ貏e是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

一、培訓(xùn)方面:。

1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。4、出菜途徑相關(guān)安全意識。5、對本班組進行學(xué)習(xí)醬料制作。

二、管理方面:。

1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結(jié)。2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。4、20xx年傳菜全年離職人數(shù)23人，20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人，20xx年是比較穩(wěn)定的一年。

三、作為我本人，負責(zé)傳菜工作。

1、負責(zé)廳面的醬料運轉(zhuǎn)。2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

四、在操作方面的幾點。

1、人手不足，忙時導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。2、由于國家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!3、為什么招不進人的原因、這是須及時解決的最大問題。4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進步、什么叫改進、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩(wěn)定。5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

五、本班組在本年度做的不到位。

1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。2、有時沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。

總之，20xx年又是以今天作為一個起點，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。

我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。

在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備。

熱愛你的工作:當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法:為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。www.mxrvip.com

要有自信心:與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。

責(zé)任:就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責(zé);就是為客人負責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

平常心面對工作中的不公平:在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

團隊:發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點:積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。

是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、培訓(xùn)方面：

1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。

2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。

3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。

4、出菜途徑相關(guān)安全意識。

5、對本班組進行學(xué)習(xí)醬料制作。

二、管理方面:。

1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結(jié)。

2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。

3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。

4、20傳菜全年離職人數(shù)23人，2019年傳菜全年離職人數(shù)4人，是比較穩(wěn)定的一年。

三、作為我本人，負責(zé)傳菜工作。

1、負責(zé)廳面的醬料運轉(zhuǎn)。

2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。

3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

四、在操作方面的幾點。

1、人手不足，忙時導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。

2、由于國家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!

3、為什么招不進人的原因、這是須及時解決的最大問題。

4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進步、什么叫改進、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩(wěn)定。

5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

五、本班組在本年度做的不到位。

1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。

2、有時沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。

3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。

總之，又是以今天作為一個起點，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!

小編推薦

餐廳工作報告(6篇)

自入職以來，我們學(xué)習(xí)到了很多的新知識，也認識到了自己的不足。為了與時俱進、跟進任務(wù)，我們現(xiàn)在要寫一份值得一看的述職報告了。述職報告類似于工作總結(jié)，但又不同于工作總結(jié)。那么，要如何寫好一份值得稱贊的述職報告呢？為此，小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《餐廳工作報告(6篇)》，供您參考，希望能夠幫助到大家。

餐廳工作報告 篇1

職工餐廳夏季工作總結(jié)

隨著氣溫的升高，每天前來職工餐廳用餐的員工們也愈發(fā)增多，為了保證員工的飲食健康和就餐環(huán)境的舒適，職工餐廳的工作人員們進行了一系列的夏季工作，下面就對這些工作進行總結(jié)。

一、加強熱量控制

夏季是人體代謝率加快的時期，為了避免員工因不當(dāng)飲食乃至營養(yǎng)過剩造成身體不適，職工餐廳的工作人員對熱量的控制進行了加強。首先在菜品的選擇上進行了優(yōu)化，增加了清淡、脂肪低、纖維素高的蔬菜和水果類食品，降低了肉類和油膩烤制品的使用量；其次，在烹制工藝上也進行了改進，采用了烤、蒸、煮等健康烹飪方法，減少了炸制類食品的使用。

二、加強清潔衛(wèi)生

夏季氣溫高，容易滋生細菌，職工餐廳的工作人員加強了清潔衛(wèi)生保障。從餐廳的門前到廚房，每一個角落都進行了認真的清潔和消毒，同時餐具的清洗也進行了多次消毒，確保餐廳的環(huán)境干凈整潔。為了增強員工的衛(wèi)生意識，餐廳還通過海報、廣播等形式宣傳清潔衛(wèi)生知識，引導(dǎo)員工養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

三、加強服務(wù)管理

夏季是餐廳客流量較大的時期，職工餐廳的工作人員加強了服務(wù)管理的力度。為了保證員工用餐時的舒適體驗，餐廳在用餐環(huán)節(jié)設(shè)置了專門的服務(wù)人員，為員工提供安排座位、洗手、取餐等一系列貼心服務(wù)。同時，餐廳還關(guān)注員工的意見和建議，定期開展客戶滿意度調(diào)查，以便不斷優(yōu)化餐廳的服務(wù)管理。

四、加強安全管理

夏季氣溫高，餐廳的用電、用氣量也相應(yīng)增加，為了避免意外事故的發(fā)生，職工餐廳的工作人員加強了安全管理。首先對餐廳的用電、用氣設(shè)備進行了全面檢查維護，消除了路線老化和電器故障等潛在危險；其次，在餐廳的用電宣傳中，向員工普及了用電安全知識，提高了員工的安全意識。

總之，職工餐廳夏季工作總結(jié)著重于飲食健康、清潔衛(wèi)生、服務(wù)管理和安全管理四個方面，通過加強熱量控制、清潔衛(wèi)生、服務(wù)管理和安全管理，餐廳的工作人員為員工提供了更加健康、干凈、舒適、安全的用餐環(huán)境，也為構(gòu)建和諧企業(yè)做出了貢獻。

餐廳工作報告 篇2

職工餐廳是公司內(nèi)部為職工提供飲食服務(wù)的重要場所，夏季是餐廳工作的高峰期。這里是我對職工餐廳夏季工作的總結(jié)。

一、任務(wù)完成情況

夏季是菜品多樣、用餐量大、時間緊迫的工作季節(jié)，我們在安排生產(chǎn)計劃、采購食材、加工制作等方面迎難而上，確保菜品齊全、質(zhì)量優(yōu)良、供應(yīng)充足。同時，我們也不斷探索和創(chuàng)新，每周推出新品和時令菜，讓職工嘗到更多口味和健康的選擇。

二、衛(wèi)生管理情況

餐飲安全是重中之重，我們注重菜品的衛(wèi)生和安全問題，嚴格執(zhí)行從食材采購、加工加熱、保存保質(zhì)到用餐操作的各個環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理制度，并定期組織員工參加衛(wèi)生培訓(xùn)和演練。同時，定期檢查餐廳和與食品相關(guān)的設(shè)備和環(huán)境衛(wèi)生情況，確保整個餐廳的干凈、整潔和無菌。

三、服務(wù)質(zhì)量

在服務(wù)方面，我們注重職工就餐體驗，通過加強培訓(xùn)和規(guī)范服務(wù)流程，提高服務(wù)質(zhì)量，讓職工在用餐的同時感受到溫馨、舒適、便捷的服務(wù)。在這里，我們同樣也鼓勵職工提出寶貴意見和建議，及時反映問題，積極改進和優(yōu)化服務(wù)。

四、團隊建設(shè)

我們建立了團結(jié)、務(wù)實、高效的團隊文化，通過制定明確職責(zé)和嚴格安排，讓每個員工充分發(fā)揮自己的能力和特長。同時，我們也注重員工的職業(yè)技能和個人素養(yǎng)的培養(yǎng)，不斷提升自己的專業(yè)水平；加強溝通和協(xié)作，建立了良好的合作關(guān)系。

在這個充滿挑戰(zhàn)和機遇的夏季，我們認識到，只有不斷進取，才能為職工提供更好的服務(wù)。未來，我們將繼續(xù)發(fā)揚團隊精神、不斷創(chuàng)新，為職工呈現(xiàn)更加豐富、美味、健康的餐飲體驗。

餐廳工作報告 篇3

恍然間，距開業(yè)已有3個月了，也到年底了，還是經(jīng)理的提醒，該寫寫開業(yè)以來對工作的總結(jié)了。

一、開業(yè)前期的準(zhǔn)備工作。

首先要面對的是餐廳的全面開荒工作。開荒說穿了就是大清潔的代名詞。一天下來整個人灰塵滿身，不過這還是可以理解的，大家都是這樣一起干，大家都只有一個目標(biāo)：盡快搞定迎來開業(yè)。開荒后緊接下來的就是餐廳物品的到場與領(lǐng)用，包括餐桌餐椅、各種餐具用品以及各種后臺工作所需的用具等，我們用了兩天半的時間把餐廳從一片狼藉的工地變成干凈優(yōu)雅的餐廳。我覺得在開荒過程中要從管理自身的心態(tài)做起，要有敬業(yè)和奉獻精神，管理人員要在現(xiàn)場不停的督導(dǎo)員工和糾正員工的操作規(guī)程。現(xiàn)場指導(dǎo)現(xiàn)場培訓(xùn)，并強調(diào)操作標(biāo)準(zhǔn)和操作要求，讓員工在開荒期間就能養(yǎng)成嚴格要求自己的好習(xí)慣，才能確保今后的工作正常運轉(zhuǎn)。

二、開業(yè)后的營業(yè)工作。

首先是盡快熟悉工作崗位內(nèi)容，盡管這在開業(yè)前的培訓(xùn)中已經(jīng)具體的培訓(xùn)過，但到了實際操作中還是需要有很多的調(diào)整與變化的，畢竟現(xiàn)在面臨的是一個實實在在的餐廳營業(yè)工作，一切工作的實施都要依據(jù)現(xiàn)場情況的特點來變化的。

其次是各部門各崗位之間的磨合，提高工作效率?？腿说竭_餐廳，從Hostess領(lǐng)位到waiter/waitress點菜，從入電腦單到Chef制作菜品，從DishDeliverer備餐傳菜到waiter/waitress上菜并為客人提供席間服務(wù)，結(jié)帳買單送客服務(wù)，這一切都是需要很緊密的配合才能做到很好的為客人服務(wù)的。剛開業(yè)的第一個月就是一個磨合期，部門同事大多是年齡偏小的實習(xí)生，大部分之前都是從未從事過餐廳服務(wù)工作的，從害怕為客服務(wù)到從容應(yīng)對，廚房對菜品制作不太熟悉，上菜速度太慢，上菜沒講究出菜順序等。

送餐部在西餐廳的位置雖然不太起眼，但對于一間5s酒店來說又是一項不可缺少的服務(wù)項目，是對西餐廳甚至是餐飲部的一項補充。還記得自己把第一個餐送到客房時，自己是多么的激動，生怕會出什么差錯，在幾個月來的輪班工作中，當(dāng)然出現(xiàn)了許多問題，比如聽電話時忘記記下房號、簽名模式不對、點錯單之類的都或多或少發(fā)生過在自己或同事身上，還好這一切都將引以為戒，以此為教訓(xùn)不斷地總結(jié)進步，確保不會再有這樣的事情發(fā)生。這里舉一個實實在在的例子：那是11月5日的晚上，那是我輪值通宵班的日子，凌晨3點，迷糊中的我接了一個訂餐電話，在客人點完餐后竟然忘記記下客人的房號，只是在腦中依稀地記得是8507還是8503，當(dāng)時腦里一直在想該怎么解決這個事。打電話到總機求助查詢上一個來電號碼，告知無法查詢，此法不通。迅速地在電腦上查詢這兩間房是否有客人，不幸，兩間房都有客人住，排除法是不能解決的了，事情總該要解決的，致電客人房間，若打錯將會引起客人強烈的投訴。一個冒險的想法出現(xiàn)在我的腦海中：先把食物準(zhǔn)備好，上到樓層根據(jù)聽房間里的動靜來判斷是哪間房，若房間里無一點聲音則證明并不是該房。（因為在電話點餐中，得知客人的房間有3人，所以房間里必定會有交談之類的聲音發(fā)出），所以我很快就判定8507，好彩，當(dāng)我敲開此房門時，一男客人很快就來開門，證明是正確的，終于松了一口氣，好險！

三、所思所想。

酒店終于開業(yè)了，心情當(dāng)然是十分激動的，準(zhǔn)備發(fā)揮自己的所學(xué)大干一場，然而現(xiàn)實卻讓我有點失望，酒店開業(yè)以來生意不好，西餐廳更是慘淡經(jīng)營，開業(yè)時的那股沖勁隨著自己對工作的熟悉漸漸消退了，我喜歡那種忙碌的工作，因為在忙碌中才可以真正鍛煉到一個人，太過于悠閑輕松，只會讓自己慢慢失去斗志，安于現(xiàn)狀。于是越來越覺得當(dāng)初的選擇是錯誤的。隨著一同學(xué)的自動離職，學(xué)校又趁好在11月底召開校園專場招聘會，于是我有了想離開這里尋求另一份工作的念頭。于是我開始著手準(zhǔn)備回學(xué)校參加招聘會了，碰碰或許可以找到一份更有挑戰(zhàn)性的工作。

一場世界性的金融風(fēng)暴席卷而來，各種工廠倒閉和大學(xué)生難找工作的新聞紛至沓來，但這沒能動搖我想離開的決心。接下來的一個月里，我在不緊不慢地準(zhǔn)備著：留意校園網(wǎng)上招聘單位信息、查詢意向單位資料以及意向崗位要求、準(zhǔn)備針對性的簡歷。就這樣我開始了一段一邊上班一邊求職的日子。面試了幾家企業(yè)，有兩家有意向進一步詳談，我選擇了佛山一家國際酒店集團旗下的4Star酒店宴會銷售助理，那邊考慮到我沒有經(jīng)驗，讓我先在中餐或宴會先呆半年，等表現(xiàn)好了，再申請調(diào)到那崗位，在和他們的餐飲部總監(jiān)面談中，我放棄了這個機會。在面談結(jié)束之后，我誠懇地詢問了一下他對我自己日后的發(fā)展道路有什么好建議。他的一席話讓我感觸很深：做為剛出道的新人，最重要的就是打好基礎(chǔ)，練好內(nèi)功，不要有一點經(jīng)驗了就以為自己什么也能干了，結(jié)果只會讓自己磕磕碰碰，折戟沉沙。好好想想，覺得自己確實是有點浮躁了，端正一顆平靜的心態(tài)或許會是更明智的做法。

四、對未來的計劃。

一是安心工作，圓滿完成本次實習(xí)，不再有它念。

二是多多學(xué)習(xí)，留心觀察，善于總結(jié)，練好基本功。

三是時刻謹記不要停止對英語的學(xué)習(xí)與進一步提高。

四是時刻提醒自己把心態(tài)端正好，一個好的工作心態(tài)才是做好工作的前提。

餐廳工作報告 篇4

機關(guān)餐廳保潔工作總結(jié)

機關(guān)餐廳保潔工作是保障機關(guān)大廈環(huán)境衛(wèi)生、提高干部員工工作效率的重要保障性工作，為了有序、高效地推進機關(guān)餐廳保潔工作，我們在工作中做了一些總結(jié)與思考。

一、 加強人員管理

機關(guān)餐廳保潔工作涉及的環(huán)境衛(wèi)生及食品衛(wèi)生得到了領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，機關(guān)辦公樓嚴格把控人員的錄用標(biāo)準(zhǔn)，做好了網(wǎng)上面試、實地考核等一系列招聘流程，確保餐廳保潔人員擁有良好的職業(yè)道德和衛(wèi)生知識，為工作做好了前期準(zhǔn)備。機關(guān)辦公樓充分發(fā)揮保潔隊伍的作用，加強人員管理，規(guī)范工作內(nèi)容和工作流程，及時組織培訓(xùn)，定期檢查、考核，使餐廳保潔人員提高了服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生水平，增強了工作責(zé)任感和使命感。

二、 規(guī)范工作流程

機關(guān)餐廳保潔工作大體分為前臺和后臺衛(wèi)生兩大方面。前臺衛(wèi)生主要負責(zé)清潔消毒，前廳環(huán)境的衛(wèi)生，后臺主要涉及到餐具消毒、食品保鮮等問題。比如說，每日定時清掃灰塵、地面，消毒、清洗桌椅、餐具等，做好定期滅鼠、滅蟑螂、清洗排水管道等保潔工作，根據(jù)食品安全管理要求，定期進行餐具消毒和周雜清洗消毒。為規(guī)范工作流程，機關(guān)餐廳保潔工作實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)、科學(xué)、規(guī)范，保證了機關(guān)大廈環(huán)境和餐品的衛(wèi)生與安全。

三、 強化服務(wù)意識

在工作中，我們始終帶著服務(wù)的理念去為廣大干部提供好的餐廳保潔服務(wù)。保潔人員時刻關(guān)注食客的需求，有問題及時溝通、解決，服務(wù)態(tài)度熱情、周到，讓食客有賓至如歸的感覺。機關(guān)餐廳保潔服務(wù)不僅僅是一個衛(wèi)生問題，更是創(chuàng)建一個干凈、整潔的辦公環(huán)境，促進機關(guān)大廈提高效益、降低成本、提升形象的重要支撐。在今后的工作中，我們將持續(xù)地強化服務(wù)意識，追求服務(wù)和質(zhì)量的最佳狀態(tài)。

總之，機關(guān)餐廳保潔工作是機關(guān)辦公樓重要的細節(jié)管理，它不僅僅是繁瑣的衛(wèi)生工作，更是提高干部員工工作效率、促進文明、也是維系機關(guān)大廈形象的重要一環(huán)。在今后的工作中，我們將繼續(xù)加強管理方面的改善，規(guī)范工作流程，培養(yǎng)服務(wù)意識，卓越的餐廳保潔服務(wù)將會為機關(guān)大廈的文明、和諧與發(fā)展做出更大的貢獻。

餐廳工作報告 篇5

最新餐廳出納上半年個人工作總結(jié)

時間在轉(zhuǎn)瞬間悄然離去，不知不覺中餐廳出納崗位的上半年工作已經(jīng)結(jié)束。在過去的半年中，我作為餐廳出納工作中的一份子，認真履行自己的工作職責(zé)。在此，我將做一份整體的工作總結(jié)，同時對自己的不足和下半年的計劃進行梳理和規(guī)劃。

一、工作概述

作為餐廳的出納，我要協(xié)助餐廳經(jīng)理管理日常財務(wù)工作，處理現(xiàn)金交易及各種類銀行卡刷卡交易，并對財務(wù)收支進行記錄等工作。在這半年的工作中，我認為自己的工作有以下經(jīng)驗和亮點：

1、流程優(yōu)化

在對之前的工作內(nèi)容進行總結(jié)的基礎(chǔ)上，我對財務(wù)工作流程進行了優(yōu)化，加快了財務(wù)工作的效率。通過財務(wù)工作流程的優(yōu)化，餐廳的各項財務(wù)工作都變得更加高效。

2、緊密配合

在工作中，我與餐廳其他部門的員工緊密合作，及時互相協(xié)調(diào)工作中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。這在餐廳財務(wù)管理中，尤其是在現(xiàn)金管理方面，非常重要。

3、精細管理

在現(xiàn)金管理方面，針對餐廳每一筆現(xiàn)金收支進行精細管理，時刻掌握餐廳的資金變動，并及時與經(jīng)理溝通。這讓餐廳財務(wù)管理得到了更加精細化的管理。

二、工作的不足

盡管半年來我在工作中付出了較多的努力，但是依然存在工作上的不足：

1、注重細節(jié)不夠

雖然說對于出納崗位來說，注重細節(jié)是必不可少的，我的工作注重細節(jié)的程度還需更為強化。

2、團隊溝通能力有待提高

作為一員出納人員，平時要與前臺、后廚以及其他餐廳職員協(xié)同配合?，F(xiàn)場也需要與顧客進行交流。因此，我的過低溝通能力對于整個工作質(zhì)量造成了一定影響。

三、下半年的工作計劃

從上半年的工作總結(jié)中，雖然發(fā)現(xiàn)了自己工作中的一些不足，但是在下半年的工作中，我將做出以下的計劃。

1、進一步提高注重細節(jié)的意識

為進一步提高自己的工作質(zhì)量，我將更加注重細節(jié)，并認真整理相關(guān)工作規(guī)范，如審核賬單、查看記錄等。

2、加強團隊溝通能力

要做一名好的出納，不僅需要注重細節(jié)，還需要具備較強的團隊協(xié)作能力。因此，我將利用下半年工作的機會，提高自己的溝通與協(xié)作能力，更好地完成餐廳布置的各項財務(wù)事宜。

總之，在上半年我的工作總體質(zhì)量得到了提高，但仍有不足之處。我將會通過加強團隊協(xié)作、注重細節(jié)把自己打造成更加出色的出納，與餐廳其他部門員工上下一心，使餐廳的工作更加順暢、更具效率。

餐廳工作報告 篇6

本周度，在餐廳領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門積極配合下，我調(diào)入餐飲部帶領(lǐng)全體同仁團結(jié)一心，克服種種困難取得如下成績：

徹底打破建店三年多來衛(wèi)生、紀(jì)律檢查的被動局面，率先組建餐飲部內(nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11：15對餐飲部各區(qū)域進行檢查，對查出的問題逐一整改落實，并按制度規(guī)定獎罰分明。得到餐廳質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。

結(jié)合餐廳實際，集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會制度，要求每個樓層崗位除大例會外每天按時召開樓層小會議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補充本樓層工作安排;對部分員工工作散漫，違紀(jì)違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應(yīng)的處理辦法，取得了明顯的效果;以及餐飲部勞動紀(jì)律;周計劃衛(wèi)生制度、最新擺臺標(biāo)準(zhǔn)等。

新辦法的實施，使餐具破損率比建店以來任何時期都低，有效地控制了前后餐具的破損。

通過我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫了餐飲部無背景音樂播放的歷史。為客人營造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。

根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。

徹底解決了多年來部門倉庫、布草無專人管理的局面，有效控制了布草無謂的流失和布草回收、清洗，物品領(lǐng)取無記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。

培訓(xùn)和落實，兩手都要抓，兩手都要硬。針對培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進行整改落實，一步一回頭，循序漸進。通過一段時間的努力，餐飲部全體員工無論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動紀(jì)律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽度。

八、對每一位部門管理人員在職能上做了較為細致的分工。使日常工作得以順利開展，尤其各類重大接待也均能圓滿完成。

工作以來，我一貫奉行制度面前人人平等。要求員工做到的，管理人員應(yīng)首先做到，嚴格按制度獎懲，獎，大張旗鼓地獎，真正起到獎的效果;罰，罰和思想工作并進，罰得讓違規(guī)人員心服口服，讓其他員工引以為戒。當(dāng)然，在成績面前我非常清醒，很多工作離餐廳領(lǐng)導(dǎo)的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：

1、仍有一部分員工服務(wù)意識的主觀能動性較差，機械性地去工作;部分員工自律性較差，如站位紀(jì)律、服務(wù)禮貌用語、餐中服務(wù)等，管理層在一個樣，領(lǐng)導(dǎo)不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個合格的服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)。

2、部分員工仍缺乏團結(jié)協(xié)作的意識。

3、個別管理層在執(zhí)行力方面仍需進一步加強。

4、個別員工仍缺乏節(jié)約意識。

5、極個別員工還存在偷吃私拿等違規(guī)現(xiàn)象。

隨著星級餐廳新標(biāo)準(zhǔn)的實施，我們餐廳的未來將任重而道遠，雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗，但是我們必須時刻保持清醒的頭腦，意識到xx市場的局限性，消費群體進一步分化和影響部分消費群體做回頭客的各方面內(nèi)部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響。所以，我們要針對過去存在的問題不斷地加強提高管理水平、服務(wù)水平和人員素質(zhì)。

針對以上的工作，特制定下周的工作計劃如下：

餐飲部的每一位成員都是餐廳的形象窗口，不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗，業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個餐廳的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，計劃每周根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進度和新老員工的情況進行必要的分層次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬，并督導(dǎo)其在工作中學(xué)而用之。同時在每個月底向餐廳質(zhì)檢部上交下一月的培訓(xùn)計劃，方便餐廳質(zhì)檢部及時給予監(jiān)督指導(dǎo)。

二、進一步加強吧臺餐飲預(yù)訂的靈活性以及包廂服務(wù)員的.酒水推介意識和技巧，提高酒水銷售水平，從而多方面提高餐廳的經(jīng)濟效益。

三、加強員工思想教育。利用一切機會不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念;同時激勵員工發(fā)揚團結(jié)互助的精神，增強員工的凝聚力，樹立集體榮辱觀。

1、嚴抓日常消耗品的節(jié)約。如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等。

2、降低設(shè)備運行的消耗。如空調(diào)合理開啟及時關(guān)閉等。

3、杜絕馬桶長流水、長明燈等。

五、突出以人為本的管理理念，保持與員工溝通交流的習(xí)慣，以增近彼此的了解，便于工作的開展。計劃找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，保證溝通程序的暢通，根據(jù)員工提出合理性的要求，管理人員時刻將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決，為員工排憂解難。如果解決不了的及時上報餐廳領(lǐng)導(dǎo)尋求幫助。讓員工真正感受到自己在部門、在餐廳受到尊重與重視，從而人人能有個好心情，這樣更有助于更好地服務(wù)于顧客。

每日質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生紀(jì)律、餐中服務(wù)細節(jié)、宿舍紀(jì)律衛(wèi)生等方面的巡檢。定期報請餐廳質(zhì)檢部來本門監(jiān)督指導(dǎo)工作，并主動匯報部門質(zhì)檢情況，從而不斷提高本門質(zhì)檢水準(zhǔn)。

七、增強監(jiān)督機制和競爭機制，逐步改觀個別管理人員執(zhí)行力不強的局面。

餐廳工作報告(4篇)

作為公司的優(yōu)秀員工，我們一直在提高自己的專業(yè)能力，以便可以給公司做出更好的奉獻。為了讓我們未來的工作更加井然有序，我們現(xiàn)在要動筆寫上一份述職分析報告了。述職報告就是向上級領(lǐng)導(dǎo)呈送的總結(jié)性報告。那么，關(guān)于好的述職報告要怎么樣去寫呢？請您閱讀小編輯為您編輯整理的《餐廳工作報告(4篇)》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。

餐廳工作報告 篇1

恍然間，距開業(yè)已有3個月了，也到年底了，還是經(jīng)理的提醒，該寫寫開業(yè)以來對工作的總結(jié)了。

一、開業(yè)前期的準(zhǔn)備工作。

首先要面對的是餐廳的全面開荒工作。開荒說穿了就是大清潔的代名詞。一天下來整個人灰塵滿身，不過這還是可以理解的，大家都是這樣一起干，大家都只有一個目標(biāo)：盡快搞定迎來開業(yè)。開荒后緊接下來的就是餐廳物品的到場與領(lǐng)用，包括餐桌餐椅、各種餐具用品以及各種后臺工作所需的用具等，我們用了兩天半的時間把餐廳從一片狼藉的工地變成干凈優(yōu)雅的餐廳。我覺得在開荒過程中要從管理自身的心態(tài)做起，要有敬業(yè)和奉獻精神，管理人員要在現(xiàn)場不停的督導(dǎo)員工和糾正員工的操作規(guī)程?，F(xiàn)場指導(dǎo)現(xiàn)場培訓(xùn)，并強調(diào)操作標(biāo)準(zhǔn)和操作要求，讓員工在開荒期間就能養(yǎng)成嚴格要求自己的好習(xí)慣，才能確保今后的工作正常運轉(zhuǎn)。

二、開業(yè)后的營業(yè)工作。

首先是盡快熟悉工作崗位內(nèi)容，盡管這在開業(yè)前的培訓(xùn)中已經(jīng)具體的培訓(xùn)過，但到了實際操作中還是需要有很多的調(diào)整與變化的，畢竟現(xiàn)在面臨的是一個實實在在的餐廳營業(yè)工作，一切工作的實施都要依據(jù)現(xiàn)場情況的特點來變化的。

其次是各部門各崗位之間的磨合，提高工作效率?？腿说竭_餐廳，從Hostess領(lǐng)位到waiter/waitress點菜，從入電腦單到Chef制作菜品，從DishDeliverer備餐傳菜到waiter/waitress上菜并為客人提供席間服務(wù)，結(jié)帳買單送客服務(wù)，這一切都是需要很緊密的配合才能做到很好的為客人服務(wù)的。剛開業(yè)的第一個月就是一個磨合期，部門同事大多是年齡偏小的實習(xí)生，大部分之前都是從未從事過餐廳服務(wù)工作的，從害怕為客服務(wù)到從容應(yīng)對，廚房對菜品制作不太熟悉，上菜速度太慢，上菜沒講究出菜順序等。

送餐部在西餐廳的位置雖然不太起眼，但對于一間5s酒店來說又是一項不可缺少的服務(wù)項目，是對西餐廳甚至是餐飲部的一項補充。還記得自己把第一個餐送到客房時，自己是多么的激動，生怕會出什么差錯，在幾個月來的輪班工作中，當(dāng)然出現(xiàn)了許多問題，比如聽電話時忘記記下房號、簽名模式不對、點錯單之類的都或多或少發(fā)生過在自己或同事身上，還好這一切都將引以為戒，以此為教訓(xùn)不斷地總結(jié)進步，確保不會再有這樣的事情發(fā)生。這里舉一個實實在在的例子：那是11月5日的晚上，那是我輪值通宵班的日子，凌晨3點，迷糊中的我接了一個訂餐電話，在客人點完餐后竟然忘記記下客人的房號，只是在腦中依稀地記得是8507還是8503，當(dāng)時腦里一直在想該怎么解決這個事。打電話到總機求助查詢上一個來電號碼，告知無法查詢，此法不通。迅速地在電腦上查詢這兩間房是否有客人，不幸，兩間房都有客人住，排除法是不能解決的了，事情總該要解決的，致電客人房間，若打錯將會引起客人強烈的投訴。一個冒險的想法出現(xiàn)在我的腦海中：先把食物準(zhǔn)備好，上到樓層根據(jù)聽房間里的動靜來判斷是哪間房，若房間里無一點聲音則證明并不是該房。（因為在電話點餐中，得知客人的房間有3人，所以房間里必定會有交談之類的聲音發(fā)出），所以我很快就判定8507，好彩，當(dāng)我敲開此房門時，一男客人很快就來開門，證明是正確的，終于松了一口氣，好險！

三、所思所想。

酒店終于開業(yè)了，心情當(dāng)然是十分激動的，準(zhǔn)備發(fā)揮自己的所學(xué)大干一場，然而現(xiàn)實卻讓我有點失望，酒店開業(yè)以來生意不好，西餐廳更是慘淡經(jīng)營，開業(yè)時的那股沖勁隨著自己對工作的熟悉漸漸消退了，我喜歡那種忙碌的工作，因為在忙碌中才可以真正鍛煉到一個人，太過于悠閑輕松，只會讓自己慢慢失去斗志，安于現(xiàn)狀。于是越來越覺得當(dāng)初的選擇是錯誤的。隨著一同學(xué)的自動離職，學(xué)校又趁好在11月底召開校園專場招聘會，于是我有了想離開這里尋求另一份工作的念頭。于是我開始著手準(zhǔn)備回學(xué)校參加招聘會了，碰碰或許可以找到一份更有挑戰(zhàn)性的工作。

一場世界性的金融風(fēng)暴席卷而來，各種工廠倒閉和大學(xué)生難找工作的新聞紛至沓來，但這沒能動搖我想離開的決心。接下來的一個月里，我在不緊不慢地準(zhǔn)備著：留意校園網(wǎng)上招聘單位信息、查詢意向單位資料以及意向崗位要求、準(zhǔn)備針對性的簡歷。就這樣我開始了一段一邊上班一邊求職的日子。面試了幾家企業(yè)，有兩家有意向進一步詳談，我選擇了佛山一家國際酒店集團旗下的4Star酒店宴會銷售助理，那邊考慮到我沒有經(jīng)驗，讓我先在中餐或宴會先呆半年，等表現(xiàn)好了，再申請調(diào)到那崗位，在和他們的餐飲部總監(jiān)面談中，我放棄了這個機會。在面談結(jié)束之后，我誠懇地詢問了一下他對我自己日后的發(fā)展道路有什么好建議。他的一席話讓我感觸很深：做為剛出道的新人，最重要的就是打好基礎(chǔ)，練好內(nèi)功，不要有一點經(jīng)驗了就以為自己什么也能干了，結(jié)果只會讓自己磕磕碰碰，折戟沉沙。好好想想，覺得自己確實是有點浮躁了，端正一顆平靜的心態(tài)或許會是更明智的做法。

四、對未來的計劃。

一是安心工作，圓滿完成本次實習(xí)，不再有它念。

二是多多學(xué)習(xí)，留心觀察，善于總結(jié)，練好基本功。

三是時刻謹記不要停止對英語的學(xué)習(xí)與進一步提高。

四是時刻提醒自己把心態(tài)端正好，一個好的工作心態(tài)才是做好工作的前提。

餐廳工作報告 篇2

(一)搞好三項基本建設(shè)一是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，二是管理制度建設(shè)，三是員工隊伍建設(shè)。

1、不斷加強員工隊伍建設(shè)。

以人為本，善待員工，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。員工休假制度、婚假、產(chǎn)假制度、工資調(diào)整制度、年終獎勵制度及優(yōu)秀員工外出考察學(xué)習(xí)制度等，無不體現(xiàn)了酒店對員工的深切關(guān)懷，多數(shù)員工的平均工資額超過了酒店效益的10%，而__市一般私營企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的5%左右，僅此一點酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營企業(yè)多投資50余萬元。善待員工，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面，更重要的是在__大酒店這個大舞臺上，員工們的才華得到了充分地展示，__大酒店已經(jīng)成為廣大員工實現(xiàn)人生觀、價值觀的最佳場所。正如有些同事說，這里真正是能夠體現(xiàn)能者上，庸者讓，劣者下。

2、大力開展基礎(chǔ)建設(shè)。

在市場競爭激烈情況下，去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉(zhuǎn)餐廳、員工食堂的擴建和改造。下半年又進行了二樓餐廳、客房的改建。連續(xù)施工，工程部同志在吳總監(jiān)、孫經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，服從分配，聽從調(diào)度，也付出了艱辛的勞動。擴建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時，正值營銷旺季，但前后在半月時間即投入使用，又一次創(chuàng)造了深圳速度。目前，酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計投資達____萬元，經(jīng)過改造后的__大酒店，成為集餐飲、住宿、娛樂、購物、商務(wù)為一體的綜合型大酒店。

3、逐步完善管理制度建設(shè)。

為了使酒店進一步走入規(guī)范化軌道，在薛總經(jīng)理主持下，組建酒店管委會，解決了制度建設(shè)的根本問題，糾正了權(quán)力大于制度的錯誤做法，制定了公平、公正、公開的三公酒店管理制度，完善了人事制度、勞動用工內(nèi)部機制和工資分配等方面的幾項重大改革。

(二)抓住了一個中心去年，我們緊緊抓住營銷這個中心，全體員工以營銷為中心開展各項工作。酒店員工人人都是營銷員、宣傳員，個個都是服務(wù)員。尤其是我們營銷部門，人人都有強烈的營銷意識和服務(wù)意識，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開拓新客源。

一年來，通過大家的共同努力，各部門的工作也都有了很大起色：

1、我們的財務(wù)部在李總監(jiān)的帶領(lǐng)下，對酒店財務(wù)日清、周理、月總結(jié)等，項項明了，筆筆清楚，年底又做了決算，在百忙中趕著做出了20_年酒店年度資金預(yù)算。

2、工程部員工們始終做好自己的本職工作，默默在后臺支持著各部門的工作，確保了酒店各項設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。

3、采購部在酒店大量資金投入裝修項目的情況下，完成了酒店全年的采購任務(wù)，很不簡單。

4、公室和質(zhì)檢部在王主任的正確領(lǐng)導(dǎo)下，積極協(xié)調(diào)與外部職能部門的關(guān)系，為酒店的正常經(jīng)營創(chuàng)造了一個良好的外部經(jīng)營環(huán)境，盡量為酒店減少每一筆開支，加強了內(nèi)部各部門的協(xié)調(diào)，對一些難點、疑點、熱點問題及時介入，保證各部門的正常工作。

5、安全管理是酒店經(jīng)營發(fā)展中的重要工作，加強保安隊伍建設(shè)，是確保酒店安全的重要保證。

為了提高保安隊伍的整體素質(zhì)，切實發(fā)揮保安員的作用，在趙海斌經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，大力開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)和檢查工作，確保了酒店經(jīng)營全年無重大事故。

去年，人事部改進了招聘方法，在招聘過程中，堅持我們要找的是樂于為客人服務(wù)的員工，通過人才交流中心、網(wǎng)絡(luò)招聘等產(chǎn)生明顯的效果。酒店在職員工大專以上學(xué)歷的占百分之十，高中、中專學(xué)歷占百分之五十，員工隊伍整體文化素質(zhì)比較高。人事部協(xié)同各部門打破了傳統(tǒng)的培訓(xùn)方式，在搞好公共課培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，重點進行了思想理念、道德理念和職業(yè)理念的培訓(xùn)，效果是明顯的。

20_年取得的成就是輝煌的.，積累的經(jīng)驗是豐富的，在這個會議上，我不可能列舉的那么詳細，我要強調(diào)的一點是，取得工作成績的根本原因是取決于全體員工不懈的共同努力。期間涌現(xiàn)出一大批優(yōu)秀員工及先進集體與先進班組，他們是全體員工的先進代表，也是我們__大酒店的驕傲，我們要向他們學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們那種顧全大局、敬業(yè)奉獻的精神，學(xué)習(xí)他們愛崗敬業(yè)、勤懇鉆研的工作態(tài)度，更要學(xué)習(xí)他們善待顧客、細致周到的服務(wù)理念。員工朋友們，通過大家的團結(jié)協(xié)作、共同努力，__大酒店在過去的一年里，管理趨于規(guī)范、制度趨于健全，取得了一定的進步，基本上完成了全年的經(jīng)營、管理指標(biāo)。

餐廳工作報告 篇3

職工餐廳是企業(yè)為員工提供的一項重要福利，為員工提供方便快捷的用餐條件。作為員工餐廳的一名服務(wù)員，我在夏季工作中有一些體會和感受，現(xiàn)在我來總結(jié)一下這個夏季的工作。

一、餐廳食品的質(zhì)量問題

餐廳的食品質(zhì)量是員工關(guān)注的重點之一，夏季工作中，我們對食品質(zhì)量問題進行了重點關(guān)注。首先，我們加強了食品衛(wèi)生管理，對食品進行了分類管理，并嚴格按照規(guī)定的衛(wèi)生檢測標(biāo)準(zhǔn)進行監(jiān)測。其次，在食品烹飪時，我們嚴格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進行操作，保證食品的安全衛(wèi)生。

二、服務(wù)質(zhì)量的提升

作為一名服務(wù)員，除了要做好食品的質(zhì)量管理，還需在服務(wù)考核上保持高水平。我們在夏季工作中，通過加強培訓(xùn)、定期考核等方式提高了自己的服務(wù)水平。此外，我們還在餐廳的整體氛圍營造方面下了不少功夫。通過優(yōu)化裝修環(huán)境、營造舒適愉悅的氛圍等方式提升了餐廳的整體服務(wù)水平。

三、經(jīng)營效益的提升

職工餐廳的運營效益是關(guān)鍵的考核方面之一。我們在夏季工作中，不僅提高了食品的質(zhì)量和服務(wù)水平，還通過改善管理和策劃特色活動等方式提升了經(jīng)營效益。例如，根據(jù)員工需求制定了桌面餐小吃和定制午餐等經(jīng)濟實惠的服務(wù)，促進了餐廳的發(fā)展。同時，我們還通過課余興趣活動、文化節(jié)日及員工技能比賽等活動增加員工的歸屬感和滿意度，進一步提高餐廳服務(wù)質(zhì)量交9忠誠度。

四、工作安全問題的防范

工作安全是職工餐廳運營的必要保障。夏季工作中，我們對防范工傷關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行了重點部署，包括人員流動、餐具清洗、磨刀管理等。此外，我們也加強了員工的職業(yè)防護意識，廣泛宣傳安全知識和急救技能，促進了員工的安全意識。

盡管在夏季工作中，我們遇到了一些問題和困難，但通過團隊協(xié)作，我們共同攻克了各種難題，完成了各項任務(wù)。在以后的工作中，我們還將繼續(xù)加強對食品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的監(jiān)測和管理，不斷提升職工餐廳的服務(wù)水平，為企業(yè)員工提供高品質(zhì)的用餐環(huán)境，讓他們感受到企業(yè)對他們的關(guān)心和關(guān)愛。

餐廳工作報告 篇4

過去一年的餐廳工作，我也是積極的去做好，作為餐廳的經(jīng)理我知道要去做好一年工作并不是那么的容易，但也是想過很多的方法來把餐廳給經(jīng)營好，即使有疫情的困擾，但是我也是找出了一些方法來和同事們一起做好了工作，可以說這次的危機也是很好的鍛煉了我們也是讓我們有了很多的成長。

年初疫情嚴重的時期，也是無法開展堂食的工作，而這也是讓我們餐廳的營業(yè)額少了很多，以前也是比較的少去參與到外賣的工作里面，畢竟我們的餐廳不是那么的合適來做外賣的，但也是為了經(jīng)營，和廚師們也是去積極的探討，去找到方案，來做外賣的工作，經(jīng)過多次的嘗試也是做了調(diào)整，也是讓我們的外賣工作可以開展起來，也是去把那段日子艱難的熬了過來，同時也是在這段日子里面讓我們感受到，的確要去做好經(jīng)營也是有很多的方法，也是要自己多去思考才能真的有辦法，同時大家也是團結(jié)起來去做好了，也是讓自己更是感受到作為餐廳的工作是需要大家一起配合才能去完成的，同時也是感受到和同事們一起的配合更是讓我們對于餐廳有了歸屬感，一起去度過了這個難關(guān)。

餐廳的工作不是靠我這個經(jīng)理來做好的，而是需要大家一起來努力的，所以我也是在管理上積極的了解同事們，清楚他們工作上的一些困難，去幫忙解決，同時也是通過自己的一個努力來讓一些問題積極的解決，有些方面也是需要大家一起來做才行的，同時工作的這一年也是讓我感受到，其實餐廳的工作并不是那么的難，但是也是要日積月累才能真的做好的同時也是要在細節(jié)上去做好才行的，作為經(jīng)理我也是帶著大家去度過了難關(guān)，下半年的工作里頭也是積極的去做好活動，推出新的菜品去吸引客戶，從而完成了年初的一個目標(biāo)，而這也是同事們一起努力才能做到位了，也是特別的感激大家一起的來配合做好工作，同時我也是知道自己還有一些管理方面還需要去提升，才能做得更好的。

在以后的工作里頭也是要繼續(xù)的去改進，去讓自己的工作能做得更好，去帶領(lǐng)著同事們把來年的工作任務(wù)完成，同時也是讓我們餐廳受到更多客戶的歡迎，去做好服務(wù)，做好菜品的把控以及客戶的維護，我也是會繼續(xù)的積極改進，提升自己的能力來更好的為餐廳而服務(wù)做好。

##結(jié)束

領(lǐng)班工作報告系列(3篇)

述職報告之家的編輯根據(jù)您提出的要求特別為您整理了一篇“領(lǐng)班工作報告”。簡單來說，成功的背后總要有探索的過程，在年終或者年底時。都會使用到報告，好的報告，能讓我們在下階段工作中創(chuàng)造出更大的價值。為了自己和家人讓我們都變得更加優(yōu)秀！

領(lǐng)班工作報告 篇1

客房領(lǐng)班月工作總結(jié)

客房領(lǐng)班是酒店中重要的職位之一，他們是負責(zé)協(xié)調(diào)和管理客房部門的中層干部。為了評估和總結(jié)他們的工作表現(xiàn)，我們對一位客房領(lǐng)班的一個月工作進行了詳細的調(diào)查和總結(jié)，下面是具體的報告。

一、每天早上，客房領(lǐng)班會提前到達酒店，確保整個客房部門的順利運營。他會與前臺接待員進行溝通，了解當(dāng)天的入住和離店情況，并根據(jù)房間準(zhǔn)備情況安排打掃房間的優(yōu)先級。他還會檢查保潔人員的工作進度，確保房間清潔和整齊。

二、每天上午，客房領(lǐng)班會參與例會，與其他領(lǐng)班和經(jīng)理討論客房部門的工作進展和問題。他們會分享客人反饋和投訴，并與相關(guān)部門協(xié)調(diào)解決。例如，如果客人投訴房間設(shè)施故障，客房領(lǐng)班會立即通知維修部門進行維修。

三、客房領(lǐng)班還要負責(zé)培訓(xùn)新員工和提升員工的工作技能。他們會定期組織培訓(xùn)課程，介紹酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作流程，并指導(dǎo)員工改進工作效率和質(zhì)量。他們還會定期進行員工考核，對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進行獎勵，激勵員工提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

四、客房領(lǐng)班要與其他部門進行緊密的協(xié)作，尤其是與前廳部門和餐飲部門。他們會確?？腿说男枨蟮玫郊皶r滿足，例如協(xié)調(diào)安排客房的清潔時間，協(xié)助客人安排用餐等。他們還會與銷售部門合作，根據(jù)客人的需求安排特殊的房間布置或服務(wù)。

五、客房領(lǐng)班要隨時與客人保持良好的溝通，解答客人的疑問和處理客人的投訴。他們要保持禮貌、耐心和高效，解決問題并確?？腿藵M意。對于經(jīng)常入住的客人，客房領(lǐng)班還要了解他們的偏好和需求，并盡力提供個性化的服務(wù)。

六、在客房部門的月度工作總結(jié)中，我們注意到這位客房領(lǐng)班在以下方面做得特別出色：

1. 組織能力和時間管理：他能在繁忙的工作環(huán)境中合理分配任務(wù)和時間，保證工作的高效進行。

2. 團隊合作和協(xié)調(diào)能力：他能與其他領(lǐng)班和員工密切合作，確?？头坎块T的各項工作順利進行。

3. 服務(wù)意識和溝通技巧：他能主動與客人交流并解決問題，體現(xiàn)出酒店良好的服務(wù)態(tài)度。

在將來，我們建議這位客房領(lǐng)班繼續(xù)加強自己的領(lǐng)導(dǎo)能力和管理技能。他可以關(guān)注行業(yè)最新發(fā)展和趨勢，參加相關(guān)培訓(xùn)和研討會，不斷學(xué)習(xí)和提升自己的專業(yè)知識。

客房領(lǐng)班是酒店運營中不可或缺的一環(huán)。通過他們的努力和協(xié)調(diào)，酒店能為客人提供優(yōu)質(zhì)的住宿體驗。這位客房領(lǐng)班在一個月的工作中表現(xiàn)出色，他的付出和努力得到了我們的肯定和贊賞。我們期待他在以后的工作中繼續(xù)保持良好的表現(xiàn)，并希望他能成為客房部門的中堅力量。

領(lǐng)班工作報告 篇2

對前臺工作重要性的認識。盡管前臺工作沒有象公司業(yè)務(wù)、營銷、財務(wù)等部門對公司發(fā)展所作的貢獻大、直接，但公司既然設(shè)了這個崗位，領(lǐng)導(dǎo)必定認為有其存在的必要性。通過思考，我認為，不管哪一個崗位，不管從事哪一項工作，都是公司整體組織結(jié)構(gòu)中的一部分，都是為了公司的總體目標(biāo)而努力。對前臺工作，應(yīng)該是“公司的形象、服務(wù)的起點”。

因為對客戶來說，前臺是他們接觸公司的第一步，是對公司的第一印象，而第一印象非常重要，所以前臺在一定程度上代表了公司的形象。同時，公司對客戶的服務(wù)，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認識，促使我進一步思考如何做好本職工作。

努力提高服務(wù)質(zhì)量。前臺的主要工作是迎客，為客戶答疑(包括你說的轉(zhuǎn)接電話、收發(fā)快件)。因此，做好此項工作，最重要的是服務(wù)態(tài)度和服務(wù)效率。------接著可以講自己如何注重保持良好的服務(wù)態(tài)度，如笑臉相迎、耐心細致、溫馨提示等等。提高效率方面，講自己如何注重辦事麻利、高效、不出差錯等等。參照首問責(zé)任制的要求，盡量讓每一個客戶滿意。

加強禮儀知識學(xué)習(xí)。要做好服務(wù)工作，光有良好的意識還不夠，還必須學(xué)習(xí)相關(guān)的專業(yè)知識，避免好心辦壞事。如業(yè)余時間認真學(xué)習(xí)禮儀知識，公共關(guān)系學(xué)。了解在待人接物中必須要遵守的禮儀常識，包括坐姿、站姿、說話口氣、眼神、化妝、服飾搭配，以及回答客戶提問技巧等等。

領(lǐng)班工作報告 篇3

20xx年8月12日我被調(diào)到了保安部擔(dān)任助理一職，這個崗位對我來說，面臨著更大的挑戰(zhàn)，我所要做的即包括文字的編輯整理、保安員的安檢巡邏等，他是一個偏向管理職能的崗位，經(jīng)過近4個月的的工作積累和摸索，對于未來的發(fā)展方向已經(jīng)有了一個初步的規(guī)劃，我會盡我最大的努力在這一行業(yè)里走下去?，F(xiàn)在的我，還有一些不足和稚嫩，在未來的日子里，我會再接再厲，爭取早日成為一個合格的助理，成為經(jīng)理的左右手，為部門排憂解難，做好保安員與部門領(lǐng)導(dǎo)溝通的橋梁，讓我們部門的員工出色完成本職工作，成為團結(jié)、和諧的一家人。

在保安部的115天，我遵照黃經(jīng)理的指示，圍繞本部門的規(guī)章制度和工作重點，積極認真地開展了以下工作：

一、深入了解和掌握本部門的基本情況。參閱公司的資料文件，制定了保安員人事檔案，對本部門員工的基本情況有了進一步的了解;通過與部門管理人員及基層員工的的溝通交流，了解了各崗位的基本職責(zé);通過3個多月的工作學(xué)習(xí)，對本部的運行情況有了細致的了解，為下一步工作的開展奠定了良好基礎(chǔ)。

二、認真學(xué)習(xí)保安部的工作職責(zé)，掌握相應(yīng)的崗位技能。

1、安檢是我的日常工作之一。經(jīng)過理論知識的學(xué)習(xí)和實際操作，我已經(jīng)熟練掌握了安檢員所需要的職業(yè)技能，每日除了協(xié)助保安員做好安檢工作外，還負責(zé)安檢異常情況的登記。

2、熟練的使用監(jiān)控設(shè)備，準(zhǔn)確的找到常用監(jiān)控的具體位置，對所需要的查詢的內(nèi)容進行查詢備份。

3、學(xué)習(xí)對消防器材正常與否進行識別，參與車間的消防檢查工作，會使用消防器材，例如水帶、水槍等消防設(shè)施。

三、協(xié)助完成本部門制度的整理匯編。

自八月以來，在經(jīng)理的指導(dǎo)下，結(jié)合園區(qū)的具體情況，基本完善了保安部的規(guī)章制度，讓其形成了一套完整的體系。例如對突發(fā)事件的處理程序、打架斗毆案件應(yīng)急措施、盜竊和破壞事件處理流程等治安制度的制定;消防控制室處理程序、消防安全管理制度、火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案等消防制度的制定;同時制定了保安員應(yīng)知應(yīng)會、保安員禮貌用語、保安員崗位職責(zé)說明、保安員獎懲制度等，明確了保安員的崗位職責(zé)，規(guī)范了保安員的日常行為，為提高本部門員工工作效率起到了積極的促進作用。

四、協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)做好部門的日常工作。

1、做好部門所需物品的申購、領(lǐng)取及使用監(jiān)管。對員工的物品領(lǐng)用做好登記存檔。杜絕公物私用、浪費等違規(guī)違紀(jì)行為。

2、協(xié)助經(jīng)理完成每月排班表的審核，按時完成早操簽到表、值班簽到表、夜班補貼匯總表等表格的制定，并將其上交至指定部門。做好排班表、請假條、放行單、拜訪單等文件的存檔整理工作。做好電腦文檔的保管和保密工作。

3、積極參與本部門的各種培訓(xùn)，做好會議記錄(紀(jì)要)。

4、協(xié)助經(jīng)理對本部門擬轉(zhuǎn)正人員的考核，確保其按時簽訂勞動合同。保障期合理的權(quán)益。

5、協(xié)助科長完成機動車輛臨時通行證的辦理。

五、協(xié)助人力資源部完成對經(jīng)理科長的績效考核工作。

1、及時提醒經(jīng)理科長與員工交流談心，并做好相關(guān)的記錄。

2、于經(jīng)理科長積極溝通，確定下月的培訓(xùn)計劃，并制定相應(yīng)的培訓(xùn)簽到表，做好培訓(xùn)記錄。

3、對我部門的相關(guān)報表進行查詢，督促保安員將保安員值班日志、人員(車輛)進出登記表、安全檢查記錄等表格填寫完整，書寫工整。同時做好科長每月查崗記錄和消防巡查匯總的登記。

六、積極完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他任務(wù)，定時與經(jīng)理進行溝通。完成各種臨時文件的編輯打印，例如加班申報、晉升申報、防火防盜提示等。

七、積極發(fā)現(xiàn)本部門的新聞點，完成每月通訊員該完成的任務(wù)。以上就是我4個多月主要完成的工作，我知道，由于我偏向內(nèi)向的性格，讓我在很多方面都做的不夠好。我不夠心細，對于崗位上存在的問題沒有及時的糾正;我太感性化，常常會因為惻隱之心給工作帶來不便，偶然會按自己的思想主觀臆斷，沒有顧全大局;對自己的定位也不太清晰，沒有順利的完成角色的轉(zhuǎn)變，身上沒有一點兒管理者應(yīng)有的氣質(zhì);我太浮躁，有時候沒有做到心平氣和聽取意見，當(dāng)看到有較多的人辭職時，我的工作會偏向消極。

這些都是我該反思的，也是我該努力戰(zhàn)勝的地方。這段時間我走過的彎路不少，其實每一件事兒都有他的積極面，每一個人都有他的優(yōu)點，我不該太絕對的去否定某件事兒，討厭一個人，以后我會冷靜聽取他人的意見、勇于接受別人的批評，吸取別人的長處。下面我將說說自己努力的方向，是計劃，亦是對自己的期望。

一、按質(zhì)按量完成本職工作，平時多思考總結(jié)，爭取將每一件事兒做的更好。

二、積極做好溝通協(xié)調(diào)工作，膽氣領(lǐng)導(dǎo)與員工溝通橋梁的.重任。對照崗位職責(zé)說明，擺正自身的位置，充當(dāng)好助理角色，這一點是我必須盡快做到的。緊緊圍繞本部門的工作重點，通過崗上督促檢查、溝通談話、日常指導(dǎo)等形式，及時了解和掌握我部門工作落實情況及工作中的困難與問題，及時把問題向經(jīng)理匯報，并商討解決整改的方案，確保工作中的各種困難和問題得以妥善解決，促進和推動我部門向心力的形成，促使大家心往一處想、勁往一處使，從而更好的完成公司交付我們的任務(wù)。

三、強化保安部管理制度的執(zhí)行和完善工作。一是認真熟悉和領(lǐng)悟保安部的各項規(guī)章制度，進一步修改其不完善之處；二是認真監(jiān)督和督促保安員對我部門各項管理制度、規(guī)章制度的執(zhí)行；三是及時指出和糾正在制度執(zhí)行方面的不足。

四、多學(xué)習(xí)，提高工作的效率。學(xué)習(xí)會議記錄、新聞通訊等的規(guī)范寫作，學(xué)習(xí)監(jiān)控設(shè)施的維護保養(yǎng)，學(xué)習(xí)為人處事的道理，以便更好的工作，更好的與領(lǐng)導(dǎo)同事相處。

五、認真的完成領(lǐng)導(dǎo)交代的各種任務(wù)。

我知道，現(xiàn)在的我，在很多方面都顯得不夠成熟，有很多的東西都需要學(xué)習(xí)，在未來的日子里，我會再接再厲，爭取早日成為一名合格的助理，爭取早日融入這個社會，讓我的每一天都充滿著意義，讓每一天都學(xué)有所獲，有所成長。我會以積極的心態(tài)去迎接明日的挑戰(zhàn)。

工作報告優(yōu)秀系列(3篇)

相信大家都知道，實踐是打開理論寶庫的鑰匙，對于結(jié)束的一項工作任務(wù)，都需要寫報告。什么樣的報告算得上是比較高質(zhì)量的？考慮到你的需要，述職報告之家小編特地編輯了“工作報告優(yōu)秀”，以下內(nèi)容僅供您在工作和學(xué)習(xí)中參考嚴禁作他用！

工作報告優(yōu)秀 篇1

近年來，我鄉(xiāng)在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認真貫徹黨的路線方針政策，努力實踐“三個代表”重要思想，堅持以經(jīng)濟建設(shè)為中心，圍繞發(fā)展第一要務(wù)，團結(jié)和帶領(lǐng)廣大***群眾頑強拼搏，戰(zhàn)勝了非典、洪澇干旱、禽流感等重大疫病和自然災(zāi)害，取得了三個文明建設(shè)同步發(fā)展的好成績。2003年和2004年度，連續(xù)兩年蟬聯(lián)雙清區(qū)文明建設(shè)先進單位，2004年還被評為市“五個好優(yōu)秀鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委”和市文明建設(shè)先進單位。現(xiàn)將工作小結(jié)一、優(yōu)化環(huán)境，大力招商，工業(yè)興鄉(xiāng)勃發(fā)生機。（一）經(jīng)濟環(huán)境日益優(yōu)化。為了營造寬松投資環(huán)境，促進經(jīng)濟發(fā)展，我鄉(xiāng)黨委、政府頂住各種壓力，迎難而上，通過艱苦細致地工作，各種工農(nóng)矛盾一一得到化解，確保了企業(yè)正常生產(chǎn)。做到了：一是使新引進的招商項目來之則安；二是使市直大中型改制企業(yè)與周邊村組居民的歷史遺留問題件件平穩(wěn)解決；三是使轄區(qū)內(nèi)企事業(yè)單位與周邊矛盾出之則化。三年來，我鄉(xiāng)共成功調(diào)處福源金屬材料有限公司、國明鋼管廠、三一重工、120倉庫、中南改制、市十一中征地等引發(fā)的各類工農(nóng)矛盾10xxxx起，保證了企業(yè)正常生產(chǎn)和經(jīng)營，維護了企業(yè)和群眾的合法權(quán)益，促進了經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定。 （二）招商引資連創(chuàng)新高。鄉(xiāng)黨委書記曾嶠林2002年底到任以來，帶領(lǐng)黨委一班人深入調(diào)研，群策群力，以“工業(yè)興鄉(xiāng)”為發(fā)展思路，以項目建設(shè)為突破口，用活“資源優(yōu)勢牌”、“回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)牌”、“環(huán)境優(yōu)化牌”三張“王牌”，念好“服務(wù)經(jīng)”，大力招商引資，福源金屬材料有限公司等1xxxx企業(yè)先后落戶我鄉(xiāng)，合同引資3.4億多元，實際到位資金1.3億多元，年年超額完成區(qū)下達的任務(wù)，為我鄉(xiāng)的經(jīng)濟發(fā)展注入了強大的活力。2004年6月，區(qū)招商引資現(xiàn)場會在我鄉(xiāng)召開，年底被評為邵陽市招商引資先進單位。（三）工業(yè)興鄉(xiāng)初見成效。2004年底，我鄉(xiāng)共完成國內(nèi)生產(chǎn)總值11427.9xxxx元，實現(xiàn)企業(yè)固定資產(chǎn)投資510xxxx元，完成工業(yè)生產(chǎn)總值3884xxxx元，上交稅金51xxxx元，分別比2002年增長3xxxx、28xxxx、4xxxx和4xxxx，規(guī)模工業(yè)占全區(qū)的1/3強，年年超額完成了區(qū)下達的各項經(jīng)濟指標(biāo)。東寶建筑公司等xxxx鄉(xiāng)辦企業(yè)的改制工作全面完成，實現(xiàn)了職工身份和企業(yè)產(chǎn)權(quán)置換，盤活的集體資產(chǎn)生機煥發(fā)，產(chǎn)值、稅收均有大幅增長。二、建好班子，調(diào)整結(jié)構(gòu)，促進和諧農(nóng)村建設(shè)。（一）抓班子建設(shè)解決有人管事的問題。鄉(xiāng)黨委書記曾嶠林、鄉(xiāng)長郭皓經(jīng)常深入到各村（居）與***促膝談心，及時了解村***的思想動態(tài)，幫助他們解決工作和生活中的實際困難，以感情留人；通過建立村務(wù)公開陽光臺、強化村帳鄉(xiāng)管、建立健全各種規(guī)章制度等手段，用制度管人，截止2004年12月，我鄉(xiāng)1xxxx村（居）全部實行了財務(wù)清理，所有帳目全部交鄉(xiāng)村帳鄉(xiāng)管辦公室管理；在村級管理上，鄉(xiāng)黨委緊緊抓住“村級班子建設(shè)”這個牛鼻子，堅持樹榜樣帶人，在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)廣泛實施“二項工程”。一是“四培致富工程”，即把致富能手培養(yǎng)成黨員、把黨員培養(yǎng)成致富標(biāo)兵、把黨員致富標(biāo)兵培養(yǎng)成村***、把村***培養(yǎng)成農(nóng)村小康建設(shè)帶頭人。二是“三強支書工程”，即培養(yǎng)村黨支部書記成為政治素質(zhì)強、個人致富能力強，帶領(lǐng)群眾共同致富能力強的三強支書。幾年來，通過實施“二項工程”，我鄉(xiāng)已發(fā)展2xxxx致富能手入黨，把3xxxx黨員培養(yǎng)成為擁有專業(yè)技能的致富標(biāo)兵，新任命xxxx致富能手為村黨支部書記，1xxxx村***成為農(nóng)村小康建設(shè)的帶頭人，各村（居）均發(fā)生了較大變化。（二）抓科技推廣解決有能辦事的問題。近幾年以來，我鄉(xiāng)通過加強科技培訓(xùn)，開展黨員電化教育，積極發(fā)揮黨員的示范帶頭作用，加速推進科技示范園建設(shè)等途徑，有效解決了有能辦事的問題。幾年來，我鄉(xiāng)共舉辦花卉苗木、草莓、養(yǎng)兔、糯玉米種植等專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班46期，參訓(xùn)農(nóng)民230xxxx人次，成立了養(yǎng)豬、蔬菜、花卉苗木等農(nóng)民協(xié)會組織xxxx。集仙等1xxxx村增添了電腦、彩電等農(nóng)村黨員遠程教育設(shè)備。（三）抓財源調(diào)產(chǎn)業(yè)解決有錢辦事的問題。1是加強財源建設(shè)。近幾年以來，我鄉(xiāng)通過抓農(nóng)稅征收、抓項目建設(shè)、抓開源節(jié)流、向上爭取資金等多種渠道，狠抓財源建設(shè)。2004年可用財力突破15xxxx元，年平均遞增2xxxx，連續(xù)三年財稅任務(wù)完成情況排名全區(qū)第一，兩年來保證了工資福利及時發(fā)放和工作運轉(zhuǎn)正常，還實現(xiàn)消赤減債8xxxx萬元。2004年度全區(qū)財稅工作現(xiàn)場會在我鄉(xiāng)召開。2是加快基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。近年來，我鄉(xiāng)始終把加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)作為落實科學(xué)發(fā)展觀的大事來抓，為農(nóng)民增收創(chuàng)建平臺。2003年以來，已投入資金236.xxxx元用于公路、水利等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，基本實現(xiàn)了組組通公路；對水口、栗山等中小型水庫及部分骨干山塘進行了加固；新修、維修了標(biāo)準(zhǔn)渠750xxxx，實施人畜飲水工程5處，實施土地開發(fā)項目3處，新增耕地20xxxx畝；建成了雙清區(qū)第一個標(biāo)準(zhǔn)化納稅大廳、政務(wù)服務(wù)大廳和司法所，對鄉(xiāng)、村辦公場地進行了全面整修，所轄的三個社區(qū)平臺建設(shè)受到了區(qū)委區(qū)政府的獎勵表彰，紅旗社區(qū)還建成了邵陽市最好的勞動保障服務(wù)大廳；1xxxx村（居）均有專門辦公場地，并進行了裝修，添置了電腦、彩電等農(nóng)村黨員遠程教育設(shè)備，鄉(xiāng)、村辦公條件全面改善。3是加快基地建設(shè)。我鄉(xiāng)堅持“鞏固老基地，壯大小基地，建設(shè)新基地”的原則，先后建成了蓮荷花卉苗木、栗山草莓、泉塘養(yǎng)兔、紅旗美國牛蛙、朱家矮晚柚等大小基地十多個。2004年，蓮荷花卉苗木基地實現(xiàn)銷售收入32xxxx元，村民人均增收70xxxx。2004年廣東紅嶺集團投資興建的天源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園已投入資金20xxxx元，將集科技推廣、休閑農(nóng)莊、農(nóng)產(chǎn)品加工與一體，力爭成為邵陽市的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的拉動，全鄉(xiāng)農(nóng)民人均收入逐年增加，從2002年稅費改革前的199xxxx增加到2004年的3453.xxxx，增幅達73.xxxx。四是加快農(nóng)產(chǎn)品加工流轉(zhuǎn)。近年來，我鄉(xiāng)加大了對農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的引導(dǎo)和扶持，形成了十井鋪飼料原料一條街，重點引進和扶持了正虹、康達爾、猛獅飼料、天源糯玉米加工等農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，使農(nóng)產(chǎn)品的加工流轉(zhuǎn)進一步加快。五是大力發(fā)展勞務(wù)經(jīng)濟。我鄉(xiāng)在全市率先成立了勞動就業(yè)和社會保障服務(wù)站，2004年輸出勞務(wù)80xxxx人，外出務(wù)工人員321xxxx，勞務(wù)收入達300xxxx元。在政府的引導(dǎo)下，依托320國道和火車北站的區(qū)位優(yōu)勢，我鄉(xiāng)建立了交通運輸隊伍，現(xiàn)有各類運輸車輛60xxxx臺，年創(chuàng)收入200xxxx萬元。三、團結(jié)務(wù)實，大局穩(wěn)定，各項事業(yè)齊發(fā)展。一是黨政班子團結(jié)務(wù)實，模范帶頭。在抓班子建設(shè)的過程中，我鄉(xiāng)提出了“團結(jié)好、班長好、作風(fēng)好”的三好要求。黨政班子成員經(jīng)常交心通氣，充分發(fā)揚民主，所有工作都能模范帶頭，班子成員在行動上能夠做到步調(diào)一致，凝聚力、戰(zhàn)斗力明顯增強。2004年，區(qū)委區(qū)政府對鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）11項工作進行目標(biāo)考核，我鄉(xiāng)取得了xxxx單項第一、xxxx第二的好成績。二是創(chuàng)新綜治、信訪、禁毒工作機制，維護社會大局穩(wěn)定。我鄉(xiāng)每年都與1xxxx村（居）簽訂了綜治責(zé)任狀，層層落實綜合治理各項責(zé)任。建立健全了“一中心五網(wǎng)絡(luò)”綜治管理網(wǎng)絡(luò)，實行臺帳式管理。三年來，共發(fā)生矛盾糾紛12xxxx，調(diào)解12xxxx，成功率9xxxx，且無一起民轉(zhuǎn)刑案件。為嚴厲打擊“兩搶一盜”犯罪行為，我鄉(xiāng)組建了16支義務(wù)巡邏隊，1支專業(yè)巡邏隊，實行24小時治安巡邏，刑事案件發(fā)案率較2002年下降了40.xxxx。禁毒工作力度進一步加強，對鄉(xiāng)內(nèi)所有吸毒人員均進行“四幫一”幫教，2003年成功摘掉了“禁毒重點整治鄉(xiāng)鎮(zhèn)”帽子，2004年禁毒工作受到市政法委表彰，原有6xxxx吸毒人員全部戒除了毒品，鞏固了“創(chuàng)無毒鄉(xiāng)鎮(zhèn)”的成果。信訪工作做到及時發(fā)現(xiàn)，及時處理，近三年來未發(fā)生一起赴省進京上訪和群體上訪事件，連續(xù)兩年被評為區(qū)信訪工作先進單位。三是社會事業(yè)齊頭并進。全鄉(xiāng)認真貫徹《公民道德建設(shè)實施綱要》，開展了“改陋習(xí)、樹新風(fēng)”活動，大力推進基層精神文明建設(shè)，涌現(xiàn)了一大批先進集體。2004年，我鄉(xiāng)被評為市級文明建設(shè)先進單位，紅旗社區(qū)、蓮荷村被評為區(qū)級文明單位。各村（居）均建立了文化室，組建了社區(qū)扇子舞、腰鼓隊、舞龍隊等民間文藝組織，群眾性體育活動蓬勃發(fā)展。建立了鄉(xiāng)、村、站三級防治疫病安全體系，開展了掃黃打非、網(wǎng)吧整治、打擊非法印刷出版專項行動，建立了雙清區(qū)第一個農(nóng)村未成年人思想道德教育基地。兩年來省市報刊、電視宣傳6xxxx（篇），樹立了我鄉(xiāng)良好形象。計劃生育堅持“以人為本，服務(wù)為主”的工作原則，建立和完善了“依法管理、村（居）民自治、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、政策推動、綜合治理”的工作機制， 2004年全鄉(xiāng)計劃生育工作排名全區(qū)第一，并被評為邵陽市計劃生育優(yōu)質(zhì)服務(wù)先進單位。加強了對村級換屆選舉工作的指導(dǎo)，村級換屆選舉率先完成，村支書、主任“一肩挑”率達7xxxx。民政、低保、黨管武裝、民兵整組、城管等工作協(xié)調(diào)發(fā)展。

工作報告優(yōu)秀 篇2

回顧一學(xué)期工作，現(xiàn)總結(jié)如下：

一、認真執(zhí)行課程計劃，重視課堂教學(xué)質(zhì)量

教育是一門藝術(shù)，是一門期待教師不斷創(chuàng)新的藝術(shù)。教師的教育創(chuàng)新最終要落實到教師行為中去，落實到課堂教學(xué)中去。因此，課堂教學(xué)作為提升教師素質(zhì)的載體，是深化課題研究的關(guān)鍵，因此，我校在本學(xué)期最重要的工作行為就是向課堂教學(xué)要質(zhì)量、讓科研課題實踐化。

1、本學(xué)期，我校嚴格按照學(xué)校要求，規(guī)定教師嚴格按照，先備課，再上課的原則，備課時必須深入鉆研教材，了解和研究學(xué)生學(xué)情，選擇恰當(dāng)?shù)慕谭?，體現(xiàn)新課程理念；要按課程計劃授課；及時寫好教學(xué)反思；正確使用教學(xué)參考資料，提倡資源共享，鼓勵創(chuàng)新。這學(xué)期我們幾乎是每個課題都要經(jīng)過群議再實踐。所以，課堂教學(xué)效果普遍反響很

2、此外，我校提倡每一位教師都要成為一名反思型教師。每上完一節(jié)課都要及時的思考，把本節(jié)課的情況作一個總結(jié)。及時對于學(xué)生的掌握情況和自身的教學(xué)環(huán)節(jié)進行反復(fù)推敲。采取“取其精華，去其糟粕”的原則，把課堂教學(xué)中的優(yōu)點及時記錄下來，需要改進的地方及時思考解決方法。并且，我校教師精誠團結(jié)，能夠和諧相處，充分進行交流，這樣，我校的教科研活動能夠很有效地輔助我們的課堂教學(xué)，不僅如此，我校教師個人素質(zhì)也不斷提高！

二、堅持理論學(xué)習(xí)，不斷總結(jié)經(jīng)驗

1、以學(xué)定教

“問渠哪得清如許，為有源頭活水來”。教師如果不學(xué)習(xí)，教研活動就會變成“無本之木，無源之水”。為了加強教師的修養(yǎng)，提高內(nèi)在素質(zhì)，我校教師均養(yǎng)成利用課余時間多看書，多學(xué)習(xí)，多思考的好習(xí)慣。通過長期不懈地理論學(xué)習(xí)，老師們的理論水平和基本素質(zhì)有所提高，為自己積淀了厚實的的教育教學(xué)業(yè)績！

2、以教促學(xué)。

教學(xué)工作是學(xué)校的中心工作，教學(xué)質(zhì)量的提高又是學(xué)校工作管理的核心。因此，本學(xué)期我們每位教師都是課堂教學(xué)的實踐者，我們把課堂教學(xué)作為有利于學(xué)生主動探索的數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)環(huán)境，使學(xué)生在獲得知識和技能的同時，在情感、態(tài)度價值觀等方面都能夠充分發(fā)展作為教學(xué)改革的基本指導(dǎo)思想，把教學(xué)看成是師生之間、學(xué)生之間交往互動，共同發(fā)展的過程。

課前認真?zhèn)湔n，設(shè)計教案，互相切磋，課后認真評課。老師們相互聽、評課，互相學(xué)習(xí)探討交流經(jīng)驗。實踐表明，相互聽評課有利于教師之間的優(yōu)勢互補，課后回顧、反思寫下自己執(zhí)教時的切身體會或疏漏，記下學(xué)生學(xué)習(xí)中的閃光點或困惑，可以說，積累是教師最寶貴的第一手資料，教學(xué)經(jīng)驗的積累和教訓(xùn)的吸取，對今后改進課堂教學(xué)和提高教師的教學(xué)水平是十分有用的。

三、嚴抓落實常規(guī)，完善教學(xué)任務(wù)

本學(xué)期，我校一如既往地以教學(xué)為中心，強化管理，不斷規(guī)范教學(xué)行為，力求常規(guī)與創(chuàng)新的有機結(jié)合，促進教師嚴謹、扎實、高效、科學(xué)的良好教風(fēng)及學(xué)生的良好學(xué)風(fēng)的形成。堅持教研活動，矯正疏漏，拋磚引玉，反饋考核情況，并增大考核透明度，把常規(guī)工作抓嚴、抓細、抓實，促進教學(xué)管理的良性循環(huán)。并從點滴入手，了解學(xué)生的認知水平，查找資料，精心備課，努力創(chuàng)設(shè)寬松愉悅的學(xué)習(xí)氛圍，激發(fā)興趣，教給了學(xué)生知識，更教會了他們求知、合作、競爭，培養(yǎng)了學(xué)生正確的學(xué)習(xí)態(tài)度，良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣及方法，使學(xué)生學(xué)得有趣，學(xué)得實在，學(xué)有所得，向40分鐘要效益。新老教師互學(xué)互促，扎扎實實做好常規(guī)工作，做好教學(xué)的每一件事，切實減輕學(xué)生的課業(yè)負擔(dān)，促進學(xué)生全面發(fā)展、促進教師提高改進教學(xué)的手段，各班教師分析每位學(xué)生的情況，找準(zhǔn)今后教學(xué)的切入點。

揮手之間，一學(xué)期就這樣匆匆地過去了，仿佛我們還沉浸在無盡的想象和歡樂中時，新的學(xué)期就已經(jīng)向我們招手了。不用決心，只有行動！下一學(xué)期我校將以更加飽滿的精神，開拓進取，為我校的教育教學(xué)工作步上新的臺階而繼續(xù)努力。

工作報告優(yōu)秀 篇3

一段時間來的工作就要面臨結(jié)束了?；叵肫饋磉@段時間我的工作，我覺得好像就是一瞬間的事情。這段工作在自己的努力下和大家的支持下，我圓滿的完成了。下面對此做簡短的個人總結(jié)：

對于此段時間里的工作，我的真實感受就是累和苦，因為靠近年關(guān)，所以公司很多事情都進入收尾部分，因而工作也是特別的多，每個人都是忙不過來的樣子。我做的工作相對其他人的工作，其實已經(jīng)是減輕很多了，但是與之前的工作對比，那肯定是要多些和難些的。每天最早到公司，最晚下班，一整天就在不停的處理工作，就感覺很累。不過吧，從另一個方面去想，又覺得這樣也還好，畢竟這樣我的生活就比較充實，沒有時間去想些亂七八糟的事情。整整一個月，我忙的飛起。公司里很多文件都是我一個人在整理，由于上一個跟我同崗位的人辭職了，所以事情就落在我身上了。一天不知道要看多少份文件，要從這些文件里找出重要的，然后進行封存。

雖然工作很累，但是這一個月，我覺得自己也成長的很快，由于大家都很忙，有很多的問題就只能自己去解決，那么在解決問題的過程里，我也學(xué)到東西了，而且思想也得到很大的提升，各方面的能力都有小小的提高，這也算是收獲了，至少工作沒有白做，我都很好的去完成了。再有就是在這段時間里，我與大家的關(guān)系也得到很大的改善，更加懂得團結(jié)的意義了。原先我都是只處理自己崗位上的工作，那跟其他人的交涉就不深，那現(xiàn)在因為有些工作是必須要去跟其他人進行核對的，所以與大家的交往就多了起來，而且在處理同一件事情上，也必須要去配合和合作，不然將無法完成，因而大家只能團結(jié)起來，也是因著大家的相互配合，所以近一月的工作完成的都相當(dāng)好。

現(xiàn)在工作暫時告段落，回味起來的。時候，也沒有那么的覺得累了，相比辛苦，當(dāng)我看到自己把成績做出來的時候，我覺得辛苦都是值得的。艱難的工作已經(jīng)結(jié)束，接下來我就要去思考自己工作的下一步要如何去做了，也該沉浸下來去吸收學(xué)習(xí)到的東西。在下段工作到來之前，我覺得自己肯定能夠把這一段工作得來的東西吸收好，成為我能力的一部分。

食堂工作報告(系列3篇)

你收集整理了多少有關(guān)報告的范文？在生活中，我們常常會用到報告。在寫報告時，要適當(dāng)引用相應(yīng)的理論和數(shù)據(jù)作為支撐，通過本文了解“食堂工作報告”您會對它有更多深刻的認識，本網(wǎng)站所述資料僅供參考請自行核實信息！

食堂工作報告 篇1

食堂后勤管理工作的自查報告范文

在生活中，報告的適用范圍越來越廣泛，報告具有成文事后性的特點。你所見過的報告是什么樣的呢？下面是小編收集整理的食堂后勤管理工作的自查報告范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

光陰似箭，一轉(zhuǎn)眼，20xx年即將過去?；仡櫼荒陙砦倚５模谏霞夘I(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和支持下，食堂工作有了很大的起色，具體總結(jié)如下。

一、基本情況。我校共開辦了三個食堂，一個食堂，一個教職工食堂，一個幼兒園食堂。共聘請臨時炊事員四人，幼兒園食堂安排一人，教職工食堂安排一人，學(xué)生食堂安排兩人，學(xué)生食堂還有一位正式職工。全校共有寄宿生152人，學(xué)生食堂每餐就餐人數(shù)約160人左右，教職工食堂就餐人數(shù)有20人左右，幼兒園食堂每天只開中餐，有128人就餐。二、食堂管理現(xiàn)狀。1、年初由總務(wù)室制訂出管理人員職責(zé)、食堂工作人員職責(zé)、衛(wèi)生消毒制度、采購及儲存制度等各種管理制度，交校務(wù)會和學(xué)校工會審核通過后，分別張貼食堂及儲藏室墻上。推選出食堂管理人員兩人負責(zé)食堂日常事務(wù)的管理，一人負責(zé)學(xué)生食堂和教職工食堂的管理，一人負責(zé)幼兒園食堂的管理。總務(wù)室每周不定期地到每個食堂和食品儲藏室檢查工作兩次以上，發(fā)現(xiàn)問題，責(zé)任到人，及時改進。2、管理人員職責(zé)。學(xué)生食堂管理員負責(zé)收繳學(xué)生的米，每餐出米、出菜到學(xué)生食堂和教職工食堂，并登記好入庫、出庫臺賬，監(jiān)管食堂操作人員的工作。每周星期天與一個學(xué)校行政人員到會同城里采購三個食堂的蔬菜、用具及其他食品，并負責(zé)食物存放，檢查食堂衛(wèi)生，購買三個食堂的柴火。幼兒園食堂管理人員負責(zé)本食堂的出米、出菜、食品儲存、食堂衛(wèi)生、登記就餐數(shù)等工作。3、原料的采購及存放。每周星期天，四個行政人員輪流與學(xué)生食堂管理員到縣城采購蔬菜、肉類、油、作料等原料，互相見證，監(jiān)督質(zhì)量，本著保本不盈利的原則，盡量采購新鮮的、質(zhì)地好的原料。回到學(xué)校，將各種原料分類保管存放好，并將各個食堂的原料分開，記好入庫臺賬。采購原料的同時，做好索證工作，尤其是油料食品和肉類食品的索證。食品的存放做到分類、離地、離墻存放，肉類食品和容易變質(zhì)的`食品，必須存放于冷凍柜里或冰箱里。4、食堂工作人員都要求持健康證上崗，并有較高的烹調(diào)技術(shù)，衣帽整潔，講究衛(wèi)生，時常保持操作間內(nèi)干凈、整潔，對學(xué)生和藹可親，有為師生服務(wù)的意識，有吃苦耐勞的奉獻精神，有勤儉節(jié)約的優(yōu)良品質(zhì)。5、虛心聽取縣疾控中心、藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)對食堂工作的檢查意見，并盡量落實、改進，每學(xué)期初和長假過后，對食堂餐具、用具進行消毒處理，對食堂設(shè)施進行大清洗。經(jīng)常檢查、修繕防鼠、防蠅設(shè)施。及時、妥善地處理好食堂廢棄物。6、廣泛聽取老師、學(xué)生、家長對食堂工作的反饋意見，由總務(wù)室定期組織食堂管理人員和工作人員、工會代表、學(xué)生代表，召開飯菜質(zhì)量聽證會，及時總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，改善管理，改進工作和服務(wù)態(tài)度。7、每學(xué)期初，組織食堂管理人員和工作人員學(xué)習(xí)管理制度，與食堂工作人員簽訂用工《合同》和《安全責(zé)任狀》，杜絕安全事故的發(fā)生。三、不足之處。1、管理上還存在許多漏洞，管理制度還有待進一步完善。2、忽視了對食堂工作人員的思想管理，集體意識、服務(wù)意識還需進一步加強。3、食堂設(shè)施不達標(biāo)，還需繼續(xù)投入資金，改善設(shè)施。

食堂工作報告 篇2

根據(jù)市縣教育局關(guān)于學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建活動實施要求，同時為了加強我校后勤管理工作，進一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生身體健康，堅持為教育教學(xué)服務(wù)，提高服務(wù)意識，求真務(wù)實地做好學(xué)校食堂的各項工作，我校成立了以校長為組長的標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，并對學(xué)校食堂各方面的工作進行了自查。具體情況如下：

一、基礎(chǔ)設(shè)施情況

我校食堂建于20xx年，在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下，投資30多萬元利用今年暑假對餐廳進行了程度不同的改造、裝修，添置了部分硬件設(shè)備和用具，布局合理，食堂周邊環(huán)境良好，無垃圾堆、污水池等污染源。食堂用水符合國家生活用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

食堂有更衣室、操作間、粗加工間、主食間、白案間、消毒間、冷藏（凍）室、庫房、售飯廳、就餐廳等區(qū)域，共計940余平米，食品加工流程設(shè)計合理。并且配備了冰箱、冰柜、留樣柜、消毒柜、保潔柜、蒸飯車、燃氣灶、洗碗池、大型抽油煙機、絞肉機、以及不銹鋼碗、盆、桶、貨架等硬件設(shè)施?？蓾M足我校師生就餐需求。廚房定期清潔并保持干凈；通風(fēng)和排煙措施完善。防塵、防蠅、防鼠、防人為破壞設(shè)施齊全有效。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

食品安全工作關(guān)系全體師生的身心健康和生命安全，為使食堂建設(shè)工作真正落到實處，學(xué)校成立了以校長為首的學(xué)校食堂建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

領(lǐng)導(dǎo)小組全面負責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)。 學(xué)期初，學(xué)校專門召開食品衛(wèi)生安全工作會議，明確職責(zé)和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任，食堂工作由學(xué)校后勤總負責(zé)，總務(wù)處牽頭，校醫(yī)黃科負責(zé)每天的檢查及檔案資料的管理；食堂承包人張世友具體負責(zé)食堂、小賣部的一切工作；政教處、各班班主任及宿管人員負責(zé)學(xué)生的生活及食品安全教育管理；門衛(wèi)負責(zé)清理學(xué)生進出校門情況，嚴禁“三無”食品進入校園。

三、加強教育培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)

1、建立了從業(yè)人員的健康管理制度，每年體檢合格方可上崗。現(xiàn)有從業(yè)人員已取得了健康合格證明并在有效期內(nèi)。并且定期對從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)，嚴格要求從業(yè)人員個人衛(wèi)生，做到了“四勤”即勤洗手、剪指甲；勤理發(fā)；勤洗澡；勤換衣服和工作服。

2、學(xué)校安排管理人員到其他學(xué)校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟學(xué)校先進的管理經(jīng)驗。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市縣食品采購索證專業(yè)知識培訓(xùn)，消防安全知識培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識培訓(xùn)、職業(yè)道德培訓(xùn)等，旨在提高每個職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。組織食堂員工觀看、學(xué)習(xí)《學(xué)校學(xué)生食堂安全管理與操作規(guī)范》，并組織食堂員工開展技能比賽。

四、制訂并完善了各項管理制度

我校食堂取得了衛(wèi)生部門頒發(fā)的有效的《餐飲服務(wù)許可證》，并接受上級有關(guān)部門的監(jiān)管。制訂并完善了各項管理制度并公示上墻，分別對食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。為此學(xué)校采取了一系列的措施。

1、學(xué)校堅持對食堂衛(wèi)生、安全等工作每周一至二次小檢查，每月一次大檢查，分管校長彭世高、分管領(lǐng)導(dǎo)王信華、食堂監(jiān)督管理員黃科一起組織召開了多次食堂工作人員會議，加強食堂飯菜留樣、進貨索證、食品保管的督查。檢查中如有不盡人意，一次警告要求整改，如整改不到位，報學(xué)校支部、行政，對食堂承包人實行經(jīng)濟制裁。

2、進一步落實了首席食品安全管理員制度，由校醫(yī)黃科擔(dān)任首席食品安全管理員，具體負責(zé)食堂衛(wèi)生、安全等工作的管理、監(jiān)督、檢查，同時做好相關(guān)資料的收集、整理。

3、進一步落實了校級領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，每天安排一名校級領(lǐng)導(dǎo)輪流到食堂陪學(xué)生就餐，及時對食堂各環(huán)節(jié)進行評議并收集學(xué)生意見和建議。由于隨時檢查督促食堂飯菜質(zhì)量，本學(xué)期由于食堂菜品更豐富、味道更鮮美，在校食堂用餐的教職工長期穩(wěn)定在40人左右，學(xué)生一般在400-500人左右。

4、進一步加強了學(xué)生就餐管理，每天一名值周領(lǐng)導(dǎo)、教師以及學(xué)生會干部到食堂監(jiān)督、管理，及時處理突發(fā)事件。

5、嚴格了貨物采購入庫環(huán)節(jié)，以新鮮、價廉物美為原則，未經(jīng)驗收人簽字登記進入食堂，概不認賬，確保不發(fā)生任何大小食品安全事故。

五、堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念

學(xué)校食堂做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念。

1、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學(xué)生，大廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費菜湯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。

2、采購食品及原料食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品都有進貨查驗，索證索票并具有采購記錄臺帳；庫存食品均在保質(zhì)期以內(nèi)，原料貯存符合相關(guān)要求；不存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品；食用油脂、散裝食品等的進貨渠道符合規(guī)定，并嚴格落實索證索票制度。

3、食品原料的加工、清洗符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。廚房配備了有效的餐具洗滌、消毒、保潔設(shè)施設(shè)備，且數(shù)量滿足實際需要；消毒人員掌握了基本的消毒知識，餐飲具的消毒方法、效果符合相關(guān)要求。刀、墩等加工工具分類固定存放、標(biāo)記明顯。食品留樣實行生熟食留樣柜分開留樣，每一個留樣品種單獨貼標(biāo)簽，留樣量不少于100克，時間48小時以上。

4、食堂實行了環(huán)境衛(wèi)生包干制度，各區(qū)域責(zé)任人明確，保證環(huán)境整潔，無垃圾、污水，做到了門窗明亮、臺面整潔、地面干凈、墻面無蜘蛛網(wǎng)、灰塵，無老鼠、蟑螂、蚊蠅等害蟲滋生條件。

5、食堂各項記錄、檢查資料齊全，歸檔規(guī)范。學(xué)校定期開展食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育及培訓(xùn)，并利用健康教育課強化幼兒愛惜糧食、科學(xué)飲食、節(jié)約用水等方面的知識。

由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對食堂工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校食堂工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌。

食堂工作報告 篇3

食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：

1.食堂都能嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。

2、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

(1)把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，驗收人員驗收到位，簽字確認，對采購的食品索取三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作，留樣不少于48小時。

(2)把好消毒關(guān)：所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

(3)把好個人衛(wèi)生關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到三白。

(4)把好門關(guān)：杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，防止投毒事件發(fā)生。

3、設(shè)施到位，食堂消毒柜、留樣柜、冰箱等相關(guān)設(shè)備配齊，定期檢查食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的安全，安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。